大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2008年12月関西ぶらりラーメン食べ走り
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塩処 塩元帥 

塩つけ麺
(動物系+塩 800円)
塩処 塩元帥・塩つけ麺
★★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ち太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,菊菜,焦がしネギ,糸唐辛子,煮玉子を使用。動物系の出汁と魚系が旨くまとめっていて塩の旨みをうまく引出し表面の香油でコクと深みのある仕上がりになっています。別皿のおろし生姜を加えるとスープが一層引き締まった味わいになります。つけ麺専用の自家製麺はモチモチとした弾力のある食感で喉越しがよく頂くことができます。ブロック状のチャーシューが7個ほど入っていて肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):760k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3260kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間で43km走行+フィットネス1時間5分+テニス1時間40分で1990kcal 計4070kcal
差し引き:-810kcal
2008.11.01

塩ラーメン
(動物系+塩 650円)
塩処 塩元帥・塩ラーメン

★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの塩味。麺は太目の縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,菊菜,焦がしネギ,糸唐辛子,ゆずを使用。スープは黒豚、伊勢赤鶏、羅臼産の昆布を使用し、ほんのりとゆずの風味が効いていて塩の旨みをよく引き出しています。麺は自家製麺でもちもちとした食感で頂けます。店の奥側に製麺室があります。このお店は天神橋の『総大醤』の2号店にあたり塩ラーメンをメインに11月26日にオープンしたお店です。総大醤の塩ラーメンとは少し変えていて塩ダレを濃くしているそうです。今後が楽しみなお店です。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼(ラーメン):1100k 晩(ラーメン他):1000k 酒:600k 計3450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車170分57km+スタジオ45分+テニス90分で2190k 計4190kcal
差し引き:-740kcal
2007.12.08

塩処 塩元帥
【主なメニュー】
天然塩ラーメン:650円 梅塩ラーメン:750円 塩つけ麺:800円 ネギ塩ラーメン:850円 醤油ラーメン:650円 濃口醤油ラーメン:750円 醤油つけ麺:800円 ネギ醤油ラーメン:850円 味噌ラーメン:800円 チャーシュー麺:+200円 大盛り:+100円
塩処 塩元帥

大阪市淀川区木川東3-6-24
P有
11:00~15:00 17:30~24:00 無休
06-6886-3331
創業2007年
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[ 2008/12/01 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)