えび塩らーめん（魚介＋塩 750円）  ★★★☆スープは魚介ベースの塩味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,煮玉子を使用。海老・鶏ガラ・野菜からとったスープに適度の油分を加え、甘みの残る海老風味豊かな味わいで、沖縄産海塩の塩ダレで口当たりのいいまろやかな仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いくら丼のお店ですがラーメンにも力を入れています。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間7分で40km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で1210kcal 計3290kcal 差し引き： －８９０kcal2012.05.27 ＩＫＲ５１【主なメニュー】 えび塩らーめん：750円 ＡＡＡつけ麺 200g：780円 300g：880円  大阪市中央区南船場3-11-27 Pなし 11:30～3:00（金土～5:00 日祝～1:00） 06-6120-0051 創業2012年
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鶏醤油らーめん（鶏ガラ＋醤油 680円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,ネギ,焦がしネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラからとったスープに適度のやや多めの油分で厚みをもたせ、まろやかな醤油タレの旨みがほのかに伝わる仕上がりになっています。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉の炙りチャーシューが１枚ずつ入っていて、香ばしくいい味付けで美味しく頂けます。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間22分で25km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で1040kcal 計3120kcal 差し引き： －６２０kcal2012.09.29 鶏白湯醤油（鶏ガラ＋醤油 680円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。鶏ガラ・モミジからとったスープに適度の油分を加え、鶏のコクとまろやかな旨みがじんわりと広がる仕上がりになっています。麺長の短い麺で、しなやかなコシと滑らかな表面で喉越しよく頂けます。麺量は１４０ｇあります。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、バラ肉は柔らかく肉の旨みがよく伝わり、肩ロース肉は適度の弾力感があり、とても美味しく頂けます。サイドメニューも充実していて、お昼にはお得なセットメニューがあります。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal 差し引き： ＋１４０kcal2012.04.04 鶏白湯魚介醤油（魚介＋鶏ガラ 680円）  ★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は堺筋本町の安土町にある『麺屋 きょうすけ』の２号店にあたり、近鉄今里駅周辺にある『黒豚』跡地に４月３日オープンしたお店です。舌歯鶏孤聞さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、マグロを使ったしび節の魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺長の短い麺で、しなやかなコシと滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、バラ肉は柔らかく肉の旨みがよく伝わり、肩ロース肉は適度の弾力感があり、とても美味しく頂けます。サイドメニューも充実していて、お昼にはお得なセットメニューがあります。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車23分で6km走行で160kcal 計2400kcal 差し引き： ＋５０kcal2012.04.03 麺屋 きょうすけ 今里店【主なメニュー】 鶏白湯魚介醤油らーめん：680円 鶏白湯醤油らーめん：680円 鶏醤油らーめん：680円 大盛り：+100円 鶏白湯魚介つけ麺・鶏白湯醤油つけ麺 （小150g）：680円 （並250g）：780円 （大350g）：880円 （450g）：980円 （特大600g）：1180円 チャーシュー：+200円 味付け玉子：+50円 餃子：300円  大阪市生野区中川6-1-19 Pなし 11:30～15:00 17:00～1:00 月休 06-6752-6277 創業2012年
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こってりらーめん（鶏ガラ＋醤油 650円）  ★★★☆スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ・野菜をじっくりと煮込んだスープに適度の油分をもたせ、ややカドの立った濃い目の味わいで、こってり濃厚な仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付のネギは好みの量に入れることができ、また、辛子味噌、辛子ニンニク、ラーメンタレ、ピンク生姜で好みの味にすることができます。超こってりらーめんは+100円から+200円でレベル３まで選択できます。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計2800kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車58分で18km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で670kcal 計2750kcal 差し引き： ＋５０kcal2012.05.12 らーめん 一作 茨木店【主なメニュー】 超こってりらーめん：750円 こってりらーめん：650円 あわせらーめん：650円 あっさり（とりガラ）：650円 あっさり（背脂）：650円 チャーシューメン：850円 煮玉子らーめん：750円 特選チャーシューメン：950円 麺の大盛り：+100円 半盛り：-100円 スープの増量：+100円 ギョーザ：180円  大阪府茨木市野々宮2-9-18 Ｐ有 11:00～2:00（金土・祝前日～4:00） 無休 072-635-1241 http://www.issaku.co.jp/創業1978年
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つけ麺（200g）（魚介＋豚骨 750円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,極太メンマ,水菜,タマネギ,ナルト,海苔,酢橘を使用。このお店は福島区にある『みさわ』の支店にあたり、ヴィアあべのウォークにあった『三代目 みさわ』が、お初天神通りに９月２４日に移転オープンしたお店です。豚頭に鶏ガラを合わせたスープに宗田節、鯖節、ウルメ節の３種類の節を使った魚介出汁を加え、甘みと酸味をバランスよくまとめた仕上がりになっています。麺はプリプリとした食感があり、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。みさわのつけ麺流儀があり、一、好みで玉ねぎみじん切りをスープに入れて食すべし 二、1/3食べたら麺に酢橘を搾り食すべし 三、残り1/3で麺に黒七味をふりかけて食すべし 四、1:1の割合で和だしを割り、焼き石を入れて熱々スープを食すべし。だそうです。１０月３１日まではオープン記念として、お店の前に置いてあるチラシ持参で味玉1個ｏｒ中盛増量orごはんの無料サービスがあります。 （麺・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：500kcal 昼：700k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間56分で36km走行で910kcal 計2990kcal 差し引き： ＋１１０kcal2012.09.25 つけ麺 三代目 みさわ【主なメニュー】 つけ麺（200g）：750円 梅干つけ麺：850円 味玉つけ麺：850円 チャーシューつけ麺：950円 特製つけ麺：1000円 あつ盛：750円 特製あつ盛：1000円 煮干しつけ麺（期間限定）：850円 中盛（300g）：+100円 大盛（400g）：+200円 味玉：+100円 チャーシュー：+200円  大阪市北区曾根崎2-5-20 Pなし 11:30～14:30 17:00～24:00 土日祝11:30～24:00 無休 06-6316-0338 http://ntk2006.co.jp/創業2012年
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来夢ラーメン（豚骨＋醤油 680円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,モヤシを使用。この店は『豚吉』でおなじみのアラカワポークグループのＦＣ店にあたり、京阪古川橋にある『にらブタラーメン ラッシュ』跡地に９月２５日にオープンしたお店です。 まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、程よいこってり感でコクと旨みのある味わいに仕上がっています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、適度の弾力感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。開店記念で９月２５日・２６日はラーメン２００円引きとギョーザ１００円引きとなっています。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：500kcal 昼：700k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間56分で36km走行で910kcal 計2990kcal 差し引き： ＋１１０kcal2012.09.25 麺道 来夢（くるみ）【主なメニュー】 来夢ラーメン：680円 チャーシューメン：880円 みそラーメン：780円 塩ラーメン：680円 中華そば：680円 麺大盛：+50円 麺半分：-50円 煮玉子：+100円 チャーシュー：+200円 ギョーザ：250円  大阪府門真市打越町1-5 P有 11:00～24:00 無休 072-886-0963 創業2012年
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醤油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 600円)  ★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,茹で玉子,海苔を使用。このお店は徳庵にある『藤正』が８月１日に北西方向２００ｍ程先に移転オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めのラードを加え、胡麻風味とほのかに甘味の残るあっさりした仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、適度の弾力感でさっぱりと頂くことができます。夜は居酒屋も兼ねています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：200kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車42分で13km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で490kcal 計2570kcal 差し引き： －１７０kcal2012.09.23 藤正【主なメニュー】 豚骨ラーメン：600円 醤油ラーメン：600円 煮込み中華：580円 ギョーザ：280円  大阪府東大阪市徳庵本町2-8 Pなし 12:00～15:00 16:30～24:00 不定休 06-6745-1480 創業2005年
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豚骨醤油らーめん（豚骨＋醤油 680円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キャベツ,モヤシ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は阪急庄内にあった『黒豚らーめん 志みづ』が同じちろりん村内の少し離れた場所に７月２４日に復活オープンしたお店です。豚骨からとった乳白色のスープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレを加え豚骨の旨みとコクのある仕上りになっています。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、舌の上で溶けるようなトロリした食感で、肉の旨みが口の中に広がりとても美味しく頂けます。 （チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2560kcal 差し引き： ＋４０kcal2012.09.22 らーめん居酒屋 志みづ家【主なメニュー】 黒豚らーめん：780円 豚骨らーめん：780円 豚骨醤油らーめん：680円 豚骨塩らーめん：680円 あっさり醤油らーめん：680円 あっさり塩らーめん：680円 うまかららーめん：650円 ジャージャー麺：780円 魚介つけめん：780円 元祖つけめん：880円 チャーシューメン：900円 元祖つけ麺：880円 黒豚餃子：380円  大阪府豊中市庄内西町2-22-36 Pなし 18:00～1:00 不定休 06-6333-0033 創業2012年
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つけ麺 エバーゴールド（大つけ麺博出店試作品）（魚介＋動物系 ）  スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 今回は東京の大つけ麺博で９月２７日～１０月３日の第一陣として提供される試作つけ麺の試食会に参加させて頂きました。提供されたつけ汁は金醤油をベースにしたシジミ汁と柚子アサリ汁の２種類です。本番では１本に絞られます。麺はきび・あわなどを使用した雑穀麺を鶏油で和えています。シジミのつけ汁は引き締まったキレのあるシジミの旨みが広がり、アサリのつけ汁は丸みのあるアサリの深みがじわじわと伝わってきます。麺と合わせた時はシジミ汁がつけ汁の風味が際立ち、麺との相性が合っているように感じました。鶏油で和えた麺は少し口の中に残る感があります。油分が無くても麺がくっつくことは無いそうですが、本番の環境やオペレーションを考えると加えた方がいいと思われます。油種も含めて改良が加えられると思います。具はいつものバラ肉のチャーシューと極太メンマです。チャーシューはそのままですがメンマは変更されるようです。今回、薬味はなかったですが鷹の爪、糸唐辛子等でピリ辛感をもたせるかもしれません。どのつけ汁かはまだ未定ですが本番までには更にチューニングが加わり完成度が高まるものと思われます。関西の雄としての活躍が楽しみです。なお、金久右衛門 本店は大つけ麺博出店のため、９月２６日～１０月３日は臨時休業になりますので後注意ください。 つけ汁  手前がシジミのつけ汁で奥側が柚子アサリのつけ汁 本場での容器  野外での提供はいろいろな環境に味が左右されます。器もその一つです。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車34分で9km走行で240kcal 計2480kcal 差し引き： ＋２０kcal2012.09.20 つけ麺（仮称） 試作品（動物系＋貝系醤油 価格未定）  スープは鶏ガラ豚骨ベースの貝系濃口醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺、平打ちの中縮れ麺、ややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,煮玉子を使用。 今回も金久右衛門の大蔵さんのご好意でつけ麺の試食会に参加させてて頂きました。参加者は ＰＡＰＵＡさん、 ハシダメンさん、 tanichanさん、かなりラー好きさん、ｔｕｒｂｏさんと私の６名です。大蔵さん、つけ麺に関してはいろいろと構想を練っていたそうで、オペレーションも整ったのでようやくのお披露目となりました。つけ汁は『なにわブラック』ベースで、今回、新たに手を加えたあさり貝粉に特徴があります。麺は３種類用意してくださいました。  左の写真はあさりを煮詰めて、オーブンで焼き、干して、煎って粉末状にしています。煮・焼・干・煎の調理法のすべてを駆使したあさり貝粉でかなり手をかけています。インパクトのあるあさり風味が直に伝わってきます。 右の写真は牡蠣煮干の旨みを抽出したチー油です。これがスープに深みとコクを持たせます。  つけ汁ですが、最初の一口でインパクトのあるあさりの風味がガツンと伝わってきます。先程のあさり貝粉を和えたタマネギが入っていて、いいアクセントになっています。今回、参加者の中で議論になった一つに『甘み』があります。甘みのつけ方にもいろいろあり、このあたりがポイントかもしれません。  平打ちの極太ストレート麺。この麺はラーメン用に使われている麺です。つけ汁との相性はいいのですが、麺離れがよくないです。後で麺をオイルで和えて頂きました。ほぐれはよくなっています。  平打ちの中縮れ麺。ぜんぜん悪くはないですが、今回の３種類と比べるとインパクトが少ないように感じます。  ややウェーブのかかった太ストレート麺。適度の弾力感とつけ汁との絡み、相性をみてもこの麺が合っているように思います。 さて、このつけ麺、来週の １０月５日より１週間、お昼限定で販売されます。販売までに、チューニングが入り、更によくなると思われます。麺がどのタイプになるかはまだ判りませんが、大いに期待したい一杯です。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒肴：1200k 計3450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車33分で10km走行で260kcal 計2660kcal 差し引き： ＋７９０kcal2009.09.28 なにわブラック 試作品（動物系＋貝系醤油 価格未定）  スープは鶏ガラ豚骨ベースの貝系濃口醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このなにわブラックはベースの大阪ブラックに牡蠣とアサリの煮干を加えた風味豊かな仕上りになっています。大阪ブラックの鶏油が貝煮干の風味を一層引き立て、インパクトのある奥深い出来栄えとなっています。 （スープがおすすめ）なにわゴールド 試作品（動物系＋貝系醤油 価格未定）  スープは鶏ガラ豚骨ベースの貝系醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このなにわゴールドはベースの金醤油に牡蠣とアサリの煮干を加え、貝系風味をバランスよくまとめた仕上りになっています。なにわブラックが貝系をやや前面に押し出しているのに対して、金久右衛門の醤油と貝系を旨く融合させた仕上りとなっています。 （スープがおすすめ） 旨みの元がこれです。牡蠣の煮干とアサリの煮干。アサリの煮干にいたっては自家製だそうです。大蔵さん曰く、いろいろ試した結果、今流行の魚系よりは、この貝系が金久右衛門の醤油にぴったり合んだと。確かに金久右衛門の鶏油をぼかさず、逆に引き立てる仕上りになっています。実際に提供するときには更に改良が加わると思いますが、今後楽しみの一杯です。  ７月１１日の関西望麺会で、大蔵さんの大阪ブラックへの熱い想い！というお話があり、試食会の時以上の熱弁で語られていました。その中で新作発表がありました。上記で紹介した『なにわブラック』と『なにわゴールド』です。材料費の関係で価格は現状品より少し上がるそうですが、それに見合う一杯だと思います。予定では７月２１日からの販売です。 毛ガニチゲ（動物系＋醤油 非売品）  スープは鶏ガラ豚骨ベースの甲殻系醤油味。具はホルモン,活ダコ,赤エビ,伊勢エビ,毛ガニ,白ネギ,白菜、ニラ,薄あげを使用。今回、tanichanを通してかなりラー好きさんからお声をかけて頂き、金久右衛門の大蔵さんのご好意で試食会に参加させてて頂きました。参加メンバーは大蔵さん、今回まとめ役のかなりラー好きさん、その麺友のたあぼうさん、古くから金久右衛門の味にご精通の美女のお嬢様、ラーメン業界裏事情のことを語れば止まらない ハシダメンさん、いつものギャクの tanichanの７名です。冒頭、大蔵さんからざっくばらんに大いに楽しく語り合いましょうと、まずはビールで乾杯！宴の始まりです。 （スープがおすすめ） かなりラー好きさん・麺友のたあぼうさんがわざわざ池田の川西まで行き差し入れてくれた焼酎です。麦・芋・米のオンパレードで、終盤はすべて飲み尽くされました。皆さん、飲んべぇのようです。  鍋ができるまでの箸休めです。この金久右衛門のキムチは定評があります。 活ダコのコリコリとした食感はたまりません！思わずお嬢様と箸の奪い合いとなりました。残りは鍋に投入です。  泉州沖で獲れた赤エビです。ボリュームがありプリプリしています。このプリプリの食感が大蔵さんが麺に求める究極の食感だそうです。いつかその日が来るのを楽しみにしています。 この伊勢エビと毛ガニピクピクと活きてます。いよいよ鍋に投入です。たまりませんね～♪  伊勢海老と毛ガニを投入！この頃になるとスープは究極のスープに早代わりしています。冒頭に紹介した具材の旨みすべてが濃縮されています。しかもベースが金醤油で、ノックアウト状態です。  この新鮮な毛ガニのカニみそはたまりませんね～。がむしゃらにかき取っているいる自分に思わず･･･ 〆は金久右衛門のミネヤ製麺所の平打ち極太麺を投入。これはまさに至高のラーメンとなっています。 いよいよこの後、新メニューの試食会の登場ですが、大蔵さんの公式発表後にレポートしたいと思います。 宴の方は７時から始まり丑三つ時にまでおよびました。この頃になると、大蔵さんのラーメンに対する熱い想いを聞かせて頂き、感銘するととともに、ほんと大阪のラーメンを盛り上げて行こうと感じましたね。ほんと有意義な時間を過ごせたと思います。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：2000k 計3300kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal 差し引き： ＋１０００kcal2009.07.06 金久右衛門 / らーめん金醤油 他 の記事はこちら金久右衛門 / 大阪ブラック の記事はこちら金久右衛門 / 裏メニュー＆限定麺 の記事はこちら金久右衛門 【主なメニュー】 金醤油ラーメン：650円 紅醤油ラーメン：650円 黒醤油ラーメン：650円 大阪ブラック：700円 なにわブラック：750円 ピリ辛白菜ラーメン：800円 大盛り（1.5玉）：+100円 半玉：-100円 煮玉子：50円 チャーシューメン：+250円 丸腸ホルモン：+250円  大阪市東成区深江北3-2-8 Pなし 11:00～14:00 土11:00～16:00 日祝休 06-6975-8018 http://www.king-emon.jp/index.php創業1999年 【ラーメン店の地図】
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醤油らーめん（豚骨＋醤油 630円）  ★★★☆ スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。豚骨からとった乳白色のスープに油分を控えめに、臭みのないあっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、さっぱりとした食感で頂けます。備付のニラ味噌・にんにくチップ・生にんにく・天かす・いりごまがあり、別コーナーには紅生姜・高菜・キクラゲ・ワカメの無料トッピングサービスがあり、味の変化を存分に楽しめます。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal 差し引き： ＋４７０kcal2012.04.28 九州ラーメン 元ちゃん【主なメニュー】 網焼ちゃーしゅーめん：830円 網焼ダブルちゃーしゅーめん：980円 網焼ちゃーしゅー野菜めん：950円 醤油らーめん：630円 味噌らーめん：630円 しおらーめん：630円 カレーらーめん：680円 キムチらーめん：730円 野菜らーめん：750円 ねぎらーめん：750円 替え玉：+110円 煮卵・温泉卵：+100円 餃子：270円  大阪府摂津市千里丘1-12-32 Pなし 11:30～14:00 18:00～2:00 不定休 06-6389-8076 創業1986年
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しょう油ラーメン 並（魚介＋動物系 700円）  ★★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は近鉄伏見駅前に９月１５日にグランドオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや濃い目の醤油タレを加え、ほのかな魚系風味をもたせて、まろやかでコクと旨みのある味わいに仕上がっています。麺は大和製作所の製麺機を使った全粒粉入りの自家製麺でしなやかなコシと滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした食感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。穂先メンマの食感と味付けもいい塩梅で頂けます。 （スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2490kcal 差し引き： ＋１１０kcal2012.09.17 ラー麺 陽はまた昇る【主なメニュー】 しょう油ラーメン 並：700円 大：800円 小：600円 塩ラーメン 並：700円 大：800円 小：600円 チャーシューしょう油ラーメン 並：900円 大：1000円 小：800円 チャーシュー塩ラーメン並：900円 大：1000円 小：800円 チャーシュー：+200円 卵：+50円  京都市伏見区深草柴田屋敷町23-27 Pなし 11:30～15:00 水休 075-642-5705 創業2012年
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しょうゆラーメン（鶏ガラ＋醤油 600円）  ★★★ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。このお店は地下鉄小路駅周辺に９月４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、やや強めの甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、しっかりとした食感で頂けます。お昼にはおかわり自由のライス・キムチが無料でつく定食があります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2900kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ15分で270kcal 計2350kcal 差し引き： ＋５５０kcal2012.09.16 ラーメン まこと【主なメニュー】 しょうゆラーメン：600円 みそラーメン：600円 ぎょうざ：250円  大阪市生野区小路2-23-10 Pなし 11:00～14:00 17:00～23:00 不定休 080-4767-1460 創業2012年
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つけ麺（200g）＋野菜ちょい増し（無料） （魚介＋豚骨 650円)  ★★★☆スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,モヤシ,キャベツ,ニンニク,海苔を使用。このお店は鳥取県に本店がある『笑福』の支店にあたり、高槻三箇牧に９月１５日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな魚介風味をもたせ、程よい甘みとやや酸味の強い味わいに仕上がっています。短冊状の小ぶりのチャーシューが４個入っていて、いい味付で美味しく頂けます。今回は野菜ちょい増しにしましたが、別皿にたっぷりと盛られていました。その他、にんにく、カツオ、アブラ、カラメの増し、増し増し、バカ増しの無料トッピングサービスがあり、ボリューム満点の好みのラーメンにしてくれます。つけ麺大盛も同じ価格で頂けます。 （ボリュームがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2900kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ15分で270kcal 計2350kcal 差し引き： ＋５５０kcal2012.09.16 ラーメン つけ麺 笑福 高槻三箇牧店【主なメニュー】 ラーメン（200g）：650円 味噌ラーメン（200g）：650円 辛味噌ラーメン（200g）：700円 大盛り（300g）：+100円 つけ麺（200g・300g）：650円 特製つけ麺（200g・300g）：900円 辛味つけ麺（200g・300g）：700円 特製辛味つけ麺（200g・300g）：950円 豚チャーシュー：+200円 味玉：+100円 ヤサイ・ニンニク・アブラ・カツオ・カラメのちょい増し，増し，増し増し，バカ増しは無料  大阪府高槻市三箇牧1－25－35 P有 11:30～15:00 17:00～23:00 不定休 072-679-3368 http://shoufuku.fu-koku.com/創業2012年
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鶏パイタン（塩）（鶏ガラ＋醤油 680円)  ★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。このお店は寺田町にある『麺師 しゅうじ』がその地に、装いも新たに９月１５日にリニューアルオープンしたお店です。 ハシダ・メンさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、キレのある引き締まった塩タレを加え、濃厚で鶏のコクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのバラ肉と肩ロース肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。醤油系にはペッパーオイル（にんにく油）・炎のにんにく油・赤柚子胡椒、塩系にはペッパーオイル（葱油）・炎の葱油・柚子胡椒葱油の備付の薬味があり、いろいろな味の変化を楽しむことができます。また、ランチタイムにはライス無料のサービスがあります。お隣には新店訪問でよくお見かけする黒帽子さんがいらっしゃいました。 （スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん他)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間39分で30km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ15分+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で1120kcal 計3200kcal 差し引き： －１００kcal2012.09.15 熟鶏らーめん しゅうじ 寺田町店【主なメニュー】 鶏パイタン（塩・醤油）：680円 ドロ鶏パイタン（塩・醤油）：780円 中華そば：580円  大阪市生野区生野西2-1-29 Pなし 11:30～14:30 17:30～1:30 無休 06-6715-0128 創業2012年
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鶏白湯 塩（鶏ガラ＋醤油 700円）  ★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,三つ葉,メンマを使用。このお店は南森町にある『剛力』跡地に９月１４日にオープンしたお店です。 やまちゃんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、丸みのある塩タレでまろやかな味わいで、あっさりとした鶏の旨みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所の製麺を使った自家製麺でしなやかなコシと滑らかな表面でのど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。 （麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん他)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計3100kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間39分で30km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ15分+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で1120kcal 計3200kcal 差し引き： －１００kcal2012.09.15 麺や 太陽【主なメニュー】 あっさり 醤油：650円 鶏白湯 塩：700円  大阪市北区末広町1-10 Pなし 11:30～14:00 17:30～21:00 日休 06-6311-7543 創業2012年
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正油ラーメン（鶏ガラ＋醤油 850円）  ★★★☆ スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,モヤシ,タマネギ,メンマを使用。このお店は北新地の『ぼんくら』跡地に９月４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった旨みのあるスープに丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、多めの油分であっさりながらもコクのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。店内は落ち着きのある雰囲気で北新地らしいお店となっています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車44分で16km走行で380kcal 計2620kcal 差し引き： －１７０kcal2012.09.12 がはは【主なメニュー】 スープカレーラーメン：1000円 ちびカレーラーメン：750円 チャーシューカレーラーメン：1200円 正油ラーメン：850円 ちび正油ラーメン：600円 チャーシュー正油ラーメン：1000円 煮玉子：+100円 ギョーサ：400円  大阪市北区堂島1-1-20 Pなし 18:00～2:00 日祝休 06-6459-7788 創業2012年
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奏名ラーメン（動物系＋醤油 730円）  ★★★☆ スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚肉,レモン,炒めた白菜,ニンジン,タマネギを使用。このお店は中之島の朝日新聞社内にある『奏名』がすぐ近くの地下鉄肥後橋駅周辺に９月１１日に移転オープンしたお店です。 ひろさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかなレモンの酸味をアクセントに野菜の甘みが残るコクと旨みのある仕上がりになっています。11:00～11:30に訪問するとラーメン全品５００円の早割サービスがあります。この辺りいつのまにかラーメン激戦区になっています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で16km走行で390kcal 計2470kcal 差し引き： ＋３０kcal2012.09.11 奏名【主なメニュー】 奏名ラーメン：730円 にらトンラーメン：780円 胡麻スタミナラーメン：730円 麺大盛：+120円 麺大盛（1.5玉）：+120円 生玉子：+50円  大阪市西区江戸堀1-15-16 Pなし 11:00～21:00 日休 06-6445-1006 創業1997年
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らーめん（豚骨＋醤油 680円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ軟骨とバラ肉のチャーシュー,ネギを使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、マー油の香ばしさをアクセントにコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はしなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、バラ軟骨は柔らかくバラ肉は適度の弾力感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチにはちゃーはんsetが800円などがあり、お得なセットが充実してます。 （チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal 差し引き： ＋４７０kcal2012.04.28 麺や 七【主なメニュー】 らーめん：680円 醤油らーめん：680円 チャーシューめん：900円 替玉：+150円 煮玉子：+100円 餃子：300円  大阪府茨木市永代町8-16 Pなし 11:00～15:00 17:00～23:00 日休 072-621-5234 創業2009年
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鶏白湯ラーメン（しょう油味）（鶏ガラ＋醤油 750円）  ★★★☆スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,千切り大根,ニンジンを使用。このお店はＪＲ大正駅周辺に９月１日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分を加え、まろやかな醤油の旨みのあるあっさりした味わいに仕上がっています。麺は全粒粉入りの麺でプリプリでもっちりとした食感で頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかジューシーでボリュームがありとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ししとう・ニンニククラッシャーで味の変化を楽しめます。また、自家製キムチの無料サービスがあります。店主は天満の『麺元素』の出身の方で、この大正の地で開業されたそうです。 （チャーシュー・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で800kcal 計2880kcal 差し引き： －２８０kcal2012.09.09 麺の台所 なりわい【主なメニュー】 鶏白湯ラーメン（しょう油味）：750円 鶏白湯ラーメン（塩味）：800円  大阪市大正区三軒家東1-19-8 Pなし 18:00～23:00 無休 06-6555-6799 創業2012年
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鶏豚骨魚介つけ麺 並200g（魚介＋動物系 690円）  ★★★☆ スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鶏つみれ,小松菜,ゴボウ,タマネギを使用。このお店は関西に拠点をおく『ラーメン 横綱』がプロデュースするつけ麺専門店で、三条河原町に９月７日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに鰹節・鯖節の魚介出汁を加え、甘みのあるクリーミーでコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉・焙煎ふすまを使った自家製麺で、極力コシを抑え小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが４個と鶏つみれが１個入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺は大300gまで同額で頂け、小150gにすると煮玉子が付きます。卓上にはつけ汁を温め直すことができるＩＨ調理器が備え付けてあります。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計3400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間46分で36km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で1100kcal 計3180kcal 差し引き： ＋２２０kcal2012.09.08 麺屋 もり【主なメニュー】 鶏豚骨魚介つけ麺 小150g 並200g 大300g：690円 ごま辛つけ麺（近日販売）：740円 トマトつけ麺（近日販売）：740円 かけつけ麺（月～金のみ）：500円 煮玉子：+100円  京都市中京区三条河原町西入る大黒町31 Pなし 11:00～23:00 無休 075-252-1140 創業2012年
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赤担々麺（動物系＋白ゴマ 800円）  ★★★☆ スープは鶏豚骨ベースの白ゴマ味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は挽肉,ネギ,モヤシ,チンゲン菜,ナッツを使用。このお店はＪＲ大阪天満宮駅周辺に９月３日にプレオープンし、９月１１日にグランドオープンするお店です。 やまちゃんさん情報で早々の訪問です。丸鶏・モミジ・豚頭からとったスープに適度のラー油を加え、唐辛子のピリ辛感と四川山椒の痺感がじわじわと伝わる仕上がりになっています。辛さの調整が選べ、ノーマルでもかなりの痺辛感があります。グランドオープンまでは一杯１００円引きとなっています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計3000kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車56分で17km走行で440kcal 計2680kcal 差し引き： ＋３２０kcal2012.09.07 天府一品 東天満店【主なメニュー】 赤担々麺：800円 黒担々麺：800円 汁無し赤担々麺：800円 汁無し黒担々麺：800円 叉焼担々麺：900円 牛肉担々麺：900円 蒸し鶏担々麺：900円 酸辣魚担々麺：900円 酸辣牛担々麺：900円 麻婆ラーメン：850円 酸辣魚ラーメン：850円 酸辣湯麺：900円 ラーメン：650円 叉焼ラーメン：850円 野菜ラーメン：750円 牛肉ラーメン：850円 蒸し鶏ラーメン：850円 1辛・2辛：通常料金 3辛・4辛・5辛：+100円 増量1玉：+300円 半玉：+150円 醤油付玉子：+150円 半熟玉子：+100円 生玉子：+70円 叉焼増し3枚：+200円 焼餃子：300円  大阪市北区東天満1-2-15 Pなし 11:00～23:00 無休 06-6881-6227 創業2012年
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鶏香そば（魚介＋鶏 700円）  ★★★☆スープは鶏ベースの魚介醤油塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,タマネギ,ナルト,糸唐辛子を使用。このお店は京阪香里園駅周辺に９月５日にオープンしたお店です。鳥取県の匠の大山鶏とモミジからとったとろみのあるスープに適度の油分を加え、ほのかに魚介風味をもたせ甘みの残るまったりとした味わいに仕上がっています。麺はミネヤ食品ｐの特注麺を使用していてスープとよく絡みます。中ぶりで厚めの鶏ムネチャーシューが２枚入っていて、もっちりとした食感で肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。14:00～17:00まではご飯割りが無料となっています。 （チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車35分で11km走行で290kcal 計2530kcal 差し引き： －３０kcal2012.09.06 中華そば 鶏香【主なメニュー】 鶏香そば：700円 半玉：500円 あさり塩そば（30食限定）：900円 大盛り：+100円 替玉：+200円 温泉たまご：+100円 ご飯割り：+100円 水ギョーザ：290円  大阪府寝屋川市香里南之町34-22 Pなし 11:30～2:00 日祝休 072-831-3808 創業2012年
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とりとん麺（動物系＋塩 600円)  ★★★ スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺は中細縮れ麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。このお店は西中島にある『岩塩ラーメン まれ』跡地に９月１日にオープンしたお店です。イルマリさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのないクリーミーでさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりでブロック状の鶏チャーシューが１枚入っていて、よく味付けされていてボリュームよく頂けます。９月末まではオープン記念でラーメンが半額になっています。ラーメン単体でも付きだしが提供され、別途付きだし料として３００円がかかりますＪ。 摂取ｶﾛﾘｰ 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2200kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間2分で19km走行で480kcal 計2720kcal 差し引き： －５２０kcal2012.09.05 ラーメン居酒屋 鬼太郎【主なメニュー】 かすラーメン：700円 とりとん麺：600円 みそラーメン：700円 かすうどん：700円 鬼太郎冷麺：700円  大阪市淀川区木川東4-11-9 Pなし 18:00～2:00 火休 06-6302-3214 創業2012年
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新味（動物系＋醤油 650円）  ★★★☆ スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,青菜,メンマを使用。このお店は八尾にある『「麺や ながしろ』がその地に、装いも新たに９月１日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、ほのかな魚介風味で甘みの残るあっさりとした味わいに仕上がっています。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていていい味付けで頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。 摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(うどん)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2600kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で320kcal 計2400kcal 差し引き： ＋２００kcal2012.09.02 らーめん 細川 本店 リニューアルしました → リニューアル後【主なメニュー】 元味：650円 新味：650円 鬼味：900円 チャーシュー麺：900円 替玉：+150円 大盛：+150円 煮玉子：+100円 ジューシー餃子：280円 薄皮餃子：250円  大阪府八尾市植松町8-3-28 Ｐ有 11:00～15:00 18:00～24:45 土日祝11:00～24:45 無休 072-995-7546 創業2012年
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ラーメン 小盛（150g）（豚骨＋醤油 650円)  ★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニク,煮玉子,鰹節を使用。このお店は鳥取県に本店がある『笑福』の支店にあたり、地下鉄北加賀屋駅前に９月１日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにほのかな甘みの残る味わいで、たっぷりの背脂とニンニクでコクのある濃厚な仕上りになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。野菜増し、にんにく増し、カツオ増し、アブラ増し、カラメの無料のトッピングサービスがあります。更に増し増し、バカ増しがあり、ボリューム満点の好みのラーメンにしてくれます。ラーメンは通常の1.5倍あり、麺少なめで代わりに味玉が付きます。 （ボリュームがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2900kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間6分で45km走行で1110kcal 計3190kcal 差し引き： －２９０kcal2012.09.01 ラーメン つけ麺 笑福 北加賀屋店【主なメニュー】 ラーメン（200g）：650円 みそラーメン（200g）：650円 辛みそラーメン（200g）：700円 大盛り（300g）：+100円 つけ麺（200g）：650円 大盛（300g）：650円 特盛（400g）：750円 辛味つけ麺（200g）：700円 特製つけ麺（200g）：900円 特製辛味つけ麺（200g）：950円 豚チャーシュー：+200円 味玉：+100円 野菜・ニンニク・アブラ・カツオ・カラメのちょい増し，増し，増し増し，バカ増しは無料  大阪市住之江区北加賀屋2－12－16 Pなし 11:00～15:00 17:30～23:00 無休 06-6682-7188 http://shoufuku.fu-koku.com/創業2012年
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金印復刻ブラック（動物系＋醤油 750円）  ★★★★スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は深江橋にある『金久右衛門』の支店にあたり、南海堺東駅周辺に、９月１日にオープンした店です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに大阪ブラックのタレをベースで醤油の香ばしい旨みが際立ち、胡椒とニンニクでジャンキーでコクある仕上がりになっています。四天王寺ブラックがベースとなっています。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。この『金印復刻ブラック』は９月１日・２日の３０食限定となっています。 （スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん)：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：600k 計2900kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間6分で45km走行で1110kcal 計3190kcal 差し引き： －２９０kcal2012.09.01 金久右衛門 堺東店【主なメニュー】 金醤油ラーメン：650円 紅醤油ラーメン：650円 黒醤油ラーメン：650円 大阪ブラック：700円 なにわブラック：750円 大盛（1.5玉）：+100円 半玉：-100円 替玉（半玉）：+150円 煮玉子：+50円 チャーシュー：+250円 国産極上丸腸ホルモン：+250円 ギョーザ：250円  大阪府堺市堺区新町1-20-1 Pなし 11:30～14:00 17:30～21:00 日11:30～16:00 月休 072-232-3313 http://www.king-emon.jp/index.php創業2012年
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どとんこつラーメン（豚骨＋醤油 680円）  ★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,を使用。このお店は堺市綾ノ町にある『幸運軒』の支店にあたり、ＪＲ久米田駅周辺に８月８日にオープンしたお店です。拳骨・豚足・背脂からとったとろみのるスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレに臭みのないこってり濃厚な仕上りになっています。超大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて食べ応えがあり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ネギは九条ネギを使用し、しゃきしゃき感のある食感で頂けます。 （チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal 消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2350kcal 差し引き： ＋５０kcal８月トータルとして 食したラーメン数：３５杯 総摂取カロリー：79550kcal 総消費カロリー：77610kcal 差し引きカロリー： ＋１９４０kcalとなりました。 2012.08.31 どとんこつ☆幸運軒 岸和田店【主なメニュー】 どとんこつラーメン：680円 大盛（1.5玉）：780円 ラッキーラーメン：680円 大盛（1.5玉）：780円 どとんこつ男前（1・1.5・2玉）：980円 替え玉（1or半玉）：+150円 煮玉子：+150円 チャーシュー：+150円 餃子：300円  大阪府岸和田市小松里537-2 P有 11:30～14:30 18:30～24:00 月休 072-441-2468 http://dotonkotsu.lolipop.jp/index.html創業2012年
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