ほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。関西ラーメン生情報。
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弘雅流製麺
鶏骨つけめん
（鶏ガラ＋醤油 800円）  ★★★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,縦切り九条ネギ,メンマを使用。鶏ガラの旨味をよく引き出した白湯スープに油分を控えめにして、濃厚でありながら、えぐみのないクリーミーな仕上りになっています。麺は平打ちの極太麺で濃厚な白湯スープをよく持ち上げ、スープとの相性もよく美味しく頂けます。厚めの短冊状のチャーシューが４個入っていて厚めの弾力感が適度に伝わり、肉の旨みがじわじわ広がってきてとても美味しく頂けます。 （スープ・麺・チャーシューがおすすめ） 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1300k 酒：600k 計3250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾃﾆｽ4時間で1470kcal 計3550kcal 差し引き：−３００kcal 2009.05.24 醤油らーめん （魚介＋鶏ガラ 700円)  ★★★★ スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,縦切り九条ネギ,メンマ,海苔,を使用。このお店は昨年、『麺哲』」の庄司さんの一番弟子だった河崎さんが、『神助』の元店主のサポートを受けて開店したお店です。すっきりとした上品な鶏ガラ出汁にやや多めの油を加え、ほんのりとした魚系風味と醤油の旨みを際立たせた仕上がりになっています。麺は滑らかな表面としっかりとしたコシ、喉越しのよさがあり、『麺哲』の流れを汲んだ麺となっています。大ぶりのチャーシューが５枚入っていて、ボリュームがあり、もちもちとした弾力感と肉の旨みがよく出ていてとても美味しく頂けます。 （麺・チャーシューがおすすめ） 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1300k 酒：600k 計3250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾃﾆｽ4時間で1470kcal 計3550kcal 差し引き：−３００kcal 2009.05.24 弘雅流製麺 【主なメニュー】 醤油らーめん：700円 塩らーめん：700円 鶏そば：900円 チャーシュー増し：200円 替玉：+100円 つけめん（200g）：800円 （300g）：900円 鶏骨つけめん（200g）：800円 （300g）：900円 麺増量（100gにつき）：+100円  神戸市東灘区住吉宮町6-14-12 Pなし 18:00〜23:30 月,第1日休 078-843-0333 創業2008年  ブログランキング参加中！！ ついでにポチっとお願いします m(_ _)m ↓ 
かもん
かもんラーメン
（豚骨＋塩 650円)  ★★★ スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,茹で玉子を使用。豚骨出汁が効いたスープに適度の油分を加え、いい塩加減であっさりながら深みのある仕上りになっています。麺は適度なコシとほんのりとした小麦の風味があり、喉ごしよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程よい弾力感と旨味のある味付けで美味しく頂けます。このお店はお好み焼きが本業なのですが、この４月からラーメンを始めたそうです。麺は麺屋 棣鄂さんを使用していて、まじめに取り組んで入る一杯です。さすがに焼きそばの麺は棣鄂ではないそうです。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分+ﾃﾆｽ1時間30分で1100kcal 計3180kcal 差し引き：−６８０kcal 2009.05.23 かもん 【主なメニュー】 かもんラーメン中：650円 大：800円 チャーシューメン中：900円 大1050円 餃子：300円  大阪府東大阪市高井田本通5-2-13 Pなし 11:00〜23:00 月休 06-6783-5737 創業2007年  ブログランキング参加中！！ ついでにポチっとお願いします m(_ _)m ↓
河童ラーメン本舗 米国村店
黒河童
（豚骨＋醤油 690円）  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。豚骨出汁が効いたスープに、多めの油分で熱さを封じ込め、黒マー油が香ばしさが口の中に広がり、コクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくジューシーでとても美味しく頂けます。備付の無料のキムチサービスがあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車31分で10km走行で260kcal 計2660kcal 差し引き：−１１０kcal 2009.05.22 河童ラーメン本舗 米国村店 【主なメニュー】 河童ラーメン：690円 チャーシュー麺：890円 ねぎラーメン：790円 黒河童：690円 赤河童：690円 工場ラーメン：590円 黒チャーシュ麺：890円 ネギチャーシュ麺：990円 冷やしつけ麺：650円 煮玉子：+100円 替え玉：100円 ぎょうざ：300円  大阪市中央区西心斎橋1-15-9 Pなし 11:00〜4:00 無休 06-6120-1500 http://www.kappa-hompo.co.jp/index.php 創業2004年 ブログランキング参加中！！ ついでにポチっとお願いします m(_ _)m ↓
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