ラーメン(豚骨＋塩 650円）  ★★★ スープは豚骨ベースの塩味。麺は中細の縮れ麺。肉は肩ロース肉。具はネギ,もやしを使用。スープはしょっぱさの中にほんのり甘さを感じます。このお店は守口で伝説だった秀楽の味を復活させたお店です。 摂取カロリー 朝：500k(ﾗｰﾒﾝ) 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ（ﾗｰﾒﾝ）：600k 晩酌：1130k 計2830kcal 消費カロリー 基礎代謝*1.3：2000kcal ｽﾃｯﾊﾟｰ30分+ｽﾀｼﾞｵ75分で680kcal 計2680kcal 差し引き： ＋１５０kcal2007.07.22 二代目 秀楽 大阪府守口市西郷通2-9-13 Pなし 11:00～20:30 水,第2日休 06-6991-4446 創業2007年
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天然塩ラーメン（魚介＋動物系 650円）  ★★★★★ スープは無化調の豚骨鶏ガラベースで海産物６種類のダシを使用し、石垣島の天然塩を２種類を混合した塩味。麺は中細の縮れ麺。肉はバラ肉。具は白ネギ,メンマ,海苔,麩,ほうれん草を使用。スープは実に完成度が高く、奥深い塩ラーメンを美味しく頂けます。中細縮れ麺とスープのからみ具合もいいです。スープが滲み込んだ麩をほうばるとたまりませんね。京都に行って塩ラーメンが食べたくなったらおすすめします。 今回は久しぶりの京都食べ走りとなりましたが新たな試みとして自転車での食べ走りしました（全３杯）。烏丸まで２時間３０分の道のりでしたがなんとかたどりつきました。 （スープがおすすめ）摂取カロリー 朝：500k(ﾗｰﾒﾝ) 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ（ﾗｰﾒﾝ）：500k 晩酌：1550k 計3150kcal 消費カロリー 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車360分+ｽﾀｼﾞｵ60分で1800kcal 計3800kcal 差し引き： －６５０kcal2007.07.16 新宿 めんや 風花 京都市下京区高辻東洞院東入三軒町551 Pなし 11:30～14:00 17:30～22:00 火,第4日休 075-344-6623 創業2001年
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中華そば（丸のスープ）（鶏ガラ＋醤油 630円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はモモ肉。具はネギ,メンマ,もやしを使用。スープは鶏白湯でほんのりと甘みがありまろやかに頂けます。別の角のスープはこれに背脂が入ります。この店は京都一乗寺『天天有』の支店にあたります。２０年前に僕が学生だった頃、よく通った店です。食べているとだんだん当時の記憶がよみがえり懐かしさを感じます。奇しくも食した日は祇園祭りの宵山でこれまた２0年ぶりでノスタルジックな思いに浸る日となりました。 2007.07.16 天天有  京都市下京区水銀屋町620 Pなし 11:30～23:30 無休 075-361-9899 創業2004年
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醤油ラーメン （真鴨＋動物系 600円）  ★★★ スープは無化調の鴨ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はロース肉。具はネギ,メンマ,もやしを使用。スープは真鴨ベースに老鶏、身ガラ、昆布、スターニアスのブレンドスープで日によってブレンドが変わります。 2007.07.16 美味ラーメン 鶴はし 京都府京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町38-13 Pなし 11:00-14:00 17:00-23:00 第3木金休 075-722-3434 創業2001年
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麺蔵ラーメン （豚骨＋醤油 600円）  ★★★ スープは豚骨鶏ガラベースのあっさりの醤油味です。その他4種類の節類と乾物類を加えています。麺は中ストレートの自家製麺でしっかりとコシがあります。肉はトロトロのバラ肉。具はネギ,海苔,もやし,半熟ゆで玉子を使用。この店の魅力はチャーシューにあります。しっかりと味のついた大ぶりの厚切りトロトロのチャーシューがおいしく頂けます。また、600円という価格設定でがんばっています。 摂取カロリー 朝：700kcal 昼：400kcal 晩（ﾗｰﾒﾝ）：600kcal 晩酌：600kcal 計2300kcal 消費カロリー 基礎*1.3：2000kcal 自転車30分ｽﾃｯﾊﾟｰ20分ｽﾀｼﾞｵ60分で620kcal 計2620kcal 差し引き： －３２０kcal2007.07.17 麺蔵 大阪府東大阪市長田中2-1-7 Pなし 11:00～15:00 17:00～23:00 月休 06-6746-4488
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恵比寿家 ラーメン（豚骨＋醤油 680円）  ★★★★スープは豚骨ベースの背脂たっぷりの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はトロトロのバラ肉。具はネギ,海苔,もやし,メンマ,半熟煮玉子を使用。この店の魅力はチャーシューにあります。大ぶりの厚切りトロトロのチャーシューの美味しさが口の中いっぱいに広がります。無料のキムチ、ネギ、その他トッピングコーナーがあるのもうれしいですね （チャーシューがおすすめ）朝：380kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：900kcal 晩（ﾗｰﾒﾝ）：600kcal 晩酌：800kcal 計2680kcal 基礎*1.3：2000kcal ﾁｬﾘ120分ｽﾃｯﾊﾟｰ60分ｽﾀｼﾞｵ120分で1700kcal 計3700kcal 差し引き： －１０２０kcal2007.07.15 恵比寿家 移転しました → 移転先 大阪府東大阪市東鴻池町2-4-25 P有 11:30～0:30 無休 072-966-1755
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しょうゆラーメン （豚骨＋醤油 700円）  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。肉は薄めのモモ肉。具はネギを使用。薄めですが鉢一面にチャーシューがのってありボリューム感があります。お店は路地を入って奥の所にあり少しわかり難い所にあります。 摂取カロリー 朝：700kcal 昼：400kcal 晩（ﾗｰﾒﾝ）：500kcal 酒肴：1400kcal 計3000kcal 消費カロリー 基礎代謝*1.3：2000kcal 計2000kcal 差し引き： ＋１０００kcal 2007.07.18 作ノ作 移転しました → 移転先 大阪市中央区宗右衛門町6-25 Pなし 17:00～22:00 日祝休 06-6212-4188 創業1995年
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とんこつラーメン（豚骨 600円）  ★★ スープは豚骨味。麺は極細ストレート麺。肉はバラ肉。具はネギ,もやし,キクラゲを使用。スープはこってりの豚骨味。麺は卵白を使用した長浜極細麺（ホソメン）と全卵を使用したポピュラーな玉子麺（チュウメン）を選べます。100円割引券や雨が降ったら替玉無料といった変わったサービスがあります 2007.07.09 のぼり屋 大阪市天王寺区舟橋町18-3 Pなし 11:00～1:00 無休 06-6191-7373
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醤油ラーメン （豚骨＋鶏ガラ 580円）  ★★★ スープは豚骨鶏ガラベースでもみじ、野菜を、背油を使用した醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は薄めのロース肉が５枚。具はネギ,メンマ,細もやし,白菜を使用。ほんのり甘みのある昔懐かしい醤油ラーメンです。 摂取カロリー 朝：700kcal 昼：400kcal 晩（ラーメン）：500kcal 酒：600kcal 合計2200kcal 消費カロリー 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車50分で380kcal 合計2380kcal 差し引き： －1８０kcal 2007.07.11 満風麺 大阪市西成区花園南1-6-16 Pなし 18:00～26:00 日休 06-6661-3349
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ラーメン（豚骨＋醤油 600円）  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細のやや縮れ麺。肉は厚みあるバラ肉。具はネギ,もやしを使用。スープは豚骨ですがかなりあっさりとしています。厚みのある良く味のしみたチャーシューが３枚もあり美味しく頂けます。 2007.07.13 らーめん 英 大阪市天王寺区味原町１１−１ Pなし
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特製醤油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 580円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は大ぶりのバラ肉が３枚。具は九条ネギ,メンマを使用。スープは背脂たっぷりですがあっさりと頂けます。麺の固さ、ネギの量、背脂の量は好みで選べます。この店は京都北白川の支店にあたり、京都らしいラーメンが頂けます 2007.07.14 魁力屋 大阪市鶴見区諸口４丁目10-11 P有 11:00～24:00 無休 06-6911-0223 創業2007年
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しょうゆらーめん（魚介＋動物系 650円）  ★★★ スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中細の縮れ麺。肉は肩ロース肉。具はネギ,白ネギ,メンマ,海苔を使用。この店は大阪ではあまり出店していませんが北海道に本店があり全国チェーン店化しているお店です。 2007.07.13 らーめん むつみ屋 大阪市北区錦町3-8 Pなし 11:00～24:00 無休 06-6242-8835
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白しょうゆラーメン（鶏ガラ＋野菜 680円）  ★★★ スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースで３０種類の食材を使いコラーゲンたっぷりの醤油味。麺は中目の縮れ麺。肉は薄めバラ肉。具はネギ,海苔,ニンジン,カイワレ,半熟煮玉子,梅干,揚げネギ,刻み唐辛子を使用。スープは唐辛子オイルを使用しているせいかピッリと辛さが伝わってきます。かなりの食材を使っているせいか独特の醤油の風味が味わえます。なっといっても具の種類の多さにはびっくりします。店主の性格がでているのかもしれません 2007.07.07 らあめん丈 大阪府大東市住道２丁目サンメイツ2番館2階 Pなし 11:30～14:00 17:30～23:30 日11:30～16:00 第1,3日休 072-875-5488
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中華麺淡成 （豚骨＋醤油 550円）  ★★★ スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は細ストレート麺。肉は薄めバラ肉。具はネギ,メンマ,なると使用。スープにほんのりと鰹節の風味がありあっさりと頂けます 2007.07.07 紀州和歌山ラーメン まるはし 大阪府大東市氷野2-2-53 Pなし 11:30～14:30 19:00～1:00 月休
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風雲ラーメン (豚骨＋醤油 680円）  ★★★★ スープは豚骨ベースの背脂たっぷりの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はトロトロのバラ肉。具はネギ,海苔,もやし,メンマを使用。スープは背脂たっぷりですが脂っぽさが少くパンチの効いた豚骨醤油です。この店の魅力はチャーシューにあります。厚切りトロトロのチャーシューが３枚も入っておりバラ肉の美味しさが口の中に広がります。無料食べ放題のキムチ、辛ニラも魅力です （チャーシューがおすすめ）2007.07.06 風雲亭 大阪府東大阪市吉田本町1-2-16 P有 11:30～3:00 無休 0729-63-0022
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醤油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 550円）  ★★★ スープは無化調の鶏ガラベースで２７種類の果物や野菜をとことん煮込んだ醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は薄めバラ肉。具はネギ,メンマ,もやし,ゆで玉子を使用。スープがぬるいのが残念でした。中華料理店ですがかなりラーメンに力を入れています。セットメニューも多く、お昼には＋100円で半チャンが付きます 2007.07.06 一麺一会 まるしん 大阪市北区同心2-5-20 Pなし 11:30～15:00 17:00～0:30 日休 06-6881-2200 創業2004年
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しょうゆラーメン(魚介＋動物系 600円）  ★★★ スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具はネギ,もやしを使用。厚めで大ぶりのチャーシューが２枚も入っており食べ応えがあります 2007.06.27 好（はお） 大阪市中央区材木町2-10 Pなし 11:30～23:00 祝日～19:00 日休 06-6946-8844
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坂戸ラーメン （魚介＋鶏ガラ 非売品）  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマ,海苔,煮玉子,糸唐辛子を使用。スープは煮干、鰹節と昆布ダシで煮込んだチャーシューの煮汁を加えています。鶏ガラは市販のスープですが煮干の風味がしっかりと効いており美味しく頂ける一杯です。自家製のチャーシューはもちもち感があり、しっかり煮込んでありよく味がしみ込んでます。肩ロースを選択してあるところがにくいですね。この店、いやいや、今回我が家のホームパーティで会社の先輩が特別に出してくれたラーメンなのですが素人とは思えないほどの出来栄えに感動しています （スープがおすすめ） 2007.07.08 坂戸亭 創業2007年
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[ 2007/07/08 21:05 ]
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丸醤ラーメン （動物系＋醤油 590円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。肉は薄めの肩ロース肉。具はネギ,メンマを使用。スープは背脂たっぷりですがあっさり頂けます。麺は自家製麺で24時間寝かせて熟成したものを使用しています。背脂、ネギはお好みの量を選べます 2007.07.01 丸醤屋 リニューアルしました → リニューアル先 大阪市住之江区粉浜西3-3-2 P有 11:00～2:00 無休 06-6674-3320 創業2007年
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醤油ラーメン （豚骨＋醤油 580円）  ★★★ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中目のやや縮れ麺。肉はロース肉。具はネギ,もやし,ニンジンを使用。スープはマイルドで甘みがあり、チャーシューは良く味が付いています 2007.07.01 ラーメン まんぞくや 大阪市旭区大宮2-23-14 Pなし 11:30～14:30 18:30～0:30 無休 06-6955-5016 創業1997年
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尾道らーめん (魚介＋鶏ガラ 650円）  ★★★★ スープは鶏ガラベースの魚出し背脂醤油味。麺は細目の平打ちストレート麺。肉は炙ったバラ肉。具はネギ,メンマ,半熟煮玉子を使用。スープは瀬戸内海の小魚をかくし味として使用しておりほんのりとダシが効いてきます。麺はつるっとしたのど越しで美味しく頂けます （スープ・麺がおすすめ）2007.06.30 尾道らーめん 月光仮面  大阪市中央区日本橋1-18-5 Pなし 11:30～25:00 不定休 06-6641-8566
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たにやんラーメン(豚骨 680円）  スープは豚骨味。麺は細ストレート麺。肉はとろとろのバラ肉。具はネギ,煮玉子を使用。焼豚はしっかりと味付けされています。お得なセットメニューがたくさんあります ★★ 2007.06.29 元祖たにやん  大阪市都島区東野田町4-4-6 Pなし 11:00～3:00 06-6355-2424 創業2005年
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ラーメン（豚骨 450円）  ★★★ スープは豚骨味。麺は中細ストレート麺。肉はモモ肉。具はネギ,もやしを使用。スープは少しとろみがあってまろやかな豚骨です。この店の魅力は450円という値段でこの味が頂けるところにあります。セットメニュもあり+250円でミニ焼飯、+350円でミニ焼飯と餃子があります 2007.06.24 天下第一 大阪府東大阪市高井田西1-21-1 Pなし 11:30～23:30 水休 06-6783-4792
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ピッカリラーメン(鶏ガラ＋野菜＋塩 650円)  ★★★★スープは鶏ガラベースで有機野菜を使用した毛湯（マオタン）と鰹節と鶏油の香りを加えた透明感溢れる塩味。麺は中細ストレート麺。肉はロース肉。具はネギ,メンマ,煮玉子,キクラゲ,ナルト,春菊を使用。水を前日から竹炭を入れて浄化しあり、かなりこだわりのある丁寧作られた一杯です 2007.06.23 ぴっかり食堂 京都府八幡市橋本塩釜1-7 P有 11:30～14:00 18:00～22:00 月,第3日休 075-982-6062 創業2002年
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