大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! ツルミ製麺所関西ぶらりラーメン食べ走り
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麺や 鯛清 

鯛塩ラーメン
(魚介+塩 )
麺や 鯛清・鯛塩ラーメン

スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,山芋,あられ,柚子を使用。
 このお店は大阪メトロ恵美須町駅周辺に10月12日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鯛アラからとったスープに適度の鶏油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに鶏油でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。別皿の擂りワサビで味変化を調整できます。また、別売のしぐれ玉を溶かすと鯛風味が一層増して頂けます。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺は細麺と太麺から選べます。中ぶりの鶏ムネ肉と小ぶりの鶏モモ肉が1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感がありとても美味しく頂けます。山芋短冊のサクサク感もいい演出をしています。某人気店がプロデュースしたお店です。
(スープがおすすめ)
しぐれ玉(別売)
麺や 鯛清・しぐれ玉
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+20kcal
2018.10.11


麺や 鯛清
【主なメニュー】
鯛塩ラーメン:800円 海老&鯛塩ラーメン:950円 貝&鯛塩ラーメン:950円 蟹&鯛塩ラーメン:1250円 牡蠣&鯛塩ラーメン(期間限定):950円 煮玉子:+100円 しぐれ玉:+100円 鶏チャーシュー:+200円
麺や 鯛清
大阪市浪速区恵美須東2-3-19
Pなし
11:30~22:00 無休
06-6641-6060
https://www.facebook.com/menyataisei/
創業2018年

【ラーメン店の地図】
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[ 2018/10/11 22:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

麺や 鳥の鶏次 

鶏次ブラック
(鶏+塩 800円)
麺や 鳥の鶏次・鶏次ブラック
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,焦しネギ,小松菜,煮玉子,糸唐辛子を使用。
 鶏からとったスープにやや多めのマー油分を加え、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムにはご飯無料のサービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス50分で330kcal 計2410kcal
差し引き:-310kcal
2018.07.28


鶏そば(醤油)
(鶏+醤油 760円)
麺や 鳥の鶏次・鶏そば(醤油)
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,焦しネギ,小松菜,桜カイワレを使用。
 鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みがストレートに伝わるクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2017.06.18


鶏そば(塩)
(鶏+塩 )
麺や 鳥の鶏次・鶏そば(塩)

スープは鶏ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,焦しネギ,小松菜,桜カイワレを使用。
 このお店は中百舌鳥にある『天日塩らーめん べらしお』のネクストブランド店にあたり、そのお店から東に100m程の所に、12月3日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みがストレートに伝わるクリーミーでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+320kcal
2015.12.02


麺や 鳥の鶏次
【主なメニュー】
鶏そば(塩):760円 鶏そば(醤油):760円 鶏そばフロマージュ:850円 鶏次ブラック:800円 鶏次レッド:800円 鶏次ホワイト:800円 レアチャーシュー肉そば:1000円 あっさり煮干鶏塩そば:650円 あっさり煮干鶏醤油そば:650円 鶏つけめん:850円 鶏辛つけめん:850円 麺の大盛:+110円 レアチャーシュー:+300円 煮玉子:+100円 
麺や 鳥の鶏次
大阪府堺市北区中百舌鳥2丁311-3
Pなし
11:00~24:00 無休
072-240-1711
創業2015年

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[ 2018/09/30 22:00 ] 大阪 堺市北区 | TB(0) | CM(0)

麺や 福はら 

がっつり系つけ麺(250g)
(豚骨+醤油 800円)
麺や 福はら・二郎系つけ麺(250g)
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。
 今回は火曜定休日に特別営業しているセカンドブランド『ラーメン フクロウ』でがっつり系つけ麺を頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレと背脂で甘みをもたせ、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な味わいで、たっぷりのニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使った自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのある剛麺でわしわしと頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの無料トッピングサービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):900k 晩:300k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:-60kcal
2018.09.04


豚骨魚介つけ麺 250g
(豚骨+魚介 930円)
麺や 福はら・豚骨魚介つけ麺 250g
★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,柚子を使用。
 今回は限定の『豚骨魚介つけ麺』を頂きました。豚骨・モミジ出汁に魚介出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、ほのかな酸味と辛みに甘みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりでブロック状のチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):800k 酒:400k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-30kcal
2018.08.18


極搾り銀ダラ白湯そば
(魚介+醤油 880円)
麺や 福はら・極搾り銀ダラ白湯そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 今回は限定の『極搾り銀ダラ白湯そば』を頂きました。銀ダラのアラ出汁に丸鶏出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鮮魚の荒々しい風味と旨みがガツンと伝わり、鶏出汁でまろやかさをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が2枚と鶏ムネ肉のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車23分で7km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き:-180kcal
2018.07.30


特製濃厚魚介つけ麺 300g
(鶏+魚介 1100円)
麺や 福はら・特製濃厚魚介つけ麺 300g
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
 今回は1日限定150食で一周年記念の『特製濃厚魚介つけ麺』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介を使った2段仕込みのとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味と辛みをバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『中華蕎麦 とみ田』の心の味食品のプライベート粉を使った焙煎胚芽入りの自家製麺で、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉が2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行+フィットネス50分で360kcal 計2440kcal
差し引き:-340kcal
2018.07.22


鶏油まぜそば
(油+醤油タレ 780円)
麺や 福はら・鶏油まぜそば
★★★★
麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,生卵を使用。
 今回は店主気まぐれ裏メニュー『鶏油まぜそば』を頂きました。鶏油と醤油タレを加えたタレがあつもり麺にねっとりとよく絡み、シンプルながらもタレの旨みがよく伝わる濃厚な仕上がりになっています。麺は焙煎胚芽入りのツルミ製麺所のつけ麺用試作麺を使用し、もっちりとしたプリプリのコシ感で小麦風味よく頂けます。中ぶりで厚めの肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつに、その細切れチャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:480k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2480kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+110kcal
2018.07.06


背脂中華そば
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・背脂中華そば
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 今回は賄いでも好評のある店主気まぐれ裏メニュー『背脂中華そば』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレでほのかな酸味に背脂の甘みが広がる味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのあるジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使ったツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、柔らかく香ばしい味わいでとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+280kcal
2018.06.21


濃厚魚介ラーメン 3杯目
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介ラーメン 3杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+240kcal
2018.06.06


ラーメン(250g)
(豚骨+醤油 800円)
麺や 福はら・ラーメン(250g)
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。
 今回は火曜定休日の夜に特別営業しているセカンドブランド『ラーメン フクロウ』で二郎系ラーメンを頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレと背脂で甘みをもたせ、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な味わいで、たっぷりのニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使ったツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの無料トッピングサービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):900k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+320kcal
2018.05.22


濃厚煮干つけ麺
(魚介+醤油 1000円)
麺や 福はら・手滑らせ煮干つけ麺
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉チャーシュー,ネギ,春菊,海苔を使用。
 今回は100食限定で『麺や 福はら』・『いかれたnoodle fishtons』・『麺処 ゆうき』・『丿貫』・『極汁美麺 umami』5店舗のコラボつけ麺を頂きました。煮干・鮮魚出汁に鶏・豚骨出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、煮干の旨み・苦味・塩気がガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『いかれたnoodle fishtons』の煮干粉とイカスミを練り込んだ自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、スープと相まって追い打ちをかけるように煮干感を堪能できます。中ぶりの『麺や 福はら』のレアチャーシュー・『極汁美麺 umami』の炭火焼チャーシュー・『丿貫』のローストポークが4枚入っていて、各店舗の肉質感と肉の旨みの違いが楽しめとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き:+150kcal
2018.04.23


濃厚魚介つけ麺(仮)
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介つけ麺(仮)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
 今回は店主気まぐれ裏メニューの『濃厚魚介つけ麺(仮)』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味と辛みがバランスよく伝わり、魚介出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の試作麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺量は220gあります。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉がそれぞれ1枚ずつと短冊状のチャーシューがつけ汁に入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。デフォでの提供はしばらく先になるそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+340kcal
2018.04.09


芳醇鶏そば(醤油) 3杯目
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(醤油) 3杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と大ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-30kcal
2018.03.22


芳醇鶏つけそば
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏つけそば
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 今回は店主気まぐれ裏メニューの『芳醇鶏つけそば』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味がほんのりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、綺麗な麺線で目を引きつけ、しっかりとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と大ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。まだまだ先ですが、濃厚つけそばを定番メニューに考えているそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:-40kcal
2018.03.09


泡姫
(鶏+魚介 1200円)
麺や 福はら・泡姫
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・鶏ムネ肉・鶏モモ肉・鴨肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
 今回は2月12日の150食限定の『麺や 福はら』と『This is 中川』とのコラボ『泡姫』を頂きました。ハマグリ出汁に鶏白湯出汁を合わせたスープに多めの鶏油を加え、泡泡の柚子風味をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじわじわと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『This is 中川』の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+740kcal
2018.02.12


勝浦タンタンメン
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・勝浦タンタンメン
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。
 今回は店主気まぐれの裏メニュー『勝浦タンタンメン』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにたっぷりのラー油で熱さを封じ込め、鶏の旨みにラー油のピリ辛感がガツンと伝わるホットな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が2枚と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒肴:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2018.01.25


鶏白湯和えそば
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・鶏白湯和えそば
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
 今回は平日夜のみ限定で今年発売予定の『鶏白湯和えそば』の試作品を頂きました。最終的な具材トッピングと価格及び発売時期はまだ未定だそうです。鶏・魚介出汁に多めの鶏油と醤油タレを加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなリンゴ酢の酸味をアクセントに、凝縮した鶏の旨みの後に多めの胡椒でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりで厚めの肩ロース肉が2枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆は追い飯を投入して完食できます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
追い飯
麺や 福はら・追い飯
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン他):900k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+310kcal
2017.12.22


芳醇鶏そば(塩) 2杯目
(鶏+塩 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(塩) 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたシャープな味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つ濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で6km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+100kcal
2017.10.16


濃厚魚介ラーメン 2杯目
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介ラーメン 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+110kcal
2017.09.22


芳醇鶏そば(醤油) 2杯目
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(醤油) 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車36分で12km走行で310kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.09.04


芳醇鶏そば(塩)
(鶏+塩 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(塩)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つ濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒肴:700k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+220kcal
2017.08.07


濃厚魚介ラーメン
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介ラーメン
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+270kcal
2017.07.26


芳醇鶏そば(醤油)
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(醤油)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 このお店は近鉄今里駅周辺に7月21日にオープンしたお店です。ゴーレムさん情報で早々の訪問です。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの福原店主は東京の『麺屋 一燈』で修業をされ、ここ地元で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-30kcal
2017.07.21


麺や 福はら
【主なメニュー】
芳醇鶏そば(塩・醤油):830円 濃厚魚介ラーメン:830円 鶏脂まぜそば:880円 味玉:+100円 特製:+270円 チャーシューMIX:+370円 豚5枚:+500円 鶏むね5枚:+300円 鶏もも5枚:+400円 麺大盛:+70円
【ラーメン フクロウのメニュー】
ミニラーメン(150g):750円 ラーメン(250g):800円 中ラーメン(300g):850円 大ラーメン(400g):900円 特ラーメン(500g):950円 ミニ汁なし(150g):750円 並汁なし(250g):800円 中汁なし(300g):850円 大汁なし(400g):900円 辛味:+100円 カレー:+100円 粉チーズ・とろけるチーズ・ニラキムチ・うずら卵・生卵:各+50円 豚1枚:+100円
麺や 福はら
大阪市生野区新今里5-1-8
Pなし
111:00~14:00 18:00~22:00 火(特別営業)11:00~14:00 18:00~22:00 不定休
06-7508-3649
http://ameblo.jp/ikuno-spirit-fukuhara/
創業2017年

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[ 2018/09/14 22:00 ] 大阪 生野区 | TB(0) | CM(0)

BARI BARI BEAUTY 

トマトチリラーメン
(鶏ガラ+トマト 880円)
BARI BARI BEAUTY・トマトチリラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースのトマト味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豆腐,白髪ネギバジル,トマト,ドライトマトを使用。
 このお店は大阪メトロ四ツ橋駅周辺に9月1日にプレオープンし、10月1日にグランドオープンするお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、唐辛子の程良い辛さにトマトに酸味を効かせ、鶏出汁でコクをもたせた泡々クリーミーでヘルシーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりブロック状のチャーシューが多数入っていて、程い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別皿のガーリックフライで味の変化が楽します。こちらの佐々木店主は料理の鉄人『正木数義』の元で修業をつまれこの地で開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:500k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で550kcal 計2630kcal
差し引き:-230kcal
2018.09.08


BARI BARI BEAUTY
【主なメニュー】
トマトチリラーメン:880円 豆乳ラーメン:930円 激辛ラーメン:930円 チーズラーメン:1080円 カレーラーメン:880円
BARI BARI BEAUTY
大阪市西区新町1-8-24
Pなし
11:30~18:00 無休

創業2017年

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[ 2018/09/09 22:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

白馬童子 極 深江南店 

高井田系あっさり中華そば
(鶏ガラ+醤油 700円)
白馬童子 極 深江南店・高井田系あっさり中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は新深江にある『金の玉子 深江南店』が、装いも新たに8月1日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。麺大盛無料のサービスがあり、ランチタイムにはご飯一杯無料のサービスがあります。高井田系の本場でアラカワポークさん本筋を外していますね~
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車39分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2018.08.04


白馬童子 極 深江南店
【主なメニュー】
しあわせらぁ麺:750円 高井田系あっさり中華そば:750円 濃厚みそとんこつ:880円 麺大盛:無料 魚介豚骨つけ麺 並300g・大450g:880円 特大600g:+100円 炙りチャーシュー大盛:+300円 味付玉子:+120円 ギョーザ6コ:280円
白馬童子 極 深江南店
大阪市東成区深江南2-12-20
P有
11:00~15:00 18:30~22:45 水休
06-6981-8558
創業2018年

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[ 2018/08/05 22:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

拉麺 輪 

極み醤油
(鶏ガラ+魚介 880円+100円)
拉麺 輪・極み醤油
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アジ切身,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は天六にある『拉麺 夢道場』が、装いも新たに7月15日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にアジ・サワラの焼きアラ出汁を合わせた清湯スープにやや多めの煮干油で厚みをもたせ、ほのかな生姜風味をアクセントに、能登の3種の醤油をブレンドしたカエシで薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏出汁にアジ風味がじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューと焼きアジ切身が1枚ずつ入っていて、それぞれの食材の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。五穀米のミニごはんが付きます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車59分で18km走行で450kcal 計2530kcal
差し引き:-130kcal
2018.07.15


拉麺 輪
【主なメニュー】
濃厚白湯塩ラーメン:750円 塩らーめん:750円 塩チャーシューめん:980円 極み塩(ミニごはん付):880円 プレミアム白湯塩らーめん:1180円 醤油らーめん:750円 醤油チャーシューめん:980円 極み醤油(ミニごはん付):880円 煮玉子:+100円 チャーシュー2枚:+190円 麺大盛:+100円
拉麺 輪
大阪市北区天神橋7-2-10
Pなし
11:30~15:00 18:00~22:00 不定休
06-6352-5566
創業2017年

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[ 2018/07/15 22:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

中華そば 花京 鴫野店 

こってり背脂中華そば
(豚骨+醤油 750円)
中華そば 花京 鴫野店・こってり背脂中華そば
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は大正にある『中華そば 花京』の暖簾分け店にあたりJR鴫野駅前に7月5日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中華麺から選べます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。こちらの滝内店主は『金久右衛門 阿波座店』で務められた方で、花京の暖簾分けとして開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:480k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2480kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+130kcal
2018.07.05


中華そば 花京 鴫野店
【主なメニュー】
こってり背脂中華そば:750円 あっさり鶏がら中華そば:720円 こってり背脂のりそば:880円 こってり背脂ピリ辛中華そば:880円 こってり背脂カレーそば:880円 大盛り1.5玉:+100円 替え玉:+150円 つけ麺 並:830円 大:880円 特盛:930円 チャーシュー:+350円 煮玉子:+100円 餃子6個:310円
中華そば 花京 鴫野店
大阪市城東区鴫野西5-15-5
Pなし
11:00~22:00 月休
06-6180-3994
創業2018年

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[ 2018/07/05 22:00 ] 大阪 城東区 | TB(0) | CM(0)

麺や 鶏次と貝次 

鶏貝そば
(鶏+魚介 )
麺や 鶏次と貝次・鶏貝そば

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉を使用。
 このお店は中百舌鳥にある『麺や 鳥の鶏次』の姉妹店にあたり、お店から南方向300m程の所に、7月5日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。鶏出汁にはまぐり出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにはまぐりの旨みじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感がり喉越しよく頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感がありそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:200k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車51分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+130kcal
2018.07.02


麺や 鶏次と貝次
【主なメニュー】
鶏貝そば:780円 貝次レッド:800円 貝次ホワイト:800円 トリュフそば:880円 レアチャーシュー肉そば:1000円 つけめん:880円 辛つけめん:880円 ピリ辛肉まぜそば:850円 麺の大盛:+120円 レアチャーシュー:+300円 煮玉子:+100円 
麺や 鶏次と貝次
大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2
Pなし
11:00~23:00 無休
072-245-9790
創業2018年

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[ 2018/07/03 22:00 ] 大阪 堺市北区 | TB(0) | CM(0)

麺や 信希 

信希とりとんらーめん
(鶏ガラ+醤油 )
麺や 信希・信希とりとんらーめん

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ブロッコリースプラウト,揚げカボチャ,メンマ,メレンゲ,煮玉子を使用。
 このお店は『さぬきうどん嘉希』がプロデュースするお店で、地下鉄なんば駅周辺に7月1日にグランドオープンするお店です。プレオープンの試食会に参加させて頂きました。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みがしっかりと伝わるコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は全粒粉入りのツルミ製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。7月1日のグランドオープン日には信希とりとんらーめん・信希とりとんつけ麺・信希醤油らーめんを500円で提供しています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き:-30kcal
2018.06.28


麺や 信希
【主なメニュー】
信希とりとんらーめん:900円 特製とりとんらーめん:1080円 南京とりとんらーめん:990円 信希醤油らーめん:800円 信希まぜ麺:1200円 とりとんつけ麺:950円 魚介とりとんつけ麺:980円 替え玉:+150円 つけ麺大盛:+200円 水餃子:390円
麺や 信希
大阪市中央区難波4-8-11
Pなし
11:00~2:00 無休

https://twitter.com/nvl3fokc2mtfjbn
創業2018年

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麺や 恵 

魚介鶏豚骨ラーメン
(動物系+魚介 750円)
麺や 恵・魚介鶏豚骨ラーメン
★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
 このお店は地下鉄谷町四丁目駅周辺に6月16日にオープンしたお店です。ヤマダさん情報で早々訪問です。鶏・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分をもたせ、丸みのある醤油タレで濃い目の味わいで、鶏豚骨と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムには+100円でライス+唐揚2個と+150円でミニ豚丼or玉子ライス+唐揚2個が付くお得なセットメニューがあります。こちらの西坂店主は元寿司職人で、いろいろなラーメン店で勉強されこの地で開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車56分で17km走行で440kcal 計2680kcal
差し引き:-380kcal
2018.06.26


麺や 恵
【主なメニュー】
魚介鶏豚骨つけ麺:850円 魚介鶏豚骨ラーメン:750円 油そば:750円 大盛り1.5倍:+100円 チャーシュー:+250円 煮玉子:+100円 全盛り:+300円
麺や 恵
大阪市中央区鑓屋町1-4-4
Pなし
11:30~14:45 18:00~21:00 日休
090-3842-2970
創業2018年

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びじねす食堂 

中華そば+自家製味玉
(鶏ガラ+醤油 )
びじねす食堂・中華そば

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,煮玉子を使用。
 このお店は京阪渡辺橋駅のMINAMO内にあった『らーめん房 中之島』跡地に6月20日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。中華そばに自家製味玉トッピングで頂きました。鶏ガラ・丸鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでのまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出し、あっさりとした中にコクと深みにある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが1枚入っていて、食べ応えがありホロホロとした柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。フライドチキン風からあげ2コ入を頂きました。これで200円はかなりのお値打ちです♪。6月26日までは中華そば・まぜそばを500円で提供しています。こちらの井上店主は金久右衛門出身の方で、この地で独立開業されました。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
フライドチキン風からあげ2コ入
びじねす食堂・フライドチキン風からあげ2コ入
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン他):900k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車52分で17km走行で430kcal 計2670kcal
差し引き:+80kcal
2018.06.18


びじねす食堂
【主なメニュー】
中華そば:800円 中華そば(味玉入):850円 中華そば(濃いめ):800円 中華そば(濃いめ味玉入):850円 まぜそば:800円 自家製味玉:+100円 チャーシュー増し:+250円 フライドチキン風からあげ2コ入:200円
びじねす食堂
大阪市北区中之島3-2-30
Pなし
11::00~15:00 17:00~21:00 日祝休
06-6232-9047
創業2018年

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[ 2018/06/19 22:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

スパイシーヌードル AKADORA  閉店しました 

赤辛らーめん 普通(杏仁豆腐付き)
(鶏ガラ+醤油 750円)
スパイシーヌードル AKADORA・赤辛らーめん 普通(杏仁豆腐付き)
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギ,モヤシ,メンマを使用。
 このお店は阪急茨木市にある『Dragon MAN 阪急茨木店』が、装いも新たに6月3日にリニュールオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、コクのある鶏ガラ出汁に豆板醤とハバネロの辛みが際立つ濃厚な仕上りになっています。辛さは普通・大辛・激辛から選べます。麺はツルミ製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、ホロホロと柔らかく、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。お口直しの杏仁豆腐が付きます。
(チャーシューがおすすめ)
杏仁豆腐
スパイシーヌードル AKADORA・杏仁豆腐
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼:450k 晩:600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き:+50kcal
2018.06.04


スパイシーヌードル AKADORA
【主なメニュー】
赤辛らーめん 普通・大辛・激辛(杏仁豆腐付き):750円 担々麺(小ご飯&杏仁豆腐付き):800円 台湾まぜそば(小ご飯付き):850円 チャーシュー:+200円 生卵:+50円 替玉:+100円
 スパイシーヌードル AKADORA
大阪府茨木市別院町3-4
Pなし
11:30~15:00 17:00~23:00 火休
072-631-8887
創業2018年

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らーめん ケンぞ~ 

ケンぞ~醤油
(動物系+魚介 730円)
らーめん ケンぞ~・ケンぞ~醤油
★★★☆
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲ,海苔を使用。
 豚骨・鶏ガラ・魚介を合わせたトリプルスープに適度の油分を加え、カドの立った醤油タレで濃い目の味わいで、魚介のコクに鶏豚骨の旨みがほのかに感じるまったりとした仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供の豆板醤で味の変化を楽します。その他、ランチタイムにはお得なセットメニューがあります。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き:-40kcal
2018.05.05


らーめん ケンぞ~
【主なメニュー】
醤油トンコツ:700円 ケンぞ~醤油:730円 醤油:650円 NEWケンぞ~:850円 とり塩:730円 ケンぞ~塩:800円 肉めん:850円 チャーシューめん:980円 どからスーパーめん:800円 ミニらぁめん:430円 お子様らぁめん:390円 魚介醤油つけめん:780円 ケンぞ~つけめん:780円 醤トンつけめん:780円 つけめんミニ:730円 ド肉つけめん(数量限定):950円 煮たまご:+100円 肩ロースチャーシュー:+100円 チャーシュー増量:+350円 全部入り:+450円 麺中盛り:+120円 麺大盛り:+200円
らーめん ケンぞ~
三重県北牟婁郡紀北町相賀1492-9
P有
11:00~15:00 17:20~21:30(金土17:00~21:00) 火11:00~15:00 第3日休
0598-82-2072
創業2013年

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[ 2018/05/27 22:00 ] 三重  | TB(0) | CM(0)

麺屋 太郎 

醤油らーめん
(鶏ガラ+醤油 450円)
麺屋 太郎・醤油らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,刻みタマネギ,モヤシ,メンマを使用。
 このお店はイオン野田阪神のフードコート内に3月28日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘さが残るあっさりとしたやさいい仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューがあります。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-30kcal
2018.04.25


麺屋 太郎
【主なメニュー】
醤油らーめん:450円 塩らーめん:450円 味噌らーめん:500円 辛味噌らーめん:550円 とんこつらーめん:500円 豚そば:550円 味玉:+100円 チャーシュー増し4枚:+200円
麺屋 太郎
大阪市福島区海老江1-1-23 イオン野田阪神4F
Pなし
10:00~22:00 無休
06-6455-8801
創業2018年

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[ 2018/04/25 22:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

中華そば 花京 大正店 

あっさり鶏がら中華そば
(鶏ガラ+醤油 720円)
中華そば 花京 大正店・あっさり鶏がら中華そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,海苔,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい甘みのある味わいで、鶏の旨味をよく引き出したコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間2分で20km走行で510kcal 計2590kcal
差し引き:-390kcal
2018.04.07


こってり背脂中華そば
(豚骨+醤油 )
中華そば 花京 大正店・こってり背脂中華そば

スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は京橋にある『中華そば 花京』がJR大正駅前にあった『らーめん工房 正乃家』跡地に4月2日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
餃子
中華そば 花京 大正店・餃子
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で23km走行で580kcal 計2660kcal
差し引き:-60kcal
2017.04.01


中華そば 花京 大正店
【主なメニュー】
こってり背脂中華そば:720円 あっさり鶏がら中華そば:720円 ピリ辛中華そば:850円 カレーそば:850円 のりそば:850円 大盛り1.5玉:+100円 替え玉:+150円 つけ麺 普通盛1玉:800円 大盛1.5玉:850円 特盛2玉:900円 チャーシュー麺:+350円 とろ~り半熟煮卵:+100円 餃子6個:300円
中華そば 花京 大正店
大阪市大正区三軒家東1-4-8
Pなし
11:30~3:00 無休
06-4398-8794
創業2002年

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[ 2018/04/08 22:00 ] 大阪 大正区 | TB(1) | CM(0)

麺屋 茜 

濃厚ラーメン
(豚骨+魚介 800円)
麺屋 茜・濃厚ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。
 このお店はJR寺田町周辺に4月1日にオープンした店です。豚骨・鶏ガラ・魚介からとった粘度のあるスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで塩気の強い味わいで、鶏豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間9分で21km走行+フィットネス50分で800kcal 計2880kcal
差し引き:-180kcal
2018.04.01


麺屋 茜
【主なメニュー】
濃厚ラーメン:800円 濃厚つけ麺:850円 味玉:+100円 チャーシュー:+250円 ねぎ:+100円 茜(味玉・チャーシュー・ねぎ):+400円 麺中盛り:+100円 麺大盛:+200円
麺屋 茜
大阪市天王寺区寺田町2-2-7
Pなし
11:00~15:00 18:00~23:00 未定休
06-6772-1006
創業2018年

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[ 2018/04/02 22:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(0)

贔だしや 

貝だし塩そば 薄切りチャーシュー 鶏油
(魚介+塩 800円)
贔だしや・貝だし塩そば 薄切りチャーシュー 鶏油
★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,はまぐり,白ネギ,三つ葉を使用。
 貝出汁からとったスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある塩タレでまろやかでいい塩梅の味わいで、貝出汁の旨みがじんわりと広がり鶏油でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。香味油を鶏油・背油・魚油から選べます。鶏油を選びました。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は『らーめんstyle JUNK STORY』出身の方で、この地で開業されたそうです。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行+フィットネス50分で280kcal 計2360kcal
差し引き:+140kcal
2018.02.11


贔だしや
【主なメニュー】
貝だし塩そば 厚切りチャーシュー:850円 貝だし塩そば 薄切りチャーシュー:800円 貝だ醤油そば 厚切りチャーシュー:850円 貝だし醤油そば 薄切りチャーシュー:800円 貝だしまぜそば:850円 貝だし肉ませぞば(数量限定):900円 麺大盛り:+100円 味玉:+120円 チャーシュー増し:+280円 特製:+350円 貝増し:+200円
贔だしや
兵庫県西宮市城ヶ堀町2-12
Pなし
11:00~14:00(土日祝~14:30) 18:00~22:00 水休
0798-22-8807
創業2017年

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[ 2018/03/16 22:00 ] 兵庫 西宮市・芦屋市 | TB(0) | CM(0)

RED HOT NOODLES 

つけ麺 0000入門
(鶏ガラ+魚介 750円)
RED HOT NOODLES・つけ麺 0000入門
★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は太ストレート麺。具は豚バラ肉のスライス,白ネギ,カイワレ,魚粉,海苔を使用。
 このお店は地下鉄都島駅周辺に2月17日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立った味噌タレで塩気の強い味わいで、鶏出汁にほのかな魚介風味をもたせたコクのある濃いめの仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感で小麦風味よく頂けます。小ぶりの豚バラ肉が4枚入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていて美味しく頂けます。麺大盛り無料のサービスがあります。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2600kcal
差し引き:-100kcal
2018.02.22


RED HOT NOODLES
【主なメニュー】
つけ麺 0000入門:750円 1000初級:800円 2000中級:800円 3000上級:850円 4000超上級:900円 5000特級:1000円 6000超特級1100円 7000極級:1200円 ラーメン 0000入門:750円 1000初級:800円 2000中級:800円 3000上級:850円 4000超上級:900円 麺大盛り:無料 麺特盛り:+100円 ゆでたまご:+100円
RED HOT NOODLES
大阪市都島区都島本通1-8-4
Pなし
11:00~21:30 未定休
06-6180-9234
https://www.instagram.com/redhotnoodles/
創業2018年

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[ 2018/02/23 22:00 ] 大阪 都島区 | TB(0) | CM(0)

極味ラーメン 

胡麻味噌ラーメン
(動物系+味噌 750円)
極味ラーメン・胡麻味噌ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,白髪ネギ,モヤシを使用。
 このお店はJR塚本駅周辺に2月7日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味に濃いめの味噌タレで甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが4枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のニンニククラッシャー・刻み海苔で味の変化が楽します。オープン3日間はラーメン3品を500円で提供しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+90kcal
2018.02.08


極味ラーメン
【主なメニュー】
胡麻味噌ラーメン:750円 おさえ味噌ラーメン:800円 ピリ辛味噌ラーメン:850円 スーパーピリ辛味噌ラーメン:900円 ウルトラ味噌ラーメン:980円 胡麻味噌野菜ラーメン:950円 塩ラーメン:750円 大盛:+100円 替玉:+200円 胡麻味噌つけ麺:800円 おさえ味噌つけ麺:850円 ピリ辛味噌つけ麺:900円 スーパーピリ辛味噌つけ麺:950円 ウルトラ味噌つけ麺:1000円 大盛:+100円 特盛:+200円 味付け玉子:+100円 チャーシュー:+350円 羽根付き餃子:320円
極味ラーメン
大阪市淀川区塚本2-24-13
Pなし
11:00~15:00 17:00~1:30 火休
06-6195-2388
創業2018年

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[ 2018/02/08 22:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

豚骨魚介 一轍 淡路町店 

魚介豚骨醤油
(豚骨+魚介 780円)
豚骨魚介 一轍 淡路町店・魚介豚骨醤油
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,カイワレ,タケノコ,煮玉子,鰹節を使用。
 このお店は肥後橋にある『一轍』の2号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に2月2日にオープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのがのある醤油タレで甘みと酸味をもたせた味わいで、豚骨出汁の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりなっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大盛り無料となっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。オープン9日間は煮玉子の無料サービスがあります。店内には新店でよくお会いする黒帽子さんとグッドさんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車39分で13km走行で320kcal 計2560kcal
差し引き:-210kcal
2018.02.02


豚骨魚介 一轍 淡路町店
【主なメニュー】
魚介豚骨醤油:780円 魚介豚骨塩:780円 和風醤油:750円 合風塩:750円 トマトつけ麺200g・300g(期間限定):850円 大盛り:無料 半熟煮卵:+100円 合鴨チャーシュー:+220円 焼き餃子:290円
豚骨魚介 一轍 淡路町店
大阪市中央区淡路町3-4-1
Pなし
11:30~14:30 18:00~23:00 土11:30~14:30 日祝休
06-6233-3138
創業2018年

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麺屋 しょう 針中野店 

ごま味噌ラーメン
(動物系+味噌 730円)
麺屋 しょう 針中野店・ごま味噌ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった平打ち中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,モヤシを使用。
 このお店は近鉄針中野駅前に1月7日にオープンしたお店です。大山地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、唐辛子のピリ辛感をアクセントに、ほのかなゴマ風味が広がり、甘みのある味噌タレでまろやかな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、ホロホロの柔らかさでいい味付けでとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。オープン3日間はラーメン4品を500円で提供しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で13km走行+フィットネス50分で580kcal 計2660kcal
差し引き:-160kcal
2018.01.07


麺屋 しょう 針中野店
【主なメニュー】
ごま味噌ラーメン:730円 ごま味噌野菜たっぷり煮玉子ラーメン:930円 塩ラーメン:730円 替玉:+100円 ごま味噌つけ麺:780円 大盛300g:830円 特盛400g:880円 油そば:590円 大盛300g:650円 特盛400g:730円 味玉:+100円 チャーシュー2枚:+190円 自家製ギョーザ6個:280円
麺屋 しょう 針中野店
大阪市東住吉区駒川5-16-3
Pなし
11:00~23:00 無休

創業2018年

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[ 2018/01/07 22:00 ] 大阪 東住吉区 | TB(0) | CM(0)

らーめん ぎょうざ 古潭 中津本店 

古潭らーめん
(動物系+醤油 620円)
らーめん ぎょうざ 古潭 中津本店・古潭らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。
 このお店は『らーめん 古潭』が中津にある吉光本社ビルに、中津本店として12月8日にオープンしたお店です。ニシムラさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みある醤油タレでほのかに酸味の残るまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:300k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で20km走行+フィットネス50分で770kcal 計2850kcal
差し引き:-650kcal
2017.12.09


らーめん ぎょうざ 古潭 中津本店
【主なメニュー】
古潭らーめん:620円 ぎょうざらーめん:700円 クン玉らーめん:700円 チャーシューらーめん:740円 野菜たっぷりらーめん:840円 旨辛担々麺:850円 ゆずの香らーめん:820円 みそ:+20円 しお:+70円 麺大盛り(半玉):+100円 クン玉:+100円 焼ぎょうざ:260円
らーめん ぎょうざ 古潭 中津本店
大阪市北区中津6-3-10
P有
1100~15:00 日祝休
06-6451-3569
http://www.ramen-kotan.co.jp/
創業2017年

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[ 2017/12/09 20:00 ] 大阪 北区 その他周辺 | TB(0) | CM(0)

麺や 雅流 ∞ 

鶏豚淡麗醤油ラーメン
(鶏ガラ+醤油 680円)
麺や 雅流 ∞・鶏豚淡麗醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,油かす,白ネギ,タマネギ,豆苗,メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ:8豚骨:2からとったスープに鶏油と脂かすの香味油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりで厚めの鶏ムネ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。平日限定のお得なセットメニューが充実しています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:350k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:-20kcal
2017.08.30


鶏豚白湯ラーメン
(鶏ガラ+醤油 )
麺や 雅流・鶏豚白湯ラーメン

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,ジャガイモ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 このお店は地下鉄弁天町駅周辺に7月5日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ:8豚骨:2からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりで厚めの鶏ムネ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。こちらの柳原店主は濃度8や関龍ラーメン等のプロデュースをされてきた方でこの地で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で14km走行+フィットネス50分で600kcal 計2680kcal
差し引き:+220kcal
2017.07.02


麺や 雅流 ∞
【主なメニュー】
鶏豚白湯ラーメン:750円 鶏豚魚介塩ラーメン:680円 鶏豚淡麗醤油ラーメン:680円 煮干し冷やしラーメン(限定):750円 煮玉子:+100円 チャーシュー増し:+200円 全部のせ:+250円 麺大盛り:+100円 自家製ギョーザ:280円
麺や 雅流
大阪市港区市岡元町3-11-33
Pなし
11:30~14:30 18:00~24:00 不定休
06-6583-5551
創業2017年

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[ 2017/11/29 20:00 ] 大阪 港区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 Maidata 

Maidataラーメン
(鴨+醤油 790円)
麺屋 Maidata・Maidataラーメン
★★★☆
スープは鴨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鴨肉のたたき,ネギ,タマネギ,山くらげを使用。
 このお店は福島にある『大阪食酒 Riekao』が木曜日のみラーメン店として営業するお店で、11月2日にオープンしたお店です。河内鴨・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、鴨出汁の旨みがじんわり広がるコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使ったツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりの鴨肉のたたきが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり鴨の旨みがよく味わええとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:+20kcal
2017.11.23


麺屋 Maidata
【主なメニュー】
Maidataラーメン:790円 焦がし醤油ラーメン:750円 替玉:+150円 ピン玉:+150円 鴨たたき:+200円 チャーシュー:+200円
麺屋 Maidata
大阪市福島区鷺洲2-14-23
Pなし
11:30~14:00 18:00~24:00 月火水金土日祝休
06-4797-6094
創業2017年

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[ 2017/11/24 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店  リニューアルしました 

濃厚鶏白湯塩らーめん
(鶏ガラ+塩 750円)
らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店・濃厚鶏白湯塩らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギ,メンマを使用。
 このお店は吹田にある『らーめん専門店 Dragon MAN』の3号店にあたり、阪急茨木市にあった『つけ麺マン 茨木店』跡地に11月12日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は全粒粉入りのツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れにいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の高菜・ニンニクで味の変化を楽します。お近くには新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン他):900kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.11.12


らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
濃厚鶏白湯塩らーめん:750円 濃厚鶏白湯醤油らーめん:750円 赤辛らーめん 杏仁豆腐付き:800円 担々麺 小ご飯&杏仁豆腐付き:800円 替玉:+100円 台湾まぜそば 小ご飯付き:850円 つけめん 並盛・大盛:800円 チャーシュー:+200円 煮卵:+100円
 らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店
大阪府茨木市別院町3-4
Pなし
11:30~15:00 17:00~22:30 未定休
072-631-8887
https://www.facebook.com/noukoupaitan/
創業2017年

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らーめん 古潭 京橋OBP店 

古潭らーめん
(動物系+醤油 620円)
古潭らーめん 京橋OBP店・古潭らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。
 このお店はOBPにあった『Kumako そんで 熊五郎』跡地に10月25日にオープンしたお店です。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みある醤油タレでほのかに酸味の残るまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
2017.10.30


らーめん 古潭 京橋OBP店
【主なメニュー】
古潭らーめん:620円 ぎょうざらーめん クン玉らーめん しょうゆ:700円 チャーシューらーめん しょうゆ:740円 野菜たっぷりらーめん:840円 旨辛担々麺:850円 みそ:+20円 しお:+70円 麺大盛り1玉:+150円 クン玉:+100円 焼ぎょうざ:260円
古潭らーめん 京橋OBP店
大阪市中央区城見2-1-61 OBP2F
Pなし
11:00~21:30 無休
06-6945-0007
http://www.ramen-kotan.co.jp/
創業2017年

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花丸軒 上六店 

しあわせラーメン
(動物系+醤油 750円)
花丸軒 上六店・しあわせラーメン
★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 このお店は上六にある『とんとん拍子』が、同じアラカワフードサービスが手掛ける『花丸軒』の支店として、9月1日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程よい肉質感がありよく味付けされていて美味しく頂けます。麺大盛・キムチ・ゆで玉子の無料サービスがあり、また、お得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+30kcal
2017.10.29


花丸軒 上六店
【主なメニュー】
しあわせラーメン:750円 しあわせいっぱいラーメン:980円 トロコツ1本のせラーメン:980円 大阪流つけ麺:750円 チャーシュー大盛:+250円 味玉子:+100円 ギョーザ:280円
花丸軒 上六店
大阪市中央区上本町西5-3-6
Pなし
11:00~3:00 無休
06-6191-1234
http://arakawapork.com/
創業2017年

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ラーメン 丸っ子 東大阪店 

こってりラーメン
(豚骨+醤油 720円)
ラーメン 丸っ子 東大阪店・こってりラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は近鉄俊徳道駅周辺に10月17日にグランドオープンしたお店です。牧野さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが5枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン2杯):1200k 酒:300k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+440kcal
2017.10.18


ラーメン 丸っ子 東大阪店
【主なメニュー】
こってりラーメン:720円 あっさりラーメン:720円 ミックスラーメン:720円 味玉:+100円 チャーシューメン:+150円 大盛り:+120円 味玉:+100円
ラーメン 丸っ子 東大阪店
大阪府東大阪市永和2-24-20
P有
11:00~15:00 18:00~22:00 月休
06-6724-3888
創業2017年

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ラーメン 弥五郎  閉店しました 

弥五郎ラーメン
(動物系+醤油 750円)
ラーメン 弥五郎・弥五郎ラーメン
★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
 このお店は『豚吉』グループのアラカワフードサービスのFC店にあたり、深江橋にあった『中華そば まこと屋』跡地に10月12日にオープンした店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏豚骨出汁でコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。ランチタイムにはライス無料のサービスがあります。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車28分で8km走行で220kcal 計2460kcal
差し引き:+240kcal
2017.10.14


ラーメン 弥五郎
【主なメニュー】
弥五郎ラーメン:750円 みそラーメン:750円 中華そば:750円 チャーシュー大盛:+200円 麺半玉:+50円 麺1玉:+100円
ラーメン 弥五郎
大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
11:00~15:00 17:00~23:00 日休

http://arakawapork.com/
創業2017年

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拉麺 夢道場  リニューアルしました 

醤油らーめん
(鶏ガラ+醤油 750円)
拉麺 夢道場・醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,桜カイワレ,メンマを使用。
 このお店は天神橋六丁目駅周辺に10月5日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった清湯スープに適度の煮干油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、鶏出汁の旨みに能登のサクラ醤油と亀甘よしるをブレンドしたカエシでふんわりとた甘みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン2杯):1200k 酒肴:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+570kcal
2017.10.06


拉麺 夢道場  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
塩らーめん:750円 塩チャーシューめん:980円 極みらーめん:880円 白湯塩らーめん(数量限定):1180円 醤油らーめん:750円 醤油チャーシューめん:980円 極み醤油らーめん:880円 煮玉子:+100円 チャーシュー2枚:+190円
拉麺 夢道場
大阪市北区天神橋7-2-10
Pなし
11:00~15:00 17:30~22:00 未定休
06-6352-5566
創業2017年

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