特製カレーラーメン（牛肉出汁＋カレー 非売品）
★★★
以前勤めていた会社の仲間が毎年このお盆の時期に集まってキャンプを開催しているのですが、今回はその中で先輩が作ってくれた一杯となりました。スープは牛肉出汁ベースのカレー味。麺は細目のちぢれ麺。肉は飛騨牛を使用。スープはしゃぶしゃぶの出汁の上澄みを丁寧に取り出した牛肉出汁に、たなかつ氏がプロデュースしたカレールーを使用しています。カレールーには隠し味として『叙々苑』のたれが入っておりコクとピリ辛さをアクセントにしています。店主のいたくら氏は創作意欲旺盛な方で大胆な発想で創作メニューを次々に出してきます。今回はベースのスープとカレールーのバランスがやや悪くカレールーのパンチが強すぎた感がありましたが、来年はぜひとも期待したいですね！ところで幹事のたなかつ氏、まつい氏、いつもながらお疲れご苦労様でした。来年はいよいよキャンプ開催１０周年ということで、参加者をたくさん募ってさらに恒例キャンプ盛上げたいですね！
2007.08.13
麺屋 いたくら
岐阜県高山市岩井町914番地
P有
営業日は8月中旬（盆休み）1日限定。場所不定
[ 2007/08/16 21:33 ]
岐阜 |
トラックバック(-) |
CM(0)
