林流味噌らーめん（鶏＋味噌 ）  スープは鶏ベースの味噌味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマを使用。 このお店は『創作らーめん Ｓｔｙｌｅ林』のネクストブランド店で、『人類みな麺類』のコラボ店でもあるお店で、宗右衛門町に５月１５日にプレオープンし、５月１８日にグランドオープンするお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、生姜風味をアクセントに、３０種類の味噌とスパイスをブレンドした味噌タレで、芳醇な味噌の香りに甘みとほのかな辛みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はあおさ海苔・黒胡麻を練りこんだ自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。バラ肉と肩ロースが一体化した大判のチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。露古壽窯 京丹波工房の特大ラーメン鉢で頂きます。プレオープンの２日間は１０００食無料で提供しています。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で10km走行で250kcal 計2330kcal 差し引き： ＋１２０kcal2019.05.15 純至派ラーメン ＲＡＭＥＮ ＰＵＲＩＳＭ【主なメニュー】 FUSION融合：1200円 林流味噌らーめん：990円 人類みな醤油：890円 禁断の塩：890円 プレミアム：+300～390円  大阪市中央区心斎橋筋2-3-12 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6484-8177 https://twitter.com/RAMENPURISM創業2019年 【ラーメン店の地図】
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鶏白湯だし塩らーめん（鶏ガラ＋塩 850円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの塩味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。 このお店は北浜にある鶏料理『こうの鶏』が、ラーメン店として２月４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、鰹で抽出したカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がりコクをもたせたやさしい仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けでされていて美味しく頂けます。別皿のニンニク・酢橘・紅生姜で味の変化を楽しめます。 別皿  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：350k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で280kcal 計2360kcal 差し引き： －１１０kcal2019.04.05 こうの鶏【主なメニュー】 鶏白湯だし塩らーめん：850円 鶏白湯醤油らーめん：850円 鶏白湯坦々麺：900円 大盛り：40～50円 ちょい少なめ：-50円 餃子4個：480円  大阪市中央区淡路町1-6-6 Pなし 11:30～14:00 17:00～24:00 日祝休 06-4256-2830 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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スパイス拉麺（鶏ガラ＋醤油 )  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,パクチーを使用。 今回は2/7～2/16の期間限定で提供される新作メニューの『スパイス拉麺』を試食をさせて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、爽やかなパクチー風味をアクセントに、ほのかな醤油タレの甘みにじわじわとキーマ風味が広がり、バジルでインパクトをもたせたスパイシーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのもち豚チャーシューが１枚入っていて、柔らかジューシーで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。残りスープに無料のごはんを投入するとこれがまたよく合います。 （スープ・チャーシューがおすすめ）〆ごはん  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車39分で12km走行で310kcal 計2390kcal 差し引き： －１９０kcal2019.01.26 カリー拉麺（鶏ガラ＋カレー 780円)  ★★★★スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。 鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。デフォのカリー拉麺を頂きましたが、キーマの挽肉からバラ肉チャーシューに、麺は平打ちに替えたそうです。スープもよりまろやかに仕上げています。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：700k 酒肴：1400k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で270kcal 計2350kcal 差し引き： ＋１５０kcal2018.12.29 ウルトラチキンカリー拉麺（鶏ガラ＋カレー ）  スープは鶏ガラベースの魚介カレー味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉,挽肉,白髪ネギ,水菜,タマネギ,ニンジン,タケノコを使用。 このお店は西区にある『イレブンスパイス まろ亭』の２号店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に１１月２７日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・鰹・昆布に１１種類のスパイスを加えたスープに適度の香味油を加え、芳醇なスパイシーなカレー風味に程良い辛味と酸味が加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。骨付きの鶏モモ肉が１枚入っていて、ボリューム感があり、箸でほぐれるほど柔らかくて食べやすく、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付のガーリック・ターメリック・ブラックペッパー・チリパウダー・カエンペッパー・ジンジャー・ガラムマサラ・クミンで味の変化を楽します。オープン３日間はウルトラチキンカリー麺のみの提供で５００円で提供しています。 （スープ・チキンがおすすめ）薬味  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で350kcal 計2430kcal 差し引き： ＋１７０kcal2018.11.25 大阪イレブンスパイス＋ リニューアルしました → リニューアル先【主なメニュー】 ウルトラチキンカリー拉麺：880円 カリー拉麺：780円 和牛カリー拉麺：1080円 やや野菜カリー拉麺：880円 デラチキンカリー拉麺：1150円 デラ和牛カリー拉麺：1480円 デラ野菜カリー拉麺：980円 スーパーHOTカリー拉麺：880円 スーパースパイシーカリー拉麺：880円 カリーまぜ麺：880円 カリーつけ麺：950円 味玉：+100円 温玉：+100円 骨付グリルチキン：+300円 和牛ローストビーフ（50g）：+500円 とろとろ牛すじ：+380円 絶対によく合うごはん 小：80円 並：100円 大盛：150円 真面目な餃子：450円 ギョウザセット3コ：+120円  大阪市中央区南船場3-6-25 Pなし 11:30～14:30 18:00～21:30 日・年始・盆休 06-4708-3017 https://www.facebook.com/osaka11spice/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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純情塩中華そば（鶏＋塩 ）  スープは鶏ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は元『中華そば 鴫野食堂』の山本さんが新たにオープンしたお店で、南船場周辺に１月２１日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏手羽先・モミジからとった清湯スープに適度の鶏油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みがあり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。塩分4gと少ないながらしっかりとしたカエシでヘルシーに頂けます。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン１週間はお昼のみの営業で、しばらくは純情塩中華そばのみの提供となります。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で500kcal 計2580kcal 差し引き： ＋２０kcal2019.01.20 中華そば専門 大阪城（だいはんじょう）【主なメニュー】 純情中華そば：680円 中華そば：650円 海老塩中華そば：700円 牡蠣中華そば：750円 味玉：+130円 チャーシュー麺：+350円 大阪城盛り：+450円  大阪市中央区南船場1-6-14 Pなし 11:30～14:30 17:30～20:30 土休（オープン１週間はお昼のみの営業） 080-6831-3009 創業2019年 【ラーメン店の地図】
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豚骨三豊麺（豚骨＋醤油 750円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,あられを使用。 このお店は神戸・東京に店舗展開している『三豊麺』の新ブランド店にあたり、難波千日前にあった『信濃そば』跡地に１０月１１日にプレオープンしたお店です。丈六さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、奈良県片山醤油の生醤油を使ったカエシで香ばしい甘みのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でクセのないこってり感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の魚粉・胡椒で味の変化を楽しめます。グランドオープンは未定だそうです。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2470kcal 差し引き： －２０kcal2018.10.12 三豊麺 ～匠～ 裏なんば店【主なメニュー】 濃厚魚介つけ麺（追い飯付き）：850円 つけ麺大盛：+100円 豚骨三豊麺：750円 鶏醤油らーめん：750円 替玉：+120円 特製：+240円 チャーシュー1枚：+180円 焼餃子：300円  大阪市中央区千日前2-8-10 Pなし 11:00～21:00 無休 06-6606-9313 http://sanpomen.jp/index.html創業2018年 【ラーメン店の地図】
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からから麺 小辛（鶏ガラ＋醤油 780円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベース醤油味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,ニラ,とき玉子を使用 このお店は東心斎橋にある『宮崎麺屋 からから』の支店にあたり、『 アオリの神隠し 総本店』跡地に８月１４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに多めの油分を加え、ほのかなニンニク風味に唐辛子の程良い辛味をもたせ鶏ガラのコクが加わったスタミナ感のある仕上りになっています。麺は宮崎の製麺所から取寄せ、蒟蒻とそば粉から打ったヘルシー麺でゴムのような弾力感で頂けます。麺はコンニャク麺・白のちぢれ麺・橙のちじれ麺・中太麺から選べます。また、備付のカレーパウダー・煎りゴマ・牡蠣だし醤油・胡椒・山椒粉で味の変化を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2750kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車40分で13km走行で340kcal 計2580kcal 差し引き： ＋１７０kcal2018.08.17 麺屋 からから 西心斎橋店【主なメニュー】 からから麺 ：780円 麻婆ブラック：880円 しじみレッド：780円 特製からから冷麺：780円 特製からからスンドゥブ：780円 ZERO辛・小辛：基本 中辛：+50円 大辛：+100円 特辛：+150円 超辛：+200円 300辛：+400円 500辛：+600円 700辛：+800円 1000辛：+1200円 トロ肉：+310円 水ぎょうざ：420円  大阪市中央区西心斎橋2-6-6 Pなし 17:00～6:00 無休 06-6211-1007 https://www.instagram.com/menya_karakara/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の支店にあたり、船場センタービル3号館に６月１８日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン３日間はセットメニュー全品５００円で提供しています。 （スープ・麺がおすすめ）サバ寿司  摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１１０kcal2018.06.19 サバ６製麺所 船場センタービル店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 サバ塩そば：700円 中華そば：650円 替え玉：+150円 チャーシュー：+200円 サバ寿司：350円  大阪府大阪市中央区船場中央1-4-3 船場センタービル3号館B2Ｆ Pなし 11:00～15:00 17:00～22:00 日祝休 06-6264-5006 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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四川麻婆豆腐定食（辣油＋山椒 1000円）  ★★★★具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。 ランチタイムの定食を頂きました。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。移転のため６月２７日の営業をもって一旦、閉店されます。移転先は豊岡市出石町でオープン日は未定です。 （痺辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal 差し引き： ＋２４０kcal2018.06.06 汁なし坦々麺 中150g（辣油＋胡麻タレ 1000円）  ★★★★麺は平打ちの極太ストレート麺。具は挽肉,刻み白ネギ,香菜,ナッツを使用。 胡麻ペーストの濃厚タレが平打ちのあつもり麺にねっとりととよく絡み、ナッツの食感と香菜の香味をアクセントに、数種類の香辛料と唐辛子を合わせた魔法の辣油の程良いピリ辛感に、甜麺醤で絡めた挽肉の甘みでまろやかな風味をもたせた仕上がりになっています。 （タレがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal 差し引き： ＋２５０kcal2015.08.21 四川麻婆豆腐＋白飯 （辣油＋山椒 800+200円）  ★★★★具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。 （痺辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal 差し引き： ＋２２０kcal2013.06.24 四川省の麻婆豆腐＋白飯 （辣油＋花椒 1180+200円）  ★★★★具は豆腐,挽肉,ナッツを使用。特製辣油で真っ赤に染まった汁に、豆腐と甜麺醤で絡めた挽肉を加え、香辛料に豆板醤、極めつけにすりつぶした花椒をたっぷりまぶしてあり、咳き込むほどの激辛さに仕上がっています。店主はきっとこの食べている姿を見るのを楽しみしているかもしれません。真夏には持って来いの一皿です。 （辛さがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計3250kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal 差し引き： ＋６１０kcal2009.08.02 四川坦々麺（鶏ガラ＋ゴマ 800円）  ★★★★スープは鶏ガラベースのゴマ辣油味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,白ネギ,チンゲン菜を使用。丸鶏からとった出汁にほんのりゴマ風味が効いたスープに、オリジナルの『魔法の辣油』と豆板醤でピリ辛感とコクある仕上がりになっています。甜麺醤で絡めた挽肉の甘みが全体をまろやかな風味にまとめ上げています。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal 差し引き： ０kcal2009.06.11 中国厨房 しゃんらん 移転しました → 移転先【主なメニュー】 四川麻婆豆腐：800円 四川坦々麺：800円 汁なし坦々麺小：900円 中：1000円 酸辣湯麺：850円 四川省の麻婆豆腐：1180円 焼き餃子：330円  大阪市中央区玉造1-6-22 Pなし 11:30～13:30 18:00～23:30 日祝1７:00～22:00 不定休 06-4304-0064 https://blog.goo.ne.jp/shanran-china創業2002年 【ラーメン店の地図】
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和歌山ラーメン（豚骨＋醤油 750円）  ★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,カマボコを使用。 このお店は日本橋にある『麺鮮醤油房 周月』が装いも新たに４月１日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、胡椒風味をアクセントに、濃い目の醤油タレでキレのある引き締まった味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したたコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。揚げ麺・高菜・紅生姜・漬物・野菜の無料コーナーがあります。店内には最近、新店でよくお会いする 週末スロさんがいらっしゃいました。 （麺・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：900k 計2700kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間9分で21km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で800kcal 計2880kcal 差し引き： －１８０kcal2018.04.01 和歌山ラーメン専門店 紀ノ川屋【主なメニュー】 和歌山ラーメン：750円 ネギラーメン：870円 チャーシューメン：1030円 ベジタリアンラーメン：960円 麺大盛り：+150円 麺ハーフ-：-50円 和歌山つけ麺 鶏：880円 和歌山つけ麺 豚：880円 麺大盛り：+200円 麺ハーフ-：-50円 味付半熟玉子：+120円 チャーシュー：+280円 全部のせ：+600円 焼き餃子：300円 早なれ寿司：150円  大阪市中央区日本橋2-10-4 Pなし 11:00～15:00 17:30～22:00 月休 06-6643-9377 https://twitter.com/syugetu_osaka創業2018年 【ラーメン店の地図】
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家系醤油ラーメン（豚骨＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。 このお店は大阪駅前ビルにある『横浜家系ラーメン 梅田家』の系列店にあたり、西心斎橋周辺に３月２０日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、キレの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は神奈川県にある四之宮商店から取り寄せ、麺長は短くもっちりプリプリのコシ感で頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありやや塩気の強い味わいで頂けます。麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれ、備付の豆板醤・ニンニク・紅生姜・胡椒・酢・タマネギで味の変化を楽しめます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で330kcal 計2410kcal 差し引き： ＋１９０kcal2018.03.21 横浜家系ラーメン アメ村家【主なメニュー】 家系醤油ラーメン：700円 豚骨しおラーメン：700円 麺1.5倍：+100円 チャーシュー4枚：+200円 味玉：+100円  大阪市中央区西心斎橋2-11-8 Pなし 11:00～14:00 17:45～22:00 無休 06-6125-5997 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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豚骨醤油らーめん 並盛（豚骨＋醤油 850円)  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,モヤシ,煮玉子を使用。 このお店は沖縄にある『麺屋 きくち』が、東心斎橋に３月１６日に移転オープンしたお店です。西本町さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂と油分でこってり感をもたせ、臭みのない豚骨の旨みにほのかな甘みをもたせたコクのある仕上りになっています。麺は全粒粉入りの天麺を使用し、もっちりととしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。太麺と細麺から選べます。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでおいしく頂けます。また、備付の魚粉で味の変化を楽しめます。朝７時までの営業で朝ラー可能店となっています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：384kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2284kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間25分で26km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で910kcal 計2990kcal 差し引き： －７０６kcal2018.03.17 麺屋 きくち【主なメニュー】 豚骨醤油らーめん 並盛・大盛：850円 大阪まぜ麺 並盛・大盛：880円 つけ麺 並盛・大盛：850円 焼豚らーめん 並盛・大盛：1200円 鶏白湯らーめん：780円 糖質０麺：+100円 味玉：+100円 焼豚：+350円 焼餃子：300円  大阪市中央区東心斎橋1-16-11 Pなし 18:00～7:00 無休 06-6281-2788 http://menyakikuchi.business.site/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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サバ醤油そば（鶏ガラ＋魚介 700円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。 ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の１５店舗目にあたり、道頓堀周辺に３月８日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal 差し引き： ＋１５０kcal2018.03.08 サバ６製麺所 道頓堀東店【主なメニュー】 サバ醤油そば：700円 サバ塩そば：700円 中華そば：650円 替え玉：+150円 肉増し：+200円 サバ寿司：350円  大阪市中央区道頓堀1-1-4 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6348-9005 https://www.saba6.com/創業2018年 【ラーメン店の地図】
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魚介豚骨醤油（豚骨＋魚介 780円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,カイワレ,タケノコ,煮玉子,鰹節を使用。 このお店は肥後橋にある『一轍』の２号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に２月２日にオープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのがのある醤油タレで甘みと酸味をもたせた味わいで、豚骨出汁の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりなっています。麺はツルミ製麺所を使用し、モチッとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大盛り無料となっています。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。オープン９日間は煮玉子の無料サービスがあります。店内には新店でよくお会いする黒帽子さんとグッドさんがいらっしゃいました。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車39分で13km走行で320kcal 計2560kcal 差し引き： －２１０kcal2018.02.02 豚骨魚介 一轍 淡路町店【主なメニュー】 魚介豚骨醤油：780円 魚介豚骨塩：780円 和風醤油：750円 合風塩：750円 トマトつけ麺200g・300g（期間限定）：850円 大盛り：無料 半熟煮卵：+100円 合鴨チャーシュー：+220円 焼き餃子：290円  大阪市中央区淡路町3-4-1 Pなし 11:30～14:30 18:00～23:00 土11:30～14:30 日祝休 06-6233-3138 創業2018年 【ラーメン店の地図】
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辛ラーメン（動物系＋醤油 600円）  ★★★ スープは動物系ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はネギ,ニンジン,椎茸を使用。 このお店は宗右衛門町にあった『 超豚骨 濃度８ 宗右衛門町店』跡地に１１月２７日にオープンしたお店です。動物系エキスからとったスープに適度の油分をもたせ、ガツンとくる唐辛子の辛味が続くインパクトのある仕上がりになっています。麺はインスタント麺を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。韓国袋麺を使って提供するインスタントラーメン専門店となっていますJ。 濃心 辛ラーメン  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1300k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：500k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車36分で11km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で530kcal 計2610kcal 差し引き： ＋４９０kcal2017.12.02 韓国袋麺 チャーメン【主なメニュー】 辛ラーメン：600円 激辛ラーメン：600円 ジャガイモメン：600円 韓国うどん：600円 カレーラーメン：600円 むし豚：+200円 白ネギ：+100円 玉子：+100円 キムチ：+100円 ヴーヴクリコ（ハーフ）：10000円  大阪市中央区宗右衛門町2-26 Pなし 2200～6:00 日祝休 090-6978-9018 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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とんこつラーメン（豚骨＋醤油 600円)  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。 このお店は東京にある『とんこつラーメン 博多風龍』の関西初上陸店にあたり、アメリカ村に９月１日にオープンしたお店です。鷲見さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でクセのないクリーミーな仕上りになっています。麺はザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでさっぱりと頂けます。備付の辛子高菜・紅生姜・ニンニク・きざみ生姜・鷹の爪・白ゴマ・かえしで味の変化を楽しめます。２玉まで替玉無料サービスがあり、オープン５日間はラーメンを３００円で提供しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k 酒：300k 計2650kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車38分で12km走行で300kcal 計2540kcal 差し引き： ＋１１０kcal2017.09.01 とんこつラーメン 博多風龍 アメ村店【主なメニュー】 とんこつラーメン：600円 黒マー油とんこつラーメン：650円 辛味噌とんこつラーメン：700円 辛ラーメン：700円 チャーシュー：+200円 半熟玉子・ねぎ・きくらげ：+100円 のり：+50円  大阪市中央区西心斎橋1-16-16 Pなし 11:00～2:00（日～20:00） 無休 06-4300-3082 http://fu-ryu.net/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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鶏塩ラーメン（小）（鶏＋塩 500円）  ★★★☆ スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。 このお店は北堀江にある『鶏塩ラーメン Ｈｉｐｐｏ』の５号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に７月２１日にオープンしたお店です。鶏出汁に和風出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、キレのある塩タレですっきりとした味わいで、ほんのりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：400k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車25分で8km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で460kcal 計2540kcal 差し引き： －１４０kcal2017.07.23 鶏塩ラーメン Ｈｉｐｐｏ 南船場店【主なメニュー】 鶏塩ラーメン：750円 鶏塩麺なしラーメン：750円 レモンラーメン：800円 トマトラーメン：800円 とうがらしラーメン：800円 （小）：-250円  大阪市中央区博労町4-7-1 Pなし 11:30～14:00 18:30～22:30 不定休 06-6243-7606 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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アオリラーメンLITE（豚骨＋醤油 880円)  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,糸唐辛子を使用。 このお店は韓流アイドルBIGBANGのV.I.がプロデュースした東京にある『オリの神隠し 総本店』の大坂初上陸店にあたり、西心斎橋に６月２日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上りになっています。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。集中カウンター方式で、麺の硬さ・辛味タレの量・ニンニクの量・油の量をお好みに調整できます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車37分で12km走行で300kcal 計2540kcal 差し引き： －１９０kcal2017.06.06 アオリの神隠し 大阪店【主なメニュー】 アオリラーメンLITE：880円 アオリラーメン：980円 もやしラーメン：900円 チャーシュー：+300円 味卵：+100円 替玉：+150円  大阪市中央区西心斎橋2-6-6 Pなし 11:00～22:30 無休 06-4708-8955 http://aorino.com/創業2017年 【ラーメン店の地図】
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鶏塩ラーメン（鶏＋塩 750円）  ★★★☆スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,煮玉子を使用。 このお店は地下鉄堺筋本町周辺に５月１６日にプレオープンし、５月１８日にグランドオープンしたお店です。 い～ちんさん情報で早々の訪問です。鶏出汁に昆布出汁を合わせたスープにオリーブオイルを使った香味油を多めに加え、キレのある塩タレですっきりとした味わいで、鶏の旨みにオリーブオイルの風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。プレオープン中はラーメンを無料で提供しています。こちらの店主は『鶏塩ラーメン Ｈｉｐｐｏ』で勉強され、この地で開業されたそうです。６店舗が凌ぎを削る内本町ラーメン激戦ビルとなっています。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 昼：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で10km走行で240kcal 計2480kcal 差し引き： －１３０kcal2017.05.17 ラーメン 赤鬼【主なメニュー】 赤鬼ラーメン：880円 鶏塩ラーメン：750円 とうがらしラーメン：800円 ペペロン油そば：780円 半ラーメン：-250円  大阪市中央区内本町2-3-8 B1F Pなし 11:30～15:00 17:00～21:00 日祝休 06-6947-5133 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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牛骨チャーシュー麺（牛骨＋醤油 850円）  ★★★ スープは牛骨ベースの醤油味。麺は中細～太ストレート麺。具は牛モモ肉,パクチー,大根を使用。 このお店は地下鉄日本橋駅前に５月１０日にオープンしたお店です。牛骨からとったスープに多めのラー油分を加え、ほのかなニンニク風味に酸味が加わり、ラー油のピリ辛感がしっかりと伝わるエスニックな仕上がりになっています。麺はその場で打つ自家製手延べ麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりの牛肉が３枚入っていて、柔らかくさっぱりと頂けます。注文用紙で麺の形・太さ・硬さ・にんにく・ラー油を好みを選べます。その他、ジャガイモとニンジン千切りの別皿サービスがありますJ。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 昼：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で220kcal 計2460kcal 差し引き： ＋４０kcal2017.05.16 手延べ、牛骨ラー麺専門店 大秦【主なメニュー】 牛骨チャーシュー麺：850円 牛肉みそまぜ麺：900円 牛肉増し：+250円 肉2倍増し：480円 味付け玉子：+80円  大阪市中央区日本橋1-18-1 日本一会館2F Pなし 11:00～15:00 16:00～23:00 月休 06-6986-9879 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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和風醤油らーめん（魚介＋醤油 760円+100円）  ★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,煮玉子を使用。 このお店は西心斎橋にある『麺屋 ガテン』の４号店にあたり、松屋町筋にあった『 麺処 一夜』跡地に４月２０日にオープンしたお店です。魚介・鶏ガラからとったスープにやや多めの背油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な魚介出汁の旨みに生姜風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は花房製麺の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、ランチタイムにはキムチ食べ放題の無料のサービスがあります。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車33分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： ＋６０kcal2017.04.20 麺屋ガテン 堺筋本町・松屋町筋店【主なメニュー】 MAZEそば 並150g・中200g：760円 大300g：860円 肉増し：980円 DX盛り：1080円 鶏コクらーめん：760円 和風醤油らーめん：760円 麺大盛り：+120円 肉増し：+200円 味玉：+100円 絶品餃子：300円  大阪市中央区材木町1-1 Pなし 11:15～14:30 18:00～22:00 水休 06-6941-6191 http://ameblo.jp/gaten8/entry-12139036121.html創業2017年 【ラーメン店の地図】
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神のラー油（貝系＋ゴマ味 ）  スープは貝ベースのゴマ味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,アサリチンゲン菜,エリンギ,干しエビ,揚げジャガイモ,煮玉子を使用。 このお店は新町にある『らーめん 砦 新町店』が、南船場に４月１１日に移転オープンしたお店です。試食会に参加させて頂きました。アサリ・ホタテからとった白湯スープにやや多めのラー油を加え、金ゴマのまろやかな味わいに、貝出汁の旨みと程良いラー油のピリ辛感が加わったコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は九州から取り寄せ、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。たっぷりのアサリと挽肉が入っていてボリュームたっぷりに頂けます。また、揚げジャガイモがスープとよく馴染んでまろやかさを引き立てます。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal 差し引き： ＋８８０kcal2017.04.11 らーめん 砦 南船場店【主なメニュー】 神のラー油：980円 砦：780円 超人的海老潮：880円 ｅｇｇ：+100円 替玉：+120円 ダンクライス：+150円  大阪市中央区南船場3-2-1 Pなし 11:30～15:00 土日祝休 070-6688-6289 https://www.facebook.com/創業2016年 【ラーメン店の地図】
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中華そば 中盛（鶏ガラ＋醤油 650円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は小路にある『麺屋 7.5Hz 本店』が京阪天満橋駅周辺に、３月１３日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレでほのかな甘みと酸味残るキレとコクのある醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は『栄大號』を使用しもっちりとしたコシ感があり、わしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。また、ザク切りのネギが多数は入っていて独特の食感を楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車37分で12km走行で310kcal 計2390kcal 差し引き： ＋１１０kcal2017.03.14 大阪高井田式中華そば 麺屋 7.5Hz 超本店【主なメニュー】 中華そば 小盛・中盛：650円 大盛：750円 チャーシュー麺 小盛・中盛：800円 大盛：900円 塩そば：550円 塩そば（中）：700円 塩そば 小盛・中盛：650円 大盛：750円 塩チャーシュー麺 小盛・中盛：800円 大盛：900円 塩つけ麺 200g・300g：1000円 味付玉子：+100円 シナチク：+100円  大阪市中央区釣鐘町1-2-3 Pなし 11:00～15:00 17:00～22:00 無休 06-7220-4631 http://www.75hz.jp/創業2000年 【ラーメン店の地図】
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つけそば 並（鶏ガラ＋魚介 780円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太縮れ麺。具はロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。 鶏ガラ・イリコからとったスープにやや多めのホタテ油を加え、濃い目の醤油タレでキレのある引き締まった味わいで、鶏の旨みに酸味でパンチを効かせたコクのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は茹で上げ量で並360g～特大900gまで同料金となっています。短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車31分で9km走行で240kcal 計2480kcal 差し引き： －１３０kcal2016.11.24 周月らーめん（魚介＋鶏ガラ 700円）  ★★★★スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。このお店は愛媛にある『周平』の大阪発上陸にあたり、日本橋の黒門市場周辺に、３月２５日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁が効いたスープにやや多めの油分を加え、濃い目の醤油ダレといりこの魚系をしっかりと効かせた深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺で麺量も多く、スルリした喉越しで頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。お茶の葉を飼料に加えた鹿児島の豚を使っているそうです。器は愛媛の『とべ焼』を使用しています。つけめんは並盛り～特盛り500gまで同価格となっています。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車42分で14km走行で350kcal 計2590kcal 差し引き： －１４０kcal2010.03.25 麺鮮醤油房 周月 リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 つけそば 並・中・大・特大：780円 油そば：680円 大：780円 周月らーめん：700円 炙りちゃーしゅーめん：950円 大盛り：+200円 麺ハーフ：-50円 味玉：+100円 生たまご：+50円 ちゃーしゅー：+280円 全部のせ：+580円  大阪市中央区日本橋2-10-4 Pなし 11:00～22:00 不定休 06-6643-9377 https://www.facebook.com/shugetu.shougetu/創業2010年 【ラーメン店の地図】
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超豚骨 濃度８（豚骨＋醤油 750円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギを使用。 このお店は日本橋にある『超豚骨 濃度８』の支店にあたり、宗右衛門町に１月２７日にオープンした店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、辛味噌のピリ辛感とほのかなニンニク風味をアクセントに、豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。背脂入り・麺の硬さ・ネギ・ニンニク・辛味噌・香味油の量をお好みに調整してくれます。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：350k 酒：600k 計2150kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車33分で10km走行で250kcal 計2330kcal 差し引き： －１８０kcal2017.01.29 超豚骨 濃度８ 宗右衛門町店【主なメニュー】 超豚骨 濃度８：750円 醤油豚骨ラーメン：750円 豚骨濃縮つけ麺 並・大：880円 特盛：980円 替え玉：+150円 煮玉子：+80円 チャーシュー：+120円 絶品餃子：250円  大阪市中央区宗右衛門町2-26 Pなし 2200～6:00 日休 06-6563-7668 創業2017年 【ラーメン店の地図】
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伊勢海老つけ麺 並盛200g（豚骨＋魚介 961円)  ★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,メンマ煮玉子,海苔,レモンを使用。 このお店は秋田にある『竹本商店 つけ麺開拓舎』の関西初上陸店にあたり、東心斎橋に１１月１日にオープンしたお店です。組長さん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に伊勢海老・甘海老出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨出汁に海老出汁の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感で小麦風味よく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。熱々の石焼器で提供され、〆は和風出汁で割ったスープ割りを頂くことができます。朝６時までの営業で朝ラー可能店となっています。店内には新店でよくお合いする 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車31分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： －４０kcal2016.11.01 竹本商店 海老麺舎 大阪心斎橋店 リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 伊勢海老つけ麺 女子盛150g・並盛200g・大盛300g：961円 魚介豚骨つけ麺 女子盛150g・並盛200g・大盛300g：928円 特盛：+108円 伊勢海老らーめん：842円 味噌味：907円 情熱の味噌ラーメン：842円 大盛：+108円 油そば 200g・300g：799円 特盛400g：961円 海老油そば 200g・300g：907円 特盛400g：1015円 味玉：+108円 チャーシュー：+378円 てんこ盛り：+894円  大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 Pなし 18:00～6:00 日休 06-6212-2989 http://www.takemotostore.com/創業2016年 【ラーメン店の地図】
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さかえや中華そば（鶏ガラ＋魚介 750円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は富山県にある『さかえや』の姉妹店にあたり、地下鉄長堀橋駅周辺に１０月１１日にオープンしたお店です。双畑さん情報で早々の訪問です。鶏ガラと魚介出汁を６：４で合わせたスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、ほのかな香草の香りに鶏と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。１０月１７日までは漬物付の玉子かけご飯or黒おぼころご飯or白ご飯の無料サービスがあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車27分で9km走行で230kcal 計2470kcal 差し引き： －７０kcal2016.10.14 中華そば 三代目 さかえや【主なメニュー】 さかえや中華そば：750円 チャーシュー中華そば：980円 ねぎ油中華そば：780円 ピリ辛とまと中華そば：830円 麺大盛：+100円 味付玉子：+100円 チャーシュー大盛：+200円  大阪市中央区南船場2-12-22 Pなし 11:00～15:00 17:00～22:00 無休 06-6251-0515 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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こだわりラーメン（鶏ガラ＋魚介 650円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルトを使用。 このお店は南船場にあるショットバー『ＣＯＬＯＲ．』を間借りして、９月１５日から試験営業しているお店です。 ぴょんこさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に宗田節・鰹節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はパスタマシンを使った自家製麺で、もっちりとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。用紙に記入して注文します。おまかせラーメンはカエシを醤油・濃厚醤油・塩から選び、麺量を130g・150g・200g（同料金）から選びおまかせします。こだわりラーメンはスープを鶏ガラ・豚清湯・豚白湯・魚介からｃｃ単位で選び、香味油を鶏油・鰹油・豚背湯から、仕上げの節を鶏・豚・鰹から選び、自分好みのスープに仕立ててくれます。今回は麺量130g・鶏ガラ200cc+魚介200cc・鶏油・醤油・鶏節で頂きました。 （スープ・麺がおすすめ）オーダー表  摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車49分で14km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で610kcal 計2690kcal 差し引き： －２９０kcal2016.09.17 勝手にしやがれ【主なメニュー】 おまかせラーメン：650円 こだわりラーメン：650円 シジミ：+100円 カレー：+50円 生姜：+50円  大阪市中央区南船場1-6-16 Pなし 11:30～14:00 18:00～23:00 不定休 https://www.facebook.com/創業2016年 【ラーメン店の地図】
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つけ麺 並盛り200g（魚介＋豚骨 800円)  ★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。 このお店は大阪駅前ビルにある『つけ麺 紋次郎』の２号店にあたり、『 玉子とじラーメン 彩七』跡地に７月２５日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、豚骨と魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上りになっています。麺は新潟の提携製麺所を使用し、もっちりとした弾力のあるコシ感でわしわしと頂けます。小ぶりのブロック状のチャーシューが３個入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付の一味・ゆずの華で味の変化が楽しめます。焼き石でつけ汁を温め直すことができ、カツオ出汁で割ったスープ割りを頂くことができます。店内には新店でよくお合いする 黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車35分で12km走行で290kcal 計2530kcal 差し引き： －３０kcal2016.07.25 つけ麺 紋次郎 心斎橋店【主なメニュー】 つけ麺 並盛り200g・大盛り300g：800円 辛つけ麺：870円 らーめん 並盛り200g・大盛り300g：800円 辛らーめん：870円 特盛り400g・500g：+100円 特製：+180円 半熟味玉子：+100円 チャーシュー増し：+300円 水餃子：3ヶ：180円  大阪市中央区心斎橋筋1-5-2 Pなし 11:00～2:30 無休 06-6281-1158 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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醤油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 600円)  ★★★☆ スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,モヤシ,メンマを使用。 このお店は千日前にあった『 ししまる』跡地に６月２３日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をを加え、丸みのある醤油タレで甘みの残るまろやかな味わいで、クセのないあっさりとした仕上りとなっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。お隣には新店でよくお会いする グッドさんがいらっしゃいました。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2630kcal 差し引き： －３３０kcal2016.07.12 ラーメン ミナミ十字星【主なメニュー】 醤油ラーメン：600円 Ｗスープラーメン：700円 冷やし中華：800円 チャーシュー：+200円 大盛り：+150円 替え玉：+150円 ギョーザ：200円  大阪市中央区難波1-7-15 Pなし 12:00～1:30 不定休 06-7651-9429 https://www.facebook.com/minamijuujisei/創業2016年 【ラーメン店の地図】
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蘇州麺（動物系＋醤油 700円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,チンゲン菜を使用。 このお店は宗右衛門町周辺にに６月１８日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、八角・ローリエなど数種類の香辛料を使い、独特の薬膳風味のある味わいで、動物系の上品なコクと旨みのあるあっさりとした仕上がりになっています。麺はかんすい量をオーダーした太陽製麺所の特注麺を使用し、長めの麺長でザクリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。中国由来の蘇州麺に１８種類のトッピングを自分流にアレンジして楽します。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2630kcal 差し引き： －１８０kcal2016.06.24 蘇州十八盛【主なメニュー】 蘇州麺：700円 チャーシュー：+300円 肩ロース：+150円 味付タマゴ：+100円  大阪市中央区宗右衛門町7-17 Pなし 11:00～23:00 不定休 06-6484-5393 創業2016年 【ラーメン店の地図】
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