まぜそばS（油＋醤油タレ 930円)  ★★★☆ 麺は太ストレート麺。具はローストビーフ,挽肉,刻みタマネギ,カイワレを使用。 このお店は天神橋４にある『大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店』が装いも新たに１月１２日にリニューアルオープンしたお店です。 週末スロさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えたタレが太麺によく絡み、わさび風味がほのかに伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、ツルリとした滑らかな表面でわしわしと頂けます。小ぶりで薄めローストビーフが１０枚入っていてボリューム感があり、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後は無料の追い飯を投入してタレと絡めて完食できます。別途用意されるお酢・わさびドレッシング・刻みタマネギ・刻み生ニンニクで味の変化を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：500k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で180kcal 計2260kcal 差し引き： ＋１４０kcal2018.01.14 Ｒｏａｓｔ-Ｂｅｅｆ ＭＡＺＥＳＯＢＡ【主なメニュー】 まぜそばS：930円 ませぞばW：1330円 まぜそばT：1730円 辛まぜそばS：950円 辛ませぞばW：1350円 辛まぜそばT：1750円 大盛り：無料 温玉：+100円 パクチー：+120円  大阪市北区天神橋4-4-10 Pなし 11:00～22:00 無休 06-6352-5930 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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醤油鶏paitan（鶏ガラ＋醤油 750円）  ★★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,三つ葉を使用。このお店は『麺と人』の熊谷達也のお店で阪急東通商店街近くに、６月１日にプレオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、胡椒風味をアクセントに、醤油タレの香ばしさが引立つ味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したとコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺と人』の自家製麺を使用し、モチッとした弾力のあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく甘辛く味付されていてとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車47分で15km走行で380kcal 計2620kcal 差し引き： －２７０kcal2017.06.02 ＰＯＵＬＥＴ ＡＭＯＵＲ【主なメニュー】 限定全国醤油鶏paitan：980円 醤油鶏paitan：750円 塩鶏paitan：780円 鶏辛paitan：780円 混ぜそば：750円 辛混ぜそば：800円 つけ麺：800円 特製：+200円 煮卵：+150円 大盛：+150円  大阪市北区堂山町11-14 3F Pなし 18:00～4:30 不定休 https://twitter.com/pouletamour創業2017年 【ラーメン店の地図】
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美味しいラーメン（豚骨＋塩 600円)  ★★★☆ スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。 このお店は天神橋にある『中華レストラン スピリッツ』がその地にラーメン専門店として、５月１日にリニューアルオープンしたお店です。かずさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、臭みのないライト豚骨で甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、モチッとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減で美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal 差し引き： ＋１３０kcal2017.05.21 ラーメン スピリッツ リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 美味しいラーメン：600円 いの一番ラーメン：750円 鬼辛一番ラーメン：850円 醤油つけめん：700円 味噌つけめん：700円 まぜそば：700円 ウマ辛そば：750円 チャーシュー：+300円 麺大盛り：+150円 焼き餃子：250円  大阪市北区天神橋5-8-6 Pなし 11:00～15:00 17:30～2:00（水～24:00） 日11:00～1:00 無休 06-6353-3474 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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塩まぜそば（油＋塩タレ 810円）  ★★★☆麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,刻み海苔ニンニク,,魚粉,糸唐辛子を使用。 このお店は東京に本店がある『麺屋 こころ』の支店にあたり、ＪＲ天満駅周辺に４月２８日にオープンしたお店です。塩タレに香味油を加えた油タレがあつもり麺とよく絡み、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、ニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は愛知県の太陽食品を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感でワシワシと頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが４枚入っていて、程良い肉質感があり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。専用の台湾ラー油でピリ辛感をもたせることができ、備付のこんぶ酢を加えると爽やかな風味で味の変化を楽しめます。残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。オープン２日間は台湾まぜそば・塩まぜそば・台湾ラーメンを５００円で提供しています。 （タレがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で16km走行で410kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１０kcal2017.04.29 麺屋 こころ 天満店【主なメニュー】 台湾ませぞば：780円 麺少なめ（味玉半玉サービス）：780円 台湾まぜそば全部のせ：1180円 九条ねぎ盛り台湾まぜそば：900円 肉入り台湾まぜそば：990円 カレー台湾まぜそば：810円 塩まぜそば：810円 肉メンのせ和え麺：880円 台湾担々まぜそば：880円 チーズ入り：+130円 油そば：600円 ど肉油そば：730円 台湾ラーメン：780円 塩台湾ラーメン：780円 味噌台湾ラーメン：780円 濃厚担々麺：850円 塩ラーメン：730円 醤油ラーメン：730円 こころ：+260円 チャーシュー：+210～230円 味玉：+110～120円 麺大盛：+120円 水餃子：250円  大阪市北区池田町9-10 Pなし 11:00～14:30 17:00～麺が無くなり次第終了 不定休 06-6809-4343 https://www.menya-cocoro.com/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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台湾塩まぜそば（油＋塩タレ 780円）  ★★★★麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はミンチ,白ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。 このお店は豊中にある『麺や マルショウ』の支店にあたり、北新地に４月１４日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。モンゴル産の岩塩に鶏節・利尻昆布・貝柱を使った塩タレに鶏出汁・鶏油・ラー油を加えた元タレが、『ミネヤ食品工業』の全粒粉のあつもり平打ち麺とよく絡み、一味のピリ辛感をアクセントに生卵でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。備付の昆布酢・ニンニク・柚こしょう・一味・胡椒で味の変化を楽しめます。〆には無料の仕上げ飯をタレに絡めて完食できます。 （タレがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で420kcal 計2500kcal 差し引き： －１００kcal2017.04.15 麺や マルショウ 北新地店【主なメニュー】 台湾まぜそば（仕上げ飯付き）：780円 台湾塩まぜそば（仕上げ飯付き）：780円 台湾カレーまぜそば（仕上げ飯付き）：830円 醤油中華そば：700円 塩中華そば：700円 台湾ラーメン：730円 DX：+350円 麺大盛り1.5倍：+100円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 水餃子：400円  大阪市北区曽根崎新地1-6-28 Pなし 11:30～3:00 日休 06-6342-6532 https://twitter.com/marusyou714創業2017年 【ラーメン店の地図】
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浪花とんこつ（豚骨＋醤油 700円)  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。 このお店は千日前にある『作ノ作』の支店にあたり、天神橋４にあった『 ちらん 天満店』が系列店の『作ノ作』として、４月１日にリニューアルオープンしたお店です。い～ちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でまろやかでコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。オープン３日間はラーメン全品を半額で提供されています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間15分で23km走行で580kcal 計2660kcal 差し引き： －６０kcal2017.04.01 大阪浪速のとんこつらーめん 作ノ作 天満店 リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 浪花とんこつ：700円 黒とんこつ：800円 ゆず塩とんこつ：750円 ハーフ：+150円 金の味噌とんこつ：800円 辛金の味噌とんこつ：850円 赤とんこつ：800円 炎の赤とんこつ：850円 ゆず風味つけ麺：850円 坦々つけ麺：850円 お子様ラーメン：220円 とろり味玉：+100円 肉バカ：+380円 肉増し：+200円 麺大盛り：+100円 替え玉：+150円 餃子：350円  大阪市北区天神橋4-4-10 Pなし 11:00～1:00 火休 06-6352-5930 http://www.osaka-ramen.com/sakunosaku/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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塩・エビラーメン（魚介＋塩 850円）  ★★★☆スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,キクラゲ,一反木綿のワンタン,糸唐辛子,海苔を使用。 このお店は北新地に３月３０日にオープンしたお店です。甘エビ・鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の特製辣油を加え、濃いめの塩タレで引き締まった味わいで、ほのかな鶏豚骨の旨みにエビ風味がガツンと伝わるエビ濃厚な仕上がりになています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとしりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺は+５０円（夜限定）で春雨に変更できます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で140kcal 計2220kcal 差し引き： ＋２３０kcal３月トータルとして 食したラーメン数：４５杯 総摂取カロリー：74300kcal 総消費カロリー：71150kcal 差し引きカロリー： ＋３１５０kcalとなりました。 2017.03.31 海老拉麺 キョウハ・エビ【主なメニュー】 塩・エビラーメン：850円 醤油・エビラーメン：850円 赤・エビラーメン：950円 黒・エビラーメン：950円 カリー・エビラーメン：980円 麺増量：+100円 特製：+200円 半熟煮玉子：+120円 水餃子  大阪市北区曽根崎新地1-2-13 Pなし 11:30～3:00（土祝～24:00） 日休 06-6456-4750 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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濃厚鶏soba（鶏ガラ＋醤油 680円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,揚げレンコンを使用。 このお店は北新地にある『らーめん 然屋』が装いも新たに、１１月２８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は宝産業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとしりした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。食堂居酒屋も兼ねていて、オープン３日間は生ビールを１００円で提供しています。また、朝９時までの営業で朝ラー可能店となっています。店内には新店でよくお会いする グッドさんと 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車40分で13km走行で330kcal 計2570kcal 差し引き： －１７０kcal2016.11.28 北新地とり食堂【主なメニュー】 濃厚鶏soba：680円 麺大盛り：+100円 半熟煮玉子：+100円 鶏チャーシュー増し：+260円 Specia：+380円l  大阪市北区曽根崎新地1-10-6 Pなし 10:00～15:00 19:00～9:00（土～7:00） 日祝10:00～22:00 無休 06-6342-8333 http://fieldnetwork.crayonsite.net/創業2016年 【ラーメン店の地図】
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鶏煮干らーめん醤油（魚介＋醤油 830円）  ★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,つくね,カイワレ,キャベツ,柚子,穂先メンマ,煮玉子を使用。 このお店は『煮干しらーめん 玉五郎』の新ブランド店にあたり、地下鉄天神橋６丁目駅周辺に、９月２０日にオープンしたお店です。 めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、柚子の爽やかな風味をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、煮干の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが１枚とつくねが２個入っていて、チャーシューはしっとりした肉質感があり、つくねはプツプツとした弾ける弾力感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。店内には新店でよくお合いする 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2900kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2280kcal 差し引き： ＋６２０kcal2016.09.20 煮干し 裕次郎 Ｌａｂ【主なメニュー】 鶏煮干らーめん醤油：830円 鶏煮干らーめん塩：830円 大盛り：+150円 替玉：+100円 鶏煮干つけ麺醤油：850円 鶏煮干つけ麺塩：850円 つけ麺大盛り：無料 特盛り：+150円 煮干玉：+150円 キャベツ：+100円 煮玉子：+100円 チャーシュー：+200円  大阪市北区天神橋7-5-23 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6948-6747 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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四川屋台担担麺（担担新味・甘口）（鶏ガラ＋醤油 800円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,チンゲン菜を使用。 鶏ガラ・若鶏・野菜からとったスープにラー油によるピリ辛感と煉りゴマでコクをもたせた仕上りになっています。柔らかく甘辛く煮込まれた小ぶりで厚めの角煮チャーシューが２枚入っていて、とても美味しく頂けます。ライチ酢・辣油・豆板醤・ガーリックチップ・ザーサイ・ニンニク・すり胡麻・山椒・四川唐辛子・胡椒・たべるラー油といった備付の薬味調味料が豊富にあり、ライチ酢を入れるとさわやかなあっさり味に変化します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2400kcal 差し引き： ＋１００kcal2016.05.07 四川辣麺 阪急三番街店 移転しました → 移転先【主なメニュー】 担担新味・甘口：800円 担担元味・辛口：800円 チャーシュー担担麺：1100円 黒ゴマ担担麺：850円 激辛坦坦麺：950円 ピリ辛酸味辣麺：800円 四川省田舎辣麺：980円 汁なし担担麺：800円 叉焼トッピング：+300円 替え玉：+180円 餃子：280円  大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F Pなし 11：30～22:30 不定休 06-6485-0132 創業2002年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（魚介＋醤油 700円）  ★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 このお店は地下鉄天神橋筋六丁目駅周辺に７月７日にオープンしたお店です。三津屋のチャーハンぱんださん情報で早々の訪問です。魚介・鶏ガラ・手羽ガラからとったスープに適度の鶏サバ油を加え、鯖を抽出したカエシでサバの旨みと風味がガツンと伝わる味わいで、鶏の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯１４番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの吉満店主は『みつ星製麺所』創業の方で、すべてのお店を大手企業に譲渡され、新たにラーメン店を開業されたそうです。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車55分で17km走行で420kcal 計2660kcal 差し引き： －３６０kcal2016.07.07 サバ６製麺所 移転しました → 移転先【主なメニュー】 中華そば：650円 サバ醤油そば：700円 替え玉：+150円 肉増し：+200円  大阪市北区天神橋6-2-5 Pなし 11:00～15:00 17:00～21:00 水11:00～15:00 日休 06-6351-4266 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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麺屋特製らうめん（しょうゆ）（鶏ガラ＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,糸唐辛子を使用。 このお店は西成にある『西萩製麺所』が手掛けるお店で、大阪駅前第３ビル内に４月１９日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏清湯と鶏白湯を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みが伝わるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺でパツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、香ばしくいい味付けで頂けます。オープン５日間は替玉無料とラーメン全品５００円で提供しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車46分で15km走行で390kcal 計2470kcal 差し引き： －２７０kcal2016.04.20 麺屋 らうめん 第３ビル店【主なメニュー】 麺屋特製らうめん（塩・しょうゆ）：700円 淡麗鶏清湯（塩・しょうゆ）：700円 濃厚鶏白湯（塩・しょうゆ）：800円 替玉：+100円 鶏チャーシュー：+200円 味付玉子：+100円  大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2F Pなし 11:30～売切れまで 18:00～売切れまで 日休 06-6685-5756 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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大阪かすラーメン（鶏ガラ＋醤油 ）  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,油かす,ネギ,白髪ネギを使用。 このお店は地下鉄中崎町駅周辺に４月５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・牛モツからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏と牛モツの旨みをバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』の切歯２０番を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺はは細麺と中太麺から選べます。小ぶりの鶏チャーシューが３枚と油かすが多数入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。その他、創作コロッケ等も充実していて居酒屋テイストで頂けます。 （スープがおすすめ）オオサカバーガーコロッケ・トマチーコロッケ・パクマルリコロ＆パクミンポテコロ fakeFCKRemove fakeFCKRemove 究極のミンチカツ・おつまみチャーシュー fakeFCKRemove fakeFCKRemove モツ塩タレ・キムチ fakeFCKRemove fakeFCKRemove 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車36分で11km走行で280kcal 計2360kcal 差し引き： ＋２４０kcal2016.04.03 大阪かすラーメン 創作コロッケ 万大【主なメニュー】 大阪かすラーメン：730円 チャーシュー入り：900円 もつ焼きのせ：900円 替え玉：+150円 油かす：+180円 もつ塩タレ焼：+180円 煮玉子：+70円 創作コロッケ：200円 御当地コロッケ：150円  大阪市北区黒崎町3-22 Pなし 11:00～15:00 17:00～2:00 未定休 06-7178-8388 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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醤油担担麺（鶏ガラ＋醤油 680円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味,麺は中太縮れ麺。具は挽肉,ニラ,モヤシを使用。 このお店は大阪駅前第３ビルある『北野八番亭』がその地に、担々麺専門店として装いも新たに１２月７日にリニューアルオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに多めの油分を加え、麻辣のピリ辛感が際立ったコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製目で、プリプリしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。お口直しにデザートのサービスがあります。オープン記念で６月７日～１３日までは白ご飯無料のサービスがあります。 （麺がおすすめ）デザート  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：1200k 計3000kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋６２０kcal2015.12.11 きたはち担担【主なメニュー】 醤油担担麺：680円 胡麻担担麺：780円 オリエンタルヌードル：780円 肉味噌：+120円 追いパクチー：+100円  大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB1 Pなし 11:00～21:30 無休 06-6346-8826 http://ameblo.jp/kitanohachibantei/創業2015年 【ラーメン店の地図】
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龍王ラーメン（豚骨＋塩 650円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,細モヤシ,タケノコ,海苔を使用。 このお店は北九州のある『龍王』の関西発上陸店にあたり、堂島周辺に１０月１３日にオープンした店です。豚骨からとったスープにやや多めの香味油を加え、胡麻油の香ばしい風味をアクセントに、さらりとした豚骨出汁の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが１枚と小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛味噌と紅生姜で味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2000kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で120kcal 計2200kcal 差し引き： －２００kcal2015.10.14 龍王ラーメン 堂島店【主なメニュー】 龍王ラーメン：650円 大盛り：800円 ゆでたまご：80円  大阪市北区堂島2-2-34 Pなし 1100～1:30 無休 06-6345-6670 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯らー麺（鶏＋塩 842円）  ★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,タマネギ,三つ葉,メンマを使用。 丸鶏からとったスープに適度のマー油と油分を加え、マー油の香ばしさをアクセントに、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めの炭火焼鶏チャーシューが２枚入っていて、香ばしく程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：900k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間11分で22km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間10分で900kcal 計2980kcal 差し引き： －２８０kcal2015.07.26 鶏塩らー麺（鶏＋塩 702円）  ★★★★スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,メンマ,酢橘を使用。 このお店は愛媛に拠点をおく『らーめん工房 りょう花』の関西発上陸店にあたり、中津にあった『 藤平』跡地に７月２０日にオープンしたお店です。丸鶏・昆布・鯖節・煮干・椎茸からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、パタゴニア湖塩をつかったカエシでキレのある引き締まったいい塩梅の味わいで、鶏の旨みと魚介出汁のコクをうまく引き出した深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めの炭火焼鶏チャーシューが２枚入っていて、香ばしく程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店内には新店でよくお会いする まーちんさんと グッドさんと 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal 差し引き： ＋２７０kcal2015.07.20 らーめん工房 りょう花 大阪梅田店【主なメニュー】 鶏塩らー麺：702円 贅沢のせ鶏塩らー麺：950円 真麺：529円 鶏白湯らー麺：842円 鶏塩つけ麺：810円 鶏塩梅つけ麺：864円 大盛り：+108円 味玉：+108円 チャーシュー：+216円 特製鶏餃子：378円  大阪市北区豊崎2-4-26 Pなし 11:00～15:00 18:00～22:00 火休 06-4802-2410 http://ryoka-ism.com/創業2015年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯しょうゆ（鶏ガラ＋醤油 700円)  ★★★☆スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。 このお店はＪＲ天満駅周辺に７月２７日にオープンしたお店です。鶏ガラ・鰹節・鮪節・昆布からとった白湯スープに適度のネギ油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな魚介風味に鶏の旨みが伝わるクリーミーでコクのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく美味しく頂けます。お昼のみの営業で、夜は隣りの整骨院を営んでいます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：300k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間49分で35km走行で890kcal 計2970kcal 差し引き： ＋１３０kcal2015.08.04 無化調ラーメン 夢花鳥【主なメニュー】 鶏白湯しょうゆ：700円 味玉子（半分）：50円 （1個）：100円  大阪市北区同心1-7-13 Pなし 11:30～14:00 土日祝休 06-6356-7070 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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冷やしらーめん（魚介＋醤油 750円）  ★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,大葉,トマト,煮玉子を使用。 このお店は地下鉄天神橋六丁目駅周辺に７月１９日にオープンしたお店です。『 めんじいさん』情報で早々の訪問です。煮干・鯖節等からとった冷スープに適度の油分を加え、まろやかな醤油タレで甘みの広がる味わいで、魚介出汁の旨みがじんわりと伝わる清涼感のあるさっぱりとした仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した自家製麺で大葉を練り込んであり、ほのかな大葉の風味にプリップリッとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの鶏チャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。しばらくは冷やしらーめんのみ提供となります。こちらは『人類みな麺類』がプロデュースしたお店です。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(うどん)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2410kcal 差し引き： ＋１９０kcal７月トータルとして 食したラーメン数：３８杯 総摂取カロリー：79130kcal 総消費カロリー：75540kcal 差し引きカロリー： ＋３５９０kcalとなりました。 2015.07.31 らーめん 浩平【主なメニュー】 冷やしらーめん：750円 大盛り：+100円 替え玉：+150円  大阪市北区本庄東2-1-18 Pなし 11:30～14:30 18:00～22:00 日祝休 06-6147-9626 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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濃口soba（魚介＋醤油 1080円）  ★★★★スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はローストビーフ,ネギ,白ネギ,メンマを使用。このお店は西中島にある『人類みな麺類』の４つ目となるブランド店にあたり、兎我野町周辺に７月１３日にオープンしたお店です。鶏・鰹節・アサリ・シジミからとったスープにやや多めの香味油を加え、丸みのあるカエシでまろやかな甘みが広がる味わいで、繊細な貝出汁の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっていいます。麺は自家製麺を使用しパツンとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのローストビーフが１枚入っていて、しっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店内の陳列ケースにある１００種類の海外ビールが全品５００円で提供しています。 （スープ・ローストビーフがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：430k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2430kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で6km走行で140kcal 計2540kcal 差し引き： －１１０kcal2015.07.14 ＳＵＰＥＲ ＭＥＮ【主なメニュー】 濃口soba：1080円 淡口soba（準備中）：1080円 ローストビーフ：+250円 替え玉（ミンチ付）：+100円 餃子：380円  大阪市北区兎我野町10-16 Pなし 11:00～15:00 17:30～23:30 未定休 06-6355-4844 http://www.unchi-co.com/about01.php創業2015年 【ラーメン店の地図】
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台湾まぜそば（油＋醤油ダレ 780円）  ★★★★麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,生玉子,刻み海苔を使用。 このお店は名古屋にある『麺屋 はなび』の姉妹店にあたり、北新地周辺に６月２６日にオープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた油タレがあつもり全粒粉の麺とよく絡み、生玉子のまろやかさの中に魚粉で旨みのふくらみをもたせ、唐辛子と山椒のシビ辛感をアクセントに、ニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。備付の昆布酢を加えると爽やかな甘みで味の変化を楽しめます。最後には残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で380kcal 計2620kcal 差し引き： －１２０kcal2015.06.26 麺屋 つばき 移転しました → 移転先【主なメニュー】 台湾ませぞば：780円 小盛り（味玉半玉サービス）：780円 台湾ませぞばDX：1160円 塩らーめん：730円 大盛り：+120円 こだわりの味玉：+120円 チャーシュー増し：+220円 水ギョーザ：380円  大阪市北区堂島1-1-13 Pなし 11:00～14:30 17:00～21:00 日祝休 06-4795-0338 https://twitter.com/menyatsubaki創業2015年 【ラーメン店の地図】
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鶏豚骨煮込そば 並（動物系＋醤油 780円）  ★★★★スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,メンマを使用。 淡海地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、動物系のどっしりとした旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：500k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で710kcal 計2790kcal 差し引き： －２９０kcal2015.06.20 中華そば 並（鶏＋魚介 ）  スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。 このお店は江坂にある『麺屋 えぐち』の２号店にあたり、地下鉄中津駅周辺に４月２７日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。スープ量は４００ｇと、たっぷりありスープを思う存分堪能できます。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回から大和製作所の製麺機を導入し、こちらの店舗と江坂店で自家製麺を提供されます。 （スープ・麺がおすすめ）つけそば 並盛（200g）（鶏＋魚介 ）  続いて、つけそばを頂きました。スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマを使用。淡海地鶏・豚骨出汁に煮干・鯖節出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、酸味・辛味・甘味をバランスよくもたせた味わいで、鶏の旨みと魚介のコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感に跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）煮込そば 並（鶏豚骨＋醤油） 少し味見させて頂きました。白湯系のスープです。オープン後にじっくりと堪能したいと思います。  大和製作所の製麺機  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：600k 計2850kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2410kcal 差し引き： ＋４４０kcal2015.04.20 麺処 えぐち リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 中華そば 並：750円 大：850円 つけそば 並盛（200g）：800円 大盛（300g）：900円 特盛（400g）：980円 鶏豚骨煮込そば 並：780円 大：900円 煮込つけそば 並盛（200g）：850円 大盛（300g）：950円 特盛（400g）：1000円 味玉：+100円 チャーシュー：+300円 ギョーザ（6ヶ）：300円  大阪市北区豊崎2-8-8 Pなし 11:00～15:00 18:00～22:30（日祝～21:30） 月休 06-6147-2222 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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塩鶏白湯らーめん（鶏ガラ＋塩 750円)  ★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はカモ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。 このお店は京橋にある『ちらん』の支店にあたり、ＪＲ天満駅周辺に４月２８日にオープンしたお店です。 めんじいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏の旨みが広がるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品工業を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。平打ち麺と細麺から選べます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン３日間はラーメン全品を５００円で提供しています。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間3分で20km走行で510kcal 計2750kcal 差し引き： －１５０kcal2015.04.29 極上地鶏らーめん ちらん 天満店 リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 塩鶏白湯らーめん：750円 醤油鶏白湯らーめん：750円 海老そば（白湯）：800円 塩鶏湯らーめん：700円 醤油鶏湯らーめん：700円 海老そば（清湯）：750円 煮玉子：+100円 肉増し：+250円 デラックス：+500円 麺大り：+100円 替え玉：+150円 イベリコ豚の手作りギョーザ：250円  大阪市北区天満橋4-4-10 Pなし 11:00～2:00 無休 06-6352-5930 http://risingfood.com/創業2015年 【ラーメン店の地図】
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油そば 並盛（ラー油＋醤油タレ 670円）  ★★★☆ 麺は太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ワカメ,刻み海苔を使用。このお店は東京に本店がある『笑麺亭』の大阪発上陸店にあたり、天六にあった『 栗ちゃん』跡地に４月１日にオープンしたお店です。 黒帽子さん情報で早々の訪問です。甘めの醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。備付の一味・にんにくで味の変化を楽しめす。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。麺量は並盛・大盛が同料金で頂けます。オープン３日間は一杯５００円で提供しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋７０kcal2015.04.03 油そば専門店 笑麺亭 天六店【主なメニュー】 油そば 並盛・大盛：670円 チャーシュー：+360円 ミミガー：+210円 生玉子：+60円 チータンタン：+60円  大阪市北区菅栄町6-13 Pなし 11:30～14:30 17:00～23:00 火休 06-6354-7258 http://www.shoumentei.com/創業2015年 【ラーメン店の地図】
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鶏炭焼麺（動物系＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は炙り鶏モモ肉,タマネギ,ニンジン,水菜を使用。このお店は日本橋にある『鶏豚らーめん ジャンキー』の系列店にあたり、ＪＲ天満駅前に２月２５日にオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、柚子胡椒の爽やかな風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない動物出汁で旨みとコクのある仕上がりになっています。小ぶり炙り鶏モモ肉が多数、香ばしくしっかりとした肉質感で、噛む程に肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で650kcal 計2730kcal 差し引き： －３３０kcal2015.03.21 鶏炭焼らーめん専門店 田村家 移転しました → 移転先【主なメニュー】 鶏炭焼麺：700円 Ｗ鶏炭焼麺：900円 炙り焼麺：700円 Ｗ炙り焼豚麺：900円 激辛肉味噌麺：800円 牛すじカレーまぜそば：900円 替え玉：+100円 知覧どり煮卵：+100円  大阪市北区錦町1-43 Pなし 11:30～15:00 不定休 06-6356-6070 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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濃厚鶏骨醤油らーめん（鶏＋醤油 780円）  ★★★☆スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,刻みタマネギ,キクラゲ,海苔を使用。 このお店は東京にある『麺屋 武一』の姉妹店にあたり、地下鉄南森町駅周辺に３月１６日にオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、やや塩気の強いカエシで濃い目の味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした食感でいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒七味と粉山椒で味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車47分で15km走行で380kcal 計2620kcal 差し引き： －２２０kcal2015.03.19 麺や 鶏どり亭 南森町店【主なメニュー】 濃厚鶏骨醤油らーめん：780円 濃厚鶏白湯らーめん：780円 濃厚辛鶏白湯らーめん：850円 鶏白湯らーめん：680円 麺大盛り：+100円 鶏つけ麺 並盛180g・中盛270g：780円 大盛360g：+100円 味玉入り：+100円 特製全部のせ：+200円  大阪市北区天神橋2-3-1 Pなし 11:00～14:00 17:30～21:00 日休 06-6352-7877 創業2015年 【ラーメン店の地図】
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鯖らーめん（魚介＋醤油 820円）  ★★★★スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鯖身,刻み白ネギ,焦がしネギ,焼き長ネギ,ホウレン草を使用。 今回は１月１１日から日祝のみ11:00～20:00で、限定営業の『鯖コング』で提供されている『鯖らーめん』を頂きました。鯖節・干椎茸・昆布からとったスープにラードをネギで抽出したネギ油をやや多めに加えて厚みをもたせ、魚醤と岩塩を加えたカエシでまろやかないい塩梅の味わいで、鯖の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロースチャーシューと鯖身が１枚づつ入っていて、鯖身は骨を感じさせないほどよく煮込まれていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。また、別料金のお茶漬けセット（１６０円）でこの鯖身をほぐして頂くこともできます。シャッター半分空いているのが営業中の目印です。 （スープ・鯖身がおすすめ）鯖コング【主なメニュー】 鯖らーめん：820円 ごはん（お茶漬けセット付き）：160円  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で16km走行で410kcal 計2490kcal 差し引き： －９０kcal2015.01.18 鯛塩ラーメン（魚介＋塩 700円）  ★★★★スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,エシャロット,山くらげ,ドライトマトを使用。鶏出汁と鯛あらをフュメ・ド・ポアソンした出汁にホタテ・宗田節・鯖節等で追い出汁した清湯スープに適度の油分を加え、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいで、じんわりと鯛の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の全粒粉を使用した麺で、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。スモークした中ぶりの豚バラと鶏ムネ肉のチャーシューが１枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で530kcal 計2610kcal 差し引き： －１０kcal2014.01.29 新潟長岡生姜醤油系ラーメン（豚骨＋醤油 ）  スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。このお店は梅田の兎我野町にあった『たくのじ』跡地に２０１４年１月５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとった清湯スープにネギを抽出したラードをやや多めに加え熱さを封じ込め、生姜風味豊かな味わいで、リンゴの甘みを隠し味にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用しもっちりした食感でスープとよく絡んで頂けます。スモークした大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。白橋店主は『麺屋 中野』時代に日本ラーメン協会主催第一回新人王グランプリで優勝された方で、新潟の『青島食堂』の長岡ラーメンに感銘しこの地に独立開業されたそうです。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：500k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で18km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で760kcal 計2840kcal 差し引き： －６４０kcal2013.12.28 麺や ぶたコング【主なメニュー】 新潟長岡生姜醤油系ラーメン：700円 鯛塩ラーメン：700円 味玉：+100円 チャーシューメン：+200円 麺大盛：+100円  大阪府大阪市北区兎我野町2-7 Pなし 11:00～14:30 18:00～21:30 日休 06-6312-0588 https://www.facebook.com/butakongu?ref=profile創業2014年 【ラーメン店の地図】
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生姜醤油らーめん（豚骨＋醤油 ）  スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,ナルト,海苔を使用。 このお店は兎我野町にある『麺や ぶたコング』の２号店にあたり、２０１５年１月５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨と少量の鶏ガラからとった清湯スープにネギを抽出したラードをやや多めに加えて熱さを封じ込め、酸味が効いた生姜風味豊かな味わいで、豚骨出汁のコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。５種類の味噌で仕上げた『四醤らーめん』を少し頂きました。ピリ辛感と味噌風味がよくマッチしたほっこりとした仕上がりになっています。『Kowloon's Bar』のお昼のみがラーメン専門店になります。 （スープ・チャーシューがおすすめ）四醤らーめん  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車56分で17km走行で440kcal 計2520kcal 差し引き： －２２０kcal2014.12.28 麺や ぶたコング 天満九龍店【主なメニュー】 四醤らーめん：820円 生姜醤油らーめん：720円  大阪市北区黒崎町1-2 Pなし 11:00～15:00 火休 090-6906-7100 https://www.facebook.com/butakongu?ref=profile創業2015年 【ラーメン店の地図】
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とんこつ醤油ラーメン（豚骨＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は東京に本店がある『麺屋 黒琥』の関西初上陸店にあたり、地下鉄天神橋六丁目駅周辺に１２月２日にプレオープンし、１２月５日にグランドオープンするお店です。 めんじいさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は東京の渡辺製麺所を使用し、麺長は短くもっちりとした食感で頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。プレオープン中は煮玉子無料のサービスがあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車45分で15km走行で380kcal 計2780kcal 差し引き： －１８０kcal2014.12.02 麺屋 黒琥 大阪天神橋筋六丁目【主なメニュー】 とんこつ醤油ラーメン：700円 魚介とんこつラーメン：900円 黒琥ラーメン：900円 赤琥ラーメン：900円 魚介とんこつつけ麺：900円 黒琥つけ麺：900円 白琥つけ麺：900円 麺増し：+100円 チャーシュー：+200円 味玉：+100円 餃子：300円  大阪市北区国分寺1-7-6 Pなし 11:30～23:10 未定休 06-6351-5965 http://www.menya-kuroko.com/創業2014年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯ラーメン（鶏ガラ＋醤油 730円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギ,メンマ,柚子を使用。このお店は地下鉄天神橋筋六丁目駅周辺に１１月１９日にオープンしたお店です。いーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・モミジからとった白湯スープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、臭みのない鶏の旨みがありクリーミーでまろやかな仕上がりになっています。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車52分で18km走行で450kcal 計2690kcal 差し引き： －３４０kcal2014.11.20 麺屋 橋【主なメニュー】 鶏白湯ラーメン：730円 味玉鶏白湯ラーメン：830円 特製鶏白湯ラーメン：950円 替玉：+130円 濃厚鶏魚介つけ麺 並盛・大盛：850円 特盛：950円 特製濃厚鶏魚介つけ麺 並盛・大盛：950円 特盛：1050円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円  大阪市北区本庄東1-18-10 Pなし 11:00～15:00 17:00～23:00 無休 06-6375-0977 創業2014年 【ラーメン店の地図】
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醤油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 540円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は大阪駅第3ビルにある『一本松』がその地に装いも新たに、１０月８日にリニューアルオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、タレの立った醤油タレで塩気の強い濃い目の味わいで、あっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが１枚入っていて、いい塩加減で頂けます。夜は居酒屋も兼ねています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(うどん)：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で15km走行で380kcal 計2460kcal 差し引き： －２６０kcal2014.10.10 喜多方ラーメン 松【主なメニュー】 醤油ラーメン：540円 味噌ラーメン：540円 とんこつラーメン：540円 タンメン：540円  大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB2F Pなし 11:00～22:30 不定休 06-6453-3150 創業2014年 【ラーメン店の地図】
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