大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 大阪 北区 天神橋周辺関西ぶらりラーメン食べ走り









ラーメン スピリッツ 

美味しいラーメン
(豚骨+塩 600円)
ラーメン スピリッツ・美味しいラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
 このお店は天神橋にある『中華レストラン スピリッツ』がその地にラーメン専門店として、5月1日にリニューアルオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、臭みのないライト豚骨で甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、モチッとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減で美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2017.05.21


ラーメン スピリッツ
【主なメニュー】
美味しいラーメン:600円 いの一番ラーメン:750円 鬼辛一番ラーメン:850円 醤油つけめん:700円 味噌つけめん:700円 まぜそば:700円 ウマ辛そば:750円 チャーシュー:+300円 麺大盛り:+150円 焼き餃子:250円
ラーメン スピリッツ
大阪市北区天神橋5-8-6
Pなし
11:00~15:00 17:30~2:00(水~24:00) 日11:00~1:00 無休
06-6353-3474
創業2017年

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[ 2017/05/23 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

中華そば ぬんぽこ 

中華そば
(鶏+魚介 780円)
中華そば ぬんぽこ・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,刻みタマネギ,支那竹,ナルト,海苔を使用。
 このお店は天六のレンガ通りにあった『中華そば ぬんぽこ』が道一本離れた所に、5月8日に復活オープンしたお店です。い~ちんさん情報で早々の訪問です。媛っこ地鶏出汁に鯵・真鰯・鯖・片口鰯・メジカ・鰹・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は東京の三河屋製麺を使用し、綺麗な麺線でザクリとした歯切れにいいコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン2杯):1200k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き:+390kcal
2017.05.08


中華そば ぬんぽこ
【主なメニュー】
中華そば:780円 ちゃんぽん:880円 煮卵:+100円 具(大):+300円 麺(大):+100円
中華そば ぬんぽこ
大阪市北区天神橋6-2-18
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 月休

創業2012年

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[ 2017/05/09 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(1)

麺屋 こころ 天満店 

塩まぜそば
(油+塩タレ 810円)
麺屋 こころ 天満店・塩まぜそば
★★★☆
麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,刻み海苔ニンニク,,魚粉,糸唐辛子を使用。
 このお店は東京に本店がある『麺屋 こころ』の支店にあたり、JR天満駅周辺に4月28日にオープンしたお店です。塩タレに香味油を加えた油タレがあつもり麺とよく絡み、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、ニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は愛知県の太陽食品を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感でワシワシと頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感があり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。専用の台湾ラー油でピリ辛感をもたせることができ、備付のこんぶ酢を加えると爽やかな風味で味の変化を楽しめます。残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。オープン2日間は台湾まぜそば・塩まぜそば・台湾ラーメンを500円で提供しています。
(タレがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き:+10kcal
2017.04.29


麺屋 こころ 天満店
【主なメニュー】
台湾ませぞば:780円 麺少なめ(味玉半玉サービス):780円 台湾まぜそば全部のせ:1180円 九条ねぎ盛り台湾まぜそば:900円 肉入り台湾まぜそば:990円 カレー台湾まぜそば:810円 塩まぜそば:810円 肉メンのせ和え麺:880円 台湾担々まぜそば:880円 チーズ入り:+130円 油そば:600円 ど肉油そば:730円 台湾ラーメン:780円 塩台湾ラーメン:780円 味噌台湾ラーメン:780円 濃厚担々麺:850円 塩ラーメン:730円 醤油ラーメン:730円 こころ:+260円 チャーシュー:+210~230円 味玉:+110~120円 麺大盛:+120円 水餃子:250円
麺屋 こころ 天満店
大阪市北区池田町9-10
Pなし
11:00~14:30 17:00~麺が無くなり次第終了 不定休
06-6809-4343
https://www.menya-cocoro.com/
創業2017年

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[ 2017/04/30 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店 

サバ濃厚鶏つけ麺 150g
(鶏ガラ+魚介 )
つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店・サバ濃厚鶏つけ麺 150g

スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 このお店は天六にあった『サバ6製麺所』跡地に、つけ麺専門店として4月13日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に2種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、鯖を抽出したカエシを使用し、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯12番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。辛つけ麺も少し頂きました。自紋油に八角・山椒・唐辛子を使った特製ラー油がたっぷりと入っていて、結構な辛味が加わりサバの旨みが引立てます。
(スープ・麺がおすすめ)
サバ濃厚鶏辛つけ汁
つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店・サバ濃厚鶏辛つけ麺
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計3200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:+880kcal
2017.04.11


つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店
【主なメニュー】
サバ濃厚鶏つけ麺 150g:750円 250g:800円 350g:850円 450g:900円 サバ濃厚鶏辛つけ麺 150g:800円 250g:850円 350g:900円 450g:950円 味玉:+100円 チャーシュー:+200円
つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店
大阪市北区天神橋6-2-5
Pなし
11:00~15:00 17:00~21:00 水休
06-6351-4266
https://www.facebook.com/sabaroku.plus/
創業2017年

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[ 2017/04/12 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(1)

大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店 

浪花とんこつ
(豚骨+醤油 700円)
大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店・浪花とんこつ
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 このお店は千日前にある『作ノ作』の支店にあたり、天神橋4にあった『ちらん 天満店』が系列店の『作ノ作』として、4月1日にリニューアルオープンしたお店です。い~ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。オープン3日間はラーメン全品を半額で提供されています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で23km走行で580kcal 計2660kcal
差し引き:-60kcal
2017.04.01


大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店
【主なメニュー】
浪花とんこつ:700円 黒とんこつ:800円 ゆず塩とんこつ:750円 ハーフ:+150円 金の味噌とんこつ:800円 辛金の味噌とんこつ:850円 赤とんこつ:800円 炎の赤とんこつ:850円 ゆず風味つけ麺:850円 坦々つけ麺:850円 お子様ラーメン:220円 とろり味玉:+100円 肉バカ:+380円 肉増し:+200円 麺大盛り:+100円 替え玉:+150円 餃子:350円
大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店
大阪市北区天神橋4-4-10
Pなし
11:00~1:00 火休
06-6352-5930
http://www.osaka-ramen.com/sakunosaku/
創業2017年

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[ 2017/04/03 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺バル UMAMITASU 

とろろラーメン
(鶏ガラ+醤油 800円)
麺バル UMAMITASU・とろろラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,キクラゲ,穂先メンマ,とろろ,紅生姜を使用。
 このお店は地下鉄天神橋六丁目駅周辺に2月15日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレで甘みのある味わいで、とろろのまろやかさに鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。夜はパスタ・ハンバーガーのバル店になります。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス1時間で340kcal 計2420kcal
差し引き:-20kcal
2017.02.25


麺バル UMAMITASU
【主なメニュー】
とろろラーメン:800円
麺バル UMAMITASU
大阪市北区菅栄町5-16
Pなし
11:30~14:30 18:00~2:00 不定休
06-6940-0982
創業2017年

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[ 2017/02/27 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

らーめん 颯人 

しおらーめん
(鶏+塩 800円)
らーめん 颯人・しおらーめん
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,柚子を使用。
 黒薩摩鶏国王・淡海地鶏・豚・鯖節・羅臼昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、繊細な鶏の旨みと塩タレがバランスよく合わさったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 夜食(ラーメン):600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き:+210kcal
2016.12.17


裏しょうゆ
(鶏+醤油 800円)
らーめん 颯人・裏しょうゆ
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 比内地鶏・淡海地鶏・豚からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシで醤油の素朴な旨みと香りが広がる味わいで、雑味を取り除いた鶏本来の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(うどん):500kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k800600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で22km走行+フィットネス1時間10分で920kcal 計3000kcal
差し引き:-200kcal
2015.04.12


しょうゆらーめん
(鶏+醤油 )
らーめん 颯人・しょうゆらーめん

スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 このお店は地下鉄南森町駅周辺に2月27日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。比内地鶏・淡海地鶏・節系からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みが五臓六腑に染みわたるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした弾力感でそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。器は有田焼を使用されています。こちらの石垣店主はカドヤ食堂4代目店長で長年修業をされ、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)

みそらーめん
(鶏+味噌 )
らーめん 颯人・みそらーめん

続いて、みそらーめんを頂きました。
スープは鶏ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦しネギ,メンマ,炒めたモヤシを使用。
 比内地鶏・淡海地鶏の2番出汁に豚肉・野菜を煮込んだ白湯スープに多めのネギ油で熱さを封じ込め、4種の味噌を使った味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みを損なわないコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感で、滑らかな表面で喉押しよくズルズルと頂けます。鹿児島の黒豚を使った中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした弾力感でそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。手切りメンマは独特の食感と味付けで頂けます。トッピングに付けて頂いた比内地鶏の味玉も格別に頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼:700k 晩(ラーメン2杯):1200k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車46分で15km走行で380kcal 計2620kcal
差し引き:+180kcal
2015.02.24


らーめん 颯人
【主なメニュー】
しょうゆらーめん:720円 みそらーめん:880円 裏しょうゆ(数量限定):800円 比内地鶏の味玉:+150円
らーめん 颯人
大阪市北区南森町1-2-2
Pなし
11:00~14:30 18:00~21:00 月休
06-6312-8276
創業2015年

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[ 2017/02/25 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

鴨ふじ 

鴨つけめん 1玉
(魚介+醤油 750円)
鴨ふじ・鴨つけめん 1玉
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は鴨肉,長ネギ,舞茸を使用。
 このお店は神山町にある『おばんざいや だしや』が地下鉄扇町駅周辺に、つけ麺店として1月9日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々訪問です。鰹・昆布・ウルメ節からとったスープに適度の鴨油を加え、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、魚介出汁で深みをもたせた上品な仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、跳ね返りのあるしっかりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。小ぶりの鴨肉が2枚入っていてしっかりとした肉質感があり、鴨肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。割りスープは昆布出汁で頂きます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車46分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+130kcal
2017.01.12


鴨ふじ
【主なメニュー】
鴨つけめん 半玉:700円 1玉:750円 1.5玉:800円 鴨きしめん:750円 肉きしめん:680円 きのこきしめん:650円 牛肉佃煮のせ:+250円 生たまご:+50円
鴨ふじ
大阪市北区天神橋3-11-9
Pなし
11:00~15:00 17:00~22:00 未定休
06-7220-3638
https://www.facebook.com/kamofuji/?ref=nf
創業2017年

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[ 2017/01/13 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(1)

にんにくラーメン 天洋 中崎町店 

ラーメン
(豚骨+醤油 750円)
にんにくラーメン 天洋 中崎町店・ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
 このお店は九条にある『にんにくラーメン 天洋』の独立姉妹店にあたり、地下鉄中崎町駅周辺に12月27日にオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。豚骨・豚肉・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない動物系出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂行けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ニンニクを好み量で選べることがでます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車56分で18km走行で460kcal 計2700kcal
差し引き:-100kcal
2016.12.27


にんにくラーメン 天洋 中崎町店
【主なメニュー】
ラーメン:750円 みそラーメン:800円 百ねぎラーメン:850円 百ねぎみそラーメン:900円 Kラーメン:850円 W酢ラーメン:850円 カレーヌードル:850円 つけ麺:800円 チャーシュー:+400円 ゆで玉子:+50円 ギョーザ:350円
にんにくラーメン 天洋 中崎町店
大阪市北区中崎1-10-14
Pなし
11:00~14:00 18:00~1:00 土日11:00~1:00 無休

http://www.tenyou.jp/
創業2016年

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[ 2016/12/28 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

群青 

樹桐
(魚介+鶏ガラ 650円)
群青・樹桐
★★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ニンジン,メンマを使用。
 9月がらメニュー新しくなり、さっそく『樹洞』を頂きました。鶏からとったスープに適度の油分を加え、薫り立つ醤油の旨みと甘みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みよく引き出したコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らからな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが4枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1400k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間18分で25km走行で640kcal 計2720kcal
差し引き:-20kcal
2016.10.01


残雪 150g
(魚介+豚骨 650円)
群青・残雪 150g
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ使用。豚骨・鶏ガラ・モモジ出汁に魚介出汁をバランスよく合せたとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、豚骨の旨みを存分に引き出したコクのあるずっしり濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めの炙りチャーシューが3枚入っていて、程良い弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+70kcal
2014.01.30


煮干チキンそば 小(200g)
(魚介+鶏ガラ 650円)
群青・煮干チキンそば 小(200g)
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,小松菜を使用。鶏ガラ出汁の旨みをよく引出したスープに適度の油分を加え、煮干出汁をバランスよく合わせたせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で、滑らからな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、適度の弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き:-40kcal
2013.05.01


つけそば2代目(仮) 並(300g)
(魚介+豚骨 800円)
群青・つけそば2代目(仮) 並(300g)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ使用。豚骨・鶏ガラ・モモジからとったとろみのあるスープに煮干し・鯖節等の出汁をやや強めに合わせ、ずっしりとした濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で最近改良を加え、キメの細かい全粒粉を使うことでボソボソ感をなくし、もっちりとした食感で頂くことができます。中ぶりでブロック状のチャーシューが6個程入っていてボリューム感があり、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。前金制になっていますのでご注意ください。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):800k 酒肴(ラーメン):1600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間42分で39km走行+フィットネス40分で1140kcal 計3220kcal
差し引き:-220kcal
2011.09.24


煮干そば(300g)並
(魚介+鶏ガラ 700円)
群青・煮干そば(300g)並
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ホウレン草を使用。鶏ガラ出汁の旨みをよく引出したスープにやや多めの油分を加え、煮干出汁とをバランスよく合わせたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、滑らからで喉越しよく頂けます。大ぶり厚めのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みががあり、かなりのボリュームでとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):600k 酒肴:850k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-220kcal
2011.02.07


魚介系清湯醤油味 中華そば 2杯目
(魚介+鶏ガラ 630円)
群青・魚介系清湯醤油味 中華そば 2杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ち中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,三つ葉,煮玉子を使用。鶏ガラ出汁の旨みがよくでたスープに適度の油分を加え、魚系をうまく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、喉越しよく頂けます。大判で厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、香ばしさと肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。営業時間が4月12日より変更になっています。夜営業も開始して敷居が少し下がりました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン他):600k 酒肴:1800k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車58分で20km走行+テニス2時間20分で1330kcal 計3410kcal
差し引き:-410kcal
2010.04.30


魚介系清湯醤油味 中華そば
(魚介+鶏ガラ 630円)
群青・魚介系清湯醤油味 中華そば
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ホウレン草,煮玉子を使用。鶏ガラ出汁の旨みがよくでたスープに適度の油分を加え魚系とうまくバランスをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でコシと弾力感あり喉越しよく頂けます。大判で厚めの炙りチャーシューが1枚入っていてボリュームがるのと同時に香ばしさと肉の旨みが口の中に広がりとても美味しく頂けます。開店して3ヶ月ほどになりますがいまや外に行列ができるほどの人気店となっています。ただ残念なのは電話が無いことで、一度スープ切れで閉店でふられたことがありあます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:750k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き:+270kcal
2008.12.19


特製つけそば 2.5玉
(魚介+豚骨 720円)
群青・特製つけそば 2.5玉
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は極太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ホウレン草,煮玉子,糸唐辛子を使用。スープは白湯よりもさらに粘度もたせていて麺とよく絡みます。また、豚骨出汁と魚系はとてもバランスよくまとめていていい仕上がりになっています。麺はつけそば専用の自家製麺でしっかりとした弾力とコシがあり喉越しよく美味しく頂けます。ブロック状のチャーシューがごろごろとたっぷり入っていて食べ応え充分です。なんといってもこのレベルの高い一杯を1.5玉から3玉まで同料金でしかも720円という価格で頂けるのは感動ものです。今後の活躍が楽しみです。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:650k 晩(ラーメン):1000k 酒:600k 計2950kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車55分で20km走行+ステッパー20分+フィットネス45分で920kcal 計3320kcal
差し引き:-370kcal

10月トータルとして
食したラーメン:40杯
総摂取カロリー:89000kcal 総消費カロリー:91860kcal
差し引きカロリー:-2860kcalとなりました。
2008.10.31


魚介系白湯醤油味 中華そば
(魚介+豚骨 630円)
群青・魚介系白湯醤油味 中華そば
★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,チンゲン菜,煮玉子を使用。ここはこの10月6日にオープンしたお店で、店主は幻のラーメン屋『Soup&Noodle屋さん昼のみ』の出身だそうです。スープはやや粘度のある豚骨出汁に魚系をしっかりと効かせバランスのいい仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり喉越しよく頂けます。大ぶりでぶ厚いチャーシューが1枚入っていて、かなりの食べ応えがあり肉の旨みもよくでていてとても美味しく頂けます。その他メニューに鶏ガラの清湯醤油と白湯つけそばがあり、つけそばは1.5玉から3玉まで同料金の720円で頂けます。今後も期待したいお店です。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車48分で17km走行で420kcal 計2660kcal
差し引き:-210kcal
2008.10.22


群青
【主なメニュー】
樹桐:680円 激雨:680円 雪つけ:850円 麺大盛:+100円 麺特盛(つけそばのみ):+200円 味噌味玉:+100円 チャーシュー:+200円 特製:+200円
群青2
大阪市北区天神橋6-3-26 
Pなし
11:00~16:00 火祝休

https://www.facebook.com/
創業2008年

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天下一品 天六店 

こってりラーメン
(鶏ガラ+醤油 720円)
天下一品 天六店・こってりラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のからし味噌・ラーメンタレで味の変化を楽しむことができます。その他、お得な定食メニューが充実しています。
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車41分で10km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+40kcal
2016.05.22


天下一品 天六店
【主なメニュー】
こってりラーメン:720円 あっさりラーメン:720円 屋台の味:720円 味がさね:880円 辛コクラーメン:880円 チャーシューメン:880円 納豆ラーメン:840円 コーンラーメン:840円 ワカメラーメン:840円 ワンタンメン:840円 めん大盛1.5玉:+120円 麺特大2玉:240円 煮玉子:+120円 チャーシュー:+160円 ギョーザ:300円
天下一品 天六店
大阪市北区国分寺 1-3-1
Pなし
11:00~2:00 無休
06-6357-7716
http://www.tenkaippin.co.jp/
創業2006年以前

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[ 2016/08/24 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

らぁ麺 きくはん 

とりとん味噌
(動物系+味噌 850円)
らぁ麺 きくはん・とりとん味噌
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの魚介味噌味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,刻み紫タマネギ,キクラゲ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、味噌タレの旨みと甘みがガツン伝わる味わいで、魚介出汁のコクと鶏豚骨の旨みがじんわりと広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):500k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間45分で35km走行で880kcal 計2960kcal
差し引き:-360kcal
2016.01.08


とりとん醤油
(動物系+醤油 750円)
らぁ麺 きくはん・とりとん醤油
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻み紫タマネギ,カイワレを使用。
 このお店は地下鉄中崎町駅周辺に12月21日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に少量の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、昆布を使ったカエシで丸みのあるまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨のコクと旨みをよく引き出した泡立ちのあるクリーミー仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの菊橋店主は『麺や 輝 中津店』で3年半修業をされ、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車58分で17km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き:-190kcal
2015.12.21


らぁ麺 きくはん
【主なメニュー】
特製とりとん醤油:980円 とりとん醤油:750円 特製とりとん味噌:1080円 とりとん味噌:850円 麺大盛り:+100円 チャーシュー増し:+250円 つくね:+200円 味玉:+100円
らぁ麺 きくはん
大阪市北区中崎西1-9-11
Pなし
11:00~14:30 18:30~22:00 月休
06-6374-0136
創業2015年

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[ 2016/06/25 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

マゼ麺ドコロ ケイジロー 

まぜ麺
(油+醤油タレ 650円)
マゼ麺ドコロ ケイジロー・まぜ麺
★★★☆
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,刻み海苔,白ゴマを使用。
 このお店は沖縄にある『麺や KEIJIRO』の姉妹店にあたり、地下鉄南森町駅周辺に4月25日にオープンしたお店です。帽子さん情報で早々の訪問です。独特の甘みを醸し出した醤油タレにあつもり麺とよく絡めて頂きます。途中からラー油とお酢を加え辛みと酸味を調整でき、備付の辛味噌・ニンニクで味の変化を楽しめす。麺は沖縄から取り寄せていて、もっちりプリプリとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。大盛無料となっています。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、セルフであっさり魚介スープが用意されています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車41分で14km走行で350kcal 計2590kcal
差し引き:-140kcal
2016.04.26


マゼ麺ドコロ ケイジロー
【主なメニュー】
まぜ麺:650円 つけ麺:750円 鶏白湯ラーメン:750円 大盛:無料 温卵:+100円 全部のせ:+300円
マゼ麺ドコロ ケイジロー
大阪市北区天神橋3-3-17
Pなし
11:00~23:00 日11:00~15:00 月18:00~23:00 不定休
06-6352-7051
創業2016年

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[ 2016/05/05 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺屋 鶏魂 

しょうゆらーめん
(鶏ガラ+醤油 850円)
麺屋 鶏魂・しょうゆらーめん
★★★☆
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。
 このお店は天満にある鶏料理『鶏魂鳥福2号店』が昼のみラーメン専門店として4月19日にオープンしたお店です。大山鶏・丹波地鶏からとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 桜息吹』の全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けまます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で23km走行+フィットネス55分で870kcal 計2950kcal
差し引き:-550kcal
2016.04.24


麺屋 鶏魂
【主なメニュー】
しおらーめん:850円 しょうゆらーめん:850円 初玉子の味玉:+150円 大山鶏のチャーシュー:+250円 麺大盛:+150円
麺屋 鶏魂
大阪市北区天神橋5-1-6
Pなし
11:30~14:30 月休
06-6358-2646
https://www.facebook.com/
創業2016年

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[ 2016/05/04 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(1)

麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号 

汁なし壱丁のまぜそば~白トリュフの香り~ 中200g
(油+醤油タレ 800円)
麺屋 頭上注意 ふすかけ18号・汁なし壱丁のまぜそば~白トリュフの香り~中200g
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,フライドオニオン,ピーナッツ,魚粉,レモン,海苔を使用。
 このお店は中崎町にある『肉ドッグ ふすかけ1.8号』がまぜそば専門店として、装いも新たに4月18日にリニューアルオープンしたお店でです。醤油タレに鶏白湯出汁を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、白トリュフオイルの香味豊かな風味をアクセントに、焼飛魚粉・焼海老粉など7種をブレンドした魚粉で、魚介の旨みが加わったコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のタバスコ・昆布酢・ニンニクで味の変化を楽しめます。帰りにはおやつの無料サービスがあります。近くには新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
おやつサービス
麺屋 頭上注意 ふすかけ18号・おやつの無料サービス
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車56分で18km走行で460kcal 計2700kcal
差し引き:-150kcal
2016.04.18


麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号
【主なメニュー】
汁なし壱丁のまぜそば~白トリュフの香り~ 小150g:700円 中200g:800円 大300g:900円 ライスダイブ:+50円 生玉子:+50円
麺屋 頭上注意 ふすかけ18号
大阪市北区中崎1-6-17
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 金11:30~14:30 土日休
06-6371-3456
http://ameblo.jp/fusukake/
創業2016年

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[ 2016/04/19 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大 

大阪かすラーメン
(鶏ガラ+醤油 )
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・大阪かすラーメン

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,油かす,ネギ,白髪ネギを使用。
 このお店は地下鉄中崎町駅周辺に4月5日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・牛モツからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏と牛モツの旨みをバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の切歯20番を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺はは細麺と中太麺から選べます。小ぶりの鶏チャーシューが3枚と油かすが多数入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。その他、創作コロッケ等も充実していて居酒屋テイストで頂けます。
(スープがおすすめ)
オオサカバーガーコロッケ・トマチーコロッケ・パクマルリコロ&パクミンポテコロ
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・オオサカバーガーコロッケ・トマチーコロッケ 大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・パクマルリコロ&パクミンポテコロ
究極のミンチカツ・おつまみチャーシュー
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・究極のミンチカツ 大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・おつまみチャーシュー
モツ塩タレ・キムチ
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・モツ塩タレ 大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大・キムチ
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車36分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き:+240kcal
2016.04.03


大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大
【主なメニュー】
大阪かすラーメン:730円 チャーシュー入り:900円 もつ焼きのせ:900円 替え玉:+150円 油かす:+180円 もつ塩タレ焼:+180円 煮玉子:+70円 創作コロッケ:200円 御当地コロッケ:150円
大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大
大阪市北区黒崎町3-22
Pなし
11:00~15:00 17:00~2:00 未定休
06-7178-8388
創業2016年

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[ 2016/04/04 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

カトマンドゥラーメン 

カレーラーメン 肉なし
(鶏ガラ+カレー 650円)
カトマンドゥラーメン・カレーラーメン 肉なし
★★★☆
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は細ストレート麺。具はネギ,茹で玉子を使用。このお店は鴫野にある『ゴルカ麺』の系列店にあたり、地下鉄南森町駅周辺に3月7日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、程良い辛味をもたせたスパイシーで濃厚な仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、もっちりしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-80kcal
2016.03.09


カトマンドゥラーメン
【主なメニュー】
カレーラーメン 肉なし:650円 特製:780円 とんかつ:850円 スペシャル:950円 グリーンカレーラーメン 肉なし:650円 特製:780円 スペシャル:950円 大盛:+100円 カレーつけ麺 肉なし:790円 特製:890円 とんかつ:890円 スペシャル:1000円
カトマンドゥラーメン
大阪市北区紅梅町3-2
Pなし
11:30~14:30 17:30~23:30 無休
06-6357-1180
創業2016年

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[ 2016/03/10 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

らーめん 香澄 中崎町店 

とり塩
(鶏+塩 750円)
らーめん 香澄 中崎町店・とり塩
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ナルト,糸唐辛子を使用。
 このお店は阿波座にある『らーめん 香澄』の2号店にあたり、中崎町にあった『麺座 ぎんじろう』跡地に11月20日にオープンしたお店です。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店内には新店でよくお合いするまーちんさん黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車50分で15km走行で380kcal 計2620kcal
差し引き:-220kcal
2015.11.20


らーめん 香澄 中崎町店
【主なメニュー】
上とり塩:950円 とり塩:750円 上とり醤油:950円 とり醤油:750円 上まぜそば:1000円 まぜそば:800円 麺大盛:+100円 チャーシュー増し:+150円
らーめん 香澄 中崎町店
大阪市北区中崎2-1-1
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 土11:00~15:00 日祝休
06-6374-1588
http://ramen-kasumi.sblo.jp/
創業2015年

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[ 2015/11/25 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺匠 篠山らーめん 天神橋店 

篠山らーめん
(鶏+醤油 980円)
笹山らーめん 天神橋店・篠山らーめん
★★★☆
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,モヤシ,タケノコを使用。
 このお店は天神橋3丁目にある『匠一番らーめん』がその地に、装いも新たに11月7日にリニューアルオープンしたお店です。サオリさん情報で早々の訪問です。丹波黒鶏・但馬鶏・松阪豚・利尻昆布からとったスープに油分を控えめに、篠山の田中醤油を使った醤油タレでまろやかな甘みの残る味わいで、鶏の旨みをもたせたあっさりした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、短めの麺長でモチッしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車43分で13km走行で340kcal 計2580kcal
差し引き:-80kcal
2015.11.07


麺匠 篠山らーめん 天神橋店
【主なメニュー】
篠山らーめん:980円 シジミらーめん:880円 テールらーめん:1980円
笹山らーめん 天神橋店
大阪市北区天神橋3-1-16
Pなし
11:00~22:30 木休
06-6354-5611
創業2015年

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[ 2015/11/11 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺や 蓮と凛 

凛のトンコツ醤油
(豚骨+醤油 700円)
麺や 蓮と凛・凛のトンコツ醤油
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,揚げネギ,モヤシを使用。
 このお店は地下鉄扇町駅周辺に10月27日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用し、パツンとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ご飯とキムチ食べ放題の無料サービスがあります。22時以降は居酒屋となります。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車51分で16km走行で410kcal 計2650kcal
差し引き:-300kcal
2015.10.29


麺や 蓮と凛
【主なメニュー】
蓮の担々麺:800円 凛のトンコツ醤油:700円 煮玉子:+100円 チャーシュー:+200円 純の四川水餃子:400円 普通の水餃子
麺や 蓮と凛
大阪市北区山崎町2-5
Pなし
11:30~15:00 17:00~22:00 無休
080-3116-6082
創業2015年

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[ 2015/10/30 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

山なか製麺所 

鶏豚白湯らーめん
(動物系+塩 750円)
山なか製麺所・鶏豚白湯らーめん
★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 このお店は天満にある『博多ラーメン 一歩』が堺筋本町にある『山中製麺所』の3号店として、10月3日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。い~ちんさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・徳島阿波鶏・鹿児島産豚からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、ほのかな魚介風味に鶏豚骨の凝縮した旨みとコクが広がる濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で16km走行+フィットネス30分で560kcal 計2640kcal
差し引き:-240kcal
2015.10.18


山なか製麺所
【主なメニュー】
醤油らーめん:680円 鶏豚白湯らーめん:750円 鶏豚醤油らーめん:780円 辛味噌白湯らーめん(数量限定):900円 煮玉子:+100円 焼豚増:+250円 替玉:+100円 ぎょうざ:280円
山なか製麺所
大阪市北区天神橋3-3-14
Pなし
11:00~15:00 17:00~24:00 無休
06-6354-5507
http://yamanakaseimenjyo.jimdo.com/
創業2015年

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[ 2015/10/20 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

串麺処 わっせ 

とんこつラーメン
(豚骨+醤油 700円)
串麺処 わっせ・とんこつラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,紅生姜,海苔,ゴマを使用。
 このお店は地下鉄南森町駅周辺に5月15日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は博多長浜から取り寄せていて、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。飲む酵素の食前ドリンクのサービスがあり、ランチタイムにはおかわり自由のご飯無料のサービスがあります。夜は串屋も兼ねています。
食前ドリンク
串麺処 わっせ・食前ドリンク
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で19km走行+フィットネス1時間10分で820kcal 計2900kcal
差し引き:-400kcal
2015.05.23


串麺処 わっせ
【主なメニュー】
とんこつラーメン:700円 赤辛ラーメン:800円 チャーシューメン:900円 煮玉子ラーメン:800円 もやしラーメン:800円 替玉:+150円
串麺処 わっせ
大阪市北区野崎町6-17
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 日祝休
06-6809-5360
創業2015年

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[ 2015/05/25 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

中華そば いぶき 

黒イリコそば
(魚介+醤油 750円)
中華そば いぶき・黒イリコそば
★★★★
関西らぁ祭2015・その3
 スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ワカメ,煮玉子を使用。
 イリコ出汁に鶏ガラ・拳骨出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、数種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、上品なイリコ風味が広がるコクと深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で23km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き:-280kcal
2015.03.07


中華そば
(魚介+動物系 680円)
中華そば いぶき・中華そば
★★★☆
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ワカメを使用。このお店は天神橋5丁目周辺に、1月15日にオープンしたお店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、程良い魚介出汁をバランス合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でプリッとした歯切れの良さと滑らかで喉越しよく頂けます。しっとりと食感のある中ぶりのモモ肉チャーシューが1枚と肉の旨みを引き出した中ぶりのバラ肉のチャーシューが1個入っていて美味しく頂けます。店主は一度、大阪のある有名ラーメン店で働き、その後、東京成増の『中華めん処 道頓堀』で修業をして、この大阪の地で開業されたそうです。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-70kcal
2012.01.16


中華そば いぶき
【主なメニュー】
中華そば:700円 しおそば:750円 つけそば:800円 黒イリコそば:750円 大盛り:+100円 わかめ:+100円 チャーシュー:+150円 味付け玉子半分:+50円
中華そば いぶき
大阪市北区浪花町4-16
Pなし
11:00~15:00 18:00~21:00 不定休
06-6373-2810
創業2012年


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[ 2015/04/17 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

青春堂 

サッポロ味噌のマカロニ(ウェルカムドリンク付)
(動物系+味噌 1000円)
青春堂 ・サッポロ味噌のマカロニ(ウェルカムドリンク付)
★★★★
スープは鶏豚ベースの味噌味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,サバ身,白髪ネギ,タマネギ,パクチー,柚子を使用。
 このお店は天六のレンガ通りにある海鮮料理『MASH UP』の新スタイルのラーメン店で、4月15日にオープンしたお店です。『鯖コング』×『青春堂』のコラボ企画の『サッポロ味噌のマカロニ』を頂きました。鶏手羽先・豚バラ軟骨をじっくり煮込んだとろみのあるスープに多めの背脂と特製ラー油を加え、爽やかな柚子風味とパクチーの程よい苦味をアクセントに、北海道の味噌を使った味噌タレで、芳醇な味噌の薫りと甘みが広がる味わいで、コクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりの炙りレアチャーシューが2枚とサバ身が入っていて、レアチャーシューはしっとりした食感で肉の旨みがよく味わえ、サバ身は骨を感じさせないほどよく煮込まれていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。定番メニューは随時変わる予定で、明日から清湯系の味噌ラーメンを提供されるそうです。
(スープ・サバ身がおすすめ)
ウェルカムドリンク
青春堂 ・ウェルカムドリンク
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車56分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き:+90kcal
2015.04.15


青春堂
【主なメニュー】
サッポロ味噌のマカロニ(ウェルカムドリンク付):1000円
青春堂
大阪市北区天神橋6-3-26
Pなし
22:30~1:00 月火土日休
06-6351-3106
https://twitter.com/cherryboy106
創業2015年

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[ 2015/04/16 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

油そば専門店 笑麺亭 天六店 

油そば 並盛
(ラー油+醤油タレ 670円)
油そば専門店 笑麺亭 天六店・油そば 並盛
★★★☆
麺は太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ワカメ,刻み海苔を使用。このお店は東京に本店がある『笑麺亭』の大阪発上陸店にあたり、天六にあった『栗ちゃん』跡地に4月1日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。甘めの醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。備付の一味・にんにくで味の変化を楽しめす。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。麺量は並盛・大盛が同料金で頂けます。オープン3日間は一杯500円で提供しています。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:+70kcal
2015.04.03


油そば専門店 笑麺亭 天六店
【主なメニュー】
油そば 並盛・大盛:670円 チャーシュー:+360円 ミミガー:+210円 生玉子:+60円 チータンタン:+60円
油そば専門店 笑麺亭 天六店
大阪市北区菅栄町6-13
Pなし
11:30~14:30 17:00~23:00 火休
06-6354-7258
http://www.shoumentei.com/
創業2015年

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[ 2015/04/04 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺や 鶏どり亭 南森町店 

濃厚鶏骨醤油らーめん
(鶏+醤油 780円)
麺や 鶏どり亭 南森町店・濃厚鶏骨醤油らーめん
★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,刻みタマネギ,キクラゲ,海苔を使用。
 このお店は東京にある『麺屋 武一』の姉妹店にあたり、地下鉄南森町駅周辺に3月16日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、やや塩気の強いカエシで濃い目の味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感でいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒七味と粉山椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車47分で15km走行で380kcal 計2620kcal
差し引き:-220kcal
2015.03.19


麺や 鶏どり亭 南森町店
【主なメニュー】
濃厚鶏骨醤油らーめん:780円 濃厚鶏白湯らーめん:780円 濃厚辛鶏白湯らーめん:850円 鶏白湯らーめん:680円 麺大盛り:+100円 鶏つけ麺 並盛180g・中盛270g:780円 大盛360g:+100円 味玉入り:+100円 特製全部のせ:+200円
麺や 鶏どり亭 南森町店
大阪市北区天神橋2-3-1
Pなし
11:00~14:00 17:30~21:00 日休
06-6352-7877
創業2015年

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[ 2015/03/22 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

馬鹿坊 

醤油鶏蕎麦
(鶏ガラ+醤油 )
馬鹿坊・醤油鶏蕎麦

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,テリーヌ,白ネギ,カイワレを使用。こちらのお店は中崎町にある『バカヤロー!! 龍麺房』のネクストブランド店にあたり『元大阪大勝軒 神山』跡地に3月22日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、濃い目のカエシでキレのある味わいで、臭みのない鶏出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。途中でテリーヌがスープに溶け込むことでコクが一層増します。麺は『大麺』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車53分で15km走行+フィットネス50分で650kcal 計2730kcal
差し引き:-330kcal
2015.03.21


馬鹿坊
【主なメニュー】
醤油鶏蕎麦:800円 塩鶏蕎麦:800円 清湯醤油蕎麦(4月1日より販売):800円
馬鹿坊
大阪市北区浮田1-4-10
Pなし
11:00~15:00 未定休
080-6044-6590
創業2015年

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[ 2015/03/21 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺屋 船橋 

鶏しょうゆラーメン
(鶏ガラ+醤油 720円)
麺屋 船橋・鶏しょうゆラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,三つ葉,春菊,煮玉子を使用。このお店は地下鉄南森町駅周辺に2月11日にオープンしたお店です。とおりすがりさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の香味油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、あっさりとした中にコクのある仕上がりになっています。麺は『ミナヤ食品工業』の全粒粉入りの麺で、プリプリとした食感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、香ばしく頂けます。付出しにバンバンジーのサービスがあります。
付出し
麺屋 船橋・付出し
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+430kcal
2015.02.16


麺屋 船橋
【主なメニュー】
鶏とんこつラーメン:720円 鶏とんこつ黒ラーメン:720円 鶏しょうゆラーメン:720円 鶏塩ラーメン:720円 焼豚:+200円 麺大:+100円 ギョーザ:250円
麺屋 船橋
大阪市北区南森町2-1-6
Pなし
11:30~24:00 17:30~21:00 日休
06-6363-6365
創業2015年

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[ 2015/02/20 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

無双ラーメン 

ブレンド醤油
(鶏ガラ+醤油 650円)
無双ラーメン・ブレンド醤油
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,焦がしネギ,メンマを使用。
 このお店はJR天満駅にあった『ラーメン 天馬』跡地に、2月6日にプレオープンし、2月12日にグランドオープンするお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+160kcal
2015.02.11


無双ラーメン
【主なメニュー】
ブレンド醤油:650円 海鮮醤油:680円 焦し醤油:650円 大盛:+100円 ギョーザ:290円
無双ラーメン
大阪市北区天神橋4-10-16
Pなし
11:30~22:00 未定休
06-6882-3320
創業2015年

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[ 2015/02/14 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン  

2015らーめん
(魚介+醤油 900円)
麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン・2015らーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネのチャーシュー,鯛身,笹切りネギ,刻み白ネギ,カイワレ,メンマ,麩を使用。
 今回は2015年初限定の『2015らーめん』を頂きました。鯛煮干・アサリ煮干・丸鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鯛とアサリ風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンとした歯切れいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースが1枚と鶏ムネ肉のレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、鯛身は正月らしい一品で新鮮に頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で24km走行で610kcal 計2690kcal
差し引き:+210kcal
2015.01.03


貝汁柚香らーめん 肉ソバ
(魚介+醤油 780円)
麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン・貝汁柚香らーめん 肉ソバ
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモのチャーシュー,アサリ,カイワレ,メンマ,酢橘を使用。アサリなどの魚介出汁に少しの鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油の甘みと旨みのあるまろやかな味わいで、柚子風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンと歯切れいい食感で、ほのかな小麦風味が味わえ喉越しよく頂けます。18番平打ちの細麺と14番平打ち中太の縮れ麺から選べます。小ぶりのレアチャーシューが4枚入っていて、もっちりとした食感で香り豊かで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車59分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き:+10kcal
2013.02.06


Marine Paradise
(魚介+塩 880円)
麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン ・MarineParadise
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,カニ,アサリ,水菜,穂先メンマを使用。今回は正月限定第2弾の『MarineParadise』を頂きました。カニ・海老・貝出汁に鯛干・イカ・昆布鰮・鯖・鰹・秋刀魚・鰤・鮃などからとった和出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのる塩タレでまろやかな味わいで、最初に甲殻類の風味が全体に広がり、じんわりと魚介風味が伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車58分で18km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2013.01.02


タイ鯛めでたいらーめん
(魚介+塩 780円)
#40620;にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン・タイ鯛めでたいらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は鯛漬け,鯛皮,三つ葉,大葉,塩昆布,穂先メンマ,ナルト,海老あられ,白味噌を使用。鯛・昆布からとったスープに若干の鶏出汁を加え鯛風味豊かな味わいで、引き締まった塩タレでキレと深みのある仕上がりになっています。トッピングの白味噌タレを溶かすと丸みあるまろやかな味わいに変化します。麺は細縮れ麺と平打ち麺を選択でき、平打ち麺を選択しました。もっちりとした食感でスープをよく馴染んで頂けます。小ぶりの鯛漬け身が多数入っていて、旨みのあるいい食感でとても美味しく頂けます。正月三が日は限定のみの提供で、2日はファンキーチキンラーメン、3日はJUNKとのプチコラボでJUNKの自家製麺を使用します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で18km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き:-110kcal
2012.01.01


旨味正油らーめん 肉ソバ
(魚介+鶏ガラ 680円)
#40620;にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン・旨味正油らーめん 肉ソバ
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アサリ,赤タマネギ,カイワレ,穂先メンマ,海老あられを使用。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、7種類の醤油を使用した醤油ダレを使用し、コクと旨みのある仕上がりになっています。備付のジンジャーオイルを加えることで、爽やかで深みのある味わいで頂けます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、中太ちぢれ麺と真空リングイネを選択でき、真空リングイネを選択しました。塩ラーメンの麺とは配合は同じですが、切歯を12番におとしているそうです。もっちりとした食感と滑らかな表面で喉越しよく頂くことができます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。
(チャーシュー・スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計3500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車46分で18km走行+フィットネス1時間で730kcal 計2810kcal
差し引き:+690kcal
2011.05.01


中崎壱丁 塩らーめん 肉ソバ
(魚介+鶏ガラ 680円)
崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン・中崎壱丁塩らーめん 肉ソバ
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏モモ肉チャーシュー,カイワレ,揚げネギ,穂先メンマ,海老あられを使用。このお店は地下鉄中崎町周辺に4月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、数種類の塩を使用した塩ダレで口あたりのよいまろやかな味わいで、深みと旨みのある仕上がりになっています。備付の海老油で加えることでがらりと味の変化を楽しむことができます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、1号麺と3号麺を選択でき、麬(ぬか)入りの1号麺を選択しました。しなやかなコシともちりとした弾力感で頂くことができます。大判のレアチャーシューと中ぶりの鶏レアチャーシューが1枚ずつ入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。680円で手間隙かけ丁寧に作られた貴重な一杯が頂けます。
(スープ・チャーシュー・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計3250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間4分で54km走行で1280kcal 計3360kcal
差し引き:-110kcal
2011.04.09


中崎二丁 塩らーめん(仮称)
(魚介+鶏ガラ)
麦皮(ふすま)にかけろ 中崎一丁 中崎商店街1-6-18号らーめん(仮称)・中崎二丁 塩らーめん(仮称)

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具はアサリ,白ネギ,カイワレ,海老あられを使用。このお店は3月中旬にオープン予定のお店で、開店前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープに、煮干出汁をバランスよく合わせ、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、右上にある海老油で加えることで味の変化を楽しむことができます。この香油の使い方、提供の仕方についてはいろいろな意見がでていたので、オープン時の出来栄えが楽しみです。本番ではチャーシューやメンマなどの具材が加えての提供になるのですが、今回はスープと麺を味わう素ラーメンでの試食会となっています。
(スープ・麺がおすすめ)

中崎三丁 正油らーめん(仮称)
(魚介+鶏ガラ)
麦皮(ふすま)にかけろ 中崎一丁 中崎商店街1-6-18号らーめん(仮称)・中崎三丁 正油らーめん(仮称)

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は,白ネギ,カイワレ,海老あられを使用。続いて正油らーめんを頂きました。ベースの出汁に適度のラードを加え、やや塩気が強めの醤油ダレでまとめています。正油には右上にあるジンジャー(生姜)オイルで味の変化を楽しむことができます。この香油はラーメンではなかなか見かけない香油で、賛否両論となりましたが、個人的には爽やかで深みのあるの味わいで頂けると思います。ただ、入れる量でスープ本来の旨みがぼやけてしまうので要思考です。
(スープがおすすめ)

麺屋棣鄂
麦皮(ふすま)にかけろ 中崎一丁 中崎商店街1-6-18らーめん(仮称)・麺屋棣鄂
麺は麺屋棣鄂の麺を使用しています。左から塩らーめんで使用の全粒粉入り平打ち麺、正油らーめんで使用の全粒粉入り平打ち麺と替玉での国内産小麦100%の麺です。個人的には塩らーめんで使用した平打ち麺と塩とのマッチングが良かったですね。本番では塩と正油で使い分けるのか、統一するのか、こうご期待です。

摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k 酒肴:1000k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間38分で32km走行で800kcal 計2880kcal
差し引き:-80kcal
2011.03.06


麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン
【主なメニュー】
中崎壱丁塩らーめん 並盛:700円 大盛:800円 旨味醤油らーめん :並盛:700円 大盛:800円 辛味噌ドライ麺 並盛(200g):800円 大盛(300g):900円 レアチャーシュー:+380円 鶏レアアチャーシュー:+380円 味付煮玉子:+100円
#40620;にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン
大阪府北区中崎1-6-18
Pなし
ひるしお11:30~14:30(土日祝~15:00) しょうゆナイト18:45~23:00(金土~24:00) 不定休
06-6371-3456
http://ameblo.jp/fusukake/
創業2011年

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