大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 神奈川 関西ぶらりラーメン食べ走り
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吉み乃製麺所 大和店 

飛出汁らーめん
(魚介+醤油 )
吉み乃製麺所 大和店・飛出汁らーめん

スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 このお店は大阪西区にある『吉み乃製麺所』の3号店にあたり、神奈川県の大和市に12月10日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。飛魚出汁に豚骨出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、飛魚出汁の旨みと風味が広がり豚骨出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。丼に添えられた柚子胡椒と備付の刻みタマネギ・一味・胡椒・おろしニンニクで味の変化を楽しめます。また、平日のランチタイムにはお得なセットメニューが充実しています。厨房では本店の吉満 聡氏が腕を振るっていました。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)

魚介鶏豚骨つけ麺
吉み乃製麺所 大和店・魚介鶏豚骨つけ麺 200g

吉み乃製麺所 大和店・吉満 聡店主
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で13km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き:+380kcal
2019.12.08


吉み乃製麺所 大和店
【主なメニュー】
飛出汁らーめん:800円 濃厚らーめん:850円 鶏重厚らーめん:950円 濃厚カレーらーめん:900円 賄い醤油らーめん:800円 賄い唐辛子らーめん:850円 替え玉:+150円 魚介鶏豚骨つけ麺 200g・300g:900円 濃厚カレーつけ麺:950円 特盛400g:+100円 味玉:+100円 豚バラチャーシュー1枚:+200円 肩ロースチャーシュー3枚:+200円 豚ウデチャーシュー2枚:+200円
吉み乃製麺所 大和店
神奈川県大和市大和南 1-2-12
Pなし
11:00~15:00 17:00~21:00 月休
046-200-2228
https://omproject.co.jp/brand/yoshimino/
創業2019年

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[ 2019/12/09 22:00 ] 神奈川  | TB(0) | CM(0)

らーめん 鶏喰 ~TRICK~ 

鶏の醤油らーめん
(鶏+醤油 800円)
らーめん 鶏喰 ・鶏の醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉とムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギを使用。
 山水地鶏の丸鶏・鶏ガラ・手羽先からとったスープにやや多めので鶏油で厚みをもたせ、ガラ出汁に煮干出汁を合わせた清湯スープに適度の油分を加え、ひしお醤油・野尻醤油・丸島醤油にイカの魚醤を合わせたカエシで、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。つぶ状のコリコリとした食感のつくねもいいアクセントになっています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+10kcal
2016.02.02


らーめん 鶏喰 ~TRICK~
【主なメニュー】
鶏の醤油らーめん:800円 塩らーめん:800円 鶏と鰹の醤油らーめん:800円 味玉:+100円 特製:+250円 麺大盛:+100円
らーめん 鶏喰 ~TRICK~
神奈川県横浜市南区吉野町4-20
Pなし
11:00~14:00 18:00~21:00 土日11:00~14:00 月休
045-341-0509
https://twitter.com/cestcool1976
創業2012年

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[ 2017/02/25 20:00 ] 神奈川  | TB(0) | CM(0)

ラーメン 杉田家 

ラーメン
(豚骨+醤油 670円)
ラーメン 杉田家・ラーメン
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
 豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は酒井製麺を使用し麺長は短めで、もっちりプリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、独特の肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みに合わせてくれます。また、備付のコショウ・ニンニク・すり生姜・カラシみそ・酢で味の変化を楽します。朝5時からの営業で朝ラー可能店です。こちらのお店は吉村家直系のお店となります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+10kcal
2016.02.02


ラーメン 杉田家
【主なメニュー】
ラーメン:670円 中盛ラーメン:770円 大盛ラーメン:870円 和風新杉田ラーメン:770円 チャーシューメン:870円 中盛チャーシューメン:930円 大盛チャーシューメン:990円 味玉:+80円
ラーメン 杉田家
神奈川県横浜市磯子区新杉田町3-5
Pなし
5:00~1:00 日休
045-776-2155
http://www.sugitaya.com/
創業1999年

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[ 2017/02/24 20:00 ] 神奈川  | TB(0) | CM(0)