塩ラーメン
（鶏ガラ＋塩 810円)

★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,モヤシ,メンマ,キクラゲ,ナルトを使用。
　このお店は西中島にある『とんこつらーめん 雅 総本店』がその地に、装いも新たに８月２日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、ほのかな鶏の旨みにコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい塩加減でさっぱりと頂けます。備付の紅生姜・一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：461kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2261kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車8分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で310kcal 計2390kcal
差し引き：－１２９kcal
2019.08.03


酒と麺 ～ときどき中華～
【主なメニュー】
塩ラーメン：810円　醤油ラーメン：810円　塩ワンタンメン：918円　醤油ワンタンメン：918円　五目野菜ラーメン：918円　麻辣湯麺：972円　豆乳チーズ野菜ラーメン：972円　チャーシューメン：+216円　たまご：+108円　麺大盛：+162円 麺ハーフ：+108円　焼餃子：350円

大阪市淀川区西中島3-14-17
Pなし
20:00～4:00 日休
06-6306-6383
https://www.instagram.com/sake.to.men/
創業2019年

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味噌の逆襲
（鶏ガラ＋味噌 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,炒めたモヤシ,キャベツ,白菜,ニンジン,キクラゲ,海苔を使用。
　鶏ガラ・牛骨からとったスープに適度の油分をもたせ、辛子味噌のピリ辛感をアクセントに、３種類の味噌をブレンドしたカエシで芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏ガラ出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『春よ恋』を軸とした自家製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋２６０kcal
2019.06.28


本味噌らぁめん
（豚骨＋味噌 650円）

★★★
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,炒めたモヤシを使用。適度に豚骨出汁が効いたスープに北海道産味噌を独自にブレンドした味噌ダレを強めに加え適度な油分で深みのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていてよく味付けされていて美味しく頂けます。また、強火で炒めたモヤシで香ばしさが加わります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：530k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計3030kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車2時間35分で53km走行+ﾃﾆｽ1時間50分で1990kcal 計4390kcal
差し引き：－１３６０kcal
2008.11.15


らぁめん じん ＩＨＡＲＡ店
【主なメニュー】
赤炙り味噌ラーメン：950円　黒炙り味噌ラーメン：950円　白炙り味噌ラーメン：950円　味噌の逆襲：850円　辛味噌ラーメン：850円　本格炙り醤油ラーメン：850円　極上味噌つけ麺（ご飯付）：950円　新作つけ麺：1000円　：本味噌らぁめん：650円　香味油味噌らぁめん：700円　味玉子：+100円　チャーシュー5枚：+200円　麺大盛：+100円　替え玉：+150円　麺ハーフ：-100円　手作りギョーザ6個：350円

大阪市淀川区西中島2-14-34
P有
11:00～14:00 18:00～23:00 不定休
06-6390-1888
https://www.r-jin.jp/
創業2006年

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鶏白湯醤油つけめん
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,タマネギ,メンマを使用。
　丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺ははるゆたかの父、片岡農園のハルユタカ１００%の自家製麺を使用し、しなやかで引き締まったコシ感があり、艶やかできれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラ肉が１枚と中ぶりの肩ロース肉が２枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋９０kcal
2019.06.23


塩中華そば
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
　岡山県の山水地鶏・ガラ出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で熱さを封じ込め、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みをよく引き出し、魚介出汁でうま味を整えたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯１６番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車7分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で310kcal 計2390kcal
差し引き：－９０kcal
2019.06.09


カレーつけめん（ちょい辛）
（鶏＋カレー味 1000円）

★★★★
スープは鶏ベースのカレー味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　今回は切歯１2番の丸麺での『カレーつけめん（ちょい辛）』を頂きました。薩摩知覧丸鶏・ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ハバネロで辛さを調整し、凝縮した鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛さをバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋とはるゆたかをブレンドした全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－３７０kcal
2019.05.12


中華そば
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
　薩摩知覧丸鶏・ガラ出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープに丹波黒鶏の鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋にはるゆたか２０％をブレンドした切歯１６番の自家製麺で、きれいな麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。メニュー構成が新しくなり、中華そばらしい丼に変わっています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：400k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋６０kcal
2019.02.16


醤油つけめん　２杯目
（鶏＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　今回は秋の麺まつり、春よ恋３種ＭＩＸの新麦つけめんを頂きました。丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋・美粉彩・石臼挽の新麦使用の加水率４０％の自家製麺で、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、きれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。別器の醤油で刺身感覚で頂くと麺の旨みが更に伝わってきます。大ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。厨房には久々にちよさんが仕切っていました。
（麺・スープがおすすめ）
醤油

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2018.11.23


まぜ麺Ｚ
（油＋塩醤油タレ 800円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,タマネギ,メンマ,煮玉子,鶏節,糸唐辛子を使用。
　塩醤油タレに香味油を加えたタレはあつもり平打ち麺とよく絡み、一味のピリ感にほのかな酸味と甘みが広がり鶏節でコクをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのコシ感があり、たっぷりの麺量でボリュームがあります。タマネギと炒めたブロック状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋１００kcal
2017.10.17


塩つけめん
（鶏＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　丸鶏・手羽先・魚介からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、凝縮した鶏の旨みにほのかな魚介風味が広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼：700k 晩：700k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車9分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で320kcal 計2400kcal
差し引き：－１００kcal
2018.09.15


鶏麺みそ
（鶏＋味噌 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,カイワレ,メンマ,糸唐辛子を使用。
　丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の旨みがガツンと伝わる味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありきれいな麺線で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で300kcal 計2380kcal
差し引き：－２８０kcal
2018.07.29


鶏出汁塩らーめん
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。
　丸鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋３５０kcal
2018.05.28


ＴＳＷ
（鶏＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,メンマ,海苔を使用。
　丸鶏出汁に魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏油を加え、キレのある塩タレで引き締まったいい塩梅の味わいで、コクある鶏の旨みに魚介出汁の旨みがガツンと後押ししてくる仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：０kcal
2018.04.12


醤油つけめん
（鶏＋醤油 850円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　今回は新年スペシャル、新年あけましてスーパーはるゆたかの『醤油つけめん』を頂きました。丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はスーパーはるゆたか１００％使用の自家製麺で、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、きれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。別皿のモンゴルジャムツダウス岩塩だけで頂くと麺の旨みが更に伝わってきます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（麺・スープがおすすめ）
モンゴルジャムツダウス岩塩

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：250kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３０kcal
2018.01.04


鶏出汁醤油らーめん
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。
　今回は数量限定の清湯を提供されるということで、『鶏出汁醤油らーめん』を頂きました。丸鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の３種類の小麦を使った切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。清湯の鶏出汁は白湯とは別のガラで取っているそうです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間30分で490kcal 計2570kcal
差し引き：－１７０kcal
2017.01.08


鶏麺カレー（辛口）
（鶏＋カレー味 750円）

★★★★
スープは鶏ベースのカレー味。麺は中ストレート麺。具はバラロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,タマネギ,メンマを使用。
　薩摩赤鶏の丸鶏・くるぶし・ガラ・鶏肉からとったスープに適度の油分をもたせ、ハバネロで辛さを調整し、凝縮した鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛さをうまく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛口でＪＥＴの２辛くらいとなります。麺は自家製麺を使用で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で430kcal 計2510kcal
差し引き：－３１０kcal
2016.08.21


鶏麺しお
（鶏＋塩 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマを使用。
　薩摩赤どりの丸鶏・くるぶし・ガラ・鶏肉からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩ダレでいい塩梅のまろやかな味わいで、鶏の旨みを凝縮させたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の３種類の小麦を使った切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で650kcal 計2730kcal
差し引き：－３３０kcal
2015.03.21


鶏麺しょうゆ
（鶏ガラ＋醤油 730円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
　このお店は阪急神崎川駅周辺に１２月１日にオープンしたお店です。金城さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みを凝縮させたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は中力粉を使った切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、なめらかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらのちよさんこと桐谷店主は『ラーメン人生ＪＥＴ』で４年間修業をされ、ここ地元の地で独立開業されたそうです。親方のタカさんが応援に駆けつけられていました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：－１０kcal
2014.12.01


桐麺 本店
【主なメニュー】
鶏麺しょうゆ：780円　鶏麺しお：800円　鶏麺みそ（数量限定）：850円　鶏麺カレー（ちょい辛・辛口・激辛）：850円　ＴＳＷ：800円　中華そば：780円　塩中華そば：800円　鶏白湯醤油つけめん：900円　和風塩つけめん：950円　カレーつけめん（ちょい辛・辛口・激辛）：1000円　まぜ麺Ｚ：850円　大盛：+100円　チャーシュー2枚：+200円　味玉：+100円

大阪市淀川区三津屋北3-1-15
Pなし
11:00～16:00 火休
06-6309-8040
https://twitter.com/kirimen1
創業2014年

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冷麺
（油＋醤油タレ 800円前後）

★★★☆
麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,水菜,千切大根,ニンジン,揚げ玉,卵黄を使用。
　このお店は大阪メトロ西中島南方駅周辺に６月２１日にオープンしたお店です。mutaraさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えた元タレが平打ち麺とよく絡み、辛揚げ玉のピリ辛感をアクセントに、ほのかな生姜とニンニク風味にマヨネーズで味を調えたジャンキーな仕上がりになっています。麺は浅草開花楼の麺を使用し、むっちりと跳ね返りのあるコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のお酢・胡椒・一味で味の変化を楽します。オープン記念で６月３０日までは冷麺を５００円で提供しています。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2019.06.29


悪魔そば
【主なメニュー】
冷麺：800円前後

大阪市淀川区西中島2-10-18
Pなし
11:30～14:30 未定休

https://twitter.com/akumasoba
創業2019年

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ちゃんぽん 並
（魚介＋醤油 754円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肉,ネギ,キャベツ,ニンジン,モヤシを使用。
　このお店は彦根市に本店がある『ちゃんぽん亭 総本家』の支店にあたり、大阪メトロ西中島南方駅周辺に５月８日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。鰹節・鯖節・昆布・豚肉・野菜等からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、魚介出汁のやさしい旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。具沢山でヘルシーに頂けます。備付のお酢・特製醤油・ラー油・白コショウで味の変化を楽しめます。６月５日まではオープン特別価格で麺類全品を１００円引きで提供しています。お向かいには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋１００kcal
2019.05.08


ちゃんぽん亭 総本家 西中島店
【主なメニュー】
ちゃんぽん 並：754円　チゲちゃんぽん 並：862円　醤油らーめん 並：646円　特製らーめん 並：862円　大：+108円　1日分の野菜：+118円　肉大盛り：+118円　味玉：+118円　チャーシュー4枚：+226円　肉汁餃子6個：376円

大阪市淀川区西中島3-23
Pなし
11:00～14:30 17:00～22:30 無休
06-6195-8067
http://chanpontei.com/
創業2019年

【ラーメン店の地図】

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GOLD 鰹
（魚介＋醤油 800円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,鰹節を使用。
　このお店は西中島にある『世界が麺と味噌で満ちる時』が、４月１日にリニューアルオープンしたお店です。昆布からとったスープに適度の香味油を加え、鰹を抽出したカエシで上品な鰹風味がじんわりと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりプリップリッとした弾力のあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判で薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋５００kcal
2019.04.09


世界が麺と○○で満ちる時
【主なメニュー】
GOLD 鰹：800円　RED 貝：850円　ORANG PHANTOM 蟹ver：900円　EBI THERE：900円　KABOSAUR：900円　世麺：900円　世麺 鰹：900円　煮玉子：+50円　チャーシュー2枚：+150円　大：+100円　替え玉：+150円

大阪市淀川区西中島5-2-7
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:30 不定休
06-6307-0355
https://www.facebook.com/sekaigamendemichirutoki/
創業2019年

【ラーメン店の地図】

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山乃井ラーメン 醤油
（豚骨＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチューシュー,ネギ,白髪ネギ,モヤシ,キャベツを使用。
　このお店は十三にある『ラーメン 大 十三西口店』が装いも新たにリニューアルし、４月４日からテストオープンし、５月５日にグランドオープンするお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない豚骨出汁に背脂でコクをもたせた仕上がりになっています。大ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が１枚ずつ入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂けます。備付けのラーメンタレ・一味唐辛子・白胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。４月３０日までは山乃井ラーメンを５００円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋１１０kcal
2019.04.04


ラーメン 山乃井
【主なメニュー】
山乃井ラーメン 醤油・塩：680円　山乃井チャーシュー麺：830円　山乃井味玉ラーメン：770円　山乃井ネギラーメン：770円　がっつり!ラーメン並 醤油・塩：780円 中：880円 大：980円　油そば 並：880円 中：980円 大：1080円　つけ麺 並：780円 中：880円 大：980円　味玉：+100円　チャーシュー：+160円　生卵：+80円

大阪市淀川区十三本町1-2-5
Pなし
11:00～15:30 17:30～23:30 無休
06-6795-9069
創業2019年

【ラーメン店の地図】

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長浜ラーメン
（豚骨＋醤油 680円)

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　このお店は西中島にあった元『中華そば つけそば すなお軒』跡地に３月１８日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのない豚骨風味でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の紅生姜・高菜・煎りゴマ・ラーメンたれで味の変化を楽しめます。お昼は立食いラーメン店として、夜は立飲み酒屋として営んでいます。夜もラーメンの提供があります。伊丹にある『必死のパッチ製麺所』とは関係がないようです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：300k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋３５０kcal
2019.03.19


長浜ラーメン 必死のパッチ!!
【主なメニュー】
長浜ラーメン：680円

大阪市淀川区西中島4-7-31
Pなし
11:00～14:00 16:00～23:30 無休
06-6885-5880
創業2019年

【ラーメン店の地図】

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上中華そば
（魚介＋塩醤油 780円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,スッポンの手,ネギ,白髪ネギ,水菜,メンマ,アオサ,煮玉子を使用。
　このお店は阪急神崎川にある『四季の歓び 次郎』が昼のみ営業する二毛作店にあたり、１月１８日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で遅まきながらの訪問です。スッポン・鶏ガラ・鰹節・昆布からとったスープに油分を控えめに、さっぱりとした塩醤油タレでいい塩梅の味わいで、臭みのない魚介出汁の旨みがほのかなに広がるヘルシーな仕上りになっています。麺は全粒粉入りの梅ヶ枝製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。今回だけ特別サービスでとスッポンの手を入れてくれました。ゼラチン質が豊富で、身も柔らかくさっぱりとしてとても美味しく頂けます。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－７０kcal
2019.03.09


極上出汁の中華そば 亀次郎
【主なメニュー】
上中華そば：780円　ワカメ入中華そば：680円　特製中華そば：1000円　ハマグリ中華そば：1000円　チャーシュー増：+200円　味玉子増：+90円

大阪市淀川区三津屋南3-5-14
Pなし
11:00～14:00 日休
090-5648-7929
創業2019年

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特製しょうゆそば
（動物系＋醤油 750円)

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,タケノコ,ナルト,煮玉子を使用。
　このお店はＪＲ塚本駅に２月７日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない動物系の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感がりいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で2km走行で60kcal 計2300kcal
差し引き：－５０kcal
2019.02.09


ラーメン ノーカントリー
【主なメニュー】
特製しょうゆそば：750円　大盛り：+200円　肉まし：+250円　味玉：+100円

大阪市淀川区塚本2-26-4
Pなし
11:00～14:30 17:30～21:30 日11:00～14:30 火休
06-7172-4299
創業2019年

【ラーメン店の地図】

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しじみらーめん
（魚介＋醤油 780円)

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,シジミ,白髪ネギ,姫タケノコを使用。
　このお店は十三にあった『くそオヤジ最後のひとふり』が２ヶ月程を経て、しょんべん横丁に１２月２２日に移転オープンしたお店です。シジミからとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品なシジミ風味が広がりあっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっていいます。麺は全粒粉を使った自家製麺を使用し、プリプリとしたコシ感があり滑らかな表面で小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き：－１２０kcal
2018.12.22


くそオヤジ最後のひとふり
【主なメニュー】
しじみらーめん：780円　あさりらーめん：780円　はまぐりらーめん：950円　麺大盛：+100円　替え玉：+150円　煮玉子：+50円　レア焼豚増し1枚：+80円　貝餃子6ヶ：300円

大阪市淀川区十三本町1-2-23
Pなし
11:00～23:00 木休
06-6886-8181
http://www.unchi-co.com/
創業2013年

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鯛白湯とろり
（魚介＋塩 880円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鯛身,刻みタマネギ,木の芽を使用。
　このお店は肥後橋にある『鶏ｓｏｂａ 座銀』の新ブランド店にあたり、ＪＲ新大阪駅周辺に１１月１４日にオープンしたお店です。M三郎さん情報で早々の訪問です。天然真鯛アラからとったスープに適度の油分をもたせ、板屋貝など数種の貝を抽出したカエシで貝風味にスッキリとしたキレのある味わいで、雑味のない鯛本来の旨みがガツンと伝わるクリーミーで濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。鯛身もいい味を出しています。思わずスープが飲みたくなるレンゲです♪
（スープ・麺がおすすめ）
レンゲ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋１００kcal
2018.11.14


鯛白湯らーめん 〇ｄｅ▽
【主なメニュー】
鯛白湯とろり：880円　鯛清湯さらり：850円　鯛つけ麺ちゅるり：900円　（大）：+100円　燻製玉子：+100円　贅沢盛り：+350円

大阪市淀川区西宮原1‐5-6
Pなし
11:30～14:30 17:30～22:30 日11:30～14:30 無休
06-6152-6370
https://www.facebook.com/zagin1
創業2018年

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とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,紅生姜,海苔を使用。
　このお店は西中島にあった『麺屋 青空 新大阪店』跡地に９月１８日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃い目のカエシで塩気の強い味わいで、臭みの無い豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。ランチタイムにはから揚げのサービスがあり、ご飯食べ放題の無料サービスがあります。

から揚げ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒肴：1400k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車25分で7km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で430kcal 計2510kcal
差し引き：＋３９０kcal
2018.10.20


九州屋台博多豚骨ラーメン 元祖 ふくやま
【主なメニュー】
とんこつラーメン：750円　黒ラーメン：850円　赤ラーメン：850円　ねぎラーメン：680円　チャーシューメン：980円　野菜ラーメン：980円　ふくやまスペシャルラーメン：1180円　ゆで玉子：+100円

大阪市淀川区西中島7-2-15
Pなし
11:00～14:00 日祝休
06-6795-9110
創業2018年

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淡麗塩らーめん
（鶏＋魚介 700円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄め豚ロース肉と中ぶりのバラ肉、中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：200k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－１２０kcal
2018.07.08


淡麗醤油らーめん
（鶏＋魚介 700円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマナギ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、湯浅の溜り醤油を使った漆黒のカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで厚めの豚バラ肉と薄めのロース肉、小ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2017.06.18


らーめん（並）
（魚介＋醤油 700円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,白髪ネギ,ニンニクの芽,穂先メンマを使用。
　このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』の３つ目となるネクストブランド店にあたり、地下鉄東三国駅周辺に９月２７日にオープンしたお店です。ぴょん子さん情報で早々の訪問です。鶏・アサリ・貝柱からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、リンゴの甘みにアサリの旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚とワンタンが２個入っていて、チャーシューはしっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえ、軟骨入りのワンタンはプッツしたした独特の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車33分で10km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き：＋２９０kcal
2015.09.27


麺匠 中うえ
【主なメニュー】
淡麗つけ麺：800円　濃厚つけ麺：800円　淡麗醤油らーめん：700円　淡麗塩らーめん：700円　ゆず塩らーめん：750円　油そば（夜限定）：750円　麺増し（大盛）：+100円　味玉：+100円　水餃子6ヶ：300

大阪市淀川区東三国4-18-8
Pなし
11:00～14:30 18:00～21:45 日祝12:00～22:00 水休
06-6152-7080
https://twitter.com/sanmenryu1230
創業2015年

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塩らぁめん 並盛
（鶏＋塩 907円）

★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ち中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店は香里園にある『鶏白湯専門店 つけ麺 まるや』の大阪２号店にあたり、阪急三国駅周辺に８月７日にオープンしたお店です。桜島地鶏からとったスープに油分を控え目に、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みが広がるあっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい塩加減でさっぱりと頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：－１５０kcal
2018.08.10


鶏白湯専門店 つけ麺 まるや 三国駅前店
【主なメニュー】
塩つけ麺 並盛：961円 大盛：1004円 特盛：1058円　醤油つけ麺 並盛：961円 大盛：1004円 特盛：1058円　味噌つけ麺 並盛：972円 大盛：1036円 特盛：1101円　塩らぁめん 並盛：907円 大盛：950円 特盛：993円　醤油らぁめん 並盛：907円 大盛：950円 特盛：993円　味噌らぁめん 並盛：928円 大盛：993円 特盛：1058円　昔ながらの中華そば：712円　替え玉：+129円　スープ増し：+162円　煮卵：+108円　チャーシュー：+345円　餃子3個：345円

大阪市淀川区三国本町3-29-12
Pなし
11:00～14:3017:00～24:00 無休
06-6396-0838
https://human-community.co.jp/maruya/
創業2018年

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どろそば
（鶏＋醤油 780円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,揚げネギ,揚げエリンギ,糸唐辛子を使用。
　このお店は阿波座にある『どろそば 将』の３号店にあたり、十三にあった『麺のようじ 海』跡地に、８月１日にオープンしたお店です。オオニシさん情報で早々の訪問です。鶏・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってりクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大盛り無料のサービスがあります。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子ニンニク・ピリ辛味噌・ピンク生姜で味の変化を楽しめます。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－６０kcal
2018.08.02


どろそば 将 十三店
【主なメニュー】
どろそば：780円　どろどろそば：880円　極どろそば：1000円　軽どろそば：780円　どろつけ麺 150g（小）：800円 200g（中）：850円 300g（大）：850円 400g（特）：950円　麺大盛り：無料　替え玉：+100円　味玉：+100円　チャーシュー：+300円　餃子5個：380円

大阪市淀川区十三2-9-19
Pなし
11:30～15:00 17:00～24:00 未定休
06-6305-0565
http://topfd.net/
創業2018年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 500円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに油分を控え目に、カドの立った醤油タレで塩気の強い味わいで、臭みのない豚骨出汁でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ここ十三で２２年間営業されているそうです。ワンコインでお手軽に頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き：－２１０kcal
2018.05.24


豚骨ラーメン 〇福
【主なメニュー】
ラーメン：500円　みそラーメン：500円　塩ラーメン：500円　ニンニクラーメン：500円　チャーシューメン：700円

大阪市淀川区十三本町1-20-5
Pなし
11:00～4:00 月木or雨天休

創業1950年

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壱志ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 700円）

★★★☆
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギモヤシ,モミジおろし,煮玉子を使用。
　このお店は尼崎にある『麺屋 壱志』の２号店にあたり、十三にあった元『台湾まぜそば まぜる 十三店』跡地に６月１６日にオープンしたお店です。ミヤモトさん情報で遅まきながらの訪問です。鶏ガラ出汁に煮干・鰹節出汁を合わせたスープやや多めの油分を加え、モミジおろしでまろやかさをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みとほのかな酸味のある味わいで、鶏出汁にほのかな魚介風味が伝わるコクのある仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。別提供のニラキムチで味の変化を楽します。その他、お得なセットメニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で7km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：－２００kcal
2018.07.09


麺屋 壱志 十三店
【主なメニュー】
壱志ラーメン：700円　肉味噌坦々麺：900円　替え玉：+180円　大盛り：+150円　煮玉子：+100円　チャーシュー1枚：+80円　肉味噌：+150円　ぎょうざ7ヶ入：300円

大阪市淀川区十三本町1-7-33
Pなし
17:00～4:45 不定休

https://menyaisshi.on.omisenomikata.jp/
創業2018年

【ラーメン店の地図】

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鶏そば
（鶏＋醤油 780円)

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は阪急三国駅周辺に６月９日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・近江鶏と水からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの友利店主は『中華そば ムタヒロ 大阪福島店』の店長を務められ、この地で開業されたそうです。しばらくはお昼のみの営業となります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：385kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2185kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋６５kcal
2018.06.09


中華そば ココカラサキゑ
【主なメニュー】
鶏そば：780円　塩鶏そば：780円　煮干そば：780円　塩煮干そば：780円　特製：+200円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円

大阪市淀川区西宮原1-7-39
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:00 土日祝11:00～15:00 18:00～21:00 火休
06-6398-7782
https://twitter.com/kokosaki_tomo?lang=ja
創業2018年

【ラーメン店の地図】

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魚介鶏白湯らーめん
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
　地鶏出汁に干し海老・煮干等の魚介出汁を合わせたとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのバラ肉と中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。学生さんには大盛り無料のサービスがあります。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋３０kcal
2018.04.13


醤油らーめん
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は塚本にあった『濃厚豚骨らーめん 家系 源喜家』跡地に、３月２４日にオープンしたお店です。福原さんで早々の訪問です。大山地鶏と魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューそれぞれ１枚ずつ入っていて、肉の旨みの変化を楽しめとても美味しく頂けます。こちらの戸田店主はきんせい中村さんの４番弟子にあたり、この地で独立開業されたそうです。店内には新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：800k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：－１６０kcal
2017.03.25


麺や ひなた
【主なメニュー】
天草大王 塩らーめん：800円　天草大王 醤油らーめん：800円　天草大王 鶏白湯らーめん（数量限定）：900円　麺大盛り：+100円　天草大王 塩つけ麺 小盛200g：900円 中盛250g：950円 大盛300g：1000円　味玉：+100円　チャーシュー3枚：+250円

大阪市淀川区塚本2-29-7
Pなし
111:30～14:30 18:00～22:00 木休
06-6309-5588
http://menyahinata.blog.jp/
創業2017年

【ラーメン店の地図】

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胡麻味噌ラーメン
（動物系＋味噌 750円)

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,白髪ネギ,モヤシを使用。
　このお店はＪＲ塚本駅周辺に２月７日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味に濃いめの味噌タレで甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のニンニククラッシャー・刻み海苔で味の変化が楽します。オープン３日間はラーメン３品を500円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋９０kcal
2018.02.08


極味ラーメン
【主なメニュー】
胡麻味噌ラーメン：750円　おさえ味噌ラーメン：800円　ピリ辛味噌ラーメン：850円　スーパーピリ辛味噌ラーメン：900円　ウルトラ味噌ラーメン：980円　胡麻味噌野菜ラーメン：950円　塩ラーメン：750円 大盛：+100円　替玉：+200円　胡麻味噌つけ麺：800円　おさえ味噌つけ麺：850円　ピリ辛味噌つけ麺：900円　スーパーピリ辛味噌つけ麺：950円　ウルトラ味噌つけ麺：1000円 大盛：+100円 特盛：+200円　味付け玉子：+100円　チャーシュー：+350円　羽根付き餃子：320円

大阪市淀川区塚本2-24-13
Pなし
11:00～15:00 17:00～1:30 火休
06-6195-2388
創業2018年

【ラーメン店の地図】

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黒霧
（豚骨＋醤油 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。このお店は中崎町にある『馬鹿坊』のネクストブランド店にあたり、『油そば専門店 歌志軒 大阪西中島南方店』跡地に１２月１２日にオープンしたお店です。Murataさん情報で早々の訪問です。１６時間煮込んだ豚骨からとったとろみのあるスープにやや多めのマー油分で香ばしいニンニク風味がほのかに香る味わいで、臭みのない凝縮した豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、トロトロの柔らかさで、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。自家製麺は１日５０食の限定で提供されています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き：＋５７０kcal
2017.12.12


馬鹿殿
【主なメニュー】
黒霧：850円　牡丹：850円　水戸黄門：900円　雲海：800円　煮玉子：+100円

大阪市淀川区西中島3-6-6
Pなし
11:00～15:00 18:00～23:00 未定休
06-6302-9747
創業2017年

【ラーメン店の地図】

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まぜそば
（油＋醤油タレ 750円）

★★★☆
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,チャーシューマヨ和え,辛ミンチ,ネギ,刻みタマネギ,,生卵,辛味噌,刻み海苔を使用。
　このお店は地下鉄東三国駅周辺に１１月３日にオープンしたお店です。醤油タレに海老油を加えたタレが、あつもり麺とよく絡み、辛味噌のほのかなピリ辛感をアクセントに、生卵でまろやかさをもたせた仕上がりになっています。辛味噌で０辛～３辛まで調整できます。麺は川崎市の大橋製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。備付の鯖粉・一味・胡椒・タレで味の変化を楽しめます。終日ライス無料のサービスがあり、最後に無料の追い飯を投入して完食できます。オープン６日間はまぜそばを５００円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車28分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で480kcal 計2560kcal
差し引き：－３６０kcal
2017.11.05


まぜそば専門店 仁
【主なメニュー】
まぜそば：750円　カレーまぜそば：800円　ベジそば：850円　豚濃厚ラーメン（醤油・塩）：700円　極旨豚つけ麺1.5玉（夜のみ）：800円　大盛り（まぜそば）：+100円　大盛り（らーめん）：+80円　台湾ミンチ：+200円　角切チャーシュー：+200円　味玉：+80円　特盛（まぜそば）：+200円　マヨ：+50円　チーズ：+100円　替え玉：+100円

大阪市淀川区東三国4-14-16
Pなし
11:00～14:30 17:30～23:00 無休
06-6391-7030
創業2017年

【ラーメン店の地図】

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博多豚骨ラーメン
（豚骨＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギを使用。
　このお店は阪急石橋にあるお店の４号店にあたり、阪急十三駅周辺に１０月９日にオープンしたお店です。カメレオンさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用しザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。元祖麺とたまご麺から選べます。元祖麺を選択しました。大ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニクで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋２８０kcal
2017.11.04


博多豚骨ラーメン 一福 十三西店
【主なメニュー】
博多豚骨ラーメン：700円　黒豚骨（味噌）ラーメン：850円 （辛）：+50円 （中辛）：+50円 （上辛）：+100円　赤豚骨ラーメン：850円 真っ赤（中辛）：+0円 真っ赤っか（上辛）：+50円　替え玉：+100円　煮玉子：+100円　ねぎ：+150円　チャーシュー：+250円

大阪市淀川区十三本町2-9-4
Pなし
11:30～14:30 17:00～23:30 日休

http://ra-men.blog.jp/
創業2017年

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油そば
（鶏ガラ＋醤油 650円）

★★★★
麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,生玉子,ニンニク,海苔を使用。
　醤油タレに香味油を加えた油タレが『麺屋 棣鄂』のあつもり麺とよく絡み、キレのある醤油タレの香ばしい旨みに生卵でまろやかさをもたせ、ニンニクでパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。短冊状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（タレがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－２２０kcal
2017.05.28


鶏濃厚ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店は西宮にある『ラーメン たんろん』の２号店にあたり、ＪＲ塚本駅周辺に１０月２９日にオープンしたお店です。四重奏さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとった高粘度の白湯スープで、臭みのない鶏の旨みを凝縮した超こってり濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用していて、しっかりとしたコシ感があり高粘度のスープとよく絡み、麺を食べ終わる頃にはスープをすべて持っていきそうな勢いがあります。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：－４０kcal
2016.10.29


ラーメン たんろん 塚本店
【主なメニュー】
鶏濃厚ラーメン：900円　塚本ブラック：780円　中華そば：700円　油そば：650円　油そばブラック：650円　大盛：+100円　特盛：+200円　チャーシュー4枚：+200円　炙りバラチャーシュー4枚：3+300円　味玉：+100円

大阪市淀川区塚本2-25-1
Pなし
11:00～14:30 18:00～23:00 木休
06-6306-6776
http://plaza.rakuten.co.jp/ramenfighter/
創業2016年

【ラーメン店の地図】

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博多ラーメン
（豚骨＋塩 630円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　豚骨・鶏ガラとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋６７０kcal
2017.03.28


博多ラーメン げんこつ 東三国店
【主なメニュー】
博多ラーメン：630円　玉子ラーメン：730円　チャーシューメン：830円　明太ラーメン：930円　コーンバターラーメン：730円　キムチラーメン：780円　たかなラーメン：780円　みそラーメン：780円　ピリ辛ネギラーメン：780円　ちょいからとんこつラーメン：780円　赤辛とんこつラーメン：780円　黒マー油ラーメン：780円　ざるラーメン（夏季限定）：580円　チャーシューメン：+150円　ミニラーメン：-250円　半熟煮玉子：+100円　麺の大盛り：+120円　ぎょうざ：250円

大阪市淀川区東三国4-4-17
Pなし
11:30～23:00 水休
06-6396-8018
http://www.genkotsu.co.jp/
創業2002年

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サバ濃厚鶏つけ麺 並250g
（鶏ガラ＋魚介 ）


スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
　ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の４号店にあたり、地下鉄西中島南方駅前に７月１日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１２番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニク・一味で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
サバ寿司

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋８０kcal
2017.06.29


サバ６製麺所 西中島店
【主なメニュー】
サバ醤油そば：700円　中華そば：650円　替え玉：+150円　サバ濃厚鶏つけ麺 並250g・大350g：800円 特盛450g：900円　サバ濃厚鶏辛つけ麺 並250g・大350g：850円 特盛450g：950円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円　サバ寿司：350円

大阪市淀川区西中島3-20-8
Pなし
11:00～15:00 17:00～24:00 無休
06-6770-9557
https://www.facebook.com/sabaroku/
創業2017年

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塩そば
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,穂先メンマ,ナルト,海苔,糸唐辛子を使用。
　丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩梅の塩タレで引き締まったキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介の旨みが際立ったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の３種類の小麦を使った切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で12km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋３０kcal
2017.04.09


醤油そば
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店は淀川区にある『らーめん 桐麺』の２号店にあたり、阪急十三駅周辺に３月２７日にオープンしたお店です。丹波黒鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みとほのかな酸味が広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の３種類の小麦を使った切歯１６番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。店内には新店でよくお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間13分で24km走行で600kcal 計2840kcal
差し引き：－２４０kcal
2017.03.27


中華そば 桐麺
【主なメニュー】
醤油そば：750円　塩そば：750円　鶏そば：800円　つけめｎ：850円　大盛：+100円　味玉：+100円　チャーシュー+2枚：+100円

大阪市淀川区十三本町2-1-6
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:00 水休
06-6309-8865
https://twitter.com/kirimen1
創業2017年

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塩とんこつラーメン
（豚骨＋塩 830円）

★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,海苔を使用。
　このお店は堺に本店がある『龍旗信』の支店にあたり、ＪＲ新大阪駅構内に４月２８日にオープンしたお店せです。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、引き締った塩タレでキレのある味わいで、すっきりとした豚骨の旨みに塩の存在感をしっかりともたせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。厨房では松原さんが腕を振るっておられました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：－５０kcal
2017.04.28


塩ラーメン専門店　龍旗信ＬＥＯ
【主なメニュー】
塩ラーメン：800円　塩とんこつラーメン：830円　鶏塩ラーメン：800円　塩冷麺（夏季限定）：1200円　DX：+200円　チャーシューメン：+250円　味玉：+130円　ぎょうざ6個：400円

大阪市淀川区西中島5-16-1 ＪＲ新大阪駅2Ｆ
Pなし
10:00～22:30 無休
06-6886-2272
http://www.ryukishin.com/
創業2017年

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博多豚骨ラーメン
（豚骨＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギを使用。
　このお店は阪急石橋にあるお店の３号店にあたり、阪急十三駅周辺に４月７日にオープンしたお店です。ｍｕｒａｔａさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は元祖麺とたまご麺から選べます。元祖麺を選択しました。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニク・ショウガで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車23分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：－１０kcal
2017.04.12


博多豚骨ラーメン 一福 十三店
【主なメニュー】
博多豚骨ラーメン：700円　黒豚骨（味噌）ラーメン：880円　赤豚骨ラーメン：850円　野菜盛り（麺ナシ）スープ：850円　替え玉：+100円　煮玉子：+100円　ねぎ：+150円　チャーシュー：+250円

大阪市淀川区十三本町1-3-14
Pなし
11:30～14:30 17:00～ 日休

http://ra-men.blog.jp/
創業2017年

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