特製濃厚魚介つけ麺 200g　２杯目
（鶏＋魚介 1350円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は大和肉鶏のムネ肉,三田ポークの肩ロース肉,津軽豚のバラ肉ロースト,つくね,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
　今回は２周年記念限定の麺屋一燈リスペクト『特製濃厚魚介つけ麺』を頂きました。鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みと甘みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、肩ロース肉とバラ肉のローストはしっとりとした肉質感がありジューシーで、噛む程に肉の旨みがじわじわと広がりとても美味しく頂けます。スープ割りは濃厚な魚介出汁で割って頂きます。
（チャーシュー・スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋３１０kcal
2019.07.21


大和肉鶏の淡麗つけそば
（鶏＋醤油 1000円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな仕上がりになっています。麺量は250gあります。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。スープ割りは濃厚な魚介出汁で割って頂きます。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：350k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車24分で7km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き：＋２０kcal
2019.06.07



芳醇鶏そば（醤油）　７杯目
（鶏＋醤油 850円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：300k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋４０kcal
2019.04.15


芳醇鶏そば（醤油）　６杯目
（鶏＋醤油 830円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は加水率３８％で全粒粉入りの自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：０kcal
2019.02.01


芳醇鶏そば（醤油）　５杯目
（鶏＋醤油 830円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2280kcal
差し引き：＋９２０kcal
2018.12.28


ハマグリ中華そば
（鴨＋魚介 1000円）

★★★★
スープは無化調の鴨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は鴨ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,柚子を使用。
　今回は新春限定の『ハマグリ中華そば』を頂きました。鴨の丸鶏と大量のハマグリからとったスープに適度のの鶏油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鴨出汁の旨みの後にハマグリの旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はさぬきの夢とキタホナミのブレンドした全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりとした歯切れのいいコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの鴨ロース肉と鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感とそれぞれの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で410kcal 計2490kcal
差し引き：－９０kcal
2018.01.03


新麦つけ麺
（鶏＋醤油 830円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,小松菜を使用。
　今回は店主気まぐれ裏メニュー『新麦つけ麺』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋の白粉・石臼挽の新麦をブレンドした自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな仕上がりになっています。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉・モモ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。スープ割りは濃厚な魚介出汁で割り、鶏出汁に負けないインパクトのある味わいで頂けます。１２月には提供される予定です。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車28分で8km走行で210kcal 計2290kcal
差し引き：＋１６０kcal
2018.11.26


並汁なし（250g）
（背脂＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。
　今回は火曜定休日に特別営業しているセカンドブランド『ラーメン フクロウ』で汁なしを頂きました。たっぷりの背脂に醤油タレと少量の豚骨出汁を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、豚骨のコクに濃いめの醤油タレと背脂で甘みをもたせ、インパクトのある胡椒風味にたっぷりのニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使った自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのある剛麺でわしわしと頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの無料トッピングサービスがあります。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：400k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2420kcal
差し引き：＋１３０kcal
2018.11.13


芳醇鶏そば（塩）　３杯目
（鶏＋塩 830円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　今回は限定で提供された自家製麺で頂きました。大和肉鶏の丸鶏・ガラ・煮干からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたシャープな味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つコクと深みのある仕上がりになっています。麺はさぬきの夢・讃岐の地粉・さぬきの夢石臼挽を使った自家製麺で、パツンとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：０kcal
2018.10.22


芳醇鶏そば（醤油）　４杯目
（鶏＋醤油 830円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋２０kcal
2018.09.22


がっつり系つけ麺（250g）
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。
　今回は火曜定休日に特別営業しているセカンドブランド『ラーメン フクロウ』でがっつり系つけ麺を頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレと背脂で甘みをもたせ、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な味わいで、たっぷりのニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使った自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのある剛麺でわしわしと頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの無料トッピングサービスがあります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：900k 晩：300k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：－６０kcal
2018.09.04


豚骨魚介つけ麺 250g
（豚骨＋魚介 930円）

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,柚子を使用。
　今回は限定の『豚骨魚介つけ麺』を頂きました。豚骨・モミジ出汁に魚介出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、ほのかな酸味と辛みに甘みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりでブロック状のチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－３０kcal
2018.08.18


極搾り銀ダラ白湯そば
（魚介＋醤油 880円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　今回は限定の『極搾り銀ダラ白湯そば』を頂きました。銀ダラのアラ出汁に丸鶏出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鮮魚の荒々しい風味と旨みがガツンと伝わり、鶏出汁でまろやかさをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が２枚と鶏ムネ肉のチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車23分で7km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き：－１８０kcal
2018.07.30


特製濃厚魚介つけ麺 300g
（鶏＋魚介 1100円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
　今回は１日限定１５０食で一周年記念の『特製濃厚魚介つけ麺』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介を使った２段仕込みのとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味と辛みをバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『中華蕎麦 とみ田』の心の味食品のプライベート粉を使った焙煎胚芽入りの自家製麺で、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で360kcal 計2440kcal
差し引き：－３４０kcal
2018.07.22


鶏油まぜそば
（油＋醤油タレ 780円）

★★★★
麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,生卵を使用。
　今回は店主気まぐれ裏メニュー『鶏油まぜそば』を頂きました。鶏油と醤油タレを加えたタレがあつもり麺にねっとりとよく絡み、シンプルながらもタレの旨みがよく伝わる濃厚な仕上がりになっています。麺は焙煎胚芽入りのツルミ製麺所のつけ麺用試作麺を使用し、もっちりとしたプリプリのコシ感で小麦風味よく頂けます。中ぶりで厚めの肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつに、その細切れチャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（タレ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：480k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2480kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋１１０kcal
2018.07.06


背脂中華そば
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
　今回は賄いでも好評のある店主気まぐれ裏メニュー『背脂中華そば』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレでほのかな酸味に背脂の甘みが広がる味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのあるジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使ったツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、柔らかく香ばしい味わいでとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋２８０kcal
2018.06.21


濃厚魚介ラーメン　３杯目
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋２４０kcal
2018.06.06


ラーメン（250g）
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツを使用。
　今回は火曜定休日の夜に特別営業しているセカンドブランド『ラーメン フクロウ』で二郎系ラーメンを頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレと背脂で甘みをもたせ、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な味わいで、たっぷりのニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は日清製粉オーションを使ったツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ニンニク・ヤサイ・アブラ・カラメの無料トッピングサービスがあります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋３２０kcal
2018.05.22


濃厚煮干つけ麺
（魚介＋醤油 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉チャーシュー,ネギ,春菊,海苔を使用。
　今回は１００食限定で『麺や 福はら』・『いかれたnoodle fishtons』・『麺処 ゆうき』・『丿貫』・『極汁美麺 umami』５店舗のコラボつけ麺を頂きました。煮干・鮮魚出汁に鶏・豚骨出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、煮干の旨み・苦味・塩気がガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『いかれたnoodle fishtons』の煮干粉とイカスミを練り込んだ自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、スープと相まって追い打ちをかけるように煮干感を堪能できます。中ぶりの『麺や 福はら』のレアチャーシュー・『極汁美麺 umami』の炭火焼チャーシュー・『丿貫』のローストポークが４枚入っていて、各店舗の肉質感と肉の旨みの違いが楽しめとても美味しく頂けます。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋１５０kcal
2018.04.23


濃厚魚介つけ麺（仮）
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
　今回は店主気まぐれ裏メニューの『濃厚魚介つけ麺（仮）』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味と辛みがバランスよく伝わり、魚介出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の試作麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺量は220gあります。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉がそれぞれ１枚ずつと短冊状のチャーシューがつけ汁に入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。デフォでの提供はしばらく先になるそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋３４０kcal
2018.04.09


芳醇鶏そば（醤油）　３杯目
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と大ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－３０kcal
2018.03.22


芳醇鶏つけそば
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　今回は店主気まぐれ裏メニューの『芳醇鶏つけそば』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みに甘みと酸味がほんのりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、綺麗な麺線で目を引きつけ、しっかりとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と大ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。まだまだ先ですが、濃厚つけそばを定番メニューに考えているそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：－４０kcal
2018.03.09


泡姫
（鶏＋魚介 1200円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・鶏ムネ肉・鶏モモ肉・鴨肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
　今回は２月１２日の１５０食限定の『麺や 福はら』と『This is 中川』とのコラボ『泡姫』を頂きました。ハマグリ出汁に鶏白湯出汁を合わせたスープに多めの鶏油を加え、泡泡の柚子風味をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに貝出汁の旨みがじわじわと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『This is 中川』の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋７４０kcal
2018.02.12


勝浦タンタンメン
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギを使用。
　今回は店主気まぐれの裏メニュー『勝浦タンタンメン』を頂きました。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにたっぷりのラー油で熱さを封じ込め、鶏の旨みにラー油のピリ辛感がガツンと伝わるホットな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が２枚と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋１３０kcal
2018.01.25


鶏白湯和えそば
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜,煮玉子を使用。
　今回は平日夜のみ限定で今年発売予定の『鶏白湯和えそば』の試作品を頂きました。最終的な具材トッピングと価格及び発売時期はまだ未定だそうです。鶏・魚介出汁に多めの鶏油と醤油タレを加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなリンゴ酢の酸味をアクセントに、凝縮した鶏の旨みの後に多めの胡椒でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりで厚めの肩ロース肉が２枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆は追い飯を投入して完食できます。
（タレ・チャーシューがおすすめ）
追い飯

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋３１０kcal
2017.12.22


芳醇鶏そば（塩）　２杯目
（鶏＋塩 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏・ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたシャープな味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つ濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で6km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋１００kcal
2017.10.16


濃厚魚介ラーメン　２杯目
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１１０kcal
2017.09.22


芳醇鶏そば（醤油）　２杯目
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が１枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車36分で12km走行で310kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2017.09.04


芳醇鶏そば（塩）
（鶏＋塩 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つ濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：700k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋２２０kcal
2017.08.07


濃厚魚介ラーメン
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋２７０kcal
2017.07.26


芳醇鶏そば（醤油）
（鶏＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
　このお店は近鉄今里駅周辺に７月２１日にオープンしたお店です。ゴーレムさん情報で早々の訪問です。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの福原店主は東京の『麺屋 一燈』で修業をされ、ここ地元で独立開業されたそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－３０kcal
2017.07.21


麺や 福はら
【主なメニュー】
芳醇鶏そば（塩）：850円　芳醇鶏そば（醤油）：850円　濃厚魚介ラーメン：850円　大和肉鶏の香味まぜそば：900円　大和肉鶏の淡麗つけそば：1000円　味玉：+100円　特製：+300円　チャーシューMIX4枚：+400円 豚5枚：+600円 鶏むね5枚：+300円 鶏もも5枚：+400円　麺大盛：+70円
【ラーメン フクロウのメニュー】
ミニラーメン（150g）：800円　ラーメン（250g）：850円　中ラーメン（300g）：900円　大ラーメン（400g）：950円　特ラーメン（500g）：1000円　ミニ汁なし（150g）：800円　並汁なし（250g）：850円　中汁なし（300g）：900円　大汁なし（400g）：950円　特汁なし（500g）：1000円　辛味：+100円　カレー：+100円　粉チーズ・とろけるチーズ・ニラキムチ・うずら卵・生卵：各+50円　豚1枚：+100円

大阪市生野区新今里5-1-8
Pなし
111:00～14:00 18:00～22:00 火（特別営業）11:00～14:00 18:00～22:00 不定休
06-7508-3649
http://ameblo.jp/ikuno-spirit-fukuhara/
創業2017年

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和風カレーとじラーメン
（鶏ガラ＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマ,玉子とじを使用。
　今回は数量限定の『和風カレーとじラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に節・昆布出汁を合わせた熱々のスープに油分を控えめに、鶏の旨みに和風出汁で味を整え、玉子とじのまろやかさにハバネロの程良い辛さが加わったスパイシーな仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋１３０kcal
2019.06.13


あんかけしょうゆラーメン
（鶏ガラ＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマを使用。
　今回は数量限定の『あんかけしょうゆラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に節・昆布出汁を合わせた熱々のスープに油分を控えめに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みのあるほっこりと暖まる仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：－５０kcal
2019.02.07


生ニンニクラーメン
（動物系＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマ,ニンニクを使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みに７片を使った刻みニンニクがたっぷりと加わり、コクが一層増したスタミナ満点の仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2520kcal
差し引き：－７０kcal
2018.07.04


塩ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 760円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,メンマを使用。
　今回は数量限定の『塩ラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：０kcal
2018.01.15


しょうゆラーメン
（鶏ガラ＋魚介 730円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマを使用。
　今回は数量限定の『しょうゆラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、あっさりとした中にコクと深みある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：－１１０kcal
2016.12.19


鶏豚魚ラーメン
（動物系＋醤油 830円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,メンマを使用。
　今回は数量限定の『鶏豚魚ラーメン』を頂きました。鶏ガラ・豚骨出汁に節・昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2016.09.05


鶏豚ラーメン　２杯目
（動物系＋醤油 780円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－６０kcal
2016.03.16


カレーラーメン
（動物系＋カレー 830円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースのカレー味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったとろみのあるスープにハバネロで辛さを調整し、鶏豚骨の旨みにスパイシーな辛さが加わりずっしりとした重みのある濃厚な仕上りになっています。辛さのレベルはノーマル～３辛で選べます。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2560kcal
差し引き：－１０kcal
2016.01.25


鶏豚ラーメン
（動物系＋醤油 780円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマを使用。
　この店はＪＲ鶴橋駅周辺に１０月４日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車26分で7km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き：＋２０kcal
2015.10.08


らーめん なんぞ屋
【主なメニュー】
鶏豚ラーメン：780円　ピリ辛ラーメン：900円　野菜ラーメン：890円　カレーラーメン：830円　生ニンニクラーメン：850円　鶏豚魚ラーメン（数量限定）：830円　しょうゆラーメン（数量限定）：730円　塩ラーメン（数量限定）：760円　鶏豚辛々ラーメン（数量限定）：850円　和風カレーとじラーメン：850円　麺大盛り：+100円　チャーシュー4枚：+200円　煮玉子：+100円

大阪市生野区桃谷2-6-16
Pなし
111:00～15:00 18:00～22:45 火休
06-6717-1139
創業2015年

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濃厚海老潮つけ麺
（魚介＋塩 ）


スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は海老,ネギ,焦しネギ,三つ葉,刻みタマネギ,メンマを使用。。
　今回は３月１日から昼夜各２０食限定で提供される自家製麺を使った『濃厚海老潮つけ麺』を試食させて頂きました。アサリ・ホタテ・牡蛎・赤マテ貝・海老の出汁に大豆の絞り汁を加えた白湯スープに海老油に甘海老を加え、焦がしネギの香ばしさをアクセントに、クリーミーな貝出汁の旨みに海老の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は今回から福岡・長崎産の小麦に国内全粒粉をブレンドした切歯１２番の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よくスープとよく絡んでズルズルと頂けます。麺量は２００ｇあります。海老が丸ごと１入っていてボリューム感がありとても美味しく頂けます。〆はトマト・バジル・チーズをあしらえたダンクライスでリゾット風に頂けます。京町堀店（夜のみ）・堺店でも提供されています。
（スープ・麺がおすすめ）
ダンクライス

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋４１０kcal

２月トータルとして
食したラーメン数：４０杯
総摂取カロリー：69550kcal　総消費カロリー：65450kcal
差し引きカロリー：＋４１００kcalとなりました。
2019.02.28


海老潮拉麺＋煮玉子
（貝系＋塩 ）


スープは貝ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は海老,海老ワンタン,ネギ,焦しネギ,カイワレ,ワカメ,煮玉子を使用。。
　このお店は京町堀にある『らーめん 砦』の支店にあたり、寺田町にあった『釜くら製麺』跡地に４月１１日にグランドオープンするお店です。プレオープンの試食会に参加させて頂きました。アサリ・ホタテ・牡蠣・赤マテ貝の出汁に大豆の絞り汁を加えたた白湯スープに海老を抽出した香味油を適度に加え、焦がしネギの香ばしさをアクセントに、クリーミーな貝出汁の旨みに海老の旨みがガツンと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は福岡の製麺所から取寄せた特注麺で、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。海老が丸ごと１匹と中ぶりのプルプルのワンタンが３枚入っていて、ボリューム感がありとても美味しく頂けます。備付のにんにくチップで味の変化を楽しめます。学生証提示でダンクライス又は替玉無料のサービスがあり、お誕生日に来店&ＳＮＳ投稿で次回ラーメン無料券（５０００枚まで）のプレゼントがあります。また、オープン当日に誕生日が４月１１日の方にはラーメン１杯無料とオープン３日間はその次回使えるラーメン無料券を配布しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で430kcal 計2510kcal
差し引き：－３１０kcal
2018.04.08


らーめん 砦 寺田町店
【主なメニュー】
元祖貝白湯拉麺 砦：780円　超人的海老潮拉麺：880円　貝出汁担々麺：880円　まぜ麺：680円　濃厚海老潮つけ麺：900円　煮卵：+100円　替玉：+150円　ダンクライス：+150円

大阪市生野区生野西2-1-37
Pなし
11:30～22:30 不定休
080-4442-1738
https://twitter.com/toride_osaka
創業2018年

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こってりとんこつラーメン
（豚骨＋醤油 800円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は日本橋にある『手作り餃子 こてつ家』が手掛けるお店で近鉄鶴橋駅周辺に１０月２３日にオープンしたお店です。清水さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めののチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の辛味噌・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1400k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車57分で18km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き：＋１５０kcal
2018.10.23


濃豚場
【主なメニュー】
こってりとんこつラーメン：800円　焦がし玉ネギしょうゆラーメン：750円　味噌漬け豚トロ：+200円　チャーシュー：+200円　替え玉：+150円　大盛：+100円

大阪市生野区鶴橋1-3-1
Pなし
12:00～21:00 未定休
070-1758-1197
創業2018年

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鳥白湯らーめん（醤油）
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチメンを使った自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、ホロホロと柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：＋１７０kcal
2018.08.27


鶏白湯ラーメン（塩）
（鶏ガラ＋塩 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は近鉄今里にある『らー麺 つけ麺 旭』が、地下鉄小路駅周辺にあった『麺家 極楽』跡地に７月２日に移転リニューアルオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチメンを使った自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが２枚入っていて、ホロホロと柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ランチタイムには麺の大盛り・替え玉１回の無料サービスがあります。
（チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車51分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き：＋１３０kcal
2018.07.02


麺や 旭
【主なメニュー】
鳥白湯らーめん（醤油・塩）：750円 (カレー)：900円　鳥白湯チャーシューめん：1000円　清湯らーめん：750円　清湯バターコーン塩らーめん：850円　梅しそ塩らーめん：850円　えび味噌白湯らーめん：850円　鳥白湯つけ麺（醤油・塩）：900円 (カレー)：1000円　えび塩油そば：900円　煮玉子：+100円　替玉：+100円　大盛り：+100円　厳選羽根つき餃子：350円

大阪市生野区小路東2-1-19
Pなし
18:00～1:45 未定休
06-6758-7035
創業2015年

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中華そば 並
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ北巽近郊に９月７日にオープンしたお店です。マツモトさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、九条ネギのシャキシャキ感に、カドの立った醤油タレでキレのある濃いめの味わいであっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりのバラ肉が１枚と中ぶりのモモ肉が２枚入っていて、柔らかく強めの塩加減でさっぱりと頂けます。生野区に新たな高井田系ラーメン店が登場しました。台風の影響で食材確保が不安定のため、しばらくは２４時間営業にならないことがあるそうです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で1km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き：＋２６０kcal
2018.09.07


高井田系中華そば 連ちゃん上等！
【主なメニュー】
中華そば 並：550円 中：800円 大：850円　チャーシュー：+200円　ネギ大盛：+100円　しなちく大盛：+100円　味付け玉子：+100円

大阪市生野区田島2-1-28
Ｐ有
24時間営業 火5:00～水11:00休
06-6757-0789
創業2018年

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中華そば（小）1玉
（鶏ガラ＋醤油 500円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は地下鉄小路駅周辺に３月３０日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・鰹・昆布からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレでほのかな酸味が残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺は太麺or細麺から選べます。小ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、柔らかくいい塩加減で美味しく頂けます。本場の地に新しい高井田系ラーメン店が登場しました。お隣には新店でよくお合いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：800k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で440kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal

３月トータルとして
食したラーメン数：４３杯
総摂取カロリー：75834kcal　総消費カロリー：74530kcal
差し引きカロリー：＋１３０４kcalとなりました。
2018.03.31


中華そば専門店 しあわせ星
【主なメニュー】
中華そば（小）1玉：500円 （中）1.5玉：600円 （大）2玉：700円　チャーシュー：+200円　ギョウザ6ヶ：300円

大阪市生野区小路東2-1-21
Pなし
18:00～4:00 未定休

創業2018年

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テールラーメン（しょうゆ）
（牛骨＋醤油 900円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は牛テール肉,水菜,ニンジン,大根,椎茸を使用。
　このお店は近鉄今里駅周辺に１０月１日にオープンしたテールスープラーメン専門店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。牛テールからとったスープにやや多めの油分をもたせ、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、牛テール出汁の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりでブロック状の牛テール肉が５枚入っていて、柔らかく牛テール肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽します。ランチタイムにはお得なセットが充実しています。
（牛テール肉がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車25分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き：－９０kcal
2017.10.17


テールラーメン専門店 〇彦
【主なメニュー】
テールラーメン（塩）：900円 （しょうゆ）：900円　野菜・キムチ・韓国のり：各+100円　替玉：+100円　餃子：280円

大阪市生野区中川1-7-16
Pなし
11:00～15:00 18:00～23:00 水休

創業2017年

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みそラーメン
（動物系＋味噌 750円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、臭みのない動物系出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂行けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニクを好み量で選べることがでます。ニンニクたっぷりで風邪対策にもってこいの一杯です。2016年2月より辛ニラが有料となっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋１３０kcal
2016.12.12


みそラーメン
（動物系＋味噌 720円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニラを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、臭みのない動物系出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニクを好み量で選べ、備付のニラダレで味の変化を楽しむことができます。ニンニクたっぷりで風邪対策にもってこいの一杯です。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋３７０kcal
2014.01.23


しょうゆラーメン
（動物系＋醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。このお店は西区に本店のある『天洋』の姉妹店にあたり、北に４００ｍ程の所に移転し、８月２５日にリニューアルオープンしたお店です。tanichanさん情報で、早々の訪問です。豚骨出汁が効いたスープに適度の油分を加え、臭みのないあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくジューシーで肉の旨みがよくでていて、とても美味しく頂けます。ニンニクを好み量入れることができ、入れると深みのあるスープに仕上がります。また、備付のニラダレを加えると、味の変化を楽しむことができます。３日間は半額セールで、一杯３００円で頂けるせいか、夜の９時で１０名待ちです。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2850kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４９０kcal
2010.08.25


にんにくラーメン 天洋 大池橋店
【主なメニュー】
しょうゆラーメン：700円　みそラーメン：750円　辛みそラーメン：850円　カレーラーメン：750円　担々麺：900円　ワカメラーメン：+150円　九条ネギラーメン：+150円　ワンタンメン：+150円　ネギ辛ラーメン：+150円　キムチラーメン：+150円　ギョーザラーメン：+150円　チャーシューメン：+400円　キムチチャーシューメン+550円　ゆで玉子：+50円　辛ニラ小：+50円 大：+100円　大盛り：+350円　替玉：+150円　こだわりギョーザ：350円

大阪市生野区中川2-8-19
Pなし
11:00～5:00 無休
06-6756-0474
http://www.tenyou.jp/
創業2005年

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つけそば
（豚骨＋魚介 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。拳骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味よく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚と細切れチャーシューが入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋２４０kcal
2016.09.23


しょうゆ豚骨そば
（豚骨＋醤油 700円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマ,海苔を使用。
　拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でモチッしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：900kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間18分で24km走行で610kcal 計2850kcal
差し引き：－３５０kcal
2015.11.01


煮干し中華そば
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は緑橋にある『麺屋 風』が地下鉄南巽駅前に、２月２１日に装も新たに移転リニューアルオープンしたお店です。フーテンの暗ちゃんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・拳骨出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、雑味のない煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン３日間はラーメンを１００円引きで提供しています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で23km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間30分で1030kcal 計3110kcal
差し引き：－６１０kcal
2015.02.21


中華そば 煮干しや
【主なメニュー】
煮干中華そば：700円　煮干豚骨そば：850円　しょうゆ豚骨そば：700円　つけそば：800円　カレーつけそば：800円　スパイシーカレーそば：850円　濃厚海老豚骨そば：850円　和風冷しラーメン：800円　和風冷しつけそば：800円　塩そば：700円　ラーメン大盛：+150円　つけそば大盛：+100円　替玉：+100円　煮たまご：+100円　肉増し：+250円

大阪市生野区巽南3-15-7
Pなし
18:00～2:00 土日11:30～14:30 18:00～2:00 月休
06-4307-3833
創業2015年

【ラーメン店の地図】

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豚骨黒醤油
（豚骨＋醤油 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　今回は『かしや』×『麺屋 団長』のコラボ企画で８月２０日、２１日の各日７０食限定の『豚骨黒醤油』を頂きました。かしやの豚骨に団長の特製味噌を合わせたスープに多めの油分で厚みをもたせ、団長の鳥取再仕込み黒醤油で芳醇な旨みと甘みのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がる濃厚な仕上りになっています。麺はかしやの自家製麺を使用し、もっちりとした弾力のあるコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で430kcal 計2510kcal
差し引き：－３１０kcal
2016.08.21


男の根性黒醤油
（鶏ガラ＋醤油 745円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉,モヤシ,キャベツを使用。
　鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と油分を加え、ニンニクの風味と独特の甘みを醸し出し、濃厚ながらコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品の麺を使用し、弾力がありもちもちとした食感で美味しく頂けます。豚バラ肉のスライスが２枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：700k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車37分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で470kcal 計2550kcal
差し引き：－２００kcal
2015.10.25


濃厚ピリ辛味噌
（鶏ガラ＋味噌）


スープは鶏ガラベースの背脂味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　このお店は寺田町にある『麺屋 わっしょい』の復活ネクストブランド店にあたり、地下鉄南巽駅前に７月２７日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂と油分を加え、鳥取の再仕込み醤油を加えた味噌タレでまろやかな味わいで、ヤンニンジャンとコチジャンのピリ辛感にニンニク風味でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。備付の仁淀川山椒を加えると、引き締まった味わいで味の変化を楽しめます。麺はミネヤ食品の麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感といい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車37分で13km走行で310kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2015.07.24


男のラーメン 麺屋 団長
【主なメニュー】
男の根性黒醤油：745円　麺大盛：無料 男盛：+194円 祭盛：+259円　全大盛：+324円 全男盛：+734円 全祭盛：+1015円　人情黒醤油：637円　男の黒ラーメン：745円　男のまぜ麺（150g～400g）：853円　濃厚ピリ辛味噌：853円　男の台湾まぜ麺（150g～300g）：961円　肉大盛：+108円 男盛：+216円 祭盛：+324円 10枚盛：+432円　野菜大盛：+216円 男盛：+324円 祭盛：+432円　チャーシュー盛：+216円　煮玉子：+162円　替玉：+108円　とろける超薄皮餃子：313円

大阪市生野区巽中4-18-13
Pなし
11:30～15:00 18:00～24:00 木休
06-6756-0505
http://menyawasshoi.blog13.fc2.com/
創業2015年

【ラーメン店の地図】

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札幌味噌ラーメン
（豚骨＋味噌 570円）

★★★
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,小口ネギ,細モヤシ,白菜,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　このお店はＪＲ寺田町周辺に４月上旬にオープンしたお店です。たかたかkyoさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、カドの立った味噌タレで濃い目の味わいで、クセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大号を使用し、しっかりとしたコシ感で頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっかりした肉質感でさっぱりと頂けまます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で480kcal 計2560kcal
差し引き：－３６０kcal
2016.06.18


ラーメン屋
【主なメニュー】
札幌味噌ラーメン：570円　函館塩ラーメン：590円　中華そば：550円　尾道ラーメン（広島豚骨醤油ラーメン）：540円　屋台白湯ラーメン（九州博多ラーメン）：530円　チャーシューメン：+200円　大盛：+150円　餃子：300円

大阪市生野区生野西1-12-9
Pなし
ホームページで営業時間を確認してください 不定休

http://ramenten.web.fc2.com/
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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とんこつらーめん
（豚骨＋醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。このお店は地下鉄北巽駅近郊に３月３１日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車29分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で490kcal 計2570kcal
差し引き：－７０kcal
2016.04.11


てんしとあくま
【主なメニュー】
とんこつらーめん：650円　しょうゆらーめん：650円　みそらーめん：650円　長崎ちゃんぽん：850円　皿うどん：850円　餃子：350円

大阪市生野区田島3-2-31
Pなし
11:00～22:00（金土～24:00） 水休
06-6757-0057
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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河童ラーメン（濃いめ）
（動物系＋醤油 720円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は難波に本店がある『河童ラーメン本舗』の支店にあたり、地下鉄南巽駅周辺に４月１日にオープンしたお店です。シュンママさん情報で早々の訪問です。豚骨鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂と香味油を加え、強めの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。背脂が入ったこってり味と魚介香味油を使ったあっさり味を選択できます。麺は自家製麺でしっかりしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。平日は替え玉無料のサービスがあります。その他、揚げニンニクと備付のニンニククラッシャーとキムチの無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き：＋１２０kcal
2016.04.01


河童ラーメン本舗 生野巽店
【主なメニュー】
河童ラーメン：720円　黒河童：720円　赤河童：720円　煮玉子：+100円　替え玉：+100円　ぎょうざ：300円

大阪市生野区巽東2-1-30
P有
11:00～23:45 無休
06-6751-1400
http://www.kappa-hompo.co.jp/
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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昔ながらの醤油ラーメン
（動物系＋醤油 734円）

★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ワカメを使用。
　このお店はＪＲ桃谷駅周辺に３月１２日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレで甘みと酸味の残るあっさりとした仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減で頂けます。その他、お得なセットメニューが充実していますJ。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間14分で23km走行で590kcal 計2670kcal
差し引き：＋３０kcal
2016.03.01


ラーメン餃子のマサムネ 本店
【主なメニュー】
昔ながらの醤油ラーメン：734円　昔ながらの醤油チャーシューラーメン：950円　みそラーメン：842円　煮玉子：+108円　チャーシュー：+216円　餃子：324円

大阪市生野区勝山北3-8-23
Pなし
11:30～14:00 17:00～2:00 火休
06-6718-0011
http://masamunekun.jp/index.html
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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らーめん
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店は大池橋にあった『麺屋 きょうすけ』跡地に１月２２日にオープンしたお店です。西原さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジ・豚足出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、鶏と魚介をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂います。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。店長は『らーめん 一八』で勉強されたそうです。オープン３日間は全品半額で提供しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で5km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で390kcal 計2470kcal
差し引き：＋１３０kcal
2016.01.23


八六麺屋
【主なメニュー】
らーめん：600円　辛味らーめん：700円　辛味ネギらーめん：780円　八六特製らーめん：850円　チャーシュー麺：800円　つけ麺：780円　八六特製つけ麺：980円　特製油そば：780円　替玉：+100円

大阪市生野区中川6-1-19
Pなし
11:00～24:30 未定休
06-6224-7749
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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揚子江ラーメン
（動物系＋塩 680円）

★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,春菊を使用。
　このお店は北区にある『揚子江』のＦＣ店にあたり、地下鉄北巽駅周辺に１２月２５日にオープンしたお店です。ミニッシュさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨でとった透明感のあるスープに油分を控えめに、あっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感でさっぱりと頂けます。備付のフライネギ・紅生姜・天かすで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：1200k 計1700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車25分で8km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：－５７０kcal
2015.12.27


揚子江ラーメン 大池橋店
【主なメニュー】
揚子江ラーメン：680円　とんこつラーメン：700円　天津麺：780円　みそラーメン：780円　アンかけ五目ラーメン：800円　冷麺：700円　煮玉子：+100円　チャーシュー5枚：+200円　豚バラ肉煮込み3個：+200円　大盛：+150円　替玉：+180円　ギョーザ：300円

大阪市生野区中川6-13-23
Ｐ有
11:00～23:00 未定休
06-4309-7998
創業2015年

【ラーメン店の地図】

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鶏卵カレーうどん　小盛り300g
（魚介＋カレー 914円-50円）


関西うどん名店ラリー２０１４・その２
　スープは魚介ベースのカレー味。具は牛肉,ネギ,タマネギ.おろし生姜を使用。スパイシーな辛さに蘭王のとじ卵でまろやかさが広がる味わいで、自家製麺のモチモチでコシのある剛麺とよく絡んで頂けます。純国産黒毛和牛がたっぷりと入っていてとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
関西うどん名店ラリー２０１４

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(うどん)：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車8分で2km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き：＋６６０kcal
2014.10.19


肉釜玉うどん
（魚介＋醤油）


具は,牛肉,ネギ,生卵を使用。このお店は玉造の『極楽うどん ＴＫＵ』のネクストブランド店にあたり、寺田町のあった『熟鶏らーめん しゅうじ』跡地に１０月３日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。、熱々でモチモチでコシのある麺と蘭王卵がよく絡んでとても美味しく頂けます。生醤油で味を調整します。最後にかけ出汁を加えるとまた違った味わいで頂け、２度楽しむとことができます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：600k 晩(うどん他)：900k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20.4分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋４５０kcal
2013.10.01


極楽うどん Ａｈー麺
【主なメニュー】
おいしいカレーうどん：760円　竹天カレーうどん：850円　竹鶏天カレーうどん：880円　鶏天カレーうどん：910円　チーズカレーうどん：850円　温玉チーズカレー：900円　竹玉チーズカレー：970円　竹鶏玉チーズカレー：1020円　鶏玉チーズカレー：1050円　かけうどん：480円　キツネうどん：630円　鶏みぞれうどん：690円　竹天かけうどん：730円　鶏天かけうどん：750円　肉うどん：850円　肉キツネうどん：950円　釜玉うどん：680円　肉釜玉うどん：950円　ぶっかけor生醤油 おろし：580円 温玉おろし：630円 竹玉：730円 竹鶏玉：780円 鶏玉：810円 肉玉：930円　麺大盛：+120円　大盛り：+150円 小盛り：-50円

大阪市生野区生野西2-1-29
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:00 月休
06-6712-3111
http://takatakakyo.blog96.fc2.com/
創業2013年

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中華そば
（魚介＋醤油 650円）

★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,煮玉子を使用。この店はＪＲ東部市場前周辺に９月１５日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鰹節・昆布からとったスープに動物系の油分を控えめに、魚介風味にほのかに甘みの残るあっさりしたやさしい仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、八角風味の味付けでさっぱりと頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車30分で10km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き：－８０kcal
2014.09.24


ラーメン 舞龍
【主なメニュー】
舞龍野菜らーめん：700円　あっさり醤油らーめん：650円　中華そば：650円　担担麺：650円　チャーシュー麺：800円　味噌野菜らーめん：700円　激辛野菜らーめん：700円　黒マー油らーめん：650円　びっくりラーメン：300円　魚介つけ麺：700円　替玉：+100円　焼き餃子：200円

大阪市生野区林寺3-4-8
Pなし
11:00～14:30 17:00～21:30 火休

創業2014年

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カレーうどん
（魚介＋カレー 740円）

★★★☆
２１０３ 大阪好っきゃ麺スタンプラリー・その１３
　具は牛肉,笹切りネギ,タマネギを使用。和風出汁に程良いスパイシーな辛さをもたせコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でモチ感のある食感で頂けます。また、中ぶりの牛肉がゴロゴロと入っていて食べ応えがあります。こちらの店主は玉造の『極楽うどん ＴＫＵ』で修業され、独立オープンされたそうです。
（麺がおすすめ）
２１０３ 大阪好っきゃ麺

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(うどん)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車25分で9km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き：＋５０kcal
2013.01.29


めん処 つるつる亭
【主なメニュー】
きつねうどん：580円　きざみうどん：580円　玉子としうどん：580円　月見：580円　梅うどん：580円　かけうどん：480円　とろろ月見：650円　上天ぷらうどん：1000円　天ぷらうどん：720円　天とじうどん：820円　肉きつね：880円　肉うどん：800円　鳥ねぎうどん：680円　たけとりうどん：720円　カレーうどん：740円　おんだまカレーうどん：780円　ちく天カレーうどん：820円　コロッケカレーうどん：780円　とり天カレーうどん：880円　海老天カレーうどん：800円　野菜天カレーうどん：850円　カツカレーうどん：900円　大盛：+100円　とり天ぶっかけ：780円　肉ぶっかけ：840円　梅ぶっかけ：600円　上天ぶっかけ：1000円　ぶっかけうどん：480円　とろろなっとう：720円　野菜天ぶっかけ：780円　海老天ぶっかけ：720円　つるつるぶっかけ：1250円　ちく玉天ぶっかけ：720円　たけとりぶっかけ：720円　小盛：-50円

大阪市生野区勝山北3-8-20
Pなし
11:30～14:00（日祝～14:30） 18:00～21:00 月休
06-6717-3737
http://maidodeakindo.blog91.fc2.com/
創業2011年

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新型黒醤油
（魚介＋鶏ガラ 790円）

★★★★
２０１３ 大阪好っきゃ麺スタンプラリー・その７
　スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚バラ肉,ネギ,タマネギ,岩海苔,子持ちコンニャク,煮玉子を使用。今回は１月の裏メニューである新潟の燕三条ラーメンのリスペクト『新型黒醤油』を頂きました。シルバー会員となり初の裏メニューです。鶏ガラ出汁に牡蠣煮干の出汁を合わせたスープにたっぷりの背脂と油分で厚みをもたせ、岩海苔の磯風味をアクセントに、薄口醤油を使ったカエシでいつも黒醤油とは違った甘みのある味わいで、コクのある濃厚な仕上がりになっています。大判の豚バラ肉のスライスが２枚入っていて、よく味付されていて美味しく頂けます。麺大盛も同価格で頂けます。
（スープがおすすめ）

２０１３ 大阪好っきゃ麺

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車31分で10km走行で260kcal 計2500kcal
差し引き：＋５０kcal
2013.01.16


濃厚ギャフンラーメン
（魚介＋鶏ガラ 780円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小松菜,キクラゲ,煮玉子,海苔を使用。今回はmixiコミュ100人達成記念メニューの『濃厚ギャフンラーメン』を頂きました。昼夜各２０食限定で１０月３１日までの提供となります。鶏ガラ出汁が効いたスープに、細か目の背脂をたっぷりと加え、魚系出汁をバランスよく合わせ、独特の甘みのある味わいで、深みのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが２枚入っていて、適度の弾力感があり、よく味付されていてとても美味しく頂けます。麺大盛も同価格で頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：800k 酒肴：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.2：1920kcal 自転車45分で13km走行で340kcal 計2260kcal
差し引き：＋５４０kcal
2010.10.27


男の根性黒醤油　３杯目
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は炒めたバラ豚肉,モヤシ,キャベツを使用。真夏にこの一杯、汗だくになりますが、スタミナ満点です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車25分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：＋１００kcal
2010.08.20


人情黒醤油
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めたバラ豚肉,モヤシ,キャベツを使用。今回は男の根性黒醤油の小盛の『人情黒醤油』を頂きました。黒醤油をじっくりと味わうにこれくらいの量がいいかもしれません。量も他のラーメン店と変わらない量です
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒肴：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で27km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ45分+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で1290kcal 計3370kcal
差し引き：－６７０kcal
2010.06.13


男の根性黒醤油　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は炒めたバラ豚肉,モヤシ,キャベツを使用。今回は男の黒醤油を頂きました。山本醸造本舗の醤油を使用したタレは醤油の旨みとニンニクの風味とがよく合います。ミネヤ食品の太麺もプリプリとした食感でとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：550kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：＋４０kcal
2010.05.04


男のつけ麺 300g
（魚介＋鶏ガラ 880円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はモモ肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,煮玉子を使用。今回は夜限定の『男のつけ麺』を頂きました。鶏ガラ出汁が効いたスープに、適度の油分を加え、和だしをうまくまとめていて、独特の甘みとほのかな酸味をもたせた仕上がりになっています。炙られたしっかりとした食感と肉旨みがある中ぶりのチャーシューが２枚と、スープの中には短冊状のよく味付けされたチャーシューが３個入っていて、とても美味しく頂けます。最近、よくメディアにも取上げられ、すっかり行列店となっています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計3100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で20km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間30分で950kcal 計3030kcal
差し引き：＋７０kcal
2010.04.11


男のまぜ麺 300g
（油＋醤油ダレ 680円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は豚肉,大葉,メンマ,煮玉子を使用。今回は『男のまぜ麺』を頂きました。醤油ダレにたっぷりのニンニクと油分を加え、醤油ダレの甘みと大葉の風味をアクセントに、ニンニク風味豊かな、こってり濃厚な仕上がりになっています。麺は１５０ｇ～４００ｇの麺量で選べます。今回は３００ｇで頂きました。モチモチした弾力感としっかりとした歯応えでで頂けます。大判の豚バラ肉のスライスが２枚入っていて、油ダレとよく絡んで美味しく頂けます。また、メンマもしっかりと味が付いていて、しっかりとした歯応えがあり、美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：750k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2850kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車34分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で670kcal 計2750kcal
差し引き：＋１００kcal
2010.03.06

男の黒ラーメン
（魚介＋鶏ガラ 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は炒めたバラ豚肉,メンマを使用。３月からＮＥＷメニューが加わっています。今回は１日３０食限定の『男の黒ラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁が効いたスープに、独特の甘みのある濃い目の醤油ダレを加え、和出汁をバランスよく合わせていて、こってりながらも上品な仕上がりになっています。麺は太麺と細麺が選択できて、前回、頂いた太麺を選びました。このお店にしては珍しい、このお上品なスープと、細麺との組合せも面白いかもしれません。大判の豚バラ肉のスライスが３枚入っていて、よく味付されていて美味しく頂けます。また、メンマもしっかりとした歯応えがあり、いい食感で美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車27分で10km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き：＋７０kcal
2010.03.02

２月トータルとして
食したラーメン数：３６杯
総摂取カロリー：76120kcal　総消費カロリー：74660kcal
差し引きカロリー：＋１４６０kcalとなりました。


男の根性黒醤油
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は炒めたバラ豚肉,モヤシ,キャベツを使用。このお店はＪＲ寺田町駅前に、２月１８日にオープンしたお店で、西区の『武士道』の姉妹店にあたります。鶏ガラ出汁が効いたスープに、たまり醤油を２回寝かせた醤油ダレで、独特の甘みを醸し出し、醤油の旨みをよく引き出しています。表面のたっぷりの背脂と油分でスープの熱さを封じ込め、さらにニンニクが加わり、濃厚ながらコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品工業の麺を使用し、弾力があり、もちもちとした食感で美味しく頂けます。大判の豚バラ肉のスライスが２枚入っていて、よく味付されていて美味しく頂けます。この黒醤油、ノーマルでもかなりの量ですが、全男盛、さらには全祭盛といったボリューム満点のトッピングがあります。ここのお茶はジャスミン茶とセイロン茶を４：１にブレンドしたお茶で、この黒醤油の後味をさっぱりにしてくます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で10km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き：＋１２０kcal
2010.02.19


麺屋 わっしょい
【主なメニュー】
男の根性黒醤油：680円　男の黒ラーメン：680円　麺大盛：無料　麺男盛：+180円　麺祭盛：+240円　野菜大盛：+160円　野菜男盛：+240円　野菜祭盛：320円　肉大盛：+100円　肉男盛：+200円　肉祭盛：+300円　チャーシュー盛：+200円　煮玉子：+150円　替玉（細麺のみ）：+100円　男のまぜ麺（限定）：780円　男のつけ麺（夜限定）：880円

大阪市生野区生野西2-1-33
Pなし
11:30～23:00 無休
06-6715-6000
創業2010年

【ラーメン店の地図】

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がんさんラーメン
（動物系＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,モヤシ,海苔を使用。このお店は『豚吉』グループのアラカワポークのＦＣ店にあたり、近鉄今里駅前に９月３０日にオープンしたお店です。豚骨鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え、甘みの残るこってり感のある仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが５枚入っていて、トロトロジューシーでよく味付けされていて、とても美味しく頂けます。大盛りは無料で、その他お得なセットメニューが充実しています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－２１０kcal

９月トータルとして
食したラーメン数：４５杯
総摂取カロリー：78450kcal　総消費カロリー：80820kcal
差し引きカロリー：－２３７０kcalとなりました。
2011.09.30


ラーメン・ギョーザ専門店 がんさん
【主なメニュー】
がんさんラーメン：680円　チャーシューメン：880円　とんこつラーメン：680円　中華そば：680円　チャンポンメン：780円　大盛：無料　チャーシュー大盛：+200円　ギョーザ：250円

大阪市生野区新今里4-3-28
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6758-6898
http://arakawapork.com/index.html
創業2011年

【ラーメン店の地図】

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しょうゆラーメン
（鶏ガラ＋醤油 500円）

★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ナルトを使用。鶏ガラからとったスープに油分控えめで、やや塩気の残るカドのたった醤油ダレを加え、あっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺で極力コシを抑えていて、柔らかく頂くことができます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、適度の弾力感と程よい塩加減で頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：－１０kcal
2011.03.29


麺吉
【主なメニュー】
しおラーメン：500円　しょうゆラーメン：500円　みそラーメン：500円　とんこつラーメン：500円　しょうゆとんこつ：500円　みそとんこつ：500円　キムチラーメン：650円　チャーシューメン：スタミナみそラーメン：700円　もやしラーメン：600円　ネギラーメン：700円　チャンポン：750円　とろうまラーメン：600円　なべやきラーメン：600円　つけめん：600円　つめたいラーメン：600円　ざるラーメン：500円　ギョーザ：250円

大阪市生野区巽北2-20-13
Pなし
11:00～14:00 15:00～22:00 日休
06-6754-1325
創業2001年

【ラーメン店の地図】

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坦々ラーメン
（鶏ガラ＋白ゴマ 780円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は挽肉,細モヤシ,チンゲン菜を使用。このお店は地下鉄北巽周辺にある『羽釜屋』跡地に、６月２０日にオープンしたお店です。ミニッシュさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに風味豊かな白ゴマペーストを加え、酢の酸味をアクセントに、花椒とたっぷりのラー油でシビカラ感のある仕上がりになっています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：－１２０kcal
2011.06.20


本格四川坦々麺専門店 和正
【主なメニュー】
坦々ラーメン：780円　チャーシュー坦々ラーメン：980円　五目汁そば：780円　麺大盛：+100円　トロ玉子：+100円　焼き餃子：300円

大阪市生野区巽北3-16-15
Pなし
11:00～23:00 不定休
06-4306-5556
創業2011年

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醤油ラーメン
（動物系＋醤油 550円）

★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。動物系出汁が適度に効いたスープに、油分控えめのあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく、いい塩加減で美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車27分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：＋３０kcal
2009.09.25

サッポロラーメン
【主なメニュー】
シオラーメン：550円　醤油ラーメン：550円　わかめラーメン：600円　ミソラーメン：650円　バターラーメン：650円　コーンラーメン：650円　カレーラーメン：700円　キムチラーメン：750円　五目ラーメン：850円　チャーシュウラーメン：1000円　ギョウザ：250円

大阪市生野区林寺6-2-11
Pなし
17:00～1:30 水休
06-6714-8886
創業1977年

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ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 600円）


★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はロースとバラ肉。具はネギ,メンマを使用。スープはほんのり甘みがあり背脂たっぷりですが意外とあっさり頂けます。麺の固さ、醤油と背脂とネギの量、チャーシューの種類（赤身か脂身）をお好みで選べます。
"摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：1000k 酒肴：1400k 計3150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 計2000kcal
差し引き：＋１１５０kcal"
2007.12.09

来来亭 生野巽店


大阪市生野区巽東1-15-21
P有
11:00～0:00 無休
06-6752-7166
創業2005年

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しあわせラーメン
(豚骨＋醤油 680円）


★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔,煮玉子を使用。スープは豚骨ベースにほんのり背脂を入れてややこってりをもたせた仕上りになっています。チャーシューは北海道産で牛１頭から５００ｇしかとれないバラ軟骨を一昼夜煮込んだカルシウムとコラーゲンたっぷりのチャーシューと愛媛県伊予産のモチ豚をじっくり煮込んだジューシーで旨みあるチャーシューが2種類入っていて美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600ｋ 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車30分10ｋｍで230k 計2230kcal
差し引き：＋３７０kcal
2007.11.29

豚吉 花丸軒


大阪市生野区巽中1-24-13
Pなし
11:30～5:00 無休
06-6753-5996

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神戸らーめん
（豚骨＋醤油 600円）


★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉。具はもやし,煮玉子を使用
2007.06.03

元祖神戸らーめん


大阪市生野区新今里7-4-31
Pなし
11:30～14:30 17:00～1:00
日祝～24:00 不定休
06-6757-7713

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