黒藤平（醤油味）
（魚介＋動物系 650円）


★★★
スープはガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト海苔を使用。豚ゲン骨と鶏ガラの動物系スープに羅臼昆布、太刀魚、鰹からとったスープに柚子皮を加え、醤油は紀州湯浅の二段仕込みの醤油を使用しています。中太の縮れ麺がスープとよく絡み、スープは濃口醤油のコクが引き立ち、ほんのりと鰹と柚子の風味があり美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ（ﾗｰﾒﾝ）：500k 晩：1000k 酒：600k 計3500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車180分62kmで1550k 計3550kcal
差し引き：−５０kcal
2007.11.05


二代目_醤油藤平


大阪府吹田市東御旅町9-34
P有
11:00〜24:00 日・連休後日〜23:00 木休
06-4860-2101

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老麺（らーめん）
（魚介＋動物系 680円）


★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は太目の平打ち縮れ麺。肉はロース肉。具はネギ,メンマ,煮玉子を使用。スープは動物系に煮干、昆布、野菜、果物からとったスープであっさりと仕上げています。少し薄さをを感じますが備付の辛子味噌を加えるとコクが増してきます。ここのお店は透明感のある、もちもちした手打ち麺に特徴があります。一度茹でた麺を水で締めて再度茹で上げるといった手の凝った仕事をしています。全体にラーメンが温かったのが残念でした。その他＋１００円で自家製ミニカレーの付いたセットメニューもあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：1200kcal 酒：1000k　計3700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車20分+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ60分で760k　計2760kcal
差し引き：＋９４０kcal
2007.10.14

ほんまの老麺屋


大阪府茨木市玉櫛2-22-18
P有
11:30〜14:30 18:00〜20:30 金土〜21:30 水休
072-636-8844

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醤油ラーメン
（魚介＋鶏ガラ 680円）


★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマ,モヤシを使用。スープは鰹節、昆布の和出しの風味がほんのりとありあっさり仕立てにしています。チャーシューは兵庫産のもち豚を使用し、甘みとジューシーさで美味しく頂けます。
2007.09.05

らーめん 麺之介


大阪府吹田市内本町2-1-11
Pなし
11:30〜16:00 19:00〜24:00 土日祝11:30〜24:00 不定休
06-6382-5535

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