大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 大阪 西区関西ぶらりラーメン食べ走り









座王 

座王塩ラーメン
(鶏+塩 900円)
座王・座王塩ラーメン
★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海藻,煮玉子,海苔を使用。
 このお店は地下鉄肥後橋駅周辺に4月6日にオープンしたお店です。鶏・豚・昆布からとったスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに胡椒風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり、いい味付けで美味しく頂けます。ランチタイムにはおかわり自由のライスが付き、セルフコーナーにて日替わりトッピングの無料サービスがあります。
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車56分で18km走行で460kcal 計2700kcal
差し引き:-300kcal
2017.04.10


座王
【主なメニュー】
座王塩ラーメン:900円 ゆず胡椒ラーメン:900円 野菜みそラーメン:900円 辛みそラーメン:900円 替え玉:+100円 羽根つき焼き餃子:300円
座王
大阪府西区江戸堀1-18-23
Pなし
11:30~14:30 17:00~22:30 日休
06-6654-3719
https://www.theking17.com/
創業2017年

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[ 2017/04/11 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

とりそば モリゾー 

中華そば
(鶏+魚介 750円)
とりそば モリゾー・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ナルトを使用。
 このお店は阿波座にある『らーめん 香澄』の3店舗となる新ブランド店にあたり、肥後橋あった『旬彩堂 肥後橋店』跡地に2月14日にオープンしたお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに魚介を抽出した鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』の特注麺を使用し、びらびら感のある麺線はしなやかなコシ感があり、小麦風味よく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車52分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:+10kcal
2017.02.14


とりそば モリゾー
【主なメニュー】
中華そば:750円 とりそば:800円 とりまぜそば:800円 カレーまぜそば:800円 特製:+200円 味玉:+100円 麺大盛:+100円
とりそば モリゾー
大阪市西区江戸堀1-15-16
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 土11:00~15:00 日祝休
06-6448-2777
http://ramen-kasumi.sblo.jp/
創業2017年

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[ 2017/02/15 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

中華そば カドヤ食堂 本店 

焼き干し中華そば
(魚介+醤油 1200円)
中華そば カドヤ食堂 本店・焼き干し中華そば
★★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,海苔を使用。
 今回は新春スペシャルの『焼き干し中華そば』を頂きました。青森産のイワシ焼き干しからとったスープに油分を控えめに、香り立つ醤油の旨みに程良い酸味の残る味わいで、凝縮した魚介の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。一番摘み厳選海苔が風味豊かでスープを引き立てています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-40kcal
2017.01.03


中華そば 2杯目
(魚介+動物系 830円)
中華そば カドヤ食堂・中華そば 2杯目
★★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの魚介醤油塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。地鶏・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、香り立つ醤油の旨みに程良い酸味の残る味わいで、魚介出汁のコクに鶏の旨みをよく引き出した深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープをよく持ち上げ喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車42分で13km走行で320kcal 計2560kcal
差し引き:+40kcal
2016.01.03


中華そば Special Version
(動物系+醤油 880円)
中華そば カドヤ食堂・中華そば Special Version
★★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 今回は裏メニューで動物系スープのみの『中華そば Special Version』を頂きました。黒さつま鶏の黒王と淡海地鶏の鶏ガラと黒豚からとったスープにやや多めの鶏油を加え、和歌山の野尻醤油の生醤油のみで仕上げたカエシで、芳醇な醤油の旨みが香り立つ味わいで、凝縮された濃厚な鶏の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシ感があり小麦風味のある味わいでスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みが存分に味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+430kcal
2014.12.30


煮干し中華そば
(魚介+醤油 730円)
中華そば カドヤ食堂・煮干し中華そば
★★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。煮干・昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香り立つ醤油タレの程よい酸味の残る味わいで、魚介の旨みが際立つコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシがあり小麦風味のある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒肴:1200k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間32分で30km走行で760kcal 計2840kcal
差し引き:+160kcal
2014.05.04


カレー中華そば
(魚介+カレー 880円)
中華そば カドヤ食堂・カレー中華そば
★★★★
スープは魚介ベースのカレー味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,穂先メンマ,油揚げ,ナルトを使用。魚介出汁にやや多めのこめ油を加え、18種類のスパイスを使用したカレータレで程良い辛みと風味が口の中いっぱいに広がり、後から魚介の旨みがじんわりと伝わる味わいで、さっぱりとした中にコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程よい弾力感があり肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ:300k 酒肴:800k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車51分で17km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き:0kcal
2014.01.02


塩そば
(魚介+動物系 830円)
中華そば カドヤ食堂・塩そば
★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,穂先メンマ,海苔,鷹の爪を使用。地鶏・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな鷹の爪のピリ辛感をアクセントに引き締まった塩タレでキレのある味わいで、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程よい弾力感があり肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車38分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:+110kcal
2013.01.03


手もみ魚介そば 2杯目
(魚介+醤油 680円)
中華そば カドヤ食堂・手もみ魚介そば 2杯目
★★★★★
らの道スタンプラリー・その2
 スープは魚介ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,ナルト,海苔を使用。醤油タレの香ばしさと魚介の香りが立つコクと深みのあるいいスープです。麺との絡みも抜群です。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+1200kcal
2012.07.01


黒豚旨みそば(ミニライス付)
(油+醤油ダレ 900円)
中華そば カドヤ食堂・黒豚旨みそば(ミニライス付)
★★★★
麺は平打ちの中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。醤油ダレに鶏油を加え、加西市のハリマ王を使ったニンニク風味をアクセントに油タレのコクと旨みが冴える仕上がりになっています。麺は自家製麺で、しなやかなコシで油タレとよく絡んで頂けます。中ぶりの黒豚チャーシューとスネ肉のほぐし肉が多数入っていて、肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で19km走行で480kcal 計2560kcal
差し引き:-160kcal
2012.01.02


手もみ魚介そば
(魚介+醤油 680円)
中華そば カドヤ食堂・手もみ魚介そば
★★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,ナルト,海苔を使用。秋刀魚節からとったスープに鶏油と豚煮汁をわずかに加え、醤油タレの香ばしさと魚介の香りが立つコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製でしなやかなコシと、香り高い小麦風味のある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした弾力感でとても美味しく頂けます。鶴見時代からのまかないで出された一杯がレギューラーメニューとして加わりました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で4km走行+フィットネス1時間10分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2011.11.13


ワンタンめん
(魚介+動物系 880円)
中華そば カドヤ食堂
★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はワンタン,ネギ,白ネギ,穂先メンマを使用。比内地鶏黒豚からとったスープにほのかな魚介風味をもたせ、鶏の旨み引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製の細麺でしなやかなコシがあり喉越しよく頂けます。大ぶりのワンタンが5個入っていて、北海道産小麦を使用した自家製の皮はチュルっとした喉越しでとても美味しく頂けます。
(ワンタン・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-40kcal
2011.08.13


命の塩~実る
(鶏+塩 1000円)
中華そば カドヤ食堂・命の塩~実る
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と鶏肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,ずいき,柚子,生姜,鷹の爪を使用。今回は『カドヤ食堂』と『69'N'ROLL ONE 』とのコラボ企画で、2月9日の1日限りで昼100食、夜100食の限定です。まずは塩の饗宴『命の塩~実る』を頂きました。比内・淡海・プリマスロック・近江シャモの4種の地鶏を使ったスープにやや多めの鶏油を加え、69'Nの塩ダレを使用し口当たりのよいまろやかな味わいで、柚子と生姜風味をアクセントに、鶏の旨みを実によく引出した深みのある仕上がりになっています。麺はカドヤ食堂の自家製麺を使用し、ツルリとした表面で喉越しよくがよく、スープとマッチしていてとても美味しく頂けます。小ぶりの金華豚のバラ肉と中ぶりの鶏肉がそれぞれ1枚入っています。
(スープ・麺がおすすめ)


カドロック!!
(鶏+醤油 1000円)
中華そば カドヤ食堂・カドロック!!
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と鶏肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,ずいきを使用。引き続き醤油の饗宴『カドロック!!』を頂きました。塩同様に比内・淡海・プリマスロック・近江シャモの4種の地鶏を使ったスープにやや多めの鶏油を加え、カドヤと69'Nのブレンド醤油ダレを使用し、鶏の旨みを実によく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。小ぶりの金華豚のバラ肉はいい味付けで頂け、中ぶりの鶏肉は柔らかく、淡白ながら肉の旨みがよくでていて、とても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:100kcal 昼(ラーメン2杯):1200k 酒肴:1600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で17km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き:+410kcal
2011.02.09


つけそば 並
(魚介+動物系 850円)
中華そば カドヤ食堂・つけそば 並
★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。金華豚と地鶏を使ったスープに適度の油分を加え、ほのかな酸味をもたせ、コクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で、ツルリとした表面とモチモチとした食感で美味しく頂けます。大ぶりのバラ肉と中ぶりのウデ肉がそれぞれ1枚とブロック状のウデ肉が5個入っていて、肉の旨みよく引出していて、ボリュームもあり、とても美味しく頂けます。穂先メンマもいい塩梅です。ラーメン用の丼は有田焼で作ったそうです。この器で頂くと更に美味しさが増しそうです。欠けると3000円が飛んでいきます。ちなみに同じ形で全面白の丼を、らぁ麺 CLIFFさんが使用しているそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
有田焼 ラーメン丼
中華そば カドヤ食堂・有田焼ラーメン丼
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):500k 晩:800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間8分で24km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き:-80kcal
2010.12.26


焼干し醤油そば
(魚介+動物系 880円)
中華そば カドヤ食堂・焼干し醤油そば
★★★★★
スープは鶏ガラ豚ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は鶴見区にある『カドヤ食堂』さんが移転したお店で、西長堀の『竜馬亭』跡地に6月20日にオープンしたお店です。白金豚と淡海地鶏の鶏ガラを使ったスープに、青森産の炭火で焼いたイワシ・アジの煮干を使用し、香ばしい煮干風味豊かな仕上がりになっています。麺は自家製麺で、小麦風味豊かで喉越しよく頂けます。大ぶりのバラ肉と中ぶりのウデ肉が入っていて、肉の旨みをよく引き出して美味しく頂けます。お店で提供されるお水は3種類のパウダー状の天然石で不純物や塩素を95%取り除いたミネラル水を使用しています。
(スープ・麺がおすすめ)
2010.07.02


中華そば
中華そば カドヤ食堂・中華そば
スープは鶏ガラ豚ベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。このお店は鶴見区にある『カドヤ食堂』さんが移転したお店で、西長堀の『竜馬亭』跡地に6月30日にオープンするお店です。開店前のレセプションに参加させて頂きました。白金豚と淡海地鶏の鶏ガラを使ったスープで、鶏の旨みを実によく引き出したいい仕上がりになっています。思わず唸ってしまいました。麺は自家製麺で奥にある製麺室で作っています。製麺室に入れさせて頂きました。20℃50%の環境で作るのが最適だそうで、中はひんやりとします。
製麺機
中華そば カドヤ食堂・紙面機1

ざる中華 白金豚冷しゃぶ添え
中華そば カドヤ食堂・ざる中華 白金豚冷しゃぶ添え
続いて、2杯目は橘さんお奨めのざる中華です。
スープは魚系ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は白金豚のバラ肉の冷しゃぶ,ネギを使用。麺は中華そばの麺と同じ切歯22番の麺です。小麦風味豊かで、細麺ながらしっかりとしたコシと喉越しがよく、いい麺に仕上がっています。橘さん曰く、細麺になると作るのがデリケートで、少しの変化で麺の出来が大きく変わるそうです。逆にこの使いこなしに面白さがあるそうです。

摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン2杯):1200k 酒肴:1200k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間43分で37km走行+フィットネス40分で1110kcal 計3190kcal
差し引き:-190kcal
2010.06.27


中華そば カドヤ食堂 本店
【主なメニュー】
中華そば:880円 塩そば:930円 ワンタンめん:1030円 塩ワンタンめん:1130円 つけそば 並:900円 大:+250円 特:+350円 豚足:+600円 黒豚旨みそば(ミニライス付):980円 黒豚煮豚:+1000円
中華そば カドヤ食堂
大阪市西区新町4-16-13
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:30 火休
06-6535-3633
https://twitter.com/kadoyaramen
創業2001年

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[ 2017/01/04 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(7)

天下一品 西長堀店 

こってり 並
(鶏ガラ+醤油 720円)
天下一品 西長堀店・こってり 並
★★★☆
スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付の唐辛子味噌・ラーメンタレで味の変化を楽しむことができます。その他、お得な定食メニューが充実しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+280kcal
2016.09.28


天下一品 西長堀店
【主なメニュー】
こってり 並:720円 あっさり 並:720円 屋台の味 並:720円 チャーシューメン 並:890円 ワンタンメン 並:870円 コーンラーメン 並:840円 味がさね 並:850円 麺大盛り:+120円 チャーシュー:+170円 ギョーザ:300円
天下一品 西長堀店
大阪市西区北堀江3-10-22
Pなし
11:00~1:50(金土祝前日~2:50) 無休
06-6533-0009
http://www.tenkaippin.co.jp/
創業1999年

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[ 2016/12/30 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

熊本味噌ラーメン専門 ジョージョー 

なにわみそラーメン
(鶏ガラ+味噌 820円)
熊本味噌ラーメン専門 ジョージョー・なにわみそラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,キャベツ,モヤシ,煮玉子を使用。
 このお店は北堀江にあるたこ焼きバー『オクトバル 蛸助』のお昼を間借りして、9月22日にオープンしたお店です。細木原さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、豆板醤のピリ辛感をアクセントに、くっきりとした味噌風味が広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。麺はちぢれ麺と平打ち麺から選べます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。+30円でライスが付くお得なセットメニューがあります。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行+フィットネス50分で610kcal 計2690kcal
差し引き:-290kcal
2016.11.05


熊本味噌ラーメン専門 ジョージョー
【主なメニュー】
なにわみそラーメン:820円 なにわ辛みそラーメン:850円 チャーシューメン:+130円 野菜盛り:0円 うずら卵:+100円 全部盛り:+350円 麺倍盛り:+120円 替玉:+120円
熊本味噌ラーメン専門 ジョージョー
大阪市西区北堀江2-15-13
Pなし
11:00~16:00 不定休
06-6536-3039
創業2016年

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[ 2016/11/07 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

うまい麺には福来たる 西大橋店 

うまい醤油らー麺 並
(魚介+醤油 780円)
うまい麺には福来たる 西大橋店・うまい醤油らー麺 並
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
 このお店は葬儀事業の公益社を手掛ける燦ホールディングスの新業態にあたり、地下鉄西大橋駅周辺に、10月12日にプレオープンし、10月17日にグランドオープンするお店です。煮干からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別皿のおろししょうがで味の変化が楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車36分で12km走行で300kcal 計2540kcal
差し引き:-190kcal
2016.10.13


うまい麺には福来たる 西大橋店
【主なメニュー】
うまい醤油らー麺 並:780円 大盛:830円 うまい鯛塩らー麺 並:800円 大盛:850円 うまいまぜ麺 並:790円 大盛:890円 うまいつけ麺 並200g:800円 大盛300g:900円 特盛400g:1000円 とろとろ煮玉子:+100円 ほろほろチャーシュー1枚:+150円 全部乗せ:+280円
うまい麺には福来たる 西大橋店
大阪市西区新町1-33-15
Pなし
11:00~15:00 18:00~2200 不定休
06-6538-0141
http://umaimenpuku.jp/
創業2016年

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[ 2016/10/14 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

麺ヒーロー 

鶏白湯らーめん
(鶏ガラ+醤油 730円)
麺ヒーロー・鶏白湯らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギを使用。
 このお店は地下鉄阿波座駅周辺に10月3日にオープンしたお店です。丸鶏・鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな酸味に鶏の旨みを引き出したコクのある仕上りになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。宮崎県日南もち豚を使った中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2016.10.06


麺ヒーロー
【主なメニュー】
鶏白湯らーめん:730円 味噌らーめん:780円 チャーシュー:+350円 半熟味付玉子:+100円 手作り餃子:320円
麺ヒーロー
大阪市西区川口3-1-24
Pなし
11:00~21:00 日休
06-6582-3535
http://men-hero.xsrv.jp/
創業2016年

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[ 2016/10/07 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

まぜる アメ村店 

台湾まぜそば
(油+醤油ダレ 842円)
まぜる アメ村店・台湾まぜそば
★★★☆
麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,刻みタマネギ,ニラ,生玉子,刻み海苔を使用。
 このお店は十三にある『台湾まぜそば まぜる』の2号店にあたり、地下鉄四ツ橋駅周辺に9月15日にオープンしたお店です。肉味噌に煮干油とネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、豆板醤と鷹の爪のピリ辛感とほのかな生姜風味をアクセントに、生玉子でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺はタピオカとじゃがいもを練り込んだ町田製麺所の特注麺を使用し、もっちりプリプリとした食感でわしわしと頂けます。備付の昆布酢・ラー油・刻みニンニク・揚げ玉ボンバーで味の変化を楽しめます。最後には残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。オープン3日間は台湾まぜそばを500円(税込)で提供しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車51分で17km走行で420kcal 計2660kcal
差し引き:-160kcal
2016.09.16


まぜる アメ村店
【主なメニュー】
台湾まぜそば:780円 台湾まぜそば小盛り:680円 辛さ控えま目台湾まぜそば:780円 台湾チーズまぜそば:880円 DX台湾まぜそば:1050円 台湾チャーシューまぜそば:980円 明太子まぜそば:880円 煮干しまぜそば:880円 淡麗魚介塩ラーメン:780円 アメ村ブラックラーメン:780円 麺の大盛:+100円 煮玉子:+100円 肉味噌増:+200円 チャーシュー:+200円 追い飯:無料 旨汁餃子:280円 (夜営業は税別)
まぜる アメ村店
大阪市西区北堀江1-2-10
Pなし
11:30~16:00 17:00~24:30 無休
06-6531-5060
https://www.facebook.com/mazeru.juso?fref=ts
創業2016年

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[ 2016/09/17 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(0)

鶏塩ラーメン Hippo 

鶏塩ラーメン
(鶏+塩 750円)
鶏塩ラーメン Hippo・
★★★☆
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。
 このお店は地下鉄四ツ橋駅周辺に8月30日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏出汁に和風出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、キレのある塩タレですっきりとした味わいで、ほんのりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。店内には新店でよくお会いするまーちんさんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で21km走行+フィットネス50分で780kcal 計2860kcal
差し引き:-460kcal
2016.09.03


鶏塩ラーメン Hippo
【主なメニュー】
鶏塩ラーメン:750円 鶏塩レモンラーメン:800円 とまとラーメン:800円 半ラーメン:-250円
鶏塩ラーメン Hippoc
大阪市西区北堀江1-6-4
Pなし
11:30~14:30 17:00~22:00 日休
06-6538-5538
創業2016年

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[ 2016/09/05 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(0)

拉麺極 彰  

豚骨醤油らーめん
(豚骨+醤油 750円)
拉麺極 彰・豚骨醤油らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 このお店は地下鉄西長堀駅周辺に8月25日にオープンしたお店です。橘さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味で甘みの残るまったりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車46分で15km走行で380kcal 計2620kcal
差し引き:-220kcal
2016.08.25


拉麺極 彰
【主なメニュー】
豚骨醤油らーめん:750円 醤油らーめん:750円 味噌らーめん:800円 塩らーめん:750円 特製らーめん:1150円 ちゃーしゅーめん:1000円 味玉らーめん:880円 ちゃーしゅー:+250円 味玉:+130円 麺大盛:+110円 餃子:300円
拉麺極 彰
大阪市西区新町3-15-11
Pなし
11:00~21:30 無休
06-6536-8120
創業2016年

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[ 2016/08/26 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(0)

こだわりらーめんカフェ 壺水天 南堀江店 

らーめん
(豚骨+醤油 680円)
こだわりらーめんカフェ 壺水天 南堀江本店・らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,サニーレタス,太モヤシ,海苔を使用。
 このお店は南堀江にある『壺水天 南堀江店』が東方向60m程先に、8月3日に移転オープンしたお店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度に油分をもたせ、臭みのない豚骨風味でなめらかなクリーミィーな仕上がりになっています。麺は福井県から直送した特製麺を使用し、ねばりのあるコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり、香ばしく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。24時間営業で朝ラー可能店となっています。8年ぶりの訪問となりましたが、メニュー価格が変わらなかったのが驚きです。店内には新店でよくお合いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間で20km走行で500kcal 計2740kcal
差し引き:-290kcal
2016.08.03


こだわりらーめんカフェ 壺水天 南堀江店
【主なメニュー】
らーめんカルボナーラ:1000円 人気三種盛らーめん:1250円 絶品トンカツらーめん:990円 牛すじらーめん:990円 レモンらーめん唐揚げのせ:950円 辛旨四川らーめん:890円 ピリ辛白ネギらーめん:890円 キムチらーめん:890円 塩とんこつらーめん:890円 名物あじ玉らーめん:820円 コーンバターらーめん:850円 絶品やわらか角煮らーめん:1080円 激ウママヨネーズらーめん:850円 元祖とろとろチャーシューめん:990円 らーめん:680円 小さいらーめん:530円 黒ゴマつけ麺:750円 担々つけ麺:750円 つけ麺カルボナーラ:850円 カレーつけ麺:850円 麺の大盛り:+150円 新味:+150円 とろとろチャーシュー:+310円 あじ玉:+140円 パリパリ一口餃子:350円
こだわりらーめんカフェ 壺水天 南堀江本店
大阪市西区南堀江1-21-15
Pなし
24時間営業 無休
06-4390-7270
https://twitter.com/kosuiten
創業2000年

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[ 2016/08/04 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(0)

三豊麺 ~斬~ 西本町店 

みぞれ肉そば
(鶏ガラ+醤油 630円)
三豊麺 ~斬~ 西本町店・みぞれ肉そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚バラ肉,ネギ,モミジおろし,柚子を使用。
 このお店は堺筋本町にあるお店の支店にあたり、地下鉄本町駅周辺に7月6日にオープンしたお店です。池田さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めの背脂と油分で熱さを封じ込め、爽やかな柚子風味をアクセントに、キレのある醤油タレで塩気の強い味わいで、モミジおろしでピリ辛感とまろやかさをもたせたこってり感のある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりの豚バラ肉が多数入っていて、いい味付けで頂けます。
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 夜食(ラーメン):600k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車55分で17km走行で420kcal 計2660kcal
差し引き:-10kcal
2016.07.11


三豊麺 ~斬~ 西本町店
【主なメニュー】
濃厚魚介つけ麺 並盛1玉・大盛1.5玉・特盛2玉:850円 豚バラ増し:990円 肉ダブル:1200円 みぞれ肉そば:630円 肉倍増り:780円 肉てんこ盛:930円 替玉:+120円 味玉:+100円 角切りチャーシュー:+350円 餃子:300円
三豊麺 ~斬~ 西本町店
大阪市西区西本町1-5-20
Pなし
11:00~15:00 17:30~21:00 日休
06-6626-9568
http://sanpomen.jp/index.html
創業2016年

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[ 2016/07/20 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

中も津屋 西本町店 

ラーメン 醤油
(鶏ガラ+魚介 650円)
中も津屋 西本町店・ラーメン 醤油
★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,鰹節を使用。
 このお店は中津にある『中も津屋』の2号店にあたり、西本町周辺に6月16日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に昆布・鯖節・ウルメ節・秋刀魚節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、鶏の旨みにふんわりとした魚介風味をもたせたコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。夜はモツ鍋屋も兼ねています。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+70kcal
2016.06.27


中も津屋 西本町店
【主なメニュー】
ラーメン 塩・醤油:650円 つけ麺 1玉・2玉:750円 つけ麺 1玉・2玉:750円 塩つけ麺 1玉・2玉:800円 坦々麺:700円 冷やし坦々つけ麺(夏季限定):800円 麺大盛り:+50円 味玉:+100円 チャーシュー:+250円
中も津屋 西本町店
大阪市西区西本町1-13-11
Pなし
11:00~14:00 18:00~23:00 日休
06-6533-5700
創業2016年

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[ 2016/07/06 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

鶏そば 小箱 

鶏煮込みそば(醤油)
(鶏ガラ+醤油 780円)
鶏そば 小箱・鶏煮込みそば(醤油)
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。
 このお店は地下鉄阿波座駅周辺に6月22日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。小ぶりでしっとりした肉質感の鶏ムネ肉と中ぶりでさっぱりとした肩ロース肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:-60kcal

6月トータルとして
食したラーメン数:43杯
総摂取カロリー:75900kcal 総消費カロリー:73210kcal
差し引きカロリー:+2690kcalとなりました。
2016.06.30


鶏そば 小箱
【主なメニュー】
鶏煮込みそば(醤油):780円 鶏煮込みそば(塩):780円 京鰹節和風鶏そば:750円 濃厚鶏鰹つけ麺:800円 濃厚鶏鰹辛つけ麺:850円 麺の大盛り:+100円 味玉:+100円 特製:+200円 鶏豚チャーシュー:+250円
鶏そば 小箱
大阪市西区西本町3-1-7
Pなし
11:30~15:30 17:30~22:00 不定休
06-6575-9100
創業2016年

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[ 2016/07/02 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン ロクヨンサン 

豚骨ラーメン
(豚骨+醤油 650円)
ラーメン ロクヨンサン・豚骨ラーメン
★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,紅生姜を使用。
 このお店は九条にあるチリトリ鍋の『ロクヨンサン』がラーメン店として1月4日にオープンしたお店です。しらっちょさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。麺は福岡の製麺所から取寄せていて、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で19km走行+フィットネス50分で730kcal 計2810kcal
差し引き:-210kcal
2016.04.09


ラーメン ロクヨンサン
【主なメニュー】
豚骨ラーメン:650円 味付たまご:+100円 替え玉:+150円
ラーメン ロクヨンサン
大阪市西区九条1-12-23
Pなし
18:00~2:00 不定休
06-6718-5560
創業2016年

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[ 2016/04/18 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

中華そば 松 

中華そば
(鶏ガラ+醤油 650円)
中華そば 松・中華そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 このお店は靫本町にある『大杉製麺 本町店』が阿波座にあった『らーめん ばかっぷる』跡地に、装いも新たに4月5日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・背骨からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で19km走行+フィットネス50分で730kcal 計2810kcal
差し引き:-210kcal
2016.04.09


中華そば 松
【主なメニュー】
中華そば:650円 特製中華そば:850円 替玉:+100円 玉子:+100円 チャーシュー:+100円
中華そば 松
大阪市西区靱本町3-10-24
Pなし
11:00~15:00 17:00~22:00 火休
06-6447-6006
創業2016年

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[ 2016/04/17 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

イレブンスパイス まろ亭 

牛カリー麺
(鶏ガラ+カレー )
イレブンスパイス まろ亭・牛カリー麺

スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は牛肉,水菜,タマネギを使用。
 今回は新作メニューの試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ・牛モツ・魚介出汁に11種類のスパイスを加えたスープを麺い注ぎます。スパイシーなカレー風味が広がる味わいで、牛もつの旨みに魚介の深みが加わったコクと旨みのある仕上がりになっています。そこに別皿のトマトソース・パルメザンチーズ・スパイスごまペーストを順次加えて味の変化を楽しめす。麺を包み込んだ大判で薄めの牛肉が2枚入っていて、スープをかけると程良く熱したレア状態になり、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆には山形産の大粒の特選米山形95号を使ったお米を加えでリゾット風に楽しめます。ブラッシュアップされ4月4日からミニご飯付き1000円で夜のみ10食限定で提供される予定です。
(スープがおすすめ)
イレブンスパイス まろ亭・牛カリー麺2
スパイストッピング・山形95号
イレブンスパイス まろ亭・トッピングスパイス イレブンスパイス まろ亭・山形95号

冷やしカリー麺
(鶏ガラ+カレー )
イレブンスパイス まろ亭・冷やしカリー麺

続いて季節限定の『冷やしカリー麺』を頂きました。
 麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,メンマ,ナルト,生卵を使用。鶏ガラ・胡麻ペーストにカレースパイスを加えたタレが冷たく〆た太麺とよく絡み、生卵のまろやかさに甘味のあるカレー風味が広がる味わいで、後からじんわりとスパーシーな辛みが伝わる旨みのある仕上がりになっています。ブロック状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
(タレがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒肴:800k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き:+670kcal
2013.03.12


カリー麺
(動物系+カレー 750円)
イレブンスパイス まろ亭・カリー麺
★★★★
スープは鶏ガラ・牛ベースの魚介カレー味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,メンマ,ナルトを使用。
 このお店は西本町にあるカレー屋『まろ亭』がその地に、カレーラーメン専門店として11月25日に装いも新たにリニュールオープンしたお店です。キムラさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・牛もつ・野菜・フルーツに11種類のスパイスを加えた出汁に鰹・昆布・宗田節・煮干出汁を合わせたスープにニンニクを抽出した香味油を適度に加え、芳醇なスパイシーなカレー風味が広がる味わいで、牛もつの旨みに魚介の深みが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は太陽製麺の真空麺を使用し、跳ね返りのあるコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判で厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ボリューム感があり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜で味の変化を楽しめます。限定メニューのカレーラーメンが人気となり、カレーラーメン専門店としてリニューアルオープンされたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-80kcal

11月トータルとして
食したラーメン数:44杯
総摂取カロリー:73600kcal 総消費カロリー:72090kcal
差し引きカロリー:+1510kcalとなりました。
2015.11.30


イレブンスパイス まろ亭
【主なメニュー】
カリー麺:750円 ジャンクカリー麺:800円 ジャンクパルメザンチーズカリー麺:930円 冷やしカリー麺:880円 スパイシーカリー麺:880円 特のせカリー麺:950円 パルメザンカリー麺:880円 大盛り:+100円 替え玉:+100円 カレー味玉:+100円 チャーシュー:+350円 ギョウ3ヶ:290円
イレブンスパイス まろ亭
大阪市西区西本町1-14-25
Pなし
11:30~14:00 18:00~21:30 土日休
06-6532-5538
創業2015年

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[ 2016/04/03 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 TAKA 

中華そば
(鶏ガラ+魚介 750円)
麺屋 TAKA・中華そば
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,海苔を使用。
 このお店は地下鉄阿波座駅周辺に3月14日にオープンしたお店です。ジルさんで早々の訪問です。鶏ガラ出汁に煮干・鰹出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの薫りと旨みが広がるまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した自家製麺で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):800k 晩:300k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間24分で27km走行で690kcal 計2770kcal
差し引き:+130kcal
2016.03.15


麺屋 TAKA
【主なメニュー】
中華そば:750円 鶏骨そば:750円 まぜそば:850円 麺大盛り:+100円 味付玉子:+100円 チャーシュー増し:+200円
麺屋 TAKA
大阪市西区土佐堀3-3-21
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00(日~21:00) 水休
06-6110-5825
創業2016年

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[ 2016/03/17 20:00 ] 大阪 西区 | TB(1) | CM(0)

麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店  

ラーメンケーキ
(スイーツ+紅茶 )
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・スイーツラーメン

スープはスイーツベースの紅茶味。麺は極太ストレート麺。具はクッキーチャーシュー,ふきゼリーのネギ,ホワイトチョコのナルト,杏子の煮玉子を使用。
 今回は東大阪猛麺会の新年会〆に、サプライズなバースデーラーメンケーキを頂きました。ゼリースープに油分を加えず、イチゴの酸味をアクセントに、紅茶を使ったカエシゼリーで甘みが口の中いっぱいに広がるスイーツな仕上がりになっています。麺はスイートポテトモンブランで作った自家製麺で極力コシを抑え、柔らかくポテトの旨みと甘みのある味わいで頂けます。中ぶりのクッキーチャーシューが2枚入っていて、カリッとした食感で脂身模様のクリームとあいまってとても美味しく頂けます。また、大阪でブレイクの予感があるかき氷の新作も頂きました。 ストロベリーエスプーマ・餡子チョコレート・みかん・マスカルポーネ、どれも個性のあるかき氷でとても美味しく頂けます。どぎゃんさん、サプライズと感動の一杯ありがとうございました!
(甘みがおすすめ)

麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・きゅうり漬 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・チキン南蛮 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・マッシュルームスープ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・どて焼 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・ローストビーフ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・焼肉 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・高井田中華そば 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・鶏白湯ラーメン 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・ストロベリーエスプーマ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・餡子チョコレート 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・みかん 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・マスカルポーネ 摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+430kcal
2016.02.13


梅冷やしそば(仮称)
(魚介+鶏 )
燕三条系背脂ラーメン・梅冷やしそば(仮称)

スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,カイワレ,大葉,ワカメ,梅肉を使用。
 今回は懇親会の〆に、間もなく提供される『梅冷やしそば(仮称)』を頂きました。煮干・鶏からとった冷スープに油分を控えめに、いい塩加減のカエシに梅の酸味が加わったいい塩梅の味わいで、煮干の旨みが広がる清涼感のあるさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりの鶏レアチャーシューが5枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏刺し 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・やみつきキュウリ 

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・チキン南蛮 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ炭火焼

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・とで焼 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・ロース肉
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 酒肴:1400k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2420kcal
差し引き:+280kcal
2015.07.29


高井田中華そば
(鶏+醤油 650円)
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・高井田中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉,ネギ,メンマを使用。丸鶏・豚肉・モミジ・利尻昆布・干し椎茸らとったスープに適度の油分を加え、マルハマ醤油を使用したカドの立たない醤油タレで甘みのある味わいで、コクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ねぎ増・背脂増・メンマ増が無料となっています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で19km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き:+530kcal
2015.02.18


燕三条系背脂ラーメン
(魚介+鶏 )
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・燕三条系背脂ラーメン


スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,アオサを使用。
  このお店は博労町にある『宮崎郷土料理 どぎゃん』の2号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に1月31日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。煮干出汁と鶏出汁からとったスープにやや多めの背脂と香味油を加え、マルハマ醤油を使ったカエシで香ばしい旨みと甘みが広がり、煮干し風味豊かなコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『ミネヤ食品工業』を使用し、もっちりとした食感で頂けスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが5枚入っていて、程よい肉質感でとても美味しく頂けます。お昼はラーメンをメインに提供し、夜は鶏料理のお店になります。
(スープがおすすめ)

乾杯・やみつきキュウリ
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・乾杯 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・やみつきキューリ 

チキン南蛮・セセリの炭火焼き
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・チキン南蛮 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・せせりの炭火焼 

シーザサラダ・蓮根ステーキ
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・シーザーsラダ 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・蓮根ステーキ 

鶏モモ肉のたたき・鶏モモ肉の炭火焼き
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ肉のタタキ 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ肉の炭火焼き    
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 酒肴:1600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+310kcal
2015.01.29


麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店
【主なメニュー】
高井田中華そば:650円 燕三条系背脂ラーメン:800円 鶏白湯ラーメン:800円 台湾ラーメン:750円 油かすそば:800円 特製まぜ麺:800円 大:+100円 肉増:+200円 台湾まぜそば(〆の小ライス付き):800円 台湾カレーまぜそば(〆の小ライス付き):850円
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店
大阪市西区立売堀1-6-14
Pなし
11:30~14:00 17:00~24:00 土17:00~23:00 日祝休
06-6543-6689
http://bakuroumati.blog54.fc2.com/blog-entry-1.html
創業2015年

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[ 2016/02/16 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

中華蕎麦 葛 

あわい蕎麦
(鶏+塩 630円)
中華蕎麦 葛・あわい蕎麦
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,紫タマネギを使用。
 鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、バジルの爽やかな風味をアクセントに、アサリ・海老の旨みを抽出したカエシでまろやかな味わいで、鶏本来の旨みが加わったコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間30分で23km走行で620kcal 計2700kcal
差し引き:0kcal
2015.10.15


出し蕎麦
(鶏+醤油 550円)
中華蕎麦 葛・出し蕎麦
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。
 このお店は地下鉄本町駅周辺に8月25日にオープンしたお店です。ハニーさん情報で早々の訪問です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、いい塩梅のカエシでまろやかな味わいで、エスプーマ仕立ての泡立ちでクリーミーさをもたせ、鶏本来の旨みが加わったコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの藤原店主は『麺屋 彩々』『和海』で勉強され、この地で開業されたそうです。550円という価格でお値打ちの一杯が頂けます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車45分で13km走行で340kcal 計2580kcal
差し引き:+20kcal
2015.08.28


中華蕎麦 葛
【主なメニュー】
出し蕎麦:550円 大盛り:+200円 替え玉:+150円 あわい蕎麦:630円 大盛り:+220円 替え玉:+160円  和え蕎麦:550円 大盛り:+100円 味玉:+100円 特製盛り:+250円 チャーシュー盛り:+450円
中華蕎麦 葛
大阪市西区阿波座1-12-21
Pなし
11:00~16:00 日祝休

創業2015年

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[ 2015/12/31 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(1)

杏厨 AN.S KITCHEN 新町店 

台湾まぜそば
(油+醤油タレ 780円)
アンズキッチン 新町店・台湾まぜそば
★★★☆
麺は極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,白ネギ,ニラ,生玉子,刻み海苔を使用。
 肉みそに煮干油とネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、豆板醤と鷹の爪のピリ辛感とほのかな生姜風味をアクセントに、生玉子でまろやかさをもたせジャンキーな仕上がりになっています。麺はタピオカとじゃがいもを練り込んだ特注麺を使用し、もっちりプリプリとした食感でわしわしと頂けます。ランチタイムには大盛り無料のサービスがあります。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間22分で25km走行で630kcal 計2710kcal
差し引き:-110kcal
2015.05.25


杏厨 AN.S KITCHEN 新町店
【主なメニュー】
台湾まぜそば:780円 辛口台湾まぜそば:780円 台湾キムチまぜそば:880円 台湾パクチーまぜそば:880円 台湾チーズまぜそば:880円 台湾カレーまぜそば:880円 台湾納豆まぜそば:880円 台湾チャーシューまぜそば:980円 油そば:780円 麺大盛り:+100円 チャーシュー:+200円 追い飯:無料
アンズキッチン 新町店
大阪市西区新町1-8-8
Pなし
11:30~15:30 17:00~1:00 無休
06-4390-5588
創業2014年

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[ 2015/09/09 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン Zikon 而今 

天然塩の極上あさりそば
(動物系+魚介 750円)
ラーメン Zikon 而今・天然塩の極上あさりそば
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,カイワレ,アーリーレッドを使用。
 このお店は鴻池新田にある『麺や 而今』の3号店にあたり、地下鉄四ツ橋駅地下にあった『酒菜小吃 麺司令』跡地に、6月9日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨出汁にアサリ出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでいい塩梅の味わいで、まろやかな鶏豚骨の旨みにあさりの旨みがじんわりと広がるコクのあるクリーミーな仕上りになっています。麺は梅ヶ枝製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン2日間は煮玉子無料のサービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-290kcal
2015.06.09


ラーメン Zikon 而今
【主なメニュー】
天然塩の極上あさりそば:750円 たまり醤油の極み煮干しそば:750円 oh!それみ~そ食べて味噌:800円 スパイス香る華麗なるカラー中:800円 特製:+250円 味玉:+100円 チャーシュー+250円 大盛り(1.5玉200g):+100円 替え玉:+150円
ラーメン Zikon 而今
大阪市西区新町1-5-7
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 土11:00~15:30 日祝休
06-6534-0008
http://menya-jikon.com/
創業2015年

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[ 2015/06/12 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(2)

肉屋の中華そば 元 

醤油中華そば
(豚+醤油 700円)
肉屋の中華そば 元・醤油中華そば
★★★☆
スープは豚ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 このお店は靫公園周辺に5月19日にオープしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚肉からとったスープにやや多めの背脂と鶏油で熱さを封じ込め、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、コクと旨みのある仕上がりになっています。麺は細麺と太麺から選べます。中ぶりで薄めのチャーシューが4枚づつ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ランチタイムにはお得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で19km走行+フィットネス1時間10分で820kcal 計2900kcal
差し引き:-400kcal
2015.05.23


肉屋の中華そば 元
【主なメニュー】
醤油中華そば:700円 塩中華そば:700円 辛中華そば:810円 肉屋の中華そば:920円 大盛り:+100円 ギョーザ:280円
肉屋の中華そば 元
大阪市西区靫本町1-4-21
Pなし
11:00~21:00 日祝休
06-6147-3780
創業2015年

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[ 2015/05/24 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

ふく流らーめん 轍 

ふく流らーめん 2杯目
(鶏+醤油 750円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん 2杯目
★★★★
関西らぁ祭2015・その4
 スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,水菜を使用。
 鶏と少量の豚背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りをアクセントに、丸みのある醤油タレで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、動物系の凝縮された旨みが伝わるコクあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で23km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き:-280kcal
2015.03.07


鶏つけ麺(200g)
(鶏+醤油 850円)
ふく流らーめん 轍・
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,鶏節を使用。鶏・タマネギからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパーの風味をアクセントに、凝縮された鶏の旨みが伝わるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚とつけ汁には中ぶりでブロック状のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼:600k0600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間1分で17km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:-190kcal
2014.11.03


ふく流らーめん Sio
(動物系+魚介 800円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん Sio
★★★★
スープは無化調の鶏豚骨ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,鶏節を使用。鶏・豚背骨出汁に昆布・煮干・秋刀魚節・ウルメ出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りをアクセントに、いい塩加減の塩ダレで丸みのあるまろやかな味わいで、魚介出汁の旨味と凝縮された動物系のコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。途中で白トリフオイルを加えると、味がグッと引き締まりコク感が増します。麺は池村製麺所を使用し、パツンとした歯切れのあるコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車44分で15km走行で360kcal 計2600kcal
差し引き:-100kcal
2014.09.09


マゼニボジャンキー(ミニごはん付)
(油+醤油タレ 800円)
ふく流らーめん 轍・マゼニボジャンキー(ミニごはん付)
★★★★
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,刻みタマネギを使用。醤油タレに背脂を加えた油タレは太麺によく絡み、ほのかなニンニク風味に煮干しの旨みがじんわりと広がる味わいで、濃い目の醤油タレでキレのある濃厚な仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、いったん水で〆た麺を再度湯通しした麺はもっちりとした中に引き締まった食感があり、タレとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感があり肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。最後はミニごはんを投入してタレの旨みを堪能できます。
(チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):500k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車51分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:+20kcal
2014.06.28


煮干醤油らーめん
(魚介+醤油 680円)
ふく流らーめん 轍・煮干醤油らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮玉子を使用。煮干・秋刀魚節・昆布等からとったスープに多めの背脂で甘みと厚みをもたせ、薫り立つ醤油タレの旨みが広がる味わいで、魚介のコクと旨みをうまく合わせた仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、もっちりとした食感でワシワシと頂けます。大判のレアチャーシューが2枚入っていて食べ応えがあり、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車33分で11km走行で270kcal 計2670kcal
差し引き:+30kcal
2014.05.06


ふく流らーめん
(動物系+醤油 750円)
ふく流らーめん 轍・ふく流らーめん
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,春菊を使用。このお店は地下鉄本町駅周辺に3月18日にオープンしたお店です。鶏・豚背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子エスプーマの薫りと胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、動物系の凝縮された旨みが伝わるコクあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、パツンとした歯切れのあるコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの福山店主は元JUNK STORYの店長を務められ、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で20km走行で500kcal 計2580kcal
差し引き:-180kcal
2014.03.22


ふく流らーめん 轍
【主なメニュー】
味玉ふく流らーめん:850円 ふく流らーめん:750円 味玉煮干醤油らーめん:780円 煮干醤油らーめん:680円 ふく流らーめん Sio:800円 ふく流らーめん 改:800円 マゼニボジャンキー(夜のみ):800円 麺大盛:+100円 鶏つけ麺(数量限定) 200g:850円 300g:950円 チャーシュー2枚:+130円
ふく流らーめん 轍
大阪市西区西本町1-8-2
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 日休
06-6541-0012
http://ameblo.jp/ramendeko/
創業2014年

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[ 2015/04/21 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 香澄 

煮干まぜそば
(魚介+醤油 800円)
らーめん 香澄・煮干まぜそば
★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。煮干油に醤油タレを加えた油タレは太麺によく絡み、一味のピリ辛感をアクセントに、煮干風味がしっかりと効いたジャンキーな仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、もっちりとしたコシ感で頂けます。小ぶりで厚めのレアチャーシューが11個入っていて、食べ応え十分で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 夜食(ラーメン):600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車54分で17km走行+フィットネス40分で620kcal 計2700kcal
差し引き:-300kcal
2015.01.17


煮干ラーメン
(魚介+醤油 750円)
らーめん 香澄・煮干ラーメン
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。煮干からとったスープに多めの背脂で厚みをもたせ、煮干の旨みがガツンとくる味わいで、程よい酸味と苦味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、もっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。4月よりメニューを一掃し、煮干一本で提供されています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間46分で30km走行で780kcal 計2860kcal
差し引き:-560kcal
2014.05.02


純鶏白湯(醤油ver.)
(鶏+醤油 750円)
らーめん 香澄・純鶏白湯(醤油ver.)
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具は肩ロース肉と鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ,ナルトを使用。今回は3月27日・28日昼夜共10食限定の『純鶏白湯(醤油ver.)』を頂きました。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、鶏の旨みをうまく引き出したコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の縮れ麺を使用していて、しっかりとしたコシがあり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのレアチャーシューと鶏モモ肉のチャーシューが2枚入っていて、肉質の食感と肉の旨み変化を楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で20km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:+580kcal
2013.03.27


醤油ラーメン
(魚介+醤油 680円)
らーめん 香澄・醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,焦がしネギ,水菜,メンマ,糸唐辛子を使用。丸鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、濃い目の醤油タレで香り豊かな味わいでコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の平打ち麺を使用していて、しっかりとしたコシと滑らかな表面でのど越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースとバラ肉のレアチャーシューが1枚ずつ入っていて味の変化を楽しめ、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車58分で19km走行+フィットネス1時間20分で880kcal 計2960kcal
差し引き:-260kcal
2012.06.02


塩ラーメン
(魚介+鶏 )
らーめん 香澄・塩ラーメン

スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,ささげ菜,糸唐辛子を使用。このお店は地下鉄阿波座駅周辺の靱公園近くに5月7日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏からとったスープに多めの鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいに仕上がっています。麺はミネヤ食品の切歯14番の平打ち麺を使用していて、しなやかなコシと滑らかな表面でのど越しよく頂けます。麺はまだ試行中で製麺所も含めて検討中だそうです。中ぶりの肩ロースとバラ肉のレアチャーシューが1枚ずつ入っていて味の変化を楽しめ、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの尼崎店主は谷九にある『JUNK STORY 谷町きんせい』で修業をされ、この地で独立開業されたそうです。当面は塩ラーメンのみ提供となります。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間44分で34km走行+フィットネス40分で1050kcal 計3130kcal
差し引き:-330kcal
2012.05.04


らーめん 香澄
【主なメニュー】
煮干ラーメン:750円 味玉煮干ラーメン:850円 特製煮干ラーメン:950円 煮干まぜそば:800円 味玉煮干まぜそば:900円 特製煮干まぜそば:1000円 麺大盛(1.5玉):+100円 味玉:+100円 チャーシュー増し2枚:+150円
らーめん 香澄
大阪市西区京町堀2-12-13 
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 土11:00~15:00 日祝休
06-6443-0807
http://ramen-kasumi.sblo.jp/
創業2012年


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[ 2015/03/09 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(6)

麺や 鬼平 

白鬼麺
(動物系+醤油 750円)
麺や 鬼平・白鬼麺
★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はネギ,白ネギ,水菜,モヤシ,海苔を使用。このお店は阿波座にあった『五味八珍』跡地に12月1日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をのたせ、白ゴマ風味をアクセントに、カドの立たない醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない動物系出汁でコクのるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車45分で15km走行で370kcal 計2770kcal
差し引き:-420kcal
2014.12.03


麺や 鬼平
【主なメニュー】
白鬼麺:750円 黒鬼麺:830円 赤鬼麺:830円 野菜麺:790円 麺大盛り:+100円 麺特盛り:+200円 ちゃーしゅー増量:+280円 味玉+100円 白ねぎ入り:+100円 つけめん 並盛り(150g):850円 中盛り(200g):850円 大盛り(300g):950円 特盛り(400g):1050円 黒豚ぎょうざ:380円
麺や 鬼平
大阪市西区阿波座1-15-15
Pなし
11:00~3:00 不定休
06-6532-6565
創業2014年

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[ 2014/12/04 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(1)

麺匠 さくら咲く 

桜花塩らぁめん
(鶏ガラ+魚介 750円)
麺匠 さくら咲く・桜花塩らぁめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,紫カイワレ,紅はるかの薄揚げと刻み揚げ,桜の塩漬けを使用。このお店は滝井の『麺匠 而今』で間借りしていたお店が、地下鉄阿波座駅周辺に9月1日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の香味油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、鶏の旨味を引き出したコクのある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨味がよく味わえとても美味しく頂けます。お隣には最近、新店でよくお合いするグッドさんがいらっしゃいました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で26km走行+フィットネス40分で850kcal 計2930kcal
差し引き:-530kcal
2014.09.06


麺匠 さくら咲く
【主なメニュー】
桜花塩らぁめん:750円 桜醤油らぁめん:780円 チャーシュー:+230円 半熟煮玉子:+110円 麺大盛り:+110円 替え玉 半麺:+110円 1玉:+160円
麺匠 さくら咲く
大阪市西区靱本町3-8-18
Pなし
11:00~14:30 未定休
06-6225-3609
https://twitter.com/sakurasakuerika
創業2014年

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[ 2014/09/06 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

まぜ麺 汁なし 

汁なしゼロ麺 並
(白ゴマ味 650円)
まぜ麺 汁なし・汁なしゼロ麺 並
★★★☆
麺は中細ストレート麺。具はネギ,挽肉,穂先メンマを使用。このお店は難波にある『つけ麺 きゅうじ』の系列店にあたり、地下鉄西大橋駅周辺に7月4にオープンしたお店です。挽肉と炒めた白ゴマタレは甘みが残るコクのある味わいであつもり麺とよく絡んで頂けます。全粒粉と薩摩焼酎『宝山』を混ぜ込んだ麺はもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。挽肉と穂先メンマがたっぷり入っていて食べ応えがあります。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-70kcal
2014.07.04


まぜ麺 汁なし
【主なメニュー】
汁なし担々麺 並:650円 大:750円 汁なしゼロ麺 並:650円 大:750円 蒸鶏ユッケジャン麺 並:680円 大:780円 濃厚生卵:+50円 濃厚半熟卵:+80円
まぜ麺 汁なし
大阪市西区北堀江2-10-18
Pなし
11:30~15:00 17:00~24:00 無休
06-6536-5223
http://yuufood.co.jp/
創業2014年

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[ 2014/07/05 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

鶏soba 座銀 

鶏soba
(鶏+魚介 800円)
鶏soba 座銀・鶏soba
★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,アーリーレッド,揚げゴボウ,穂先メンマ,鶏節を使用。このお店は地下鉄肥後橋駅周辺に5月23日にシーククレットオープンし、5月26日にグランドオープンする店です。ひろさん情報で早々の訪問です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに、白醤油のカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりの鶏レアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車1時間で18km走行で460kcal 計2860kcal
差し引き:-760kcal
2014.05.24


鶏soba 座銀
【主なメニュー】
鶏soba:800円 大:900円 鶏と海老時々煮干しsoba:800円 大:900円 鶏つけsoba:850円 大:950円 燻製玉子:+100円 贅沢:+300円
鶏soba 座銀
大阪市西区江戸堀1-19-2
Pなし
11:00~15:00 18:00~ 日祝休
06-6447-5661
創業2014年

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[ 2014/05/26 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

ヌードルヤ ME-CHA-KU-CHA 

豚骨醤油らーめん
(豚骨+魚介 700円)
ヌードルヤ ME-CHA-KU-CHA・豚骨醤油らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,刻み紫タマネギ,水菜,カイワレ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は地下鉄西長堀駅周辺に3月3日にオープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに多めの油分と背脂で厚みをもたせ、やや強めの醤油ダレで濃いめの味わいで、豚骨出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが1枚入っていていい味付けでとても美味しく頂けます。お隣には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間10分で20km走行+ステッパー30分で810kcal 計3050kcal
差し引き:-450kcal
2014.03.29


ヌードルヤ ME-CHA-KU-CHA
【主なメニュー】
醤油らーめん:700円 豚骨醤油らーめん:700円 チャーシュー:+200円 替え玉:+100円 餃子:400円
ヌードルヤ ME-CHA-KU-CHA
大阪市西区新町3-9-9
Pなし
11:30~15:00 17:00~21:00 日祝
06-6567-9397
https://www.facebook.com/noodleshop.mechakucha
創業2014年

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[ 2014/03/31 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(2)