大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 池村製麺所関西ぶらりラーメン食べ走り









ラーメン家 あかぎ 

鶏白湯しょうゆラーメン
(魚介+豚骨 850円)
らーめん家 あかぎ・鶏白湯しょうゆラーメン
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏モモ肉のチャーシュー,紫タマネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
 このお店は阪急淡路にある『麺や 輝 淡路店』の新ブランド店にあたり、上新庄にあった『北海道旭川ラーメン とっかりⅡ』跡地に10月10日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、泡々クリーミーで凝縮した鶏の旨みが広がり、コクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もちっとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と中ぶりでブロック状の炙り鶏モモ肉が2枚入っていて、それぞれの肉の旨みと肉質感が楽しめとてもとても美味しく頂けます。オープン3日間は18:00~23:00までの営業です。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2017.10.10


ラーメン家 あかぎ
【主なメニュー】
鶏白湯しょうゆラーメン:850円 鶏白湯しおラーメン:850円 特製:+150円 替え玉:+150円
らーめん家 あかぎ
大阪市東淀川区瑞光2-2-21
Pなし
11:30~14:30 18:00~23:00 水休
06-6160-2778
https://twitter.com/ramenya_akagi
創業2017年

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[ 2017/10/11 20:00 ] 大阪 東淀川区 | TB(0) | CM(0)

創作らーめん KÜCHE 

つけ麺 KURO
(豚骨+魚介 880円)
創作らーめん KÜCHE・つけ麺KURO
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,バラ軟骨のほぐし肉,タマネギ,カイワレ,焼ばら海苔,煮玉子を使用。
 豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに、香ばしい醤油の旨みと甘みが際立つ味わいでコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。また、つけ汁には10時間以上煮込んだバラ軟骨のほぐし肉が多数入っていてスープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。学割でつけ麺 大盛:100円 中盛300g:無料のサービスがあります。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:350k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:-20kcal
2017.08.28


らーめんNAGOMI
(魚介+豚骨 800円)
創作らーめん KÜCHE・らーめんNAGOMI
★★★☆
関西らぁ祭2015・その12
 スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,笹切りネギ,大葉,煮玉子,糸唐辛子を使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、大葉の爽やかな風味をアクセントに、濃いめの醤油タレで香ばしい醤油の旨みと甘みが広がる味わいで、魚介の旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):600k 晩:200k 酒:600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行+フィットネス50分で350kcal 計2430kcal
差し引き:+570kcal
2015.05.02


黒つけ麺
(魚介+豚骨 850円)
創作らーめん KÜCHE・黒つけ麺
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,バラ軟骨のほぐし肉,白ネギ,タマネギ,カイワレ,焼ばら海苔,煮玉子を使用。このお店は上新庄にある『とっかりⅡ』のネクストブランド店にあたり、そこから南西300mの所に1月10日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに香ばしい醤油の旨みと甘みが際立つ味わいで、コクのある濃厚な仕上がりになっています。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。また、つけ汁には10時間以上煮込んだバラ軟骨のほぐし肉が多数入っていてスープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計3300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で17km走行+フィットネス40分で620kcal 計2700kcal
差し引き:+600kcal
2014.01.12


創作らーめん KÜCHE
【主なメニュー】
つけ麺KURO:880円 中盛300g:+100円 らーめんNAGOMI:800円 麺大盛:+200円 チャーシュー:+200円
創作らーめん KÜCHE
大阪市東淀川区瑞光1-5-32
なし
11:30~15:00 18:30~24:00 水休
06-6732-9133
https://twitter.com/kuche0110
創業2014年

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[ 2017/10/06 20:00 ] 大阪 東淀川区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 はなぶさ 

中華そば 4杯目
(鶏+魚介 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 4杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、上品な鶏の旨みに魚介出汁の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 昼:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間7分で20km走行+フィットネス50分で760kcal 計2840kcal
差し引き:-440kcal
2047.05.13


えび塩そば
(鶏+魚介 850円)
麺屋 はなぶさ・えび塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,エビ,ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 今回は1月から始まった数量限定の『海老塩そば』を頂きました。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープにやや多めのエビ油で厚みをもたせ、エビを抽出したカエシで輪郭のくっきりしたキレのある味わいで、鶏の旨みにエビの旨みがガツンと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙り鶏チャーシューが4枚と海老身が4枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2630kcal
差し引き:-230kcal

1月トータルとして
食したラーメン数:43杯
総摂取カロリー:79200kcal 総消費カロリー:75760kcal
差し引きカロリー:+3440kcalとなりました。
2017.01.31


中華そば 3杯目
(鶏+魚介 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 3杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車41分で13km走行で320kcal 計2560kcal
差し引き:+40kcal
2015.10.26


中華そば 2杯目
(魚介+鶏 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 2杯目
★★★★
関西らぁ祭2015・その9
 スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかコシ感で、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが5枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。製麺機の故障で自家製麺ではないですが、もうすぐ復活するそうです。らぁ祭のビンゴ特典でチャーシューがたっぷりと入っています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):500k 酒肴:800k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で8km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:+350kcal
2015.04.11


冷やしぶっかけ肉そば
(魚介+醤油 850円)
麺屋 はなぶさ・冷やしぶっかけ肉そば
★★★★
関西らぁ祭2014・その16
 スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉,バラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,鶏節を使用。今回はらぁ祭冷やし限定メニューで昼夜各15食のみの『冷やしぶっかけ肉そば』を頂きました。魚介出汁からとった冷スープに適度の香味油を加え、一味のピリ辛感と鶏節の旨みをアクセントに、醤油ダレの程良い甘みと魚介風味豊かなコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりと引き締まったコシのある食感で小麦風味よく頂けます。甘めに味付けされた豚バラのスライス肉がたっぷりと入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。ビンゴ特典で大ぶりのチャーシューを付けて頂きました。
(スープ・麺がおすすめ)
関西らぁ祭2014
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間23分で25km走行で650kcal 計2730kcal
差し引き:+170kcal
2014.05.15


和えそば
(油+醤油タレ 700円)
麺屋 はなぶさ・和えそば
★★★★
関西らぁ祭2014・その5
 麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。醤油ダレに魚介を抽出した香味油を合わせた油ダレは太麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントにやや塩気の強い味わいで、魚介風味がじんわりと広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で小麦風味よく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚とブロック状のチャーシューが6個入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2014
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で11km走行で280kcal 計2520kcal
差し引き:-70kcal
2014.02.26


塩そば
(魚介+鶏 650円)
麺屋 はなぶさ・塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、煮干出汁がじんわりと広がるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:700k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間33分で26km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き:-160kcal
2013.04.13


中華そば
(魚介+鶏)
麺屋 はなぶさ・中華そば

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。このお店は地下鉄堺筋本町駅周辺に3月27日にオープンする店です。尼崎のおおさかさん情報で早々の訪問です。プレオープンでの試食を頂きました。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン時には基本の中華そばを650円で提供する予定です。こちらの店主は『中華そば 無限』さんで修業をされた一番弟子の方で、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間30分で19km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:+380kcal
2013.03.25


麺屋 はなぶさ
【主なメニュー】
中華そば:700円 塩そば:700円 和えそば:750円 チャーシューそば(中華):900円 チャーシューそば(塩):900円 大盛:+100円 半卵増:+50円
麺屋 はなぶさ
大阪市中央区本町1-1-4
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 土祝11:00~15:00) 日休
090-5969-8871
創業2013年

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麺や 清流 

スパンキー麻婆カレーつけ麺
(鶏ガラ+カレー味 1000円)
麺や 清流・スパンキー麻婆カレーつけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豆腐,パセリ,ピンクペッパー,パクチーを使用。
 今回は12月24・25日に各30食限定で提供された麺屋NOROMA×北新地林家×麺や清流のコラボ企画『スパンキー麻婆カレーつけ麺』を頂きました。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、キーマの辣の辛味と麻の痺れ感がじんわりと広がる味わいに鶏出汁でコクをもたせスパイシーな仕上がりになっています。麺は『麺屋NOROMA』の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。最後は無料のミニライスを投入して麻婆丼としても楽しまます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス50分で340kcal 計2420kcal
差し引き:+80kcal
2016.12.25


鶏白湯ラーメン
(鶏ガラ+魚介 )
麺や 清流・鶏白湯ラーメン

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 今回は11月から提供される新メニューの試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ出汁に煮干・鯵・飛魚出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。魚介出汁の有無も含め、ブラッシュアップして提供される予定です。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2016.10.26


秋刀魚ラーメン
(魚介+塩 720円)
麺や 清流・秋刀魚ラーメン
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 秋刀魚節からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な秋刀魚の旨みが口の中いっぱいに広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。来月からいよいよ自家製麺に切り替えるそうです。楽しみですね~♪
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間33分で28km走行で730kcal 計2810kcal
差し引き:-410kcal
2016.09.11


極上塩中華そば
(鶏+魚介 800円)
麺や 清流・極上塩中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。
 今回は一周年記念企画で2月6・7日のみ1日100食限定、瀬戸内製麺710とのコラボ商品『極上塩中華そば』を頂きました。黒さつま黒王をふんだんに使った鶏出汁に羅臼昆布・アゴ煮干出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、繊細で質感のある鶏の旨みと魚介出汁のコクがバランスよく合わさった深みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行+フィットネス50分で370kcal 計2610kcal
差し引き:-110kcal
2016.02.06


肉味噌そば
(鶏ガラ+味噌 780円+100円)
麺や 清流・肉味噌そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったスープにカメリアラードを使った香味油で熱さを封じ込め、2種の味噌を使った味噌タレで、芳醇な味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は北海道の西山製麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺大盛り・トッピングいすれか1品無料の学割サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2015.10.16


海老まぜそば
(動物系+醤油 700円)
麺や 清流・海老まぜそば
★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,海老天,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,干しエビを使用。
 今回は『台風ギャング』で店長を務めていた秀太さんがMBSラジオのラーメンコロシアムの特別企画で、3月18日のみ限定の『海老まぜそば』を頂きました。海老を植物油で抽出した海老油に醤油タレを加えた油タレがあつもりの太麺とよく絡み、香ばしい海老風味が口の中いっぱいに広がる濃厚な仕上がっています。麺は『麺屋 彩々』の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(タレ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+420kcal
2015.03.18


中華そば
(動物系+醤油 680円)
麺や 清流・中華そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は住道オペラパークにある『金久右衛門 住道店』が、2月2日に装いも新たにリニューアルオープンした店です。鶏ガラ・豚骨からとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油タレで酸味を効かせた旨みのある味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『ミネヤ食品工業』を使用し、もっちりとした食感で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン3日間はラーメンを500円で提供しています。店内には新店でよくお合いする黒帽子さんグッドさんがいらっしゃいました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:530k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2630kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+240kcal
2015.02.02


麺や 清流
【主なメニュー】
中華そば:680円 塩そば:720円 肉味噌そば:780円 秋刀魚ラーメン:720円 お子様ラーメン:360円 鶏白湯ラーメン(数量限定):780円 大盛り:+100円 替え玉:+150円 チャーシュー増し:+200円 名古屋コーチン味玉:+150円 ワンタン:+200円 ギョーザ:260円
麺や 清流
大阪府大東市赤井1-4-1 オペラパーク 3F
P有
11:00~21:30 無休
072-875-0336
創業2015年

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[ 2017/01/22 20:00 ] 大阪 大東市 | TB(0) | CM(0)

らーめん専門 いっぽし 

らーめん
(鶏ガラ+醤油 700円)
らーめん専門 いっぽし・らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,煮玉子,海苔を使用。
 鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal

10月トータルとして
食したラーメン数:44杯
総摂取カロリー:72960kcal 総消費カロリー:76000kcal
差し引きカロリー:+3040kcalとなりました。
2016.10.30


らーめん専門 いっぽし
【主なメニュー】
らーめん:700円 チャーシューめん:900円 大盛り:+100円 替え玉:+150円 つけ麺(200g):800円 大(300g):900円 玉子:+50円
らーめん専門 いっぽし
兵庫県神戸市灘区友田町3-3-11
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 土日11:30~20:00 月休
078-855-4874
https://twitter.com/tbd9cnujxzfksqp
創業2013年

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[ 2016/11/01 20:00 ] 兵庫 神戸市 | TB(0) | CM(0)

麺匠 四神伝  閉店しました 

鶏醤油つけ麺(200g)
(鶏ガラ+魚介 800円)
麺匠 四神伝・鶏醤油つけ麺(200g)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,つくね,白髪ネギ,水菜,ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・魚介出汁からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、酸味・辛味・甘味をバランスよく合せたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は二見屋を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。2005年にオープンした『麺匠 四神伝』ですが、とても残念なことですが今月7月31日をもって閉店します。長い間、ほんとありがとうございます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き:-20kcal
2016.07.24


漢の背脂煮干し中華そば 並(180g)
(魚介+醤油 850円)
麺匠 四神伝・漢の背脂煮干し中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの魚介背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,メンマ,海苔を使用。
 今回は2014年12月31~2015年1月2日のみで提供される限定の『漢の背脂煮干し中華そば』を頂きました。煮干出汁に豚煮汁を合わせたたスープに多めの背脂で厚みをもたせ、濃い目の醤油タレで程良い酸味と甘みが広がる味わいで、煮干し風味豊かなコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所の切歯6番の極太平打ち麺で、しっとりしたもち感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。麺茹で時間が11分かかることもあり、付出しが用意されます。
(スープ・麺がおすすめ)
付出し
麺匠 四神伝・付出し
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):700k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+230kcal
2015.01.02


極太つけ麺
(魚介+鶏ガラ 800円)
麺匠 四神伝・極太つけ麺
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、魚介風味をバランスよく合せたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所の切歯11番の極太麺で、跳ね返りのあるもっちりとした弾力感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。今ではよく見かける極太麺ですが、いち早く取り入れたのがこのお店です。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行+フィットネス50分で370kcal 計2450kcal
差し引き:+150kcal
2013.04.21


塩コッペ
(魚介+鶏ガラ 900円)
麺匠 四神伝 ・塩コッペ
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はセコガニ,ワンタン,白髪ネギ,白菜,水菜,餅を使用。今回は12月1日~30日までの期間限定の『塩コッペ』を頂きました。鶏ガラ出汁にセコガニ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、口当たりいいまろやかな塩タレと野菜の甘みのある味わいで、セコガニと鶏の風味がよくマッチした旨みのある仕上がりになっています。大ぶりの肉とセコガニのワンタンがそれぞれ2枚づつ入っていて、カニ味噌・内子入りのワンタンは頬張るとカニの風味が口の中いっぱいに広がりとても美味しく頂けます。
(スープ・ワンタンがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+80kcal
2012.12.09


和風醤油らーめん
(魚介+鶏ガラ 600円)
麺匠 四神伝・和風醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,煮玉子を使用。鶏ガラ出汁の旨み成分を引出したスープに適度の油分を加え、魚系風味をバランスよく合わせ、ほのかな甘さとまろやかな旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、赤身と脂身とのバランスが絶妙で、とても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン他):850k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車26分で8km走行で210kcal 計2290kcal
差し引き:-40kcal
2011.01.01


豚骨醤油味
(豚骨+醤油 550円)
麺匠 四神伝・豚骨醤油味

★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具はネギ,刻み海苔,白ゴマを使用。スープは拳骨や豚足、ロースガラのみを使い、見た目以上に粘度のある濃厚な味わいとなっています。チャーシューは3枚も入っていて550円という値段でがんばっているお店です。
2007.09.30


四神そば和風醤油味
(魚介+鶏ガラ 550円)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ち縮れ麺。肉はロース肉。具は白ねぎ,味付玉子半切,ほうれん草を使用。魚出しと鶏ガラのバランスいいスープが味わえる一杯です


麺匠 四神伝
【主なメニュー】
和風しょうゆ:680円 豚骨しお:650円 豚骨しょうゆ:650円 大盛り(半麺増し):+120円 鶏醤油つけ麺(200g):800円 鶏塩つけ麺(200g):800円 極太つけ麺(200g):800円 100g毎:+180円 スパイシーレアチャーシュー入り:+250円 味付け玉子:+50円 餃子:300円
麺匠 四神伝
大阪府守口市藤田町3-20-12
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:45 水休
06-6904-0888
http://id7.fm-p.jp/30/shishinden/
創業2005年

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ふく流ラパス 分家WADACHI 

ダブルクラッチ
(鶏+カレー 800円)
ふく流ラパス 分家WADACHI・ダブルクラッチ
★★★★
麺は太ストレート麺。具は挽肉,キャベツ,タマネギ,水菜,揚げエシャロットを使用。
 無化調の鶏出汁に13種類のスパイスを使ったタレがあつもり麺とよく絡み、、鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛味が程よく広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、麺量は180gあり、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。
(タレがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):900k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で21km走行+フィットネス45分で760kcal 計2840kcal
差し引き:-140kcal
2016.03.05


チキンジャンキー
(鶏+油 700円)
ふく流ラパス 分家WADACHI・チキンジャンキー
★★★★
麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,アーリーレッド,水菜,揚げエシャロット,カシューナッツ,柚子,卵黄を使用。
 無化調の鶏出汁に鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、、爽やかな柚子風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、麺量は180gあり、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。小ぶりでブロック状の炙りレアチャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):500k 晩(ラーメン):500k 酒肴:800k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行+フィットネス40分で300kcal 計2380kcal
差し引き:+120kcal
2015.09.05


アサリラパス
(貝系+油 )
ふく流ラパス 分家WADACHI・アサリラパス

麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,アサリ,タマネギ,アーリーレッド,大葉を使用。
 このお店は西区にある『ふく流らーめん 轍』が手掛けるお店で、堺筋本町にあった『河童ラーメン2号』跡地に、8月10日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きまました。酒蒸ししたアサリ出汁に背脂とガーリックを抽出したオリーブオイルを加えたタレがあつもり麺とよく絡み、、ほのかなニンニク風味と大葉の香りをアクセントに、アサリ風味豊かな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でタレとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏モモ肉のレアチャーシューが2枚とチャーシューが入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。完遂セットで途中、別スープを味わいながら、〆には残りタレをトマトごはんを投入して、リゾット風に頂けます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
完遂セット
ふく流ラパス 分家WADACHI・完遂セット ふく流ラパス 分家WADACHI・リゾット風
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼:400k 酒肴:1400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:+210kcal
2015.08.09


ふく流ラパス 分家WADACHI
【主なメニュー】
アサリラパス:800円 特製アサリラパス:1000円 ダブルクラッチ:800円 特製ダブルクラッチ:1000円 チキンジャンキー:700円 特製チキンジャンキー:950円 完遂セット:+200円(PM3:00までは100円引き) 割り飯:120円(PM3:00までは70円)
ふく流ラパス 分家WADACHI
大阪市中央区南本町2-3-11
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 日休
06-6262-5508
http://ameblo.jp/ramendeko/
創業2015年

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らぁめん 利吉  閉店しました 

まぜめん
(油+醤油タレ 750円)
IMG_2455.jpg
★★★★
麺は中太縮れ麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,海苔を使用。
 このお店はJR京橋駅周辺に5月16日にオープンしたお店です。醤油タレに背脂を加えた油タレは中太麺によく絡み、ほのかなニンニク風味に一味のピリ辛感をもたせ、煮干しの旨みがじんわりと広がる味わいで、濃い目の醤油タレでキレのあるジャンキーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。短冊状のレアチャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車35分で9km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き:-90kcal
2016.05.16


らぁめん 利吉
【主なメニュー】
利吉らぁめん:700円 味玉利吉らぁめん:750円 まぜめん:750円 特製まぜめん:850円 レアチャーシュー増し:+150円 味玉:+100円
らぁめん 利吉
大阪市城東区新喜多1-4-68
Pなし
11:00~14:30 土日休
06-6955-8762
https://twitter.com/rikichi_r
創業2016年

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麺や 佑 

鶏魚豚らーめん
(動物系+魚介 780円)
麺や 佑・鶏魚豚らーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,鮪節を使用。
 このお店は地下鉄本町駅周辺に3月3日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鰹・椎茸・昆布出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、ほのかな鮪節の風味をアクセントに、鶏醤を使ったカエシでアミノ酸のうま味を際立たせ、凝縮した鶏豚骨の旨みと魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店主は5年間『麺や拓』で修業をされ、この地で開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き:+140kcal
2016.03.03


麺や 佑
【主なメニュー】
鶏魚豚らーめん:780円 替玉:+150円 鶏豚つけめん:880円 麺増量:+100円 味玉入り:+100円 ちゃーしゅー増:+200円
麺や 佑
大阪市中央区南久宝寺町4-5-15
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 月休
06-7182-7849
創業2016年

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みつか坊主 本店(仮) 

TOYONO
(豚骨+味噌 )
みつか坊主 本店(仮)・TOYONO

スープは豚骨ベースの魚介味噌味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,つくね,白髪ネギ,大根,カイワレ,メンマ,ワカメを使用。
 このお店は休業していた大阪空港本店が1年ぶりに場所を変えて、阪急蛍池駅前に仮店舗として12月30日に復活オープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨・魚介出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、豊能産味噌を使った味噌タレでまろやかな甘みの広がる味わいで、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。食前酒にシトラスヴァイツェンビールと純米酒のふるまい酒を頂きました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
みつか坊主 本店(仮)・シトラスヴァイツェンビール みつか坊主 本店(仮)・純米酒
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2550kcal
差し引き:+50kcal
2015.12.28


みつか坊主 本店(仮)
【主なメニュー】
TOYONO:800円 出汁味噌担々麺:850円
みつか坊主 本店(仮)
大阪府豊中市蛍池中町2-5-13
Pなし
19:00~1:00

https://www.facebook.com/Mitsukabose/?fref=ts
創業2007年

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[ 2015/12/29 20:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(0)

創作らーめん Style林 

特製魚介系赤味噌
(魚介+味噌 900円)
創作らーめん Style林・特製魚介系赤味噌
★★★★
スープは魚介ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,エノキ,豆腐,巾着を使用。
 このお店はJR塚本駅周辺に12月1日にオープンしたお店です。魚介出汁に少量の鶏ガラ・豚骨出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、赤味噌のくっきりとした味噌の旨みが広がる味わいで、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店主はみつか坊主の1番弟子の方で、この地で開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+20kcal
2015.12.01


創作らーめん Style林
【主なメニュー】
北海道風味噌らーめん:900円 特製魚介系赤味噌:900円 醤油らーめん:850円 魚貝あっさり塩:850円 汁なし味噌担々麺:900円 特製味噌つけ麺:1000円 替え玉:+150円 燻製玉子:+150円 チャーシュー増:+300円br>創作らーめん Style林
大阪市淀川区塚本2-23-9
Pなし
17:30~1:30 日休
06-6305-5667
創業2015年

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[ 2015/12/04 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

旧ビアベリー  閉店しました 

エビ咖喱ラーメン
(動物系+カレー味噌 680円)
旧ビアベリー・エビ咖喱ラーメン
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースのカレー味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は三つ葉,生卵を使用。
 このお店は『みつか坊主』と『ビアベリー』のコラボ店で、地下鉄肥後橋駅周辺に7月15日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに、パプリカのピリ辛をアクセントに、味噌タレの程良い甘みにほのかな海老風味が加わり、カレーの香りがうまく合わさったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。サービスドリンクにレモンウォッカが用意されていて、生卵の無料サービスがあります。
(スープがおすすめ)
レモンウォッカ
旧ビアベリー・レモンウォッカ
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒:300k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間49分で35km走行で890kcal 計2970kcal
差し引き:+130kcal
2015.08.04


旧ビアベリー
【主なメニュー】
エビ咖喱ラーメン:680円 チーズ:+120円 ごはん:+120円 生たまご:無料
旧ビアベリー
大阪市西区土佐堀1-1-30
Pなし
11:45~14:00 土日祝休

創業2015年

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ふく流らーめん 轍 

ふく流らーめん 2杯目
(鶏+醤油 750円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん 2杯目
★★★★
関西らぁ祭2015・その4
 スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,水菜を使用。
 鶏と少量の豚背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りをアクセントに、丸みのある醤油タレで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、動物系の凝縮された旨みが伝わるコクあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で23km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き:-280kcal
2015.03.07


鶏つけ麺(200g)
(鶏+醤油 850円)
ふく流らーめん 轍・
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,鶏節を使用。鶏・タマネギからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパーの風味をアクセントに、凝縮された鶏の旨みが伝わるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚とつけ汁には中ぶりでブロック状のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼:600k0600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間1分で17km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:-190kcal
2014.11.03


ふく流らーめん Sio
(動物系+魚介 800円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん Sio
★★★★
スープは無化調の鶏豚骨ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,鶏節を使用。鶏・豚背骨出汁に昆布・煮干・秋刀魚節・ウルメ出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りをアクセントに、いい塩加減の塩ダレで丸みのあるまろやかな味わいで、魚介出汁の旨味と凝縮された動物系のコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。途中で白トリフオイルを加えると、味がグッと引き締まりコク感が増します。麺は池村製麺所を使用し、パツンとした歯切れのあるコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車44分で15km走行で360kcal 計2600kcal
差し引き:-100kcal
2014.09.09


マゼニボジャンキー(ミニごはん付)
(油+醤油タレ 800円)
ふく流らーめん 轍・マゼニボジャンキー(ミニごはん付)
★★★★
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,刻みタマネギを使用。醤油タレに背脂を加えた油タレは太麺によく絡み、ほのかなニンニク風味に煮干しの旨みがじんわりと広がる味わいで、濃い目の醤油タレでキレのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、いったん水で〆た麺を再度湯通しした麺はもっちりとした中に引き締まった食感があり、タレとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感があり肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。最後はミニごはんを投入してタレの旨みを堪能できます。
(チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):500k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車51分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:+20kcal
2014.06.28


煮干醤油らーめん
(魚介+醤油 680円)
ふく流らーめん 轍・煮干醤油らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮玉子を使用。煮干・秋刀魚節・昆布等からとったスープに多めの背脂で甘みと厚みをもたせ、薫り立つ醤油タレの旨みが広がる味わいで、魚介のコクと旨みをうまく合わせた仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりとした食感でワシワシと頂けます。大判のレアチャーシューが2枚入っていて食べ応えがあり、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車33分で11km走行で270kcal 計2670kcal
差し引き:+30kcal
2014.05.06


ふく流らーめん
(動物系+醤油 750円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,春菊を使用。このお店は地下鉄本町駅周辺に3月18日にオープンしたお店です。鶏・豚背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りと胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、動物系の凝縮された旨みが伝わるコクあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、パツンとした歯切れのあるコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの福山店主は元JUNK STORYの店長を務められ、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で20km走行で500kcal 計2580kcal
差し引き:-180kcal
2014.03.22


ふく流らーめん 轍
【主なメニュー】
味玉ふく流らーめん:850円 ふく流らーめん:750円 味玉煮干醤油らーめん:780円 煮干醤油らーめん:680円 ふく流らーめん Sio:800円 ふく流らーめん 改:800円 マゼニボジャンキー(夜のみ):800円 麺大盛:+100円 鶏つけ麺(数量限定) 200g:850円 300g:950円 チャーシュー2枚:+130円
ふく流らーめん 轍
大阪市西区西本町1-8-2
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 日休
06-6541-0012
http://ameblo.jp/ramendeko/
創業2014年

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[ 2015/04/21 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

らぁ麺 甚六  閉店しました 

あさりらぁめん
(鶏ガラ+魚介 750円)
らぁ麺 甚六・あさりらぁめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アサリ,白ネギ,三つ葉,メンマを使用。このお店は地下鉄守口駅周辺にあった『金久右衛門 守口店』跡地に、9月26日にオープンした店です。鶏ガラ出汁にアサリ・鰹節・昆布出汁を合わせた清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで上品な甘みが広がる味わいで、ほのかなアサリ風味と鶏出汁の旨味が伝わり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感と滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨味がよく味わえとても美味しく頂けます。メニューは順次、増やしていくそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2014.09.26


らぁ麺 甚六
【主なメニュー】
あさりらぁめん:750円
らぁ麺 甚六
大阪府守口市京阪本通2-16-17
Pなし
11:30~14:30 17:30~21:30 日休
06-7500-5133
創業2014年

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山系無双 三屋 烈火 

山形ひっぱり混ぜそば
(魚介+醤油 850円)
山系無双 三屋 烈火・山形ひっぱり混ぜそば
★★★★
麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鯖,白ネギ,納豆,辛味噌,生卵,刻み海苔を使用。山形のマルセイ醤油を使った自家製そばつゆに鶏ガラ牛骨スープを加え、辛味噌の程良いピリ辛感をアクセントに、鰹の血合いの魚粉と鯖水煮の魚介の旨みが広がり、納豆と生卵でまろやかさをもたせたコクのあるまったり濃厚な仕上がりになっています。納豆のねばりが池村製麺所の中太麺をより一層の絡みをもたせます。短冊状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。最後は無料の〆ご飯を投入してタレの旨みを堪能できます。
(タレ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+580kcal
2014.08.13


十割魚介醤油らーめん
(魚介+醤油 850円)
山系無双 三屋 烈火・十割魚介醤油らーめん
★★★★
関西らぁ祭2014・その14
 スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子を使用。秋刀魚節・鰹節・煮干等からとった魚介オンリーのスープに煮干を抽出した背脂の香味油で厚みをもたせ、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、ガツンとインパクトのある魚介風味に、程良い酸味が伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりとしたコシのある食感でスープとよく馴染んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):500k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間29分で28km走行で720kcal 計2800kcal
差し引き:-300kcal
2014.04.05


四種の魚介醤油らーめん
(魚介+醤油 700円)
山系無双 三屋 烈火・毛蟹白湯つけ麺
★★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏・牛骨からとったスープに煮干を抽出した背脂の香味油で厚みをもたせ、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鰹節・煮干等を使った魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:120kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:750k 計2070kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車4分で1km走行で30kcal 計2110kcal
差し引き:-40kcal
2014.01.03


中華そば
(動物系+醤油 650円)
山系無双 三屋 烈火・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は阪急庄内駅にある『烈火』さんが、同店斜め向かいに6月25日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏・牛骨からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、あっさりした中にコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。今回の移転で席数も多くなり、店内外は見違えるほどの立派な作りとなっています。今後の活躍がますます楽しみなお店です。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車48分で18km走行で430kcal 計2670kcal
差し引き:-270kcal
2013.06.25


山系無双 三屋 烈火
【主なメニュー】
中華そば:700円 四種の魚介醤油らーめん:750円 十割魚介醤油らーめん:850円 烈火らーめん:750円 山形辛みそらーめん:780円 山形ひっぱり混ぜそば:850円 烈火つけ麺:880円 中華つけ麺:900円 濃昆つけ麺:900円 麺大盛:+100円 チャーシュー増し:+300円 納豆:+100円 水餃子:380円
山系無双 三屋 烈火
大阪府豊中市庄内東町2-2-14
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:30 日11:30~16:00 月休
06-7163-4417
創業2011年

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[ 2014/09/19 20:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(1)

金久右衛門 鴻池店  移転しました 

金胡麻しじみ
(魚介+動物系 750円)
金久右衛門 鴻池店・金胡麻しじみ
★★★☆
大阪好っきゃ麺 2013秋の陣・その4
 スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。今回は鴻池店オリジナルの『金胡麻しじみ』を頂きました。豚骨鶏ガラからとった清湯スープに金醤油のタレを加え、ゴマ風味をアクセントにほんのりとシジミの旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行+フィットネス40分で520kcal 計2600kcal
差し引き:-200kcal
2013.09.28


カレーまぜ麺+ニンニクトッピング
(醤油+カレー 800円)
金久右衛門 鴻池店・カレーまぜ麺+ニンニクトッピング
★★★★
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,トマトペーストを使用。今回は1日30食限定で、『讃州カレー』とのコラボ企画の『カレーまぜ麺』を頂きました。大阪ブラックの醤油タレにはんしーんさん特製のカレースパイスを加えたタレは麺とよく絡み、辛さ控えめで独特のスパイシーの風味が口の中いっぱいに広がりとても美味しく頂けます。備付のニンニククラッシャーを加えるとコクと風味が一段と増します。販売期間は未定で、予定数量が売切れ次第終了となります。
(スパイスがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2013.07.21


豚骨味噌
(豚骨+味噌 900円)
金久右衛門 鴻池店・収蔵味噌
★★★★
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,水菜,メンマ,煮玉子を使用。今回は『金久右衛門』の豚骨×『麺屋 彩々』の味噌×『麺屋 NOROMA』レアチャーシューのコラボ企画で12月30日のみ50食限定の『豚骨味噌』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の風味でコクのあるまろやかな味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所の特注麺を使用し、もっちりした食感でスープとよく絡んで頂けます。NOROMAの大ぶりのレアチャーシュー・鴻池店の大ぶりで厚めのチャーシュー・中ぶりのスモークチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、肉の食感と旨みの変化が楽しめとても美味しく頂けます。金久右衛門・彩々で修業をし来年独立開業予定する収蔵さんが1日店長で腕を振るっておられました。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):800k 酒肴:1800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+480kcal
2012.12.30


ど・豚骨ブラック
(動物系+醤油 750円)
金久右衛門 鴻池店・ど・豚骨ブラック
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。今回は5月9日・11日・13日のみの提供で、鴻池店初の限定メニューとなる『ど・豚骨ブラック』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の香味油を加え、黒醤油ラーメンの返しを使った濃い目の味わいで、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤの切歯24番から22番に変えたそうです。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、三日間塩漬けした煮玉子もいい塩加減で美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車57分で19km走行+フィットネス1時間10分で840kcal 計2920kcal
差し引き:-220kcal
2012.05.13


大阪ブラック+ニンニクトッピング
(動物系+醤油 700円)
金久右衛門 鴻池店・大阪ブラック+ニンニクトッピング
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ豚骨出汁の清湯スープに黒醤油のダレを加え、イカのワタ、エビを加えた香油でコクと旨みのある仕上がりになっています。備付のニンニククラッシャーを加えると深みが一層増します。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン他):900k 酒肴:800k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+820kcal
2012.02.18


高井田ゴールド
(動物系+醤油 )
金久右衛門 鴻池店・高井田ゴールド

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,丸腸,ネギ,極太メンマを使用。このお店は深江橋にある『金久右衛門』の支店にあたり、JR鴻池新田の『あじゅち屋』跡地に1月27日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂き、メニューの裏にある裏メニューの『高井田ゴールド』を頂きました。鶏ガラ拳骨からとった清湯スープに適度の油分を加え、透明感のある金醤油タレですっきりまろやかな味わいで、丸腸の旨みがじわりと伝わる深みのある仕上がりになっています。高井田系を彷彿させる極太麺はもっちりとした弾力感があり、このスープとよく馴染んでいます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて柔らかくいい味付けで、丸腸は噛むほどに肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・丸腸がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン他):900k 酒肴:800k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+820kcal
2009.12.24


金久右衛門 鴻池店  移転しました → 移転先

【主なメニュー】
金醤油ラーメン:650円 紅醤油ラーメン:650円 黒醤油ラーメン:650円 大阪ブラック:700円 なにわブラック:750円 金胡麻しじみ:750円 大盛(1.5玉):+100円 半玉:-100円 煮玉子:+50円 チャーシュー:+250円 ホルモン:+250円 ギョーザ:250円
【裏メニュー】
白菜ラーメン:800円 三強醤油ラーメン:750円 五強醤油ラーメン:750円 なにわゴールド:750円 高井田ゴールド:900円
金久右衛門 鴻池店
大阪府東大阪市西鴻池町2-1-3
Pなし
11:00~14:30 17:30~22:00(金土~23:00) 定休日:第2,3水休
06-4309-1255
創業2012年

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TORI TO NICK 

鶏白湯ラーメン
(鶏ガラ+醤油 650円)
TORI TO NICK・鶏白湯ラーメン
★★★☆
スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,アオサ,うずら,柚子を使用。このお店は阪急石橋駅周辺にある鶏料理の『TORI TO NICK』が昨年の12月22日から昼のみラーメン店としてオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、アオサの海藻風味をアクセントに鶏の旨みを凝縮したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所の麺を使用し、しなやかなコシがあり喉越しよく頂けます。手羽先の中に牛すじを詰め込んだ小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+300kcal
2013.01.12


TORI TO NICK
【主なメニュー】
鶏白湯ラーメン:650円 鶏塩白湯ラーメン:650円
TORI TO NICK
大阪府池田市石橋2-15-30
Pなし
11:30~15:00 不定休
072-763-3300
http://www.wombat.zaq.ne.jp/toritonick/
創業2006年

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[ 2013/01/13 20:00 ] 大阪 池田市 | TB(0) | CM(0)

新月  閉店しました 

鶏白湯ラーメン 醤油
(鶏ガラ+醤油 700円)
新月・鶏白湯ラーメン 醤油
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、旨みのある醤油ダレでまろやかでコクのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所の麺を使用し、しっかりとしたコシで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みをよく引き出していて美味しく頂けます。11月から新しい店主にお店を引き継ぎ、玉田店主は単身ベトナムで事業を起こすそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:468kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2868kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間12分で19km走行+フィットネス1時間20分で910kcal 計2990kcal
差し引き:-122kcal
2011.10.29


魚介白湯ラーメン 醤油
(魚介+鶏ガラ 700円)
新月・魚介白湯ラーメン 醤油
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、トビウオや昆布などの魚系出汁をバランスよく合わせ、鶏の旨みをよく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はコシがあり、喉越しもいい食感で白湯スープとのマッチングもいいですね。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、脂身と赤身とのバランスがよく、肉の旨みがよく伝わり、とても美味しく頂けます。開店以来の久しぶりの訪問となりましたが、かなりの進化が窺えます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:650kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン2杯):800k 酒肴:1200k 計3250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間26分で24km走行+フィットネス1時間20分で1020kcal 計3100kcal
差し引き:+150kcal
2011.03.12


新月ラーメン
(鶏ガラ+醤油 700円)
新月・新月ラーメン
★★★☆
スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,煮玉子を使用。このお店は地下鉄堺筋本町周辺に、12月7日にオープンしたお店です。天満の赤影さん情報で、早々の訪問です。鶏ガラが効いた白湯スープに適度の油分を加え、強めの醤油ダレで、タレのたった濃いめの仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、やや脂身が多めでこってりと頂けます。このお店は日本の食料自給率向上を目指した緑提灯のお店で、カロリーベースで日本産食材の使用量が90%を超える★★★★★のお店でだそうです。
摂取カロリー 朝:750kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車24分で8km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き:+50kcal
2009.12.08

新月
【主なメニュー】
鶏白湯ラーメン 醤油:700円 塩:750円 魚介白湯ラーメン 醤油:700円 塩:750円 鶏団子ラーメン 醤油:700円 塩:750円 チャーシュー麺:900円 つけ麺 醤油(240g):850円 塩(240g):850円 小(120g):750円 大盛り:+100円
新月
大阪市中央区本町橋8-8
Pなし
11:00~21:00 日休
06-6943-7170
創業2009年



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