大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 麺屋 棣鄂関西ぶらりラーメン食べ走り
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麺屋 げんでん 

濃厚鶏白湯そば
(鶏+塩 850円)
麺屋 げんでん・濃厚鶏白湯そば
★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,ベニーナ,穂先メンマを使用。
 こちらは泉佐野にあるおでん屋『鶏だしおでん げんでん』がラーメン店として、2月20日にリニューアルオープンしたお店です。鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みを引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになってます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロースが1枚と小ぶりの鶏ムネ肉が2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のレモンと備付の胡椒・一味・紅生姜で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
別提供のレモン
麺屋 げんでん・別提供のレモン
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2024.02.28


麺屋 げんでん
【主なメニュー】
濃厚鶏白湯そば:850円 特製中華そば:800円 あっさり中華そば:780円 麺大盛り:+130円 煮卵:+100円 レアチャーシュー4枚:+300円 スペシャル:+250円 餃子5個:380円 
麺屋 げんでん
大阪府泉佐野市上町2-7-23
Pなし
11:00~21:30 未定休
072-424-6522
https://www.instagram.com/genden_ramen/
創業2024年

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[ 2024/02/28 20:00 ] 大阪 泉佐野市 | TB(0) | CM(0)

ramen RPG 

濃厚豚骨醤油noodle
(豚骨+醤油 1000円)
ramen RPG・濃厚豚骨醤油noodle
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,刻みタマネギ,海苔を使用。
 今回は3周年限定メニューの『濃厚豚骨醤油noodle』を頂きました。豚骨のみを2日間引いたスープに多めの鶏油を加え、塩気のあるキレのある醤油タレでほんのりと甘みのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのバラ肉と中ぶりの燻製ロース肉と大ぶりで薄めの肩ロース肉がぞれぞれ1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感の違いと肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・ラー油・お酢と濃厚豚骨用のニンニク・ゴマで味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間7分で21km走行で530kcal 計2770kcal
差し引き:-70kcal
2024.01.21


つけ麺 並200g
(動物系+魚介 900円)
ramen RPG・つけ麺 並200g
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 今回は期間限定の『つけ麺』を頂きました。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味と甘みのあるまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっとりとした中に粘りのあるコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが8枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):700k 晩:200k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:-120kcal
2022.10.09


汁なし担担麺
(ラー油+白ゴマ 900円)
ramen RPG・汁なし担担麺
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,刻みタマネギ,チンゲン菜,メンマ,オニオンフライ,ナッツ,糸唐辛子を使用。
 自家製芝麻醤と辣油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな酸味をアクセントに、芝麻醤のまろやかさに山椒と辣油・一味のシビ辛感がじわじわと広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯12番の『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺量は180gあります。小ぶりでブロック状のチャーシューが多数とたっぷりの挽肉が入っていて、チャーシューは程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。〆は無料のミニごはんを投入して完食できます。
(スープがおすすめ)
ミニごはん
ramen RPG・ミニごはん
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:200k 晩(ラーメン他):800k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:-100kcal
2022.09.21


濃厚味噌noodle
(動物系+味噌 900円)
ramen RPG・濃厚味噌noodle
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,つくね,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,バターコーン,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の鶏油を加え、八丁味噌を軸に麦味噌をブレンドした味噌タレで、くっきりとした味噌の旨みと香りが広がる味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みにコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。途中でバターコーンを溶かしていくとまろやかな味わいに変化していきます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めチャーシューが1枚とつくねが2個入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車54分で17km走行+フィットネス1時間で730kcal 計2810kcal
差し引き:-310kcal
2022.07.29


鶏豚魚介混ぜそば
(油+醤油 850円)
ramen RPG・鶏豚魚介混ぜそば
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,オニオンフライ,メンマ,卵黄,刻み海苔,魚粉を使用。
 魚介と少しの鶏豚出汁に醤油タレと煮干油・鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、甘辛く味付けされた挽肉の旨みに鶏豚出汁のコクが加わり卵黄でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。シメは無料のミニごはんを投入して完食できます。
(麺・タレがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン他):800k 晩:400k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き:-30kcal
2021.04.23


濃厚担担noodle
(動物系+白ゴマ 900円)
ramen RPG・濃厚担担noodle
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの白ゴマ味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,刻みタマネギ,チンゲン菜,メンマ,ナッツ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めのラー油と10ccの山椒油を加え、ゴマペーストのコクのあるまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みにほのかなシビ辛感が広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚とたっぷりの挽肉が入っていて、それぞれの肉質感が楽しめとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+180kcal
2021.03.11


濃厚鶏豚noodle
(動物系+醤油 850円)
ramen RPG・濃厚鶏豚noodle
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。厚めで大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車8分で2km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き:+260kcal
2021.01.29


鶏豚魚介noodle
(動物系+魚介 800円)
ramen RPG・鶏豚魚介noodle
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 このお店は大阪メトロ千林大宮駅周辺に1月16日にオープンしたお店です。カズさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかがな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。こちらの下垣店主は『麺や 輝』出身の方でこの地で開業されました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で15km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き:-150kcal
2021.01.16


ramen RPG
【主なメニュー】
鶏豚魚介noodle:850円 濃厚鶏豚noodle:880円 濃厚担担noodle:920円 濃厚味噌noodle:920円 鶏豚魚介混ぜそば(〆のミニごはん付き):880円 汁なし担担麺(〆のミニごはん付き):950円 ラーメン大盛り:+100円 つけ麺 小150g・並200g:900円 大:+100円 特:+200円 特製:+300円 とろ~り味玉:+120円 チャーシュー増し:+250円 ふんわりつくね2個:+120円 輝の餃子5個ギョーザ:280円 
ramen RPG
大阪市旭区森小路2-4-13
Pなし
11:00~14:30 火休
06-6964-4749
https://twitter.com/endofnoodle
創業2021年

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鶏soba 座銀 寝屋川店 

鶏soba 並
(鶏+醤油 950円)
鶏soba 座銀 寝屋川店・鶏soba 並
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,アーリーレッド,揚げゴボウ,穂先メンマを使用。
 こちらは肥後橋にある『鶏soba 座銀』の新店舗となるお店で、京阪寝屋川市駅近郊に2月9日にオープンしたお店です。鶏出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、白醤油を使ったカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『 麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の合わせ山椒で味の変化を楽しめます。温めた陶器のレンゲて提供されます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2520kcal
差し引き:-120kcal
2024.02.09


鶏soba 座銀 寝屋川店
【主なメニュー】
鶏soba 並:950円 貝と魚介出汁のsoba 並:950円 鶏つけsoba 並:980円 鶏白湯混ぜsoba 並:980円 大:+100円 燻製玉子:+180円 ゴボウ増し:+150円 チャーシュー増し:+400円 
鶏soba 座銀 寝屋川店
大阪府寝屋川市池田3-8-12
Pなし
11:00~15:00 17:30~21:30 無休
072-838-1211
https://www.instagram.com/torisobazagin/
創業2024年

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[ 2024/02/09 20:00 ] 大阪 寝屋川市 | TB(0) | CM(0)

ガモウスマイル 

鰤塩らーめん
(鶏+魚介 950円)
ガモウスマイル・鰤塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ブリ切身,刻み白ネギ,穂先メンマ,酢橘を使用。
 黒さつま地鶏・ブリ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、酢橘の爽やかな酸味をアクセントに、カドの立たない塩タレでスッキリとした味わいで、上品な鶏の旨みにブリ出汁の旨みと風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ブリの切身も美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス40分で280kcal 計2360kcal
差し引き:-160kcal
2024.01.14


鉄火麺
(油+醤油タレ 1200円)
ガモウスマイル・鉄火麺
★★★★
麺は中細ストレート麺。具は生マグロ,笹切りネギ,刻み白ネギ,穂先メンマ,卵黄,海苔を使用。
 今回は限定の『鉄火麺』を頂きました。水で〆た麺に植物系の香味油と醤油タレを加え、ワサビのツーンとしたほのかな刺激臭をアクセントに、卵黄でまろやかさにトロロの粘りが加わりねっとりと絡む仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかさの中に跳ね返りのあるコシ感がありズルズルと頂けます。中ぶりで厚めの和歌山県産天然釣り生本鮪が6枚入っていて、新鮮でマグロの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(生マグロがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行+フィットネス45分で350kcal 計2430kcal
差し引き:-30kcal
2023.11.18


鶏白湯らーめん 中太縮れ麺
(鶏+醤油 950円)
ガモウスマイル・鶏白湯らーめん 中太縮れ麺
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はウデ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏からとった白湯スープに多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝7時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
(スープがおすすめ)
鶏白湯販売中
ガモウスマイル・鶏白湯販売中
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):500k 晩:600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2023.08.19


醤油らーめん 4杯目
(鶏+醤油 950円)
ガモウスマイル・醤油らーめん 4杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+230kcal
2023.07.22


冷やし鯛塩らーめん
(魚介+醤油 1000円)
ガモウスマイル・冷やし鯛塩らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鯛切身,白ネギ,木の芽,穂先メンマを使用。
 今回は限定の『冷やし鯛塩らーめん』を頂きました。鯛アラからとった冷スープに適度の植物系の香味油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとした味わいで、上品な鯛出汁の旨み広がる深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面で、冷スープとよく絡んでズルズルと頂けます。小ぶりの鱧切身が3枚入っていて、スープと相まってとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+240kcal
2023.05.21


どて焼きまぜそば 3杯目
(油+醤油タレ 1000円)
ガモウスマイル・どて焼きまぜそば 3杯目
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
 醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(牛すじ肉がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き:-230kcal
2023.04.08


味噌らーめん
(鶏+味噌 1000円)
ガモウスマイル・味噌らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はウデ肉のチャーシュー,挽肉,タマネギ,キャベツ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 今回は限定の『味噌らーめん』を頂きました。黒さつま地鶏からとったスープに適度の油分んをもたせ、くっきりとした香ばしい味噌風味が広がる味わいで、鶏出汁でコクと深みをもたせた仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。また、炒めた挽肉がたっぷりと入っていてスープとよく馴染んで頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行+フィットネス40分で430kcal 計2510kcal
差し引き:-110kcal
2022.11.27


白湯つけ麺
(鶏+醤油 1000円)
ガモウスマイル・白湯つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
 今回は限定の『白湯つけ麺』を頂きました。黒さつま地鶏からとった白湯スープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり艶やかで滑らかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺量は200gあります。中ぶりのチャーシューが1枚と小ぶりで短冊状のチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子はらぁ祭スタンプラリー達成特典サービスで頂きました。
(スープがおすすめ)
鶏白湯販売中の合図
ガモウスマイル・鶏白湯販売中の合図
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):700k 晩:200k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:-120kcal
2022.10.09


冷やし鱧出汁らーめん
(魚介+醤油 1000円)
ガモウスマイル・冷やし鱧出汁らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鱧の湯引き,刻み白ネギ,穂先メンマ,酢橘,煮玉子を使用。
 今回は季節限定の『鱧出汁らーめん』を頂きました。鱧からとった冷スープに適度の植物系の香味油を加え、丸みのある醤油タレですっきりとした味わいで、スダチの爽やかな風味をアクセントに、上品な鱧出汁の風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。中ぶりの鱧の湯引きが2枚入っていて、梅肉と相まってとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子はらぁ祭スタンプラリー達成特典サービスで頂きました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス55分で350kcal 計2430kcal
差し引き:-30kcal
22022.06.18


担々麺
(鶏+白ゴマ 950円)
ガモウスマイル・担々麺
★★★★
スープは鶏ベースの白ゴマ味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は挽肉,白髪ネギ,チンゲン菜を使用。
 今回はラーメンWalker関西2022の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、3月から1カ月間、数量限定で提供される『担々麺』を朝ラーで頂きました。黒さつま地鶏からとったスープに多めのラー油を加え、上品な鶏の旨みに擦りたての山椒のほのかなシビ感とスパイスを効かせた特製ラー油の程良いピリ辛に、白ゴマタレのまろやかなコクが加わった仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。豆板醤で味付けされた霧島高原ロイヤルポークの挽肉がたっぷりと入っていて、噛む程に肉の旨みが染み出てとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+370kcal
2022.03.02


塩らーめん 2杯目
(鶏+塩 920円)
ガモウスマイル・塩らーめん 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ブリ切身,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏・ブリ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁の旨みと風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ブリの切身も美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き:-110kcal
2021.11.26


醤油らーめん 3杯目
(鶏+醤油 900円)
ガモウスマイル・醤油らーめん 3杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車9分で3km走行+フィットネス40分で270kcal 計2350kcal
差し引き:+150kcal
2021.09.1


どて焼きまぜそば 2杯目
(油+醤油タレ 980円)
ガモウスマイル・どて焼きまぜそば 2杯目
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
 醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(牛すじ肉がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2021.07.11


冷やしクエらーめん
(魚介+醤油 2000円)
カガモウスマイル・冷やしクエらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はクエ切身,刻み白ネギ,小松菜,柚子皮を使用。
 今回は1周年記念で6月5日・6日の数量限定で提供される『冷やしクエらーめん』を頂きました。天然クエのアラからとった冷スープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鮮魚らしい上品な魚介風味と旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。小ぶりのクエ切身が4枚入っていて、新鮮な味わいでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。あったかい〆ごはんが付いていて残りスープをかけて完食できます。
(スープ・麺がおすすめ)
あったかい〆ごはん
カガモウスマイル・シメごはん
摂取カロリー 朝(ラーメン他):800kcal 昼:450k 晩:400k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車38分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き:-120kcal
2021.06.05


醤油らーめん 2杯目
(鶏+醤油 900円)
ガモウスマイル・醤油らーめん 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス30分で230kcal 計2310kcal
差し引き:+190kcal
2021.03.14


スパイスカレーまぜそば
(油+カレー 950円)
ガモウスマイル・スパイスカレーまぜそば
★★★★
麺は平打ちの極太ウイング麺。具は鶏ハラミ肉,豚ミンチ,刻みタマネギ,オクラ,レンコン,穂先メンマ,卵黄を使用。
 今回は限定の『スパイスカレーまぜそば』を頂きました。黒さつま地鶏出汁と霧島高原ロイヤルポークのミンチ・レンコン・マンゴーの煮込み汁に天竺伽哩AKASHI特製スパイスを加え、ニンニクと鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントに、卵黄のまろやかさとオクラで更に粘りをもたせ、豚ミンチの旨みに辛みを抑えたスパイスカレーの風味が広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の特注ウイング麺を使用し、むっちりとしたコシ感でわしわしと頂けます。小ぶりの鶏ハラミ肉が4枚入っていて、ホルモンのようなしっかりとした肉質感があり、噛む程に肉の旨みが染み出しとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(タレ・鶏ハラミ肉がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で3km走行+フィットネス40分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2021.02.20


キャベつけ麺
(鶏+魚介 950円)
ガモウスマイル・キャベつけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,海老,キャベツ,穂先メンマを使用。
 今回は数量限定の『キャベつけ麺』を頂きました。黒さつま地鶏・タラ鮮魚出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで酸味と甘みにほのかな辛味をもたせた味わいで、上品な鶏の旨みにタラ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りののあるコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。たっぷりのキャベツにプリプリの海老が3個と中ぶりの肩ロース肉が1枚と小ぶりで短冊状のウデ肉が2枚入っていて、チャーシューは程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝7時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼:700k 晩:600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+160kcal
2021.02.05


鶏白湯らーめん
(鶏+醤油 900円)
ガモウスマイル・鶏白湯らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏からとった白湯スープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝7時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):500k 晩:600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き:-420kcal
2021.01.28


チャーシューまぜそば
(油+醤油タレ 950円)
ガモウスマイル・チャーシューまぜそば
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
 醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、醤油タレの甘みが広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり油タレをとよく絡んで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューががたっぷりと入っていてボリューム満点で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のワサビと備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。緊急事態宣言に伴い1月14日から2月7日までの間は営業時間を7時~15時に変更しています。ポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
(チャーシューがおすすめ)
別皿ワサビ
ガモウスマイル・別皿ワサビ
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン他):800k 晩:400k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+40kcal
2021.01.15


どて焼きまぜそば
(油+醤油タレ 980円)
ガモウスマイル・どて焼きまぜそば
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
 醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(牛すじ肉がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2020.10.23


塩らーめん
(鶏+塩 920円)
ガモウスマイル・塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 黒さつま地鶏・ハモ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2020.06.09


醤油らーめん
(鶏+醤油 900円)
ガモウスマイル・醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は大阪メトロ蒲生四丁目駅周辺に5月31日にオープンしたお店です。黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。こちらの深澤店主は『TSURUMEN 大阪城北詰店』で店長を勤められこの地で独立開業されました。お並びには新店でお会いする黒帽子さん週末スロさんがいらっしゃいました。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒:600k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:-320kcal

5月トータルとして
食したラーメン数:47杯
総摂取カロリー:66810kcal 総消費カロリー:68230kcal
差し引きカロリー:-1420kcalとなりました。
2020.05.31


ガモウスマイル
【主なメニュー】
醤油らーめん:950円 鰤塩らーめん:950円 鶏白湯らーめん:950円 鶏白湯らーめん 中太縮れ麺:950円 鶏塩らーめん:950円 白湯つけ麺 並:1000円 大:1150円 チャーシューまぜそば:1000円 どて焼きまぜそば:1000円 スパイスカレーまぜそば:1000円 ガモーニング:1000円 味玉:+150円 チャーシュー:+600円 
ガモウスマイル
大阪市城東区今福西1-11-5
Pなし
7:00~15:00 月休

https://twitter.com/gamousmile
創業2020年

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[ 2024/01/26 20:00 ] 大阪 城東区 | TB(0) | CM(0)

中華そば 一番星 藤森店 

ラーメン
(動物系+醤油 800円)
中華そば 一番星 藤森店・ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせあっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、プリプリとした肉質感があり肉肉しく頂け、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・辛味噌で味の変化を楽しめます。左京区岡崎の『一番星』とは姉妹店となります。昭和のほっこりとした雰囲気の店内で頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+580kcal
2024.01.06


中華そば 一番星 藤森店
【主なメニュー】
ラーメン:800円 卵入りラーメン:850円 みそラーメン:850円 カレーラーメン:850円 チャーシューメン:1050円 野菜たっぷり冷麺(夏季限定):1000円 ゆでたまご:+80円 大盛り:+100円 肉無し:-100円 手作り餃子6個:280円 
中華そば 一番星 藤森店
京都府京都市伏見区深草飯食町781-16
P有
11:30~18:00 木休
075-641-6373
創業1977年

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麦とラーメン 

くろそば
(油+醤油 950円)
麦とラーメン・くろそば
★★★★
麺は平打ちの極太びらびらストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。
 鶏出汁に溜まり醤油タレと背脂・ゴマ油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな胡椒風味をアクセントに、鶏出汁のコクに漆黒醤油の香ばしい旨みが際立つ醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺量は200gあります。大ぶりで薄めの肩ロース肉が1枚と中ぶりのバラ肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感が味わえとても美味しく頂けます。また、たっぷりのネギとモヤシが入っていて食べ応えがあります。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。〆は無料のミニライスを投入して完食できます。
(スープがおすすめ)
〆ミニライス
麦とラーメン・〆ミニライス
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+80kcal
2023.12.29


背脂煮干し中華そば
(魚介+醤油 950円)
麦とラーメン・背脂煮干し中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太びらびらストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナ,メンマ,バラ海苔を使用。
 煮干・昆布等からとったスープに多めの背脂を加え、香ばしい醤油タレでほのかな酸味のある味わいで、上品な煮干の旨みをよく引き出し背脂でコクをもたせた仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2023.11.26


鶏白湯ブラウン
(鶏+塩醤油 950円)
麦とラーメン・鶏白湯ブラウン
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナを使用。
 但馬地鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、たまり醤油を使った濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄め肩ロース肉が1枚と中ぶりのバラ肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+530kcal
2023.10.08


煮干しブラック
(魚介+醤油 950円)
麦とラーメン・煮干しブラック
★★★★
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太びらびらストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナ,メンマ,海苔を使用。
 煮干・鯖節・秋刀魚節等からとったスープに多めの背脂を加え、ほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、漆黒の濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、上品な煮干の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス40分で280kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2023.08.27


煮干し中華そば
(魚介+醤油 900円)
麦とラーメン・煮干し中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナ,メンマ,海苔を使用。
 煮干からとったスープに煮干を植物油で抽出した香味油を適度に加え、香ばしい醤油タレでほのかな酸味のある味わいで、上品な煮干の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+630kcal
2023.06.12


鶏白湯
(鶏+塩醤油 950円)
麦とラーメン・
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナを使用。
 こちらは樟葉にある『ラーメン あおやま』がその地に装いも新たに、4月28日にリニューアルオープンしたお店です。但馬地鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、塩タレと醤油タレを合わせたカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2023.04.28


麦とラーメン
【主なメニュー】
鶏白湯:950円 鶏白湯ブラウン:950円 煮干し中華そば:900円 背脂煮干し中華そば:950円 煮干しブラック:950円 くろそば(〆ミニライス付):950円 味玉:+150円 チャーシュー:+300円 麺大盛:+150円 
麦とラーメン
大阪府枚方市南樟葉1-6-10
P有
11:00~14:30 18:00~21:30 土日祝11:00~14:30 17:00~20:30 水休
072-851-6780
https://twitter.com/menkuipiranist
創業2023年

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唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ 

濃口醤油らぁ麺(中太麺)
(魚介+醤油 1050円)
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ・濃口醤油らぁ麺(中太麺)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,黒バラ海苔を使用。
 豚骨・豚ミンチ・煮干からとった清湯スープに適度の香味油を加え、たまり醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、黒バラ海苔の磯風味をアクセントに、クリアーな豚骨の旨みにウルメ・片口イワシをオリーブオイルで合わせた煮干ソースを溶かし込むと魚介風味がじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。ご厚志でこってり背脂を頂きました。背脂でコクと甘みが一層深まります。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリブリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めののチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよくが味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・ニンニク・生姜で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
こってり背脂
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ・こってり背脂
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車35分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き:+270kcal
2023.12.10


醤油らぁ麺(中太麺) 
(魚介+醤油 850円)
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ・
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,岩海苔を使用。
 このお店は『麬にかけろ 中崎壱丁』を立ち上げた實藤店主が手掛けるお店で、大阪メトロ夕陽ヶ丘駅周辺に2月21日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。豚骨・豚ミンチ・煮干からとった清湯スープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、岩海苔の磯風味をアクセントに、クリアーな豚骨の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリブリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよくが味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・ニンニク・生姜で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:-100kcal
2022.02.21


唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ
【主なメニュー】
濃口醤油らぁ麺(中太麺):1050円 醤油らぁ麺(中太麺):950円 塩らぁ麺(細麺):950円 大盛220g:+150円 小盛100g:-50円 特盛300g:+300円 イブかみマウンテン~背油醤油まぜそば~(小ライス付き) 小150g:900円 並200g:1000円 大300g:1150円 特盛500g:1500円 特製トッピング:+400円 チャーシュー6枚:+400円 ちゅるちゅる皮ワンタン8枚:+150円 煮玉子:+100円 
唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ
大阪市天王寺区四天王寺2-2-7
Pなし
11:00~15:45 18:00~20:45 火水木11:00~15:45 無休

https://www.instagram.com/ibukurowasidukami/
創業2022年

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[ 2024/01/10 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(0)

麺逢 KATAJIKENAI 

貝清湯soba
(魚介+塩 950円)
麺逢 KATAJIKENAI・貝清湯soba
★★★★
スープは貝ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,木の芽,メンマ,柚子を使用。
 こちらは阪急西院駅周辺に2023年8月22日にオープンしたお店です。シジミを軸にハマグリ・貝柱・牡蛎と水のみで引いたスープにホタテ・牡蛎を抽出した香味油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な魚貝風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はきたほなみを配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、メンマがいい仕事をしていていい食感でとても美味しく頂けます。別提供のバジルオイルで味の変化を楽しめます。こちらの店主は『鶏soba 座銀』出身の方でこの地で開業されました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
別提供のバジルオイル
麺逢 KATAJIKENAI・別提供のバジルオイル
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ:600k 晩:300k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+580kcal
2024.01.06


麺逢 KATAJIKENAI
【主なメニュー】
貝清湯soba:950円 鶏白湯soba:950円 味噌貝清湯soba:1100円 鶏白湯つけsoba(1日10食):1100円 特製:+250円 煮卵:+150円 チャーシュー2枚:+150円 麺大盛り:+150円
麺逢 KATAJIKENAI
京都市中京区壬生森町56-10
Pなし
11:00~15:00 17:00~21:00 月休
075-801-0505
https://www.instagram.com/katajikenai_kyoto/
創業2024年

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[ 2024/01/06 20:00 ] 京都 中京区 | TB(0) | CM(0)

日本橋 さか一 

醤油 3杯目
(鶏+魚介 880円+120円)
日本橋 さかー・醤油 3杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 新年の麺始めはこちらの朝ラーで頂きました♪ 鶏出汁に煮干出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油と鰺煮干油で厚みをもたせ、香川県丸島醤油の木桶醤油と正金天然醸造生醤油を軸に4種類の醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みに煮干風味がじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで程良い肉質感がある吊るし焼きのバラ肉が1枚と大ぶりでしっとりとした鶏ムネが2枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2024.01.01


スタミナスパイス
(鶏+醤油 1100円)
日本橋 さかー・スタミナスパイス
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,フライドオニオン,メンマ,ニンニクを使用。
 今回はSNS限定の『スタミナスパイス』を頂きました。鶏出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の煮干油を加え、丸みのあるカエシで醤油でほのかな酸味のある味わいで、鶏出汁のコクに肉味噌とスパイスの辛味にニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。今回も朝ラーで頂きました♪
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2023.11.26


鮮魚MIX (〆ご飯付)
(魚介+醤油 1100円)
日本橋 さか一・鮮魚MIX (〆ご飯付)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,大葉,アーリーレッドを使用。
 今回は朝限定の『鮮魚MIX』を頂きました。平目・鯛・のどぐろ・ハモ・カツオ等の鮮魚アラからとったスープに適度のカツオ油を加え、すっきりとした口あたりのいいカエシでほのかな醤油の旨みをもたせた味わいで、新鮮な魚介風味がじわじわと染み渡るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感に小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めムネ肉が2枚とモモ肉1枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後に無料の〆ご飯に出汁を投入してお茶漬け感覚で頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
〆ご飯
日本橋 さか一・〆ご飯
摂取カロリー 朝(ラーメン他):700kcal 昼(ラーメン):900k 晩:600k 酒:400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行+フィットネス50分で410kcal 計2490kcal
差し引き:+110kcal
2023.10.21


煮干し香る昆布水つけ麺 大250g
(魚介+醤油 1100円)
日本橋 さか一・煮干し香る昆布水つけ麺 大250g
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 今回は限定の『煮干し香る昆布水つけ麺』を頂きました。煮干からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みあるカエシで醤油の香ばしい旨みに酸味と甘みをバランスよく合わせ、煮干風味がふんわありと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感に小麦風味が豊かな味わいで昆布水と相まってズルズルと頂けます。また、別提供の岩海苔を麺にふりかけて味の変化を楽しめます。麺量は大250g 並180gが同料金となっています。中ぶりの吊るし焼きのバラ肉が1枚と小ぶりでブロック状が2枚に大ぶりの鶏ムネが2枚入っていて食べ応えがあり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後は昆布水をつけ汁に投入して温め直して頂きます。今回も朝ラーで頂きました♪
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
岩海苔
日本橋 さか一・岩海苔
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+220kcal
2023.09.17


スパイシーカレーまぜそば
(油+カレー醤油味 1100円)
日本橋 さか一
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,アーリーレッド,フライドオニオン,ナッツ,魚粉,鰹節を使用。
 今回は限定の『スパイシーカレーまぜそば』を朝ラーで頂きまました。醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり太麺とよく絡み、甘みのある醤油タレでまろやかさをもたせ、スパイシーなカレー風味の辛さがじわじわと広がるHOTな仕上がりになっています。麺はしっとりとしたコシ感で頂けます。小ぶりで短冊状チャーシューが8枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます最後は無料の〆ごはんを投入して完食きます。
(麺がおすすめ)
無料の〆ごはん
日本橋 さか一・無料の〆ごはん
摂取カロリー 朝(ラーメン他):800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:500k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行+フィットネス45分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-50kcal
2023.07.29


昆布水つけ麺 並180g
(鶏+醤油 1100円)
日本橋 さかー・昆布水つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 今回は限定の『昆布水つけ麺』を頂きました。丸みあるカエシで醤油の香ばしい旨みに酸味と甘みをバランスよく合わせ、鶏の旨みがじんわり伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感に小麦風味が豊かな味わいで、昆布水と相まってズルズルと頂けます。また、別提供の花椒(ホアジャオ)を麺にふりかけて味の変化を楽しめます。麺量は大250g 並180gが同料金となっています。中ぶりの吊るし焼きのバラ肉が1枚に小ぶりでブロック状が3枚と大ぶりの鶏ムネが2枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後は昆布水をつけ汁に投入して温め直して頂きます。今回も朝ラーで頂きました♪
(スープ・麺がおすすめ)
花椒(ホアジャオ)
日本橋 さかー・花椒(ホアジャオ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼:600k 晩:400k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:-60kcal

6月トータルとして
食したラーメン数:42杯
総摂取カロリー:69560kcal 総消費カロリー:69610kcal
差し引きカロリー:-50kcalとなりました。
2023.06.30


鶏白湯
(鶏+醤油 1100円)
日本橋 さかー・鶏白湯
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,メンマを使用。
 今回は限定の『鶏白湯』を頂きました。鶏と水のみからとった白湯スープに鶏油と鰺煮干油を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのあるカエシで甘みのあるまろやかな味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりで程良い肉質感がある吊るし焼きのバラ肉が2枚と大ぶりでしっとりとした鶏ムネが2枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回も朝ラーで頂きました♪
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行+フィットネス40分で350kcal 計2430kcal
差し引き:+70kcal
2023.03.26


醤油 2杯目
(鶏+魚介 880円)
日本橋 さかー・醤油 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏出汁に煮干出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油と鰺煮干油で厚みをもたせ、香川県丸島醤油の木桶醤油と正金天然醸造生醤油を軸に4種類の醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みに煮干風味がじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで程良い肉質感がある吊るし焼きのバラ肉が2枚と大ぶりでしっとりとした鶏ムネが1枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回も朝ラーで頂きました♪
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):500k 晩:700k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+240kcal
2023.01.04


スパイシーまぜそば
(油+醤油タレ 950円)
日本橋 さかー・スパイシーまぜそば
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,アーリーレッド,メンマ,ナッツ,卵黄を使用。
 醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり太麺とよく絡み、甘みのある醤油タレに卵黄でまろやかさをもたせ、唐辛子の辛みがじわじわと伝わり、5種類のスパイスを配合しスパイシー風味豊かな仕上がりになっています。麺はしっとりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状の吊るし焼きチャーシューが5枚入っていて、程良い肉質感があり噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供の煮干酢で味の変化を楽しめます。最後は無料の〆ごはんを投入して完食きます。日祝のみの朝ラーで頂きました♪
(チャーシュー・麺がおすすめ)
吊るし焼きチャーシュー&無料の〆ごはん
日本橋 さかー・吊るし焼きチャーシュー 日本橋 さかー・無料の〆ごはん 
摂取カロリー 朝(ラーメン他):800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス30分で230kcal 計2310kcal
差し引き:-310kcal
2022.11.23


醤油
(鶏+魚介 880円)
日本橋 さかー・醤油
★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は大阪メトロ日本橋駅周辺に9月20日にオープンしたお店です。鶏出汁に鰺煮干・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油と煮干油を加え、香川県丸島醤油の木桶醤油と正金天然醸造生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの中谷店主は大阪の実力店を勤められ、この地で開業されました。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車52分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:-680kcal
2022.09.20


日本橋 さか一
【主なメニュー】
醤油:880円 特製:+320円 スペシャル:+620円 味玉:+120円 スパイシーまぜそば:950円 和え玉:+300円 
日本橋 さかー
大阪市中央区島之内2-11-3
Pなし
10:30~14:30 土日祝6:00~9:00 10:30〜14:30 金10:30~14:30 18:00~21:00 水休
090-9542-3608
https://twitter.com/nipponbashisak1
創業2022年

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麺屋 乃まど 

イバラキ☆ブラック
(鶏+醤油 950円)
麺屋 乃まど ・イバラキ☆ブラック
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はや中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。
 丸鶏・豚からとった清湯スープに多めの背脂を加え、溜まり醤油を使った濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みとキレある味わいで、鶏・豚出汁でコクをもたせた深みのあるな仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで程良い厚みのあるチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供の一味・胡椒・ニンニクで味の変化を楽しめます。ニンニクがとてもよく合います。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
別提供のニンニク
麺屋 乃まど ・別提供のニンニク
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒肴:900k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+260kcal

12月トータルとして
食したラーメン数:44杯
総摂取カロリー:71700kcal 総消費カロリー:71600kcal
差し引きカロリー:-+100kcalとなりました。

2023年トータルとして
食した総ラーメン数:546杯(前年比ー7杯)
大阪ラーメン専門店新店訪問数:244軒(前年比:ー44軒)
総摂取カロリー:843010kcal 総消費カロリー:837690kcal
差し引きカロリー:6120kcal(前年比+17630P)となりました。
2023.12.31


豚骨魚介ラーメン
(豚骨+魚介 950円)
麺屋 乃まど・豚骨魚介ラーメン
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,タケノコ,煮玉子を使用。
 こちらはJR茨木駅周辺にあった『らーめん 照輝』跡地に5月23日にオープンしたお店です。豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨出汁の旨み魚介風味をバランスよく合わせたコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大判の炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。SNSフォローで味玉or替え玉1回のサービスがあります。味玉を頂きました。こちらの店主は『麺屋 青空』で2年間『らーめん 伊藝』3年間勤められこの地に独立開業されました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+400kcal
2023.05.23


麺屋 乃まど
【主なメニュー】
豚骨魚介ラーメン:950円 イバラキ☆ブラック:950円 替玉:+150円 濃厚つけ麺:1050円 つけ麺 大:+100円 特製:+350円 味玉:+150円 チャーシュー2枚:+200円 
麺屋 乃まど
大阪府茨木市駅前2-5-24
Pなし
11:00〜14:30 18:00〜21:00 月休
072-663-3066
https://www.instagram.com/nomado_ramen/
創業2023年

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[ 2023/12/31 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

のだ麺 縁 

ピリ辛芳醇味噌
(豚骨+味噌 1000円)
のだ麺 縁・ピリ辛芳醇味噌
★★★★
スープは豚骨ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,炒めたモヤシ,アーリーレッド,焼き薄揚げ,海苔を使用。
 豚骨からとったスープにやや多めのラードで厚みをもたせ、味噌・豆板醤・甜麺醤を使ったカエシでピリ辛感とほのかな甘みをアクセントに、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、豚骨出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの焼きチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ラー油・刻みニンニクで味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 朝(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行+フィットネス40分で310kcal 計2390kcal
差し引き:+310kcal
2023.12.09


塩清湯
(豚骨+塩 720円)
のだ麺 縁・塩清湯
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ワンタン,白髪ネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。
 このお店は地下鉄野田駅周辺に5月11日にオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。豚骨からとった清湯スープにやや多めの油分で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な豚の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの谷井店主は一風堂 長堀店・まんかい出身の方で、この地で開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行+フィットネス50分で430kcal 計2510kcal
差し引き:-110kcal
2016.05.14


のだ麺 縁
【主なメニュー】
ピリ辛芳醇味噌:1000円 豚清湯塩らーめん:850円 豚清湯醤油らーめん:850円 らーめん小(塩or醤油):650円 豚骨白湯(数量限定):1000円 替玉(細麺):+150円 半替玉(細麺):+100円 半熟塩玉子:+100円 レアチャーシュー3枚:+250円:820円 手作りギョーザ6ヶ:350円 
のだ麺 縁
大阪市福島区吉野2-12-15
Pなし
11:00~14:30 日休
050-5307-2854
https://www.facebook.com/
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[ 2023/12/30 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波店 

スタ味噌肉盛りラーメン
(鶏+味噌 850円)
大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波店・スタ味噌肉盛りラーメン
★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は太縮れ麺。具は牛バラ肉,ニラ,タマネギを使用。
 こちらは難波にある『大阪牛肉ラーメン わだ 南海難波本店』がメニュー一新して、10月25日にリニューアルオープンしたお店です。鶏からとったスープに多めの背脂を加え、生卵でまろやかさをもたせ、石川県の加賀十二割麹味噌を使ったカエシでキレをもたせた酸味のある味わいで、鶏出汁のコクにニラキムチのほのかな辛味と多めのニンニクでパンチを効かせたスタミナ感のある仕上りになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリプリしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。よく味付けされた牛肉がたっぷりと入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。生卵と小ライスが1個ずつの無料サービスがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
無料サービスの小ライス
大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波店・無料の小ライス
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:200k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き:-630kcal
2023.11.02


大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波店
【主なメニュー】
スタ味噌肉盛りラーメン:850円 スタ醤肉盛りラーメン:800円 スタ味噌爆牛ラーメン:1400円 スタ醤爆牛ラーメン:1350円 白湯肉盛りラーメン:880円 スタ醤肉盛りつけ麺:950円 旨辛:+80円 祝い盛り:+370円 麺の大盛り:+120円 牛肉の大盛り:+150円 味玉:+120円 生卵1個:無料 2個目:+100円 
大阪スタ味噌ラーメン わだ 南海難波店
大阪市浪速区難波中1-18-14
Pなし
11:00~22:30 水休
06-6585-9900
https://ramen-wada.oishii.biz/
創業2023年

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[ 2023/11/02 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

京都ラーメン たかばし そよら古川橋駅前店 

たかばしラーメン 並
(豚骨+醤油 760円)
京都ラーメン たかばし そよら古川橋駅前店・たかばしラーメン 並
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。
 こちらは京都にある『京都ラーメン たかばし』の新店舗となるお店で、京阪門真駅周辺にあるイオンそよら古川橋のフードコート内に11月1日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの油分を加え、濃い目の醤油タレが際立ったコクと深みある仕上りになっています。麺は『 麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが6枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン7日間は先着200名限定で餃子・唐揚・味玉が付く3連無料クーポンのサービスがあります。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+300kcal
2023.11.01


京都ラーメン たかばし そよら古川橋駅前店
【主なメニュー】
たかばしラーメン 並:760円 スタミナラーメン 並:880円 炎ラーメン 並:880円 熟成味噌ラーメン 並:880円 新味(白)ラーメン 並:880円 お子様ラーメン :400円 大:+220円 小:-100円 半:-260〜-280円 生玉子:+60円 味玉:+120円 肉増量:+230円 餃子:290円 
京都ラーメン たかばし そよら古川橋駅前店
大阪府門真市末広町41-2 フードコート内
Pなし
11:00~21:30 無休
06-6780-9334
https://www.takabashi.com/
創業2023年

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[ 2023/11/01 20:00 ] 大阪 門真市 | TB(0) | CM(0)

ラーメンステーション 西中島南方店 

焼き干し中華そば
(魚介+醤油 900円)
ラーメンステーション 西中島南方店・焼き干し中華そば
★★★☆
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ,白ネギ,ナルトを使用。
 こちらは新大阪にある『ラーメンステーション いおびじょん 新大阪』の新店舗となるお店で、西中島にあった『馬鹿殿』跡地に11月1日にオープしたお店です。『『セイマル中華そば』の『焼き干し中華そば』と『焼き干し混ぜそば』が定番で提供され、2ヶ月ごとに入れ替わる日本全国のラーメンを味わうことができます。第一弾は東京『麺屋 Hulu-lu』の『豆乳担々麺』の提供となります。国産煮干しに焼きを入れた焼き干し・利尻昆布・秋刀魚節からとったスープにやや多めの背脂を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、魚介出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『 麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒・にぼし酢で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+300kcal
2023.11.01


ラーメンステーション 西中島南方店
【主なメニュー】
焼き干し中華そば:900円 焼き干し混ぜそば:950円 豆乳担々麺:980円 味玉:+120円 特製:+300円 チャーシュー:+300円 麺大盛り:+150塩 替え玉:+200円 肉汁餃子5個:380円 
ラーメンステーション 西中島南方店
大阪市淀川区西中島3-6-6
Pなし
11:00~23:00(金土~5:00) 無休
06-7777-5062
https://www.instagram.com/ramenstation_nishinaka/
創業2023年

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[ 2023/11/01 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

めん屋 こがね 

中華そば 突
(動物系+醤油 950円)
めん屋 こがね・中華そば 突
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は極太ビラビラ縮れ麺。具はバラ肉とロース 肉のチャーシュー,ワンタン,白ネギ,小松菜,メンマ,海苔を使用。
 こちらは大阪メトロ東梅田駅周辺に10月30日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みのる醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合『麺屋 棣鄂』を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶり炙りバラ肉と薄めのロース肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感が味わえいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のお酢・辣油で味の変化を楽しめます。味変用の別皿トッピングを突(背脂ガーリック・煮干ラー油・韓国ネギ味噌)or香(柚子オリーブ・煮干ラー油・大葉のマリネ)から選べます。
(トッピングがおすすめ)
味変用の別皿トッピング 突
めん屋 こがね・味変用の別皿トッピング 突
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:200k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-470kcal
2023.10.30


めん屋 こがね
【主なメニュー】
特製中華そば:1300円 中華そば 突:950円 中華そば 香:950円 特製カレーつけ麺:1300円 カレーつけ麺:950円 カレーチーズつけ麺:1050円 味玉:+150円 チャーシュー3枚:+300円 麺大盛り1.5倍:+150円 2倍:+250円 餃子5個:400円
めん屋 こがね
大阪市北区堂山町11-14
Pなし
11:30〜16:00 18:00〜23:00 不定休
06-6130-8829
https://www.instagram.com/menya_kogane/
創業2023年

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[ 2023/10/30 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その3 

信州豚骨味噌らあめん
(豚骨+醤油 1000円)
らあめん 寸八 総本店・信州豚骨味噌らあめん

関西ラーメンダービー2023の3杯目は第1レースの『らあめん 寸八 総本店』で『信州豚骨味噌らあめん』を頂きました。
 スープは豚骨ベースの味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,野沢菜,メンマ,ナルトを使用。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、野沢菜炒めのピリ辛感をアクセントに、信州味噌を100%使用したカエシでまろやかな味噌の旨みが広がる味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)

らあめん 寸八 総本店
【主なメニュー】
信州豚骨味噌らあめん:1000円 
らあめん 寸八 総本店
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):600k 晩:500k 酒:200k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+630kcal
2023.10.15


関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その3
関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その3
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月14日~15日 第2レース10月21日~22日 第3レース10月28日~29日 9:00~16:00
06-6260-0131
https://kansai-ramen-derby.com/


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[ 2023/10/19 20:00 ] 京都 伏見区 | TB(0) | CM(0)

関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その1 

札幌味噌ラーメン
(豚骨+味噌 1000円)
井さい・札幌味噌ラーメン

関西ラーメンダービー2023の1杯目は第1レースの『井さい』で『札幌味噌ラーメン』を頂きました。
 スープは豚骨ベースの味噌味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白髪ネギ,タマネギを使用。豚骨・煮干からとったスープに程度のラードを加え、豊潤な味噌タレで酸味のある味わいで、豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ブリプリのコシ感があり喉越しスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚と細切れ状のチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)

井さい
【主なメニュー】
札幌味噌ラーメン:1000円 
井さい
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):600k 晩:500k 酒:200k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+630kcal
2023.10.15


関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その1
関西ラーメンダービー 2023 第1レース・その1
京都府京都市伏見区葭島渡場島町32 京都競馬場 陽だまり広場
Pなし
第1レース10月14日~15日 第2レース10月21日~22日 第3レース10月28日~29日 9:00~16:00
06-6260-0131
https://kansai-ramen-derby.com/


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[ 2023/10/16 20:00 ] 京都 伏見区 | TB(0) | CM(0)

西梅田 らんぷ 

和風つけめん
(魚介+醤油 900円)
西梅田 らんぷ・和風つけめん
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
 しび節・煮干・鯖節・豚・豚皮からとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味と甘みのある味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚と小ぶりでブロッグ状のチャーシューが4個入っていて、それぞれの肉質感が味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・にんにく・豆板醤で味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で10km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:-20kcal
2023.09.20


醤油ラーメン ポーク
(豚骨+醤油 )
西梅田 らんぷ・醤油ラーメン ポーク

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 このお店は『カドヤ食堂』の橘氏がプロデュースするお店で、JR福島駅周辺に5月15日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。豚骨からとった清湯スープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油タレの香ばしい旨みに上品な豚の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は戸塚にある『支那そばや』から取り寄せ、横山製麺の『紬』を使った麺はしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが9枚入っていて、ボリューム感たっぷりで食べ応えがあり、しっとしりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のにんにく・豆板醤で味の変化を楽します。つけめんを少し頂きました。酸味と甘みが加わり、ほっこりと頂ける一杯です。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
つけめん
西梅田 らんぷ・つけめん
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+30kcal
2017.05.09


西梅田 らんぷ
【主なメニュー】
豚醤油らーめん:800円 厳選味噌らーめん:900円 チャーシューめん:1000円 麻辣らーめん:1000円 和風つけめん:900円 ポークジンジャー和えめん:850円 替玉/大盛り:+1501円 味玉:+100円 焼き餃子:550円 
西梅田 らんぷ
大阪市福島区福島6-11-14
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 無休
06-6453-7077
https://twitter.com/nishiumedalamp
創業2017年

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[ 2023/10/13 20:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

らーめん ど真ん中 

まろとん 汁無しバージョン
(豚骨+醤油 880円)
らーめん ど真ん中・まろとん 汁無しバージョン
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブの平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
 少しの豚出汁に醤油タレと香味油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、醤油の香ばしい旨みとあまみのある味わいにまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感で頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。途中で別提供のガーリックマヨネーズを加えると、酸味とニンニク風味のパンチが加わりとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(麺がおすすめ)
ガーリックマヨネーズ
らーめん ど真ん中・ガーリックマヨネーズ
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行+フィットネス45分で350kcal 計2430kcal
差し引き:-230kcal
2023.09.02


担々豚骨らーめん
(豚骨+白ゴマ 950円)
らーめん ど真中・担々豚骨らーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの白ゴマ味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,モヤシを使用。
 豚骨からとったスープにやや多めのラー油を加え、山椒とラー油のシビ辛感でパンチを効かせ、まろやかな練ゴマと豚骨の旨みが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚と挽肉がたっぷりと入っていて、バラ肉は柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:-190kcal
2023.08.06


醤油豚骨らーめん~まろとん~
(豚骨+醤油 880円)
らーめん ど真中・醤油豚骨らーめん~まろとん~
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
 豚骨からとったスープに多めの鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みと甘みのある味わいで、豚骨の旨みにたっぷりの鶏油でまったり感をもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりしなやかなコシ感があり喉越しr頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
別コーナーの高菜と紅生姜
らーめん ど真中・別コーナーの高菜と紅生姜
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2023.07.23


魚香豚骨らーめん
(豚骨+魚介 850円)
らーめん ど真中・魚香豚骨らーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 豚骨・サバ節からとったざらつき感のあるスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みに魚介風味をガツンと効かせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
別コーナーの高菜と紅生姜
らーめん ど真中・別コーナーの高菜と紅生姜
摂取カロリー 朝(ラーメン他):800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行+フィットネス40分で360kcal 計2440kcal
差し引き:-40kcal
2022.07.31


屋台風豚骨~素朴~
(豚骨+塩 750円)
らーめん ど真中・屋台風豚骨~素朴~
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 豚骨と水からとったスープに適度の油分をもたせ、塩のみで味付けしたシンプルな味わいで、凝縮した豚骨の旨みがダイレクトに伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくて香ばしい味わいでよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
別コーナーの高菜と紅生姜
らーめん ど真中・別コーナーの高菜と紅生姜
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス40分で240kcal 計2320kcal
差し引き:+80kcal
2021.10.24


豚骨らーめん 黒マー油Ver.
(豚骨+醤油 800円)
らーめん ど真中・豚骨らーめん 黒マー油Ver
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。豚骨と水からとったスープに多めのマー油を加え、凝縮した豚骨の旨みにマー油の香ばしいニンニク風味でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
別コーナーの高菜と紅生姜
らーめん ど真中・高菜と紅生姜
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行+フィットネス1時間30分で800kcal 計2880kcal
差し引き:-380kcal
2021.08.28


塩豚骨らーめん
(豚骨+塩 750円)
らーめん ど真中
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,とろろ昆布,煮玉子を使用。
 豚骨からとったややとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで凝縮した豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の真空麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり香ばしくよく味付けされていてよくとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行+フィットネス50分で350kcal 計2430kcal
差し引き:+270kcal
2019.02.24


豚骨らーめん
(豚骨+醤油 700円)
らーめん ど真中・豚骨らーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は阪急南茨木駅近郊の『麺屋 武道』跡地に6月15日にオープンしたお店です。せんにんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、やや塩気の立った味わいで豚骨の旨みを凝縮したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の低下水の麺を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、赤身と脂身のバランスがよくとても美味しく頂けます。6月17日までは100食限定で一杯500円で提供しています。店主は京都の『久保田』やその他数店舗で修業を積まれた方で、この茨木の地で独立オープンされたそうです。7月上旬までは基本、昼営業となります。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2012.06.15


らーめん ど真ん中
【主なメニュー】
醤油豚骨らーめん~まろとん~:880円 まろとん 汁無しバージョン:880円 豚骨らーめん:850円 豚骨らーめん 黒マー油:880円 塩豚骨らーめん:880円 魚香豚骨らーめん(火水土限定):880円 担々豚骨らーめん(火金日限定):950円 炙りチャーシュー2枚:+250円 レアチャーシュー2枚:+250円 半熟煮卵(1玉):+100円 替え玉or大盛り 半玉:+100円 一玉:+150円 
らーめん ど真中
大阪府茨木市宇野辺2-13-11
Pなし
11:00~14:00 18:00~22:00 木第3水休
072-655-4451
https://twitter.com/noodlista
創業2012年

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[ 2023/09/24 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

らーめん 結 

しおらーめん 
(魚介+塩 900円)
らーめん 結・しおらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマを使用。
 こちらは俊徳道にある『らーめん 結』が帝国ホテル周辺にあった『麺や 輝 天満橋店』跡地に、9月4日に移転オープンしたお店です。煮干・メジカ・ウルメ・サバ節・羅臼昆布・貝柱・干海老出汁に鶏・豚出汁を合わせたスープに植物油とラードを使った香味油で厚みをもたせ、沖縄のぬちまーすを使ったカエシでいい塩加減のスッキリとしたキレのある味わいで、上品な魚介出汁の旨みに鶏豚出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は三重県産あやひかりを配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艷やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味・山椒・柚子胡椒・ニンニクで味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で13km走行で320kcal 計2400kcal
差し引き:-100kcal
2023.09.04


らーめん 結
【主なメニュー】
しおらーめん:900円 煮干醤油らーめん:900円 麺大盛:+100円 まぜそば:900円 カレーまぜそば:900円 まぜそば麺大盛:+150円 特製:+200円 チャーシュー:+100円 味玉:+100円 替玉:+150円 
らーめん 結
大阪市北区天満橋1-6-3
Pなし
11:30~15:00 18:00~21:00 土11:30~15:00 日休

https://twitter.com/ramenmusubu
創業2022年

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[ 2023/09/04 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

まぜそば×らぁめん 幸左衛門 本町店 

コク豚まぜそば
(油+醤油タレ 900円)
まぜそば×らぁめん 幸左衛門・コク豚まぜそば
★★★☆
麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,刻みタマネギ,フライドオニオン,卵黄,海苔,煮玉子を使用。
 こちらは大阪メトロ堺筋本町駅周辺に8月7日にオープンしたお店です。3種の醤油と6種類の魚介を抽出したカエシに背脂を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、醤油の旨みと甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感で頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが多枚入っていて、柔らかくよく味付けでとても美味しく頂けます。別提供のしば漬けと別コーナーの黒胡椒ゆずパッパ・煮干酢・根昆布酢で味の変化を楽しめます。無料の〆ご飯を投入して完食てきます。Instagramフォローで煮たまごorチャーシュー1枚のサービスがあります。煮たまごを頂きました。

別提供のしば漬け&無料の追い飯
まぜそば×らぁめん 幸左衛門・別提供のしば漬け まぜそば×らぁめん 幸左衛門・無料の追い飯 
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン他):700k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車36分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+140kcal
2023.08.07


まぜそば×らぁめん 幸左衛門 本町店
【主なメニュー】
まぜそば:890円 こく豚まぜそば:900円 四川まぜそば:910円 しょうゆラーメン:850円 みそラーメン:870円 白湯ラーメンしょうゆ:880円 白湯ラーメンみそ:890円 煮卵:+130円 焼豚:+330円 鶏叉焼:+250円 焼餃子4個:+280円 
まぜそば×らぁめん 幸左衛門
大阪市中央区久太郎町3-1-27
Pなし
11:00~14:00 17:00~22:30 日休
080-2507-4123
https://www.instagram.com/yukizaemon2023/
創業2023年

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まぜそば いづな  2023.11.03をもって閉店しました 

鶏トンまぜそば
(動物系+醤油タレ 950円)
まぜそば いづな・鶏トンまぜそば
★★★☆
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,焦がしネギ,ニンニク,糸唐辛子を使用。
 こちらは京阪大和田駅周辺にあった『麺王 大和田店』跡地に7月13日にオープンしたお店です。鶏豚出汁に醤油タレと香味油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、醤油タレの甘みに鶏豚出汁でコクをもたせニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが1枚と小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていて、食べ応えがあり柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・お酢・ガーリックパウダーで味の変化を楽しめます。〆は無料の追い飯を投入して完食てきます。お近くには店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(チャーシューがおすすめ)
無料の〆ご飯
まぜそば いづな・無料の〆ご飯
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン他):700k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車36分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+140kcal
2023.08.07


まぜそば いづな
【主なメニュー】
鶏トンまぜそば:950円 鶏ニボまぜそば:950円 ホルモンブラックまぜそば:950円 赤トンまぜそば:950円 大:+10円 小:-50円 らーめん(数量限定):800円 温泉玉子:+100円 
まぜそば いづな
大阪府門真市野里町11-5
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 不定休
072-813-2147
https://www.instagram.com/mazesobaizuna/
創業2023年

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らー麺 ひとしお 

こく塩らーめん
(鶏+塩 880円)
らー麺 ひとしお・こく塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,アーリーレッド,揚げネギを使用。
 こちらは神戸のJR鷹取駅周辺に3月21日にオープンしたお店です。薩摩知覧鶏出汁にサンマ節等の魚介出汁を合わせた清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、揚げネギの香ばしさをアクセントに、引き締った塩タレでキレのある味わいで、しっかりとした鶏の旨みにほのかな魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの黒胡椒・胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの武田店主は伊丹の『がふうあん』で3年半勤められこの地で開業されました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+240kcal
2023.07.15


らー麺 ひとしお
【主なメニュー】
こく塩らーめん:880円 うまみ鶏白湯らーめん:950円 味玉:++120円 チャーシュー:+200円 替え玉:+200円 まぜ玉:+380円 
らー麺 ひとしお
兵庫県神戸市長田区浪松町5-1-21
Pなし
11:30~14:00 18:00~20:30 水休

https://twitter.com/Takeda08211
創業2023年

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[ 2023/07/15 20:00 ] 兵庫 神戸市 | TB(0) | CM(0)

中華そば 急がば啜れ 

味玉醤油中華そば
(鶏+醤油 )
中華そば 急がば啜れ・味玉醤油中華そば

スープはの鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,煮玉子を使用。
 こちらは灘区にあった『竹家ラーメン』跡地に、6月28日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。愛知県の錦爽鶏・少しの豚と水のみで引いたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、羅臼昆布と2種類の醤油をブレンドカエシで、芳醇な醤油の旨みと甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が2枚と中ぶりのバラ肉が1枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの飯島店主は島田製麺食堂関連の店舗で店長も任られ7年間程勤められた後、この地で独立開業されました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で17km走行+フィットネス50分で690kcal 計2770kcal
差し引き:-370kcal
2023.06.24


中華そば 急がば啜れ
【主なメニュー】
味玉醤油中華そば:980円 醤油中華そば:880円 味玉鶏白湯そば(数量限定):1030円 鶏白湯そば(数量限定):930円 肉水餃子3個:230円 生姜水餃子3個:230円 
中華そば 急がば啜れ
神戸市灘区下河原通3-1-10
Pなし
11:00~15:00 17:30~22:00 未定休
078-380-2238
https://www.instagram.com/isogaba__susure/
創業2023年

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[ 2023/06/27 20:00 ] 兵庫 神戸市 | TB(0) | CM(0)

ii Ramen 

鶏豚骨 こってり
(動物系+醤油 1000円)
ii Ramen ・鶏豚骨 こってり
★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネのチャーシュー,ネギ,カイワレ,フライドオニオンを使用。
 こちらは茨木にある居酒屋『岡べろべっろ』が手掛けるお店で、阪急茨木市駅周辺に5月27日28日にプレオープンし、5月29日にグランドオープンするお店です。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んて頂けます。小ぶりのバラ肉が2枚とブロック状の鶏ムネ肉が多数入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の七味・ラーメンタレで味の変化を楽しめます。本格的なサーバーで注ぐクラフトビールがおすすめだそうです。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+40kcal
2023.05.28


ii Ramen
【主なメニュー】
鶏豚骨 こってり:1000円 Wスープ こってり+あっさり:900円 鶏ガラ あっさり醤油or塩:850円 特製:+400円 チャーシュー増:+350円 煮玉子:+150円 生玉子:+150円 特盛1玉:+200円 大盛0.5玉:+100円 替玉1玉:+150円 
ii Ramen
大阪府茨木市大池1-10-35
Pなし
11:30〜14:15 木休

https://www.instagram.com/iiramen2023/
創業2023年

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[ 2023/05/28 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

いっせーのーで 村岡店 

ニボ牛中華そば
(魚介+醤油 900円+150円)
いっせーのーで 村岡店・ニボ牛中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は牛すじ肉,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 こちらはJR福島にあった『いっせーのーで』が兵庫県のハチ北スキー場近郊に2022年の10月30日に移転オープンしたお店です。煮干・牛すじからとったスープに煮干油と牛脂で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、煮干出汁で深みをもたさせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶり牛すじ肉が多数入っていて、口の中に入れるとすーっと溶けるような食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化を楽しめます。ご好意で旬の竹の子の天ぷらを頂きました。サクサクで柔らかくてめっちゃ美味しく頂きました♪
(スープ・牛すじがおすすめ)
旬の竹の子の天ぷら
いっせーのーで 村岡店・旬の竹の子の天ぷら
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:500k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2023.05.04


いっせーのーで 村岡店
【主なメニュー】
ニボ牛中華そば:900円 ニボ牛レッド中華そば:1050円 香住カニ白湯ラーメン:950円 特製醤油の油そばクリスタル:900円 牛すじ:+250円 半熟味付玉子:+150円 鶏チャーシュー:+200円 豚チャーシュー:+250円 焼餃子:350円
いっせーのーで 村岡店
兵庫県美方郡香美町村岡区日影710
P有
11:00~14:00 17:00~21:00 金17:00~21:00 月火水木休
090-9760-2124
https://twitter.com/issei_no_de0516
創業2022年

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[ 2023/05/26 20:00 ] 兵庫 兵庫県その他 | TB(0) | CM(0)

Sラーメン 

鶏そば 醤油 
(鶏+醤油 950円)
Sラーメン・鶏そば 醤油
★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレを使用。
 こちらは新名神高速茨木千提寺IC近郊に2022年の12月21日にオープンし、月1回のみの営業するお店です。丹波篠山の山奥に湧く名水と鶏ガラ・丸鶏・胸肉からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、3種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりて厚め肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉々の旨みが味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主はラーメンを独学で学ばれたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:200k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:-20kcal
2023.05.17


Sラーメン
【主なメニュー】
鶏そば 醤油or塩:950円 鳥白湯 醤油or塩:1050円 麺大盛り:+150円 チャーシュー増し 豚:+300円 鶏:+200円 半熟味玉:+100円 ワンタン3ヶ:+150円 替え玉:+200円 
Sラーメン
大阪府茨木市銭原774
P有
11:00~20:30 月1回営業

https://www.instagram.com/s_ramen892/
創業2022年

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[ 2023/05/18 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

麺や 信 

ラーメン
(鶏+魚介 850円)
麺や 信・ラーメン
★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 こちらは心斎橋にある居酒屋『家和らぎ』の新業態となるお店で、京阪淀屋橋駅周辺に5月10日にオープンしてお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、さっぱりとした鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、ホロっとた柔らかさがありいい味付けてとても美味しく頂けます。丼は丹波焼を使用していてラーメン全体の旨みを引き立てています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き:-210kcal
2023.05.10


麺や 信
【主なメニュー】
ラーメン:850円 チャーシューメン:1200円 味玉:+150円 替玉:+200円 チャーシュー:+300円 煮玉子:+150円 
麺や 信
大阪府大阪市中央区北浜3-2-25 京阪淀屋橋ビルB1F
Pなし
11:00~15:00 17:00〜21:00 土11:00~15:00 日祝休

https://www.instagram.com/ramen_shin_r5/
創業2023年

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うまそうなラーメン屋 

脳好クリーミーラーメン #醤油 
(鶏+醤油 )
うまそうなラーメン屋・脳好クリーミーラーメン #醤油

スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,わさび菜,刻みタマネギを使用。
 こちらは太融寺町にあった『麺道 つよし』跡地に、5月10日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏・豚・牛からとったスープに適度の鶏油分を加え、4種の醤油をブレンドし昆布椎茸等で抽出したカエシで醤油の香ばしい旨みとキレのある味わいで、鶏の旨みにコクをもたせた泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちっとした中に跳ね返りのあるコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉と炭火の吊るし焼きバラ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、バラ肉は程良い肉質感で香ばしく頂けとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの西元店主は多くの人気ラーメン店で経験を積まれ、この地で独立開業されました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行+フィットネス30分で530kcal 計2610kcal
差し引き:+190kcal
2023.05.03


うまそうなラーメン屋
【主なメニュー】
脳好クリーミーラーメン #醤油:1000円 炙りチーズごはん:200円 
うまそうなラーメン屋
大阪市北区太融寺町2-21
Pなし
11:00~15:00 未定休
090-6328-3161
https://www.instagram.com/umasouna_ramen/
創業2023年

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[ 2023/05/09 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

ラーメンステーション 梅田店 

焼き干し混ぜそば
(油+醤油タレ 950円)
ラーメンステーション 梅田店・焼き干し混ぜそば
★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,ナルトを使用。
 こちらは阪急東通り周辺にある『セイマル中華そば』が装いも新たに5月8日にリニューアルオープしたお店です。『セイマル中華そば』が提供する一杯と二ヶ月に一度、各地のラーメン店が入れ替わる一杯を提供するコラボレーションブランド店となります。第一弾は石川県の『らうめん 侍』のラーメン提供となります。『セイマル中華そば』の焼き干し混ぜそばを頂きました。醤油タレと焼き煮干油を加えた特製タレがあつもり極太麺とよく絡み、醤油の甘みに煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『 麺屋棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが8数入っていて食べ応えがあり、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・にぼし酢で味の変化を楽しめます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車44分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-240kcal
2023.05.08


ラーメンステーション 梅田店
【主なメニュー】
焼き干し中華そば:900円 焼き干し混ぜそば:950円 特製:+300円 チャーシュー増し:+300円 チャーシュー増し増し:+500円 麺大盛り:+150円 混ぜそば用ライス:+100円 甘えび香味らうめん:950円 特製甘えび香味らうめん:1200円 甘えび香味らうめん替え玉:+200円 味玉:+100円 
ラーメンステーション 梅田店
大阪市北区神山町6-2
Pなし
11:00~23:00 無休
06-6131-0588
https://www.ramen-station.jp/
創業2023年

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[ 2023/05/08 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)



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