濃厚魚介豚骨つけ麺
（豚骨＋魚介 880円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、豚骨出汁に魚介風味ををバランスよく合せたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、短めの麺長でボソボソとしたコシ感で頂けます。大盛りまで無料となっています。小ぶりのブロック状のチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：850k 計2050kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で300kcal 計2380kcal
差し引き：－３３０kcal
2019.11.17


芳醇味噌らーめん
（豚骨＋醤油 760円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,ニラ,キャベツを使用。
　豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。細切れ状の炙りチャーシューが多数入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋３２０kcal
2018.08.23


飛魚そば 味玉なし　２杯目
（魚介＋醤油 720円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,トロロ昆布を使用。
　飛魚出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、飛魚出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり喉越しよく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシューが２枚入っていて、程よい弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2017.07.25


背油醤油らーめん
（鶏ガラ＋醤油 720円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,焦しネギ,海苔を使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに背脂のコクと甘みが加わったこってり感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感に香ばしさが加わり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋７０kcal
2016.07.01


こくうま豚骨らぁめん
（豚骨＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、まろやかな醤油タレで甘めのある味わいで、臭みのない豚骨出汁であっさりとしたした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感に香ばしさが加わり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ニンニクちょい入れをお勧めします。７月１６～１８日は１周年記念でラーメン全品５００円で提供しています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：－５０kcal
2015.07.17


つけ麺
（豚骨＋魚介 780円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,ナルトを使用。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、魚介出汁をバランスよく合せたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした食感で小麦風味よく頂けます。大盛りまで無料となっています。小ぶりのブロック状の炙りレアチャーシューが４枚入っていて、程よい弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。近くのコインパーキング利用で、からあげ3ヶ＋ライスの無料サービスがあります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒肴：800k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間7分で19km走行で500kcal 計2580kcal
差し引き：＋１２０kcal
2014.07.20


飛魚そば
（魚介＋醤油 720円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,トロロ昆布を使用。このお店は今里にあった『麺心 氣ばりい屋』跡地に７月１６日にオープンしたお店です。飛魚出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、飛魚出汁の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり喉越しよく頂けます。大盛りまで無料となっています。大ぶりの炙りレアチャーシューが２枚入っていて、程よい弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。近くのコインパーキング利用で、からあげ3ヶ＋ライスの無料サービスがあります。こちらの増澤店主は『麺屋 もみじ』で修業をされ、この今里の地で独立開業されたそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－１３０kcal
2014.07.16


ラーメン・つけ麺 一麺生
【主なメニュー】
飛魚そば：820円 味玉なし：720円　濃厚魚介豚骨つけ麺：880円　赤辛みそらーめん：760円　こく旨豚骨らーめん：720円　芳醇味噌らーめん：760円　背脂醤油らーめん（数量限定）：720円　大盛：無料　味玉子：+100円　チャーシュー2枚：+160円 4枚：320円　ギョーザ：320円

大阪市東成区大今里西3-1-9
Pなし
11:00～24:30 無休
06-4309-8050
創業2014年

【ラーメン店の地図】

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特選味噌ラーメン チャーシュー1枚
（鶏＋味噌 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,キャベツ,メンマを使用。
　博多地鶏ガラ・魚介・フグヒレ出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、大阪の大源味噌の米味噌・愛知県枡塚豆味噌・鹿児島フンドーキン麦味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏出汁の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとした弾力のあるコシ感で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。熱した石皿でスープを熱々の状態のまま頂けます。また、備付の山椒・辣油・鷹の爪・柚子七味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋５９０kcal
2019.08.23


中華そば（こい口）
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、島根県松島屋の醤油を使ったカエシで芳醇な醤油旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。熱した石皿でスープを熱々の状態のまま頂けます。
（スープがおすすめ）
熱した石皿

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３００kcal
2019.07.23


中華そば（うす口）
（動物系＋醤油 750円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・丸鶏・拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、すっきりとした醤油タレでほんのりと甘みをもたせた味わいで、上品な鶏豚骨の旨みがありあっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付のラー油・ニンニクチップ・ゆず七味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋１０kcal
2018.08.28


醤油～玉作中華そば
（魚介＋醤油 750円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,煮玉子を使用。
　飛魚節・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、キレのあるカエシで醤油の酸味と甘みが広がる香ばしい味わいで、魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
シビ辛薬味
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：444k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計1944kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：－２２６kcal
2017.11.14


椋嶺らーめん シビ辛
（鶏ガラ＋味噌 870円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ天と鶏つくね天,笹切りネギ,モヤシ,キャベツ,トマト,海苔,糸唐辛子を使用。
　鶏ガラ・秋刀魚節・鰹節出汁からとったスープにガーリックを抽出したオリーブオイルを適度に加え、別皿の薬味で唐辛子のピリ感と山椒のシビ感が加わり、大阪の大源味噌の米・麦・赤味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みに魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の低加水麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。二見浦の夫婦岩を見立てたチーズ入りの結び天ぷらが入っていて、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。備付の柚子七味・鷹の爪・ニンニクチップで味の変化が楽しめます。試食会からは飛魚節から秋刀魚節・鰹節に変更され、更にコクと深みが増していてブラッシュアップされています。
（スープ・天ぷらがおすすめ）
シビ辛薬味

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き：＋７０kcal
2017.07.06


椋嶺らーめん
（鶏ガラ＋味噌 ）


スープは無化調の鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ天と鶏つくね天,笹切りネギ,モヤシ,キャベツ,トマト,海苔,糸唐辛子を使用。
　このお店は『金久右衛門』の新ブランドとなる味噌ラーメン専門店で、ＪＲ玉造駅周辺に６月２７日にオープするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・アゴ出汁からとったスープにガーリックを抽出したオリーブオイルを適度にもたせ、伊勢神宮奉納の岩戸の塩の一振をアクセントに、大阪の大源味噌の米・麦・赤味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わり、あっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。途中から柚子七味・鷹の爪・山椒辛味噌を加えるとほっこりとした辛味で暖まります。麺はミネヤ食品工業の低加水麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。二見浦の夫婦岩を見立てた結び天ぷらが入っていて、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。暗峠奈良街道の起点であった玉造の二軒茶屋の地に、暗峠の旧称である『椋嶺』として、お伊勢さんに思いを馳せてオープンされました。
（スープ・天ぷらがおすすめ）

菊司醸造の純米酒『くらがり越え』に、海老・鶏ササミ・ホルモン・ニンジン・キュウリのぬか漬け・豚キムチの天ぷらを頂きました。
  
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal
差し引き：＋１６０kcal
2017.06.23


椋嶺（くらがね）　　リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
特選味噌ラーメン：850円　特選醤油ラーメン（濃口）：850円　特選醤油ラーメン（薄口）：850円 チャーシュー1枚に変更：-100円　煮玉子：+100円　肉増し：+300円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円

大阪市東成区東小橋1-1-6
Pなし
18:00～14:30 17:30～22:00
06-6977-0800
創業2017年

【ラーメン店の地図】

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白とんこつ
（豚骨＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。
　このお店は大阪メトロ深江橋駅前に３月２１日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なランチメニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋２３０kcal
2019.03.21


豚骨ラーメン つけ麺 極味　　リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
魚介濃厚つけ麺 並・大・特：850円　白とんこつ：700円 炙りチャーシュー麺：750円 チャーシュー麺：920円　黒とんこつ：800円　赤とんこつ：800円　濃厚とんこつ：750円 炙りチャーシュー麺：800円 チャーシュー麺：970円　味噌とんこつラーメン：750円 チャーシュー麺：970円　醤油ラーメン：700円 チャーシュー麺：920円　坦々麺：800円　とり塩らーめん：850円　鯛塩ラーメン：750円　あっさり塩ラーメン：690円　炙りチャーシュー：+350円　味玉：+100円　餃子5個：250円

大阪市東成区深江北2-1-3
Pなし
11:00～23:00 無休

創業2019年

【ラーメン店の地図】

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らんしゅう牛肉麺
（牛骨＋塩 880円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの塩味。麺は太ストレート麺。具は牛モモ肉,ネギ,パクチー,大根,煎りゴマ,煮玉子を使用。
　このお店は森ノ宮にある『中華料理 一品居』が蘭州ラーメン店として斜め向かいに６月１日にオープンしたお店です。牛骨からとったスープにやや多めのラー油分を加え、ラー油のピリ辛感に２０種類のスパイスでエスニックな風味であっさりとした仕上がりになっています。麺はその場で打つ手延べの自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の種類を太麺・平麺・三角麺から選べます。小ぶりのブロック状の牛肉が６枚入っていて、柔らかくさっぱりと頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間6分で22km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で800kcal 計2880kcal
差し引き：－１８０kcal
2018.06.16


一品居 蘭州牛肉麺　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
らんしゅう牛肉麺：850円　冷麺：880円　麻辣冷麺：980円　ゴマタレつけ麺：880円　ゴマタレ冷麺：980円　一品居ラーメン：880円　カレー牛肉麺：980円　麻辣牛肉麺：980円　麺増し：+200円　牛肉増し：+300円　たまご：+100円　水餃子6個：380円

大阪市東成区中道1-8-13
Pなし
11:30～14:00 17:00～21:00 日休
06-6974-2476
https://twitter.com/iammkibpg3mmmrd
創業2018年

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サバ濃厚鶏つけ麺 並（250g）
（鶏ガラ＋魚介 850円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
　鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１２番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋３１０kcal
2018.01.17


サバ醤油そば
（鶏ガラ＋魚介 700円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。
　ここのお店は福島に本店がある『サバ６製麺所』の１２号店にあたり、鶴橋にあった『横濱家系ラーメン つかさ家』跡地に１２月２０日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に２種類の鯖節・昆布出汁を合わせたスープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン３日間はセットメニュー全品５００円で提供しています。
（スープ・麺がおすすめ）
半やきめし

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き：＋６０kcal
2017.12.20


サバ６製麺所 鶴橋店
【主なメニュー】
サバ醤油そば：700円　中華そば：650円　サバ濃厚鶏つけ麺 小（150g）・並（250g）・大（350g）：850円　サバ濃厚鶏辛つけ麺 小（150g）・並（250g）・大（350g）：900円　替え玉：+150円　つけ麺特盛り（450g）：+100円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円　全増し：+400円　サバ寿司：350円

大阪市東成区東小橋3-15-4
Pなし
11:00～15:00 17:00～1:00 土日祝11:00～1:00 無休
06-6975-1515
https://www.saba6.com/
創業2017年

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鰹出汁醤油ラーメン
（鶏＋魚介 860円）

★★★☆
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,メンマ,花麩を使用。
　このお店は地下鉄新深江駅周辺に２月１５日にオープンした店です。かならーさん情報で早々の訪問です。丸鶏出汁に鰹出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚出汁のうまみにほのかな鰹風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で小麦風味よくよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋４１０kcal
2017.02.17


Ｊａｐａｎｅｓｅ ｓｏｕｐ ｎｏｏｄｌｅ 麺に恋いろ
【主なメニュー】
鰹出汁醤油ラーメン：860円　替え玉：+120円　焼豚：+200円　煮たまご：+120円

大阪市東成区深江南2-18-17
Pなし
11:00～14:00 17:00～22:00 未定休
080-3843-5116
創業2018年

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鯛だしらぁー麺 日より藻塩　２杯目
（魚介＋塩 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,白ネギ,紫蘇,ワカメ,,あられ,煮玉子,海苔を使用。
　鯛アラ・昆布・椎茸からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、藻塩を使ったカエシでカドの立たないるまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに昆布出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの井上製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、炙り鯛身が程よく入っていて、香ばしく頂けいい仕事をしています。
　非常に残念ですが、続木店主の体調が良くないとのことで、１２月２７日をもって閉店されることになりました。
（スープ・鯛身がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋２１０kcal
2017.12.27


鯛だしらぁー麺 日より醤油　２杯目
（魚介＋醤油 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,白ネギ,あられ,ワカメ,煮玉子,海苔を使用。
　鯛アラ・鯛背骨・昆布・椎茸にアサリ出汁を加えたスープに植物油を使った香味油をやや多めに加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに焼き鯛身の香ばしい薫りが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの井上製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりの鴨肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺を前粒粉入りに変更したそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１６０kcal
2017.11.30


鯛だしらぁー麺 日より味噌
（魚介＋味噌 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの味噌味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,白ネギ,オクラ,煮玉子を使用。
　鯛アラ・鯛背骨・昆布・椎茸にアサリ出汁を加えたスープに植物油を使った香味油をやや多めに加え、ほのかな煎りゴマ風味に、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、鯛出汁の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、炙り鯛身が程よく入っていて、いい仕事をしています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－６０kcal
2017.08.17


鯛カマと鴨肉ウユニ塩湖の塩で
（魚介＋塩 950円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,紫タマネギ,小松菜,海老キムチ,煮玉子,海苔を使用。
　今回は平日夜のみ数量限定の『鯛カマと鴨肉ウユニ塩湖の塩で』を頂きました。鯛カマからとった白湯スープに適度の香味油を加え、ウユニ塩湖を使ったカエシで塩本来の甘みが伝わる味わいで、凝縮した鯛出汁の旨みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉が５枚入っていて、しっとりとした肉質感があり鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、炙り鯛身が程よく入っていて、香ばしく頂けいい仕事をしています。７月１８日で１周年を迎えられました。おめでとうございます！
（スープ・鴨肉がおすすめ）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2017.07.24


鯛だしらぁー麺 日より藻塩
（魚介＋塩 750円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,白ネギ,紫蘇,オクラ,あられ,煮玉子を使用。
　鯛アラ・昆布・椎茸からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、藻塩を使ったカエシでカドの立たないるまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに昆布出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、炙り鯛身が程よく入っていて、香ばしく頂けいい仕事をしています。
（スープ・鯛身がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋６７０kcal
2017.06.26


鯛だしらぁー麺 日より醤油
（魚介＋醤油 750円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鴨肉,鯛身,白ネギ,あられ,海煮玉子を使用。
　鯛アラ・昆布からとったスープに適度の香味油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに焼き鯛身の香ばしい薫りが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉が２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、鴨の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：600k 酒肴：1400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋２３０kcal
2017.05.24


スパイシーカレーらぁー麺
（魚介＋カレー味 880円）

★★★☆
スープは魚介ベースのカレー味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,タマネギ,茄子,パプリカ,オクラ,煮玉子,パンを使用。
　今回は夜限定の『スパイシーカレーらぁー麺』を頂きました。鯛アラ・昆布からとったスープに適度のネギ油を加え、ほのかなトマトの酸味をアクセントに、数種類のスパイスで程良い辛みに鯛出汁でコクをもたせたスパイシーな仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり、いい塩加減でとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：０kcal
2016.12.26


鯛だしらぁー麺 三味噌
（魚介＋味噌 780円）

★★★☆
スープは魚介ベースの味噌味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,白菜,タケノコ,オクラ,煮玉子を使用。
　鯛アラ・昆布からとったスープに適度のネギ油を加え、インパクトのある煎りゴマ風味に、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、鯛出汁の旨みがほんのりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり、いい塩加減でとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋２４０kcal
2016.08.30


鯛そば淡路藻塩
（魚介＋塩 750円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白菜,大根,オクラ,大葉を使用。
　鯛アラ・昆布・アサリからとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、藻塩を使ったカエシでカドの立たないるまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みに昆布出汁のコクとほんのりとアサリ風味が伝わる深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっとりしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。今回から麺を変えたそうです。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、香ばしくいい塩加減でとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で10km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き：＋１０kcal
2016.08.04


鯛そば甘口醤油
（魚介＋醤油 750円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白菜,オクラ,刻み海苔を使用。
　このお店はＪＲ森ノ宮駅周辺に７月１８日にオープンしたお店です。鯛・昆布からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みの広がるまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の旨みがじんわりと伝わり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、香ばしくいい塩加減でとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2630kcal
差し引き：－３０kcal
2016.07.20


らぁー麺 日より
【主なメニュー】
鯛だしらぁー麺 日より藻塩：780円　鯛だしらぁー麺 日より醤油：780円　麺大盛：+100円　具全増し：+300円　チャーシュー：+200円

大阪市東成区中道1-9-18
Pなし
11:30～14:00（土日～14:30） 18:00～20:00 月火休
090-3162-0947
https://twitter.com/ramenhiyori
創業2016年

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弥五郎ラーメン
（動物系＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
　このお店は『豚吉』グループのアラカワフードサービスのＦＣ店にあたり、深江橋にあった『中華そば まこと屋』跡地に１０月１２日にオープンした店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏豚骨出汁でコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。ランチタイムにはライス無料のサービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で8km走行で220kcal 計2460kcal
差し引き：＋２４０kcal
2017.10.14


ラーメン 弥五郎
【主なメニュー】
弥五郎ラーメン：750円　みそラーメン：750円　中華そば：750円　チャーシュー大盛：+200円　麺半玉：+50円　麺1玉：+100円

大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
11:00～15:00 17:00～23:00 日休

http://arakawapork.com/
創業2017年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,煮玉子,海苔を使用。
　このお店はこのお店は東京にある『町田商店』の系列店にあたり、ＪＲ鶴橋駅周辺に９月３日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのある仕上がっています。麺は神奈川県にある四之宮商店から取り寄せ、麺長は短く、もっちりプリプリのコシ感で頂けます。小ぶりで厚めの炙りチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感があり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。麺大盛り無料のサービスがあり、麺の硬さ・味の濃さ・脂の量をお好みに合わせてくれます。また、備付の豆板醤・大蒜・ニンニクチップで味の変化を楽します。店内には新店でよくお会いするまーちんさんとグッドさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：400k 酒肴：800k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車42分で12km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で570kcal 計2650kcal
差し引き：－２５０kcal
2017.09.03


横濱家系ラーメン つかさ家
【主なメニュー】
ラーメン：680円　塩ラーメン：680円　味玉：+100円　ネギ：+170円　チャーシュー：+270円　つかさ盛：+120円　Wつかさ盛：+220円　麺大盛り：無料　餃子：380円

大阪市東成区東小橋3-15-4
Pなし
11:00～24:00 無休
06-6975-1515
創業2017年

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特製ラーメン
（動物系＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　このお店は緑橋にある『金の玉子』の２号店にあたり、新深江にあった『かじわ屋』跡地に、４月２７日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクをもたせたあっさりした仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：－１１０kcal
2017.05.02


金の玉子 深江南店
【主なメニュー】
特製ラーメン：700円　みそラーメン：700円　しおラーメン：700円　大阪流つけ麺：700円　ギョーザ：250円

大阪市東成区深江南2-12-20
P有
11:00～23:00 水休
06-6981-8558
創業2017年

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中華そば 赤
（鶏ガラ＋魚介 780円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店は深江橋にあった『麺将軍 緑橋店』跡地に４月５日にオープンした店です。グッドさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、上品な鶏の旨みにほのかに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコク感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの店主は北巽の『花丸軒』出身の方で、この地で開業されたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2460kcal
差し引き：－１０kcal
2017.04.06


中華そば まこと屋
【主なメニュー】
中華そば 赤：780円　中華そば 青：780円　しおそば：730円　つけめん 200g：780円 300g：880円　味玉子：+100円　焼豚：+300円

大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
18:00～2:00 水休

創業2017年

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ラーメン 並盛
（豚骨＋醤油 670円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　このお店は緑橋にあった『大阪 東成 らーめん にしや』跡地に、５月１７日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、キレの醤油タレで濃い目の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は神奈川県の大橋製麺所から取寄せていて、もっちりとしたコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。味の濃さ・油の量・麺の茹で加減はお好みで調整できます。オープン３日間はラーメンを５００円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１８０kcal
2016.05.17


横浜家系ラーメン 大成家
【主なメニュー】
ラーメン 並盛：670円 中盛：770円 大盛：870円　チャーシューメン 並盛：800円 中盛：900円 大盛：1000円　味付玉子：+80円

大阪市東成区中本5-22-11
Pなし
11:00～15:00 17:00～21:00 月休
06-6748-0878
創業2016年

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チャーハン　２杯目
（油＋塩 500円）


具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ニンジン,玉子を使用。
　ラーメンとの併用は普段頂かないので、単品で頂きました。ボリューム感があり、ラーメンスープを隠し味に、お米のパサつき感といい塩加減でとても美味しく頂けます。その他、８５０円で頂けるラーメン＋半チャーハンのお得なセットメニューがあります。
（パサつき感・ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車34分で11km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き：－１１０kcal
2016.04.19


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　２４杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もっちりとしたコシ感で油タレとよく絡んで頂けます。最後には残りタレに追いメシで絡めて完食できます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋３２０kcal
2016.03.22


台湾ラーメン　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、濃い目の醤油でキレをもたせ、パンチの効いた唐辛子のピリ辛感に背脂の甘みと鶏の旨みが加わったコクのある仕上りになっています。麺は切歯１４番の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋２０kcal
2016.03.17


ワンタンメン　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 630円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はワンタン,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、濃い目の醤油でキレをもたせ、背脂の甘みに鶏の旨みが加わったコクのある仕上りになっています。麺は切歯１４番の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのワンタンが３枚入っていて、肉質感のある身にツルリとした皮で喉越しがよくとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－８０kcal
2016.03.09


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　２３杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もっちりとしたコシ感で油タレとよく絡んで頂けます。最後には残りタレに追いメシで絡めて完食できます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋２１０kcal
2016.01.20


中華そば　２０杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、濃い目の醤油でキレをもたせ、背脂の甘みに鶏の旨みが加わったコクのある仕上りになっています。麺は切歯１４番の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2050kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：－２９０kcal
2016.02.09


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　２２杯目
（油＋醤油 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もっちりとしたコシ感で油タレとよく絡んで頂けます。最後には残りタレに追いメシで絡めて完食できます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒肴：1600k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋８５０kcal
2016.01.20


中華そば　１９杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、濃い目の醤油でキレをもたせ、背脂の甘みに鶏の旨みが加わったコクのある仕上りになっています。麺は尾道にある井上製麺所を使用し、パツンとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋１２０kcal
2016.01.14


中華そば そのだ/2013.10.14～2015.12.31に食したラーメンの記事はこちら


中華そば そのだ
【主なメニュー】
中華そば：580円　ワンタンメン：630円　台湾ラーメン：680円　台湾まぜそば（追いメシ付き）：750円　大盛り：+100円　煮玉子：+100円　ワンタン：+150円　チャーシュー：+200円　特製セット：+300円

大阪市東成区東小橋1-1-9
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:30 土11:00～15:00 日休
06-7860-0373
https://twitter.com/chukasobasonoda
創業2012年

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純情中華そば
（鶏ガラ＋塩 702円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラからとった清湯スープにやや多めの鶏油を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、しっかりとした鶏の旨みが伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は天麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりした肉質感がありスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋５０kcal
2016.03.02


いぶき中華そば
（鶏ガラ＋醤油 702円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は山本店主が手掛ける『○寅 麺屋 山本流』・『鴫野食堂』に次ぐ別ブランド店にあたり、地下鉄今里駅周辺に２月８日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった清湯スープに適度の香味油を加え、胡椒風味をアクセントに、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、しっかりとした鶏の旨みが伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は天麺を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていて、しっとりした肉質感がありスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：＋２９０kcal
2016.02.24


いぶき
【主なメニュー】
いぶき中華そば：702円　純情中華そば：702円　海老中華そば：702円　チャーシュー麺：+216円　麺大盛：+129円　麺替玉：+183円　赤鶏極上煮玉子：+162円　焼餃子：302円

大阪市東成区大今里3-1-14
Pなし
11:00～14:30 17:00～21:00 未定休
06-7162-4586
創業2016年

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中華そば そのだ/2016年以降に食したラーメンの記事はこちら


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　２１杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋２５０kcal
2015.12.25


中華そば　１８杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き：－３０kcal
2015.12.15


台湾まぜそば
（油＋味噌 750円）　（追いメシ付き）　２０杯目

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋３８０kcal
2015.11.27


中華そば　１７杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き：－４０kcal
2015.11.06


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１９杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き：－４０kcal
2015.10.30


中華そば　１６杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋５０kcal
2015.10.19


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１８杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal
2015.09.29


チャーハン
（油＋塩 500円）


具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,ニンジン,玉子を使用。
　ラーメンとの併用は普段頂かないので、単品で頂きました。その他、８５０円で頂けるラーメン＋半チャーハンのお得なセットメニューがあります。
（パサつき感・ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１１０kcal
2015.09.16


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１７杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1200k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋３２０kcal
2015.09.11


中華そば　１５杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計3000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋６１０kcal
2015.09.04


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１６杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車30分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：＋２３０kcal
2015.08.10


中華そば　１４杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋１３０kcal
2015.07.28


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１５杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1200k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋３００kcal
2015.07.01


中華そば　１３杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：－９０kcal
2015.06.22


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１４杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1400k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋５９０kcal
2015.06.12


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１３杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋２２０kcal
2015.05.28


中華そば　１２杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　宅配便の遅延により井上製麺所の麺が届かないとのことで、今回は台湾まぜそば用の麺で頂きました。思いのほかスープと油分がよく絡んで、いいマッチングです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋１２０kcal
2015.05.16


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１２杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋２２０kcal
2015.05.07


中華そば　１１杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋４２０kcal
2015.04.25


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　１１杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：＋１０kcal
2015.04.06


中華そば　１０杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　いよいよ製麺機を導入するそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：－４０kcal
2015.03.23


台湾まぜそば（追いメシ付き）　１０杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１３０kcal
2015.03.02


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　９杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。
　植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：－９０kcal
2015.02.10


中華そば　９杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋７０kcal
2015.02.03


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　８杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2015.01.19


中華そば　８杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　今年から券売機を導入しています。1人でのオペレーションが多いので、かなりスムーズになると思います。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
券売機

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2015.01.13


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　７杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：＋１０kcal
2014.12.22


中華そば　７杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2014.12.11


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　６杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－３０kcal
2014.11.27


中華そば　６杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：＋６０kcal
2014.11.13


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　５杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋３９０kcal
2014.11.06


中華そば　５杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。今回からバラ肉のチャーシューに変わっています。チャーシュー単体ではバラ肉の方が肉本来の旨みをよく引き出していますが、油分が多めのスープとのバランスを考えると肩ロースがマッチしています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：－４０kcal
2014.10.27


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　４杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。時々、吉本の芸人『中山女子短期大学』がバイトで入っているそうです。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き：－１６０kcal
2014.10.09


中華そば　４杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で4km走行で120kcal 計2520kcal
差し引き：＋１８０kcal
2014.09.29


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　３杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,笹切りネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。製麺所を『ミネヤ食品』から『大麺』に変えて、具材との絡みがより一層よくなっています。最後には残りタレに追いメシで絡めて完食できます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－３０kcal
2014.09.08


中華そば　３杯目
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。この暑い時に、熱々のスープはハマります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車58分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き：＋２１０kcal
2014.08.27


台湾まぜそば　（追いメシ付き）　２杯目
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,白ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。８月から営業時間が変更になっています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き：＋２４０kcal
2014.07.31


ラーソーメン
（魚介＋醤油 580円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,刻み海苔を使用。今回はメニューにない『ラーソーメン』を頂きました。鰹出汁からとった冷スープに油分を使用せず、醤油の甘みと酸味が残る味わいで、和風出汁と水で〆た中細麺で頂くあっさりしたやさしい仕上がりになっています。大判のレアチャーシューが１枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。この『ラーソーメン』福岡では人気メニューだそうです。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋４０kcal
2014.06.26


台湾ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,ニラ,メンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で厚みをもたせ、唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、ほのかな魚介の風味をもたせた甘みとコクのある仕上りになっています。大ぶりで厚めのレアチャーシューが１枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：＋３０kcal
2014.06.12


台湾まぜそば　（追いメシ付き）
（油＋味噌 750円）

★★★★
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ミンチ,白ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。植物性油に魚粉を加えた油ダレに、ニンニク風味をアクセントに唐辛子のピリ辛感でパンチをもたせ、生玉子のまろやかさと赤味噌で味付けたミンチで旨みのある仕上がりになっています。『ミネヤ食品』のびらびら麺は油タレとよく絡んで頂けます。最後には残りタレに追いメシで絡めて完食できます。今回から店内が改装されメニューも一新しています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車10分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き：＋２２０kcal
2014.05.19


チャーシューメン
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、甘みのある醤油タレで濃い目の味わいで、ほのかな魚介の風味をもたせたコクのある仕上りになっています。大判で薄めのチャーシューが５枚入っていて、やや塩気の強い味わいで食べ応えがあります。ガリガリガリクソンさんが月１，２回、こちらのお店で修業をされているそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：＋１６０kcal
2014.04.07


煮卵中華そば
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせた甘みとコクのある仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋２００kcal
2013.12.19


中華そば　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。この熱々のスープがいいですね。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋３２０kcal
2013.11.28


ワンタンメン
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はワンタン,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせ、醤油の香ばしさと甘み際立つコクのある仕上りになっています。麺は尾道の井上製麺所から取寄せ、歯切れいいしっかりしたコシがあり喉越しよく頂けます。オープン時にあった太麺がなくり細麺一本になっています。中ぶりのワンタンが３個入っていて、ジューシーでプリプリとした食感がありとても美味しく頂けます。佐藤店主は尾道の『一丁』で修業をされ、『一丁』と同様にカエシを使用せず、出汁と醤油タレを煮込んだスープで醤油の香ばしさが引立ちます。
（スープ・ワンタンがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋３１０kcal
2013.10.24


中華そば
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は神戸市灘区にある『中華そば そのだ』がＪＲ玉造駅周辺に１０月１３日に移転オープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚からとったスープに多めの油分と背脂で熱さを封じ込め、ほのかな魚介の風味をもたせた甘みとコクのある仕上りになっています。麺は細麺と太麺から選択できます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で20km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き：－１７０kcal
2013.10.14


中華そば そのだ
【主なメニュー】
中華そば：580円　ワンタンメン：630円　台湾ラーメン：680円　台湾まぜそば（追いメシ付き）：750円　大盛り：+100円　煮玉子：+100円　ワンタン：+150円　チャーシュー：+200円　特製セット：+300円

大阪市東成区東小橋1-1-9
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:30 土11:00～15:00 日休
06-7860-0373
https://twitter.com/chukasobasonoda
創業2012年

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トマトちゃんぽん
（動物系＋醤油 900円）

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はベーコン,クリームチーズ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,トマト,パプリカ,サラダセロリ,サラダホウレン草を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープにラードを控えめに、ほのかな胡椒風味をアクセントに、トマトの酸味と豚骨出汁の旨味がバランスよく合わさったコクのあるヘルシーな仕上がりになっています。麺は長崎『三成號』のかんすい『唐あく』を使用し、麺長は短くもっちりとしたコシがあり独特の風味で頂けます。ベーコン・クリームチーズ・新鮮な野菜がたっぷりと入っていて、イタリアンテイストでヘルシーに頂けます。１１月に三国ヶ丘の『ラーメン むさし』跡地に移転するそうです。
（スープ・ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：＋１９０kcal
2014.09.11


海鮮ちゃんぽん
（動物系＋醤油 1000円）

★★★★
大阪好っきゃ麺 ２０１４大阪・燃える夏の陣・その１
　スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚肉,イカゲソ,アサリ,海老,ホタテ,白髪ネギ,サヤエンドウ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,パプリカ,カイワレ,カマボコ,揚げ天,カニカマボコ,を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープにラードを控えめに、ほのかな胡椒風味をアクセントにいい塩梅の塩加減で、動物系の旨みに魚介の旨みを加えたコクのある仕上がりになっています。麺は長崎『三成號』のかんすい『唐あく』を使用し、麺長は短くもっちりとしたコシがあり独特の風味で頂けます。大粒のホタテが１枚とエビが２匹とアサリが多数入っていて、具沢山でボリュームたっぷりでヘルシーに頂けます。
（スープ・ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋２１０kcal
2014.07.07


チャーシューちゃんぽん
（動物系＋醤油 800円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚肉,イカゲソ,白髪ネギ,三つ葉,キャベツ,ニンジン,モヤシ,パプリカ,カイワレ,カマボコ,揚げ天を使用。豚骨・鶏ガラからとったスープにラードを控えめに、ほのかな胡椒風味をアクセントにいい塩梅の塩加減で、動物系の旨みと野菜の甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は長崎『三成號』のかんすい『唐あく』を使用し、麺長は短くもっちりとしたコシがあり独特の風味で頂けます。具沢山でボリュームたっぷりでヘルシーに頂けます。
（ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き：－４０kcal
2014.05.27


野菜ちゃんぽん
（動物系＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚肉,イカゲソ,白ネギ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,パプリカ,カイワレ,揚げ天を使用。このお店はＪＲ玉造駅周辺に昨年の１２月４日にオープンしたお店です。おやぶんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度のラードを加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに動物系の旨みと野菜の甘みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は長崎『三成號』のかんすい『唐あく』を使用し、もっちりとしたコシがあり独特の風味で頂けます。具沢山でボリュームたっぷりでヘルシーに頂けます。
（ボリュームがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：＋１７０kcal
2014.01.22


長崎ちゃんぽん 菜々家　　移転しました　→　移転先

【主なメニュー】
野菜ちゃんぽん：700円　チャーシューちゃんぽん：800円　海鮮ちゃんぽん：1000円　トマトちゃんぽん：900円　海鮮完熟トマトちゃんぽん：1220円　極上たまご：+60円　チャーシュー：+200円　野菜大盛：+150円　麺大盛：+150円

大阪市東成区玉津1-3-10
Pなし
11:00～14:00 18:00～24:00 日祝休
090-8208-4027
創業2013年

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白らーめん
（豚骨＋塩 650円）

★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。このお店は小路にある『麺将軍』の支店にあたり、深江橋にあった『壱番軒』跡地に１０月１０日にオープンした店です。鶏さん情報で早々の訪問です。豚骨からとった乳白色のスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、いい塩加減で頂けます。オープン記念でしばらくの間、ラーメン１００円引きとライス無料のサービスがあります。朝７時からの営業で朝ラー可能店となっています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：－１４０kcal
2014.10.11


麺将軍 緑橋店
【主なメニュー】
本場長崎ちゃんぽん：900円　黒らーめん：750円　葵らーめん：750円　白らーめん：650円　高菜白らーめん：750円　将軍チャーシュー白らーめん：950円

大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
7:00～15:00 不定休

創業2014年

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松馬ラーメン
（豚骨 690円）

★★★☆
スープは豚骨味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,焦がしタマネギ,キクラゲを使用。このお店は広島に本店がある『松馬』の支店にあたり、地下鉄緑橋駅周辺に５月３１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、クセのない豚骨出汁であっさりとしたクリーミーな仕上がりになっています。小ぶりで厚めの炙りチャーシューが４枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂け舞ます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間38分で30km走行で770kcal 計2850kcal
差し引き：－４５０kcal

５月トータルとして
食したラーメン数：４５杯
総摂取カロリー：76700kcal　総消費カロリー：78960kcal
差し引きカロリー：－２２６０kcalとなりました。
2014.05.31


元祖黒玉・赤玉ラーメン 松馬 大阪店
【主なメニュー】
松馬ラーメン：690円　松馬ラーメン黒玉：790円　松馬ラーメン赤玉：840円　花びらチャーシュー麺：1300円　ネギラーメン：900円　煮玉子：+150円　黒豚焼ギョーザ：350円

大阪市東成区東中本1-15-25
Pなし
11:00～15:00 17:00～24:00 不定休
06-6977-3071
http://www.space-dining.net/
創業2014年

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とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 680円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、あっさりした中にコクのある仕上がりになっています。麺は福岡県のラーメン専用小麦『ラー麦』を使用した自家製麺で、パツンとした歯切れのいい麺で小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：689k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：800k 計2789kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車48分で17km走行で410kcal 計2650kcal
差し引き：＋１３９kcal
2014.04.24


元祖こちゃ麺
（鶏ガラ＋魚介 714円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉,つくね,ネギ,水菜,玉子とじを使用。このお店は『博多 一風堂』の新業態で、草津市にある『こちゃ麺亭』の２号店にあたり、ＪＲ玉造駅周辺に３月１８日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に和風出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいであっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺はオリジナルの自家製麺でしなやかなコシがあり、小麦風味よく頂けます。小ぶりの鶏煮込みが３枚入っていて、よく味付けされていて美味しく頂けます。丼一面にふわふわ玉子がのっていてスープとよく合わさって頂けます。定食屋と兼ねたメニュー構成になっています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：528k 晩：400k 酒：600k 計2328kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：－５２kcal
2014.03.18


こちゃ麺亭 玉造店
【主なメニュー】
元祖こちゃ麺：734円　野菜たっぷりこちゃ麺：842円　とんこつラーメン：680円　赤辛味噌ラーメン：680円　なつかしの中華ソバ：626円　替玉：+129円　煮玉子：+108円　チャーシュー：216円　黒豚餃子：302円

大阪市東成区東小橋1-11-42 ビエラ玉造内
Pなし
11:00～23:00 無休
06-6753-7517
http://kochamen-tei.com/
創業2014年

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京地どりらーめん
（鶏ガラ＋塩 890円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパーと一味の風味をアクセントに、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。ブロック状の京地どりの炙りチャーシューとレアチャーシューが４個入っていて、噛む程に肉の旨みが味わえ、味と食感の変化を楽しめ、とても美味しく頂けます。残念ながら丸山さん、今月の２９日でお店を閉めるそうです。新規一転、また、この素晴らしい一杯に再開できることを楽しみにしたいと思います。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で670kcal 計2750kcal
差し引き：－４５０kcal
2014.04.26


氣ばりい屋風まぜそば200g 小ごはん付
（油＋醤油タレ 850円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は挽肉,白髪ネギ,ニラ,レタス,生玉子,刻み海苔を使用。ヤンヨンジャンと魚介出汁を合わせた醤油タレにオリーブオイルを合わせた油ダレはあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニクの風味をアクセントにヤンヨンジャンの甘辛い風味が加わりさっぱりとした中にコクのある仕上がりになっています。麺はつけ麺用の自家製麺でもっちりとした食感で頂けます。麺量は２００～３００ｇで選べます。２００ｇでお願いしました。小ごはん付で最後に油ダレを絡めるととても美味しく頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋１５０kcal
2014.04.04


醤油らーめん　２杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。安定したいい一杯です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で8km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：０kcal
2014.01.13


葱塩らーめん
（魚介＋鶏ガラ 830円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。京地鶏・拳骨からとった出汁にシジミ・魚介出汁を合わせた清湯スープにやや多めの香味油を加え、ゴマと爽やかな酢橘風味をアクセントに、丸みのある塩タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとしたのど越しで頂けます。小ぶりのレアチャーシューが５枚入っていて、もっちりした肉質感で鶏本来の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。また、たっぷりの白髪ネギがスープを持ち上げシャキシャキ感で頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋２７０kcal
2013.12.26


醤油らーめん
（魚介＋鶏ガラ 650円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。京地鶏・拳骨からとった出汁にシジミ・魚介出汁を合わせた清湯スープに適度の香味油を加え、ほのかな柚風味をアクセントに湯浅醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、コクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとしたのど越しで頂けます。中ぶりでぶ厚めののブロック状のチャーシューが１枚入っていて、しっかりとした肉質感があり、よく味付けされていてとてもとても美味しく頂けます。早いものでこの１１月で１周年を迎えられます。これからも更なる活躍を期待します。おめでとうございます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋１６０kcal
2013.11.22


塩らーめん
（魚介＋鶏ガラ 690円）

★★★★
大阪好っきゃ麺　２０１３秋の陣・その１
　スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマを使用。京地鶏・拳骨からとった出汁にシジミ・魚介出汁を合わせた清湯スープにやや多めの香味油を加え、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとしたのど越しで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、もっちりした肉質感で鶏本来の旨みがよく味わえとてもとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋１４０kcal
2013.09.03


鶏白湯らーめん
（鶏ガラ＋塩 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,ベビーリーフ,メンマを使用。今回は６月１４日のみ夜１日１５食限定の『鶏白湯らーめん』を頂きました。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、ブラックペッパーの風味をアクセントに、鶏の旨みをうまく引き出したねっとり濃厚な仕上がりで、今までになかった新感覚の鶏白湯を頂けます。麺は自家製麺でつけ麺用の麺を使用し、チーズフォンデュのようにスープがまったりと絡んで頂けます。大ぶりでブロック状のチャーシューが１個入っていて、ボリューム感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回の鶏白湯をベースに『麺屋 山本流』さんとのコラボも企画中だそうです。楽しみですね。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：＋３０kcal
2013.06.14


地鶏白湯つけめん 荒武者
（魚介＋鶏ガラ 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子を使用。今回は３月２９・３０日で１日１５食限定の『地鶏白湯つけめん 荒武者』を頂きました。鶏ガラ・拳骨からとった白湯出汁にシジミ・アゴ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、やや強めの醤油ダレで濃いめの味わいで、キレのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は200gあり、大盛300gまで同金額となっています。ブロック状の京地どりの炙りチャーシューが２個入っていて、噛む程に肉の旨みが伝わりとても美味しく頂けます。メニュー構成が一新されています。また、近くのTimesパーキングと提携され、３０分無料のチケットが頂けます。
（チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：1600k 計3000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋７７０kcal
2013.03.29


氣豚らーめん
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・拳骨からとった出汁にシジミ・アゴ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、白醤油の丸みのあるまろやかな味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みを凝縮したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとしたのど越しで頂けます。大ぶりでブロック状のチャーシューが１個入っていて、噛む程に肉の旨みが伝わり食感の変化を楽しめます。今回、試作中の焦がしネギと柚子の薬味を頂きました。焦がしネギの方はそれほどインパクトが感じられず、入れすぎるとスープの旨みをマスキングするので調整が難しい感がありました。柚子の方は塩元帥とはまた一味違った風味で、スープを際立たせ、とてもマッチしていていますね。京地どりを柱にもう一本、別の柱を試行中だそうです。これは今後が楽しみです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
試作薬味

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３５０kcal
2013.03.11


鶏麹豊潤みそ
（鶏ガラ＋味噌 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,炒めたミンチ,ニラ,モヤシ,キャベツを使用。今回は夜の部で１０食限定の『鶏麹豊潤みそ』を頂きました。鶏ガラ・拳骨からとった出汁にシジミ・魚介出汁を合わせた清湯スープにやや多めの香味油を加え、カドの立たない芳醇な味噌の風味が広がり、コクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっとりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。ブロック状の京地どりの炙りチャーシューが２個入っていて、程よい肉質感と肉の旨みがじわじわと伝わりとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車25分で8km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き：０kcal
2013.01.21


氣豚つけめん
（魚介＋鶏ガラ 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・拳骨からとった出汁にシジミ・アゴ出汁を合わせたスープにやや多めの油分を加え、白醤油と塩タレのキレのある味わいで、コクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は200gあります。中ぶりで２ｃｍ程あるぶ厚めチャーシューが１枚入っていて、肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。ピクルスは備付になっていて、好みの量で頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼：1000k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋１６０kcal
2012.11.24


氣鶏らーめん
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。このお店は地下鉄今里駅周辺に１１月１９日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨からとった出汁にシジミ・アゴ出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みを持たせ、白醤油の丸みのあるまろやかな味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みを凝縮したコクのある仕上がりになっています。麺は入口傍にある製麺室で作られた自家製麺でしなやかなコシとスルリとしたのど越しで頂けます。ブロック状の京地どりの炙りチャーシューが４個入っていて、噛む程に肉の旨みが伝わり食感の変化を楽しめます。また、前菜にピクルスが提供されます。店主は『塩元帥 本店』のオープン時から元副店長を務めていた方で、この今里の地で独立開業されたそうです。しばらくは休みなしで営業されるそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
前菜・ピクルス

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋１９０kcal
2012.11.19


京地どりらーめん 麺心 氣ばりい屋
【主なメニュー】
塩らーめん：690円　醤油らーめん：650円　京地どりらーめん（数量限定）：890円　葱塩らーめん：870円　つけ麺（清湯・鶏白湯） 200g～300g：850円　氣ばりい屋風まぜそば200g～300g 小ごはん付：850円　替え玉：+150円　半熟煮卵：+100円　豚増し：+200円　地鶏増し：+300円　ぎょうざ：290円

大阪市東成区大今里西3-1-9
P有
11:00～15:00 18:00～23:00 月休
06-4259-0320
http://www.kibariiya.com/
創業2012年

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とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,チンゲン菜,メンマを使用。このお店はＪＲ鶴橋駅周辺に２月４日オープンしたお店です。鶏さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁の旨みとコクのある仕上がりになっています。背脂を加えたこってりもオーダーできます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。ランチタイムにはライス・キムチの無料サービスがあり、＋５０円で半チャンセットなどのお得なセットメニューがあります。夜は串焼屋『鳥英』を兼ねています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車25分で8km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き：＋２５０kcal
2014.02.20


らー麺 ＨｉＴａＲｏ
【主なメニュー】
とんこつラーメン：650円　中華そば：650円　味噌ラーメン：700円　

大阪市東成区東小橋3-14-1
Pなし
11:30～15:00 17:00～1:00 日11:30～1:00 水休
06-6974-7779
創業2014年

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豚骨そば
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,海苔を使用。拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで臭みのないマイルドな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：750k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2750kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車25分で8km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き：＋３２０kcal
2014.01.21


煮干し中華そば
（魚介＋鶏ガラ 650円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,海苔を使用。鶏ガラ・拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、雑味のない煮干出汁がしっかり効いた味わいで、鶏のコクと旨みがじんわりと伝わるまろやかな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋２６０kcal
2013.12.05


煮干し豚骨そば
（魚介＋豚骨 ）


スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,水菜,メンマを使用。このお店は地下鉄緑橋周辺に１２月１日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、煮干出汁をバランスよく合せたコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、いい味付けてとても美味しく頂けます。こちらの店主は大阪の煮干しを扱う名店で修業され、この地で独立開業されたそうです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：900k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車27分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋４００kcal
2013.11.25


麺屋 風　　移転リニューアルしました　→　移転リニューアル先
【主なメニュー】
豚骨そば：700円　煮干し豚骨そば：850円　煮干し中華そば：650円　つけそば：800円　大盛：+100円　替玉：+100円　煮玉子：+100円　肉増し：+250円

大阪市東成区東中本1-16-15
Pなし
11:30～14:30 18:00～23:30 不定休
06-6974-3677
創業2013年

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白菜ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白菜,メンマを使用。このお店は地下鉄今里にあった『壱兆』跡地に１０月１３日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は細麺と縮れ麺を選択できます。また、替玉1玉の無料サービスがあります。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、八角の風味が広がる味わいで美味しく頂けます。備付の辛モヤシで味の変化を楽しめます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：520k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2420kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：＋６０kcal
2013.11.27


ラーメン 福華
【主なメニュー】
白菜ラーメン：600円　チャーシューラーメン：800円　にんにく汁なしラーメン：600円　素ラーメン：500円　たまご：+100円　餃子：250円　えび餃子：300円

大阪市東成区大今里南1-11-16
Pなし
11:30～14:00 18:00～1:00（土日祝～2:00） 火休
06-4306-4588
創業2013年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 550円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,海苔を使用。このお店は堺市北区にある『壱番軒』の２号店にあたり、深江橋にあった『ぐるぐる』跡地に１１月１５日にオープンした店です。かならーさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・辛味噌・ニンニク・ゴマで味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：900k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車54分で18km走行で450kcal 計2690kcal
差し引き：＋１０kcal
2013.11.15


博多豚骨らぁめん 壱番軒
【主なメニュー】
ラーメン：550円　壱番ラーメン：650円　豚骨味噌ラーメン：550円　豚骨味噌壱番：650円　チャーシュー麺：750円　替玉：+100円

大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
11:30～24:00 水休

創業2013年

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つけ麺
（魚介＋豚骨 750円）

★★★☆
大阪好っきゃ麺　２０１３秋の陣・その２
　スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。豚骨・鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、程よい弾力感がありいい塩加減で美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で270kcal 計2350kcal
差し引き：＋５０kcal
2013.09.08


らーめん
（豚骨＋醤油 650円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は地下鉄緑橋周辺にある『にし家』がその地で、５月２２日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのないマイルドな仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが３枚入っていて、ボリュームがあって食べ応えがあり、程よい弾力感で肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：350k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：－４１０kcal
2011.05.30


大阪 東成 らーめん にしや
【主なメニュー】
らーめん：650円　チャーシューめん：850円　味噌らーめん：700円　味噌チャーシューメン：900円　つけ麺（数量限定）：750円　チャーシューつけ麺：950円　麺の大盛り：+100円　味玉：+100円　餃子：250円

大阪市東成区中本5-22-11
Pなし
11:30～15:00 18:00～23:00 無休
06-6977-6700
創業2010年

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豚骨らーめん
（豚骨＋塩 600円）

★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシを使用。このお店は地下鉄今里駅周辺に７月３日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、やや塩気の強い味わいで、臭みのないクリィーミーであっさりとした仕上がりになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。オープン記念でラーメン１杯を半額で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：＋３０kcal
2013.07.03


らーめん 壱兆
【主なメニュー】
豚骨らーめん：600円　ちゃーしゅー麺：800円　ピリ辛担々麺：800円　替玉：+100円　味玉：+100円　餃子：250円

大阪市東成区大今里南1-11-17
Pなし
11:00～14:30 17:00～23:00 不定休
06-6732-4008
創業2013年

【ラーメン店の地図】

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コクしょうゆらーめん
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,ナルトを使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、濃い目の醤油タレで醤油の甘みと旨みをうまく引き出したコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で380kcal 計2460kcal
差し引き：－１０kcal
2012.11.27


キレしょうゆらーめん
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,ナルトを使用。このお店は玉造にある『角力』がＪＲ鶴橋駅周辺に１１月４日に移転オープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、すっきりした醤油の甘みが残り、あっさりながらもコクと旨みのある味わいに仕上がっています。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で490kcal 計2570kcal
差し引き：＋３０kcal
2012.11.11


らーめん 角力
【主なメニュー】
九州とんこつらーめん：680円　キレしょうゆらーめん：600円　コクしょうゆらーめん：600円　大盛り：+100円　替玉：+200円　チャーシュー：+200円　ぎょうざ：250円

大阪市東成区東小橋3-9-22
Pなし
17:00～2:00 日祝12:00～23:00 月休

創業2000年

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浪速強麺 並300g
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は超極太ストレート麺。具は肉はバラ肉チャーシュー,ネギ,メンマを使用。この店は地下鉄深江橋駅周辺にある『麺屋7.5Hz』の跡地に、７月１日にオープンしたお店です。ＰＡＰＵＡさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油ダレで甘みの残る味わいに仕上がっています。麺は西区にある西内製麺所の超極太麺を使用し、もっちりとした食感でもぐもぐと頂けます。今まで頂いた中で最大級の太さとなっています。大判のチャーシューが１枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。並でも麺量が300gありメンマ・ネギともたっぷりと入っていて、ボリューム感があり食べ応えがあります。店主曰く、高井田系の進化版だそうです。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車31分で10km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き：＋１０kcal
2012.07.03


ぐるぐる（ぐる２）
【主なメニュー】
浪速強麺 並300g 中400g 大500g：750円　豚増し：+150円　ネギ増し：無料

大阪市東成区東今里1-5-27
Pなし
11:00～15:00 17:00～21:00 月休
06-6972-9690
創業2012年

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中華そば　４杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,ナルトを使用。今月の５月２７日で一旦こちらのお店を閉めますが、『静』のラーメンは３０日から深江橋の『晴』で再開するそうです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間40分で29km走行で760kcal 計2840kcal
差し引き：＋６０kcal
2012.05.19


鶏そば
（魚介＋鶏ガラ 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,鶏ワンタン,白ネギ,タマネギ,カイワレ,チンゲン菜,メンマ,ナルトを使用。今回は期間限定の『鶏そば』を頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに煮干出汁をバランスよく合わせ、鶏の旨みとコクが際立つ濃厚な味わいで、キレのある塩ダレで引き締まった仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとした喉越しのよさで頂けます。小ぶりで厚めの鶏チャーシューが４枚入っていて、ほのかな紫蘇風味が広がりとても美味しく頂けます。鶏ワンタンもプリプリとした食感で楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：468kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2268kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で8km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で610kcal 計2690kcal
差し引き：－４２２kcal
2011.11.05


新支那そば
（魚介＋鶏ガラ 600円）

★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ,小松菜,ナルト,海苔を使用。今回は７月１６日～１８日の３日間限定の『新支那そば』を頂きました。鶏ガラからとったた清湯スープに適度の鶏油を加え、煮干出汁をバランスよく合わせ、鶏の旨みとコクが引立った仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシとスルリとした喉越しのよさで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。今後はスープ出汁を特化し、この『支那そば』を心斎橋店で、『豚骨醤油』をここ深江橋の本店ですみ分けて提供するそうです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間21分で30km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間10分で1080kcal 計3160kcal
差し引き：－３６０kcal
2011.07.17


味噌そば
（魚介＋豚骨 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,タマネギ,キャベツ,水菜,クワイを使用。今回は一夜限りの限定『味噌そば』を頂きました。豚の拳骨と背骨からとったスープに煮干出汁をしっかりと効かせ、じわじわと芳醇な味噌風味が広がる仕上がりになっています。麺は自家製麺でいつもながらのしなやかなコシと喉越で頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚枚入っていて、舌の上でとろけるような食感でとても美味しく頂けます。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間28分で29km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で930kcal 計3010kcal
差し引き：－４１０kcal
2011.06.19


冷やし静
（魚介＋動物系 800円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,タマネギ,キュウリ,水菜,レモン,プチトマト,煮玉子,生姜,鷹の爪を使用。今回は夏限定の『冷やし静』を頂きました。鶏ガラ豚骨からとったスープに煮干出汁をしっかりと効かせ、さっぱりと爽やかな味わいの中にやや多めのカツオ油を加えることで、コクと深みのある仕上がりになっています。凍らせた和風出汁が入っていて薄まることなく旨みを味わえます。麺は自家製麺でしなやかなコシと、ほのかな小麦風味のある味わいで頂けます。今回はにぼ麺を使っていないそうです。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっかりとした食感で美味しく頂けます。今回から都島区にあった『凛や』の元店主の木村さんが厨房に入っています。心強いですね。これからいろいろと話題が尽きないと思います。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：＋１３０kcal
2011.06.16


中華しお　３杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介塩味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,水菜,ナルト,海苔を使用。今回は『ニボニボ』仕様を頂きました。鶏ガラ豚骨の出汁に煮干が効いたスープに、更に煮干を加え追い炊きしたスープで、苦味みのない煮干風味豊かな味わいに仕上がっています。麺は新しい試みとして煮干を麺に練り込んだ『ニボ麺』を頂きました。煮干の風味よりは甘みの残る旨みのある麺で、煮干スープとのマッチングもいい感じです。大判のチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みを存分に堪能できます。煮干量はある程度、好みの量に応じてくれますが、入れ過ぎには注意です。６００円でスープ・麺・チャーシューの三拍子が揃ったお値打ちの１杯が頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き：－１１０kcal
2011.03.17


つけ麺　３杯目
（魚介＋動物系 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,キャベツ,メンマ,ナルト,海苔を使用。動物系の出汁と煮干出汁がバランスよくまとまった仕上がりになっています。麺は薄めの平打ちに変わり、スープとよく絡んで美味しく頂けます。この日のお昼は１時間３０分で６０杯でたそうで、レコード更新だそうです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：－５０kcal
2010.12.27


中華そば（太麺）　４杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,キャベツ,メンマ,ナルト,海苔を使用。動物系スープと鰹・昆布の和出汁のスープと煮干スープを合わせたトリプルスープにしているそうです。動物系の旨みと煮干の風味をバランスよくまとめていて、とてもいい仕上がりになっています。麺は切歯１４番を使い、表面がすべるような滑らかさで喉越しがよくしっかりとしたコシのある食感で頂けます。大判のチャーシューは柔らかく、肉の旨みを上手に引出していて、とても美味しく頂けます。オープンから１年と少しになりますが、ますます洗練されてきています。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：260kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒肴：600k 計2960kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間34分で30km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で1160kcal 計3240kcal
差し引き：－２８０kcal
2010.12.18


スープカレー麺
（動物系＋カレー 800円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースのカレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,タマネギ,キャベツ,パプリカ,ブロッコリー,トマト,オクラ,ヤングコーン,うずら玉子を使用。鶏ガラ豚骨魚介出汁に挽肉、トマトを加えたスープに、刺激的なスパイシーなカレー風味を加え、野菜たっぷりのヘルシーな仕上がりになっています。自家製麺の中ストレート麺がさらりと絡み頂けます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みが際立っていて、とても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：－１００kcal
2010.11.22


東成⑧ラーメン
（魚介＋動物系 800円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,ネギ,タマネギ,キャベツ,メンマ,ナルト,海苔を使用。今回は『金久右衛門』『麺家静』『かぶき亭』のコラボ企画で、１日１５食で１０月３１日まで期間限定の『東成⑧ラーメン』を頂きました。３店それぞれのジェル状のタレを表面にのせ、ワンタンを使用するの共通に、その他は各店のオリジナルとなっています。静さんのスープで色々な味付を楽しむことができます。３店舗で頂けば９種類のスープを味わうことができます。なかなか面白いアイデアです。大ぶりのワンタンが３枚と大判のチャーシューが１枚入っていて、かなりボリュームがあります。そのためか器も大きめのサイズを使用しています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：900k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間37分で39km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で1340kcal 計3420kcal
差し引き：－７７０kcal
2010.10.17


濃厚豚骨煮干つけ麺
（魚介＋豚骨 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。今回は『そらの星』さんとのコラボ商品の『濃厚豚骨煮干つけ麺』を頂きました。２０食限定で毎週木曜日の夜のみの提供となります。豚骨出汁がしっかりと効いたスープに適度の油分を加え、煮干風味をガツンと効かせた濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺で限定用に平打ち麺となってます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。厨房には『そらの星』の石橋さんが立っておられました。そらの星さんで仕込んだ豚骨出汁を持ち込み、静さんの煮干出汁を合わせています。火曜日は静さんがそらの星さんに出向き、対応されるそうです。両方の味を食べ比べるのも楽しいかもしれませんね。いずれも１０月１９日までの提供となっています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋４００kcal
2010.09.23


冷やし中華そば
（魚介＋動物系 700円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キュウリ,レモン,トマト,煮玉子を使用。今回は夏限定の『冷やし中華そば』を頂きました。９月ぐらいまで提供されるそうです。動物系の出汁が効いたスープに、煮干の旨みをうまく合わせ、やや塩気の強い仕上がりですが、凍らせた鰹・昆布出汁が溶け出すころにはいい感じに仕上がっています。麺は冷やし専用の細麺で粘りがあり、スープをよく持ち上げてくれます。チャーシューも冷やし専用で、ぽそぽそにならないよう、しっとりと味わえるように仕上げていて美味しく頂けます。備付のお酢やラー油を加えると、サッパリ感やスープの締まり感を楽しめます。これからの夏にもってこいの一杯です。
（スープ・麺がおすすめ）
2010.07.05


カレーつけ麺
（魚介＋牛肉 700円）

★★★★
スープは魚介ベースのカレー味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,牛肉,ネギ,タマネギ,水菜,オクラ,煮玉子を使用。今回は１日２０食限定の『カレーつけ麺』を頂きました。牛からとった煮汁に魚介出汁を合わせ、ややとろみのあるカレー風味の強いスパイシーな仕上がりになっています。自家製麺の太麺とよく絡んで頂けます。まだ、納得のいくレベルには達してないそうで、今後、更に改良を加えていくそうです、楽しみですね。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き：＋７０kcal
2010.06.02


中華そば　３杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,水菜,メンマ,ナルトを使用。煮干を前面に押し出すにあたり、薬味としてのタマネギをうまく使いこなしています。自家製麺の練りの合わせを増やし３回にしたそうです。喉越し感がいいですね。煮干風味がますます洗練されてきています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車28分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で630kcal 計2710kcal
差し引き：－３１０kcal
2010.04.12


中華しお　２杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,水菜,ナルト,海苔を使用。鶏ガラ豚骨の出汁が効いたスープに適度の油分を加え、カドの立たない口あたりのよい塩ダレと、しっかりとした煮干の旨みをうまく引き出しながらも、バランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。千葉県九十九里浜の上質の煮干を丁寧に処理しています。今週からkirakudoさんによる新しい看板になって一新しています。何度も足を運びたくなるお店です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩：600k 酒肴：800k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計3250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車42分で15km走行で370kcal 計2610kcal
差し引き：＋６４０kcal
2010.03.16


つけ麺　２杯目
（魚介＋動物系 700円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。鶏ガラ豚骨の出汁が効いたスープに適度の油分を加え、魚系風味がしっかりと効いた仕上がりになっています。なんでも、東京の味にもどしたそうです。開店当初はスープにややぼやけた感があったのですが、締まりのあるスープに変わっています。煮干を２度出汁しているそうで、えぐみを出さずにバランスよく合わせています。麺も食感、喉越しともいい感じです。評判といい、味といい、着実に上がってきていますね。周りのラーメン店と、いい意味で競合しながら、盛り上がってほしいですね。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き：＋２１０kcal
2010.02.24


中華そば　２杯目
（魚介＋動物系 600円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。今回は細麺を選択しました。滑らかな表面でコシがあり、喉越しもよく頂く、このスープによく合っています。店主と屋号について聞きました。なんでも、以前働いていたお店が、朝方まで営業していて、とても騒がしいお店だったらしく、自分のお店は落ち着いた静かなお店でということで、つけたそうです。奥様の名前ではないそうです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：2000k 計3800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で660kcal 計2740kcal
差し引き：＋１０６０kcal
2009.12.29


中華しお
（魚介＋動物系 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルトを使用。鶏ガラ出汁が効いたスープに、ほんのりと鰹・煮干の魚系風味をもたせ、やや多めの油分でコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で滑らかな表面でコシがあり、喉越しもよく頂くことができます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：660kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計3360kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間38分で31km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分+ﾃﾆｽ1時間40分で1790kcal 計3870kcal
差し引き：－５１０kcal
2009.10.24


つけ麺（太麺）
（魚介＋動物系 700円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルトを使用。鶏ガラメインの動物系出汁が効いたスープに適度の油分を加え、ほんのりとした魚系風味と酸味が残る仕上がりになっています。麺は自家製麺で別の場所で打っているそうです。つけ麺で１８０ｇ使用しています。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1000k 計3250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で23km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ15分+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で980kcal 計3060kcal
差し引き：＋１９０kcal
2009.10.11


中華そば（太麺）
（魚介＋動物系 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ホウレン草,ナルトを使用。このお店はこの９月１７日に新深江駅近くにオープンしたお店です。ミニッシュさん情報で、早々の訪問です。鶏ガラメインの動物系出汁が効いたスープに適度の油分を加え、ほんのりと鰹・煮干の魚系風味が残る仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。ここのご主人は東京で１０年ほど修行して、この大阪の地にお店をオープンしたそうです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：650kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計3150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間46分で36km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分+ﾃﾆｽ1時間30分で1830kcal 計3910kcal
差し引き：－７６０kcal
2009.09.19


麺家 静
【主なメニュー】
中華そば：600円　中華そば（太麺）：600円　中華しお：600円　中華しお（太麺）：600円　つけ麺：700円　つけ麺（太麺）：700円　大盛：+100円　チャーシュー：+200円　煮玉子：+100円

大阪市東成区深江南1-12-3
Pなし
11:30～15:00 18:00～2:30 火11:30～15:00 土日祝11:30～2:30
06-6785-7293
創業2009年

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煮干そば　８杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。
　さて、２００７年６月４日にオープンした成きんがこの１２日で閉店することになりました。私がバイク事故で退院した次の日のオープン日に訪問して以来、成きんで食したラーメン数は通算で１０５杯、ほんとにお世話になったお店です。閉店後はすぐ側に新たに『ラーメン人生 ＪＥＴ６００』として７月１８日からスタートすることになります。今後も更なる活躍が楽しみなお店です。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）

オープン当初の和風醤油

東成きんせいの歴史を振り返りたい方はこちらへ
↓
東成きんせい / 2009.12.31以前に食したラーメンの記事はこちら
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2850kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間28分で27km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で900kcal 計2980kcal
差し引き：－１３０kcal
2011.07.11


煮干そば＋半熟味付玉子　７杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円+100円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子,煮玉子を使用。この東成きんせいが７月１２日に閉店し、７月１８日にＪＥＴがオープンの予定です。新しいお店を覗いてみるとみるとタカさんが居ました。ＮＥＷ ＪＥＴの改装が順調に進んでいます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
NEW JET改装中

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋６０kcal
2011.06.28


煮干そば＋大盛り　６杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円+100円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。岩崎店長、ＪＥＴ２号店の開店向けて、週に何度か福島のお店に通うそうです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋２００kcal
2011.06.23


煮干そば　５杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。正式に発表されました。来月の７月中旬に『東成きんせい』が閉店し、７月末に新たに『ＪＥＴ』として今の場所から４０ｍ程、東側に新規オープンします。詳細が決まり次第、報告するそうです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）


摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋２１０kcal
2011.06.14


魚介醤油らーめん　１３杯目
（魚介＋鶏ガラ 780円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。材料手配の関係で、この日は煮干そばを提供していませんが、以降、しばらくは提供するそうです。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋６０kcal
2011.06.06


煮干そば　４杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。この『煮干そば』もうしばらく続くそうです。この度『東成きんせい』が閉店し、来月の７月に新たに『ＪＥＴ』として今の場所から５０ｍ程、東側に新規オープンします。テーブ席もあり、今よりも広くなるそうです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋５０kcal

５月トータルとして
食したラーメン数：４８杯
総摂取カロリー：79100kcal　総消費カロリー：74040kcal
差し引きカロリー：＋５０６０kcalとなりました。
2011.05.31


煮干そば　３杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。今回もまたまた、昼夜共１０食限定の『煮干そば』を頂きました。白ネギ少なめでお願いしました。煮干しが主張した旨みのある一杯で、何度食べても飽きがこないです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋１００kcal
2011.05.23


煮干そば＋大盛り　２杯目
（魚介＋鶏ガラ 700円+100円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。今回もまたまた、昼夜共１０食限定の『煮干そば』を大盛りで頂きました。大盛りだと麺量が１５０ｇから２２５ｇになります。福島区のＪＥＴのラーメンが全国ネットで放映されるそうです。日時は５月２２日（日）ＡＭ８時～日本テレビ系列『しゅういち』です。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：－９０kcal
2011.05.16


煮干そば
（魚介＋鶏ガラ 700円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ベース魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルト,うずら玉子を使用。今回は昼夜共１０食限定の『煮干そば』を頂きました。丸鶏からとった清湯スープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよくまとめていて、煮干し風味豊かなコクと深みある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程よい弾力感があり、肉の旨みをよく引き出していて美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１１０kcal
2011.05.09


つけ麺（醤油）230g　１２杯目
（魚介＋鶏ガラ 800円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマ,うずら玉子を使用。スープは鶏の旨みと魚系出汁をうまく合わせたいい仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、しなやかなコシとすべるような喉越しで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、ジューシーで肉の旨みがあり、とても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：＋１５０kcal
2011.04.25


醤油らーめん　１２杯目
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。安定した美味しさがあります。今回は特にチャーシューがいい出来栄えです。
（チャーシュー・スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２２０kcal
2011.04.12


鯛塩つけ麺
（魚介＋鶏ガラ 900円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,ダイコン,糸唐辛子,メンマ,うずら玉子を使用。今回は昼夜共数量限定の『鯛塩つけ麺』を頂きました。鶏白湯のスープに鯛の出汁を加えた油分を控えめのWスープに、やや強めの鯛出汁の風味の後に、ほのかに鶏白湯の旨みを効かせあっさりとしたなかにキレのある仕上がりになっています。大ぶりの２種類のチャーシューが入っていて、適度の弾力感で肉も旨みがよく伝わり、とても美味しく頂けます。ダイコンとの組合せも面白いですね。４月いっぱいまでの提供となります。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き：－３５０kcal
2011.04.05


魚介醤油らーめん　１２杯目
（魚介＋鶏ガラ 780円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。３月限定の『坦々まぜそば』も終わりましたが、岩リョウ店長、４月も限定を考えているようです。塩つけ麺あたりを攻めてくるかもしれません。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2500kcal
差し引き：－３５０kcal

３月トータルとして
食したラーメン数：３９杯
総摂取カロリー：79400kcal　総消費カロリー：80050kcal
差し引きカロリー：－６５０kcalとなりました。
2011.03.31


カレーらーめん　９杯目
（鶏ガラ＋カレー味 750円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ,うずら玉子,カイワレ,ナルトを使用。今回は初めてノーマル仕様を頂きました。適度の辛さがあり、鶏白湯スープを味わうにはちょうどいい辛さです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋８０kcal
2011.03.22


醤油チャーシュー　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 880円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。久々に醤油チャーシューを頂きました。肉の旨みをよく引出した中ぶりのバラ肉が５枚入っていて、食べ応え十分です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車13分で4km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き：－４０kcal
2011.03.10


坦々まぜそば ver.Iwasaki
（油＋白ゴマダレ 850円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,白ネギ,白髪ネギ,香菜,タマネギ,ザーサイ,カシューナッツ,温泉玉子を使用。今回は昼夜共１日１０食限定の『坦々まぜそば』を頂きました。Iwasakiバージョンです。白ゴマとラー油、四川山椒、ハバネロ、唐辛子を加えたタレはつけ麺用の平打ち麺とよく絡み、かなりの辛さで多彩な辛さを味わえる仕上がりになっています。ブロックのバラ肉チャーシューが多数入っていて、少し甘辛めに味付けされていて、とても美味しく頂けます。ブロック状のザーサイもダイナミックに頂けます。岩リョウ店長の渾身の1杯が堪能できます。
（麺・辛さがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：－１４０kcal

２月トータルとして
食したラーメン数：２８杯
総摂取カロリー：68454kcal　総消費カロリー：68930kcal
差し引きカロリー：－４６６kcalとなりました。
2011.02.28


つけ麺（醤油）230g　１１杯目
（魚介＋鶏ガラ 800円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,カイワレ,メンマ,うずら玉子を使用。タカさん、月曜と木曜のお昼あたりに、成きんに居るそうです。さて、２月２６日より、岩リョウ店長の力作限定メユー、『担々まぜそば Ver.岩崎』が昼夜共１０食限定で提供されます。こうご期待です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で4km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋４０kcal
2011.02.21


塩らーめん　７杯目
（鶏ガラ＋塩 700円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,ナルト,うずら玉子を使用。適度なトロミ感があり、いい塩梅です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き：－３９０kcal
2011.02.15


魚介醤油らーめん　１１杯目
（魚介＋鶏ガラ 780円）

★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。今回のスープ、格別にいい出来栄えでした。岩リョウ店長、限定第２弾を２月に出すそうです。こう期待です。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋１１０kcal
2011.01.31


カレーらーめん　８杯目
（鶏ガラ＋カレー味 750円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,メンマ,うずら玉子,カイワレ,ナルトを使用。今回は無難にハシダ・メン・スペシャルを頂きました。ハシダさんは久しくこの１杯、頂いていないのでは･･･
彩色ラーメン きんせい 寝屋川店　よってこや跡地に２月上旬オープン予定。大阪府寝屋川市高宮新町8-3
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き：－２６０kcal
2011.01.18


醤油らーめん　１１杯目
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,カイワレ,うずら玉子,ナルトを使用。今年初の成きんです。安定した美味しさがあります。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2490kcal
差し引き：－４０kcal
2011.01.07


東成きんせい / 2009.12.31以前に食したラーメンの記事はこちら
東成きんせい / 2010年に食したラーメンの記事はこちら
東成きんせい / 2011年に食したラーメンの記事はこちら



東成きんせい　　移転リニューアルしました　→　移転リニューアル後

【主なメニュー】
醤油らーめん：680円　醤油チャーシュー：880円　魚介醤油らーめん：750円　魚介醤油チャーシュー：950円　塩らーめん：700円　塩チャーシュー：900円　カレーらーめん：750円　カレーチャーシュー：950円　麺大盛り：+100円　特製つけ麺：800円　大盛り：+100円　特盛り：+200円　半熟味付玉子：+100円

大阪市東成区東小橋1-1-6
Pなし
11:30～14:30 18:00～23:00 日11:30～16:00 18:00～22:00 無休
06-6981-1778
創業2007年

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