鶏豚骨 こってり
（動物系＋醤油 1000円）

★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネのチャーシュー,ネギ,カイワレ,フライドオニオンを使用。
　こちらは茨木にある居酒屋『岡べろべっろ』が手掛けるお店で、阪急茨木市駅周辺に５月２７日２８日にプレオープンし、５月２９日にグランドオープンするお店です。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んて頂けます。小ぶりのバラ肉が２枚とブロック状の鶏ムネ肉が多数入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の七味・ラーメンタレで味の変化を楽しめます。本格的なサーバーで注ぐクラフトビールがおすすめだそうです。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋４０kcal
2023.05.28


ｉｉ Ｒａｍｅｎ
【主なメニュー】
鶏豚骨 こってり：1000円　Wスープ こってり+あっさり：900円　鶏ガラ あっさり醤油or塩：850円　特製：+400円　チャーシュー増：+350円　煮玉子：+150円　生玉子：+150円　特盛1玉：+200円　大盛0.5玉：+100円　替玉1玉：+150円　

大阪府茨木市大池1-10-35
Pなし
11:30〜14:15 木休

https://www.instagram.com/iiramen2023/
創業2023年

【ラーメン店の地図】
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ニボ牛中華そば
（魚介＋醤油 900円+150円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は牛すじ肉,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらはＪＲ福島にあった『いっせーのーで』が兵庫県のハチ北スキー場近郊に２０２２年の１０月３０日に移転オープンしたお店です。煮干・牛すじからとったスープに煮干油と牛脂で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、煮干出汁で深みをもたさせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶり牛すじ肉が多数入っていて、口の中に入れるとすーっと溶けるような食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化を楽しめます。ご好意で旬の竹の子の天ぷらを頂きました。サクサクで柔らかくてめっちゃ美味しく頂きました♪
（スープ・牛すじがおすすめ）
旬の竹の子の天ぷら

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.05.04


いっせーのーで 村岡店
【主なメニュー】
ニボ牛中華そば：900円　ニボ牛レッド中華そば：1050円　香住カニ白湯ラーメン：950円　特製醤油の油そばクリスタル：900円　牛すじ：+250円　半熟味付玉子：+150円　鶏チャーシュー：+200円　豚チャーシュー：+250円　焼餃子：350円

兵庫県美方郡香美町村岡区日影710
P有
11:00～14:00 17:00～21:00 金17:00～21:00 月火水木休
090-9760-2124
https://twitter.com/issei_no_de0516
創業2022年

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鶏そば 醤油　
（鶏＋醤油 950円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレを使用。
　こちらは新名神高速茨木千提寺IC近郊に２０２２年の１２月２１日にオープンし、月１回のみの営業するお店です。丹波篠山の山奥に湧く名水と鶏ガラ・丸鶏・胸肉からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、３種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりて厚め肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉々の旨みが味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主はラーメンを独学で学ばれたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.17


Ｓラーメン
【主なメニュー】
鶏そば 醤油or塩：950円　鳥白湯 醤油or塩：1050円　麺大盛り：+150円　チャーシュー増し 豚：+300円 鶏：+200円　半熟味玉：+100円　ワンタン3ヶ：+150円　替え玉：+200円　

大阪府茨木市銭原774
P有
11:00～20:30 月1回営業

https://www.instagram.com/s_ramen892/
創業2022年

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ラーメン
（鶏＋魚介 850円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　こちらは心斎橋にある居酒屋『家和らぎ』の新業態となるお店で、京阪淀屋橋駅周辺に５月１０日にオープンしてお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、さっぱりとした鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、ホロっとた柔らかさがありいい味付けてとても美味しく頂けます。丼は丹波焼を使用していてラーメン全体の旨みを引き立てています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：－２１０kcal
2023.05.10


麺や 信
【主なメニュー】
ラーメン：850円　チャーシューメン：1200円　味玉：+150円　替玉：+200円　チャーシュー：+300円　煮玉子：+150円　

大阪府大阪市中央区北浜3-2-25 京阪淀屋橋ビルB1F
Pなし
11:00～15:00 17:00〜21:00 土11:00～15:00 日祝休

https://www.instagram.com/ramen_shin_r5/
創業2023年

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脳好クリーミーラーメン #醤油　
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,わさび菜,刻みタマネギを使用。
　こちらは太融寺町にあった『麺道 つよし』跡地に、５月１０日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏・豚・牛からとったスープに適度の鶏油分を加え、４種の醤油をブレンドし昆布椎茸等で抽出したカエシで醤油の香ばしい旨みとキレのある味わいで、鶏の旨みにコクをもたせた泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちっとした中に跳ね返りのあるコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉と炭火の吊るし焼きバラ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、バラ肉は程良い肉質感で香ばしく頂けとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの西元店主は多くの人気ラーメン店で経験を積まれ、この地で独立開業されました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で530kcal 計2610kcal
差し引き：＋１９０kcal
2023.05.03


うまそうなラーメン屋
【主なメニュー】
脳好クリーミーラーメン #醤油：1000円　炙りチーズごはん：200円　

大阪市北区太融寺町2-21
Pなし
11:00～15:00 未定休
090-6328-3161
https://www.instagram.com/umasouna_ramen/
創業2023年

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焼き干し混ぜそば
（油＋醤油タレ 950円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,ナルトを使用。
　こちらは阪急東通り周辺にある『セイマル中華そば』が装いも新たに５月８日にリニューアルオープしたお店です。『セイマル中華そば』が提供する一杯と二ヶ月に一度、各地のラーメン店が入れ替わる一杯を提供するコラボレーションブランド店となります。第一弾は石川県の『らうめん 侍』のラーメン提供となります。『セイマル中華そば』の焼き干し混ぜそばを頂きました。醤油タレと焼き煮干油を加えた特製タレがあつもり極太麺とよく絡み、醤油の甘みに煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『 麺屋棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが８数入っていて食べ応えがあり、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・にぼし酢で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－２４０kcal
2023.05.08


ラーメンステーション 梅田店
【主なメニュー】
焼き干し中華そば：900円　焼き干し混ぜそば：950円　特製：+300円　チャーシュー増し：+300円　チャーシュー増し増し：+500円　麺大盛り：+150円　混ぜそば用ライス：+100円　甘えび香味らうめん：950円　特製甘えび香味らうめん：1200円　甘えび香味らうめん替え玉：+200円　味玉：+100円　

大阪市北区神山町6-2
Pなし
11:00～23:00 無休
06-6131-0588
https://www.ramen-station.jp/
創業2023年

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PECOLIそば 並
（油＋醤油タレ 880円）

★★★☆
麺は麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ナッツ,フライドオニオン,刻み海苔,ナルト,温泉玉子,糸唐辛子,スダチを使用。
　こちらは東心斎橋にある『お酒基地 PECOLI』の新業態のお店で、大阪メトロ動物園前に４月２８日にオープンしたお店です。ナカムラさん情報で早々の訪問です。醤油タレに油分を加えた特製タレがあつもり麺と絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントに、京丹後産金鵄の赤彩卵の温玉のまろやかさに醤油の甘みをもたせた仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供のスダチと備付のラー油・お酢・ゴマ・黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
別提供のスダチ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で14km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き：＋２４０kcal

４月トータルとして
食したラーメン数：４７杯
総摂取カロリー：69350kcal　総消費カロリー：69140kcal
差し引きカロリー：＋２１０kcalとなりました。
2023.04.30


まぜそば ＰＥＣＯＬＩ 本店
【主なメニュー】
PECOLIそば 小：780円 並：880円 大：980円　TKS(たまごかけそば) ：650円　チャーシュー：+300円　追い飯：+100円　

大阪市西成区山王2-15-17
Pなし
11:00～23:30 無休
090-5466-0918
https://www.instagram.com/mazesoba_pecoli_honten/
創業2023年

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鶏白湯
（鶏＋塩醤油 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,ベニーナを使用。
　こちらは樟葉にある『ラーメン あおやま』がその地に装いも新たに、４月２８日にリニューアルオープンしたお店です。但馬地鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、塩タレと醤油タレを合わせたカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2023.04.28


麦とラーメン
【主なメニュー】
鶏白湯：950円　鶏白湯ブラウン：950円　煮干し中華そば：900円　背脂煮干し中華そば：950円　煮干しブラック：950円　くろそば：950円　味玉：+150円　チャーシュー：+300円　麺大盛：+150円　

大阪府枚方市南樟葉1-6-10
P有
11:00～14:30 18:00～21:30 土日祝11:00～14:30 17:00～20:30 水休
072-851-6780
https://twitter.com/menkuipiranist
創業2023年

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鶏白湯
（鶏＋醤油 1100円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,メンマを使用。
　今回は限定の『鶏白湯』を頂きました。鶏と水のみからとった白湯スープに鶏油と鰺煮干油を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのあるカエシで甘みのあるまろやかな味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりで程良い肉質感がある吊るし焼きのバラ肉が２枚と大ぶりでしっとりとした鶏ムネが２枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回も朝ラーで頂きました♪
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で350kcal 計2430kcal
差し引き：＋７０kcal
2023.03.26


醤油　２杯目
（鶏＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏出汁に煮干出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油と鰺煮干油で厚みをもたせ、香川県丸島醤油の木桶醤油と正金天然醸造生醤油を軸に４種類の醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みに煮干風味がじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで程良い肉質感がある吊るし焼きのバラ肉が２枚と大ぶりでしっとりとした鶏ムネが１枚入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回も朝ラーで頂きました♪
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋２４０kcal
2023.01.04


スパイシーまぜそば
（油＋醤油タレ 950円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,アーリーレッド,メンマ,ナッツ,卵黄を使用。
　醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり太麺とよく絡み、甘みのある醤油タレに卵黄でまろやかさをもたせ、唐辛子の辛みがじわじわと伝わり、５種類のスパイスを配合しスパイシー風味豊かな仕上がりになっています。麺はしっとりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状の吊るし焼きチャーシューが５枚入っていて、程良い肉質感があり噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供の煮干酢で味の変化を楽しめます。最後は無料の〆ごはんを投入して完食きます。日祝のみの朝ラーで頂きました♪
（チャーシュー・麺がおすすめ）
吊るし焼きチャーシュー&無料の〆ごはん
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で230kcal 計2310kcal
差し引き：－３１０kcal
2022.11.23


醤油
（鶏＋魚介 880円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ日本橋駅周辺に９月２０日にオープンしたお店です。鶏出汁に鰺煮干・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油と煮干油を加え、香川県丸島醤油の木桶醤油と正金天然醸造生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの中谷店主は大阪の実力店を勤められ、この地で開業されました。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き：－６８０kcal
2022.09.20


日本橋 さか一
【主なメニュー】
醤油：880円　特製：+320円　スペシャル：+620円　味玉：+120円　スパイシーまぜそば：950円　和え玉：+300円　

大阪市中央区島之内2-11-3
Pなし
10:30～14:30 土日祝6:00～9:00 10:30〜14:30 金10:30～14:30 18:00～21:00 水休
090-9542-3608
https://twitter.com/nipponbashisak1
創業2022年

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どて焼きまぜそば　３杯目
（油＋醤油タレ 1000円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（牛すじ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き：－２３０kcal
2023.04.08


味噌らーめん
（鶏＋味噌 1000円）

★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はウデ肉のチャーシュー,挽肉,タマネギ,キャベツ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
　今回は限定の『味噌らーめん』を頂きました。黒さつま地鶏からとったスープに適度の油分んをもたせ、くっきりとした香ばしい味噌風味が広がる味わいで、鶏出汁でコクと深みをもたせた仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。また、炒めた挽肉がたっぷりと入っていてスープとよく馴染んで頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で430kcal 計2510kcal
差し引き：－１１０kcal
2022.11.27


白湯つけ麺
（鶏＋醤油 1000円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
　今回は限定の『白湯つけ麺』を頂きました。黒さつま地鶏からとった白湯スープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり艶やかで滑らかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺量は２００ｇあります。中ぶりのチャーシューが１枚と小ぶりで短冊状のチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子はらぁ祭スタンプラリー達成特典サービスで頂きました。
（スープがおすすめ）
鶏白湯販売中の合図

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：200k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2022.10.09


冷やし鱧出汁らーめん
（魚介＋醤油 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鱧の湯引き,刻み白ネギ,穂先メンマ,酢橘,煮玉子を使用。
　今回は季節限定の『鱧出汁らーめん』を頂きました。鱧からとった冷スープに適度の植物系の香味油を加え、丸みのある醤油タレですっきりとした味わいで、スダチの爽やかな風味をアクセントに、上品な鱧出汁の風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。中ぶりの鱧の湯引きが２枚入っていて、梅肉と相まってとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子はらぁ祭スタンプラリー達成特典サービスで頂きました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ55分で350kcal 計2430kcal
差し引き：－３０kcal
22022.06.18


担々麺
（鶏＋白ゴマ 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの白ゴマ味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は挽肉,白髪ネギ,チンゲン菜を使用。
　今回はラーメンWalker関西２０２２の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、３月から１カ月間、数量限定で提供される『担々麺』を朝ラーで頂きました。黒さつま地鶏からとったスープに多めのラー油を加え、上品な鶏の旨みに擦りたての山椒のほのかなシビ感とスパイスを効かせた特製ラー油の程良いピリ辛に、白ゴマタレのまろやかなコクが加わった仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。豆板醤で味付けされた霧島高原ロイヤルポークの挽肉がたっぷりと入っていて、噛む程に肉の旨みが染み出てとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋３７０kcal
2022.03.02


塩らーめん　２杯目
（鶏＋塩 920円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ブリ切身,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏・ブリ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁の旨みと風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ブリの切身も美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：－１１０kcal
2021.11.26


醤油らーめん　３杯目
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車9分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で270kcal 計2350kcal
差し引き：＋１５０kcal
2021.09.1


どて焼きまぜそば　２杯目
（油＋醤油タレ 980円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（牛すじ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2021.07.11


冷やしクエらーめん
（魚介＋醤油 2000円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はクエ切身,刻み白ネギ,小松菜,柚子皮を使用。
　今回は１周年記念で６月５日・６日の数量限定で提供される『冷やしクエらーめん』を頂きました。天然クエのアラからとった冷スープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鮮魚らしい上品な魚介風味と旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。小ぶりのクエ切身が４枚入っていて、新鮮な味わいでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。あったかい〆ごはんが付いていて残りスープをかけて完食できます。
（スープ・麺がおすすめ）
あったかい〆ごはん

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：800kcal 昼：450k 晩：400k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き：－１２０kcal
2021.06.05


醤油らーめん　２杯目
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋１９０kcal
2021.03.14


スパイスカレーまぜそば
（油＋カレー 950円）

★★★★
麺は平打ちの極太ウイング麺。具は鶏ハラミ肉,豚ミンチ,刻みタマネギ,オクラ,レンコン,穂先メンマ,卵黄を使用。
　今回は限定の『スパイスカレーまぜそば』を頂きました。黒さつま地鶏出汁と霧島高原ロイヤルポークのミンチ・レンコン・マンゴーの煮込み汁に天竺伽哩AKASHI特製スパイスを加え、ニンニクと鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントに、卵黄のまろやかさとオクラで更に粘りをもたせ、豚ミンチの旨みに辛みを抑えたスパイスカレーの風味が広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の特注ウイング麺を使用し、むっちりとしたコシ感でわしわしと頂けます。小ぶりの鶏ハラミ肉が４枚入っていて、ホルモンのようなしっかりとした肉質感があり、噛む程に肉の旨みが染み出しとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（タレ・鶏ハラミ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋１３０kcal
2021.02.20


キャベつけ麺
（鶏＋魚介 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,海老,キャベツ,穂先メンマを使用。
　今回は数量限定の『キャベつけ麺』を頂きました。黒さつま地鶏・タラ鮮魚出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで酸味と甘みにほのかな辛味をもたせた味わいで、上品な鶏の旨みにタラ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りののあるコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。たっぷりのキャベツにプリプリの海老が３個と中ぶりの肩ロース肉が１枚と小ぶりで短冊状のウデ肉が２枚入っていて、チャーシューは程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼：700k 晩：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋１６０kcal
2021.02.05


鶏白湯らーめん
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏からとった白湯スープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業でポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－４２０kcal
2021.01.28


チャーシューまぜそば
（油＋醤油タレ 950円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、醤油タレの甘みが広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり油タレをとよく絡んで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューががたっぷりと入っていてボリューム満点で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のワサビと備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。緊急事態宣言に伴い1月14日から2月7日までの間は営業時間を7時～15時に変更しています。ポールシャッターの朝ラーで頂きました♪
（チャーシューがおすすめ）
別皿ワサビ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：400k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋４０kcal
2021.01.15


どて焼きまぜそば
（油＋醤油タレ 980円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は牛すじ肉,コンニャク,白ネギ,穂先メンマ,卵黄を使用。
　醤油タレにニンニクと鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ニンニク風味をアクセントに卵黄でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みが口の中いっぱいに広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシで油タレをとよく絡んで頂けます。大小のどて焼きがたっぷりと入っていてボリューム満点で、噛む程に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（牛すじ肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.10.23


塩らーめん
（鶏＋塩 920円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　黒さつま地鶏・ハモ出汁からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにハモ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.06.09


醤油らーめん
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ蒲生四丁目駅周辺に５月３１日にオープンしたお店です。黒さつま地鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油の酸味とほのかな甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。こちらの深澤店主は『TSURUMEN 大阪城北詰店』で店長を勤められこの地で独立開業されました。お並びには新店でお会いする黒帽子さんと週末スロさんがいらっしゃいました。入店時消毒スプレー実施。前客離席後消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－３２０kcal

５月トータルとして
食したラーメン数：４７杯
総摂取カロリー：66810kcal　総消費カロリー：68230kcal
差し引きカロリー：－１４２０kcalとなりました。
2020.05.31


ガモウスマイル
【主なメニュー】
醤油らーめん：950円　鰤塩らーめん：950円　鶏白湯らーめん：950円　鶏塩らーめん：950円　白湯つけ麺 並：1000円 大：1150円　チャーシューまぜそば：1000円　どて焼きまぜそば：1000円　スパイスカレーまぜそば：1000円　味玉：+150円　チャーシュー：+600円

大阪市城東区今福西1-11-5
Pなし
7:00～15:00 月休

https://twitter.com/gamousmile
創業2020年

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まぜそば
（油＋醤油タレ 850円)

★★★☆
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　こちらは大阪メトロ長田駅周辺に４月８日にオープンしたお店です。オジマさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、醤油の甘みにほのかな酸味をもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のラー油・お酢・黒胡椒で味の変化を楽しめます。SNS投稿で麺大盛り無料のサービスがあります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2023.04.14


東雲食堂
【主なメニュー】
まぜそば：850円　大盛り：+200円　煮卵：+150円　チャーシュー+200円　旨辛味噌：+50円　卵黄：+100円　

大阪府東大阪市新家中町5-29
Pなし
11:00～14:30 火休
080-4973-4455
https://www.instagram.com/tnk_base/
創業2023年

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バッチバチ中華そば　
（豚＋醤油 ）

★★★★
スープは豚ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,ニンニクの芽,卵黄を使用
　こちらは谷四にある『Ｒａｍｅｎ 辻』の２店舗目となる新ブランド店で、天満橋にあった『山麺』跡地に４月１１日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。豚骨・豚肉と少量の鶏ガラからとった清湯スープに多めの背脂を加え、鷹の爪のピリ辛感と生姜風味をアクセントに、濃い目のカエシでキレのある味わいで、卵黄のまろやかさに豚出汁でコクをもたせ、背脂の甘みにニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニク・背脂の量・鷹の爪のからさをお好みに調整てきます。すべて普通でお願いしました。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の醤油ダレ・ニンニク・鷹の爪て味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間40分で28km走行で740kcal 計2820kcal
差し引き：－３２０kcal
2023.04.09


中華そば 辻
【主なメニュー】
バッチバチ中華そば：900円　普通の中華そば：800円　肉増し：+300円　豚バラ軟骨：+300円　生玉子：+100円　麺大盛(半玉)：+100円　

大阪市中央区釣鐘町1-1-1
Pなし
11:30～14:30 17:30～20:45 月休

https://www.instagram.com/chukasoba_tsuji/
創業2023年

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汁なし担々麺 ラアノウミ
（ラー油＋白ゴマ 770円）

★★★☆
麺は細ストレート麺。具は挽肉,干しエビ,ネギ,しば漬けを使用。
　甘みあるゴマタレにラー油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、まろやかなゴマタレに山椒とラー油のシビ辛感が加わったジャンキーな仕上がりになっています。痺れと辛さを０.１辛～１０・激辛・超激辛・死神までお好みに調整できます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっとりとしたコシ感で頂けます。備付のラー油・お酢・山椒・胡椒で・黒七味で味の変化を楽しめます。
（タレがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋２４０kcal
2023.02.26


汁なし担々麺＆麻婆豆腐 ラアノウミ
【主なメニュー】
汁なし担々麺 ラアノウミ：770円　汁なし担々麺 アマノウミ：770円　汁なし担々麺 カラサゼロ：770円　シンスタミナラーメン力：920円　担担麺：920円　汁なし麻婆麺：920円　大盛り：+120円　温泉玉子：+90円　九条ネギ：+90円　パクチー：+150円　水餃子3個：250円　

京都市上京区上立売町1-7
Pなし
11:00～15:00 17:00～21:00 不定休
075-406-0523
https://twitter.com/raanoumi_01
創業2020年

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チキチキラーメン　
（鶏ガラ＋醤油 1000円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,カイワレ,キクラゲを使用。
　このお店は心斎橋にあった『ゆず白湯らーめん 柚子壱郎 大阪心斎橋三ッ寺店』跡地に、１２月２２日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシで甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みにコクをもたせた泡々クリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ニンニク・ガラムマサラで味の変化を楽します。朝９時までの営業で朝ラー可能店となっています。朝ラーで頂きました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋３６０kcal
2022.12.30


麺はともあれ…
【主なメニュー】
チキチキラーメン：1000円　チキニボラーメン：1000円　チキチキレッド：1100円　味玉：+150円　特製：+400円　鶏チャーシュー増し：+250円　替玉：+100円

大阪市中央区心斎橋筋2-7-11
Pなし
23:00～9:00 日休
080-4244-0883
https://www.instagram.com/men_wa_tomoare/
創業2022年

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煮干しらーめん
（魚介＋醤油 900円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース 肉のチャーシュー,刻み白ネギ,菊菜,ニンジン,メンマ,栗を使用。
　このお店は今福鶴見駅周辺にある『麺屋 じゃんけん』の新ブランド店にあたり、お店の斜め前に１２月１７日にオープンした店です。京橋宮津産の煮干からとったスープにラードと植物油で抽出した２種類の煮干油を敵度に加え、丸みのカエシでまろやかな味わいで、えグミのない煮干の旨みがガッツリと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。お箸が収納されているテーブルカウンタの引出しの山椒・一味・七味で味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
テーブルカウンタの引出し

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2022.12.17


麺屋 出目金
【主なメニュー】
煮干しらーめん：900円　背脂煮干しらーめん：930円　濃紅煮たまご：+120円　チャーシュー増し2枚：+200円　　

大阪市城東区今福東1-9-16
Pなし
11:30〜14:30 火休
06-6924-9033
https://www.instagram.com/niboshi.2022/
創業2022年

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中華SOBA
（鶏ガラ＋魚介 950円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は難波にあった『辛味噌小二郎』跡地に、１２月１２日にオープンしたお店です。シミズさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに鶏油を使った香味油を適度に加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めぶりのチャーシューが２枚と小ぶりで厚めの炙りチャーシューが１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの木澤店主は南船場の『フラン軒』の店長を務められ、この地で独立開業されました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 徒歩1時間45分で6km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き：＋１００kcal
2022.12.12


麺処 ＨＡＣＫ
【主なメニュー】
中華SOBA：900円　塩SOBA：900円　白湯SOBA：950円　燻製卵：+100円　焼豚：+250円　麺大盛：+100 円　

大阪市浪速区難波中3-16-11
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:30 未定休
06-6710-9627
https://www.instagram.com/mendokorohack/
創業2022年

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醤油らーめん　
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,大葉を使用。
　鶏・鰹節・昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・柚子胡椒で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業で朝ラー可能店となっています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋４０kcal
2022.11.13


塩らーめん　
（鶏＋塩 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,大葉を使用。
　このお店は阪急茨木市駅周辺に８月１０日にオープンしたお店です。鶏・鰹節・昆布からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、貝柱等を抽出したカエシで引き締まったキレの中に甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・柚子胡椒で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業で朝ラー可能店となっています。こちらの店主は『らーめん鱗・あす流』出身の方で、この地で開業されました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼：600k 晩：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋２３０kcal
2022.08.10


塩らーめん 麺燦燦
【主なメニュー】
塩らーめん：850円　醤油らーめん：800円　替玉：+150円　味玉：+100円　チャーシュー：+250円　

大阪府茨木市園田町5-3
Pなし
7:00～10:00 11:30～14:30 月7:00～10:00 火休
080-3768-8252
https://www.instagram.com/men.sansan/
創業2022年

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甘南備らーめん　
（魚介＋塩 900円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具はバラチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,カイワレ,ヤングコーン,煮玉子を使用。
　このお店は南海河内長野駅近郊に１１月１９日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。宗田鰹・ウルメ・片口イワシと真昆布からとったスープに油分を控えめに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、魚介風味がじんわりと広がるやさしい仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの店主は７２歳のお母さんで、この度開業されました。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
おいしいおにぎり

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋４００kcal
2022.12.03


麺処 松もり
【主なメニュー】
甘南備らーめん：900円　おいしいにぎり：100円　

大阪府富田林市甘南備1015
P有
11:00～15:00 月火水木金日休

https://twitter.com/md_matsumori
創業2022年

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渾身2nd塩らーめん
（鶏ガラ＋塩 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの 塩味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,鶏節を使用。。
　このお店は恵美須町にある『麺のカミの』の２店舗目となるお店で、大阪メトロ阿波座駅周辺に１１月１５日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに鶏油と鰹油を適度に加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏の旨みをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が２枚と中ぶりのバラ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。オープン３日間は餃子・からあげの無料サービスがあります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間5分で20km走行で510kcal 計2590kcal
差し引き：－７９０kcal
2021.11.15


麺のカミの ２ｎｄ
【主なメニュー】
渾身2nd塩らーめん：800円　渾身醤油らーめん：800円　貝心醤油らーめん：850円　ローストビーフ油そば：1000円　淡麗つけ麺：900円　替え玉：+150円　大盛り：+100円　味玉：+100円　チャーシュー：+250円　ワンタン３ヶ：+200円　黒豚ギョーザ：300円　

大阪市西区靱本町3-3-3
Pなし
11:30〜15:00 18:00〜22:00 不定休
06-6147-6638
https://www.instagram.com/menno_kamino_2nd/
創業2022年

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豚清湯らーめん 塩
（豚＋塩 730円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は河内永和にある『麺屋 工藤』の３店舗目となるお店で、堺東にあった元『喰う』跡地に、１１月９日にオープンしたお店です。拳骨・アバラ骨・豚足からとった清湯スープに多めの背脂で熱さを封じ込め、いい塩加減の塩タレでスッキリとした味わいで、クリアーな豚の旨みをうまく引き出し背脂で甘みとコクをもたせた仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。夜は居酒屋メニューも提供しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：－２４０kcal
2022.11.10


麺屋 工藤 堺東店
【主なメニュー】
豚清湯らーめん 醤油：700円　豚清湯らーめん 塩：730円　背脂まぜそば：800円　ピリ辛まぜそば：850円　肉野菜まぜそば：900円　豚清湯つけ麺(醤油)：900円　豚骨つけ麺(10食限定)：980円　麺大盛り：+120円　替え玉：+180円　チャーシュー3枚：+450円　煮玉子：+120円　　

大阪府堺市堺区南瓦町1-21
Pなし
11:00〜15:00 17:00〜22:00 無休
072-238-5695
https://www.instagram.com/menya_910_sakaihigashi/
創業2022年

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つけ麺 並200g
（動物系＋魚介 900円）

★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　今回は期間限定の『つけ麺』を頂きました。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味と甘みのあるまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっとりとした中に粘りのあるコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが８枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：200k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2022.10.09


汁なし担担麺
（ラー油＋白ゴマ 900円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,刻みタマネギ,チンゲン菜,メンマ,オニオンフライ,ナッツ,糸唐辛子を使用。
　自家製芝麻醤と辣油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな酸味をアクセントに、芝麻醤のまろやかさに山椒と辣油・一味のシビ辛感がじわじわと広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１２番の『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺量は１８０ｇあります。小ぶりでブロック状のチャーシューが多数とたっぷりの挽肉が入っていて、チャーシューは程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。〆は無料のミニごはんを投入して完食できます。
（スープがおすすめ）
ミニごはん

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2022.09.21


濃厚味噌noodle
（動物系＋味噌 900円）

★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,つくね,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,バターコーン,糸唐辛子を使用。
　鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の鶏油を加え、八丁味噌を軸に麦味噌をブレンドした味噌タレで、くっきりとした味噌の旨みと香りが広がる味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みにコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。途中でバターコーンを溶かしていくとまろやかな味わいに変化していきます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めチャーシューが１枚とつくねが２個入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で730kcal 計2810kcal
差し引き：－３１０kcal
2022.07.29


鶏豚魚介混ぜそば
（油＋醤油 850円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,オニオンフライ,メンマ,卵黄,刻み海苔,魚粉を使用。
　魚介と少しの鶏豚出汁に醤油タレと煮干油・鶏油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、甘辛く味付けされた挽肉の旨みに鶏豚出汁のコクが加わり卵黄でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。シメは無料のミニごはんを投入して完食できます。
（麺・タレがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：400k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車42分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き：－３０kcal
2021.04.23


濃厚担担noodle
（動物系＋白ゴマ 900円）

★★★★
スープは鶏豚骨ベースの白ゴマ味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,刻みタマネギ,チンゲン菜,メンマ,ナッツ,糸唐辛子を使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めのラー油と10ccの山椒油を加え、ゴマペーストのコクのあるまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みにほのかなシビ辛感が広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚とたっぷりの挽肉が入っていて、それぞれの肉質感が楽しめとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１８０kcal
2021.03.11


濃厚鶏豚noodle
（動物系＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。厚めで大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車8分で2km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き：＋２６０kcal
2021.01.29


鶏豚魚介noodle
（動物系＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ千林大宮駅周辺に１月１６日にオープンしたお店です。カズさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨出汁に煮干・鯖節・鰹節出汁を合わせたたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかがな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。こちらの下垣店主は『麺や 輝』出身の方でこの地で開業されました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で15km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き：－１５０kcal
2021.01.16


ｒａｍｅｎ ＲＰＧ
【主なメニュー】
鶏豚魚介noodle：800円　濃厚鶏豚noodle：850円　濃厚担担noodle：900円　濃厚味噌noodle：850円　鶏豚魚介混ぜそば(〆のミニごはん付き)：850円　汁なし担担麺：850円　ラーメン大盛り：+100円　つけ麺：900円 大盛：+100円 特盛：+200円　味玉：+120円　チャーシュー増し：+200円　全部盛り：+250円　輝のギョーザ：280円

大阪市旭区森小路2-4-13
Pなし
11:00～14:30 火休
06-6964-4749
https://twitter.com/endofnoodle
創業2021年

【ラーメン店の地図】
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よだれ醤油ラーメン　
（鶏＋醤油 890円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,揚げレンコン.穂先メンマを使用。
　このお店は近鉄針中野駅周辺に１０月２９日にオープンしたお店です。うっしーさん情報で早々の訪問です。丹波黒どりの胴ガラ・親赤鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏湯を加え、３種類の醤油を使った濃いめのカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁でコクをもたせた深みのある仕上りになっています。麺は麩を配合した『麺屋 棣鄂』の多加水麺を使用し、もっちりコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。台湾タンパオも併設されています。こちらの植松店主は元レストランシェフでイタリアンのお店で経験を積まれた方で、この地で開業されました。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き：－１２０kcal
2022.10.29


麺屋 よだれ
【主なメニュー】
よだれ醤油かけラーメン：750円　よだれ醤油ラーメン：890円　特製よだれ醤油ラーメン：1250円　鶏塩かけラーメン：750円　鶏塩ラーメン：890円　特製鶏塩ラーメン：1250円　金鶏の味玉：+150円　豚バラ焼豚倍盛：+210円　鶏ハム2種倍盛：+210円　麺大盛：+150円　替え玉：+150円　　

大阪市東住吉区駒川5-13-11
Pなし
11:00～15:00 17:00～20:00 火休
06-6615-8222
https://www.instagram.com/menyayodare/
創業2022年

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四川担々麺
（鶏ガラ＋白ゴマ 1000円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,刻み白ネギ,チンゲン菜を使用。
　こちらのお店は２０１８年８月２４日に大阪の玉造から移転されたお店です。丹波鶏からとったスープに多めの辣油を加え、魔法の辣油と花椒のシビ辛感に練り胡麻でまろやかさをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。但馬の八鹿豚を甜麺醤で絡めた甘みのある挽肉がたっぷりと入っていて、しっかりとした肉質感がありとても美味しく頂けます。また、別途ランチメニューがあります。店内は古民家をいい雰囲気にアレンジしています。
（スープがおすすめ）
店内
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2022.10.10


しゃんらん
【主なメニュー】
四川麻婆豆腐 並：1200円　黒酢の酢豚 並：1100円　海老マヨネーズ 並：1320円　海老チリソース：1320円　四川担々麺：1100円(ランチタイム1000円)　汁なし担々麺：1200円　焼き餃子：330円

兵庫県豊岡市出石町寺坂1117
P有
11:30～13:30 18:00～20:30(火日は予約のみ) 月休
080-3766-3363
https://www.instagram.com/shanran.yukihiro.nishida/
創業2002年

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鶏そば
（鶏＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味ある味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒白胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの店主は『ラーメン あおやま』出身の方で、この地で開業されました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2022.10.10


鶏そば ふじ田
【主なメニュー】
鶏そば：800円　京丹後ブラック：800円　溜醤油の油そば：750円　大盛：+150円　ツ盛り：1000円 ミニ：-100円　　 　

京都府京丹後市大宮町周枳1520-6
P有
11:00～14:00 金土日休

https://twitter.com/torisoba_fujita
創業2021年

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純鶏特製醤油ラーメン
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,オニオンフライ,海苔,煮玉子を使用。
　はこのお店は豊中にある『ニジイロ食堂』の系列店にあたり阪急豊中駅周辺に９月１７日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・七味で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋１６０kcal
2022.10.01


中華そば 八
【主なメニュー】
純鶏特製醤油ラーメン：800円　順鶏塩ラーメン：800円　特製中華そば濃厚：850円　替え玉：+150円　　

大阪府豊中市岡上の町1-4-7
Pなし
11:30～14:30 日月休

https://www.instagram.com/menhachi176/
創業2022年

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とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。
　このお店は『とんこつラーメン 風来軒 大阪本店』の定休日となる水曜日のみで営業する新ブランド店にあたり、９月１４日にオープンしたお店です。豚骨と水のみからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、豚骨のダイレクトな旨みを実によく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニク醤油・ラー油・胡麻・黒胡椒で味の変化を楽します。麺のかたさ・スープの濃さ・ネギの量を好みに調整してくれます。丹波立杭焼の特注丼を使用し保温性を高めています。
（スープ・麺がおすすめ）
丹波立杭焼

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－３２０kcal
2022.09.14


真とんこつらぁ麺 松もと
【主なメニュー】
とんこつラーメン：850円　

大阪府堺市堺区熊野町東1丁1-10
P有
11:00～14:30 18:00～21:00 月火木金土日休休
072-224-5517
https://www.instagram.com/shintonkotsu.matsumoto/
創業2022年

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魚香豚骨らーめん
（豚骨＋魚介 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　豚骨・サバ節からとったざらつき感のあるスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みに魚介風味をガツンと効かせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
別コーナーの高菜と紅生姜

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で360kcal 計2440kcal
差し引き：－４０kcal
2022.07.31


屋台風豚骨～素朴～
（豚骨＋塩 750円）

★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　豚骨と水からとったスープに適度の油分をもたせ、塩のみで味付けしたシンプルな味わいで、凝縮した豚骨の旨みがダイレクトに伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくて香ばしい味わいでよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
別コーナーの高菜と紅生姜

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋８０kcal
2021.10.24


豚骨らーめん 黒マー油Ver.
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。豚骨と水からとったスープに多めのマー油を加え、凝縮した豚骨の旨みにマー油の香ばしいニンニク風味でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
別コーナーの高菜と紅生姜

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間30分で800kcal 計2880kcal
差し引き：－３８０kcal
2021.08.28


塩豚骨らーめん
（豚骨＋塩 750円）

★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,とろろ昆布,煮玉子を使用。
　豚骨からとったややとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで凝縮した豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の真空麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり香ばしくよく味付けされていてよくとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で350kcal 計2430kcal
差し引き：＋２７０kcal
2019.02.24


豚骨らーめん
（豚骨＋醤油 700円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は阪急南茨木駅近郊の『麺屋 武道』跡地に６月１５日にオープンしたお店です。せんにんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、やや塩気の立った味わいで豚骨の旨みを凝縮したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の低下水の麺を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、赤身と脂身のバランスがよくとても美味しく頂けます。６月１７日までは１００食限定で一杯５００円で提供しています。店主は京都の『久保田』やその他数店舗で修業を積まれた方で、この茨木の地で独立オープンされたそうです。７月上旬までは基本、昼営業となります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋２００kcal
2012.06.15


らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん：800円　豚骨らーめん 黒マー油Ver.：850円　塩豚骨らーめん：850円　醤油豚骨らーめん～まろとん～(月水土限定)：850円　魚香豚骨らーめん(火金日限定)：850円　担々豚骨らーめん(火金日限定)：950円　炙りチャーシュー：+250円　半熟煮卵(半分)：+50円　替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉：+100円 一玉：+150円

大阪府茨木市宇野辺2-13-11
Pなし
11:00～14:00 18:00～22:00 木第3水休
072-655-4451
https://twitter.com/noodlista
創業2012年

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ラーメン 並1玉
（魚介＋醤油 880円）

★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの醤油味。麺は極太縮れ麺。具はサバ竜田揚,九条ネギ,煮玉子,海苔を使用。
　このお店は七本松今出川下ル周辺に８月８日にオープンしたお店です。昆布・生鯖からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレえまろやかな味わいで、エグミのないサバの旨みと風味がじわじわと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちもちとしたうどんに似たコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで肉厚のあるサバ竜田が１枚入っていて、香ばしいサバの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク、山椒・黒胡椒・辛味噌で味の変化を楽しめます。
（スープ・サバ竜田がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－４３０kcal
2022.09.04


なぶら
【主なメニュー】
ラーメン 並1玉：880円 中1.5玉：950円 大2玉：1200円 特大3玉：1400円　つけ麺 並160g：900円 大220g：1050円 特大320g：1200円　煮玉子増：+100円　サバ竜田増：+100円　

京都市上京区笹屋町5-323-2
Pなし
11:30～14:30 月休
075-432-7587
https://www.instagram.com/nabura.ra_men/
創業2022年

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中華そば
（豚骨＋醤油 850円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店は阪急三番街にある『らーめん 玉 大阪梅田店』が装いも新たに新ブランド店として、同じフードホール内に９月１日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで細切れ状のチャーシューが多数入っていて食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのニンニク・胡椒・一味・お酢で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間8分で22km走行で550kcal 計2630kcal
差し引き：－５３０kcal
2022.09.02


バラそば屋 梅田店
【主なメニュー】
中華そば：850円　味噌ラーメン：900円　赤辛中華そば：950円　特製：+300円　バラそば：+200円　つけそば：950円　つけバラそば：1150円　麺大盛：+120円　肉増し：+200円　卵黄：+60円　餃子：400円　

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6940-6250
https://www.gyoku.co.jp/
創業2022年

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金目鯛×鶏の白湯ラーメン
（鶏＋魚介 900円）

★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,穂先メンマ,焼バラ海苔,蓮問を使用。
　このお店はＪＲ大阪天満宮駅周辺に８月２１日にオープンしたお店です。丸鶏と下田産金目鯛・利尻昆布からとったスープに溶解した背脂を適度に加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みの広がる味わいで、鶏出汁のコクに鯛の旨みと風味がじわじわと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のレモンと備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
別皿のレモン

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き：－２９０kcal
2022.08.21


スープ料理 タマキハル
【主なメニュー】
金目鯛×鶏の白湯ラーメン：900円　麺大盛り：+200円　煮玉子：+100円　チャーシュー増し2枚：+300円　

大阪市北区紅梅町2-6
Pなし
19:00～21:00 月休

https://mobile.twitter.com/ke60672513
創業2022年

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