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好みの尺度

★★★★★
おもわず「うまい！」とうなってしまうラーメン

★★★★
かなりいけてるラーメン

★★★☆
ちょっといけてるラーメン

★★★☆
まあまあふつうのラーメン

★★★
ふつうのラーメン

★★
もうひとがんばりほしいラーメン

★
二度と食べたくないラーメン

あくまで私自身の主観的な好みです。ご参考までに
2009.05.31より好みの尺度改定

★★★☆
★★★☆
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北海道らーめんみそ熊大阪京橋店

味噌らーめん
（動物系＋味噌 880円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,ワカメを使用。
　こちらは関東にある『和北海道らーめんみそ熊』の大阪初出店となるお店で、 KiKi京橋に５月２７日にオープンしたお店です。豚ガラ・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、白味噌を軸にブレンドしたカエシで芳醇な味噌風味が広がる味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は関東から取り寄せ、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。シャキシャキのモヤシがいい食感になっています。備付のニンニク・生姜・揚げタマネギ・揚げニンニク・一味・海老すりごま・柚子胡椒・マー湯・マヨネーズ・お酢で味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（具材がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で440kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.27

北海道らーめんみそ熊大阪京橋店
【主なメニュー】
味噌らーめん：880円　特味噌らーめん：980円　背脂味噌らーめん：960円　札幌塩らーめん：790円　旭川醤油らーめん：790円　辛味噌らーめん：980円　激辛味噌らーめん：980円　ごま味噌担々麺：980円　でっかいどう：1100円　味玉：+120円　厚切りチャーシュー1枚：+230円　ネギ：+120円　バター：+120円　コーン：+120円　大盛：無料　替え玉：+150円　

大阪市都島区東野田町1-6-22 KiKi京橋1F
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6948-6649
https://grast2009.co.jp/
創業2023年

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[ 2023/05/27 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

いっせーのーで村岡店

ニボ牛中華そば
（魚介＋醤油 900円+150円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は牛すじ肉,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらはＪＲ福島にあった『いっせーのーで』が兵庫県のハチ北スキー場近郊に２０２２年の１０月３０日に移転オープンしたお店です。煮干・牛すじからとったスープに煮干油と牛脂で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、煮干出汁で深みをもたさせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、プリプリとたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶり牛すじ肉が多数入っていて、口の中に入れるとすーっと溶けるような食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化を楽しめます。ご好意で旬の竹の子の天ぷらを頂きました。サクサクで柔らかくてめっちゃ美味しく頂きました♪
（スープ・牛すじがおすすめ）
旬の竹の子の天ぷら

摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.05.04

いっせーのーで村岡店
【主なメニュー】
ニボ牛中華そば：900円　ニボ牛レッド中華そば：1050円　香住カニ白湯ラーメン：950円　特製醤油の油そばクリスタル：900円　牛すじ：+250円　半熟味付玉子：+150円　鶏チャーシュー：+200円　豚チャーシュー：+250円　焼餃子：350円

兵庫県美方郡香美町村岡区日影710
P有
11:00～14:00 17:00～21:00 金17:00～21:00 月火水木休
090-9760-2124
https://twitter.com/issei_no_de0516
創業2022年

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[ 2023/05/26 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

オマールエビラーメンロッカクエビノ２

オマール海老ラーメン GINPA 銀波(温)
（魚介＋醤油 990円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,フライドオニオン,海苔,海老味噌を使用。
　こちらは寝屋川にある『六角とり乃』が近くにある『六角えび乃』の２号店として、４月２８日にリニューアルオープンしたお店です。オマール海老からとったスープにオリーブオイルを使ったエビ油を適度に加え、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、ほのかな海老の風味に海老味噌を溶かすと海老風味がガツンと伝わる仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判て薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のカイエンペッパー・アーモンド・山椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2023.04.29

オマールエビラーメンロッカクエビノ２
【主なメニュー】
オマール海老ラーメン GINPA 銀波(温・冷)：990円　オマール海老ラーメン SHRANAMI 白波：990円　煮干しと鶏・豚愛しすぎて… 200g：1518円 300g：1738円　煮玉子：+176円　チャーシュー1枚：+110円　オマール海老半身：+770円　天使海老1尾：+176円　ムール貝4個：+220円　

大阪府寝屋川市高宮栄町1-1
Pなし
11:00～15:00 18:00～21:00 水日11:00～15:00 月休
072-813-2660
https://www.instagram.com/6kaku_ebino/
創業2023年

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[ 2023/04/29 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

ラーメンながた

醤油ラーメン(並)
（鶏ガラ＋醤油 700円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラと肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏出汁でコクをもたせあっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのバラ肉が２枚と肩ロース肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感が楽しめいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・お酢で味の変化を楽します。近隣のコインパーキング駐車証明書提示で２００円のキャッシュバックサービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋２４０kcal
2023.02.26

ラーメンながた
【主なメニュー】
醤油かけラーメン(並)：500円　醤油ラーメン(並)：700円　醤油スペシャル(並)：1050円　白湯ラーメン(並)：850円　ハーフ&ハーフラーメン(並)：800円　白湯スペシャル：1050円　油そば(並)：500円　大(1.5玉)：+100円　特大(2玉)：+150円　肉増し：+200円　煮卵：+100円　生たまご：+50円

京都市左京区北白川西伊織町13-5
P有
11:00〜14:00 17:30〜21:00 日11:00～15:00 月休
070-8581-6918
https://twitter.com/ramennagatadesu
創業2021年

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[ 2023/03/14 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

麺処松もり

甘南備らーめん　
（魚介＋塩 900円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具はバラチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,カイワレ,ヤングコーン,煮玉子を使用。
　このお店は南海河内長野駅近郊に１１月１９日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。宗田鰹・ウルメ・片口イワシと真昆布からとったスープに油分を控えめに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、魚介風味がじんわりと広がるやさしい仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの店主は７２歳のお母さんで、この度開業されました。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
おいしいおにぎり

摂取ｶﾛﾘｰ朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋４００kcal
2022.12.03

麺処松もり
【主なメニュー】
甘南備らーめん：900円　おいしいにぎり：100円　

大阪府富田林市甘南備1015
P有
11:00～15:00 月火水木金日休

https://twitter.com/md_matsumori
創業2022年

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[ 2022/12/03 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

どうとんぼり神座 ×青藍梅田フードホール店

おいしいラーメン　
（野菜系＋醤油 740円）

★★★☆
スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。
　このお店は関西・関東を主に店舗展開を広げる理想実業が手がける『どうとんぼり神座』と『青藍』のコラボ店で、阪急三番街フードホールにあった『つけそば専門店五常』跡地に１２月２日にオープンしたお店です。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。麺は自社製麺を使用し、プラッキーなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのニラ・ニンニク・豆板醤・ラー油で味の変化を楽しむことができます。お近くには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ朝：700kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－６１０kcal
2022.12.02

どうとんぼり神座×青藍梅田フードホール店
【主なメニュー】
おいしいラーメン：740円　プレミアムチャーシューラーメン：1140円　メガプレミアムチャーシューラーメン：1540円　野菜いっぱいラーメン：990円　小チャーシュー煮玉子ラーメン：1070円　煮玉子ラーメン860：円　煮玉子ネギラーメン：980円　ネギキムチラーメン：980円　煮玉子もやしラーメン：980円　こんにゃくラーメン：840円　お子様セット：500円　担々麺：930円　大盛り2玉：+200円　煮玉子：+120円　小チャーシュー：+210円　チャーシュー：+420円　餃子：260円　

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6131-8565
https://www.instagram.com/kamukura_doutonbori/
創業2022年

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[ 2022/12/02 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

どうとんぼり神座 Tasty Street店

おいしいラーメン
（野菜系＋醤油 790円）

★★★☆
スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。
　このお店は関西・関東を主に店舗展開を広げる理想実業が手がけるお店で、関西国際空港内に１０月１日にオープンしたお店せです。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。麺は大徳食品を使用し、プラッキーなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのニラ・ニンニク・豆板醤・ラー油で味の変化を楽しむことができます。
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋１６０kcal
2022.10.01

どうとんぼり神座 Tasty Street店
【主なメニュー】
おいしいラーメン：790円　プレミアムチャーシューラーメン：1190円　野菜いっぱいラーメン：1040円　小チャーシュー煮玉子ラーメン：1120円　煮玉子ラーメン910：円　煮玉子ネギラーメン：1030円　ネギキムチラーメン：1030円　煮玉子もやしラーメン：1030円　こんにゃくラーメン：890円　大盛り2玉：+200円　煮玉子：+120円　小チャーシュー：+210円　チャーシュー：+420円　餃子：260円　

大阪府泉南郡田尻町泉州空港中1 第1ターミナルビル2F
Pなし
7:00～22:00 無休
0724-68-6838
http://kamukura.co.jp/
創業2022年

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[ 2022/10/01 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

麺家あくた川

並らーめん
（動物系＋醤油 750円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めの鶏油を加え、キレのある醤油タレで塩気のある味わいで、鶏豚骨の旨みにコクをもたせたまったりとした仕上がりになっています。麺は酒井製麺を使用し、短めの麺長でもちもちとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みで選べます。備付の黒胡椒・ゴマ・お酢・ニンニク・豆板醤で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2022.08.27

麺家あくた川
【主なメニュー】
並らーめん：750円　中らーめん：850円　大らーめん：950円　並ちゃーしゅーめん：1050円　中ちゃーしゅーめん：1150円　大ちゃーしゅーめん：1250円　味玉：+100円　キャベツ：+100円　

京都市上京区上立売東町44
Pなし
11:00～20:00 無休
075-411-9083
https://twitter.com/Akutagawa_CD
創業2016年

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[ 2022/09/19 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

イエケイノセカイ

家系ラーメン並　
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　このお店は右京区山ノ内ある『キラメキチキンハート』が家系ラーメン専門店として、８月２７日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、引き締まった醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、短めの麺長でもっちりしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。備長炭で焼き入れした大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく香ばしい風味にいい塩加減で仕上っていてとても美味しく頂けます。麺の茹で加減を普通・硬いから味の濃さを普通・濃いから選べます。備付の黒胡椒・ニンニク・刻み生姜・豆板醤・しば漬けで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2022.08.27

イエケイノセカイ
【主なメニュー】
家系ラーメン並：800円大：900円　家系まぜそば並：850円大：950円　お子様のミニラーメン：200円　イエケイスペシャル：+300円　煮たまご：+100円　肉増し3枚：+200円　

京都市右京区山ノ内苗町28
Pなし
11:00～14:30 18:00～22:30 無休
075-754-6388
https://twitter.com/kiramekinotori
創業2022年

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[ 2022/08/27 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

麺匠慶次ＯＡＰ店

表慶次らーめん　
（豚骨＋醤油 800円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用
　このお店はＯＢＰにある『麺匠慶次』の支店にあたり、あるＯＡＰビルにあった『桂邸 OAP店』跡地に７月２８日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・ニンニク・フライドオニオンで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間19分で26km走行で660kcal 計2740kcal
差し引き：＋６０kcal
2022.07.28

麺匠慶次ＯＡＰ店
【主なメニュー】
表慶次らーめん：800円　裏慶次らーめん：900円　魚介豚骨らーめん：900円　魚介豚骨つけ麺：900円　裏慶次つけ麺：900円　まぜそば：900円　辛まぜそば：900円　台湾まぜそば：900円　汁なし坦々麺：900円　焼き餃子：380円　

大阪市北区天満橋1-8-30 OAPタワー1F
Pなし
11:00～21:30 無休
06-6358-1041
https://www.sakana-suki.com/
創業2022年

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[ 2022/07/28 20:00 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

潮の風吹くラーメンハナヤマＺ

ハナヤマ塩らーめん
（魚介＋塩 760円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
　鯛煮干・焼アゴ・昆布等の魚介出汁に少量の豚骨出汁を加えたスープに適度の油分を加え、沖縄石垣天然海水塩を使ったカエシで口当たりのいいまろやかな味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていいて、トロトロの柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒・三味・塩で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋３０kcal
2022.05.29

潮の風吹くラーメンハナヤマＺ
【主なメニュー】
ハナヤマ塩らーめん：760円　ウニと魚介の塩らーめん：780円　ハナヤマブラック：760円　ずわい蟹とスルメウカの醤油らーめん：760円　鯛と飛魚出汁の醤油らーめん：760円　濃厚とんこつらーめん：780円　濃厚魚介豚骨らーめん：780円　濃厚エビ味噌らーめん：780円　らーめん大盛：+120円　鯛と飛魚出汁の醤油つけ麺並盛：840円　濃厚魚介豚骨つけ麺並盛：890円大盛300g：+130円特盛400g：+260円　チャーシュー増量：+200円　