大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2014年12月関西ぶらりラーメン食べ走り
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麺処 綱  移転リニューアルしました 

醤油らーめん(普通)
(鶏ガラ+醤油 )
麺処 綱・醤油らーめん(普通)

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は地下鉄谷町九丁目駅周辺に12月5日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させていだきました。スープは鶏ガラ・昆布かとったスープにオリーブ油にネギを抽出したネギ油をやや多めに加えて厚みをもたせ、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、あっさりしたなかにコクのある仕上がりになっています。油分は背脂・鶏油・ネギ油から選べます。麺は『ミネヤ食品工業』を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープンの12月5日にはラーメン1杯を100円で提供しています。こちらの店主は『教道家』で勉強をされ、高井田系ラーメンに家系の要素を取り入れた一杯を提供しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2650kcal
差し引き:-150kcal
2014.12.04


麺処 綱  移転リニューアルしました → 移転リニューアル先
【主なメニュー】
醤油らーめん(普通):700円 (中):800円 (大):900円 こっさりらーめん(普通):800円 (中):900円 (大):1000円 油そば(普通):700円 チャーシュー:+200円 味玉子:+100円 ぎょうざ:300円
麺処 綱
大阪市天王寺区上本町5-7-18
Pなし
11:00~2:00 無休

創業2014年

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麺や 鬼平  閉店しました 

白鬼麺
(動物系+醤油 750円)
麺や 鬼平・白鬼麺
★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はネギ,白ネギ,水菜,モヤシ,海苔を使用。このお店は阿波座にあった『五味八珍』跡地に12月1日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をのたせ、白ゴマ風味をアクセントに、カドの立たない醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない動物系出汁でコクのるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺で歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車45分で15km走行で370kcal 計2770kcal
差し引き:-420kcal
2014.12.03


麺や 鬼平
【主なメニュー】
白鬼麺:750円 黒鬼麺:830円 赤鬼麺:830円 野菜麺:790円 麺大盛り:+100円 麺特盛り:+200円 ちゃーしゅー増量:+280円 味玉+100円 白ねぎ入り:+100円 つけめん 並盛り(150g):850円 中盛り(200g):850円 大盛り(300g):950円 特盛り(400g):1050円 黒豚ぎょうざ:380円
麺や 鬼平
大阪市西区阿波座1-15-15
Pなし
11:00~3:00 不定休
06-6532-6565
創業2014年

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麺屋 黒琥 大阪天神橋筋六丁目  閉店しました 

とんこつ醤油ラーメン
(豚骨+醤油 700円)
麺屋 黒琥 大阪天神橋筋六丁目・とんこつ醤油ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は東京に本店がある『麺屋 黒琥』の関西初上陸店にあたり、地下鉄天神橋六丁目駅周辺に12月2日にプレオープンし、12月5日にグランドオープンするお店です。めんじいさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は東京の渡辺製麺所を使用し、麺長は短くもっちりとした食感で頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。プレオープン中は煮玉子無料のサービスがあります。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車45分で15km走行で380kcal 計2780kcal
差し引き:-180kcal
2014.12.02


麺屋 黒琥 大阪天神橋筋六丁目
【主なメニュー】
とんこつ醤油ラーメン:700円 魚介とんこつラーメン:900円 黒琥ラーメン:900円 赤琥ラーメン:900円 魚介とんこつつけ麺:900円 黒琥つけ麺:900円 白琥つけ麺:900円 麺増し:+100円 チャーシュー:+200円 味玉:+100円 餃子:300円
麺屋 黒琥 大阪天神橋筋六丁目
大阪市北区国分寺1-7-6
Pなし
11:30~23:10 未定休
06-6351-5965
http://www.menya-kuroko.com/
創業2014年

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