河内の潮らーめん
（動物系＋塩 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は近鉄河内国分駅前に１２月９日にオープンしたお店です。ハヤシダさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・拳骨・鰹節からとったスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みにほのかな鰹風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの森製麺工場を使用し、もちっとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。コインパーキングの駐車証明書持参で１００円のキャッシュバックサービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋９０kcal
2019.12.09


河内の中華蕎麦 風かおる麦かおる時かおる
【主なメニュー】
河内の潮らーめん：800円　焼豚増し：+200円　味付け煮卵：+100円

大阪府柏原市国分西1-1-18
Pなし
11:30～14:00 18:00～21:30 未定休

創業2019年

【ラーメン店の地図】
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中華そば
（魚介＋醤油 690円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
　このお店は天六にある『焼肉じゃけぇ』の新業態にあたり、『麺極燕参上そば 鳴神』の上野氏がプロデュースしたお店で、天六にあった『麺や 徳川吉成』跡地に、１１月８日にプレオープンし、１１月１０日グランドオープンするお店です。煮干からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、煮干の旨みがほんのりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの森製麺工場を使用し、もちっとしたとしたコシ感あり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。サービストッピングで頂きました。オープン記念でしばらくの間、ドリンク一杯無料のサービスがあります。お隣には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：300k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車56分で18km走行で450kcal 計2530kcal
差し引き：－２３０kcal
2019.11.08


めん屋 じゃけぇ
【主なメニュー】
中華そば：690円　特製中華そば：1040円　味玉：+100円

大阪市北区国分寺1-7-6
Pなし
12:00～3:00 不定休
06-4397-3607
https://www.instagram.com/narukami_swallow/
創業2019年

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鶏豚まぜそば
（油＋醤油タレ 500円）

★★★☆
麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ニンニクを使用。
　このお店は大阪メトロ南森町駅周辺に１０月１日にプレオープンし、１１月末までにグランドオープンする予定のお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、ほのかなニンニク風味を効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でわしわしと頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－１０kcal
2019.11.04


あざっす食堂
【主なメニュー】
鶏豚まぜそば：500円　鶏豚ラーメン：800円　鶏豚カレーラーメン：700円　麺大盛り：+100円　味玉：+100円

大阪市北区西天満3-14-9
Pなし
11:00～15:00 17:00～22:00 日休
080-3105-2536
創業2019年

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濃厚つけめん 並200g
（鶏＋魚介 750円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　このお店はＪＲ高槻駅周辺に１１月１日にオープンしたお店です。鶏・豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・お酢・魚粉で味の変化を楽しめます。１月１５日まで麺類全品を５００円で提供しています。こちらの店主は埼玉の『つけ麺 R＆B』で店長を務められ、この地で開業されたそうです。お隣には新店でお会いするまーちんさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車42分で13km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で590kcal 計2670kcal
差し引き：－３７０kcal
2019.11.03


つけ麺 大氣
【主なメニュー】
濃厚つけめん 並200g・中300g：750円　辛つけめん 並200g・中300g：850円　淡麗つけめん 並200g・中300g：750円　スパイシーカレーつけめん 並200g・中300g：800円　大盛：+50円 男盛り：+200円　麺100g：+100円　まぜそば 並：750円　中華そば 並：700円　ざるラーメン 並200g・中300g：700円　中：+50円 大：+100円　炙りチャーシューor焼豚半増し：+150円

大阪府高槻市紺屋町3-1 グリーンプラザ B1F
Pなし
11:30〜15:00 18:00〜22:00 水休
090-8080-3829
創業2019年

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蟹ラーメン＋全部のせ
（カニ＋醤油 ）


スープはカニベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,餅巾着,カニ身,カニ味噌,スプラウト,花麩,海苔を使用。
　このお店は『北由商店』が手掛ける蟹ラーメン専門店で、ラーメン道の平井氏がプロデュースし、大阪メトロ天神橋６丁目駅周辺に１０月１８日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。カニ出汁に少量の鶏肉出汁を合わせたスープにカニを抽出した鶏油を適度に加え、丸みのあるカエシで薫り立つ醤油の旨みに、ふんわりとカニの旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉が２枚と軟骨が入ったアオサとパプリカのつくねが２個入っていて、チャーシューはしっとりと肉質感で、つくねはプチプチとした食感があり、それぞれの旨みが楽しめとても美味しく頂けます。カニ蓋をかぶせて提供されます。カニ釜飯もいい塩梅に炊き上がっています。
（スープがおすすめ）
カニ蓋　　　　　　　　　　　　　　　　　カニ釜飯
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間6分で20km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：－２００kcal
2019.09.28


蟹ラーメン専門店 香住 北よし
【主なメニュー】
蟹ラーメン：500円　全部のせ：+500円前後

大阪市北区天神橋5-4-5
Pなし
11:00～14:30 18:00～22:00 不定休
06-6881-0181
https://www.facebook.com/
創業2019年

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塩鶏白湯ラーメン
（鶏ガラ＋塩 770円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,刻みタマネギ,揚げタマネギ,メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。
　このお店は南堀江にある中華料理の『宝来』が一旦休業し、１０月１日にラーメン専門店としてリニューアルオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに適度に油分をもたせ、口あたりのよい塩タレですっきりとした味わいで、鶏出汁の旨みにまろやかなさをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂いけます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・胡椒でラー油で味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車41分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋１１０kcal
2019.10.03


がんばれ ホウライ
【主なメニュー】
塩鶏白湯ラーメン：770円　醤油ラーメン：800円　塩タンタン麺：870円　台湾まぜそば：880円　チャーシュー：+220円　とろり煮卵：+110円　餃子5個：350円

大阪市西区南堀江2-11-20
Pなし
17:00～24:00 不定休
06-6541-7905
https://www.instagram.com/ganbare_hourai/
創業1969年

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鶏濃厚らーめん
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,刻み紫タマネギ,揚げレンコン,姫竹,煮玉子,海苔,糸唐辛子を使用。
　鶏からとった高粘度のスープに適度のブラックオイルを加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉と大ぶりの炙りバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。飲料水はペットボトルの緑茶で提供されます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋２９０kcal
2019.07.30


豚骨煮干しラーメン
（豚骨＋魚介 700円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,刻みタマネギ,揚げレンコン,姫竹,煮玉子,海苔,糸唐辛子を使用。
　豚骨・豚足・鶏ガラ出汁にイリコ・秋刀魚出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、動物系出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのバラ肉と肩ロース肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。飲料水はペットボトルの緑茶で提供されます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：－２７０kcal

７月トータルとして
食したラーメン数：４０杯
総摂取カロリー：72650kcal　総消費カロリー：75020kcal
差し引きカロリー：－２３７０kcalとなりました。
2018.07.31


鶏旨味そば
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,タマネギ,水菜,糸唐辛子を使用。
　このお店は東三国にある『プーレスープファクトリー』が地下鉄堺筋本町周辺に２月７日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。お水はペットボトルのミネラルウォーターで提供されます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間34分で32km走行で790kcal 計2870kcal
差し引き：＋３０kcal
2017.02.10


麺や 齋とう
【主なメニュー】
鶏旨味そば：600円　豚骨煮干しラーメン：700円　鶏濃厚らーめん：800円　紅ラーメン：800円　濃厚つけ麺：800円　トマトつけ麺：800円　まぜそば：800円　辛まぜそば：800円　煮玉子：+100円　替玉：+100円

大阪市中央区内本町2-3-8
Pなし
11:00～14:30 火金11:00～14:30 18:00～21:30 日祝休
080-2468-3554
https://twitter.com/pouletsoupe
創業2017年

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鶏殻麻婆麺
（鶏ガラ＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肉味噌,ネギ,刻み白ネギ,絹豆腐,唐辛子を使用。
　このお店は北堀江にある『鶏と鶏だしおでん 鷹仁』の昼のみ営業の二毛作店にあたり、麻婆麺専門店として６月２４日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラからとったスープに多めのラー油を加え、卵黄のまろやかさにほのかな甘みをもたせ、鶏ガラ出汁にラー油・唐辛子と花山椒のシビ辛感がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。備付の山椒オイルで味の変化を楽します。おかわり自由のご飯とザーサイが付きます。
（スープがおすすめ）
ご飯とザーサイ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で4km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2019.08.13


麻婆麺専門店 マジン
【主なメニュー】
咖喱麻婆麺：850円　鶏殻麻婆麺：850円　麻辣麻婆麺：900円　麺大盛り：200円　辛さ増し：+100円　肉味噌：+100円　温泉卵：+100円　蘭王卵：+100円

大阪市西区北堀江1-15-8
Pなし
11:30～15:00 日祝休
06-6568-9499
https://www.instagram.com/majin_horie/
創業2019年

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しおらぁめん
（鶏ガラ＋しお 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,水菜,ラディシュ,メンマを使用。
　鶏ガラ・昆布からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引きだしたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－２０kcal
2019.06.30


しょうゆらぁめん
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,水菜,ラディシュ,メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ岸里駅周辺に３月５日にオープンしたお店です。かっしーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、鶏の旨みをよく引きだしたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの松永店主は『大阪 赤ふくちぁん 玉出店』『鶏ｓｏｂａ 座銀 住之江店』などで努められこの地で開業されたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋１５０kcal
2019.03.07


岸里 らぁめん５
【主なメニュー】
しょうゆらぁめん：750円　しおらぁめん：750円　みそらぁめん：800円　まぜそば：800円　つけ中華：800円　大盛り：+100円　味付玉子：+100円　鶏チャーシュー：+300円

大阪市西成区潮路1-9-19
Pなし
11:00～15:00 18:00～21:00 月休
06-6656-0151
創業2019年

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どストレート
（動物系＋醤油 788円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店は梅田にある『どストライク軒』の新ブランド店にあたり、貝塚にあった『泉州らーめん 柊 Ｎｅｘｔ』跡地に７月２５日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとった清湯スープに適度の香味油を加え、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は九州産小麦を使った森製麺工場の特注麺で、しっかりとしたたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉が１ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子味噌・山椒・一味・酢で味の変化を楽します。別途、ふわとろワンタンを頂きました。とろとろジューシーに頂けます。
（スープがおすすめ）
ふわとろワンタン

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋１００kcal
2019.07.25


どストライク軒 ＴＨＥ ＢＥＡＣＨ
【主なメニュー】
どストレート：788円　真カーブ：788円　特選塩そば：993円　特選中華そば：993円　潮そば+手刈りわかめ：1004円　トリプルチャーシュー：+378円　煮卵子：+162円　ふわとろワンタン：+270円　海老ワンタン：+324円　天使の羽根ギョーザ5コ：410円

大阪府貝塚市脇浜4-4-8
P有
11:00～15:00 18:00～23:00 不定休
0724-37-5999
https://www.facebook.com/dostrikeken448/
創業2019年

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埜邑の中華そば
（魚介＋醤油 750円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,紫タマネギ,三つ葉を使用。
　このお店はＪＲ弁天町駅前に７月２３日にオープンしたお店です。鮪節・イリコ・飛魚・宗田鰹・ウルメ・鯖節等からとったスープにやや多めのラードを加え、本醸造・たまり醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、魚介の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。細麺と太麺から選べます。イタリア産ドルチェポルコの中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の煮干し酢で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋５４０kcal
2019.07.24


中華そば 埜邑
【主なメニュー】
埜邑の中華そば：750円　担担麺：850円　味玉：+100円　替玉：+150円　パリうまギョーザ：320円

大阪市港区波除3-9-2
Pなし
11:30-15:00 17:00～2:00 日11:30～23:00 無休
06-6568-9278
https://www.instagram.com/japanese_ramen_style/
創業2019年

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絡むネギラーメン
（豚骨＋塩 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。
　ここのお店は『ぬんぽこ』・『ストライク軒』を手掛ける芦田氏のプロデュース店にあたり、大阪駅前ビルにあった『サバ６製麺所 大阪駅前第２ビル店』跡地に、６月１日にオープンしたお店です。ジルさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂で厚みをもたせ、引き締まった塩タレでキレキレの味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚と細切れチャーシューが入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。６月８日まではオープン記念で絡むネギラーメン・スタミナラーメン・絡む背脂ラーメンを５００円で提供しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で19km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で730kcal 計2810kcal
差し引き：－１１０kcal
2019.06.01


麺と出汁が絡むとき
【主なメニュー】
絡むネギラーメン：850円　肉肉肉ラーメン：950円　スタミナラーメン：900円　絡む背脂ラーメン：680円　絡む味噌ネギラーメン：950円　絡む岩のりラーメン：850円　替え玉：+150円　角煮：+300円　チャーシュー：+300円　煮卵：+100円

大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F
Pなし
11:00〜22:30（日〜22:30） 無休
06-6348-9005
創業2019年

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つけそば
（動物系＋魚介 780円）

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,キャベツ,モヤシ,メンマ,カマボコなを使用。
　このお店は梅田にある『どストライク軒』の新ブランド店にあたり、大阪メトロ南森町駅周辺に５月２０日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ・白口煮干・鯖節・宗田節からとった清湯スープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、酸味・甘み・辛みをバランスよく合わせた味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は九州産小麦を使った森製麺工場の特注麺で、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが６入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子味噌・山椒・一味・酢で味の変化を楽します。東京のつけそば 丸長をオマージュした一杯が味わえます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で19km走行で480kcal 計2560kcal
差し引き：－６０kcal
2019.05.23


どストライク軒 ＦＡＣＴＯＲＹ
【主なメニュー】
肉野菜つけそば：980円　野菜つけそば：880円　つけそば：780円　特製タンタンメン：980円　タンタンメン：730円　麺追加100g：+100円　生卵：+80円　海老ワンタン：+200円　吊るし焼きチャーシュー：+300円

大阪市北区南森町2-3-25
Pなし
11:30～14:00 18:30～22:00 日休
06-6363-1858
創業2019年

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中華そば（太麺）
（豚骨＋醤油 600円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚バラ肉,ネギ,メンマを使用。
　このお店は南海北助松にある『一花 ラーメン研究所』が南海石津川駅周辺に、５月１０日に移転リニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、ほのかな豚骨の旨みをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、固めのコシ感で粉っぽさが残る独特の弾力感で頂けます。中ぶりの豚バラ肉が４枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付けのにんにく唐がらしで味の変化を楽します。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車9分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で330kcal 計2410kcal
差し引き：＋３９０kcal
2019.05.11


一花ラーメン
【主なメニュー】
中華そば（太麺）：600円　ラーメン（細麺）：700円　豚増し：+100円　ねぎ山：+100円　麺増し：+150円

大阪府堺市西区石津西町21
Pなし
11:30～20:00 日休
080-1526-5312
創業2019年

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しじみ醤油そば
（鶏＋魚介 ）


スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,しじみ,白ネギ,メンマを使用。
　このお店は住道にある『おれ流ラーメン 鶏さき麺いち』の新ブランド店にあたり、ＪＲ野崎駅周辺に３月２０日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。比内地鶏出汁に和風出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、しじみを抽出したカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、上品なしじみの旨みがしっかりと伝わり鶏出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの森製麺工場を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。＋１００円ではるゆたか・きたほなみの特注麺に変更できます。今回はノーマルで頂きました。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。天ぷらメニューも提供しています。オープン５日間はラーメン全品を５００円で提供しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋２３０kcal
2019.03.18


魚貝中華そば専門店 鶏さき貝ぢ
【主なメニュー】
しじみ醤油そば：800円　あさり塩そば：800円　ほたて味噌そば：800円　味玉：+120円　チャーシュー：+250円　特製：+320円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円

大阪府大東市北条1-3-21
Pなし
11:00～14:00 17:30～22:30 火休
072-812-3566
https://www.instagram.com/p/Bu3tCFFgRhN/?utm_source=ig_twitter_share&igshid=bnld4kotnhjk
創業2019年

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汁無し担々麺
（ラー油＋醤油 850円）

★★★★
麺は平打ちの中太ストレート麺。具は挽肉,芽菜,水菜,パクチー,ベリーリーフ,セリ,煎りゴマを使用。
　このお店は阪急石橋駅周辺に１１月９日にオープンしたお店です。シブカワさん情報で早々の訪問です。芝麻醤と甜麺醤の甘みに特製ラー油の辛味と花山椒油のシビ感がしっかりと伝わる濃厚な仕上がりになっています。辛さ・シビレはある程度調整してくれます。麺は全粒粉入りの森製麺工場の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。肉味噌と高菜に似た芽菜（ヤーツァイ）が多数入っていて、甘辛の食感が楽しめとても美味しく頂けます。ランチタイムには消費税サービスと〆ご飯の無料サービスがあり、残りタレにご飯を投入して鰹出汁を注入してお茶付け感覚で頂けます。こちらの店主は愛知の上海料理店を経て、『塩元帥』で３年間修業を務めこちらで開業されたそうです。
（タレがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2018.11.10


しろくま
【主なメニュー】
汁無し担々麺：850円　汁無し担仔麺：850円　パクチー：+100円　温玉：+100円　水餃子6個：500円　（夜は消費税別）

大阪府池田市石橋1-16-18
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:30 日休
072-734-7665
創業2018年

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米白湯
（動物系＋醤油 650円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,紫タマネギ,揚げタマネギ,極太メンマを使用。
　このお店は阿波座にあった『麺匠 さくら咲く』が大阪メトロ都島駅前に、１０月２６日にお米に拘ったラーメン店として復活リニューアルオープンしたお店です。鶏・豚・牛からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みにあるカエシで醤油の香ばしい甘みのある味わいで、溶かし込んだお米でまろやかさをもたせ、動物系出汁のコクと旨みが広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は米粉を練り込んだ森製麺工場の特注麺を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていてしっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。数量限定でオープン記念のお米のプレゼントがあります。こちらの大端絵里香店主は『麺匠 而今』で修業後、『麺匠 さくら咲く』をオープンしたものの病気のため閉店。１年間の療養で完治し見事に復活オープンされました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
お米のプレゼント

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車39分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：＋１９０kcal
2018.10.26


オコメノカミサマ
【主なメニュー】
神様からのおくりもの：850円　米白湯：650円　大盛：+100円　煮たまご：+100円　野菜増し：+100円　レアチャーシュー：+400円　並おむすび：400円　羽釜で炊いた銀シャリ：350円

大阪市都島区都島本通3-22-6
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 月休
06-6923-7924
https://www.makuake.com/project/okomenokamisama/
創業2018年

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喜界島担々麺 １００％
（鶏ガラ＋白ゴマ 1500円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺は中太縮れ麺。具は肉味噌,,ニラ,キャベツ,しめじ,小松菜,ナッツを使用。
　このお店は西中島にある『喜界島担々麺』が大阪メトロ北浜駅周辺に、９月１３日に装いも新たに移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、唐辛子と花椒のシビ辛感をアクセントに、希少な喜界島産ゴマ100%を使ったゴマタレで、純粋なゴマ本来の風味が口の中いっぱいに広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛薬味・肉味噌・ニラが別皿で用意され、最初にゴマ本来の風味と旨みが楽します。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麦ご飯食べ放題の無料サービスがあります。この喜界島産ゴマは通常のゴマの７～８倍のコストがかかるそうです。
（スープがおすすめ）
別皿

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車46分で15km走行で370kcal 計2610kcal
差し引き：－１６０kcal
2018.09.13


喜界島担々麺 香 北の浜部屋
【主なメニュー】
喜界島担々麺 ブレンド：1000円　喜界島担々麺 100%：1500円　喜界島汁なし担々麺：900円　肉増し：+200円　麺大盛り：+150円　温泉卵：+100円　辛増し2～5辛：+50円　痺れ増し1～3麻：+50円

大阪市中央区高麗橋2-2-2
Pなし
11:00～14:00 17:30～21:30 不定休
06-6575-7688
https://www.facebook.com/kijaijimasesamum/
創業2017年

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鯛担麺
（魚介＋白ゴマ 850円）

★★★★
スープは魚介ベースの白ゴマ味。麺は中太縮れ麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,挽肉,水菜,揚げジャガイモ,チーズを使用。
　このお店は地下鉄肥後橋駅周辺に８月１日にオープンしたお店です。鯛アラ・昆布からとったスープに適度の香味油を加え、上品な魚介の旨みにまろやかなゴマタレでコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの豚肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。フレンチのシェフが手掛ける一杯です。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車51分で17km走行で430kcal 計2670kcal
差し引き：－２７０kcal
2018.08.01


鯛担麺専門店 抱きしめ鯛
【主なメニュー】
鯛担麺：850円　汁なし鯛担麺：850円　辛・しびれ2：+10円 辛・しびれ3：+20円 激辛激しびれ：+30円　鯛の昆布水つけ麺200g・300g：980円　チャーシューまし：+200円　鯛だし味卵：+100円　和え玉：+200円　替え玉：+100円

大阪市西区江戸堀1-23-21
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 無休
06-6225-7747
https://www.facebook.com/
創業2018年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚バラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
　このお店は南海北助松駅周辺に７月３１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、ほのかな豚骨の旨みをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、固めのコシ感で粉っぽさが残る独特の弾力感で頂けます。小ぶりの豚バラ肉が７枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒肴：400k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋２９０kcal
2017.08.09


一花 ラーメン研究所　　移転リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
ラーメン：750円　麺増し：+100円　豚増し：+100円　ねぎ山：+100円

大阪府高石市綾園5-7-54
Pなし
11:30～4:00or5:00 火休
072-275-8987
創業2017年

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喜界島担々麺ブレンド
（鶏ガラ＋白ゴマ 1000円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,,ネギ,白髪ネギ,キャベツ,ナッツを使用。
　このお店は西中島にある鶏料理『いっ鳥いっ舌 一ノ助』のお昼のみ間借りしているお店で、７月１８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、唐辛子と花椒のシビ辛感をアクセントに、希少な喜界島産ゴマと練りゴマをブレンドしたゴマタレで香ばしい白ゴマ風味が広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麦ご飯食べ放題の無料サービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車48分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で620kcal 計2860kcal
差し引き：－４６０kcal
2017.07.22


喜界島担々麺　　移転リニューアルしました　→　移転先
【主なメニュー】
喜界島担々麺ブレンド：1000円　喜界島担々麺100%：1500円　麺大盛り：+150円　肉醤：+150円　辛さ増し：+50円

大阪市淀川区西中島3-14-11
Pなし
11:00～15:00 不定休
06-6770-9685
創業2017年

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醤油
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシューネギ,揚げタマネギ,オクラ,煮玉子を使用。
　このお店は阪急中津駅周辺に７月１５日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に鰹・昆布出汁からとったスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介風味がほのかに伝わるあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で370kcal 計2450kcal
差し引き：－５０kcal
2017.07.16


ＲＩＣＥ＆ＮＯＯＤＬＥ ｆｕ－ｆｕ－
【主なメニュー】
醤油：800円　塩：800円　夏野菜で冷やし優しい担々麺：800円

阪市北区大淀中1-16-16
Pなし
11:30～21:30（日～17:30） 水11:30～15:00 不定休
06-4797-2266
https://www.facebook.com/pages/Ricenoodle-Fu-Fu-/1904056213184619?fref=ts
創業2017年

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あっさり鶏ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
　このお店はＪＲ河内河内堅上駅周辺に６月３日にオープンしたお店です。鶏ガラ・鰹節からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかに鶏の旨みをもたせたあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。平日のランチタイムにはおにぎり1個orごはん+たくあんの無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2017.06.11


ラーメン 三四六
【主なメニュー】
中華そば：700円　あっさり鶏ラーメン：600円　柳川風牛肉ラーメン：900円　

大阪府柏原市国分東条町26-15
P有
11:00～14:00 17:00～24:00 月休
072-977-6667
創業2017年

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醤油ラーメン
（鶏＋醤油 750円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子,赤い実を使用。
　このお店は内淡路にある『キッチン ワタミヤ』が２月５日から、平日の夜・土曜日のみにラーメン店として営業しているお店です。野口さん情報で遅まきながらの訪問です。丸鶏・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、広島三年熟成再仕込み醤油を軸にしたカエシで、醤油の香ばしい甘みと酸味が広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場の全粒粉入りの特注麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で小麦風味よく頂けます。中ぶりの豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシューがそれぞれ２枚づつ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ2灰)：1200k 酒：300k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車47分で14km走行で370kcal 計2610kcal
差し引き：－１０kcal
2018.06.08


キッチン ワタミヤ
【主なメニュー】
醤油ラーメン：750円　塩ラーメン：750円　チャーシュー麺：950円　大盛：+150円　煮卵：+100円

大阪市中央区内淡路町2-2-1
Pなし
11:30～14:00（蕎麦の部） 18:00～22:00 土11:30～16:00 日祝休
06-6947-6117
https://www.facebook.com/
創業2017年

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とろろラーメン
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,キクラゲ,穂先メンマ,とろろ,紅生姜を使用。
　このお店は地下鉄天神橋六丁目駅周辺に２月１５日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレで甘みのある味わいで、とろろのまろやかさに鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。夜はパスタ・ハンバーガーのバル店になります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き：－２０kcal
2017.02.25


麺バル ＵＭＡＭＩＴＡＳＵ
【主なメニュー】
とろろラーメン：800円

大阪市北区菅栄町5-16
Pなし
11:30～14:30 18:00～2:00 不定休
06-6940-0982
創業2017年

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らどん
（魚介＋醤油 580円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はネギ,白髪ネギ,三つ葉,花麩,天かすを使用。
　このお店は布施にあった『麺屋 大金星麺屋 大金星』跡地に、昨年の１２月１７日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々訪問です。鶏ガラ・丸鶏・モミジ・鰹等の節系からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、上品な和出汁の旨みに鶏出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、プリュプリュとした独特の弾力のあるコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。こちらの店主は京都のラーメン店『香来』で勉強され、らーめんとうどんのど真中を狙った創作麺『らどん』を提供されています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車28分で10km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋１８０kcal
2017.01.16


らどん 小椋
【主なメニュー】
らどん：580円　らどん太麺：600円　大盛：+100円　味玉天：+100円　ちくわ天：+100円　かきあげ：+120円　とり天：+120円

大阪府東大阪市長堂2-12-6
Pなし
11:00～14:30 17:00～21:00 日休

https://www.facebook.com/radon.ogura/
創業2016年

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金色貝そば
（魚介＋醤油 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,焦がしタマネギ,メンマを使用。
　阿波踊鶏のガラ・シジミからとったスープにやや多めのタマネギ油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みにシジミの旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った森製麺工場の特注麺で、ざくりとした歯切れのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で670kcal 計2750kcal
差し引き：－１５０kcal
2016.07.09


紀州鴨そば
（鴨＋醤油 ）


スープは鴨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉と鴨肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,焦がしネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　このお店はＪＲ福島駅周辺に４月２３日にオープンするお店です。オープン前のレシェプションに参加させて頂きました。紀州鴨・阿波踊鶏のガラからとったスープにやや多めの鴨油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、上品な鴨出汁の旨みがじんわり広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った森製麺工場の特注麺で、ざくりとした歯切れのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めの肩ロースと中ぶりの紀州鴨のレアチャーシューがそれぞれ１枚づつ入っていて、しっとりした肉質感でがあり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの近藤店主は金久右衛門本店で長年修業をされ、この地で独立オープンされました。同じ金久右衛門本店出身の加藤さんとタッグを組んでお店を盛り上げています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋３８０kcal
2016.04.21


燃えよ 麺助
【主なメニュー】
紀州鴨そば：870円　紀州鴨そばDX：1200円　金色貝そば：780円　特製金色貝そば：990円　大盛り：+100円　味玉：+100円　レアチャーシュー増：+250円

大阪市福島区福島5-12-21
Pなし
11:00～15:00 18:00～21:00 日11:00～16:00 月休
06-6452-2101
創業2016年

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鶏白湯らーめん
（鶏ガラ＋醤油 730円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギを使用。
　このお店は地下鉄阿波座駅周辺に１０月３日にオープンしたお店です。丸鶏・鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな酸味に鶏の旨みを引き出したコクのある仕上りになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。宮崎県日南もち豚を使った中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2016.10.06


麺ヒーロー
【主なメニュー】
鶏白湯らーめん：730円　味噌らーめん：780円　チャーシュー：+350円　半熟味付玉子：+100円　手作り餃子：320円

大阪市西区川口3-1-24
Pなし
11:00～21:00 日休
06-6582-3535
http://men-hero.xsrv.jp/
創業2016年

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