和歌山中華そば　
（豚骨＋醤油 780円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は南森町にある『天鳳』の支店にあたり、大阪駅前第3ビルに５月２７日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でさっぱりとした仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・紅生姜・ニンニクで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で15km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－１４０kcal
2022.05.27


和歌山の中華そば 天鳳 大阪駅前第3ビル店
【主なメニュー】
和歌山中華そば：780円　和歌山中華そば(卵入り)：830円　チャーシュウ麺：980円　シューマイ5ヶ：330円　寿司玉子巻：170円　ゆでたまご：+60円

大阪市北区梅田1-1-3 B2F B18号
Pなし
11:00～21:30 土日祝11:00～20:00 無休
06-6341-7722
https://fujiogroup.com/
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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とんこつラーメン　
（豚骨＋醤油 830円）

★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,紅生姜,海苔を使用。
　このお店は新大阪にある『九州屋台博多豚骨ラーメン 元祖ふくやま』のＦＣ店にあたり、大阪メトロ天神橋筋六丁目駅周辺に４月２１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みあるカエシでいい塩梅の味わいで、臭みの無い豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は長野県から取り寄せ、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の固さを５段階で選べます。ふつうでお願いしました。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでさっぱりと頂けます。備付の一味・山椒で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行で300kcal 計2380kcal
差し引き：＋２０kcal
2022.04.21


九州屋台博多豚骨ラーメン 元祖ふくやま 長柄店
【主なメニュー】
とんこつラーメン：830円　黒ラーメン：940円　赤ラーメン：940円　ねぎラーメン：750円　チャーシューメン：1080円　野菜ラーメン：1080円　替え玉：+150円

大阪市北区長柄西1-7-31 遊湯パーク内
P有
11:00～21:30 無休
06-6356-5515
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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どろさばらーめん
（鶏＋魚介 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ち太縮れ麺。具はサバ焼切身,ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。
　鶏ガラ白湯出汁にサバペーストを加えた高粘度のスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで酸味を利かせ、臭みのないサバの旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのサバ焼切身が３枚入っていて、香ばしい味わいでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・山椒・紅生姜・からしで味の変化を楽しめます。インスタorツイッター&写真投稿で次回１杯無料券を配布しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車56分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal
2022.03.13


どろきもらーめん　
（鶏＋醤油 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ち太縮れ麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,パンを使用。
　このお店は太融寺町にある『らーめん 五劫のすりきれ』が２月１日に、装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に鶏レバーを溶かし込んだ高粘度のスープに油分を控え目に、鶏の旨みに臭みのない鶏レバーの風味がじんわりと広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・山椒・紅生姜・からしでオープニングキャンペーンでSNSフォローと写真投稿で次回１杯無料券を配布しています。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間4分で21km走行で530kcal 計2610kcal
差し引き：－３１０kcal
2022.02.01


麺道 つよし
【主なメニュー】
どろきもらーめん(1日15杯限定)：900円　どろさばらーめん(1日15杯限定)：900円　とろみ醤油らーめん(夜限定)：850円　だし醤油らーめん：800円　ちゃーしゅー麺：950円　温玉：+100円　麺大盛り：+100円　

大阪市北区太融寺町2-21
Pなし
11:00～15:00 17:00～20:00 不定休
06-6362-3080
https://www.instagram.com/mendoutsuyoshi/
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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炭火焼濃厚中華そば 鯖
（魚介＋醤油 850円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,海苔を使用。
　このお店は大阪メトロ東梅田駅周辺に３月１８日にプレオープンし、３月３０日にグランドオープンするお店です。鯖等からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鯖風味と旨みがガツンと伝わる魚介濃厚な仕上がりになっています。麺は三河屋製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で10km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2022.03.18


炭火焼濃厚中華そば 宝雲道
【主なメニュー】
炭火焼濃厚中華そば 鯖：850円 喉黒：1200円 海老と赤勲：950円　烏賊：950円 鰯：850円 鯵：850円 五菊菜：850円 茸：950円　特製辛味：+50円　トリュフ煮卵：+100円　チャーシュー：+250円

大阪市北区太融寺町5-15
Pなし
11:00～14:30 不定休
06-6355-4425
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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鶏味噌ラーメン
（鶏ガラ＋味噌 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は太縮れ麺。具は鶏そぼろ,挽肉,ネギ,キャベツ,タマネギ,ニンジンメンマを使用。
　このお店は東三国にある『ブラックラーメン わん』の新ブランド店にあたり、大阪メトロ天神橋筋六丁目駅周辺に、３月４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、ほのかな生姜風味をアクセントに、丸みのある味噌タレでまろやかな味わいでこってり感のある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。たっぷりの鶏そぼろと野菜が入っていて食べ応えがあります。別コーナーのキムチ・タクアンと備付の黒胡椒・一味・ラー油・ゴマ・お酢で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き：＋７０kcal
2022.03.08


野菜いっぱい鶏味噌ラーメン わん
【主なメニュー】
鶏味噌ラーメン：800円　辛味噌鶏ラーメン：850円　特製醤油油そば：680円　特製味噌油そば：680円　味玉：+100円　叉焼：+230円　特製：+100円　麺大盛：+50円

大阪市北区樋ノ口町3-18
Pなし
11:00～19:45 無休
06-6882-5120
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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和歌山中華そば　
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は南森町にある『中華そば お寿司 天鳳』の３店舗目となるお店で、大阪メトロ天神橋筋六丁目駅周辺に２月２５日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は宝産業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・紅生姜で味の変化を楽しめます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で20km走行で500kcal 計2580kcal
差し引き：－４８０kcal
2022.02.25


和歌山ラーメン 天鳳 天五店
【主なメニュー】
和歌山中華そば：750円　和歌山中華そば(卵入り)：800円　チャーシュウ麺：950円　シューマイ5ヶ：330円　寿司玉子巻：150円　ゆでたまご：+60円

大阪市北区天神橋5-5-16　5-6-24
Pなし
11:00～19:30 無休
06-6356-2555
https://fujiogroup.com/
創業2022年

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魚介とんこつつけ麺
（豚骨＋魚介 830円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,メンマ,海苔を使用。
　このお店は桜川にある『虎ノ王』のＦＣ店にあたり、阪急東通り周辺にあった『揚子江ラーメン 阪急東通り店 』跡地に、２月５日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ・鰹節・鯖節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みと酸味のある味わいで、臭みのない豚骨風味に魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありツルリとした喉越しで頂けます。小ぶりのブロック状のチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。備付のピリ辛高菜・ゴマ・黒胡椒・ゆず七味・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き：－２４０kcal
2022.02.17


虎ノ王 阪急東通り店
【主なメニュー】
魚介とんこつつけ麺：830円　魚介とんこつ辛つけ麺：880円　魚介とんこつ特製つけ麺：1130円　魚介とんこつ特製辛つけ麺：1180円　とんこつ醤油ラーメン：780円　九州博多ラーメン：780円　とんこつ特製ラーメン：980円　とんこつ辛ラーメン：820円　虎ノ王ブラック：820円　チャーシュー麺：980円　とんこつ味噌ラーメン：830円　とんこつ辛味噌ラーメン：880円　とんこつ塩ラーメン：780円　味玉：+100円　チャーシュー：+220円　替玉：+120円　餃子5個：290円　

大阪市北区神山町9-8
Pなし
11:00～15:00 17:30～20:00 無休
06-6361-5978
https://www.toraou.net/
創業2022年

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からみそラーメン ２辛　
（動物系＋魚介 850円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,辛味噌を使用。
　このお店は名古屋にある『からみそラーメン ふくろう』の大阪初店舗にあたり、ＪＲ天満駅周辺に、１１月１日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度のラードと鶏油を加え、アオサのほのおかな磯風味をアクセントに、動物系のコクにからみその程良い辛さが広がる濃厚な仕上がりになっています。からみその量を０辛～６辛まで選択できます。麺は岐阜のジャパーメンを使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの豚バラ肉が２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。平日１８時までは小ライスの無料サービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間47分で30km走行で780kcal 計2860kcal
差し引き：－２６０kcal
2021.11.01


からみそラーメン ふくろう食堂 大阪天満店
【主なメニュー】
からみそラーメン：850円　みそ台湾ラーメン：900円　みそタンメン：900円　みそつけめん：900円　からみそまぜそば：870円　みそ台湾まぜそば：900円　麺大盛：+50円～+150円　贅沢のせ：+300円　チャーシュー：+250円　半熟味玉：+100円　焼き餃子3個：220円　

大阪市北区天神橋5-1-5
Pなし
16:00～23:00 火休
06-6354-4366
https://passione-nagoya.com/fukurou/
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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豚骨ラーメン 醤油
（豚骨＋醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　このお店は兎我野町周辺に９月２８日にオープンしたお店です。やまちゃん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーの紅生姜・ニンニク・黒胡椒・胡椒で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：550k 晩：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－９０kcal
2021.10.14


トンコツラーメン ＳＵＮ
【主なメニュー】
豚骨ラーメン 醤油：650円　豚骨ラーメン 塩：650円　豚骨ラーメン 味噌：650円　麺大盛り：+150円　替え玉：+150円　チャーシュー：+150円　煮卵：+100円　

大阪市北区曾根崎1-6-6
Pなし
11:00～16:00 日休
06-6755-4311
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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醤油ラーメン 並盛1玉
（鶏ガラ＋醤油 650円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
　このお店は大阪駅前第1ビルにある『麺屋 7.5Hz+ 西梅田店』が独立をし、屋号も新たに７月１にリニューアルオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレで酸味残るキレある醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は西内製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺は中太麺・ちぢれ麺・ストレート細麺から選べます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、ザク切りネギが多数入っていて独特の食感を楽します。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車48分で16km走行で400kcal 計2480kcal
差し引き：＋２０kcal
2021.07.05


中華ばそ
【主なメニュー】
醤油ラーメン 並盛1玉：650円 中盛：700円 大盛2玉：750円　チャーシュー麺 並：800円 中盛1.5玉：850円 大盛2玉：900円(塩：+100円 味噌：+200円)　塩ラーメン 並：750円 中盛1.5玉：800円 大盛2玉：850円　にんにく醤油味噌ラーメン(数量限定) 並：850円 中盛1.5玉：900円 大盛2玉：950円　味玉：+100円　メンマ：+100円

大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル B1F
Pなし
11:00～15:30 17:00～19:30 日祝休
06-6347-5222
https://www.instagram.com/tyuuuuka_vaso/
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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うにくnoodle　
（鶏＋ウニ 930円）

★★★☆
スープは鶏ベースのウニ味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は牛肉のチャーシュー,鶏フリット,ウニ,トリュフ,ネギ,水菜,三つ葉,フランスパン,レモンを使用。
　このお店は西区にある『抱きしめ鯛』の系列店にあたり、ＪＲ天満駅周辺に７月１日にオープンしたお店です。コンソメ・ド・ヴォライユに生ウニのピューレ・ウニペーストを合わせたスープに適度の油分をもたせ、鶏出汁に上品なウニ風味がじわじわと広がるコクのある仕上がりになっています。器に添えたバルサミコスソースとワサビソースで味の変化を楽しめます。麺は神奈川県の大橋製麺所を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのレアチャーシューが３枚と中ぶりの鶏フリットが１枚入っていて、レアチャーシューはしっとりとした肉質感で、低温調理された鶏フリットは柔らかく、それぞれ肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。７月７日までインスタグラムのフォローで黒烏龍茶の無料サービスがあります。
（スープがおすすめ）
黒烏龍茶

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き：－１２０kcal
2021.07.01


Ｕ２ ジユ 雲丹 ススレ
【主なメニュー】
うにくnoodle：930円　極うにくnoodle：1300円　プレミアムうにトリュフnoodle：1800円　汁無しうにnoodle：1200円　冷やしうにnoodle：1200円　赤辛うにくnoodle：930円　赤辛極うにくnoodle：1300円　替え玉：+80円　和え玉：+350円　鳥フリット増し3枚：+250円　牛肉増し2枚：+300円　くんせい味玉：+100円　チーズ：+100円　ウニソース：+200円

大阪市北区同心2-1-2
Pなし
11:30～14:30 17:30～20:00 月休

https://www.instagram.com/u2_jiyunisusure/
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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TOMATO
（豚骨＋トマト 880円）

★★★☆
スープは豚骨ベースのトマト味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は水菜.ベリーリーフ,トマトを使用。
　このお店はフジオフードシステムが手掛けるお店で、リンクス梅田1Fに６月３０日にオープンしたお店です。サキタさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の辛子オリーブオイルを加え、辛子オリーブオイルのほのかな辛みをアクセントに、トマト風味豊かな味わいでじわじわとトマトの酸味が広がる仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。別皿の塩と備付の辛子オリーブオイルで味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車48分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き：－１９０kcal

６月トータルとして
食したラーメン数：４４杯
総摂取カロリー：69000kcal　総消費カロリー：67660kcal
差し引きカロリー：ー１３４０kcalとなりました。
2021.06.30


Noodle Cafe Tomato Style LINKS UMEDA店
【主なメニュー】
TOMATO：880円　鶏PAITAN：850円　辛TOMATO：980円　麺大盛り：+100円　チーズトッピング：+500円　こぼれ野菜：+300円　モツッラレラ：+300円　シュレットチーズ：+200円

大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 1F
Pなし
11:00～19:30 無休
06-6147-7377
創業2021年

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海老つけ麺
（豚骨＋魚介 880円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は西宮市にある『つけめん 越木岩』の２号店にあたり、大阪駅前第２ビルに６月８日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・甘エビからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁に海老風味がガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した三河屋製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で20km走行で500kcal 計2580kcal
差し引き：－３８０kcal
2021.06.11


つけめん 越木岩 大阪第二ビル店
【主なメニュー】
海老つけ麺：880円　海老トマトつけ麺：950円　海老トマトカレーつけ麺：1200円　大盛り1.5玉：+100円　特盛り2玉：+200円　チャーシュー：+200円

大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F
Pなし
11:30～19:00 日休
06-6131-7785
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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淡麗つけそば
（鶏ガラ＋魚介 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,柚子皮,メンマ,刻み海苔を使用。
　このお店は株式会社シナジーが手掛ける『つけ麺専門店 はしだ屋 総本店』の系列店にあたり、阪急三番街北館B2Fに３月８日にオープンしたお店です。Murataさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・鰹節・煮干からとったスープに適度の油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、甘みとほのなか辛みのある味わいに魚介出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。埼玉県の大進食品の蕎麦粉を配合した麺を使用し、ザクリとしたコシ感があり蕎麦風味よく頂けます。大盛り無料のサービスがあります。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの七味・山椒で味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(麵)：700k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で19km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2021.03.16


つけそば専門店 五常
【主なメニュー】
淡麗つけそば：900円　淡麗揚げ茄子：1000円　濃厚つけそば：950円　濃厚鶏きのこ：1150円　旨辛つけそば：1000円　旨辛豚ねぎ：1200　煮玉子：+100円つけそば大盛り：無料

大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館B2F
Pなし
1100～20:30 無休
06-6131-7247
https://synergyinc.jp/
創業2021年

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中華そば 中
（鶏ガラ＋醤油 630円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は『麺屋 7.5Hz』のＦＣ店にあたり、大阪駅前第1ビルに１月２５にオープンしたお店です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレで酸味残るキレある醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は西内製麺所を使用し、むっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、柔らかく、いい味付けでとても美味しく頂けます。また、ザク切りネギが多数入っていて独特の食感を楽します。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－４２０kcal
2021.01.28


麺屋 7.5Hz+ 西梅田店　　リニューアルしました　→　リニューアル後
【主なメニュー】
中華そば 大：730円 中：630円 小：630円　チャーシュー麺 大：830円 中：780円 小：730円　：880円　塩そば 大中小：730円　塩チャーシュー麺 大中小：980円　つけ麺：830円　味玉：+100円　メンマ：+100円　チャーシュー：+400円　麺増：+180円

大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル B1F
Pなし
11:00～19:30 日祝休
06-6347-5222
http://www.75hz.jp/
創業2021年

【ラーメン店の地図】

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ちょろらぁ麺 塩
（鶏＋塩 900円）

★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,穂先メンマ,海苔,糸唐辛子を使用。
　このお店は大阪メトロ中津駅周辺に１月２３日にグランドオープンするお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。新得地鶏・讃岐コーチンからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ムール貝の天日干し・節系を抽出したカエシですっきりとした中にキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『阿波家』の自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感がありほのかな甘みをもたせたいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。こちらの店主は栃木県の『阿波家』で勉強され、この地で開業されました。１月は日曜日も営業しています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で70kcal 計2150kcal
差し引き：－１５０kcal
2021.01.22


貝と地鶏だしのらぁ麺 ちょろ　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
ちょろらぁ麺 塩・醤油：900円　特製：+300円　麺大盛り：+100円　替玉：+150円　秘伝甘だれアンデス高原チャーシュー：+250円　讃岐コーチン半熟味付け卵：+100円

大阪市北区豊崎4-4-19
Pなし
11:00～14:00 17:00～20:00 日休
080-3457-4477
https://www.instagram.com/choro_ramen/
創業2021年

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ゆず塩ラーメン
（動物系＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,ホウレン草,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　鶏ガラ豚骨出汁に煮干・鰹節・昆布等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、鶏豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は摂津大黒屋を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・お酢で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：－２７０kcal
2020.12.17


しょう油ラーメン（濃口）
（動物系＋魚介 730円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　鶏ガラ豚骨出汁に煮干・鰹節・昆布等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みがある味わいで、鶏豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は摂津大黒屋を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋１３０kcal
2020.03.21


醤油つけ麺＋大盛
（魚介＋動物系 700円+100円）


★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,海苔,ホウレン草を使用。スープは魚出しと豚骨鶏ガラをバランスよくまとめていてほんのりと酸味を利かせた仕上がりになっています。麺は表面がつるつとした食感で喉越しがよくもちもちとした弾力があり美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：1000k 酒：600k 計3000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車1時間54分39km+ﾌｨｯﾄﾈｽ45分+ﾃﾆｽ1時間30分で1760kcal 計3760kcal
差し引き：－３１０kcal

５月トータルとして
食したラーメン：３５杯
総摂取カロリー：86150kcal　総消費カロリー：88380kcal
差し引きカロリー：－２２３０kcalとなりました。
2008.05.31


醤油ラー麺(濃口)
（魚介＋動物系 650円）


★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマ,海苔,ほうれん草,なるとを使用。スープは魚出しと豚骨鶏ガラとのバランスがよく、濃口は濃厚な香味油で旨みとコクがしっかりでています。麺はシコシコとしっかりとしたコシがあり美味しく頂けます。またチャーシューは分厚く大ぶりで食べ応え十分です。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal　昼：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：750kcal　酒：600k　計3050kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal　自転車80分+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ45分+ﾃﾆｽ180分で2100k　計4100kcal
差し引き：－１０５０kcal
2007.10.06

醤油ラー麺(あっさり)
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は細ストレート麺。肉はロース肉。具はメンマ,海苔,ほうれん草を使用。


麺屋 楼蘭
【主なメニュー】
しょう油ラーメン（あっさり・濃口）：730円　ゆず塩ラーメン：780円　焦がし味噌ラーメン：730円　辛味噌ラーメン：650円　汁なし担々麺：580円　しょう油つけ麺：780円　ゆず塩つけ麺：830円　焦がし味噌つけ麺：830円　辛味噌つけ麺：830円　味玉入り：+100円　チャーシュー入り：+200円　特製：+250円


大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ﾋﾞﾙB2F
Pなし
11:00～21:00 （日祝～20:00） 無休
06-6345-6636
創業2001年

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醤油らーめん
（鶏ガラ＋醤油 780円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ベニーナを使用。
　鶏ガラからとったスープにやや多めの香味油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏出汁のコクと旨みのある仕上がっています。麺は森製麺工場を使用し、プリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、さっぱりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。備付の辛味噌・柚子胡椒・一味・胡椒・昆布酢で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋１３０kcal
2020.09.26


塩らーめん
（鶏ガラ＋塩 780円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ベニーナを使用。
　このお店は豊中にある『麺や マルショウ』の新ブランド店にあたり、エストフードホール内に２月１９日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の香味油を加え、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏出汁のコクと旨みのある仕上がっています。麺は森製麺工場を使用し、プリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛味噌・柚子胡椒・一味・胡椒で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：300k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：300k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で20km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き：－１７０kcal
2020.02.20


らーめん 雲雀　　リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
塩らーめん：780円　醤油らーめん：780円　肉味噌らーめん：880円　台湾肉味噌まぜそば（仕上げごはん付き）：860円　味玉：+130円　チャーシュー麺：+230円　特製：+350円　麺大盛り：+130円

大阪市北区角田町3-25
Pなし
11:00～22:30 無休
06-4256-8883
https://twitter.com/marusyou714
創業2020年

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クセになる汁なし担々麺
（ラー油＋ゴマ 700円）

★★★☆
麺は極太ストレート麺。具は肉味噌,ネギ,白髪ネギ,フライドオニオン,糸唐辛子を使用。
　このお店は大阪メトロ中津駅周辺に１０月２０日にオープンしたお店です。甘みのあるタレにラー油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな酸味をアクセントに、ゴマ風味を効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は愛知県の製麺所から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感で頂けます。備付のラー油で味の変化を楽しめます。夜は海鮮居酒屋になります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：300k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間1分で19km走行で480kcal 計2560kcal
差し引き：－５６０kcal

１０月トータルとして
食したラーメン数：４２杯
総摂取カロリー：71850kcal　総消費カロリー：70150kcal
差し引きカロリー：＋１７００kcalとなりました。
2020.10.31


汁なし担々麺専門店 ぎんすけ
【主なメニュー】
クセになる汁なし担々麺：700円　九条ねぎ担々麺：820円　トロトロチャーシュー汁なし担々麺：1000円

大阪市北区中津1-13-8
Pなし
11:30～14:00 日祝休
06-6485-5666
創業2020年

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泡系豚骨味玉ラーメン
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。
　このお店は博多に本店がある『博多 一幸舎』の大阪３店舗目にあたり、お初天神通りに１０月３１日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚の頭骨・背骨・丸骨からとったスープに適度の油分をもたせ、程良く乳化された泡泡系スープは臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『製麺屋 慶史』の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の固さを調整してくれます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。備付の生姜・すりニンニク・胡椒・ゴマ・辛味の素で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：300k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で17km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き：－３００kcal
2020.10.30


博多 一幸舎 大阪お初天神店
【主なメニュー】
泡系豚骨ラーメン：748円　豚骨ラーメン：748円　味玉：+131円　青ネギ：+131円　チャーシュー：+210円　替玉：+165円 半替玉：+110円　餃子5ヶ：385円

大阪市北区曾根崎2-7-14
Pなし
11:00～15:00 17:00～22:00 無休
06-6809-6092
http://www.ikkousha.com/
創業2020年

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白スープ
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キャベツ,キクラゲ,煮玉子を使用。
　このお店は札幌にある『 山嵐』のＦＣ店にあたり、阪急東通り商店街にあった『黄金の風』跡地に９月４日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、臭みのない豚骨の旨みに背脂でコクをもたこってり感のある仕上がりになってます。麺は札幌のさがみ屋製麺を使用し、プリプリしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ガーリックパウダー・カイエンペッパー・ラーメンダレで味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：400k 晩：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋２１０kcal
2020.09.03


札幌 山嵐 東通り店
【主なメニュー】
白スープ：850円　赤スープ：850円、　海スープ：850円　ネギダクらーめん：1050円　全部のせらーめん：1250円　チャーシュー増し：+250円　味玉：+150円　麺大盛り：+100円　替玉：+100円

大阪市北区小松原町4-32 2F
Pなし
11:30～14:30 17:30～24:00 土日祝11:30～24:00 無休
06-6131-3322
https://www.facebook.com/yamaarashiosaka2020/
創業2020年

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担々麺
（動物系＋白ゴマ 880円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの白ゴマ味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,刻みタマネギ,モヤシ,チンゲン菜を使用。
　このお店は北新地にある『大王飲店』の２号店にあたり、ＪＲ天満駅周辺に５月１６日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや多めのラー油を加え、ほのかな山椒とラー油のシビ辛感をアクセントに、白ゴマの風味豊かな味わいにお酢で酸味を効かせたコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の山椒・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。ランチタイムにはライスと水餃子が付く定食を９００円で提供しています。消毒液含有お手拭き。ドア開放。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：350k 酒：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－１２０kcal
2020.05.22


大王飲店 天満店
【主なメニュー】
担々麺：880円 1辛：+110円 2辛：+220円　替玉：+220円　温玉：+110円　煮豚：+330円　辛味噌：+110円

大阪市北区天神橋5-7-14
Pなし
11:00～21:00 不定休
06-6357-0303
https://twitter.com/daiohinten
創業2020年

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自宅でまぜそば～醤油～
（油＋醤油タレ 850円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,フライドオニオン,ピーナッツ,魚粉を使用。
　醤油タレに鶏白湯出汁を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、白トリュフオイルの香味豊かな風味をアクセントに、数種類をブレンドした魚粉で、魚介の旨みが加わったコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（タレ・チャーシューがおすすめ）
お持ち帰り（生タレ・生麺）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２２０kcal
2020.05.10


２０１５らーめん
（魚介＋醤油 900円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネのチャーシュー,鯛身,笹切りネギ,刻み白ネギ,カイワレ,メンマ,麩を使用。
　今回は２０１５年初限定の『２０１５らーめん』を頂きました。鯛煮干・アサリ煮干・丸鶏からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鯛とアサリ風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンとした歯切れいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースが１枚と鶏ムネ肉のレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、鯛身は正月らしい一品で新鮮に頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：900k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間15分で24km走行で610kcal 計2690kcal
差し引き：＋２１０kcal
2015.01.03


貝汁柚香らーめん 肉ソバ
（魚介＋醤油 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモのチャーシュー,アサリ,カイワレ,メンマ,酢橘を使用。アサリなどの魚介出汁に少しの鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油の甘みと旨みのあるまろやかな味わいで、柚子風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンと歯切れいい食感で、ほのかな小麦風味が味わえ喉越しよく頂けます。１８番平打ちの細麺と１４番平打ち中太の縮れ麺から選べます。小ぶりのレアチャーシューが４枚入っていて、もっちりとした食感で香り豊かで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で18km走行で460kcal 計2540kcal
差し引き：＋１０kcal
2013.02.06


Ｍａｒｉｎｅ Ｐａｒａｄｉｓｅ
（魚介＋塩 880円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,カニ,アサリ,水菜,穂先メンマを使用。今回は正月限定第２弾の『ＭａｒｉｎｅＰａｒａｄｉｓｅ』を頂きました。カニ・海老・貝出汁に鯛干・イカ・昆布鰮・鯖・鰹・秋刀魚・鰤・鮃などからとった和出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのる塩タレでまろやかな味わいで、最初に甲殻類の風味が全体に広がり、じんわりと魚介風味が伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。大判のレアチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で18km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2013.01.02


タイ鯛めでたいらーめん
（魚介＋塩 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は鯛漬け,鯛皮,三つ葉,大葉,塩昆布,穂先メンマ,ナルト,海老あられ,白味噌を使用。鯛・昆布からとったスープに若干の鶏出汁を加え鯛風味豊かな味わいで、引き締まった塩タレでキレと深みのある仕上がりになっています。トッピングの白味噌タレを溶かすと丸みあるまろやかな味わいに変化します。麺は細縮れ麺と平打ち麺を選択でき、平打ち麺を選択しました。もっちりとした食感でスープをよく馴染んで頂けます。小ぶりの鯛漬け身が多数入っていて、旨みのあるいい食感でとても美味しく頂けます。正月三が日は限定のみの提供で、２日はファンキーチキンラーメン、３日はＪＵＮＫとのプチコラボでＪＵＮＫの自家製麺を使用します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で18km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－１１０kcal
2012.01.01


旨味正油らーめん 肉ソバ
（魚介＋鶏ガラ 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,アサリ,赤タマネギ,カイワレ,穂先メンマ,海老あられを使用。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、７種類の醤油を使用した醤油ダレを使用し、コクと旨みのある仕上がりになっています。備付のジンジャーオイルを加えることで、爽やかで深みのある味わいで頂けます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、中太ちぢれ麺と真空リングイネを選択でき、真空リングイネを選択しました。塩ラーメンの麺とは配合は同じですが、切歯を１２番におとしているそうです。もっちりとした食感と滑らかな表面で喉越しよく頂くことができます。大判のレアチャーシューが１枚入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1000k 計3500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車46分で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で730kcal 計2810kcal
差し引き：＋６９０kcal
2011.05.01


中崎壱丁 塩らーめん 肉ソバ
（魚介＋鶏ガラ 680円）

★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏モモ肉チャーシュー,カイワレ,揚げネギ,穂先メンマ,海老あられを使用。このお店は地下鉄中崎町周辺に４月４日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、数種類の塩を使用した塩ダレで口あたりのよいまろやかな味わいで、深みと旨みのある仕上がりになっています。備付の海老油で加えることでがらりと味の変化を楽しむことができます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、１号麺と３号麺を選択でき、麬（ぬか）入りの１号麺を選択しました。しなやかなコシともちりとした弾力感で頂くことができます。大判のレアチャーシューと中ぶりの鶏レアチャーシューが１枚ずつ入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。６８０円で手間隙かけ丁寧に作られた貴重な一杯が頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計3250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間4分で54km走行で1280kcal 計3360kcal
差し引き：－１１０kcal
2011.04.09


中崎二丁 塩らーめん（仮称）
（魚介＋鶏ガラ）


スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具はアサリ,白ネギ,カイワレ,海老あられを使用。このお店は３月中旬にオープン予定のお店で、開店前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープに、煮干出汁をバランスよく合わせ、口あたりのよい塩ダレでまろやかな味わいで、右上にある海老油で加えることで味の変化を楽しむことができます。この香油の使い方、提供の仕方についてはいろいろな意見がでていたので、オープン時の出来栄えが楽しみです。本番ではチャーシューやメンマなどの具材が加えての提供になるのですが、今回はスープと麺を味わう素ラーメンでの試食会となっています。
（スープ・麺がおすすめ）

中崎三丁 正油らーめん（仮称）
（魚介＋鶏ガラ）


スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は,白ネギ,カイワレ,海老あられを使用。続いて正油らーめんを頂きました。ベースの出汁に適度のラードを加え、やや塩気が強めの醤油ダレでまとめています。正油には右上にあるジンジャー（生姜）オイルで味の変化を楽しむことができます。この香油はラーメンではなかなか見かけない香油で、賛否両論となりましたが、個人的には爽やかで深みのあるの味わいで頂けると思います。ただ、入れる量でスープ本来の旨みがぼやけてしまうので要思考です。
（スープがおすすめ）

麺屋棣鄂

麺は麺屋棣鄂の麺を使用しています。左から塩らーめんで使用の全粒粉入り平打ち麺、正油らーめんで使用の全粒粉入り平打ち麺と替玉での国内産小麦１００％の麺です。個人的には塩らーめんで使用した平打ち麺と塩とのマッチングが良かったですね。本番では塩と正油で使い分けるのか、統一するのか、こうご期待です。

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒肴：1000k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間38分で32km走行で800kcal 計2880kcal
差し引き：－８０kcal
2011.03.06


麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 １－６－１８号ラーメン
【主なメニュー】
鶏魚貝塩らーめん：800円　魚鳥貝醤油らーめん ：800円　大盛：+100円　麺屋 頭上注意の醤油まぜそば 小150g：750円 中200g：850円 大300g：950円　麺屋 頭上注意の塩まぜそば 小150g：750円 中200g：850円 大300g：950円　低温調理のバラチャーシュー：+250円　生チャーシュー豚：+380円　とりチャーシュー：+380円　味つき煮玉子：+100円　【お持ち帰り】自宅でまぜそば～醤油～：850円　自宅でまぜそば～塩油～：850円

大阪府北区中崎1-6-18
Pなし
11:30～14:30（土日祝～15:00） 18:45～23:00（金土祝前～24:00） 不定休
06-6371-3456
http://ameblo.jp/fusukake/
創業2011年

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金彩の塩ラーメン（お持ち帰り）
（鶏＋魚介 500円）

★★★★
スープは鶏ベース魚介塩味。麺は細ストレート麺。
　丸鶏・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、キレのある塩タレで引き締まったいい塩梅の味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。定期換気。
（スープ・麺がおすすめ）
お持ち帰り（冷凍スープ・生麺）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：400k 酒肴：900k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2020.05.06


煮干し薫るトリトン
（動物系＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ベース塩味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,ラディシュ,メンマを使用。
　丸鶏・大山鶏ガラからとったスープに少量の煮干油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みに煮干風味をバランスよくもたせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。別皿のジェノベーゼソースでバジル風味の味変で楽しめます。別皿はサルサソース・シャンピニオンソースも選べます。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が１まと中ぶりの鶏ムネ肉２枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
ジェノベーゼソース

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間25分で28km走行で710kcal 計2790kcal
差し引き：＋１１０kcal
2019.06.10


生醤油
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベース醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は天六にある『天六 きんせい』が、きんせいの３つ目のブランド店として装いも新たに、令和元年５月１日にリニューアルオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏・大山鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで薫り立つ香ばしい醤油の旨みのある味わいで、濃厚な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－３２０kcal
2019.04.30


金彩 ～kin Iro～
【主なメニュー】金彩の塩：850円　中華そば：950円　醤油ラーメン：850円　金彩味噌ラーメン：900円　冷やし塩ラーメン（数量・期間限定）：900円　お子様ラーメン：300円　大盛り：+100円　半熟味付け玉子：+100円　チャーシュー増し：+200円　【お持ち帰り】金彩の塩ラーメン・醤油ラーメン・冷やし塩ラーメン：各500円

大阪市北区本庄東2-1-23
Pなし
11:30～14:00 17:30～20:00 日休
06-6371-9210
http://blog.livedoor.jp/kinsei1/
創業2019年

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香辛味噌拉麺
（豚骨＋味噌 880円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの味噌味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,炒めたキャベツ,モヤシを使用。
　このお店は天六にある『豚骨ラーメン ポー９』が装いも新たに２月２２日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、くっきりとした味噌風味が広がる味わいで、豚骨の旨みにラー油と山椒のシビ辛感が加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺と人』の自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが多数枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2020.03.14


香味味噌拉麺 辛党 未醤
【主なメニュー】
香辛味噌拉麺：880円　どろ味噌拉麺：880円　クリーミィー豚骨醤油拉麺：880円　香辛味噌つけ麺：880円　どろ味噌つけ麺：880円　野菜増々：+100円　かえ玉1玉：+150円　つけ麺大盛2玉：+150円

大阪市北区長柄西1-8-14
Pなし
11:30～15:00 無休

創業2020年

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鶏殻麻婆麺
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肉味噌,ネギ,刻み白ネギ,絹豆腐,唐辛子を使用。
　このお店は北堀江にある『麻婆麺専門店 マジン』の支店にあたり、『地鶏と鶏だしおでん 鷹仁 天満店』の昼のみ営業の二毛作店にあたり、麻婆麺専門店として３月３日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに多めのラー油を加え、卵黄のまろやかさにほのかな甘みをもたせ、鶏ガラ出汁にラー油・唐辛子と花山椒のシビ辛感がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。備付の山椒オイル・ラー油で味の変化を楽します。おかわり自由のご飯と搾菜が付きます。
（スープがおすすめ）
ご飯と搾菜

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：1600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き：＋３６０kcal
2020.03.04


麻婆麺専門店 マジン 天満店
【主なメニュー】
鶏殻麻婆麺：900円　麻辣麻婆麺：950円　麺大盛り：200円　肉味噌：+150円　温泉卵：+100円　蘭王卵：+100円

大阪市北区池田町8-2
Pなし
11:30～14:30 月休
06-4301-4010
https://www.mazin.info/
創業2020年

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つけめん
（豚骨＋魚介 880円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,鰹節,海苔を使用。
　このお店は神奈川県に本店がある『つけめん 玉』の大阪初上陸店にあたり、UMEDA FOOD HALLにあった『麺や マルショウ 阪急三番街店』跡地に、２月２５日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は店内打ち立て自家製麺を使用し、プリップリッとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：900k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で19km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き：－７０kcal
2020.02.25


らーめん 玉 大阪梅田店　　移転リニューアルしました　→　移転リニューアル先
【主なメニュー】
つけめん：880円　らーめん：850円　旨味醤油らーめん：780円　濃厚味噌らーめん：850円　お子さんらーめんセット：650円　特製：+250円　肉増し：+280円　味玉+10円　麺大盛：+120円　肉汁餃子5個

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
Pなし
10:00～22:30 無休
06-6940-6250
https://www.gyoku.co.jp/
創業2020年

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拌麺 中
（油＋醤油タレ 400円）

★★★
麺は平打ちの中ストレート麺。具はネギ,モヤシを使用。
　このお店は『つるまる饂飩』のフジオフードシステムが手掛けるお店で、ＪＲ大阪天満宮駅周辺に２月２５日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。醤油タレにネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなネギ油の風味に甘辛いタレがしっかりと伝わるさっぱりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感で頂けます。備付のニンニク・一味・山椒で味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：900k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で19km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き：－７０kcal
2020.02.25


森町拌麺
【主なメニュー】
拌麺 中：400円　坦々拌麺 中：520円　大：+80円　特：+160円　煮卵：+120円

大阪市北区天神橋2-3-27
Pなし
11:00～21:30 土日11:00～17:30 無休
06-6352-8866
創業2020年

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濃厚ラーメン
（豚骨＋醤油）


スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　このお店は北九州のイベント等で４冠をとった『石田一龍』の大阪初上陸店にあたり、ＪＲ天満駅周辺に２月２２日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みの無い豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は北九州の安部製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の硬さは５段階で調整できます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。３月末までラーメンを注文で生ビールの無料サービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：300k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：300k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で20km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き：－１７０kcal
2020.02.20


石田一龍 大阪天満店　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
濃厚ラーメン：850円　屋台ラーメン：800円

大阪市北区天神橋筋5-6-5
Pなし
11:00～21:00 不定休
06-4397-3899
https://twitter.com/ishidaichiryu
創業2020年

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とんこつ醤油ラーメン
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
　このお店はジャンジャン横丁にある『麺処 虎ノ王』の６号店にあたり、大阪駅前第２ビルに２月９日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨風味あっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のピリ辛高菜・紅生姜・ゴマ・黒胡椒・ゆず七味・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。つけ麺は400gまで・ラーメン1玉増量の無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間15分で24km走行で610kcal 計2690kcal
差し引き：－３９０kcal
2020.02.14


麺処 虎ノ王 梅田２号店
【主なメニュー】
濃厚魚介豚骨つけ麺：830円　濃厚魚介豚骨特製つけ麺：1130円　濃厚魚介豚骨辛つけ麺：880円　濃厚魚介豚骨特製辛つけ麺：1180円　大盛：+120円　とんこつ醤油ラーメン：750円　とんこつ辛ラーメン：790円　とんこつ特製ラーメン：980円　肉醤油ラーメン：680円　とんこつ博多ラーメン：750円　とんこつ塩ラーメン：750円　とんこつ煮干しラーメン：850円　味玉：+100円　自家製餃子5個：280円

大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F
Pなし
11:00～22:30 無休
06-6348-1817
創業2020年

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