長浜ラーメン（豚骨＋醤油 ）  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。 このお店は福岡の『元祖 長浜屋』と和歌山の『和 dining 清乃』がタッグを組んだお店で、兎我野町に１１月５日にグランドオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの油分を加え、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は『元祖 長浜屋』と同じ小麦粉を使ったツルミ製麺所の特注麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の固さをバリ・カタ・フツウ・ヤワから選べます。意図的にかなり塩辛く味付けされた細切れ状のチャーシューが多数入っていて、調味料としてスープや麺と絡めて頂くといい塩梅で美味しく頂けます。肉増しのチャーシューは普通に味付けされているそうです。備付の紅生姜・胡椒・ゴマ・ラー油・ラーメンタレで味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2510kcal 差し引き： －１０kcal2019.11.04 博多 元祖 長浜ラーメン 清乃【主なメニュー】 長浜ラーメン：600円 博多魚介豚骨ラーメン：730円 焼きラーメン：550円 替玉：+100円 味付玉子：+100円 辛子高菜：+100円 肉増し：+200円 焼き餃子：380円  大阪市北区太融寺4-10 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6312-7706 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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台湾ラーメン（鶏ガラ＋醤油 748円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,ネギ,ニラ,モヤシを使用。 このお店は名古屋にある『味仙（みせん）』の支店にあたり、大阪マルビルにあった『 ダイキ麺』跡地内に１０月２５日にオープンしたお店です。ハマダさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、濃い目の醤油タレで酸味の残る味わいで、唐辛子の辛味がガツンと伝わるホットな仕上がりになっています。麺は神戸の穂波産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。たっぷりの挽肉が入っていて甘辛く頂けます。その他、一品料理も充実しています。粗品で味仙グラスを頂きました。また、オープン３日間はお料理全品を半額で提供しています。お近くには新店でお会いする 週末スロさんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）粗品  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2510kcal 差し引き： －１０kcal2019.10.25 台湾料理 味仙 大阪店【主なメニュー】 台湾ラーメン（台湾担仔麺）：748円 台湾ラーメン アメリカン：748円 激辛：+110円 ラーメン：748円 チャーシュウメン：858円 焼きビーフン：858円 ギョーザ：528円  大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビルB2F Pなし 16:00～23:00 無休 06-6343-0470 http://www.misen.ne.jp/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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担々麺（動物系＋白ゴマ 800円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの白ゴマ味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ:肉のチャーシュー,挽肉,刻みタマネギ,モヤシ,チンゲン菜を使用。 このお店はＪＲ北新地駅周辺に９月２０日にグランドオープンしたお店です。 週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや多めのラー油を加え、ほのかな山椒とラー油のシビ辛感をアクセントに、白ゴマの風味豊かな味わいにお酢で酸味を効かせたコクのある仕上がりになっています。麺は廣記商行から取り寄せ、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の山椒・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。その他、＋２００円でライスと水餃子が付く定食があります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計2550kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間12分で24km走行で600kcal 計2680kcal 差し引き： －１３０kcal2019.09.21 大王飲店【主なメニュー】 担々麺：800円 1辛：+100円 2辛：+200円 温玉：+100円 煮豚：+300円  大阪市北区曾根崎新地1-11-4 4F Pなし 11:00～18:00 日休 06-6147-4448 https://twitter.com/daiohinten創業2019年 【ラーメン店の地図】
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神山らー麺（鶏ガラ＋醤油 750円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はミンチ,ネギ,メンマ,刻み海苔を使用。 このお店は東梅田にあった『 つけ麺屋 ちっちょ』跡地に、９月１１日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、カドの立ったカエシで酸味の残る味わいで、鶏風味に唐辛子と山椒のシビ感をもたせたパンチのある仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal 差し引き： －２０kcal2019.09.11 神山 マゼラッティ【主なメニュー】 神山まぜ麺 ミニご飯付：800円 神山らー麺：750円 大盛：+100円 ミンチ盛り：+100円 神山こげ餃子：300円  大阪市北区神山町6-2 Pなし 17:00～24:00 不定休 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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清乃和歌山ラーメン（豚骨＋醤油 ）  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は和歌山有田にある『和 ｄｉｎｉｎｇ 清乃』の支店にあたり、大阪メトロ中崎町駅周辺に７月１６日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、濃厚なカエシで香ばしい醤油の旨みが広がる味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるこってり感のある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所のオーダー麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉が２枚と中ぶりで薄めのバラ肉が３枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間20分で27km走行で680kcal 計2760kcal 差し引き： －２６０kcal2019.07.15 和 ｄｉｎｉｎｇ 清乃 堂山【主なメニュー】 清乃和歌山ラーメン：880円 チャーシュー少なめ：800円 堂山ブラック：900円 清乃にんにくラーメン：930円 和歌山贅沢ラーメン：1080円 味玉子：+100円 油かすダブル：+200円 麺ダブル：+150円  大阪市北区堂山町17-19 Pなし 11:00～15:00 17:00～22:00（金土～4:00） 無休 06-6131-3731 http://www.konomise.com/chuki/seino/https://twitter.com/seino_douyama創業2019年 【ラーメン店の地図】
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絡むネギラーメン（豚骨＋塩 850円）  ★★★★スープは豚骨ベースの塩味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。 ここのお店は『ぬんぽこ』・『ストライク軒』を手掛ける芦田氏のプロデュース店にあたり、大阪駅前ビルにあった『 サバ６製麺所 大阪駅前第２ビル店』跡地に、６月１日にオープンしたお店です。ジルさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂で厚みをもたせ、引き締まった塩タレでキレキレの味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚と細切れチャーシューが入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。６月８日まではオープン記念で絡むネギラーメン・スタミナラーメン・絡む背脂ラーメンを５００円で提供しています。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で19km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で730kcal 計2810kcal 差し引き： －１１０kcal2019.06.01 麺と出汁が絡むとき【主なメニュー】 絡むネギラーメン：850円 肉肉肉ラーメン：950円 スタミナラーメン：900円 絡む背脂ラーメン：680円 絡む味噌ネギラーメン：950円 絡む岩のりラーメン：850円 替え玉：+150円 角煮：+300円 チャーシュー：+300円 煮卵：+100円  大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F Pなし 11:00〜22:30（日〜22:30） 無休 06-6348-9005 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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ラーメン（醤油）（豚骨＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,うずら,海苔を使用。 このお店は東京にある『町田商店』の支店にあたり、北新地周辺に５月１０日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は神奈川にある四之宮商店から取り寄せ、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれます。また、備付のニンニク・豆板醤・刻み生姜・刻みタマネギ・黒コショウ・お酢で味の変化を楽します。オープン３日間はラーメンを５００円で提供しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：300k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車49分で17km走行で410kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１１０kcal2019.05.10 家系ラーメン 町田商店 北新地店【主なメニュー】 ラーメン（醤油・塩）：700円 味噌ラーメン：800円 麺増し：+100円 味玉：+100円 MAX：+220円 ネギ：+150円 チャーシュー2枚：+150円 4枚：+250円 肉汁餃子：290円  大阪市北区曾根崎新地1-4-17 Pなし 11:00～3:00 無休 06-6131-8782 https://www.eak-ramen.jp/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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レバーラバー（鶏＋醤油 850円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,水菜,カイワレ,海苔を使用。 このお店は心斎橋にある『まぐろ小屋別邸』が手掛ける新業態で、大阪メトロ扇町駅周辺に４月１日にプレオープンし、４月８日にグランドオープンするお店です。鶏ガラ出汁に鶏レバーを溶かし込んだ高粘度のスープに油分を控え目に、鶏の旨みに臭みのない鶏レバーの風味がじんわりと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１８番のミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車47分で16km走行で410kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１１０kcal2019.04.06 らーめん 五劫のすりきれ【主なメニュー】 レバーラバー：850円 シー＆チキン：850円  大阪市北区太融寺町2-21 Pなし 11:30～14:00 日祝休 050-7584-7459 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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麻婆麺（普辛2辛）（鶏ガラ＋醤油 1000円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は挽肉,ネギ,絹豆腐を使用。 このお店は銀座にある『蝋燭屋』の大阪初上陸店にあたり、茶屋町まるこ内に３月２８日にオープンしたお店です。ムラタ情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めのラー油を加え、ラー油と花山椒のシビ辛がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛さ・痺れレベルを３段階で調整できます。麺は三河屋製麺を使用し、プリプリとした弾力あるコシ感があり、ツルリとした表面で喉越しよく頂けます。もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。挽肉がたっぷりと入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。また、備付のぶどう山椒オイル・ブレンド酢・唐辛子で味の変化を楽します。ランチタイムはご飯無料のサービスがあります。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で17km走行で430kcal 計2510kcal 差し引き： －２１０kcal2019.03.28 SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 茶屋町あるこ店【主なメニュー】 麻婆麺（薄辛1辛・普辛2辛・倍辛4辛）：1000円 パクチー麻婆麺：1200円 汁なし担々麺：980円 麺の大盛り：+100円 味玉：+150円 温玉：+150円 肉味噌：+300円  大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町まるこ Pなし 11:00～22:30 不定休 06-6450-8168 https://twitter.com/rousokuya105創業2019年 【ラーメン店の地図】
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黒九龍担々麺（鶏ガラ＋黒ゴマ ）  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉,挽肉,ホウレン草,カシューナッツ,ピクルス,糸唐辛子を使用。 このお店は讃州うどんの久保氏監修によるお店で、大阪メトロ中津駅周辺に２月２１日にオープンしたお店です。ご試食券で頂きました。鶏ガラからとったとろみのあるスープに多めのラー油を加え、唐辛子と花椒の程良いシビ辛があり、芝麻醤の黒ゴマ風味に黒胡椒が加わったスパイシーで濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。挽肉がたっぷりと入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のスパ醤・花椒・唐辛子・辣油・檸檬酢で味の変化を楽します。ランチタイムにはひと口ごはんの無料サービスがあります。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で17km走行で420kcal 計2500kcal 差し引き： －２００kcal2019.02.21 スパイス飯麺 兄弟舎【主なメニュー】 九龍担々麺：850円 汁なし九龍担々麺：850円 黒九龍担々麺：850円 汁なし黒九龍担々麺：850円 スパイスカレー拉麺：850円 味玉：+100円 生卵：+50円 肉増し：+150円  大阪市北区豊崎3-15-12 Pなし 11:00～15:30 18:00～21:00 日休 06-6371-2310 https://www.facebook.com/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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黄金（豚骨＋味噌 800円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの味噌味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。 このお店は札幌の『山嵐』監修のお店で、阪急東通り商店街にあった元『 らーめん処 山神山人』跡地に１月２９日にオープンしたお店です。 週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、一味のピリ辛感アクセントに、丸みのある味噌タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みにコクをもたせたまったりとした仕上がりになってます。麺は札幌のさがみ屋を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の旨辛コーンキムチ・ニンニク・生姜で味の変化を楽します。お隣りには新店でお会いする まーちんさんがいらっしゃいました。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で690kcal 計2770kcal 差し引き： －７０kcal2019.02.10 黄金の風【主なメニュー】 黄金：800円 黄金の海：850円 黄金の赤：850円 替玉：+100円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 スペシャル（全部のせ）：+300円  大阪市北区小松原町4-32 Pなし 11:00～15:30 17:30～24:30（金土～2:00） 無休 06-6315-6600 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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つけそば（並200g） ２杯目 （鶏＋魚介 800円）  ★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。 鶏・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、酸味・辛味・甘味をバランスよくもたせた味わいで、鶏の旨みに魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計1700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal 差し引き： －６３０kcal2018.11.11 鶏豚骨煮込そば 並（動物系＋醤油 780円）  ★★★★スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,メンマを使用。 淡海地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、動物系のどっしりとした旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：500k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で710kcal 計2790kcal 差し引き： －２９０kcal2015.06.20 中華そば 並（鶏＋魚介 ）  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。 このお店は江坂にある『麺屋 えぐち』の２号店にあたり、地下鉄中津駅周辺に４月２７日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。スープ量は４００ｇと、たっぷりありスープを思う存分堪能できます。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回から大和製作所の製麺機を導入し、こちらの店舗と江坂店で自家製麺を提供されます。 （スープ・麺がおすすめ）つけそば 並盛（200g）（鶏＋魚介 ）  続いて、つけそばを頂きました。スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマを使用。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、酸味・辛味・甘味をバランスよくもたせた味わいで、鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感に跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）煮込そば 並（鶏豚骨＋醤油） 少し味見させて頂きました。白湯系のスープです。オープン後にじっくりと堪能したいと思います。  大和製作所の製麺機  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：600k 計2850kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2410kcal 差し引き： ＋４４０kcal2015.04.20 麺処 えぐち【主なメニュー】 中華そば（並）：780円 塩そば（並）：800円 鶏豚骨そば（並）数量限定：850円 （大）：+100円 つけそば（並200g）：800円 塩つけそば（並200g）：850円 辛つけそば（並200g）：850円 鶏豚骨つけそば（並200g）数量限定：850円 （大300g）：+100円 （400g）：+150～180円 特製まぜそば（並）ミニライス付：900円 （大）：980円 味玉：+100円 チャーシュー（小）：+150円 （大）：+300円 豚足：+300円 ギョーザ（6ヶ）：300円  大阪市北区豊崎2-8-8 Pなし 11:00～15:00 18:00～22:00 土日11:00～22:30（日～21:00） 月・第3火休 06-6147-2222 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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中華そば（鶏ガラ＋醤油 500円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は豚バラ肉,ネギ,メンマを使用。 このお店は北区兎我野周辺に１２月１７日にオープンしたお店です。murataさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分でコクをもたせ、濃い目の醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は広島から取り寄せた特注麺を使用し、うどんにも似たもっちりとしたコシ感で頂けます。大ぶりで薄めの豚バラスライス肉が１枚入っていて、スープと煮込まれれていて、程良い肉質感があり美味しく頂けます。１杯ワンコインで提供しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal 差し引き： －１２０kcal2018.12.22 中華そば 兎我野【主なメニュー】 中華そば：500円 中華そば 大：600円 生卵：+50円  大阪市北区兎我野町15-18 Pなし 11:30～14:00 不定休 06-6311-0567 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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めんきやラーメン 味玉抜き（豚骨＋醤油 800円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,,メンマ,キクラゲを使用。 このお店は京都にある『麺毅家』の３号店にあたり、北区堂山町周辺に１２月１６日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクのあるこってり感のある仕上りになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。麺の硬さ・背脂の量・ネギの量・メンマの量・ニンニクの有無をお好みで選べます。お隣りには新店でお会いする 週末スロさんがいらっしゃいました。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で680kcal 計2760kcal 差し引き： －３６０kcal2018.12.16 めんきや 梅田店【主なメニュー】 めんきやラーメン：850円 めんきやラーメン 味玉抜き：800円 カラ麺：900円 チャーシュー麺：950円 カレーラーメン：850円 味噌ラーメン（冬季限定）：950円 替玉：+150円 肉増し：+150円 味玉：+100円 九条ネギ餃子：350円  大阪市北区堂山町17-5 Pなし 12:00～5:00 不定休 06-6467-4446 https://www.facebook.com/kyoto.menkiya創業2018年 【ラーメン店の地図】
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原点 並（油＋醤油 850円）  ★★★☆麺は極太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,ニンジン,山芋を使用。 このお店は『人類みな麺類』のUNCHIグループの新ブランド店にあたり、大阪メトロ中崎町駅周辺に１１月１１日にオープンしたお店です。あつもり麺に自家製醤油タレを加え、醤油の甘みと酸味が残るさっぱりとした仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、もちっとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが４枚入っていて、もっちりとした肉質感があり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal 差し引き： ＋８０kcal2018.11.12 人類みな麺類 ｉｎ ｓｔａｄｉｕｍ【主なメニュー】 原点 小：750円 並：850円 大盛：950円 自家製極太麺1玉：+150円 焼き卵：+50円 鶏チャーシュー：+300円  大阪市北区中崎西2-4-35 Pなし 11:00～15:00 18:00～22:00 無休 http://unchi-co.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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潮そば（鶏＋魚介 700円）  ★★★★スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,三つ葉,メンマを使用。 ここのお店は天六にある『ストライク軒』の新ブランド店にあたり、大阪駅前第２ビルに１１月１１日にオープンしたお店です。媛っこ地鶏・大魔王地鶏・蛤からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたいい塩梅いの味わいで、上品な鶏の旨みにじんわりと貝風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は東京の大成食品のオーダー麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛味噌・あほやくみで味の変化を楽しめます。九条ネギが無料サービスになっています。 （スープがおすすめ）九条ネギ  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計1700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal 差し引き： －６３０kcal2018.11.11 どストライク軒 総本店【主なメニュー】 中華そば：700円 潮そば：700円 麺大盛り：+100円 特製盛り；+300円 チャーシュー：+200円 煮玉子：+150円  大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB1F Pなし 16:00～22:30 月休 https://twitter.com/assy106創業2018年 【ラーメン店の地図】
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まぜそばの白（鶏＋塩タレ 800円)  ★★★☆麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー白ネギ,ニラ,水菜、紫タマネギ,アオサ,メンマ,卵黄を使用。 このお店は大阪メトロ中津駅周辺に１０月２０日にオープンしたお店です。鶏出汁に塩タレ・香味油を加えたタレがあつもり太麺によく絡み、ほのかなアオサの磯風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでいい塩梅の味わいで、鶏出汁のコクに生卵でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶり肩ロース肉が１枚と小ぶりのブロック状のバラ肉が３枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の昆昆布酢・塩・一味で味の変化を楽します。〆は無料の追い飯を投入してタレと絡めて完食できます。お隣には新店でお合いする まーちんさんがいらっしゃいました。 （タレがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1400k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車57分で18km走行で470kcal 計2550kcal 差し引き： ＋１５０kcal2018.10.23 まぜそば 丸中商店【主なメニュー】 まぜそばの白：800円 まぜそばの黒：800円 まぜそばの青：800円 まぜそばの赤：800円 まぜそばの紅：880円 レアチャーシュー：+200円 卵黄ダブル：+50円 麺大盛り：+100円  大阪市北区中津1-9-18 Pなし 11:30～15:00 17:30～22:30 不定休 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、阪急梅田駅に７月１２日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニクで味の変化を楽しめます。まいどおおきに食堂・つるまる饂飩を手掛けるフジオフードシステムがサバ６製麺所を買収したようです！ （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：1000kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車55分で18km走行で450kcal 計2690kcal 差し引き： －３４０kcal2018.07.12 サバ６製麺所 阪急梅田店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 サバ塩そば：700円 中華そば：650円 サバ濃厚鶏つけ麺 小（150g）・並（250g）・大（350g）：850円 サバ濃厚鶏辛つけ麺 小（150g）・並（250g）・大（350g）：900円 替え玉：+150円 つけ麺特盛り（450g）：+100円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 全増し：+400円 サバ寿司：350円  大阪市北区芝田1-6-8 Pなし 11:00～3:00 無休 06-6372-4110 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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イリコそば（魚介＋醤油 850円）  ★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とモモ肉とバラ肉のチャーシュー,つくね,白髪ネギ,三つ葉,穂先メンマを使用。 伊吹イリコの希少な銀付イリコのみで水出しし羅臼昆布で合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、天然醸造淡口醤油を使ったカエシで、透明感のある醤油の旨みと甘みが広がる味わいで、上品なイリコの旨みを存分に引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉が２枚と中ぶりのモモ肉が１枚入っていて、しっとりした肉質感でがあり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。プチプチとしたつくねの存在感もあります。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間6分で22km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で800kcal 計2880kcal 差し引き： －１８０kcal2018.06.16 中華そば（鶏＋醤油 ）  スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,穂先メンマを使用。 このお店は福島にある『燃えよ 麺助』の２号店にあたり、中津にあった『 情熱うどん 讃州 』跡地に５月１９日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。京地鶏・名古屋コーチンと水のみからとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、湯浅醤油の老舗「角長」の濁り醤「匠」を使ったカエシで、薫り立つ醤油の旨みと甘みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めの肩ロースと中ぶりのモモ肉がそれぞれ１枚づつ入っていて、しっとりした肉質感でがあり、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。しばらくは中華そばとイリコそばのみ提供になるそうです。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で19km走行で470kcal 計2550kcal 差し引き： －５０kcal2018.05.17 麦と麺助 新梅田中津店【主なメニュー】 中華そば：850円 イリコそば：850円 醤油つけそば：950円 大盛（つけそば）：+150円 味玉：+100円 特製：+250円 自家製ワンタン3個：+200円 3種のチャーシュー増し：+350円  大阪市北区豊崎3-4-12 Pなし 11:00～16:00 火休 https://www.facebook.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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中華そば＋自家製味玉 （鶏ガラ＋醤油 ）  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,煮玉子を使用。 このお店は京阪渡辺橋駅のMINAMO内にあった『 らーめん房 中之島』跡地に６月２０日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。中華そばに自家製味玉トッピングで頂きました。鶏ガラ・丸鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでのまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出し、あっさりとした中にコクと深みにある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが１枚入っていて、食べ応えがありホロホロとした柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。フライドチキン風からあげ2コ入を頂きました。これで２００円はかなりのお値打ちです♪。６月２６日までは中華そば・まぜそばを５００円で提供しています。こちらの井上店主は金久右衛門出身の方で、この地で独立開業されました。 （チャーシュー・スープがおすすめ）フライドチキン風からあげ2コ入  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2750kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車52分で17km走行で430kcal 計2670kcal 差し引き： ＋８０kcal2018.06.18 びじねす食堂【主なメニュー】 中華そば：800円 中華そば（味玉入）：850円 中華そば（濃いめ）：800円 中華そば（濃いめ味玉入）：850円 まぜそば：800円 自家製味玉：+100円 チャーシュー増し：+250円 フライドチキン風からあげ2コ入：200円  大阪市北区中之島3-2-30 Pなし 11::00～15:00 17:00～21:00 日祝休 06-6232-9047 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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しょうゆラーメン（鶏ガラ＋醤油 340円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,ワカメを使用。 このお店は阪神百貨店のスナックパークにあった『うまかラーメン』が建て替えに伴い、６月１日に復活オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、丸みにある醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けますあ。中太麺・細麺を選べます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてさっぱりと頂くことができます。麺大盛り無料サービスがあり、ラーメンを低価格で提供しているお店です。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2800kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車49分で16km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で650kcal 計2730kcal 差し引き： ＋７０kcal2018.06.02 うまかラーメン【主なメニュー】 しょうゆラーメン：340円 みそラーメン：390円 とんこつラーメン：440円 ちゃんぽん：600円 冷麺：440円 チャーシュー麺：+100円  大阪市北区梅田 1-13-13 阪神梅田本店 B1F スナックパーク内 Pなし 10:00～21:30 無休 06-6345-1201 創業2003年以前 【ラーメン店の地図】
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中華そば（鶏ガラ＋醤油 500円）  ★★★★スープは鶏ガラベースの醤油塩味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用 このお店は西区のある『カドヤ食堂』の３店舗目にあたり、阪神梅田本店のスナックパーク内に６月１日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚からとったスープにやや多めの鶏油を加え、香ばしい醤油の旨みにほのかな酸味ある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいいいい味付けでとても美味しく頂けます。ワンコインでレベルの高い一杯が頂けます♪ （麺・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2800kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車49分で16km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で650kcal 計2730kcal 差し引き： ＋７０kcal2018.06.02 カドヤ食堂 阪神梅田店【主なメニュー】 味玉入り中華そば：600円 チャーシューめん：750円 中華そば：500円 特製中華そば：850円  大阪市北区梅田 1-13-13 阪神梅田本店 B1F スナックパーク内 Pなし 10:00～21:30 無休 06-6345-1201 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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ラーメン（鶏＋魚介 ）  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,支那竹,ナルト,海苔を使用。 ここのお店は天六にある『ストライク軒』の新ブランド店にあたり、大阪駅前第２ビルに５月８日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。媛っこ地鶏・高知のイリコからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、愛媛県梶田商店の巽紫を使ったカエシで甘みのあるまろやかな味わいで、上品な鶏の旨みにイリコ出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺ははるゆたか・きたほなみをブレンドした東京の大成食品のオーダー麺を使用し、モチッとしたしなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別売の削りたておかかはごはんにかけるのも良し、ラーメンに入れるとスープに一層コクが増します。ランチタイムには備付の温泉玉子が無料サービスになっています。それらをとろろを加えためしにのせ頂きました。これは旨いです♪ また、食後には珈琲鑑定士監修の冷コーもメニューにあります。 （スープがおすすめ）板わさ 削りたておかか   温泉玉子 とろろめし   摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で5km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋２２０kcal2018.05.07 ラーメン・めし 芦田屋【主なメニュー】 チャンポン：680円 肉チャンポン：880円 ラーメン：680円 チャーシューメン：880円 わかめラーメン：880円 （大）：+100円 玄米麺（変更）：+100円 チャーシュー：+300円 温泉玉子：+100円 有精卵：+100円 削りたておかか：+100円 カレー：+100円 冷コー：200円  大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F Pなし 11:00～15:00 16:00～21:30 日休 06-6344-0211 https://twitter.com/assy106創業2018年 【ラーメン店の地図】
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華味鳥水炊き鶏ソバ（あご出汁唐揚げ付） （鶏ガラ＋塩 1000円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,水菜,タマネギ,キャベツ,タケノコ,ナルトを使用。 このお店は水炊きの博多華味鳥が手掛ける『博多鶏ソバ 華味鳥』の関西２店舗目にあたり、阪急梅田本店12Fに４月１８日にオープンしたお店です。華味鳥のガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みをよく引き出した深みのある仕上がりになっています。麺は長野県の渡辺製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、いい塩加減でとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。 あご出汁唐揚げ  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1200k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal 差し引き： ＋２７０kcal2018.04.18 博多鶏ソバ 華味鳥 阪急梅田本店【主なメニュー】 博多鶏白湯ソバ（あご出汁唐揚げ付）：1000円 華味鳥水炊き鶏ソバ（あご出汁唐揚げ付）：1000円 博多鶏坦々麺（あご出汁唐揚げ付）：1100円 金華御膳：+500円 麺大盛り1.5玉：+200円 華味卵半熟味玉：+180円 鶏チャーシュー増し：+250円 鶏団子：+250円 トッピング全盛：+420円  大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F Pなし 11:00～21:00 無休 06-6313-3155 https://www.hanamidori.net/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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白担（鶏ガラ＋醤油 850円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,チンゲン菜を使用。 このお店は阪急三番街にあった『四川辣麺 阪急三番街店』が、UMEDA FOOD HALL内に３月２８日に復活オープンしたお店です。鶏ガラ・若鶏・野菜からとったスープにラー油によるピリ辛感と煉りゴマでコクをもたせたこってり感のある仕上りになっています。小ぶりでぶ厚めの角煮チャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付されていてとても美味しく頂けます。お店横のライチ酢・山椒オイル・ぶどう山椒オイル・辣油・すり胡麻・辛辛ブレンド・豆板醤・鬼ころし・香り山椒・シビレ山椒・八味・食べる辣油といった薬味調味料が豊富にあり、味の変化を楽しめます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：200k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で23km走行で580kcal 計2660kcal 差し引き： －１６０kcal2018.03.28 正式担担麺美食庁 四川辣麺 阪急三番街店【主なメニュー】 白担：850円 赤担：850円 黒担：900円 酸ラー麺：：850円 金担（〆めし付き）：950円 激坦（〆めし付き）：950円 麺の大盛：+100円 炙りチャーシュー：+300円 味挽肉：+100円 地たまご：+100円 餃子：300円  大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F Pなし 10:00～23:00 無休 06-6485-0132 創業2002年 【ラーメン店の地図】
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濃厚とんこつ醤油ラーメン（豚骨＋醤油 820円）  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,ホウレン草,うずら,海苔を使用。 このお店は堺東にある『横濱家系ラーメン 神山』の支店にあたり、兎我野町にあった『 麺や ぶたコング』跡地に２月１４日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、臭みのない豚骨風味でコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺の太さ・硬さ・味の濃さ・脂の量はお好みで選べます。ライス・漬物の無料サービスがあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2630kcal 差し引き： －１３０kcal2018.02.20 横濱家系ラーメン 神山 東梅田店【主なメニュー】 濃厚とんこつ醤油ラーメン：820円 濃厚とんこつ塩ラーメン：820円 麺増し（半麺）：+150円 味玉：+150円  大阪市北区兎我野町2-7 Pなし 11:00～23:00 未定休 https://www.ramen-shinzan.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯SOBA（鶏＋塩 950円）  ★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,三つ葉,ラディッシュ,ヤングコーン,さつまいも,食用花を使用。 このお店は銀座にある『銀座 篝』の関西発上陸店にあたり、梅田LUCUA B2Fに１２月１９日にオープンした店です。丸鶏・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、塩カドのないカエシでまろやかでいい塩梅の味わいで、繊細な鶏の旨みをよく引き出しコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。別皿の国産すり生姜・フライドオニオンと備付の有機玄米酢・黒七味・胡椒で味の変化を楽します。 （スープがおすすめ）国産すり生姜・フライドオニオン  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車45分で15km走行で380kcal 計2620kcal 差し引き： －１７０kcal2017.12.19 銀座 篝 大阪店【主なメニュー】 鶏白湯SOBA：950円 OSAKAだしSOBA：880円 蛤と牡蠣 汐SOBA：1000円 蛤と牡蠣 醤油SOBA：1000円 麺大盛り：+100円 濃厚つけSOBA 並・大：980円 濃厚辛つけSOBA 並・大：980円 特製つけSOBA 並・大：1250円 麺特盛り：+100円 特製：+300円 味玉：+150円 鶏チャーシュー：+280円 豚チャーシュー：+350円  大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA B2F Pなし 1100～23:30 無休 06-6136-3050 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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古潭らーめん（動物系＋醤油 620円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。 このお店は『らーめん 古潭』が中津にある吉光本社ビルに、中津本店として１２月８日にオープンしたお店です。ニシムラさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みある醤油タレでほのかに酸味の残るまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：300k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間5分で20km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で770kcal 計2850kcal 差し引き： －６５０kcal2017.12.09 らーめん ぎょうざ 古潭 中津本店【主なメニュー】 古潭らーめん：620円 ぎょうざらーめん：700円 クン玉らーめん：700円 チャーシューらーめん：740円 野菜たっぷりらーめん：840円 旨辛担々麺：850円 ゆずの香らーめん：820円 みそ：+20円 しお：+70円 麺大盛り（半玉）：+100円 クン玉：+100円 焼ぎょうざ：260円  大阪市北区中津6-3-10 P有 1100～15:00 日祝休 06-6451-3569 http://www.ramen-kotan.co.jp/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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はまぐりラーメン（魚介＋塩 850円）  ★★★☆ スープは魚介ベースの塩味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,はまぐり,ネギを使用。このお店は堂山町にあった『 鶏ラーメン ｂｉｒｄ』跡地に、１０月１１日にオープンした店です。アサリ・しじみ・鯛アラ・鶏ガラ・豚足・昆布からとったスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、ほのかなはまぐり風味が広がるさっぱりとした仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 酒肴：1600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間11分で22km走行で570kcal 計2650kcal 差し引き： ＋４５０kcal2017.11.11 二代目はまぐりラーメン しえる【主なメニュー】 はまぐりラーメン：850円 皇帝はまぐりぃ：1000円 しじみたっぷりラーメン：1050円 はまぐり＆チーズの濃厚ラーメン：1050円  大阪市北区堂山町8-10 Pなし 18:00～1:00（土～4:00） 日火休 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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濃厚鶏白湯醤油そば（鶏ガラ＋醤油 850円）  ★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉と鴨肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,ナルトを使用。 鶏ガラ・魚介からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉と小ぶり鴨肉のチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal 差し引き： ＋１２０kcal2017.07.20 芳醇鶏香醤油そば（鶏ガラ＋魚介 750円）  ★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉と鴨肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,ナルトを使用。 このお店は鴻池新田にある『麺や 而今』の５号店にあたり、中之島フェスティバルプラザ内に４月１７日にオープンしたお店です。鶏ガラ・煮干・昆布からとったスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、鶏出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりしとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン記念として先着500名にオリジナル扇子を配っています。 （スープがおすすめ）オリジナル扇子  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal 差し引き： ＋１６０kcal2017.04.17 ラーメン ｚｉｋｏｎ 而今 中之島フェスティバルプラザ店【主なメニュー】 芳醇鶏香塩そば：750円 芳醇鶏香醤油そば：750円 濃厚鶏白湯塩そば：850円 濃厚鶏白湯醤油そば：750円 鶏塩つけ麺：800円 濃厚鶏白湯つけ麺：900円 ぱすた～麺：800円 （大）：900」円 特製：+250円 麺大盛：+100円 替玉：+150円 半熟煮卵：+100円 レアチャーシュー3枚：+250円 鴨チャーシュー3枚：+250円 栃木の焼ギョーザ3ヶ：300円  大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワーウエストB1F Pなし 11::00～22:30 無休 06-6232-2468 http://menya-jikon.com/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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