大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 麺屋 棣鄂関西ぶらりラーメン食べ走り









ラーメン 麦ゅ vol.2 

豚骨ラーメン
(豚骨+醤油 )
ラーメン 麦ゅ vol2・豚骨ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚バラ軟骨のチャーシューネギ,七味高菜を使用。
 このお店は円町にある『ラーメン 麦ゅ vol.1』の2号店にあたり、中京区にあった『一神堂』跡地に11月15日にオープンするお店です。オープン前のプレオープンに参加させて頂きました。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、七味高菜のピリ辛感をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりでぶ厚めの豚バラ軟骨チャーシューが1枚入っていて、溶ける程の柔らかさがあり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

ちょい飲み&匠のじゃこ天
 ラーメン 麦ゅ vol2・サッポロ赤星ラーメン 麦ゅ vol2・匠のじゃこ天
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+230kcal
2017.11.09


ラーメン 麦ゅ vol.2
【主なメニュー】
豚骨ラーメン:800円 おにばら白:750円 大盛り:+100円 味玉:+100円 肉盛り:+200円 全盛り:+280円
ラーメン 麦ゅ vol2
京都市中京区河原町通竹屋町上ル大文字町234
Pなし
18:00~2:00 水休
075-256-1339
https://mugyu.jp/
創業2017年

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[ 2017/11/14 20:00 ] 京都 中京区 | TB(0) | CM(0)

関西ラーメンダービー 2017・その5 

熟成醤油炙り肉そば
(鶏+醤油 850円)
頑昇麺・熟成醤油炙り肉そば
★★★★
関西ラーメンダービー2017の5杯目は第1レースの『頑昇麺(頑固麺×陽はまた昇る)』の『熟成醤油炙り肉そば』を頂きました。
 スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚バラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮玉子を使用。鶏からとった清湯スープにやや多めの油分を加え、薫り立つ醤油の旨みと甘みが広がり、鶏出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが4枚と細切れチャーシューが入っていてボリューム感があり、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

頑昇麺(頑固麺×陽はまた昇る)
【主なメニュー】
熟成醤油炙り肉そば:850円
頑昇麺
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+270kcal
2017.10.09


関西ラーメンダービー 2017
関西ラーメンダービー 2017
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月07日~9日 第2レース10月14日~15日 9:00~17:15
06-6252-2512
http://ramen-derby.com/


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[ 2017/10/14 20:00 ] 京都 伏見区 | TB(0) | CM(0)

清麺屋 

ポンバシブラック
(鶏ガラ+醤油 750円)
清麺屋・ポンバシブラック
★★★★
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,とろろを使用。
 鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、濃いめのカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏の旨みにとろろでまろやかさをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で15km走行+フィットネス50分で630kcal 計2710kcal
差し引き:-310kcal
2017.06.04


鶏と鯛の塩そば
(魚介+塩 730円)
清麺屋・鶏と鯛の塩そば
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,水菜,メンマ,干しエビを使用。
 鯛出汁に鶏出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、キリリと引き締まったし塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みに上品な鯛出汁の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2017.05.01


鶏もつつけ麺(中300g)
(鶏ガラ+魚介 )
清麺屋・鶏もつつけ麺(中)

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏モツ肉,刻み白ネギ,水菜,酢橘を使用。
 このお店は日本橋にある『清麺屋』が西に300m程先の所に、2月20日に移転オープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・鶏もつ出汁に魚介出汁を合わせたスープにや適度の油分を加え、程良い酸味と甘みが広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく馴染んで頂けます。小ぶりの鶏もつ肉が多数入っていて、しっかりとした肉質感があり、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆に女将ぞうすいを追加するとスープの旨みが加わったぞうすいが楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
女将ぞうすい
清麺屋・鶏もつつけ麺(中)・女将ぞうすい
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):900k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車33分で10km走行+フィットネス50分で520kcal 計2600kcal
差し引き:-200kcal
2017.02.18


清麺屋
【主なメニュー】
鶏と鯛の塩そば:730円 鶏のまば炊きとこ豚らーめん:790円 替玉:+100円 鶏もつつけ麺(並250g・中300g):780円 (大400g):880円 (特大200g):980円 ポンバシブラック:750円 (大):850円 熟鮮玉子:+100円 豚レアチャーシュー:+320円 もつ増し:+200円 女将ぞうすい:+180円 女将のカレーぞうすい:+230円
清麺屋
大阪市浪速区日本橋西1-4-8
Pなし
11:00~16:00 18:00~20:30 水11:00~16:00 不定休
06-6710-9033
http://ameblo.jp/sei-menya/
創業2013年

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[ 2017/08/26 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン たんろん 塚本店 

油そば
(鶏ガラ+醤油 650円)
ラーメン たんろん 塚本店・油そば
★★★★
麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,生玉子,ニンニク,海苔を使用。
 醤油タレに香味油を加えた油タレが『麺屋 棣鄂』のあつもり麺とよく絡み、キレのある醤油タレの香ばしい旨みに生卵でまろやかさをもたせ、ニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。短冊状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(タレがおすすめ)
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-220kcal
2017.05.28


鶏濃厚ラーメン
(鶏ガラ+醤油 900円)
ラーメン たんろん 塚本店・鶏濃厚ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
 このお店は西宮にある『ラーメン たんろん』の2号店にあたり、JR塚本駅周辺に10月29日にオープンしたお店です。四重奏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとった高粘度の白湯スープで、臭みのない鶏の旨みを凝縮した超こってり濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、しっかりとしたコシ感があり高粘度のスープとよく絡み、麺を食べ終わる頃にはスープをすべて持っていきそうな勢いがあります。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):350kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:-40kcal
2016.10.29


ラーメン たんろん 塚本店
【主なメニュー】
鶏濃厚ラーメン:900円 塚本ブラック:780円 中華そば:700円 油そば:650円 油そばブラック:650円 大盛:+100円 特盛:+200円 チャーシュー4枚:+200円 炙りバラチャーシュー4枚:3+300円 味玉:+100円
ラーメン たんろん 塚本店
大阪市淀川区塚本2-25-1
Pなし
11:00~14:30 18:00~23:00 木休
06-6306-6776
http://plaza.rakuten.co.jp/ramenfighter/
創業2016年

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[ 2017/08/12 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

麺弥 七福鈴 

辛白湯らーめん 橙
(鶏ガラ+醤油 730円)
らーめん 麺弥 七福鈴・辛白湯らーめん 橙
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,水菜,モヤシ,レタス,カイワレ,紫タマネギ,コーンを使用。
 このお店は『らーめん 弥七』の酒井氏のプロデュース店にあたり、地下鉄玉川駅周辺に7月18日にオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏出汁に唐辛子の辛味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の短めの麺長を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:-60kcal
2017.07.19


麺弥 七福鈴
【主なメニュー】
辛白湯らーめん 橙:730円 紅:760円 真っ赤いけ:790円 辛白湯つけ麺 橙:820円 紅:850円 真っ赤いけ:880円 麺中盛:+70円 麺大盛:+120円
らーめん 麺弥 七福鈴
大阪市福島区吉野2-1-6
Pなし
11:00~23:00 無休
06-6940-7294
創業2017年

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[ 2017/07/20 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

麺のようじ 

鶏ドロつけ麺
(鶏+醤油 900円)
麺のようじ・鶏ドロつけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚バラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ベニーナ,タマネギ,三つ葉,フライドガーリック,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏・焼野菜をじっくり煮込んだとろみにのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに野菜の甘みが広がるコクのある濃厚仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏レアチャーシューが3枚と短冊状の豚バラ肉が程よく入っていて、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとてもとても美味しく頂けます。専用のスダチ酢で味の変化が楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 昼:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車31分で10km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き:-90kcal
2017.05.15


ブラックラーメン
(鶏+醤油 850円)
麺のようじ・ブラックラーメン
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉鶏ムネのチャーシュー,ネギ,白ネギ,紫タマネギ,ベニーナ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 今回は限定の『ブラックラーメン』を頂きました。伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を適度に加え、生引きたまり醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みが広がる味わいで、じんわりと鶏の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの豚バラ肉と小ぶりの鶏モモ肉とムネ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で11km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き:-10kcal
2017.02.15


鶏節極醤油らーめん
(鶏+醤油 780円)
麺のようじ・鶏節極醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,ベニーナ,金針菜,穂先メンマ,煮玉子,ナルト,鶏節を使用。
 伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、野菜の甘みに鶏節で鶏の旨みを引き立てたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの豚バラ肉と鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き:+70kcal
2017.01.06


鶏白湯らーめん
(鶏+醤油 850円)
麺のようじ・鶏白湯らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,紫タマネギ,揚げタマネギ,三つ葉,カイワレ,穂先メンマ,鶏節を使用。
 伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったとろみにのあるスープに適度の鶏油を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みと甘みが広がるコクのある濃厚仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの豚バラ肉が2枚と鶏モモ肉が1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車26分で7km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き:-80kcal
2016.10.25


鶏醤油らーめん
(鶏+醤油 780円)
麺のようじ・鶏醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,小口ネギ,タマネギ紫タマネギ,,穂先メンマ,煮玉子,海苔を使用。
 伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を多めに加えて厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、野菜の甘みに鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの豚バラ肉が2枚と鶏モモ肉が1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車25分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:+60kcal
2016.08.19


塩そば
(鶏+塩 750円)
麺のようじ・塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉チャーシュー,白髪ネギ,長ネギ,揚げタマネギ,ベニーナ,メンマ,煮玉子を使用。このお店は高津にある『大阪 拳』がその地に屋号も新たに1月28日にリニューアルオープンした店です。伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を多めに加えて厚みをもたせ、口当たりのいい塩ダレでまろやか味わいで、野菜の甘みと鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂を使用した麺はパツンした歯切れのいい食感で、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのレアチャーシューが3枚入っていてもっちりとした食感で肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き:+170kcal
2014.02.04


麺のようじ
【主なメニュー】
鶏塩らーめん:780円 煮玉子抜き:700円 鶏醤油らーめん:780円 煮玉子抜き:700円 鶏節極塩らーめん:780円 煮玉子抜き:750円 鶏節極醤油らーめん:750円 煮玉子抜き:700円 鶏のようじダーク:850円 鶏白湯らーめん:850円 鶏坦々まぜそば:880円 石焼カレー坦々和え麺:900円 鶏ドロつけ麺:900円 鶏すきやき風つけ麺:950円 大盛り:+100円 煮玉子:+80円 角煮チャーシュー:+250円 鶏チャーシュー:+150円
麺のようじ
大阪市 中央区 高津 2-1-2
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:30 木休
06-6214-0670
https://www.facebook.com/yojitonoshi
創業2014年

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旬菜旬魚 きくの 

うなぎまぜそば
(油+醤油タレ )
旬菜旬魚 きくの・うなぎまぜそば

麺は細ストレート麺。具は鰻,白髪ネギ,キュウリ,温泉卵を使用。
 高槻の『旬菜旬魚 きくの』さんが別店舗でラーメン店を出店するということでその試食会に参加させて頂きました。鰻タレに山椒油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな山椒風味にタレの甘みが広がるさっぱりとした仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感でタレとよく絡んで頂けます。短冊状の鰻がたっぷりと入っていて、鰻の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。続いて、100%スッポン出汁の素ラーメンを頂きました。生姜風味にスッポンの旨みが広がります。いろいろと課題があると思いますが、ブラッシュアップして提供されると思います。本業の刺身、クエの唐揚げ、国産鰻の白焼き、近江牛のステーキを頂きましたが絶品の数々でした。
出店場所・時期ははまだ未定ですが、まずは『旬菜旬魚 きくの』で裏メニューのうなぎの和え麺として提供されています。
(鰻がおすすめ)
とろろ
旬菜旬魚 きくの・とろろ

素ラーメン
旬菜旬魚 きくの・素ラーメン

旬菜旬魚 きくの・乾杯 旬菜旬魚 きくの・前菜 
旬菜旬魚 きくの・刺身 旬菜旬魚 きくの・クエの唐揚げ 
旬菜旬魚 きくの・国産鰻の白焼き 旬菜旬魚 きくの・近江牛ステーキ 
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1400k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+180kcal
2017.05.11


旬菜旬魚 きくの
【主なメニュー】
うなぎまぜそば 素ラーメン
旬菜旬魚 きくの
大阪府高槻市城北町2-10-9
Pなし
17:00~23:00 日休
072-669-9888
創業2012年

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[ 2017/06/19 20:00 ] 大阪 高槻市 | TB(0) | CM(0)

ストライク軒 

稲庭中華そば
(鶏+魚介 780円)
ストライク軒・稲庭中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鶏モモ肉,ネギ,白ネギ,メンマ,なめこを使用。
 地鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、柚子の爽やかな風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は秋田から取り寄せた干麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚と小ぶりの鶏モモ肉が3個入っていて、肩ロースはしっとりとした食感があり鶏モモ肉はプリッとした弾力のある食感でとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車49分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:+120kcal
2017.02.26


シンカー(並)
(魚介+鶏ガラ 780円)
ストライク軒・シンカー(並)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,赤タマネギ,焦しネギ,パセリ,キャベツを使用。鶏ガラからとった白湯スープに適度の香味油に加え、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、ハマグリ・ホタテ出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺屋 棣鄂の使用した麺はしなやかなコシがあり、滑らかで喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。黒烏龍茶のおもてなしがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+170kcal
2014.01.15


ストレート(並)
(魚介+鶏ガラ 680円)
ストライク軒・ストレート(並)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は中崎町の『フスカケ』と天六の『ぬんぽこ』のガチコラボ店で、天神橋5丁目に8月8日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨からとったスープに煮干出汁をバランスよく合わせ、鶏油と背脂を使った香味油を適度に加え、丸みのある醤油タレでまろやかなな味わいでコクと深みのある仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺から取り寄せた麺でしなやかなコシがあり、滑らかで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で25km走行で640kcal 計2720kcal
差し引き:+280kcal
2013.08.09


ストライク軒
【主なメニュー】
ストレート(並):780円 (大):880円 (ミニ):680円 シンカー(並):780円 (大):880円 (ミニ):680円 チャーシュー:+300円 稲庭中華そば:780円 つけそば:880円 大:1080円 味玉:+100円 チャーシュー:+300円 特製盛り:+350円
ストライク軒
大阪市北区天神橋5-8-8
Pなし
11:00~1:00(日~23:00) 無休
06-6352-0633
http://kaijuo.com/strike-ken/
創業2013年

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[ 2017/06/06 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺処 雁木 

魚節醤油拉麺
(動物系+魚介 800円)
麺処 雁木・魚節醤油拉麺
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマ,アオサ,糸唐辛子を使用。
 豚骨・鶏ガラ・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、アオサの磯風味をアクセントに、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、濃厚な動物系出汁に魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよくく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。お隣りのコインパーキング券提示で100円の割引コインがもらえます。こちらの店主は長野県の『麺肴 ひづき』出身の方で、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ:300k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き:-30kcal
2017.03.11


麺処 雁木
【主なメニュー】
魚節醤油拉麺:800円 濃厚拉麺:800円 淡口醤油拉麺:730円 節潮拉麺:780円 まぜそばGG:700円 濃厚つけ麺:880円 大盛り:+100円 味付玉子:+100円 チャーシュー増し:+300円 焼き餃子3ヶ:350円
麺処 雁木
京都市上京区多門町434
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:30 火休
075-432-6011
http://ameblo.jp/mendokoro-gangi
創業2015年

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[ 2017/05/16 20:00 ] 京都 上京区 | TB(0) | CM(0)

なにわ 一番星 

一番星らーめん
(豚骨+魚介 700円)
なにわ 一番星・一番星らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 このお店は難波にあった『らぁ麺 國 なんば店』跡地に、5月3日にオープンしたお店です。い~ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁にウルメ・鰹出汁をを合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨の旨みに鰹風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けいます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店主は五味八珍・玉五郎で勉強されこの地で開業されたそうです。先着100名にラーメン1杯の無料券を配布しています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で14km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き:+140kcal
2017.05.03


なにわ 一番星
【主なメニュー】
一番星らーめん:700円 極:980円 味玉らーめん:800円 叉焼らーめん:7080円 替え玉:+150円 豚骨魚介つけ麺 小:700円 並:750円 大:850円 旨辛つけ麺RED 小:750円 並:800円 大:900円 特製味玉:+100円 特製叉焼3枚:+280円
なにわ 一番星
大阪市浪速区難波中3-16-11
Pなし
11:30~15:30 17:30~22:30 土日祝11:30~22:00 水休
06-6635-2686
創業2017年

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[ 2017/05/04 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

塩ラーメン専門店 龍旗信LEO 

塩とんこつラーメン
(豚骨+塩 830円)
塩ラーメン専門店 龍旗信LEO・塩とんこつラーメン
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,海苔を使用。
 このお店は堺に本店がある『龍旗信』の支店にあたり、JR新大阪駅構内に4月28日にオープンしたお店せです。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、引き締った塩タレでキレのある味わいで、すっきりとした豚骨の旨みに塩の存在感をしっかりともたせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。厨房では松原さんが腕を振るっておられました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:-50kcal
2017.04.28


塩ラーメン専門店 龍旗信LEO
【主なメニュー】
塩ラーメン:800円 塩とんこつラーメン:830円 鶏塩ラーメン:800円 塩冷麺(夏季限定):1200円 DX:+200円 チャーシューメン:+250円 味玉:+130円 ぎょうざ6個:400円
塩ラーメン専門店 龍旗信LEO
大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅2F
Pなし
10:00~22:30 無休
06-6886-2272
http://www.ryukishin.com/
創業2017年

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[ 2017/04/29 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

山系無双 城東 烈火 

四種の魚介醤油らーめん
(魚介+醤油 750円)
山系無双 城東 烈火・四種の魚介醤油らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 鶏・牛骨出汁に鰹節・煮干等の魚介出汁を合わせたスープに煮干を抽出した背脂の香味油を適度に加え、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みに上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行+フィットネス50分で360kcal 計2440kcal
差し引き:-240kcal
2017.01.07


烈火ひっぱり混ぜそば
(魚介+味噌 850円)
山系無双 城東 烈火・烈火ひっぱり混ぜそば
★★★★
麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鯖身,白ネギ,ベニーナ,納豆,辛味噌,生卵,刻み海苔を使用。
 山形のマルセイ醤油を使った自家製そばつゆに具材をしっかり混ぜ込むことにより、鯖の旨みに味噌タレのほのかな甘みと一味の辛味がガツンと伝わり、納豆と生卵でまろやかさをもたせたねっとり濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。最後は無料の〆ご飯を投入してタレの旨みを堪能できます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+180kcal
2016.11.27


烈火つけ麺 1辛
(魚介+味噌 880円)
山系無双 城東 烈火・烈火つけ麺 1辛
★★★★
スープは魚介ベースの味噌味。平打ちの中太ストレート麺、具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 秋刀魚節・鰹節・煮干等からとったスープに適度の油分をもたせ、味噌タレのほのかな甘みに一味の辛味がじんわりと伝わるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。辛さは十段階で選べます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車35分で11km走行+フィットネス50分で530kcal 計2610kcal
差し引き:-210kcal
2016.11.06


濃昆つけ麺
(動物系+醤油 900円)
山系無双 城東 烈火・濃昆つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 鶏・牛骨出汁に昆布等の魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みに濃厚な昆布出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で13km走行+フィットネス50分で570kcal 計2650kcal
差し引き:-50kcal
2016.08.06


山形鳥もつらーめん
(動物系+醤油 850円)
山系無双 城東 烈火・山形鳥もつらーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鳥モツ,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 鶏・牛骨からとったスープに油分を控えめに、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鳥モツの旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの豚バラ肉のチャーシューが2枚と鳥キンカン・鳥モツがたっぷりと入っていて、鳥モツの旨みが存分に味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で8km走行+フィットネス1時間で490kcal 計2570kcal
差し引き:+30kcal
2016.07.23


山形冷たい肉そば
(魚介+醤油 750円)
山系無双 城東 烈火・山形冷たい肉そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺、具は鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギを使用。
 今回は夏季限定の『山形冷たい肉そば』を頂きました。魚介出汁からとった冷スープに多めの鶏油を加え、独特の甘みが際立ったまろやかな味わいで、コクと旨みのあるあっさりした仕上がりになっています。麺は山形の天童製麺を使用した和そばで、ザクリとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが6枚入っていて、しっかりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。途中で別皿の生七味を加えるとコクと旨みが一層膨らみます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス50分で300kcal 計2380kcal
差し引き:+20kcal
2016.06.12


中華そば
(動物系+醤油 700円)
山系無双 城東 烈火・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 鶏・牛骨からとったスープに適度の鶏油を加え、山形のマルセイ醤油を使った醤油タレで芳醇な薫りが広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出していて、あっさりした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+80kcal
2016.05.08


山形鳥中華
(鶏+醤油 800円)
山系無双 城東 烈火・山形鳥中華
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺、具は鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,天かす,刻み海苔を使用。
 ひね鶏・和出汁からとったスープにやや多めの油分を加え、鶏の旨みにまろやかな醤油タレで独特の甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりでブロック状のチャーシューが4枚入っていて、しっかりとした肉質感で噛み応えがあり、肉の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。途中で生七味を加えるとコクと旨みが一層膨らみます。
(スープ・麺がおすすめ)
生七味
山系無双 城東 烈火・生七味
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):900k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で21km走行+フィットネス45分で760kcal 計2840kcal
差し引き:-140kcal
2016.03.05


山形ひっぱり混ぜそば
(魚介+醤油 850円)
山系無双 城東 烈火・山形ひっぱり混ぜそば
★★★★
麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鯖,白ネギ,納豆,辛味噌,生卵,刻み海苔を使用。山形のマルセイ醤油を使った自家製そばつゆに具材をしっかり混ぜ込むことにより、辛味噌の程良いピリ辛感と鯖の魚介の旨みが広がり、納豆と生卵でまろやかさをもたせたコクのあるまったり濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。短冊状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。最後は無料の〆ご飯を投入してタレの旨みを堪能できます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+80kcal
2016.01.24


烈火らーめん 2辛
(魚介+味噌 750円)
山系無双 城東 烈火・烈火らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺、具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 秋刀魚節・鰹節・煮干等からとったスープに適度の油分をもたせ、味噌タレのほのかな甘みに一味の辛味がじんわりと伝わるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。辛さは十段階で選べます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+80kcal
2016.01.24


山形辛みそらーめん(みそ味)
(鶏ガラ+味噌 780円)
山系無双 城東 烈火・
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は太縮れ麺、具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,アオサを使用。
 このお店は庄内にある『烈火』の2号店にあたり、蒲生4丁目にあった『きはる』跡地に1月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、アオサの磯の香りをアクセントに、ほのかな味噌の甘みに辛味噌の辛味がガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
山系無双 城東 烈火・オープンニング
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:+10kcal
2015.01.04


山系無双 城東 烈火
【主なメニュー】
中華そば:700円 四種の魚介醤油らーめん:750円 烈火らーめん:750円 山形冷たい肉そば(夏季限定):750円 山形辛みそらーめん(みそ味・しょうゆ味):780円 山形鳥中華:800円 山形鳥もつらーめん:850円 山形ひっぱり混ぜそば〆ご飯付:850円 烈火ひっぱり混ぜそば〆ご飯付:900円 烈火つけ麺:880円 濃昆つけ麺:900円 麺大盛:+100円 チャーシュー:+300円 納豆:+100円 味玉:+100円 特製餃子:380円
山系無双 城東 烈火
大阪市城東区蒲生4-16-10
Pなし
11:00~14:30 18:00~23:00 不定休
06-6955-9666
https://twitter.com/rekka88
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[ 2017/04/08 20:00 ] 大阪 城東区 | TB(0) | CM(1)

ラーメン あおやま 

鶏白湯
(鶏+醤油 800円)
ラーメン あおやま・鶏白湯
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のと鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギを使用。
 このお店は京阪樟葉駅周辺に3月31日にオープンしたお店です。但馬地鶏からとったさっぱりめのスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレに和出汁を加えてまろやかさをもたせた味わいで、上品な鶏の旨みが後からじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、モッチとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。くろそばの麺は『麺屋 棣鄂』を使用しています。大ぶりのチャーシューがそれぞれ2枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの青山店主はラーメンと魚を愛するラヲタの方で、宮津にある『麺家 チャクリキ・橋立 くじから』で3年間修業をされ、ここ地元で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で23km走行で580kcal 計2660kcal
差し引き:-260kcal
2017.04.02


ラーメン あおやま
【主なメニュー】
鶏白湯:800円 鶏生醤油:750円 鶏ブラック:750円 くろそば:700円 〆半ライス:+100円 味玉:+100円 肉増し:+200円 麺大盛:+100円
ラーメン あおやま
大阪府枚方市南樟葉1-6-10
P有
11:30~売切れ次第終了 水・第3木休
072-851-6780
https://www.facebook.com/piranist55/
創業2017年

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[ 2017/04/04 20:00 ] 大阪 枚方市 | TB(0) | CM(0)

出張! 宮田麺児 in 縁 

空飛ぶ小麦 並盛
(野菜+魚介 880円)
出張! 宮田麺児 in 縁・空飛ぶ小麦 並盛
★★★★
スープは野菜ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は白髪ネギ,トマト,タマネギ,メンマ,酢橘,煮玉子を使用。
 このお店は中崎町にある『季節の鍋 縁』の火曜日のお昼のみに、『帰ってきた 宮田麺児』が間借りしているお店で、昨年の8月9日にオープンしたお店です。ジャガイモ・コーンに野菜をブレンドしたとろみのあるスープに鶏・アサリ・魚介を効かせ、ほのかなトマトの酸味をアクセントに、野菜のコクと旨みが広がるまろやかな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の5:3の割合で絡めた2色の麺を使用し、低かん水麺のもっちりとしたコシ感と薄力粉の麺のふんわりとしたコシ感が合わさり、小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。他に小麦を半分以下まで削って製粉した『小麦の大吟醸』と小麦の外皮をぎりぎりまで残し製粉した『小麦のエスプレッソ』の麺があり、この3種類を週替わりで提供されています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+670kcal
2017.03.28


出張! 宮田麺児 in 縁
【主なメニュー】
小麦の大吟醸 並盛:880円 小麦のエスプレッソ 並盛:880円 空飛ぶ小麦 並盛:880円 大盛:+100円 煮たまご:+100円 肉みそ:+100円
出張! 宮田麺児 in 縁
大阪市北区中崎西4-3-27
Pなし
11:30~14:30 月水木金土日休

https://twitter.com/miyatamenji?lang=ja
創業2016年

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[ 2017/03/31 20:00 ] 大阪 北区 その他周辺 | TB(0) | CM(0)

山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店 

米沢らーめん
(鶏ガラ+醤油 750円)
山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店・米沢らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラースの醤油味。麺は平打ちの中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 このお店は庄内にある『山系無双 烈火』の3店舗目にあたり、パナンテ京阪天満橋内に3月21日にオープンしたお店です。鶏ガラ・牛骨からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出ししたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き:+30kcal
2017.03.22


山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店
【主なメニュー】
四種の魚介醤油らーめん:750円 烈火らーめん:750円 山形辛みそらーめん(みそ味・しょうゆ味):780円 山形鳥中華:800円 米沢らーめん:750円 山形ひっぱり混ぜそば〆ご飯付:850円 烈火ひっぱり混ぜそば〆ご飯付:900円 強烈鯖(20食限定):950円 麺大盛:+100円 味玉:+100円 チャーシュー:+300円 納豆:+100円
山系無双 烈火 パナンテ京阪天満橋店
大阪市中央区天満橋京町1-1 パナンテ京阪天満橋
Pなし
11:00~23:00 無休
06-4790-8866
https://twitter.com/rekka88
創業2017年

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らーめん工房 麺作 

塩そば
(魚介+塩 750円)
らーめん工房 麺作・塩そば
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,海苔を使用。
 このお店は地下鉄岸里駅前に3月21日にオープンしたお店です。吉川さん情報で早々の訪問です。煮干・昆布等の魚介からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレで引き締まったキレのある味わいで、上品な魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ホロリとした柔らかさがあり、いい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの妹尾店主は『阿倍野 めん家』で長年勉強をされ、この地で開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+190kcal
2017.03.21


らーめん工房 麺作
【主なメニュー】
塩そば:750円 醤油そば:750円 煮込みそば:750円 煮込み醤油そば:750円 替え玉:+150円 肉増し:+200円 半熟煮玉子:+150円
らーめん工房 麺
大阪市西成区岸里2-3-3
Pなし
11:00~14:45 17:00~21:45 日休
06-6657-1468
創業2017年

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[ 2017/03/22 20:00 ] 大阪 西成区 | TB(0) | CM(0)

とりそば モリゾー 

中華そば
(鶏+魚介 750円)
とりそば モリゾー・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ナルトを使用。
 このお店は阿波座にある『らーめん 香澄』の3店舗となる新ブランド店にあたり、肥後橋あった『旬彩堂 肥後橋店』跡地に2月14日にオープンしたお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに魚介を抽出した鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』の特注麺を使用し、びらびら感のある麺線はしなやかなコシ感があり、小麦風味よく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車52分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:+10kcal
2017.02.14


とりそば モリゾー
【主なメニュー】
中華そば:750円 とりそば:800円 とりまぜそば:800円 カレーまぜそば:800円 特製:+200円 味玉:+100円 麺大盛:+100円
とりそば モリゾー
大阪市西区江戸堀1-15-16
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 土11:00~15:00 日祝休
06-6448-2777
http://ramen-kasumi.sblo.jp/
創業2017年

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[ 2017/02/15 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

らぁめん 猪鹿蝶 

牛骨醤油らぁめん
(牛骨+醤油 700円)
らぁめん 猪鹿蝶・牛骨醤油らぁめん
★★★★
スープは無化調の牛骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉とロースのチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,メンマ,糸唐辛子を使用。
 このお店はJR奈良駅周辺にあるイタリアレストラン『CERVO』がその地に、ラーメン店として転身され、昨年の11月21日にオープンしたお店です。黒毛和牛骨・大和肉鶏のガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、すっきりとした牛骨出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋 棣鄂を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、バラ肉は程良い肉質感で塩漬けされたロース肉はしっとりした肉質感があり、それぞれの肉の旨みの変化が楽します。別容器の大根漬けが箸休めで頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行+フィットネス50分で360kcal 計2440kcal
差し引き:-240kcal
2017.01.07


らぁめん 猪鹿蝶
【主なメニュー】
牛骨醤油らぁめん:700円 牛骨白湯らぁめん:750円 BUTA Misoらぁめん:750円 テール白湯らぁめん(数量限定):1200円 大盛り:+100円 味たま:+100円 チャーシュー:+350円
らぁめん 猪鹿蝶
奈良県奈良市西木辻町97-3
Pなし
11:30~14:30 17:00~21:00 火・第1月休
0742-23-3213
https://www.facebook.com/
創業2016年

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[ 2017/01/08 20:00 ] 奈良 奈良市・生駒市 | TB(0) | CM(0)

極上ラーメン道 個室麺屋 ひいらぎ 和泉府中店 

ひいらぎらぁめん
(豚骨+塩醤油 )
極上ラーメン道 個室麺屋 ひいらぎ 和泉府中店・ひいらぎらぁめん

スープは豚骨ベースの塩醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,モヤシ,メンマ,キクラゲ,煮玉子を使用。
 このお店は泉大津にある『極上ラーメン道 個室麺屋 ひいらぎ』の2号店にあたり、JR和泉府中駅前に12月5日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、マー油の香ばしさをアクセントに、塩タレと醤油タレを合わせたカエシで甘みが広がるまろやかな味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:-220kcal
2016.12.04


極上ラーメン道 個室麺屋 ひいらぎ 和泉府中店
【主なメニュー】
ひいらぎらぁめん:800円 味玉とんこつ醤油らぁめん:880円 コク味噌らぁめん:800円 柚子塩らぁめん:700円 炙り柚子塩らぁめん:900円 濃厚らぁめん:800円 炙り濃厚らぁめん:1000円 大盛:+110円 替え玉(半玉):+110円 (1玉):+160円 ギョーザ:320円
極上ラーメン道 個室麺屋 ひいらぎ 和泉府中店
大阪府和泉市府中町1-20-1 フチュール和泉1F
Pなし
11:00~15:00 17:00~24:00 無休
0725-43-7012
https://www.facebook.com/
創業2016年

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[ 2016/12/04 20:00 ] 大阪 和泉市 | TB(0) | CM(0)

関西ラーメンダービー 2016・その5 

背脂こくとん煮干し
(豚骨+魚介 800円)
セアブラノ神×あいつのラーメンかたぐるま・背脂こくとん煮干し
★★★★
関西ラーメンダービー2016の5杯目は第1レースの『セアブラノ神×あいつのラーメンかたぐるま』コラボの『背脂こくとん煮干し』を頂きました。
 スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,紫タナネギ,メンマを使用。豚骨・煮干からとったスープに多めの背脂を加え、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、豚骨と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

セアブラノ神×あいつのラーメンかたぐるま
【主なメニュー】
背脂こくとん煮干し:800円
セアブラノ神×あいつのラーメンかたぐるま
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+20kcal
2016.10.10


関西ラーメンダービー 2016
関西ラーメンダービー 2016・その5
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月08日~10日 第2レース10月15日~16日 9:00~17:15
06-6252-2512
http://ramen-derby.com/


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[ 2016/10/15 20:00 ] 京都 伏見区 | TB(0) | CM(0)

関西ラーメンダービー 2016・その2 

生揚げ醤油かしわそば
(鶏ガラ+醤油 800円)
秀道・生揚げ醤油かしわそば
★★★★
関西ラーメンダービー2016の2杯目は第1レースの京都千丸しゃかりき×らぁ麺とうひち×menkouともやのしゃかりき一門コラボ店『秀道』の『生揚げ醤油かしわそば』を頂きました。
 スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,うずらを使用。鶏ガラ・煮干からとったスープに適度の油分を加え、生揚げ醤油を使ったカエシで、醤油の芳醇な香りと旨みが広がる味わいで、繊細な鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのひね鶏のチャーシューが5枚入っていて、しっかりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)

秀道
【主なメニュー】
生揚げ醤油かしわそば:800円 豚チャーシュー:+400円
秀道
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+220kcal
2016.10.08


関西ラーメンダービー 2016
関西ラーメンダービー 2016・その2
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月08日~10日 第2レース10月15日~16日 9:00~17:15
06-6252-2512
http://ramen-derby.com/


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[ 2016/10/12 20:00 ] 京都 伏見区 | TB(0) | CM(0)

TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+ 

煮干しまぜそば 並(200g)
(魚介+醤油 800円)
TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+・煮干しまぜそば 並(200g)
★★★★
麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,,紫タマネギ,三つ葉,柚子を使用。
 煮干油に醤油タレを加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、爽やかな柚子風味をアクセントに、煮干風味がガツンと伝わるコクのあるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。イタリア産ドリチェ・ボルコの中ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の甘みと旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。肉はしてます。途中でうまい棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。また、備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+340kcal
2016.06.15


豚骨まぜそば 並(200g)
(豚骨+醤油 800円)
TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+・豚骨まぜそば 並(200g)
★★★★
麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,紫タマネギ,カシューナッツを使用。
 このお店は『極濃拉麺 らーめん小僧』の新ブランド店となるまぜそば専門店で、JR新福島駅周辺に5月23日にオープンしたお店です。太白胡麻油でネギを抽出したネギ油と醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、白胡麻油の上品なコクと豚骨のマイルドな旨みに、マスタード・黒胡椒が加わったジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。よく炒められたブロック状のチャーシューが多数入っていて、ボリューム感があり、肉の甘みが広がり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。肉はイタリア産ドリチェ・ボルコを使用してます。途中でうまか棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。また、備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
うまか棒
TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+・うまか棒
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+220kcal
2016.05.23


TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+
【主なメニュー】
豚骨まぜそば 並(200g):800円 大(300g):900円 煮干しまぜそば 並(200g):800円 大(300g):900円 超絶とろ玉:+100円 肉W:+200円 フィニライス:+100円
TONKOTSU MAZESOBA KOZOU+
大阪市福島区福島1-2-35
Pなし
11:00~14:30 18:00~21:30 不定休
06-6346-6346
https://www.facebook.com/
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[ 2016/10/09 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(1)

煮干そば 藍 

煮干そば
(魚介+醤油 700円)
中華そば 藍・煮干そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,クレソン,糸唐辛子を使用。
 このお店は京阪神宮丸太町駅周辺の昨年の11月28日にオープンしたお店です。煮干からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ふんわりと上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わい頂けます。中ぶりのムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、ほのかな酸味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は東京の『中華そばしば田』出身の方で、この地で開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き:+300kcal
2016.05.28


煮干そば 藍
【主なメニュー】
煮干そば:700円 煮干つけそば:800円 濃厚煮干そば:800円 濃厚煮干つけそば:800円 煮干油そば:800円 大盛:+150円 味玉:+100円 トリチャーシュー:+200円
中華そば 藍
京都市左京区吉田下阿達町29-1
Pなし
11::30~15:00 17:30~20:00 土日祝11::30~18:00 月・第1,3日休
070-5503-2898
https://www.facebook.com/
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[ 2016/10/06 20:00 ] 京都 左京区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 砦 新町店  移転しました 


(貝系+塩 780円)
らーめん 砦 新町店・雫
★★★★
スープは貝ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のスモークチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,焦しネギ,カイワレを使用。
 このお店は長崎にある『らーめん 砦』の大阪2号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に9月27日にグランドオープンしたお店です。アサリ・ホタテ・鶏からとったスープに適度の香味油を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏出汁に上品なアサリの旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ざくりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのスモークチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、香ばしいスモークの香りが広がりとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化が楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:900k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車58分で18km走行で450kcal 計2530kcal
差し引き:+170kcal
2016.09.27


らーめん 砦 新町店  移転しました → 移転先
【主なメニュー】
砦:780円 雫:780円 海老潮:880円 まぜ麺:680円 亜細亜:880円 煮玉子:+100円 替玉:+120円 ダンクライス:+120円
らーめん 砦 新町店
大阪市西区新町1-1-24
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:30 日休
070-6688-6289
https://www.facebook.com/
創業2016年

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らーめん 鱗 江坂店 

塩らーめん
(鶏ガラ+塩 750円)
らーめん 鱗 江坂店・塩らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,鶏節を使用。
 このお店は茨木にある『らーめん 鱗』の4号店にあたり、地下鉄江坂駅周辺に9月26日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚介からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、鶏節で鶏の旨みを引き立てたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:-40kcal
2016.09.26


らーめん 鱗 江坂店
【主なメニュー】
塩らーめん:750円 溜り醤油らーめん:700円 辛和え麺:850円 味玉:+100円 チャーシュー:+280円 麺大盛:+150円 水餃子:300円
らーめん 鱗 江坂店
大阪府吹田市豊津町16-5
Pなし
11:30~14:30 17:00~22:00 不定休
06-6318-7900
https://twitter.com/uroko40
創業2016年

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[ 2016/09/27 20:00 ] 大阪 吹田市 | TB(0) | CM(0)

ラーメン 麦ゅ  閉店しました 

おにばら系らーめん
(鶏+醤油 750円)
ラーメン 麦ゅ・おにばら系らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,タマネギ,焦しネギを使用。
 このお店は兎我野にある『麺や ぶたコング』の新ブランド店にあたり、伊丹空港3Fのフードコートシックスシェフ内に8月21日にオープンしたお店です。ひね鶏・若鶏からとった清湯スープにネギを抽出した鶏油をやや多めに加えて厚みをもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出していて、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。朝10時からの営業で朝ラー可能店となっています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:+30kcal
2016.08.24


ラーメン 麦ゅ
【主なメニュー】
おにばら系らーめん:750円 とびうおらーめん:850円 麺大盛り:+100円
ラーメン 麦ゅ
大阪府豊中市螢池西町3-555 伊丹空港3Fフードコートシックスシェフ内
Pなし
10:00~19:30 無休
06-6856-6761
創業2016年

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中華そば ムタヒロ 堺東店 

ワハハ煮干そば
(魚介+醤油 )
中華そば ムタヒロ 堺東店・ワハハ煮干そば

スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,いったんもめん,ナルト,海苔を使用。
 このお店は東京にある『中華そば ムタヒロ』の支店にあたり、ムタさん地元の南海堺東駅周辺に8月25日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。イリコ・アジの煮干出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに背脂と煮干油を多めに加え、いしり醤油を使った丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、ほのかな酸味と煮干の旨みがガツンと効いたコクのあるインパクトのある仕上がりになっています。麺は東京の『凪製麺』を使用し、もっちりプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。堺東店では鶏そばを『麺屋 棣鄂』の細麺を使用しています。
(スープ・麺がおすすめ)
中華そば ムタヒロ 堺東店・ムタさん
.摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+350kcal
2016.08.23


中華そば ムタヒロ 堺東店
【主なメニュー】
ガハハ鶏そば:750円 ガハハ鶏親子そば:850円 ワハハ煮干そば:750円 ワハハ煮干味玉そば:850円 ザハハ鶏つけそば:800円 アハハ煮干つけそば:800円 ニボシマゼソバ:750円 堺東限定ガジソバ:850円 特製:+200円 味玉:+100円 肉重:+300円 大盛り:+100円 鶏皮餃子:400円
中華そば ムタヒロ 堺東店
大阪府堺市堺区中瓦町2-3-18
Pなし
11:30~15:00 18:00~21:00 日休
072-2827-7177
http://mutahiro.com/
創業2016年

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[ 2016/08/24 20:00 ] 大阪 堺市堺区 | TB(0) | CM(0)

麺将 重厚軍団 

重厚醤油そば
(豚骨+醤油 700円)
麺将 重厚軍団・重厚醤油そば
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉と,豚バラ軟骨のチャーシュー,白ネギ,生姜,煮玉子を使用。
 このお店は一乗寺にある『ラーメン軍団』がその地に、装いも新たに4月5日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・豚肉からとったスープに多めの油分で厚みをもたせ、生姜風味をアクセントに、豚骨のコクにキレのある濃いめのカエシでどっしりとした重量感のある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりでぶ厚めの豚バラ軟骨がそれぞれ1枚ずつ入っていてボリューム感たっぷりで、それぞれの肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。備付の三味唐辛子・カレー・胡椒・ジャンで味の変化を楽します。お昼にはご飯無料のサービスがあります。今回のリニューアルから昼用と夜用でメニューを分けています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:500k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2016.08.16


麺将 重厚軍団
【主なメニュー】
【昼用】重厚醤油そば:700円 肉多め:+150円 替玉:+100円 【夜用】重厚つけ麺:850円 大:400g:950円 重厚ラーメン:800円 大250g:900円 J-まぜそばにんにく並:750円 小(味玉付):750円 大:850円 J-まぜそば魚介:800円 小(味玉付):800円 大:900円 肉多め:+150円 味玉:+100円
麺将 重厚軍団
京都市左京区高野泉町6-74
Pなし
12:00~14:00 18:30~23:30 金18:30~23:30 木休
075-712-3134
https://twitter.com/j_gundan
創業2016年

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[ 2016/08/18 20:00 ] 京都 左京区 | TB(0) | CM(0)

一政 

醤油らーめん
(動物系+魚介 700円)
一政・醤油らーめん
★★★☆
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,アオサ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は京阪古川橋駅周辺に7月12日にオープンしたお店です。かなラーさん情報で早々の訪問です。鶏・豚出汁に昆布・鰹・鯵・秋刀魚・鰯節出汁を合わせた清湯スープに油分を控えめに、丸みにあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚の旨みに魚介出汁のコクが加わったあっさりとした仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽します。こちらの店主は『とんこつらーめん 雅』出身の方でこの地で開業されたそうです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼:650k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:-60kcal
2016.07.21


一政
【主なメニュー】
醤油らーめん:700円 塩らーめん:750円 味噌らーめん:750円 ちゃんぽん:800円 冷麺(夏季限定):750円
一政
大阪府門真市末広町7-12
Pなし
11:30~15:00 18:00~23:00 月休
06-6902-2377
創業2016年

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[ 2016/07/22 20:00 ] 大阪 門真市 | TB(0) | CM(0)

3104丁目 

しょうゆラーメン
(魚介+醤油 800円)
3140丁目・しょうゆラーメン
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,,刻みタマネギ,メンマを使用。
 このお店は阪急高槻市駅周辺に7月13日にオープンしたお店です。魚介・鶏・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで程良い甘みと酸味の残る味わいで、上品な魚介風味に動物系の旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のレモン酢で味の変化を楽しめます。店主は『麺匠 たか松』出身の方でこの地で開業されたそうです。店内には新店でよくお会いする<黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:1200k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:+380kcal
2016.07.16


3104丁目
【主なメニュー】
しょうゆラーメン:800円 塩ラーメン:800円 しょうゆつけ麺:850円 塩つけ麺:850円 麺の大盛り:+100円 味玉:+100円 チャーシュー盛り:+250円
3140丁目
大阪府高槻市城北町1-9-11
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 未定休
072-661-3104
創業2016年

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[ 2016/07/17 20:00 ] 大阪 高槻市 | TB(0) | CM(0)




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