大阪ブラック＋もやし,ニンニクトッピング（無料）　７杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
いつもの大阪ブラックです。いつもながら完成度の高い一杯です。今回はじめてのお昼の訪問となりました。夜とはまた雰囲気が違い活気があります。なんと無料のもやしのトッピングがあり、今まで気が付きませんでした。お昼はセットメニューがあり、いつものラーメンに、ごはん付：+100円、チャーシュー丼付：+200円、やきめし付：+200円、ぎょうざ（５ケ）付：+100円のお得なセットがあります。ぎょうざを選びましたがこれが美味しく頂けます。このぎょうざはネットでも販売しているそうです。
（スープがおすすめ）
2008.04.05

大阪ブラック＋ニンニクトッピング（無料）　６杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
いつもの大阪ブラックです。奥深い醤油ラーメンを存分に堪能することができます。スープはもちろんですが、スープと麺の絡み具合、極太メンマの食感と味付け、まるまま１個のトロトロ煮玉子、どれをとっても完成度の高い一杯です。今月中くらいから前回紹介したスモークチャーシューを提供する予定だそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分10km+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分で850k 計2850kcal
差し引き：−４５０kcal
2008.01.10

大阪ブラック＋ニンニクトッピング（無料）　５杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
今回も大阪ブラックをチョイスしました。いつもながら安定した完成度の高い一杯ですが、今回は試作中のチャーシューを加えて頂きました。いつものチャーシューはバラ肉のトロトロチャーシューですが今回は肩ロース肉のスモークチャーシューとなっています。スモークの方はあえてサクラチップは使わずに炭だけでスモークし肉本来の旨みを封じ込めています。もちもちした食感と肉の旨み存分に味わうことができるチャーシューです。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分10km+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分で830k 計2830kcal
差し引き：−４３０kcal
2007.12.20

大阪ブラック＋ニンニクトッピング（無料）　４杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
『ＫＡＮＳＡＩ１週間』の第４回ラーメン大賞２００７のしょうゆ部門にて金久右衛門がみごと大賞を受賞しました。おめでとうございます。店主も喜んでいました。僕も自分のお気に入りのラーメンが受賞するのはとても嬉しいですね。今回はこの大阪ブラックに太麺をチョイスしました。濃口醤油＋太麺＋場所が高井田となれば「住吉」を代表とする高井田系ラーメンを連想しがちですが、似て非なる仕上がりとなっています。麺は高井田系の丸麺ではなく平打ちの極太麺で口の中でもぐもぐするようなことはなくもちもちとした食感で喉越し良く頂けます。なんといっても大きな違いがスープで、独特の香油にあります。以前にも紹介しましたが、ベースの香油に鶏油で揚げたイカの腹わたを加え、それをたっぷりと使用しているためコクと旨みがあります。さらにニンニクを加えることによりそのコクと旨みが一層増してきます。醤油ラーメンとしておすすめの一杯ですね。ニンニクを入れるのもお忘れなく！
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：850k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 酒：600k　計2750kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分10km+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分で840k　計2840kcal
差し引き：：−９０kcal
2007.11.08


大阪ブラック＋ニンニクトッピング（無料）　３杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
最近この大阪ブラックにハマっています。ん〜うまいです！
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 酒：600k　計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分で840k　計2840kcal
差し引き：−５４０kcal
2007.10.11

大阪ブラック＋ニンニクトッピング（無料）　２杯目
（動物系＋醤油 700円）


★★★★★
このお店、いつも通っているスポーツジムの通り道にあり、惹きつかれるようについつい立ち寄ってしまいます。今日の晩はカロリーメイトに決めていたのですが意志が弱いな・・・。しかしながら今回のラーメンはすこぶる美味しいです。クラッシャーで潰したニンニクがオリジナル香油のコクを一層高めていて、久々に「うまい！」とつぶやいている自分に気が付きました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 酒：600k　計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分+ｽﾃｯﾊﾟｰ60分で860k　計2860kcal
差し引き：−５８０kcal
2007.10.04


大阪ブラック ホルモンパンチ
（動物系＋醤油 900円）


★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味。麺は極太平打ちストレート麺。肉は厚めのバラ肉。具はネギ,半熟煮玉子,大ぶりキクラゲ,蕎麦の芽,ホルモンを使用。今回は期間限定（9/11〜9/24）で１日限定１５食の大阪ブラックホルモンパンチを頂きました。ネーミングがいいですね！食欲をそそります。この大阪ブラックのスープは鶏ガラ,ゲンコツ,牛骨,豚背脂,スジから取ったスープにたまり醤油,老酒,赤ワイン,ニンニク,チャーシュー煮汁を１５日以上熟成させた醤油ダレを加えた黒醤油のスープをベースに通常の鶏ボンジリ,手羽先,ニンニク,月桂樹の葉を抽出した香油に鶏油で揚げたイカの腹わたを加えたオリジナル香油をたっぷり使用したもので、明らかに黒醤油と比べコクと旨みがあります。醤油はマルシマ醤油を使用し、見た目真っ黒で塩辛そうですがそんなことはなく濃厚ですが醤油の旨みをよく引き出した仕上がりとなっています。具材として蕎麦の芽を使っているあたりなかなか斬新ですね。健康を気遣った食材選びをしています。ホルモンは豚のマルチョウと胃袋を使用していてぷりぷりとした弾力で美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：なし　昼：900kcal　晩（ﾗｰﾒﾝ）：700kcal　酒肴：700kcal　計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal　自転車30分で240kcal　計2240kcal
差し引き：＋２６０kcal
2007.09.20


大阪ブラック
(魚介＋動物系 700円）


★★★★
今回は大阪ブラックの細メンを選びました。隠し味に赤ワインと老酒で深みのある仕上がりにした黒醤油にオリジナルの香油を加えてコッテリに仕上げています。スープ一面にたっぷりの香油が浮いておりかなり濃厚ですが、たまり醤油の深みと香油の重厚感がベストマッチでおいしく頂けます。この後、ジムに行きステッパーで１時間しっかり汗を流しました。消費カロリー600kcal、この一杯分はなんとか消費しました・・・・
（スープがおすすめ）
2007.07.05

金久右衛門 / らーめん金醤油 他の記事はこちら

金久右衛門
【主なメニュー】
らーめん（金醤油、紅醤油、黒醤油）：650円　大阪ブラック：700円
燃える男の情熱らーめん：1000円　輝く女の情熱らーめん：1000円
大阪盛らーめん：800円


大阪市東成区深江北3-2-8
Pなし
11:30〜14:00 18:00〜23:00
月火水のみ11:30〜14:00 日休
06-6975-8018
http://www.king-emon.jp/

【地図】

【地図を閉じる】

こってりしょうゆラーメン
（豚骨＋醤油 650円）


★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,海苔を使用。雑味のない豚骨出汁がよく効いたスープで目の細かい背脂でコクを出した仕上りになっていて、後からかなり強めの胡椒がじわじわと効いてきてきます。なんといってもここのチャーシューは丁度一口サイズの大きさで味付けもよくジューシーで口の中で肉の旨みが広がります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600ｋ酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車30分11km+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で560kcal 計2960kcal
差し引き：−３６０kcal
2008.04.03


しおラーメン
（豚骨＋塩 600円）


★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,白菜,タマネギ,ニンジンを使用。スープは豚骨出汁がしっかりと効いていてあっさり塩ダレで仕上ています。よく味付けされた厚めのチャーシューが３枚入っていて美味しく頂けます。また、野菜を中心に具沢山でボリュームもあります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700k 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車：30分21km+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ60分で860k 計2860kcal
差し引き：−３１０kcal
2008.03.25


とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 600円）


★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太のストレート麺。肉はバラ肉。具はネギ,メンマ,モヤシを使用。スープは乳白色で少し甘みがあり、あっさりと仕上げています。麺はもちもち感があり弾力のある麺が頂けます。適度に塩味が効いた歯応えのあるたチャーシューが６枚も入っていてボリューム満点です。メンマも良く味付けされています。その他、定食メニューも充実してます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ45分で780k 計2780kcal
差し引き：−４８０kcal
2007.10.15

かじわ屋
【主なメニュー】
とんこつラーメン：600円　みそラーメン：600円　しおラーメン：600円　角煮ラーメン：750円　こってりしょうゆラーメン：650円　麺大盛：+100円　半麺：-100円



大阪市東成区深江南2-12-20
P有
11:30〜14:30 18:00〜23:00 水休
06-6977-4888

【地図】

【地図を閉じる】

えびあんかけラーメン（しお味）
（鶏ガラ＋醤油 600円）


★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はエビ,白菜,ニンジン,タケノコ,チンゲン菜,フクロタケを使用。スープは鶏ガラ出汁をほどよく効かせたあっさり塩味で、あんによるとろみのある仕上がりになっています。ぷりっぷりっのエビが６匹も入っていて食べ応えがあり美味しく頂けます。ここのフクロタケの食感は病みつきになります。これだけの具材があって600円はお値打ちの一杯です。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700k 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600K 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車20分で170k 計2170cal
差し引き：＋３８０kcal
2008.03.18

五目あんかけラーメン（しょうゆ味）
（鶏ガラ＋醤油 600円）


★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚肉,エビ,イカ,白菜,ニンジン,タケノコ,うずら,フクロタケを使用。スープは醤油がやや強めに効きいていて、あんによるとろみのある仕上がりになっています。具たくさんでフクロタケはコリコリとした食感で美味しく頂けます。その他お得なセットメニューもあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車20分6kmで160k 計2160kcal
差し引き：＋４４０kcal
2008.01.17

鉄拳
【主なメニュー】
五目あんかけラーメン（しょうゆ味）：600円　えびあんかけラーメン（しお味）：600円


大阪市東成区玉津3-2-4
Pなし
11:00〜14:00 17:00〜23:00 月休
06-6977-1770

【地図】

【地図を閉じる】