らーめん鍋
（鶏ガラ＋醤油 ）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ肉,鶏モモ肉,白ネギ,ニラ,キャベツ,ニンジン,エノキ,椎茸,ちくわ,薄揚げを使用。
　今回は１日２組で完全予約制の『隠れ家 めん坊』にお邪魔しました。鶏ガラからとったスープにやや多めのゴマ油を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったほっこりとした仕上りになっています。麺は中力粉を使用し、パスタマシンを使った自家製麺で、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。
　前菜に冷しうどんのぶっかけが登場します。多めのゴマ油に一味を投入し出汁を入れたお鍋で、薬味で調整して頂きます。最後に麺を入れて頂き〆は雑炊です。BIG唐揚げもあり、盛沢山で満足のいく宴となりました。
（麺がおすすめ）

乾杯　　　　　　　　　　　　　　　冷しうどん
  
ゴマ油と一味　　　　　　　　　　　お鍋
  
薬味　　　　　　　　　　　　　　　らーめん鍋
  
BIG唐揚げ 　　　　　　　　　　　　パスタマシン
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：1000k 酒：400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間15分で25km走行で630kcal 計2710kcal
差し引き：－１１０kcal
2020.02.15


隠れ家 めん坊
【主なメニュー】
らーめん鍋（一人前）：2000円

大阪府大阪狭山市金剛2-8-3
Pなし
12:00～15:00 18:00～22:00 不定休
080-6131-0400
https://twitter.com/izutani
創業1997年

【ラーメン店の地図】
ブログランキング参加中！！
ついでにポチっとお願いします　m(_ _)m
　↓

黄金塩ラーメン
（鶏＋塩 790円）

★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマを使用。
　このお店は寝屋川にある『九州料理 寅吉』の新ブランド店にあたり、大阪メトロ北浜駅周辺に４月２日にオープンしたお店です。熊本天草大王の地鶏出汁に少しの魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏清湯の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はしなやかなコシ感があり滑らかなな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり、肉本来の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のにぼし酢・胡椒で味の変化を楽します。セルフのごはんの無料サービスがあります。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
天草大王地鶏

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.04.02


麺 柳吉
【主なメニュー】
黄金塩ラーメン：790円　極醤油ラーメン：790円　極白湯ラーメン（数量限定）：890円　寝かせ味玉：+100円　豚シャーシュー：+240円

大阪市中央区平野町1-7-1 B1F
Pなし
11:30～13:30 日祝休
06-6227-8744
https://www.instagram.com/men_yanakichi/
創業2020年

【ラーメン店の地図】
ブログランキング参加中！！
ついでにポチっとお願いします　m(_ _)m
　↓

せせり中華そば
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鶏せせり肉,笹切りネギ,メンマを使用。
　鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、たまり醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の甘みと酸味のある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、プリプリとした跳ね返りのあるコシ感があり、ツヤツヤとした表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。しっとりとした肉質感のある中ぶりで薄めの肩ロース肉が５枚と弾力感のある中ぶりの炙りせせり肉が４枚入っていて、それぞれの肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋２１０kcal
2020.02.05


塩
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚モモ肉と鶏モモ肉とのチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,ワカメを使用。
　鶏出汁に鰹節・鯖節出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みにじんわりと魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。しっとりとした肉質感の大ぶりで薄めの豚モモ肉が４枚と噛み応えのある小ぶりの親鶏モモ肉が３枚入っていて、それぞれの食感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で280kcal 計2360kcal
差し引き：－１６０kcal
2018.11.17


冷やし鶏塩
（魚介＋塩 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,海老,ミミガー,笹切りネギ,モズクを使用。今回は１日１０食で期間限定の『冷やし鶏塩』を頂きました。鰹節・昆布からとった冷スープにネギを抽出した太白胡麻油をやや多めに加え、すっきしりとした和出汁に香味油と具材の旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は水で〆た自家製麺で引き締まったコシ感で、滑らかな表面で喉越よく頂けます。小ぶりで厚めの大和肉鶏の炙りレアチャーシューが８枚入っていて、表面はカリッと香ばしく、肉身はしっとりした食感があり、絶妙の塩加減で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ニンニクオリーブオイルで漬けた足赤海老が２尾入っていて、噛む程に海老の甘みと旨みが広がりとても美味しく頂けます。また、ミミガーのコリコリ感がいい箸休めになります。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で660kcal 計2740kcal
差し引き：－１４０kcal

８月トータルとして
食したラーメン数：４４杯
総摂取カロリー：81500kcal　総消費カロリー：76100kcal
差し引きカロリー：＋５４００kcalとなりました。
2014.08.31


太刀魚つけ麺 300g
（魚介＋塩 1100円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,太刀魚,笹切りネギ,メンマ,鳴門ワカメを使用。今回は裏メニューの『太刀魚つけ麺』を頂きました。太刀魚・昆布からとったスープにニンニクを抽出したオリーブオイルと鶏油を合わせた香味油をやや多めに加え、太刀魚の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。別皿のチリポン酢を加えると爽やかな辛みと酸味が広がり味の変化を楽しめます。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり、ほのかな小麦風味が伝わり喉越よく頂けます。麺量は200g～400gで選べます。ショルダーチャップと呼ばれる肩ロースとロースの間の部位でブロック状のチャーシューが３個入っていて、噛む程に肉の旨みがしっかりと伝わりとても美味しく頂けます。また、太刀魚の身が４枚入っていて、ふっくらとした柔らかい食感で頂けます。この裏メニューはオペレーションの関係で手の空ける時間帯であれば提供してもらえます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で17km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で730kcal 計2810kcal
差し引き：－３１０kcal
2013.11.08


つけ麺 1玉
（魚介＋鶏 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。鶏出汁に和風出汁を合わせた清湯スープにニンニクを抽出したオリーブオイルと鶏油をやや多めに加え、口当たりにいいキレのある塩タレと凝縮した鶏の旨みが広がり、コクと深みのある仕上がりになっています。スープ割りをすると鶏の薫りが一層引き立ちます。麺は自家製麺でしなやかなコシとほのかな小麦風味が伝わり喉越よく頂けます。小ぶりのチャーシューが９枚入っていて、しっかりとした食感ともっちりとした弾力感が混在し、肉の旨みが存分に味わえとても美味しく頂けます。つけ麺はオペレーションの関係でメニューにはありませんが、手の空ける時間帯であれば、言えば提供してくれるそうです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で13km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で520kcal 計2600kcal
差し引き：－１００kcal
2013.06.16


ラーメン
（鶏＋醤油 700円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は豊中の『麺哲』の支店にあたり、高槻にあったお店が若江岩田の『麺屋 兆良』跡地に、６月４日に復活リニューアルオープンしたお店です。たむさん情報で早々の訪問です。鶏からとった清湯スープにやや多めの鶏油を加え、醤油の芳醇な香ばしさが薫る味わいで、凝縮した鶏の旨みとコクが広がる仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとほのかな小麦風味が伝わり喉越よく頂けます。暫くは麺野郎の製麺機で打っていかれるそうです。中ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。ヤス店主の渾身の一杯が楽しめます。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車45分で17km走行で410kcal 計2650kcal
差し引き：－１５０kcal
2013.06.04


ラーメン 坊也哲
【主なメニュー】
醤油：750円　肉醤油：1000円　ネギそば：900円　塩：850円　肉塩：1100円　せせり中華そば（限定）：800円　替え玉：+100円　つけ麺200g：850円 300g・400g：950円　醤油馬鹿つけ麺（限定）：1100円　肉増し：+250円

大阪府東大阪市西岩田4-4-46
P有
11:30～14:15 18:00～22:15 月休
06-4307-5659
https://twitter.com/rararaumen
創業2008年

【ラーメン店の地図】
ブログランキング参加中！！
ついでにポチっとお願いします　m(_ _)m
　↓