らーめん 中（豚骨＋醤油 770円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。 このお店は６月３日にオープンしたお店です。 週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、やや濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は加賀食品の特注麺を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。麺の固さ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれます。備付の胡椒・豆板醤・ニンニク・お酢で味の変化を楽します。また、ライス無料のサービスがあります。前客離席後の消毒実施。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車34分で11km走行で270kcal 計2350kcal 差し引き： －１５０kcal2020.06.04 らーめん 頑張家【主なメニュー】 ら-めん 小：670円 中：770円 大：870円 チャーシュー麺：+250円 半熟味付玉子：+120円 ぎょうざ：200円  大阪市中央区博労町3-6-13 Pなし 11:00～22:00 無休 06-6245-0356 創業2020年 【ラーメン店の地図】
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神ノ但馬牛ラーメン（牛骨＋醤油 ）  スープは牛骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のミンチ肉焼き,水菜,豆苗,紫タマネギ,揚げパスタを使用。 このお店はラーメン道の平井氏が手掛けるお店で、大阪メトロ日本橋駅周辺に３月１８日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。但馬牛骨出汁に但馬村岡米でとろみをもたせたスープに適度の油分を加え、凝縮した牛骨の旨みがズッシリと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は兵庫県産ふくほなかに焙煎全粒粉を配合した森製麺工場の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。骨付き鶏ムネ肉に牛豚鶏のミンチを包み込んだ肉の爆弾が１枚入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。蟹の羽釜ごはんが付くお得なセットメニューも用意されています。お昼はラーメン店で夜は鍋と肉料理のお店の二毛作です。ラーメンはお昼のみの提供となります。 （スープ・肉の爆弾がおすすめ）蟹の羽釜ごはん  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車59分で21km走行で510kcal 計2590kcal 差し引き： －９０kcal2020.03.16 蟹と但馬牛専門店 神ノ蟹肉亭【主なメニュー】 神ノ但馬牛ラーメン：500円 但馬鶏と蟹の醤油ラーメン：1480円 但馬鶏の醤油ラーメン：850円 神の但馬牛ラーメン：1600円 お子様セット：450円or550円 煮卵：+200円 シェラスコハラミ：+600円 シェラスコ但馬牛：+1500円 肉の爆弾：+300円 蟹の羽釜ごはん：700円  大阪市中央区難波千日前4-5 Pなし 11:00～14:30 18:00～22:00 無休 06-6630-8311 創業2020年 【ラーメン店の地図】
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オマール海老ダシのブイヤベース風ライスヌードル（レモン付） （野菜＋魚介 900円）  ★★★☆ スープは野菜ベースの魚介トマト味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は水菜,パプリカ,タマネギ,ニンジンを使用。 このお店は大阪メトロ松屋町駅周辺に１０月２３日にオープンしたお店です。ハヤマさん情報で早々の訪問です。野菜からとったスープに適度の油分を加え、ガーリックオイルのほのかなピリ辛感をアクセントに、野菜の甘みに魚介風味をもたせたあっさりとした仕上がっています。米粉を使った麺はもちもちとしたコシ感があり滑らかな表面でずるずると頂けます。備付の七味・ブラックペッパー・山椒・ガーリックオイルで味の変化を楽します。ランチタイムにはお得なセットメニューがあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩：300k 酒：600k 計2000kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で13km走行で320kcal 計2400kcal 差し引き： －４００kcal2019.11.02 洋風ライスヌードル専門店 壱【主なメニュー】 オマール海老ダシのブイヤベース風ライスヌードル（レモン付）：900円 あさりの白ワイン蒸しのライスムードル：850円 ミネストローネスープのライスヌードル：850円 グリーンカレーのライスヌードル（レモン付）：900円 麻婆ソースのライスヌードル：850円 牛タンポトフ風ライスヌードル：850円 ゆで卵：+100円  大阪市中央区松屋町10-18 Pなし 11:30～16:00 17:00～23:00 火休 080-8525-5520 https://www.instagram.com/yofu_ricenoodles_ichi/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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豚骨ラーメン（豚骨＋醤油790円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。 このお店は高井田にある『豚骨ラーメン 壱流』の２号店にあたり、 JO-TERRACEにあった『 上海まぜそば 拌麺８８８ ジョーテラス店』跡地に９月１５日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、強めのカエシで塩気のある味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付けの紅生姜・醤油タレ・胡椒で味の変化を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で160kcal 計2240kcal 差し引き： ＋２６０kcal2019.09.22 博多 豚骨ラーメン 壱流 大阪城公園店 復活移転しました → 移転先【主なメニュー】 豚骨ラーメン：790円 鶏豚骨ラーメン：790円 味玉：+100円 ねぎ：+100円 チャーシュー：+260円 全部のせ：+460円 替玉：+120円 揚げ餃子：350円  大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE ２F Pなし 11:00～21:00 不定休 080-3756-3948 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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朝煮干そば（魚介＋醤油 500円）  ★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はネギ,松山あげ,煮玉子,海苔を使用。 このお店は香川県にある『浜堂ラーメン』のＦＣ店にあたり、難波にあった『 三豊麺 ～匠～ 裏なんば店』跡地に７月２４日にオープンしたお店です。ワシミさん情報で早々の訪問です。煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な煮干出汁の風味が広がるコクのある優しい仕上がりになっています。麺は『浜堂ラーメン』から取り寄せた自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりの松山あげが多数入っていて、ふわふわとした食感で出汁がよく沁み渡りジューシーでとても美味しく頂けます。朝６時からの営業で朝ラー可能店となっています。８時まではモーニングサービスで朝煮干そばを５００円で提供しています。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：350k 酒：600k 計2050kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal 差し引き： －３４０kcal2019.07.27 浜堂 大阪本店【主なメニュー】 朝煮干そば 6:00～8:00：500円 8:00～10:00：680円 煮干中華そば：780円 煮干ちゃーしゅーめん：1080円 煮干釜揚めん：800円 煮干ざるめん：800円 チャーシュー：+150円 味玉：+100円  大阪市中央区千日前2-8-10 Pなし 6:00～23:00 無休 06-6606-9313 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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太刀魚ラーメン（野菜＋塩 1000円）  ★★★★スープは野菜ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,太刀魚,水菜,トマトを使用。 今回は７月限定の『太刀魚ラーメン』を頂きました。ニンジン・タマネギ・セロリ・ニンニク・生姜・野菜・白ワインに生太刀魚を煮込んだスープに適度の香味油を加え、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、野菜の甘みに臭みのない太刀魚の旨みがじんわりと広がるヘルシーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした歯切れのいいコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉とモモ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。また、ほぐした太刀魚の身がたくさん入っていて旨みの後押しをします。シメの雑炊セット（+150円）を残りスープに投入し、煮玉子をほぐして太刀魚リゾット風に頂けます。煮玉子もいい仕事をしています。 （スープ・チャーシューがおすすめ）シメの雑炊セット   摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒肴：1200k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車36分で11km走行で290kcal 計2370kcal 差し引き： －７０kcal2019.07.20 醤油ラーメン（野菜＋醤油 ）  スープは野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚バラ肉と肩ロース肉・鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,水菜,揚げタマネギ,茄子,ゴボウ,糸唐辛子を使用。 このお店は阿波座にある『コジーナ邸』の系列店にあたり、大阪メトロ本町駅周辺に６月１８日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。野菜からとったスープに適度のエビ油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、岐阜山川醸造の薄口醤油とマルハマ醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、野菜の甘みと旨みがじんわりと広がるまろやかなでヘルシーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした歯切れのいいコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。茄子のお浸しとゴボウもいい演出をしています。＋１５０円でアボカド炊き込みご飯等が頂けるお得なランチセットがあり、夜はイタリア料理居酒屋のお店としても営業されています。こちらの岩田店主は元イタリア料理人で『人類みな麺類グループ』『塩元帥』で修業をつまれこの地で開業されたそうです。 （スープ・チャーシューがおすすめ）アボカド炊き込みご飯 店内   摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で70kcal 計2150kcal 差し引き： ＋１５０kcal2019.06.15 イワッチーナ邸【主なメニュー】 醤油ラーメン：850円 塩ラーメン：850円 トマトラーメン：850円 黒酢ラーメン：850円 麺大盛り：+100円 替え玉：+150円 煮玉子：+100円 チャーシュー大盛り：+300円  大阪市中央区淡路町3-6-3 Pなし 11:30～14:30 18:00～21:00 日祝休 06-6484-6789 https://www.facebook.com/iwataramen/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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スパイスラーメン（動物系＋カレー味 950円）  ★★★☆スープは豚骨鶏ベースのカレー味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ニラ,ゴボウ,カイワレ,パプリカ,食用菊,レモン,キクラゲ,ナッツ,海苔,糸唐辛子を使用。 このお店は北海道にある『Rojiura Curry SAMURAI.』の新業態となるカレーラーメン専門店にあたり、東京に続き、大阪城公園内の JO-TERRACE に７月１０日にオープンしたお店です。豚骨・鶏・野菜からとったスープに適度のスパイシーな香味油を加え、爽やかなレモン風味をアクセントに、スパイシーなカレーの辛みに鶏豚骨出汁でコクをもたせたエスニックで濃厚な仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、具だくさんの野菜がたっぷりと入っていてヘルシーに頂けます。お向かいには新店でお会いする 週末スロさんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal 差し引き： ＋５０kcal2019.07.10 スパイスラーメン 点と線. 大阪城下町店【主なメニュー】 スペシャルスパイスラーメン：1400円 スペシャルスパイスパクチーラーメン：1600円 スパイスラーメン：950円 スパイスきのこラーメン：1100円 スパイスまぜそば：900円 ココナッツスパイスラーメン：1050円 パクチー増し：+250円 ゴボウ増し：+200円 エスニック味玉：+150円 炙りチャーシュー 1枚:200円 2枚：+350円 替玉：+150円 まぜそば大盛り1.5玉：+150円 麺半分：-50円 辛さ増し ×2倍：+50円 ×3倍：+100円 ×4倍：+150円 ×5倍：+200円 ×6倍：+250円  大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE ２F Pなし 11:00～20:30 無休 06-6809-6191 http://samurai-curry.com/tentosen/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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焼きあご塩らー麺（豚骨＋魚介 ）  スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマを使用。 このお店は東京新宿に本店がある『焼きあご塩らー麺 たかはし』の大阪初上陸店にあたり、大阪城公園内 JO-TERRACE 内に５月３０日にオープンするお店です。オープン前の内覧会に参加させて頂きました。『焼きあご塩らー麺』を試食サイズで頂きました。拳骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに焼きあごを抽出した香味油を適度に加え、焼きあごを使ったカエシでまろやかで甘みのある味わいで、豚骨の旨みに飛魚出汁の旨みがガツンと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は栃木県佐野市の製麺所から取り寄せ、もちもちでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めの肩ロース肉が２枚と入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けまます。いい味付けで頂けます。備付のあられ・柚子胡椒・にんにく・一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：1800k 酒：600k 計2800kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2240kcal 差し引き： ＋５６０kcal2019.05.29 焼きあご塩らー麺 たかはし 大阪城店【主なメニュー】 焼きあご塩らー麺：800円 背脂醤油らー麺：800円 塩つけ麺（並・中）：880円 味玉：+120円 "得"製：+300円 ちゃーしゅー3種盛：+300円 大盛：+120円  大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE ２F 11:00～21:00 無休 http://takahashi-ramen.com/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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上海まぜそば（油＋醤油タレ ）  麺は細ストレート麺。具は挽肉,ネギ,白髪ネギを使用。 このお店は豊中にある『上海まぜそば 拌麺８８８』の４号店にあたり、大阪城公園内 JO-TERRACE 内に５月３０日にオープンするお店です。オープン前の内覧会に参加させて頂きました。醤油タレにネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかなネギ風味に甘辛いタレがしっかりと伝わるさっぱりとした仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で頂けます。備付の鷹の爪・醤油タレで味の変化を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：1800k 酒：600k 計2800kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2240kcal 差し引き： ＋５６０kcal2019.05.29 上海まぜそば 拌麺８８８ ジョーテラス店【主なメニュー】 上海まぜそば：680円 鶏葱塩まぜそば：780円 汁なし担々麺：780円 海老まぜそば：780円 SHIBIRE担々麺：880円 上海大ワンタン：80円 卵黄：+100円 蒸し鶏：+100円  大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE ２F 11:00～21:00 無休 06-4790-8688 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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濃厚塩そば（鶏ガラ＋魚介 780円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。 このお店は四条烏丸にある『麺匠 たか松』の５店舗目にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に５月２４日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにほのかな魚介風味が広がるコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒七味・黒胡椒・あおさ海苔で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする 週末スロさんがいらっしゃいました。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車34分で12km走行で300kcal 計2380kcal 差し引き： ＋７０kcal2019.05.24 麺匠 たか松 心斎橋店【主なメニュー】 つけ麺（鶏魚介）並盛215g：850 大盛320g：950円 特盛430g：1050円 濃厚塩そば：780円 あっさり煮干しそば：680円 大盛：+100円 全部盛り：+250円 チャーシュー盛り：+230円 味付玉子：+100円  大阪市中央区南船場3-9-6 Pなし 11:00～23:00 年末年始休 06-6121-7227 http://mensho.net/創業2019年 【ラーメン店の地図】
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林流味噌らーめん（鶏＋味噌 ）  スープは鶏ベースの味噌味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマを使用。 このお店は『創作らーめん Ｓｔｙｌｅ林』のネクストブランド店で、『人類みな麺類』のコラボ店でもあるお店で、宗右衛門町に５月１５日にプレオープンし、５月１８日にグランドオープンするお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、生姜風味をアクセントに、３０種類の味噌とスパイスをブレンドした味噌タレで、芳醇な味噌の香りに甘みとほのかな辛みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はあおさ海苔・黒胡麻を練りこんだ自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。バラ肉と肩ロースが一体化した大判のチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。露古壽窯 京丹波工房の特大ラーメン鉢で頂きます。プレオープンの２日間は１０００食無料で提供しています。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で10km走行で250kcal 計2330kcal 差し引き： ＋１２０kcal2019.05.15 純至派ラーメン ＲＡＭＥＮ ＰＵＲＩＳＭ【主なメニュー】 FUSION融合：1200円 林流味噌らーめん：990円 人類みな醤油：890円 禁断の塩：890円 プレミアム：+300～390円  大阪市中央区心斎橋筋2-3-12 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6484-8177 https://twitter.com/RAMENPURISM創業2019年 【ラーメン店の地図】
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豚骨醤油ラーメン（豚骨＋醤油 690円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。 このお店は日本橋にある『極厚焼豚らーめん 天翔』が同じ日本橋にあった『 和歌山ラーメン専門店 紀ノ川屋』跡地に、４月２６日に移転オープンしたお店です。豚頭・拳骨・背骨・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクセのないクリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、ホロホロと柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。替玉1玉無料orトッピング1品無料の学割サービスと平日ランチタイムには替玉1玉無料のサービスがあります。その他、お得なセットメニューが充実しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で510kcal 計2590kcal 差し引き： －４９０kcal2019.04.28 極厚焼豚らーめん 天翔【主なメニュー】 ドカチャーシューメン：880～980円 レアチャーシューメン：880～980円 天翔Wチャーシューメン：1200～1300円 天翔ラーメン極み：980～1080円 コーンラーメン：790～890円 豚骨黒ラーメン：790～890円 豚骨旨辛ラーメン：790～890円 豚骨醤油ラーメン：690円 醤油ラーメン：690円 豚骨味噌ラーメン：790円 替え玉：+100円 味玉：+100円 バリ皮餃子：320円  大阪市中央区日本橋2-10-4 Pなし 10:30～22:30 無休 https://ra-mentenshyou.owst.jp/創業2015年 【ラーメン店の地図】
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マゼニボジャンキー（油＋醤油タレ 800円）  ★★★★麺は太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,ニラ,刻みタマネギ,魚粉を使用。 このお店は『ふく流らーめん 轍』がサポートするお店で、西心斎橋周辺に４月５日にオープンしたお店です。ワシミさん情報で早々の訪問です。醤油タレに背脂を加えた油タレは太麺によく絡み、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、ほのかなニンニク風味に煮干しの旨みがガツンと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりで厚めのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後は追い飯を投入してタレと絡めて完食できます。 （麺・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車28分で5km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で410kcal 計2490kcal 差し引き： －２９０kcal2019.04.07 マゼニボジャンキー アメ村店 リニューアルしました → リニューアル先【主なメニュー】 マゼニボジャンキー：800円 SP：1000円 アメ村SP：900円 煮干し一直線：850円 特製：1050円 大盛り：無料 味玉：+108円 チャーシュ－増し+180円  大阪市中央区西心斎橋2-7-30 Pなし 11:00～15:30 18:00～21:30 未定休 06-6212-7333 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯だし塩らーめん（鶏ガラ＋塩 850円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの塩味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。 このお店は北浜にある鶏料理『こうの鶏』が、ラーメン店として２月４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、鰹で抽出したカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がりコクをもたせたやさしい仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けでされていて美味しく頂けます。別皿のニンニク・酢橘・紅生姜で味の変化を楽しめます。 別皿  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：350k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で280kcal 計2360kcal 差し引き： －１１０kcal2019.04.05 こうの鶏【主なメニュー】 鶏白湯だし塩らーめん：850円 鶏白湯醤油らーめん：850円 鶏白湯坦々麺：900円 大盛り：40～50円 ちょい少なめ：-50円 餃子4個：480円  大阪市中央区淡路町1-6-6 Pなし 11:30～14:00 17:00～24:00 日祝休 06-4256-2830 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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塩らーめん（鶏＋塩 680円）  ★★★★スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,メンマを使用。 このお店は大阪メトロ堺筋本町駅周辺に３月１１日にオープンしたお店です。天草大王・大山鶏からとったスープに多めの鶏油を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。夜は居酒屋『ハーバーランドの夜』として営業する二毛作店となっています。店内には新店でお会いする 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3000kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間34分で26km走行で690kcal 計2770kcal 差し引き： ＋２３０kcal2019.03.16 旨鶏ラーメン バードランドの昼【主なメニュー】 塩らーめん：680円 醤油らーめん：680円 蘭王煮玉子：+150円 チャーシュー：+200円  大阪市中央区瓦町2-6-14 Pなし 11:30～17:00 日祝休 06-4708-3320 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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スパイス拉麺（鶏ガラ＋醤油 )  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,パクチーを使用。 今回は2/7～2/16の期間限定で提供される新作メニューの『スパイス拉麺』を試食をさせて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、爽やかなパクチー風味をアクセントに、ほのかな醤油タレの甘みにじわじわとキーマ風味が広がり、バジルでインパクトをもたせたスパイシーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのもち豚チャーシューが１枚入っていて、柔らかジューシーで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。残りスープに無料のごはんを投入するとこれがまたよく合います。 （スープ・チャーシューがおすすめ）〆ごはん  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車39分で12km走行で310kcal 計2390kcal 差し引き： －１９０kcal2019.01.26 カリー拉麺（鶏ガラ＋カレー 780円)  ★★★★スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。 鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。デフォのカリー拉麺を頂きましたが、キーマの挽肉からバラ肉チャーシューに、麺は平打ちに替えたそうです。スープもよりまろやかに仕上げています。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：700k 酒肴：1400k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で270kcal 計2350kcal 差し引き： ＋１５０kcal2018.12.29 ウルトラチキンカリー拉麺（鶏ガラ＋カレー ）  スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉,挽肉,白髪ネギ,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。 このお店は西区にある『イレブンスパイス まろ亭』の２号店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に１１月２７日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。骨付きの鶏モモ肉が１枚入っていて、ボリューム感があり、箸でほぐれるほど柔らかくて食べやすく、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。オープン３日間はウルトラチキンカリー麺のみの提供で５００円で提供しています。 （スープ・チキンがおすすめ）薬味  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で350kcal 計2430kcal 差し引き： ＋１７０kcal2018.11.25 大阪イレブンスパイス＋ リニューアルしました → リニューアル先【主なメニュー】 ウルトラチキンカリー拉麺：880円 カリー拉麺：780円 和牛カリー拉麺：1080円 やや野菜カリー拉麺：880円 デラチキンカリー拉麺：1150円 デラ和牛カリー拉麺：1480円 デラ野菜カリー拉麺：980円 スーパーHOTカリー拉麺：880円 スーパースパイシーカリー拉麺：880円 カリーまぜ麺：880円 カリーつけ麺：950円 味玉：+100円 温玉：+100円 骨付グリルチキン：+300円 和牛ローストビーフ（50g）：+500円 とろとろ牛すじ：+380円 絶対によく合うごはん 小：80円 並：100円 大盛：150円 真面目な餃子：450円 ギョウザセット3コ：+120円  大阪市中央区南船場3-6-25 Pなし 11:30～14:30 18:00～21:30 日・年始・盆休 06-4708-3017 https://www.facebook.com/osaka11spice/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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純情塩中華そば（鶏＋塩 ）  スープは鶏ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は元『中華そば 鴫野食堂』の山本さんが新たにオープンしたお店で、南船場周辺に１月２１日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏手羽先・モミジからとった清湯スープに適度の鶏油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みがあり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。塩分4gと少ないながらしっかりとしたカエシでヘルシーに頂けます。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン１週間はお昼のみの営業で、しばらくは純情塩中華そばのみの提供となります。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で500kcal 計2580kcal 差し引き： ＋２０kcal2019.01.20 中華そば専門 大阪城（だいはんじょう）【主なメニュー】 純情中華そば：680円 中華そば：650円 海老塩中華そば：700円 牡蠣中華そば：750円 味玉：+130円 チャーシュー麺：+350円 大阪城盛り：+450円  大阪市中央区南船場1-6-14 Pなし 11:30～14:30 17:30～20:30 土休（オープン１週間はお昼のみの営業） 080-6831-3009 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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こってり（並）（鶏ガラ＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は京都に総本店がある『天下一品』の支店にあたり、心斎橋オーパのフードコート内に１２月１５日にオープンしたお店です。鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、さっぱりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。別コーナーの唐辛子味噌・ニラタレで味の変化を楽しむことができます。その他、お得な定食メニューが充実しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で680kcal 計2760kcal 差し引き： －３６０kcal2018.12.16 天下一品 心斎橋オーパ店【主なメニュー】 こってり（並）：700円 あっさり（並）：700円 屋台の味（並）：700円 味がさね：850円 旨辛中華そば：800円 こってりまぜそば：900円 麺大盛り：+104円 のり玉子・キムチ・コーンバター・チャーシュー：+145円 コーン・ワカメ：+104円 チャーシュー：+170円 ギョーザ：260円  大阪市中央区西心斎橋1-4-3 心斎橋オーパB2F Pなし 11:00～20:30 無休 06-6282-1010 http://www.tenkaippin.co.jp/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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どろそば（鶏＋醤油 780円）  ★★★☆スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,揚げネギ,揚げエリンギ,糸唐辛子を使用。 このお店は阿波座にある『どろそば 将』の５号店にあたり、東心斎橋にあった『 麺屋 きくち』跡地に１２月３日にプレオープンし、１２月４日にグランドオープンしたお店です。鶏・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってりクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子ニンニク・ピリ辛味噌・ピンク生姜で味の変化を楽しめます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： －１４０kcal2018.12.04 どろそば 将 心斎橋店【主なメニュー】 どろそば：780円 どろどろそば：880円 極どろそば：1000円 軽どろそば：780円 鶏そば：780円 クリーミー鶏そば：880円 どろつけ麺 150g（小）：800円 200g（中）：850円 300g（大）：850円 400g（特）：950円 チャーシューどろつけ麺：+200円 麺大盛り：+100円 替え玉：+150円 DX：+300円 味玉：+100円 チャーシュー：+300円 餃子5個：380円  大阪市中央区東心斎橋1-16-11 Pなし 18:00～5:00 不定休 06-6241-8131 http://topfd.net/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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おやじ味噌らーめん（豚骨＋味噌 780円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,キャベツ,モヤシ,メンマを使用。 このお店は関大前にある『北海道らーめん おやじ』の２号店にあたり、西心斎橋にあった『 麺匠 篠山らーめん アメリカ村店』跡地に、１０月１７日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、芳醇な味噌の旨みと甘みが広がる味わいで、豚骨出汁の旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は北海道の小林製麺を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車39分で12km走行で300kcal 計2540kcal 差し引き： －９０kcal2018.10.18 北海道らーめん おやじ アメリカ村店【主なメニュー】 おやじ味噌らーめん：780円 うま辛味噌らーめん：790円 醤油タンメン：730円 塩タンメン：730円 チャーシュー：+200円 味玉：+100円 大盛り：+100円 ジューシー餃子：380円  大阪市中央区西心斎橋2-8-33 Pなし 17:00～2:00 月休 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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豚骨三豊麺（豚骨＋醤油 750円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,あられを使用。 このお店は神戸・東京に店舗展開している『三豊麺』の新ブランド店にあたり、難波千日前にあった『信濃そば』跡地に１０月１１日にプレオープンしたお店です。丈六さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、奈良県片山醤油の生醤油を使ったカエシで香ばしい甘みのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でクセのないこってり感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の魚粉・胡椒で味の変化を楽しめます。グランドオープンは未定だそうです。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2470kcal 差し引き： －２０kcal2018.10.12 三豊麺 ～匠～ 裏なんば店【主なメニュー】 濃厚魚介つけ麺（追い飯付き）：850円 つけ麺大盛：+100円 豚骨三豊麺：750円 鶏醤油らーめん：750円 替玉：+120円 特製：+240円 チャーシュー1枚：+180円 焼餃子：300円  大阪市中央区千日前2-8-10 Pなし 11:00～21:00 無休 06-6606-9313 http://sanpomen.jp/index.html創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,揚げタマネギ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に９月２８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のサバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク・ニラ唐辛子で味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車33分で11km走行で270kcal 計2510kcal 差し引き： ＋９０kcal2018.10.03 サバ６製麺所 南船場店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 中華そば：650円 替え玉：+150円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 サバ寿司：350円  大阪市中央区南船場4‐8‐1 Pなし 11:00～21:30 無休 06-6243-8228 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に９月２９日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のサバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク・ニラ唐辛子で味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋７２０kcal2018.10.01 サバ６製麺所 北心斎橋店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 中華そば：650円 替え玉：+150円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 サバ寿司：350円  大阪市中央区南船場3-8‐5 Pなし 11:00～22:00 無休 06-6244-9590 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,揚げタマネギ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、大阪メトロ谷町六丁目駅周辺に９月２７日にしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のサバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のおろしニンニク・ニラ唐辛子で味の変化を楽しめます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車32分で9km走行で240kcal 計2480kcal 差し引き： ＋２０kcal2018.09.29 サバ６製麺所 空堀店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 中華そば：650円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円 サバ寿司：350円  大阪市中央区谷町6-4-18 Pなし 11:00～22:00 無休 06-6765-3003 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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喜界島担々麺 １００％（鶏ガラ＋白ゴマ 1500円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの白ゴマ味。麺は中太縮れ麺。具は肉味噌,,ニラ,キャベツ,しめじ,小松菜,ナッツを使用。 このお店は西中島にある『喜界島担々麺』が大阪メトロ北浜駅周辺に、９月１３日に装いも新たに移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、唐辛子と花椒のシビ辛感をアクセントに、希少な喜界島産ゴマ100%を使ったゴマタレで、純粋なゴマ本来の風味が口の中いっぱいに広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛薬味・肉味噌・ニラが別皿で用意され、最初にゴマ本来の風味と旨みが楽します。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麦ご飯食べ放題の無料サービスがあります。この喜界島産ゴマは通常のゴマの７～８倍のコストがかかるそうです。 （スープがおすすめ）別皿  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩：700k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車46分で15km走行で370kcal 計2610kcal 差し引き： －１６０kcal2018.09.13 喜界島担々麺 香 北の浜部屋 移転しました → 移転先【主なメニュー】 喜界島担々麺 ブレンド：1000円 喜界島担々麺 100%：1500円 喜界島汁なし担々麺：900円 肉増し：+200円 麺大盛り：+150円 温泉卵：+100円 辛増し2～5辛：+50円 痺れ増し1～3麻：+50円  大阪市中央区高麗橋2-2-2 Pなし 11:00～14:00 17:30～21:30 不定休 06-6575-7688 https://www.facebook.com/kijaijimasesamum/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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煮干し薫るらぁ麺（魚介＋醤油 680円）  ★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。 このお店は四条烏丸にある『麺匠 たか松』の４店舗目にあたり、大阪メトロ長堀橋駅前に９月１１日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。煮干・鶏ガラ・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みに上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒七味・黒胡椒・あおさ海苔で味の変化を楽します。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間18分で22km走行で580kcal 計2820kcal 差し引き： －１２０kcal2018.09.11 麺匠 たか松 長堀橋店【主なメニュー】 つけ麺（鶏魚介）並盛215g：850 大盛320g：950円 特盛430g：1050円 煮干し薫るらぁ麺：680円 大盛：+100円 全部盛り：+250円 チャーシュー盛り：+230円 味付玉子：+100円  大阪市中央区島之内1-19-15 Pなし 11:00～23:00 年末年始休 06-6281-1122 http://mensho.net/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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ローストビーフまぜそば（鶏＋塩タレ 980円)  ★★★☆麺は極太縮れ麺。具はローストビーフ,挽肉,ネギ,刻みタマネギ,ニラ,天かす,干しエビ,卵黄,刻み海苔,魚粉を使用。 このお店は心斎橋にあった元『 味仙』跡地に、８月３１日にオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏白湯出汁に塩タレ・香味油を加えたタレが太麺によく絡み、ほのかなエビ風味をアクセントに、鶏出汁のコクに一味のピリ辛感が加わり生卵でまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。別皿の肉みそで辛みの変化を楽しめます。麺はミネヤ食品工業を使用し、一旦、水で締めて再度茹で上げた麺はもっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりで薄めローストビーフが５枚入っていて、ボリューム感がありしっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。最後は無料の追い飯を投入してタレと絡めて完食できます。備付の昆布酢・胡椒・一味・魚粉で味の変化を楽します。 （タレがおすすめ）肉みそ  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒肴：800k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間6分で20km走行で520kcal 計2600kcal 差し引き： －４００kcal2018.09.02 ｍａｚｅｓｏｂａ Ｈａｎｊｏ【主なメニュー】 ローストビーフまぜそば：980円 肉みそまぜそば：850円 しおチャーシューまぜそば：850円 特製まぜそば：1280円 麺大盛り：+100円 パクチー：+100円 卵黄：+100円 肉みそ：+100円 ローストビーフ：+350円 チャーシュー：+200円  大阪市中央区心斎橋筋2-6-19 Pなし 11:00～22:30 無休 06-6575-7670 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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からから麺 小辛（鶏ガラ＋醤油 780円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベース醤油味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,ニラ,とき玉子を使用 このお店は東心斎橋にある『宮崎麺屋 からから』の支店にあたり、『 アオリの神隠し 総本店』跡地に８月１４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに多めの油分を加え、ほのかなニンニク風味に唐辛子の程良い辛味をもたせ鶏ガラのコクが加わったスタミナ感のある仕上りになっています。麺は宮崎の製麺所から取寄せ、蒟蒻とそば粉から打ったヘルシー麺でゴムのような弾力感で頂けます。麺はコンニャク麺・白のちぢれ麺・橙のちじれ麺・中太麺から選べます。また、備付のカレーパウダー・煎りゴマ・牡蠣だし醤油・胡椒・山椒粉で味の変化を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2750kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車40分で13km走行で340kcal 計2580kcal 差し引き： ＋１７０kcal2018.08.17 麺屋 からから 西心斎橋店【主なメニュー】 からから麺 ：780円 麻婆ブラック：880円 しじみレッド：780円 特製からから冷麺：780円 特製からからスンドゥブ：780円 ZERO辛・小辛：基本 中辛：+50円 大辛：+100円 特辛：+150円 超辛：+200円 300辛：+400円 500辛：+600円 700辛：+800円 1000辛：+1200円 トロ肉：+310円 水ぎょうざ：420円  大阪市中央区西心斎橋2-6-6 Pなし 17:00～6:00 無休 06-6211-1007 https://www.instagram.com/menya_karakara/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、船場センタービル3号館に６月１８日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン３日間はセットメニュー全品５００円で提供しています。 （スープ・麺がおすすめ）サバ寿司  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１１０kcal2018.06.19 サバ６製麺所 船場センタービル店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 サバ塩そば：700円 中華そば：650円 替え玉：+150円 チャーシュー：+200円 サバ寿司：350円  大阪府大阪市中央区船場中央1-4-3 船場センタービル3号館B2Ｆ Pなし 11:00～15:00 17:00～22:00 日祝休 06-6264-5006 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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四川麻婆豆腐定食（辣油＋山椒 1000円）  ★★★★具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。 ランチタイムの定食を頂きました。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。移転のため６月２７日の営業をもって一旦、閉店されます。移転先は豊岡市出石町でオープン日は未定です。 （痺辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal 差し引き： ＋２４０kcal2018.06.06 汁なし坦々麺 中150g（辣油＋胡麻タレ 1000円）  ★★★★麺は平打ちの極太ストレート麺。具は挽肉,刻み白ネギ,香菜,ナッツを使用。 胡麻ペーストの濃厚タレが平打ちのあつもり麺にねっとりととよく絡み、ナッツの食感と香菜の香味をアクセントに、数種類の香辛料と唐辛子を合わせた魔法の辣油の程良いピリ辛感に、甜麺醤で絡めた挽肉の甘みでまろやかな風味をもたせた仕上がりになっています。 （タレがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal 差し引き： ＋２５０kcal2015.08.21 四川麻婆豆腐＋白飯 （辣油＋山椒 800+200円）  ★★★★具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。 （痺辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋２２０kcal2013.06.24 四川省の麻婆豆腐＋白飯 （辣油＋花椒 1180+200円）  ★★★★具は豆腐,挽肉,ナッツを使用。特製辣油で真っ赤に染まった汁に、豆腐と甜麺醤で絡めた挽肉を加え、香辛料に豆板醤、極めつけにすりつぶした花椒をたっぷりまぶしてあり、咳き込むほどの激辛さに仕上がっています。店主はきっとこの食べている姿を見るのを楽しみしているかもしれません。真夏には持って来いの一皿です。 （辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計3250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal 差し引き： ＋６１０kcal2009.08.02 四川坦々麺（鶏ガラ＋ゴマ 800円）  ★★★★スープは鶏ガラベースのゴマ辣油味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,白ネギ,チンゲン菜を使用。丸鶏からとった出汁にほんのりゴマ風味が効いたスープに、オリジナルの『魔法の辣油』と豆板醤でピリ辛感とコクある仕上がりになっています。甜麺醤で絡めた挽肉の甘みが全体をまろやかな風味にまとめ上げています。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal 差し引き： ０kcal2009.06.11 中国厨房 しゃんらん 移転しました → 移転先【主なメニュー】 四川麻婆豆腐：800円 四川坦々麺：800円 汁なし坦々麺小：900円 中：1000円 酸辣湯麺：850円 四川省の麻婆豆腐：1180円 焼き餃子：330円  大阪市中央区玉造1-6-22 Pなし 11:30～13:30 18:00～23:30 日祝1７:00～22:00 不定休 06-4304-0064 https://blog.goo.ne.jp/shanran-china創業2002年 【ラーメン店の地図】
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