大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 大阪 淀川区 閉店・移転・一新したお店関西ぶらりラーメン食べ走り
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桐麺 本店  2023.07.30をもって閉店しました 

桐白湯醤油つけめん 1.5玉
(鶏+醤油 1000円)
桐麺 本店・桐白湯醤油つけめん 15玉
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,穂先メンマを使用。
 鶏ガラに3割の豚骨を加え煮込んだ継ぎ足し製法のとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、、鶏豚骨出汁で旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりとなっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかで跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかなきれいな麺線で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺量は1玉(160g)or1.5玉(240g)から選べます。今まで提供されていた麺量だと1.5玉となります。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくと肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:1200k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行+フィットネス40分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2023.05.03


桐麺みそ
(鶏+味噌 1000円)
桐麺 本店・桐麺みそ
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,タマネギ,カイワレ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラに3割の豚骨を加え煮込んだ継ぎ足し製法のとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の旨みがガツンと伝わる味わいで、鶏豚骨出汁で旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:700k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車35分で11km走行+フィットネス40分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2023.01.28


桐麺カレー(辛口)
(鶏+カレー味 1000円)
桐麺 本店・桐麺カレー(辛口)
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースのカレー味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,タマネギ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラに3割の豚骨を加え煮込んだ継ぎ足し製法の白湯スープに適度の鶏油を加え、ハバネロで辛さを調整し、凝縮した鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛さをうまく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+240kcal
2022.12.25


桐麺しお
(動物系+塩 930円)
桐麺 本店・桐麺しお
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラに3割の豚骨を加え煮込んだ継ぎ足し製法の白湯スープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩ダレでいい塩梅のまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+140kcal
2022.09.24


桐麺しょうゆ
(動物系+醤油 880円)
桐麺 本店
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラに3割の豚骨を加え煮込んだ継ぎ足し製法の白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。鶏ガラに3割の豚骨を加え継ぎ足し製法することにより、品名を『鶏麺しょうゆ』から『桐麺しょうゆ』に変えています♪
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:200k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車8分で2km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き:-140kcal
2022.09.24


和風塩つけめん
(鶏+魚介 950円)
桐麺 本店・和風塩つけめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
 丹波黒鶏・薩摩知覧丸鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・みつせ鶏の拳骨・鶏モモ肉・ムネ肉・手羽先・手羽元・鶏節・豚背骨・豚足出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせた清湯に少し白湯スープを加えやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みに魚介風味をうまく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかで弾力感のあるコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+380kcal
2021.11.30


中華そば 4杯目
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・中華そば 4杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 丹波黒鶏・薩摩知覧丸鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・みつせ鶏の拳骨・鶏モモ肉・ムネ肉・手羽先・手羽元・鶏節・豚背骨・豚足出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みと酸味が広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、しなやかなでもっちりとしたコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+140kcal
2021.05.16


清湯魚介醤油つけ麺
(鶏+魚介 1000円)
桐麺 本店・清湯魚介醤油つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,笹切りネギ,薄切りメンマを使用。
 今回は京小麦の収穫祭イベントで3/1~3/7の間、『桐麺 本店』で提供される昼夜各10食限定の『清湯魚介醤油つけ麺』を頂きました。丹波黒どり・薩摩知覧鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・佐賀みつせ鶏の拳骨・鶏モモ肉・鶏ムネ肉・手羽先・手羽元・鶏節・豚背骨・豚足を8時間煮込んだ出汁にイリコ・秋刀魚節・鯖節・鮭節・鰹節・昆布の魚介出汁合わせた清湯スープに適度の鶏油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みに魚介出汁でコクをもたせ、酸味・甘みにほのかな辛味が広がる深みのある仕上がりになっています。麺は井澤製粉の京都産の小麦『せときらら』の新麦『京小麦プレミアム』を100%配合した『大阪三津屋 桐ちゃん製麺』の加水率43%の自家製麺を使用し、もっちりとした中に独特の粘りのあるコシ感があり、艶やかなきれいな麺線で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。出汁醤油をご好意で頂きました。これで麺の旨み・風味を違った味わいで頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
出汁醤油
桐麺 本店・出汁醤油
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):700k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2021.03.01


鶏白湯醤油つけめん 2杯目
(鶏+醤油 900円)
桐麺 本店・鶏白湯醤油つけめん 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,穂先メンマを使用。
 薩摩知覧鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・佐賀みつせ鶏の拳骨・鶏肉・手羽先・手羽元・鶏ミンチを15時間煮込んだ白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は北海道産と長野県産の7つの麦種を使用した『大阪三津屋 桐ちゃん製麺』の自家製麺を使用し、しなやかで跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかなきれいな麺線で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。モンゴル岩塩ジャムツダウス・出汁醤油をご好意で頂きました。これで麺の旨み・風味がダイレクトに味わえます。
(麺・スープがおすすめ)
モンゴル岩塩ジャムツダウスと出汁醤油
桐麺 本店・モンゴル岩塩ジャムツダウスと出汁醤油
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き:-150kcal
2021.01.25


みそつけ麺
(鶏+味噌 1000円)
桐麺 本店・みそつけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 今回は期間限定の『みそつけ麺』を頂きました。薩摩知覧鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・佐賀みつせ鶏の拳骨・鶏肉・手羽先・手羽元・鶏ミンチを15時間煮込んだ白湯スープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の旨みがガツンと伝わる味わいに、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は北海道産と長野県産の7つの麦種を使用した『大阪三津屋 桐ちゃん製麺』の自家製麺を使用し、しなやかで跳ね返りのあるコシ感があり滑らかなか表面で喉越しよく、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。今回から本店から50m程の所に別途製麺所を増設しています。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。今回は柚子胡椒・モンゴル岩塩ジャムツダウス・出汁醤油の桐麺堪能セットをご好意で頂きました。これだけで麺が無くなってしまいます。
(麺・スープがおすすめ)
桐麺堪能セット
桐麺 本店・桐麺堪能セット
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス30分で230kcal 計2310kcal
差し引き:-310kcal
2020.12.05


MAZEL~小麦の向こう側~
(塩タレ 1000円)
桐麺 本店・MAZEL~小麦の向こう側~
★★★★
麺は平打ちの極太ストレート麺。
 今回はラーメンWalker関西2021の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、11月1日から11月30日の間、数量限定で提供される『MAZEL~小麦の向こう側~』を頂きました。10種の塩を使用した塩タレに、通常の2倍の茹で時間20分かけた麺で頂けます。麺量は250gあります。麺は北海道産と長野県産の7つの麦種を使用した自家製麺を使用し、もちもちのコシ感がありツルリとした表面で喉越しがよく、小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):500k 酒肴:1000k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+700kcal
2020.11.08


中華そば 3杯目
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・中華そば 3杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 薩摩知覧丸鶏のガラ・肉出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺で、きれいな麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめmさう。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行+フィットネス30分で250kcal 計2330kcal
差し引き:+70kcal
2020.10.03


ひやきり
(鶏ガラ+魚介 1000円)
桐麺 本店・ひやきり
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は無し。
 今回は数量限定の『ひやきり』を頂きました。鶏出汁1に魚介出汁2で合わせた冷スープに鶏油を別提供し、キリリとした引き締まった塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みに魚介出汁でパンチを効かせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は北海道産と長野県産の7つの麦種を使用した自家製麺で、しなやかなコシ感に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで、ズルリとした喉越し感頂けます。味変で別提供の鶏油を加えるとスープにコクが一層増すと共にスープとよく絡んで頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
鶏油
桐麺 本店・鶏油
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:400k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-140kcal
2020.08.02


鶏麺しょうゆ 3杯目
(鶏ガラ+醤油 780円)
桐麺 本店・鶏麺しょうゆ 3杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 薩摩知覧鶏のガラ・山水地鶏の丸鶏・佐賀みつせ鶏の拳骨・鶏肉・手羽先・手羽元・鶏ミンチを15時間煮込んだ白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店内を一新し明るくなっています。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
店内改装
桐麺 本店・店内一新
摂取カロリー 朝(ラーメン):400kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:800k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:-320kcal
2020.05.16


サカナ100%
(魚介+塩 900円)
桐麺 本店・サカナ100%
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 今回は数量限定の『サカナ100%』を頂きました。3種のイリコ・鮭節・秋刀魚節・鰹節・鯖節・昆布からとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、凝縮した魚介の旨みと風味をよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は北海道産と長野県産の7つの麦種を使用した自家製麺で、しなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行+フィットネス30分で270kcal 計2350kcal
差し引き:+50kcal
2020.04.04


鶏麺しお 2杯目
(鶏ガラ+塩 800円)
桐麺 本店・鶏麺しお 2杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,カイワレ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 薩摩知覧鶏のガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩ダレでいい塩梅のまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で25km走行で610kcal 計2690kcal
差し引き:-190kcal
2020.01.25


おめで鯛つけ麺
(鶏+魚介 1000円)
桐麺 本店・おめで鯛つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 今回は新春1/4~1/6で数量限定の『おめで鯛つけ麺』を頂きました。鶏出汁に鯛煮干出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに鯛風味をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はスーパーはるゆたか100%を使用した自家製麺で、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、ツヤツヤとした滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン他):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行+フィットネス50分で500kcal 計2580kcal
差し引き:-80kcal
2020.01.05


中華そば 2杯目
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・中華そば 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 薩摩知覧丸鶏のガラ・肉出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺で、きれいな麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:+480kcal
2019.11.10


鶏麺しょうゆ 2杯目
(鶏ガラ+醤油 780円)
桐麺 本店・鶏麺しょうゆ 2杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 薩摩知覧鶏のガラ・佐賀みつせ鶏の拳骨・鶏肉を15時間煮込んだ白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-270kcal
2019.08.24


鶏白湯醤油つけめん
(鶏+醤油 900円)
桐麺 本店・鶏白湯醤油つけめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,タマネギ,メンマを使用。
 丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺ははるゆたかの父、片岡農園のハルユタカ100%の自家製麺を使用し、しなやかで引き締まったコシ感があり、艶やかできれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラ肉が1枚と中ぶりの肩ロース肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+90kcal
2019.06.23


塩中華そば
(鶏+魚介 800円)
桐麺 本店・塩中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 岡山県の山水地鶏・ガラ出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で熱さを封じ込め、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みをよく引き出し、魚介出汁でうま味を整えたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺を使用し、奇麗な麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車7分で2km走行+フィットネス50分で310kcal 計2390kcal
差し引き:-90kcal
2019.06.09


カレーつけめん(ちょい辛)
(鶏+カレー味 1000円)
桐麺 本店・カレーつけめん(ちょい辛)
★★★★
スープは鶏ベースのカレー味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 今回は切歯12番の丸麺での『カレーつけめん(ちょい辛)』を頂きました。薩摩知覧丸鶏・ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ハバネロで辛さを調整し、凝縮した鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛さをバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋とはるゆたかをブレンドした全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):700k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-370kcal
2019.05.12


中華そば
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 薩摩知覧丸鶏・ガラ出汁にかえりいりこ・秋刀魚節・鯖節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープに丹波黒鶏の鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋にはるゆたか20%をブレンドした切歯16番の自家製麺で、きれいな麺線でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。メニュー構成が新しくなり、中華そばらしい丼に変わっています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:400k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+60kcal
2019.02.16


醤油つけめん 2杯目
(鶏+醤油 850円)
桐麺 本店・醤油つけめん 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 今回は秋の麺まつり、春よ恋3種MIXの新麦つけめんを頂きました。丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋・美粉彩・石臼挽の新麦使用の加水率40%の自家製麺で、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、きれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。別器の醤油で刺身感覚で頂くと麺の旨みが更に伝わってきます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。厨房には久々にちよさんが仕切っていました。
(麺・スープがおすすめ)
醤油
桐麺 本店・醤油
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2018.11.23


まぜ麺Z
(油+塩醤油タレ 800円)
桐麺 本店・まぜ麺Z
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,タマネギ,メンマ,煮玉子,鶏節,糸唐辛子を使用。
 塩醤油タレに香味油を加えたタレはあつもり平打ち麺とよく絡み、一味のピリ感にほのかな酸味と甘みが広がり鶏節でコクをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのコシ感があり、たっぷりの麺量でボリュームがあります。タマネギと炒めたブロック状のチャーシューが多数入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き:+100kcal
2017.10.17


塩つけめん
(鶏+魚介 850円)
桐麺 本店・塩つけめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 丸鶏・手羽先・魚介からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、凝縮した鶏の旨みにほのかな魚介風味が広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼:700k 晩:700k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車9分で3km走行+フィットネス50分で320kcal 計2400kcal
差し引き:-100kcal
2018.09.15


鶏麺みそ
(鶏+味噌 800円)
桐麺 本店・鶏麺みそ
★★★★
スープは鶏ベースの味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,カイワレ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 丸鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の旨みがガツンと伝わる味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありきれいな麺線で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):800k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス50分で300kcal 計2380kcal
差し引き:-280kcal
2018.07.29


鶏出汁塩らーめん
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・鶏出汁塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。
 丸鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯16番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2018.05.28


TSW
(鶏+魚介 780円)
桐麺 本店・TSW
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,メンマ,海苔を使用。
 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏油を加え、キレのある塩タレで引き締まったいい塩梅の味わいで、コクある鶏の旨みに魚介出汁の旨みがガツンと後押ししてくる仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:0kcal
2018.04.12


醤油つけめん
(鶏+醤油 850円)
らーめん 桐麺・醤油つけめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 今回は新年スペシャル、新年あけましてスーパーはるゆたかの『醤油つけめん』を頂きました。丸鶏・豚骨・鰹節からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はスーパーはるゆたか100%使用の自家製麺で、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、きれいな麺線で小麦風味豊かな味わいで頂けます。別皿のモンゴルジャムツダウス岩塩だけで頂くと麺の旨みが更に伝わってきます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
モンゴルジャムツダウス岩塩
らーめん 桐麺・じゃむつロース岩塩
摂取カロリー 朝:250kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+30kcal
2018.01.04


鶏出汁醤油らーめん
(鶏+魚介 750円)
らーめん 桐麺・鶏出汁醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。
 今回は数量限定の清湯を提供されるということで、『鶏出汁醤油らーめん』を頂きました。丸鶏出汁にイリコ・秋刀魚節・鮭・鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、シンプルながらもコクと深みのある濃厚清湯な仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の3種類の小麦を使った切歯16番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。清湯の鶏出汁は白湯とは別のガラで取っているそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行+フィットネス1時間30分で490kcal 計2570kcal
差し引き:-170kcal
2017.01.08


鶏麺カレー(辛口)
(鶏+カレー味 750円)
らーめん 桐麺・鶏麺カレー(辛口)
★★★★
スープは鶏ベースのカレー味。麺は中ストレート麺。具はバラロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,白ネギ,タマネギ,メンマを使用。
 薩摩赤鶏の丸鶏・くるぶし・ガラ・鶏肉からとったスープに適度の油分をもたせ、ハバネロで辛さを調整し、凝縮した鶏の旨みにカレーのスパイシーな辛さをうまく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛口でJETの2辛くらいとなります。麺は自家製麺を使用で、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行+フィットネス50分で430kcal 計2510kcal
差し引き:-310kcal
2016.08.21


鶏麺しお
(鶏+塩 750円)
らーめん 桐麺・鶏麺しお
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマを使用。
 薩摩赤どりの丸鶏・くるぶし・ガラ・鶏肉からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩ダレでいい塩梅のまろやかな味わいで、鶏の旨みを凝縮させたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は強力粉と準強力粉の3種類の小麦を使った切歯16番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、きれいな麺線で表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車53分で15km走行+フィットネス50分で650kcal 計2730kcal
差し引き:-330kcal
2015.03.21


鶏麺しょうゆ
(鶏ガラ+醤油 730円)
らーめん 桐麺・鶏麺しょうゆ
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 このお店は阪急神崎川駅周辺に12月1日にオープンしたお店です。金城さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みを凝縮させたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は中力粉を使った切歯16番の自家製麺で、しなやかなコシ感があり、なめらかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらのちよさんこと桐谷店主は『ラーメン人生JET』で4年間修業をされ、ここ地元の地で独立開業されたそうです。親方のタカさんが応援に駆けつけられていました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き:-10kcal
2014.12.01


桐麺 本店
【主なメニュー】
桐麺しょうゆ:930円 桐麺しお:950円 桐麺みそ(数量限定):1000円 桐麺カレー(ちょい辛・辛口・激辛):1000円 TSW:1000円 中華そば:880円 塩中華そば:900円 桐白湯醤油つけめん:1000円 和風塩つけめん:1050円 カレーつけめん(ちょい辛・辛口・激辛):1100円 まぜ麺Z:950円 大盛:+150円 チャーシュー2枚:+300円 味玉:+150円 
らーめん 桐麺
大阪市淀川区三津屋北3-1-15
Pなし
11:00~16:00 火休
06-6309-8040
https://twitter.com/kirimen1
創業2014年

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Ramen ~kazmi~  2023.08.30をもって閉店しました 

醤油
(動物系+魚介 )
Ramen ~kazmi~・醤油

スープは鶏ガラ豚骨牛骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,芽ネギ,刻み紫タマネギ,メンマを使用。
 こちらは阪急十三駅周辺に6月20日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ・豚骨・牛骨・野菜・ミンチからとったコンソメ掃湯(サオタン)出汁に鰹出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油とラードで厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、コンソメ掃湯でコクをもたせほのかな鰹風味が香る深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は『人類みな麺類』で4年程勤められこの地て独立開業されました。お向かいには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間13分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き:-150kcal
2023.06.18


Ramen ~kazmi~
【主なメニュー】
醤油:1050円 潮:1050円 
Ramen ~kazmi~
大阪市淀川区十三東3-28-14
Pなし
11:00~15:00 17:30~22:00 不定休

https://www.instagram.com/ramen_kazmi_/
創業2023年

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人類みなまぜそば  閉店しました 

人類みなまぜそば
(油+醤油タレ 500円)
人類みなまぜそば・人類みなまぜそば
★★★★
麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ニラ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 こちらは『人類みな麺類』の創業11周年を記念して誕生する新ブランドのポップアップ店舗にあたり、大阪メトロ西中島南方駅周辺に4月9日にオープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、醤油の旨みと甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、食べ応えがあり柔らかくよく味付けでとても美味しく頂けます。別途、生姜スープが付きます。備付の煮干酢・酢橘酢・唐辛子酢で味の変化を楽しめます。チケット持参で先着200名の方に特別価格の500円で提供しています。通常価格はまだ未定てす。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間40分で28km走行で740kcal 計2820kcal
差し引き:-320kcal
2023.04.09


人類みなまぜそば
【主なメニュー】
人類みなまぜそば 特別価格:500円 人類みな日本 特別価格:600円 人類みな韓国 特別価格:600円 並150g 大盛225g:+100円 特盛り300g:+200円 特選煮玉子:+85円 〆ごはん:100円 
人類みなまぜそば
大阪市淀川区西中島3-17-5
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:00 月火水木休

http://www.unchi-co.com/
創業2023年

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高井田ブラックラーメン わん 東三国店  閉店しました 

ブラックラーメン 並
(鶏ガラ+醤油 680円)
高井田ブラックラーメン わん 東三国4丁目店・ブラックラーメン 並
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用
 このお店は『大分からあげ わん』の新業態店にあたり、大阪メトロ東三国駅周辺に11月20日にオープンしたお店です。大分からあげ わんと併設しています。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、濃い目の醤油タレで酸味のあるキレのある醤油濃厚な仕上がりになっています。麺はもっちりでプリブリとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・揚げタマネギで味の変化を楽しめます。その他、お得なセットメニューがあります。ラーメン100円引きのチラシを店内で配布しています。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間28分で29km走行で720kcal 計2800kcal
差し引き:-300kcal
2021.11.20


高井田ブラックラーメン わん 東三国4丁目店
【主なメニュー】
ブラックラーメン 並:680円 ブラックラーメン 大:830円 チャーシューメン 並:880円 チャーシューメン 大:1300円 大:+150円 味付玉子:+100円
高井田ブラックラーメン わん 東三国4丁目店
大阪市淀川区東三国4-20-14
Pなし
11:00~22:00 不定休
06-3650-8358
創業2021年

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自家製麺 麺や なかよし  移転のため2022.09.28をもって閉店しました 

なかよしらーめん
(動物系+塩醤油 800円)
自家製麺 麺や なかよし・なかよしらーめん
★★★★
スープは鶏豚骨ベースの塩醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は塚本にあった『麺や ひなた』跡地に、10月1日にオープンしたお店です。ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。天草大王・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせた、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みにコクをもたせた濃厚仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しっかりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシュー1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの鶴丸店主は『麺や ひなた』の店長を勤められ、その地で独立開業されました。お並びには新店でお会いする週末スロさん黒帽子さんがいらっしゃいました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:200k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間19分で26km走行で660kcal 計2740kcal
差し引き:-140kcal
2021.10.01


自家製麺 麺や なかよし  移転しました → 移転先
【主なメニュー】
なかよしらーめん:800円 塩らーめん:750円 醤油らーめん:750円 味玉:+100円 特製:+350円 チャーシュー:+250円 麺大盛り:+100円  
自家製麺 麺や なかよし
大阪市淀川区塚本2-29-7
Pなし
11:00~14:30 17:00~21:30 水休
06-6309-5588
https://twitter.com/menya_nakayoshi
創業2021年

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麺処 あきない 塚本店  閉店しました 

淡麗つけ麺 
(鶏+塩 900円)
麺処 あきない 塚本店・淡麗つけ麺
★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,餃子,白髪ネギ,穂先メンマ,レモン,海苔を使用。
 このお店は東三国にある『麺処 あきない』の2号店にあたり、JR塚本駅前に9月13日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏からとったスープにやや多めの鶏油を加え、すっきりとした塩タレでいい塩梅の味わいで、鶏の旨みにコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は昆布水に浸した『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んでと頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別皿の柚子胡椒・岩塩と備付の黒胡椒・お酢・ラー油で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2021.09.15


麺処 あきない 塚本店
【主なメニュー】
濃厚つけ麺:900円 淡麗つけ麺:900円 油そば:850円 淡麗醤油ラーメン:700円 淡麗塩ラーメン:700円 ゆず塩ラーメン:750円 麺増し:+100円 肉増し:+250円 味玉:+100円 替え玉:+100円 ギョーザ:300円
麺処 あきない 塚本店
大阪市淀川区塚本2-23-9
Pなし
11:00~19:30 日休
06-6390-5556
https://www.instagram.com/akinai_mendokoro/
創業2021年

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桐ちゃん製麺  2023.07.30をもって閉店しました 

桐冷やし中華
(魚介+醤油 1000円)
桐ちゃん製麺・桐冷やし中華
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ハム,カニかまぼこ,キュウリ,プチトマト,錦糸玉子,ナルトを使用。
 気まぐれの『桐冷やし中華』を頂きました。鶏豚清湯出汁・魚介・醤油・黒酢を使ったタレが〆た平打ち太麺によく馴染み、ほのかな甘みに黒酢の酸味がじんわりと広がる清涼感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかで引き締まった跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかな表面でズルズルとすすれ、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが4枚入っていて、しっかりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別皿のカラシ・マヨネーズで味の変化を楽しめます。
(麺がおすすめ)
別皿のカラシ・マヨネーズ
桐ちゃん製麺・別皿のからし・マヨネーズ
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス45分で270kcal 計2350kcal
差し引き:+50kcal

7月トータルとして
食したラーメン数:42杯
総摂取カロリー:72100kcal 総消費カロリー:70830kcal
差し引きカロリー:+1270kcalとなりました。
2021.07.31


ざるきり 2玉
(魚介+醤油 1000円)
桐ちゃん製麺・ざるきり 2玉
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はネギを使用。
 このお店は『桐麺』の製麺所として麺製造と麺販売している『桐ちゃん製麺』が、常時営業のイートイン店ではなく、カウンター1席のみでの気まぐれ営業のイートイン店として、本店から30mの所に5月19日にオープンしたお店です。気まぐれの『ざるきり』を頂きました。鰹節・昆布・秋刀魚節・鮭節・鯖節・イリコ等からとった冷スープに油分を加えず、濃い目の醤油タレでほのかな甘みと酸味のある味わいに魚介出汁でコクをもたせた仕上がりになっています。麺はスーパーはるゆたかと春よ恋をブレンドし全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。塩のみを付けて麺そのもの旨みを楽しむこともできます。〆は鶏豚清湯出汁のスープ割りで頂きます。メニューは気まぐれとなります。
(麺がおすすめ)
鶏豚清湯出汁のスープ割り
桐ちゃん製麺・鶏豚清湯出汁のスープ割り
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:-90kcal
2021.05.20


桐ちゃん製麺
【主なメニュー】
ざるきり 2玉:1000円 大盛:+100円 生桐麺1玉160g:300円 生桐麺ぶっかけダレセット:1000円
桐ちゃん製麺
大阪市淀川区三津屋北3-1-17
Pなし
麺販売 9:00~ 店内飲食11:00~13:00の木日のみ 随時変更あり
06-6195-5335
創業2021年

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麺処 あきない  2023.08.31をもって閉店しました 

濃厚つけ麺
(鶏+醤油 900円)
麺処 あきない・
★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,レモン,海苔を使用。
 このお店は『今日しかない』などを手掛ける『株式会社あきない』の新業態のお店で、大阪メトロ東三国駅前に7月19日にオープンしたお店です。鶏・豚・魚粉からとったスープに適度の油分をもたせた、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏出汁にほのかな魚介風味もたせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んでと頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の黒胡椒・お酢・ラー油で味の変化を楽します。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2021.07.21


麺処 あきない
【主なメニュー】
濃厚つけ麺:900円 淡麗つけ麺:900円 油そば:850円 淡麗醤油ラーメン:700円 淡麗塩ラーメン:700円 ゆず塩ラーメン:750円 麺増し:+100円 肉増し:+250円 味玉:+100円 替え玉:+100円 ギョーザ:300円
麺処 あきない
大阪市淀川区東三国4-1-21
Pなし
11:00~19:30 日休
06-6150-1780
https://www.instagram.com/akinai_mendokoro/
創業2021年

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麺屋 やまひで 塚本店  閉店しました 

台湾まぜそば 並盛200g
(油+醤油タレ 820円)
麺屋 やまひで 塚本店・台湾まぜそば 並盛200
★★★☆
麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,魚粉,ニンニク,卵黄,刻み海苔を使用。
 このお店は奈良にある『麺屋 やまひで』の支店にあたり、JR塚本駅周辺に7月16日にオープンしたお店です。醤油タレにラードを使った香味油を加えた油タレがあつもり麺とよく絡み、卵黄のまろやかさに魚粉で旨みのふくらみをもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに、鷹の爪と胡椒の辛味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した宝産業を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。備付の唐辛子・お酢で味の変化を楽しめます。残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。オープン3日間は麺類を半額で提供しています。また、次回使用できる麺類割引券を配布しています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):800kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き:+290kcal
2021.07.17


麺屋 やまひで 塚本店
【主なメニュー】
台湾ませぞば 並盛200g(追い飯付):820円 台湾ませぞば 小盛150g(追い飯・煮卵半分付):820円 大盛250g(追い飯付):920円 特盛300g(追い飯付):1000円 メガ盛400g(追い飯付):1200円 台湾まぜそば 全のせ:1250円 新台湾ラーメン:820円 白湯塩ラーメン:800円 白湯醤油ラーメン:800円 酸辣白湯ラーメン:850円 大盛or替え玉:+100円 台湾つけ麺 200g(かけ飯付):900円 ミンチ増し:+200円 卵黄:+100円 炙りチャーシュー:+200円 煮卵:+100円 焼き餃子:350円 
麺屋 やまひで 塚本店
大阪市淀川区塚本2-25-4
Pなし
11:30~14:30 17:00~22:00 月休

https://www.facebook.com/
創業2021年

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零 西中島店  閉店しました 

鶏中華そば
(鶏ガラ+醤油 780円)
零 西中島店・鶏中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,海苔を使用。
 このお店は上新庄にある『ZERO』の支店にあたり、大阪メトロ西中島南方駅周辺に10月1日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。大山軍鶏・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、九州の老舗醤油蔵を使ったカエシで、芳醇な甘みとほのかな酸味が広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と小ぶりの鶏ムネ肉が2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・唐辛子で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2020.10.01


零 西中島店
【主なメニュー】
鶏中華そば:780円 中華そば:780円 鶏味噌らーめん:880円 辛麻麺:880円 替え玉:+160円 煮玉子:+100円 チャーシュー:+250円
零 西中島店
大阪市西中島4-2-11
Pなし
11:30~14:30 17:00~22:30 無休
06-6476-7799
創業2020年

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麺屋 一ノ助  リニュールしました 

鶏ポタらーめん
(鶏+塩 800円)
麺屋 一ノ助・鶏ポタらーめん
★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
 このお店は西中島にあった『三豊麺 南方店』跡地に8月初旬にオープンした店です。丹波黒どり・野菜からとったざらつき感のあるスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したクリーミーでコクのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場と太陽製麺所を用意し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。今回は太陽製麺所での提供です。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のカレーパウダー・胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:-210kcal
2020.08.20


麺屋 一ノ助  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
鶏ポタらーめん:800円 鶏清湯らーめん:800円 大:+100円 レアチャーシュー:+200円 味たま:+100円
麺屋 一ノ助
大阪市淀川区西中島3-16-6
Pなし
11:30~15:00 17:30~21:30 日休
06-4580-5000
創業2020年

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鶏麺 中野屋三代目 塚本駅前店  閉店しました 

鶏出汁ラーメン(醤油)
(鶏+醤油 710円)
鶏麺 中野屋三代目 塚本駅前店・鶏出汁ラーメン(醤油)
★★★☆
ープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,きんかん卵,糸唐辛子を使用。
 このお店は阪急石橋にある『濃厚鶏白湯ラーメン 中野屋 石橋本店』の2号店にあたり、JR塚本にあった『麺匠 Jazz』跡地に7月15日にオープンしたお店です。名古屋コーチン鶏・モミジ・背ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、きんかん卵のまろやかさをアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は埼玉のサッポロ製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の出汁醤油・粉コチュジャン・一味・ゴマ・胡椒で味の変化が楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19.7分で7km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+60kcal
2020.07.15


鶏麺 中野屋三代目 塚本駅前店
【主なメニュー】
鶏出汁ラーメン(醤油・塩):715円 濃厚鶏白湯ラーメン:825円 替玉:+110円 鶏白湯つけ麺 並175g:935円 大350g:+110円 極上:+385円 煮卵:+110円 きんかん卵:+165円 鶏チャーシュー:+275円
鶏麺 中野屋三代目 塚本駅前店
大阪市淀川区塚本2-23-15
Pなし
17:00~24:00 不定休
06-7710-0335
創業2020年

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らあめん はま醤  2022.03.21をもって閉店しました 

淡麗煮干しらあめん
(魚介+醤油 800円)
らあめん はま醤・淡麗煮干しらあめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,煮干,海苔を使用。
 このお店は『麺や よかにせ』のセカンドブランド店にあたり、同店で7月5月にオープンしたお店です。白口・背黒・かえりいりこ・ムロアジ・平子イワシ・羅臼昆布からとったスープに適度の煮干油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、エグミのない煮干の旨みがガツンと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの茶美豚のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がおり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化が楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス30分で230kcal 計2310kcal
差し引き:+390kcal
2020.07.05


らあめん はま醤
【主なメニュー】
淡麗煮干しらあめん:800円 鶏煮干しらあめん:800円 鶏白湯らあめん:800円 替え玉:+150円 和え玉:+250円 豚チャーシュー:+300円 鶏チャーシュー:+300円
らあめん はま醤
大阪市淀川区十三本町2-8-4
Pなし
11:30〜14:30 日 11:30〜14:30 17:00〜23:00 木金休
06-6305-4123
https://twitter.com/hama_ramenn
創業2020年

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麺屋 穂  2022.11.27をもって閉店しました 

中華そば
(鶏ガラ+魚介 770円)
麺屋 穂・中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用
 このお店は十三にあった『麺屋 壱志 十三店』跡地に、6月1日にオープンしたお店です。ガラ出汁に和出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏出汁にほのかな和出汁が香るコクのある仕上がりになっています。麺は丸古食品の特注麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供のニラキムチと備付のゴマ・ラー油・胡椒で味の変化を楽します。しばらくの間、ラーメン一杯100円引きと唐揚げ2個のサービスがあります。消毒スプレー設置。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2020.06.02


麺屋 穂
【主なメニュー】
中華そば:770円 鶏白湯(塩・醤油):825円 担々麺:880円 中華そば濃いめ:825円 塩そば:770円 替え玉:+154円 大盛り:+121円 煮玉子:+110円 チャーシュー:+220円
麺屋 穂
大阪市淀川区十三本町1-7-33
Pなし
11:00~1:00(土日祝前~2:00) 月休
080-2432-7121
創業2020年

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らーめん 仙楽  閉店しました 

とんこつ醤油ラーメン
(豚骨+醤油 780円)
らーめん 仙楽・とんこつ醤油ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 このお店は阪急十三駅周辺に2月13日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクをもたせた仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシュー2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。備付けのラー油・紅生姜・高菜・辛唐ミソで味の変化を楽しめます。その他、お得なセットメニューがあります。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2020.03.22


らーめん 仙楽
【主なメニュー】
とんこつ醤油ラーメン:780円 とんこつ塩ラーメン:780円 あっさり塩ラーメン:780円 北海道味噌ラーメン:830円 辛ミンチラーメン:830円 ちゃんぽん麺:930円 餃子:350円
らーめん 仙楽
大阪市淀川区十三東2-11-6
Pなし
11:30~15:00 17:00~24:00 土日11:30~24:00 不定休
06-6195-9945
創業2020年

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中華そばと札幌ぶた丼 慎芯庵  閉店しました 

中華そば
(魚介+醤油 590円)
中華そばと札幌ぶた丼 慎芯庵・中華そば
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は大阪メトロ西中島南方駅周辺に2月15日にオープンしたお店です。煮干・昆布等からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、ほんのりと魚介風味が広がるやさしい仕上がりになっています。麺は札幌の円山製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり塩気の強い味わいで頂けます。備付の胡椒・山椒で味の変化を楽しめます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):1000k 酒:400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で25km走行で630kcal 計2710kcal
差し引き:-110kcal
2020.02.15


中華そばと札幌ぶた丼 慎芯庵
【主なメニュー】
中華そば:590円 こだわり煮玉子:+100円 チャーシュー:+200円 セット豚丼:+390円
中華そばと札幌ぶた丼 慎芯庵
大阪市淀川区西中島3-20-4
Pなし
11:00~22:30 日休
06-6195-6336
創業2020年

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宮崎辛麺屋 辛福 十三店  2023.07.31をもって閉店しました 

辛麺 3辛
(鶏ガラ+醤油 800円)
宮崎辛麺屋 辛福 十三店・辛麺 3辛
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は挽肉,ニラ,とき玉子,キクラゲ,ニンニクを使用。
 このお店は福岡にある『宮崎辛麺屋 辛福』の支店にあたり、阪急十三駅周辺に11月23日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度のやや多めのゴマ油分をで熱さを封じ込め、唐辛子の辛みにニンニク片でスタミナ感のある仕上りになっています。麺は井上製麺を使用し、韓国冷麺のゴムのようなコシ感で頂けます。こんにゃく麺・中華麺から選べます。こんにゃく麺を選択しました。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:560k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2360kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+160kcal
2019.11.25


宮崎辛麺屋 辛福 十三店
【主なメニュー】
辛麺 0辛:750円 1~10辛:800円 15辛:850円 20辛:900円 25辛:950円  麺大盛り:+100円 替玉:+120円 玉子:+50円 トロトロなんこつ:+250円 旨揚げ餃子5ヶ:350円
宮崎辛麺屋 辛福 十三店
大阪市淀川区十三東3-27-5
Pなし
11:30~14:30 18:00~24:0 不定休
06-6379-3636
創業2019年

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飛魚だし豚骨ラーメン 紀久や  閉店しました 

焼きあご濃厚らーめん
(豚骨+魚介 780円)
飛魚だし豚骨ラーメン 紀久や・焼きあご濃厚らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介背脂醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,海苔使用。
 このお店は阪急三国にあった元『麺屋 いっこう』跡地に10月7日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・豚足・焼き飛魚・鰹節・飛魚煮干・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、濃いめの醤油タレで塩気の強い味わいで、豚骨出汁に魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。ランチタイムにはお得な定食メニューがあります。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:-90kcal
2019.10.14


飛魚だし豚骨ラーメン 紀久や
【主なメニュー】
焼きあご濃厚らーめん:780円 うまみ焼きあごらーめん:780円 焼きあご濃厚つけ麺:880円 味玉:+100円 チャーシュー:+200円 餃子6個:280円
飛魚だし豚骨ラーメン 紀久や
大阪市淀川区西三国3-9-2
Pなし
11:30~14:00 17:00~23:00 無休
06-6210-6888
創業2019年

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勝利軒  閉店しました 

濃厚鶏白湯(醤油)
(鶏+醤油800円)
勝利軒・濃厚鶏白湯(醤油)
★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,海苔,糸唐辛子を使用。
 このお店は阪急三国にあった『鶏白湯専門店 つけ麺 まるや 三国駅前店』跡地に、9月13日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏の旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、長めの麺長でしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1000k 夜食(ラーメン):600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+710kcal
2019.09.15


勝利軒
【主なメニュー】
濃厚鶏白湯(醤油・塩):800円 あっさりとんこつ(醤油・塩):750円 まぜそば(追い飯付):850円 台湾まぜそば(追い飯付):850円 替え玉 1玉:+120円 半玉:+60円 玉子:+100円 豚チャーシュー4枚:+300円 鶏チャーシュー4枚:+300円 ギョーザ5ヶ:280円
勝利軒
大阪市淀川区三国本町3-29-12
Pなし
11:00~23:30 無休
06-4867-4670
創業2019年

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麺匠 中うえ  2021.01.26をもって閉店しました 

淡麗つけ麺
(鶏+魚介 800円)
麺匠 中うえ・淡麗つけ麺
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
 鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、昆布水で浸した麺はしなやかなコシ感があり小麦風味豊かでズルズルと頂けます。大ぶりで薄めロース肉が2枚入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂け、プリプリの水餃子が2枚入っていてとても美味しく頂けます。ぐずぐずと煮立った石鍋で熱々で頂けます。また、別皿の塩と柚子胡椒で麺とスープの味の変化を楽します。細部に手間のかかった一杯です。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:480k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2480kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+260kcal
2019.08.06


淡麗塩らーめん
(鶏+魚介 700円)
麺匠 中うえ・淡麗塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
 鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄め豚ロース肉と中ぶりのバラ肉、中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:200k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:-120kcal
2018.07.08


淡麗醤油らーめん
(鶏+魚介 700円)
麺匠 中うえ・淡麗醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマナギ,穂先メンマを使用。
 鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、湯浅の溜り醤油を使った漆黒のカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで厚めの豚バラ肉と薄めのロース肉、小ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2017.06.18


らーめん(並)
(魚介+醤油 700円)
麺匠 中うえ・らーめん(並)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,白髪ネギ,ニンニクの芽,穂先メンマを使用。
 このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』の3つ目となるネクストブランド店にあたり、地下鉄東三国駅周辺に9月27日にオープンしたお店です。ぴょん子さん情報で早々の訪問です。鶏・アサリ・貝柱からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、リンゴの甘みにアサリの旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚とワンタンが2個入っていて、チャーシューはしっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえ、軟骨入りのワンタンはプッツしたした独特の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車33分で10km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き:+290kcal
2015.09.27


麺匠 中うえ
【主なメニュー】
淡麗つけ麺:800円 濃厚つけ麺:800円 淡麗醤油らーめん:700円 淡麗塩らーめん:700円 ゆず塩らーめん:750円 油そば(夜限定):750円 麺増し(大盛):+100円 味玉:+100円 水餃子6ヶ:300
麺匠 中うえ
大阪市淀川区東三国4-18-8
Pなし
11:00~14:30 18:00~21:45 日祝12:00~22:00 水休
06-6152-7080
https://twitter.com/sanmenryu1230
創業2015年

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麺や ひなた    2021.09.30をもって閉店しました 

天草大王 塩らーめん
(鶏+魚介 800円)
麺や ひなた・天草大王 塩らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,穂先メンマを使用。
 天草大王の地鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出し魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのバラ肉が1枚と小ぶりの鶏ムネ肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で11km走行+フィットネス50分で520kcal 計2600kcal
差し引き:-200kcal
2019.07.06


魚介鶏白湯らーめん
(鶏+魚介 800円)
麺や ひなた・魚介鶏白湯らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
 地鶏出汁に干し海老・煮干等の魚介出汁を合わせたとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのバラ肉と中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。学生さんには大盛り無料のサービスがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+30kcal
2018.04.13


醤油らーめん
(鶏+魚介 750円)
麺や ひなた・醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は塚本にあった『濃厚豚骨らーめん 家系 源喜家』跡地に、3月24日にオープンしたお店です。福原さんで早々の訪問です。大山地鶏と魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューそれぞれ1枚ずつ入っていて、肉の旨みの変化を楽しめとても美味しく頂けます。こちらの戸田店主はきんせい中村さんの4番弟子にあたり、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:800k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車24分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:-160kcal
2017.03.25


麺や ひなた
【主なメニュー】
天草大王 塩らーめん:800円 天草大王 醤油らーめん:800円 天草大王 鶏白湯らーめん(数量限定):900円 麺大盛り:+100円 天草大王 塩つけ麺 小盛200g:900円 中盛250g:950円 大盛300g:1000円 味玉:+100円 チャーシュー3枚:+250円
麺や ひなた
大阪市淀川区塚本2-29-7
Pなし
111:30~14:30 18:00~22:00 木休
06-6309-5588
http://menyahinata.blog.jp/
創業2017年

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悪魔そば  閉店しました 

冷麺
(油+醤油タレ 800円前後)
悪魔そば・冷麺
★★★☆
麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,水菜,千切大根,ニンジン,揚げ玉,卵黄を使用。
 このお店は大阪メトロ西中島南方駅周辺に6月21日にオープンしたお店です。mutaraさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えた元タレが平打ち麺とよく絡み、辛揚げ玉のピリ辛感をアクセントに、ほのかな生姜とニンニク風味にマヨネーズで味を調えたジャンキーな仕上がりになっています。麺は浅草開花楼の麺を使用し、むっちりと跳ね返りのあるコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のお酢・胡椒・一味で味の変化を楽します。オープン記念で6月30日までは冷麺を500円で提供しています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2019.06.29


悪魔そば
【主なメニュー】
冷麺:800円前後
悪魔そば
大阪市淀川区西中島2-10-18
Pなし
11:30~14:30 未定休

https://twitter.com/akumasoba
創業2019年

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ちゃんぽん亭 総本家 西中島店  2023.10.31をもって閉店しました 

ちゃんぽん 並
(魚介+醤油 754円)
ちゃんぽん亭 総本家 西中島店・ちゃんぽん 並
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肉,ネギ,キャベツ,ニンジン,モヤシを使用。
 このお店は彦根市に本店がある『ちゃんぽん亭 総本家』の支店にあたり、大阪メトロ西中島南方駅周辺に5月8日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。鰹節・鯖節・昆布・豚肉・野菜等からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、魚介出汁のやさしい旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。具沢山でヘルシーに頂けます。備付のお酢・特製醤油・ラー油・白コショウで味の変化を楽しめます。6月5日まではオープン特別価格で麺類全品を100円引きで提供しています。お向かいには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+100kcal
2019.05.08


ちゃんぽん亭 総本家 西中島店
【主なメニュー】
ちゃんぽん 並:754円 チゲちゃんぽん 並:862円 醤油らーめん 並:646円 特製らーめん 並:862円 大:+108円 1日分の野菜:+118円 肉大盛り:+118円 味玉:+118円 チャーシュー4枚:+226円 肉汁餃子6個:376円
ちゃんぽん亭 総本家 西中島店
大阪市淀川区西中島3-23
Pなし
11:00~14:30 17:00~22:30 無休
06-6195-8067
http://chanpontei.com/
創業2019年

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世界が麺と○○で満ちる時  閉店しました 

GOLD 鰹
(魚介+醤油 800円)
世界が麺と○○で満ちる時・GOLD 鰹
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,鰹節を使用。
 このお店は西中島にある『世界が麺と味噌で満ちる時』が、4月1日にリニューアルオープンしたお店です。昆布からとったスープに適度の香味油を加え、鰹を抽出したカエシで上品な鰹風味がじんわりと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりプリップリッとした弾力のあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+500kcal
2019.04.09


世界が麺と○○で満ちる時
【主なメニュー】
GOLD 鰹:800円 RED 貝:850円 ORANG PHANTOM 蟹ver:900円 EBI THERE:900円 KABOSAUR:900円 世麺:900円 世麺 鰹:900円 煮玉子:+50円 チャーシュー2枚:+150円 大:+100円 替え玉:+150円
世界が麺と○○で満ちる時
大阪市淀川区西中島5-2-7
Pなし
11:30~14:30 18:00~22:30 不定休
06-6307-0355
https://www.facebook.com/sekaigamendemichirutoki/
創業2019年

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ラーメン 山乃井  閉店しました 

山乃井ラーメン 醤油
(豚骨+醤油 680円)
ラーメン 山乃井・ 山乃井ラーメン 醤油
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチューシュー,ネギ,白髪ネギ,モヤシ,キャベツを使用。
 このお店は十三にある『ラーメン 大 十三西口店』が装いも新たにリニューアルし、4月4日からテストオープンし、5月5日にグランドオープンするお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない豚骨出汁に背脂でコクをもたせた仕上がりになっています。大ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂けます。備付けのラーメンタレ・一味唐辛子・白胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。4月30日までは山乃井ラーメンを500円で提供しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+110kcal
2019.04.04


ラーメン 山乃井
【主なメニュー】
山乃井ラーメン 醤油・塩:680円 山乃井チャーシュー麺:830円 山乃井味玉ラーメン:770円 山乃井ネギラーメン:770円 がっつり!ラーメン並 醤油・塩:780円 中:880円 大:980円 油そば 並:880円 中:980円 大:1080円 つけ麺 並:780円 中:880円 大:980円 味玉:+100円 チャーシュー:+160円 生卵:+80円
ラーメン 山乃井
大阪市淀川区十三本町1-2-5
Pなし
11:00~15:30 17:30~23:30 無休
06-6795-9069
創業2019年

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長浜ラーメン 必死のパッチ!!  閉店しました 

長浜ラーメン
(豚骨+醤油 680円)
長浜ラーメン 必死のパッチ!!・長浜ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
 このお店は西中島にあった元『中華そば つけそば すなお軒』跡地に3月18日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのない豚骨風味でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の紅生姜・高菜・煎りゴマ・ラーメンたれで味の変化を楽しめます。お昼は立食いラーメン店として、夜は立飲み酒屋として営んでいます。夜もラーメンの提供があります。伊丹にある『必死のパッチ製麺所』とは関係がないようです。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:300k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 夜食(ラーメン):600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2019.03.19


長浜ラーメン 必死のパッチ!!
【主なメニュー】
長浜ラーメン:680円
長浜ラーメン 必死のパッチ!!
大阪市淀川区西中島4-7-31
Pなし
11:00~14:00 16:00~23:30 無休
06-6885-5880
創業2019年

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とんこつらーめん 雅 総本店  リニューアルしました 

とんこつラーメン
(豚骨+塩 756円)
とんこつらーめん 雅 総本店・とんこつラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,ゴマを使用。
 このお店は緑地公園にある『とんこつらーめん 雅』のオーナーがそのお店を売却し、大阪メトロ西中島南方駅周辺に3月19日に新たにオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺のかたさを7段階で調整できます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の紅生姜・高菜で味の変化を楽しめます。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:300k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 夜食(ラーメン):600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2019.03.19


とんこつらーめん 雅 総本店  リニューアルしました → リニューアル先
【主なメニュー】
とんこつラーメン:756円 醤油とんこつラーメン:810円 みそとんこつラーメン:864円 野菜ラーメン:864円 みそ野菜ラーメン:972円 赤:+108円 チャーシューメン:+216円 雅:+378円 たまご:+108円 替玉:+108円 焼餃子6個:378円
とんこつらーめん 雅 総本店
大阪市淀川区西中島3-14-17
Pなし
11:30~14:30 18:00~2:30 日休
06-6306-6383
https://tonkotura-men-masa-souhonten.owst.jp/
創業2019年

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極上出汁の中華そば 亀次郎  閉店しました 

上中華そば
(魚介+塩醤油 780円)
極上出汁の中華そば 亀次郎・上中華そば
★★★☆
スープは魚介ベースの塩醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,スッポンの手,ネギ,白髪ネギ,水菜,メンマ,アオサ,煮玉子を使用。
 このお店は阪急神崎川にある『四季の歓び 次郎』が昼のみ営業する二毛作店にあたり、1月18日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で遅まきながらの訪問です。スッポン・鶏ガラ・鰹節・昆布からとったスープに油分を控えめに、さっぱりとした塩醤油タレでいい塩梅の味わいで、臭みのない魚介出汁の旨みがほのかなに広がるヘルシーな仕上りになっています。麺は全粒粉入りの梅ヶ枝製麺所を使用し、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。今回だけ特別サービスでとスッポンの手を入れてくれました。ゼラチン質が豊富で、身も柔らかくさっぱりとしてとても美味しく頂けます。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:500k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-70kcal
2019.03.09


極上出汁の中華そば 亀次郎
【主なメニュー】
上中華そば:780円 ワカメ入中華そば:680円 特製中華そば:1000円 ハマグリ中華そば:1000円 チャーシュー増:+200円 味玉子増:+90円
極上出汁の中華そば 亀次郎
大阪市淀川区三津屋南3-5-14
Pなし
11:00~14:00 日休
090-5648-7929
創業2019年

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ラーメン ノーカントリー  2023.03.11をもって閉店しました 

特製しょうゆそば
(動物系+醤油 750円)
ラーメン ノーカントリー・特製しょうゆそば
★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,タケノコ,ナルト,煮玉子を使用。
 このお店はJR塚本駅に2月7日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、濃いめの醤油タレで酸味の残る味わいで、臭みのない動物系の旨みとコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感がりいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で2km走行で60kcal 計2300kcal
差し引き:-50kcal
2019.02.09


ラーメン ノーカントリー
【主なメニュー】
特製しょうゆそば:750円 大盛り:+200円 肉まし:+250円 味玉:+100円
ラーメン ノーカントリー
大阪市淀川区塚本2-26-4
Pなし
11:00~14:30 17:30~21:30 日11:00~14:30 火休
06-7172-4299
創業2019年

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くそオヤジ最後のひとふり  移転しました 

しじみらーめん
(魚介+醤油 780円)
くそオヤジ最後のひとふり・しじみらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,シジミ,白髪ネギ,姫タケノコを使用。
 このお店は十三にあった『くそオヤジ最後のひとふり』が2ヶ月程を経て、しょんべん横丁に12月22日に移転オープンしたお店です。シジミからとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品なシジミ風味が広がりあっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっていいます。麺は全粒粉を使った自家製麺を使用し、プリプリとしたコシ感があり滑らかな表面で小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:-120kcal
2018.12.22


くそオヤジ最後のひとふり  移転しました → 移転先
【主なメニュー】
しじみらーめん:780円 あさりらーめん:780円 はまぐりらーめん:950円 麺大盛:+100円 替え玉:+150円 煮玉子:+50円 レア焼豚増し1枚:+80円 貝餃子6ヶ:300円
くそオヤジ最後のひとふり
大阪市淀川区十三本町1-2-23
Pなし
11:00~23:00 木休
06-6886-8181
http://www.unchi-co.com/
創業2013年

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