大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2017年11月関西ぶらりラーメン食べ走り









らーめん 砦 堺店 

砦らーめん(煮卵付)
(貝系+塩 )
らーめん 砦 堺店・砦らーめん(煮卵付)

スープは貝ベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はベーコン,マテ貝,ネギ,焦しネギ,カイワレ,アオサ,煮玉子を使用。
 このお店は京町堀にある『らーめん 砦』の支店にあたり、近鉄河内松原にあった『無添加 はじめ製麺所』跡地に11月17日にグランドオープンしたお店です。プレオープンに参加させて頂きました。アサリ・大豆からとったスープにラードを使った香味油を適度に加え、アオサの磯風味をアクセントに、上品なアサリの旨みが広がるまろやかでヘルシーな仕上がりになっています。麺は福岡の製麺所から取寄せた特注麺で、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのベーコンが1枚入っていて香ばしく頂け、マテ貝が2枚入っていて噛む程に旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の特製ラー油で味の変化を楽しめます。製麺機を導入して準備ができ次第、自家製麺を提供されるそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:397k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2397kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き:-13kcal
2017.11.16


らーめん 砦 堺店
【主なメニュー】
砦らーめん:780円 海老潮らーめん:880円 うにまぜ麺:680円 煮卵付:+100円 替玉:+150円 ダンクライス:+150円 豚足:500円 黒豚餃子:500円
らーめん 砦 堺店
大阪府堺市美原区今井71
Pなし
11:30~22:30 不定休
070-5816-0382
https://www.facebook.com/
創業2017年

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[ 2017/11/17 20:00 ] 大阪 堺市美原区 | TB(0) | CM(0)

麺や 徳川吉成 

海鶏そば
(鶏+醤油 850円)
麺や 徳川吉成・海鶏そば
★★★☆
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,海老,アサリ,タマネギ,三つ葉を使用。このお店は天六にあった元『麺屋 黒琥』跡地に11月15日にオープンしたお店です。朝引き親鶏ガラ・丸鶏からとったスープに油分を控え目に、ほのかな柚子風味をアクセントに、上品な鶏の旨みをよく引き出し、あっさりとした中にコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、短めの麺長でプリプリとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。せいろ御飯も提供しています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で15km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き:-110kcal
2017.11.15


麺や 徳川吉成
【主なメニュー】
海鶏そば:850円 山鶏そば:850円 かけ鶏そば:680円 温玉入り:+110円 麺大盛:+120円
麺や 徳川吉成
大阪市北区国分寺1-7-6
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:30 無休
06-6356-0175
創業2017年

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[ 2017/11/16 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(1)

らーめん 双龍製麺 

貝の恵みの塩らーめん(並)
(魚介+塩 )
らーめん 双龍製麺・貝の恵みの塩らーめん(並)

スープは無化調の魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白はまぐり,沖しじみ,白髪ネギ,豆苗を使用。
 このお店は左京区にある『めんや 龍神』の新ブランド店にあたり、久我山中央公園近くのR1沿いに11月15日にオープンしたお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。魚貝・節系からとったスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、上品な魚貝出汁の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した自家製麺で、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。しっとりとした肉質感の鶏ムネ肉が2枚と大ぶりの貝が3枚入っていて、貝の旨みを存分に楽します。こちらの今村店長は『東龍』出身の方で、オリジナルの一杯を提供されています。
(スープがおすすめ)

・あさり鶏豚塩らーめん
鶏豚骨白湯出汁にあさり出汁を合わせたスープ。麺は貝の恵みの塩らーめんの麺を使用。
らーめん 双龍製麺・あさり鶏豚塩らーめん(並)

・どろりん鶏豚しょうゆらーめん
箸が立ちそうなどろりとした鶏豚骨白湯スープ。胡椒・山椒・一味・ピンクペッパーを使ったオリジナルゴールドブレンドをアクセントに。麺は平打ちの極太ストレート麺。
らーめん 双龍製麺・どろりん鶏豚しょうゆらーめん(並)

・トリプルブレンドつけめん
鶏豚骨白湯出汁に魚介出汁を合わせたスープ。麺はどろりん鶏豚しょうゆらーめんの麺を使用。
らーめん 双龍製麺・ トリプルブレンドつけめん(並)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):900k 酒:300k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+200kcal
2017.11.13


らーめん 双龍製麺
【主なメニュー】
貝の恵みの塩らーめん(並):900円 あさり鶏豚塩らーめん(並):850円 どろりん鶏豚しょうゆらーめん(並):800円 トリプルブレンドつけめん(並):800円 (小):-100円 (大):+100円 煮玉子:+100円 チャーシュー:+380円 全部のせ:+500円
らーめん 双龍製麺
京都府久世郡久御山町田井荒見75-1
P有
11:30~14:30 18:00~2:00 不定休
0774-66-6999
創業2017年

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[ 2017/11/15 20:00 ] 京都 京都市外 | TB(0) | CM(0)

三谷製麺所 

つけめん 47杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん 47杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車41分で12km走行で310kcal 計2550kcal
差し引き:+50kcal
2017.09.26


つけめん 46杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん 46杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。替玉で焙煎ふすまを配合した中太麺αを頂きました。もっちりとした中に弾力のあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
中太麺α
三谷製麺所・中太麺α
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車55分で14km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き:+140kcal
2017.05.03


みそらーめん
(鶏ガラ+味噌 800円)
三谷製麺所・みそらーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は中細縮れ麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 今回は冬限定の『みそらーめん』を頂きました。鶏ガラからとったスープにラー油とゴマ油を使った香味油を適度に加え、ほのかなゴマ風味をアクセントに、カドの立たない味噌タレで味噌風味が香り立つコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行+フィットネス50分で350kcal 計2430kcal
差し引き:-30kcal
2017.01.22


まぜ中太麺
(醤油+油タレ 700円)
三谷製麺所・まぜ中太麺
★★★★
麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,天かす,鰹節,紅生姜,生卵を使用。
 今回は1日10食限定の『まぜ中太麺』を頂きました。醤油タレにラー油とゴマ油を加えたタレが水で〆たつけ麺用の麺とよく絡み、ほのかな辛みと甘みにゴマ油の風味が広がるさっぱりとしたな仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越し良く頂けます。短冊状の鶏チャーシューが4枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
タレ
三谷製麺所・タレ
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車33分で10km走行+フィットネス40分で460kcal 計2540kcal
差し引き:-140kcal
2016.09.04


つけめん 45杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん 45杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:700k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車37分で10km走行+フィットネス40分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-200kcal
2015.10.25


つけめん 44杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん 44杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。値段据え置きでがんばっています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車56分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き:-220kcal
2014.12.28


塩つけめん
(鶏ガラ+魚介 700円)
三谷製麺所・塩つけめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、きりりと引き締まった塩タレでキレのある味わいで、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:-170kcal
2014.09.20


魚つけめん
(魚介+醤油 700円)
三谷製麺所・魚つけめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,煮玉子を使用。魚介出汁に少しの鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、ほのかな酸味をアクセントに魚介風味豊かなコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した卵なしの自家製麺で、しっかりとしたコシがあり小麦風味よく頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-140kcal
2014.05.25


つけめん 43杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん 43杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。値段据え置きでがんばっています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+ステッパー30分で340kcal 計2420kcal
差し引き:-20kcal
2014.05.05


鶏つけめん
(魚介+鶏ガラ 800円)
三谷製麺所・鶏つけめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,紅生姜を使用。今回は平日ランチメニューの20食限定の『鶏つけめん』を頂きました。鶏ガラからとった白湯スープに適度の鶏油を加え、北海道利尻昆布の出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、中細麺用に合わせたスープとよく絡んで頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で15km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き:-250kcal
2013.09.26


塩らーめん
(魚介+鶏ガラ 700円)
三谷製麺所・塩らーめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,笹切りネギ,メンマ,煮玉子を使用。今回は平日ランチメニューのみで提供される『塩らーめん』を頂きました。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。土日を除くランチメニューが加わり、頂くにはかなり敷居が高いですがバリエーションが増え、楽しみが広がります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:+160kcal
2013.07.18


つけめん(太麺150g)数量限定 3杯目
(鶏ガラ+醤油 600円)
三谷製麺所・つけめん(新太麺150g) 数量限定 3杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラをじっくり煮込んだとろみのある白湯スープに適度の鶏油を加え、ほのかに甘みもたせ、鶏の旨みを凝縮したこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯14番の自家製麺はしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。スープ割りで鶏ガラと魚介出汁を合わせた清湯スープで割るのですが、これが一層スープの旨みを感じることができます。7月8日より平日の11:00~15:00で店内での飲食が始まります。これで更に訪問しやすくなります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1800k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間30分で30km走行+フィットネス40分で950kcal 計3030kcal
差し引き:-30kcal
2013.07.06


とんこつらーめん
(豚骨+醤油 900円)
三谷製麺所・とんこつらーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,揚げニンニク,煮玉子,を使用。今回は5月5日,6日の夜のみ(18:00~21:00)で提供されたお試しの一杯『とんこつらーめん』を頂きました。豚骨出汁がしっかりと効いたスープにニンニクで抽出したオリーブ油を適度に加え、ほのかなニンニクと生姜風味をアクセントに、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は切歯20番の自家製麺で、しっかりとしたコシがあり滑らかさで喉越し良く頂けます。宮崎産無菌豚を使用した小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、油身の旨みがじんわりと広がりいい味付けでとても美味しく頂けます。今後の継続提供はまだ未定だそうですが、ぜひとも定番にしてほしい一杯です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間8分で20km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き:-100kcal
2013.05.05


つけめん(200g) 42杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 42杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しなやかなコシと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal フィットネス45分で230kcal 計2310kcal
差し引き:+290kcal
2013.03.10


らーめん(130g) 3杯目
(魚介+鶏ガラ 600円)
三谷製麺所・らーめん(130g) 3杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,笹切りネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間54分で34km走行で880kcal 計2960kcal
差し引き:-560kcal
2013.02.10


三谷製麺所 / 2012年に食したラーメンの記事はこちら
三谷製麺所 / 2011年に食したラーメンの記事はこちら


三谷製麺所
【主なメニュー】
つけめん:600円 らーめん:600円 塩つけめん:700円 塩らーめん:700円 魚つけめん(10食限定):700円 濃厚つけめん(10食限定):700円 鶏つけめん(10食限定):700円 まぜ中太麺(10食限定) 大盛り・替玉:+100円 中太麺α替玉:+150円
三谷製麺所
大阪市東成区玉津3-1-6
Pなし
麺販売10:00~17:00 店内飲食11:00~15:00 祝休
06-6975-5557
創業2011年

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[ 2017/11/15 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン 麦ゅ vol.2 

豚骨ラーメン
(豚骨+醤油 )
ラーメン 麦ゅ vol2・豚骨ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚バラ軟骨のチャーシューネギ,七味高菜を使用。
 このお店は円町にある『ラーメン 麦ゅ vol.1』の2号店にあたり、中京区にあった『一神堂』跡地に11月15日にオープンするお店です。オープン前のプレオープンに参加させて頂きました。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、七味高菜のピリ辛感をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、凝縮した豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりでぶ厚めの豚バラ軟骨チャーシューが1枚入っていて、溶ける程の柔らかさがあり、よく味付けされていてとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

ちょい飲み&匠のじゃこ天
 ラーメン 麦ゅ vol2・サッポロ赤星ラーメン 麦ゅ vol2・匠のじゃこ天
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+230kcal
2017.11.09


ラーメン 麦ゅ vol.2
【主なメニュー】
豚骨ラーメン:800円 おにばら白:750円 大盛り:+100円 味玉:+100円 肉盛り:+200円 全盛り:+280円
ラーメン 麦ゅ vol2
京都市中京区河原町通竹屋町上ル大文字町234
Pなし
18:00~2:00 水休
075-256-1339
https://mugyu.jp/
創業2017年

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[ 2017/11/14 20:00 ] 京都 中京区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 作丸 

味噌ラーメン
(豚骨+味噌 750円)
麺屋 作丸・味噌ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギを使用。
 このお店は地下鉄日本橋周辺に11月8日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、まろやかな味噌タレで味噌風味が香り立つ味わいで、動物系の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが9枚入っていてボリューム感があり、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の擦りゴマで味の変化を楽します。こちらの木村修作店主は『作ノ作』の創業者で、新ブランドで新たに開業されたそうです。少し落ち着いたらお昼営業もされるそうです。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン他):900kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.11.12


麺屋 作丸
【主なメニュー】
味噌ラーメン:750円 塩ラーメン:700円 醤油ラーメン:700円 麺大盛り1.5玉:+100円 チャーシュー:+200円 しょうゆ玉子:+100円
麺屋 作丸
大阪市中央区日本橋1-3-13 女将まちビル1F
Pなし
17:00~1:00 火休
06-6213-3119
創業2017年

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サバ6製麺所 摂津富田駅前店 

サバ醤油そば
(鶏ガラ+魚介 700円)
サバ6製麺所 摂津富田駅前店・サバ醤油そば
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。
 このお店は福島に本店がある『サバ6製麺所』の8号店にあたり、JR摂津富田駅前にあった『麺笑 有田屋』跡地に11月11日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に2種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・唐辛子・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン3日間はSETメニュー全品500円で提供しています。
(スープ・麺がおすすめ)
サバ寿司
サバ6製麺所 摂津富田駅前店・サバ寿司
摂取カロリー 朝(ラーメン他):900kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.11.12


サバ6製麺所 摂津富田駅前店
【主なメニュー】
サバ醤油そば:700円 中華そば:650円 替え玉:+150円 肉増し:+200円 サバ寿司:350円
サバ6製麺所 摂津富田駅前店
大阪府高槻市大畑町3-9
Pなし
11:00~23:00 無休
072-695-4100
https://www.facebook.com/sabaroku/
創業2017年

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[ 2017/11/13 20:00 ] 大阪 高槻市 | TB(0) | CM(0)

らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店 

濃厚鶏白湯塩らーめん
(鶏ガラ+塩 750円)
らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店・濃厚鶏白湯塩らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タマネギ,メンマを使用。
 このお店は吹田にある『らーめん専門店 Dragon MAN』の3号店にあたり、阪急茨木市にあった『つけ麺マン 茨木店』跡地に11月12日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は全粒粉入りのツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れにいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の高菜・ニンニクで味の変化を楽します。お近くには新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン他):900kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.11.12


らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店
【主なメニュー】
濃厚鶏白湯塩らーめん:750円 濃厚鶏白湯醤油らーめん:750円 赤辛らーめん 杏仁豆腐付き:800円 担々麺 小ご飯&杏仁豆腐付き:800円 替玉:+100円 台湾まぜそば 小ご飯付き:850円 つけめん 並盛・大盛:800円 チャーシュー:+200円 煮卵:+100円
 らーめん専門店 Dragon MAN 阪急茨木店
大阪府茨木市別院町3-4
Pなし
11:30~15:00 17:00~22:30 未定休
072-631-8887
https://www.facebook.com/noukoupaitan/
創業2017年

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[ 2017/11/13 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

二代目はまぐりラーメン しえる 

はまぐりラーメン
(魚介+塩 850円)
二代目はまぐりラーメン しえる・はまぐりラーメン
★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,はまぐり,ネギを使用。このお店は堂山町にあった『鶏ラーメン bird』跡地に、10月11日にオープンした店です。アサリ・しじみ・鯛アラ・鶏ガラ・豚足・昆布からとったスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、ほのかなはまぐり風味が広がるさっぱりとした仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 酒肴:1600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間11分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き:+450kcal
2017.11.11


二代目はまぐりラーメン しえる
【主なメニュー】
はまぐりラーメン:850円 皇帝はまぐりぃ:1000円 しじみたっぷりラーメン:1050円 はまぐり&チーズの濃厚ラーメン:1050円
二代目はまぐりラーメン しえる
大阪市北区堂山町8-10
Pなし
18:00~1:00(土~4:00) 日火休

創業2017年

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[ 2017/11/12 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

麺屋 一真道 新町店 

濃厚鶏塩白湯らーめん
(鶏ガラ+塩 780円)
麺屋 一真道 新町店・濃厚鶏塩白湯らーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,穂先メンマを使用。
 このお店は日本橋にある『麺屋 一真道』の2号店にあたり、地下鉄西大橋駅周辺に11月9日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、臭みのない鶏風味でコクのあるクリーミーな仕上がっています。麺は神奈川の大橋製麺所から取寄せ、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。備付の魚粉・唐辛子・ニンニクで味の変化を楽しめます。ランチタイムはライス無料のサービスがあり、オープン3日間はらーめん・つけ麺を500円で提供しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 酒肴:1600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間11分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き:+450kcal
2017.11.11


麺屋 一真道 新町店
【主なメニュー】
濃厚横浜家系醤油豚骨らーめん:720円 チャーシュー麺:980円 濃厚鶏塩白湯らーめん:780円 あっさり鶏そば(醤油):720円 あっさり鶏そば(塩):720円 九州豚骨らーめん:720円 濃厚極みつけ麺:790円 大盛:+100円 特盛:+150円 替え玉:+100円 味玉:+100円 チャーシュー:+250円 ゴロチャー:+250円 餃子:300円
麺屋 一真道 新町店
大阪市西区新町1-22-22
Pなし
11:00~15:00 17:00~23:00
06-6684-9130
https://twitter.com/1shindou
創業2017年

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[ 2017/11/12 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

天龍ラーメン 本店 龍鳳楼 

醤油ラーメン
(鶏ガラ+醤油 680円)
天龍ラーメン 本店 龍鳳楼・醤油ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
 このお店は新今宮にある『天龍ラーメン 八仙楼』の本店となるお店で、中崎町にあった『台湾 龍鳳楼』が『バカヤロー!! 龍麺房』跡地に、11月10日に復活リニューアルオープンしたお店です。タッチョさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、ほのかな八角風味が広がる味わいで美味しく頂けます。オープン6日間は醤油ラーメンを500円で提供しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):450k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2650kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2670kcal
差し引き:-20kcal
2017.11.10


天龍ラーメン 本店 龍鳳楼
【主なメニュー】
醤油ラーメン:680円 味噌ラーメン:780円 担担麺:750円 叉焼麺:800円 麺大盛:+100円 焼き餃子:380円
天龍ラーメン 本店 龍鳳楼
大阪市北区中崎1-6-10
Pなし
10:00~22:00 未定休
06-6372-1026
創業2017年

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[ 2017/11/11 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

どろそば 将 えびす町店 

どろそば
(鶏+醤油 780円)
どろそば 将 えびす町店・どろそば
★★★☆
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちのびらびら太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,揚げネギ,揚げエリンギ,糸唐辛子を使用。
 このお店は阿波座にある『どろそば 将』の2号店にあたり、恵美須町にあった『カレーお出汁らーめん 宮麺』跡地に、11月9日にオープンしたお店です。鶏・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってりクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子ニンニク・ピリ辛味噌ピンク生姜・で味の変化を楽しめます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+230kcal
2017.11.09


どろそば 将 えびす町店
【主なメニュー】
どろそば:780円 どろどろそば:880円 極どろそば:1000円 軽どろそば:780円 どろつけ麺 150g(小):800円 200g(中):850円 300g(大):850円 400g(特):950円 麺大盛り:無料 替え玉:+100円 DX:+300円 味玉:+100円 チャーシュー:+300円 餃子5個:380円
どろそば 将 えびす町店
大阪市浪速区恵比寿西2-8-18
Pなし
11:00~15:00 17:00~24:00 不定休
06-6632-7633
http://topfd.net/
創業2017年

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[ 2017/11/10 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 36 

36らぁー麺
(豚骨+味噌 680円)
麺屋 36・36らぁー麺
★★★☆
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ニラ,モヤシを使用。
 このお店は近鉄河内花園にある『「Dining 居酒屋 BIGThuMb』の二毛作店で、10月10日にオープンしたお店です。ナンコウさん情報で遅まきながらの訪問です。『麺屋 TRY』から取り寄せた豚骨スープにやや多めのマー油で香ばしさをもたせ、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:900k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+230kcal
2017.11.09


麺屋 36
【主なメニュー】
36らぁー麺:680円 煮玉子:+100円 餃子:300円
麺屋 36
大阪府東大阪市吉田1-2-21
Pなし
11:00~14:00 土日祝休
072-965-2726
創業2017年

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ラーメン男塾!! 日本橋店 

塾長ラーメン
(豚骨+醤油 780円)
らー麺男塾!! 日本橋店・塾長ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。
 このお店はアストジャパンの『天地人 総本店』が大阪狭山ある『らー麺男塾!! 』の2号店として装いも新たにリニューアルし、11月7日にプレオープン、11月9日にグランドオープンしたお店です。グッドさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに濃い目の醤油タレを加え、多めの背脂とニンニクでこってり濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありワシワシと頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。野菜・背脂・ニンニクのマシ・マシマシの無料トッピングとかゆ飯の無料サービスがあります。ノーマルで頂きました。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で10km走行で260kcal 計2500kcal
差し引き:0kcal
2017.11.08


ラーメン男塾!! 日本橋店
【主なメニュー】
塾長ラーメン:780円 汁なし塾長ラーメン:780円 豚W:+200円 麺大盛:+100円 麺特盛:+200円 替玉:+100円 チャーシュー1枚:+100円 味玉子:+100円
らー麺男塾!! 日本橋店
大阪市浪速区日本橋4-15-23
Pなし
11:00~22:00 無休
06-6643-8899
創業2017年

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[ 2017/11/09 20:00 ] 大阪 浪速区 | TB(0) | CM(0)

サバ6製麺所 大阪駅前第2ビル店 

サバ醤油そば
(鶏ガラ+魚介 700円)
サバ6製麺所 大阪駅前第2ビル店・サバ醤油そば
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマ,ナルトを使用。
 ここのお店は福島に本店がある『サバ6製麺所』の7号店にあたり、大阪駅前第2ビルに11月6日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に2種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯スープに適度の鶏サバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがガツンと加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレ・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン3日間はセットメニュー全品500円で提供しています。
(スープ・麺がおすすめ)
半やきめし
サバ6製麺所 大阪駅前第2ビル店・半やきめし
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:350k 晩(ラーメン他):900k 酒:300k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-220kcal
2017.11.07


サバ6製麺所 大阪駅前第2ビル店
【主なメニュー】
サバ醤油そば:700円 中華そば:650円 替え玉:+150円 肉増し:+200円 サバ寿司:350円
サバ6製麺所 大阪駅前第2ビル店
大阪市北区梅田1-2-3 大阪駅前第2ビルB2F
Pなし
11:00〜21:00 土11:00〜15:00 日休
06-6348-9005
https://www.facebook.com/sabaroku/
創業2017年

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[ 2017/11/08 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

まぜそば専門店 仁 

まぜそば
(油+醤油タレ 750円)
まぜそば専門店 仁・まぜそば
★★★☆
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,チャーシューマヨ和え,辛ミンチ,ネギ,刻みタマネギ,,生卵,辛味噌,刻み海苔を使用。
 このお店は地下鉄東三国駅周辺に11月3日にオープンしたお店です。醤油タレに海老油を加えたタレが、あつもり麺とよく絡み、辛味噌のほのかなピリ辛感をアクセントに、生卵でまろやかさをもたせた仕上がりになっています。辛味噌で0辛~3辛まで調整できます。麺は川崎市の大橋製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。備付の鯖粉・一味・胡椒・タレで味の変化を楽しめます。終日ライス無料のサービスがあり、最後に無料の追い飯を投入して完食できます。オープン6日間はまぜそばを500円で提供しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車28分で9km走行+フィットネス50分で480kcal 計2560kcal
差し引き:-360kcal
2017.11.05


まぜそば専門店 仁
【主なメニュー】
まぜそば:750円 カレーまぜそば:800円 ベジそば:850円 豚濃厚ラーメン(醤油・塩):700円 極旨豚つけ麺1.5玉(夜のみ):800円 大盛り(まぜそば):+100円 大盛り(らーめん):+80円 台湾ミンチ:+200円 角切チャーシュー:+200円 味玉:+80円 特盛(まぜそば):+200円 マヨ:+50円 チーズ:+100円 替え玉:+100円
まぜそば専門店 仁
大阪市淀川区東三国4-14-16
Pなし
11:00~14:30 17:30~23:00 無休
06-6391-7030
創業2017年

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[ 2017/11/07 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

麺や 福はら 

濃厚魚介ラーメン 2杯目
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介ラーメン 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁がしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+110kcal
2017.09.22


芳醇鶏そば(醤油) 2杯目
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(醤油) 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と鶏ムネ肉のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車36分で12km走行で310kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2017.09.04


芳醇鶏そば(塩)
(鶏+塩 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(塩)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、昆布を抽出したカエシで、カドの立たないスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みが際立つ濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒肴:700k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+220kcal
2017.08.07


濃厚魚介ラーメン
(鶏+魚介 780円)
麺や 福はら・濃厚魚介ラーメン
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 大和肉鶏の丸鶏・鶏ガラ・魚介出汁からとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+270kcal
2017.07.26


芳醇鶏そば(醤油)
(鶏+醤油 780円)
麺や 福はら・芳醇鶏そば(醤油)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,小松菜を使用。
 このお店は近鉄今里駅周辺に7月21日にオープンしたお店です。ゴーレムさん情報で早々の訪問です。大和肉鶏の丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みがじんわりと伝わる濃厚清湯な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの福原店主は東京の『麺屋 一燈』で修業をされ、ここ地元で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き:-30kcal
2017.07.21


麺や 福はら
【主なメニュー】
芳醇鶏そば(塩・醤油):780円 濃厚魚介ラーメン:780円 味玉:+100円 特製:+200円 チャーシュー:+300円 麺大盛:+70円 豚チャーシュー5枚:+400円 鶏チャーシュー:+200円
麺や 福はら
大阪市生野区新今里5-1-8
Pなし
11:00~14:00 18:00~22:00 火休
06-7508-3649
http://ameblo.jp/ikuno-spirit-fukuhara/
創業2017年

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[ 2017/11/07 20:00 ] 大阪 生野区 | TB(0) | CM(0)

麺屋 つばき 寺田町店 

台湾まぜそば
(油+醤油タレ 810円)
麺屋 つばき 寺田町店・台湾まぜそば
★★★☆
麺は平打ちの極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,卵黄,ニンニク,刻み海苔を使用。
 このお店は心斎橋にある『麺屋 つばき』の2号店にあたり、JR寺田町駅周辺に11月3日にオープンしたお店です。たかたかkyoさん情報で早々の訪問です。醤油タレに香味油を加えたタレがあつもり全粒粉の麺とよく絡み、生玉子のまろやかさに魚粉で旨みのふくらみをもたせ、粗挽き唐辛子のピリ辛感とニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は名古屋のはなび製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。備付の昆布酢を加えると爽やかな甘みで味の変化を楽しめます。最後には残りタレに無料の追い飯で絡めて完食できます。オープン3日間は台湾まぜそばを500円で提供しています。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車28分で9km走行+フィットネス50分で480kcal 計2560kcal
差し引き:-360kcal
2017.11.05


麺屋 つばき 寺田町店
【主なメニュー】
台湾ませぞば:810円 DX:+320円 味玉:+110円 トロ肉:+320円 ど肉:+320円 チャーシュー:+210円 台湾ミンチ:+210円 こってり:+110円 麺大盛り:+150円 追い飯:無料
麺屋 つばき 寺田町店
大阪市天王寺区大道3-1-7
Pなし
11:00~23:00 無休
06-6777-6222
https://twitter.com/menyatsubaki
創業2017年

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[ 2017/11/06 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(0)

博多豚骨ラーメン 一福 十三西店 

博多豚骨ラーメン
(豚骨+醤油 700円)
博多豚骨ラーメン 一福 十三西店・博多豚骨ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギを使用。
 このお店は阪急石橋にあるお店の4号店にあたり、阪急十三駅周辺に10月9日にオープンしたお店です。カメレオンさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用しザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。元祖麺とたまご麺から選べます。元祖麺を選択しました。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・ニンニクで味の変化を楽しめます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+280kcal
2017.11.04


博多豚骨ラーメン 一福 十三西店
【主なメニュー】
博多豚骨ラーメン:700円 黒豚骨(味噌)ラーメン:850円 (辛):+50円 (中辛):+50円 (上辛):+100円 赤豚骨ラーメン:850円 真っ赤(中辛):+0円 真っ赤っか(上辛):+50円 替え玉:+100円 煮玉子:+100円 ねぎ:+150円 チャーシュー:+250円
博多豚骨ラーメン 一福 十三西店
大阪市淀川区十三本町2-9-4
Pなし
11:30~14:30 17:00~23:30 日休

http://ra-men.blog.jp/
創業2017年

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[ 2017/11/05 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

ひょうたんⅡ課 

醤油ラーメン
(魚介+醤油 700円)
ひょうたんⅡ課・醤油ラーメン
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ワカメ,ナルトを使用。
 このお店は阪急水無瀬駅高架下に10月1日にオープンしたお店です。マキノさん情報で早々の訪問です。魚介・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいで、ほのかな魚介風味をもたせたあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-170kcal
2017.11.03


ひょうたんⅡ課
【主なメニュー】
醤油ラーメン:700円 ねぎラーメン:800円 角煮ラーメン:1300円 替玉:+150円 煮玉子:+100円
ひょうたんⅡ課
大阪府三島郡島本町水無瀬1-708
Pなし
11:00~14:00 水休

創業2017年

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[ 2017/11/04 20:00 ] 大阪 高槻市 | TB(0) | CM(0)

北野八番亭 泉北店 

北八とんこつ
(豚骨+醤油 690円)
北野八番亭 泉北店・北八とんこつ
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。
 このお店はハートダイングが手掛ける『北野八番亭』の5店舗にあたり、泉が丘ひろば専門店街に10月31日にオープンしたお店です。拳骨・背骨・豚足・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、赤身と脂身をバランスよくもたせ、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛高菜・紅生姜・ニンニクで味の変化を楽しめます。毎月8のつく日は替玉1玉の無料サービスがあります。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-170kcal
2017.11.03


北野八番亭 泉北店
【主なメニュー】
北八とんこつ:690円 肉玉らーめん:850円 炙り醤油らーめん:750円 醤油らーめん:690円 炙り北八とんこつ:750円 黒マー油とんこつ:750円 赤旨辛とんこつ:750円 チャーシューとんこつ:950円 まぜそば(追い飯付):750円 つけ麺:800円 替え玉:+100円 煮玉子:+100円 チャーシュー2枚:+150円 餃子6個:300円
北野八番亭 泉北店
大阪府堺市南区茶山台1-2-3 泉が丘ひろば専門店街1F
Pなし
11:00~22:00 無休
072-295-8810
http://www.heart-dining.co.jp/index.html
創業2017年

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[ 2017/11/04 20:00 ] 大阪 堺市南区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 東花園店 

醤油らーめん
(動物系+醤油 500円)
らーめん 東花園店・醤油らーめん
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はネギを使用。
 このお店は東花園にある『金久右衛門 東大阪新池島店』がその地に、装いも新たに11月1日にリニューアルオープンしたお店です。よこやんさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、鶏豚骨出汁のすっきりとした旨みに紅醤油に似た香ばしい醤油のコクと旨みが広がり、シンプルながらも深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、歯切れのいいコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよくけます。備付の鷹の爪・胡椒で味の変化を楽します。セルフスタイル形式で、かけらーめんからトッピングを選択して、レジで会計を済ませます。オープン2日間はらーめんを半額で提供しています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:350k 晩(ラーメン):400k 酒肴:800k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+150kcal
2017.11.02


らーめん 東花園店
【主なメニュー】
醤油らーめん:500円 塩らーめん:500円 豚骨らーめん:500円 味噌らーめん:500円 チャーシュー:+100円 煮玉子:+100円 きくらげ:+100円 ねぎ多め:+100円 野菜炒め:+100円 辛味噌:+50円 麺大盛り:+100円
らーめん 東花園店
大阪府東大阪市新池島町2-21-12
P有
11:00~15:00 17:30~22:00 月休
072-982−0399
http://king-emon.jp/
創業2017年

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らーめん 黒白 

黒王らーめん
(魚介+醤油 740円)
らーめん 黒白・黒王らーめん
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,タケノコを使用。
 このお店は近鉄針中野駅周辺に11月1日にオープンしたお店です。PAPUAさん情報で早々の訪問です。鶏・昆布・鰹からとったスープに油分を控えめに、ほのかな胡椒風味をアクセントに、漆黒の濃いめのカエシで香ばしい醤油の酸味と旨みが広がる味わいで、魚介出汁でコクをもたせた濃厚醤油な仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1枚と中ぶりのバラ肉が1枚、小ぶりの鶏モモ肉が2枚入っていてボリューム感があり、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。備付の高菜・ニラダレで味の変化を楽します。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあり、お得なセットメニューが充実しています。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+30kcal
2017.11.01


らーめん 黒白
【主なメニュー】
黒王らーめん:740円 シラトリさんらーめん:740円 琥珀らーめん(季節限定):740円 冷やし琥珀らーめん(季節限定):770円 チャーシュー麺:+220円 ゆで卵:+100円 麺大盛:+100円
らーめん 黒白
大阪市東住吉区湯里2-17-23
Pなし
11:00~14:30 18:00~1:00 火休

創業2017年

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[ 2017/11/02 20:00 ] 大阪 東住吉区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 麺乃家 

濃厚塩らーめん 2杯目
(鶏+魚介 780円)
らーめん 麺乃家 ・濃厚塩らーめん 2杯目
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,菊菜,切干し大根,糸唐辛子を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、凝縮した鶏の旨みに程良い秋刀魚出汁の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車22分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き:-50kcal
2017.08.29


鴨つけ麺 小
(鶏+魚介 1100円)
らーめん 麺乃家 ・鴨つけ麺 小
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は鴨肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,切干し大根を使用。
 今回は期間限定の『鴨つけ麺』を頂きました。スープは奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに鴨皮を煮込み、鶏油・山椒油・米油を使った香味油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、ほんわりと鴨の旨みが広がるコクと深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。まずは別皿の荒塩で麺の旨みを堪能します。小ぶりの鴨チャーシューが3枚と鴨皮が多数入っていて、しっかりとした肉質感があり、鴨肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車26分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+100kcal
2017.01.13


冷製 大人の和え麺 1.5玉(180g)
(醤油+油 850円)
らーめん 麺乃家・冷製 大人の和え麺 (180g)
★★★★
麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水ナス,ミョウガ,紫蘇,トマトを使用。
 今回は期間限定の『冷製 大人の和え麺』を頂きました。つけ麺用の醤油タレにスダチ汁と鶏油を加えたタレは水でよく〆た平打ち麺とよく絡み、爽やかなスダチ風味をアクセントに、新鮮な水ナスの食感にトマトの酸味が加わり、醤油の香ばしい旨みと甘みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。+50円で大2玉(240g)も選べます。短冊状のチャーシューが4枚は入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別皿の山椒こめ油と生姜で味の変化を楽します。
(麺がおすすめ)
山椒こめ油・生姜
らーめん 麺乃家・山椒こめ油・生姜
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:-40kcal
2016.08.17


ひやあつ十六番(みそ) 2玉240g
(鶏+魚介 830円)
らーめん 麺乃家 ・ひやあつ十六番(みそ) 2玉240g
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,切干し大根を使用。
 スープは奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏と魚介の旨味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの短冊状のチャーシューが4枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車44分で14km走行で350kcal 計2590kcal
差し引き:-90kcal
2016.05.25


しおつけ麺 2玉240g
(鶏+魚介 880円)
らーめん 麺乃家 ・しおつけ麺
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,切干し大根を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みと秋刀魚の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。ブロック状のチャーシューが5個入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車43分で13km走行で340kcal 計2580kcal
差し引き:-80kcal
2016.03.13


角煮らーめん
(鶏+魚介 950円)
らーめん 麺乃家 ・角煮らーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,ホウレン草,切干し大根を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏・赤鶏ガラ出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油のほのかな甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで3cm程の厚さのチャーシューが2枚入っていて、がっつりと食べ応えがあり、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):900k 晩:300k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き:+170kcal
2016.02.28


親子そば
(鶏+魚介 780円)
らーめん 麺乃家 ・親子そば
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介味油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,三つ葉,うす揚げ,玉子とじを使用。
 丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田鰹・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの香味油で熱さを封じ込め、山椒風味と一味のピリ辛感をアクセントに、ほのかな甘みに鶏と魚介の旨味が広がりほっこりと暖まるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、しっかりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆には無料の小ご飯で玉子雑炊として頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
雑炊用ご飯
らーめん 麺乃家 ・雑炊用ご飯
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:-240kcal
2016.02.11


旨辛みそらーめん
(鶏+味噌 850円)
らーめん 麺乃家 ・旨辛みそらーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚バラ肉,ネギ,白ネギ,豆苗,切干し大根を使用。
 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、麹味噌・赤味噌を合わせた味噌タレでまろやかな味噌風味に、一面にまぶした一味が激辛でもなく、程良い辛みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューと大判の豚バラスライス肉がそれそぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車33分で10km走行で260kcal 計2500kcal
差し引き:+100kcal
2016.01.31


辛口カレーつけ麺 2玉240g
(鶏+カレー味 880円)
らーめん 麺乃家 ・辛口カレーつけ麺 2玉240g
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介カレー味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,鶏ササミ肉,ネギ,オクラ,切干し大根を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに、ガラムバサラの香りと辛味が際立つ味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシ感があり、スープをよく持ち上げてズルリと頂けます。中ぶりの鶏ササミ肉が1枚と短冊状のチャーシューが4枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2710kcal
差し引き:-110kcal
2016.01.06


しょうゆつけ麺 2玉240g
(鶏+魚介 880円)
らーめん 麺乃家 ・しょうゆつけ麺 2玉240g
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,秋刀魚,白ネギ,ホウレン草,切干し大根を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みと秋刀魚の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。ブロック状のチャーシューが5個入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、秋刀魚身も入っていていい味わいで頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):700k 晩:700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車25分で8km走行で200kcal 計2600kcal
差し引き:+100kcal
2015.10.11


てんかけらーめん
(鶏+魚介 750円)
らーめん 麺乃家 ・てんかけらーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,天かす,ワカメを使用。
 今回は9月限定の和歌山のソールフードをアレンジした『てんかけらーめん』を頂きました。スープは奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに油分を控えめに、薄口醤油のカエシですっきりとした醤油の香りが広がる味わいで、饂飩 きぬ川の天かす油のコクと鶏の旨みが加わった深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。この時期は瀬戸さんの実家、久美浜の新米が存分に楽しめます。
(麺・スープがおすすめ)
新米
らーめん 麺乃家 ・新米
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車33分で10km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き:+290kcal
2015.09.27


みそらーめん
(鶏+味噌 780円)
らーめん 麺乃家 ・ピリ辛みそらーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚バラ肉,白ネギ,豆苗,切干し大根を使用。
 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューと豚バラスライス肉がそれそぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車33分で11km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き:+90kcal
2015.09.12


辛口カレーらーめん
(鶏+カレー味 780円)
らーめん 麺乃家・辛口カレーらーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介カレー味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,オクラ,切干し大根を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープに、ガラムバサラの香りと辛味が際立つ味わいで、じんわりと鶏の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で10km走行で260kcal 計2500kcal
差し引き:-200kcal
2015.08.20


濃厚塩らーめん
(鶏+魚介 780円)
らーめん 麺乃家 ・濃厚塩らーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,菊菜,切干し大根,糸唐辛子を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みに程良い秋刀魚出汁の旨みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車41分で14km走行で340kcal 計2580kcal
差し引き:+20kcal
2015.08.02


紀州梅塩らーめん
(鶏+魚介 780円)
らーめん 麺乃家・紀州梅塩らーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,大葉,切干し大根,プチトマト,海苔を使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、紀州梅のほのかな酸味をアクセントに、口当たりのいい塩タレですっきりとしたいい塩梅の味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車25分で8km走行で210kcal 計2610kcal
差し引き:-160kcal
2015.06.25


ひやあつ十八番 2玉240g 2杯目
(鶏+魚介 830円)
らーめん 麺乃家 ・ひやあつ十八番 2玉240g
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,切干し大根,スダチ,ゴマを使用。
 スープは奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな胡麻風味をアクセントに、すっきりとした酸味と甘みが広がる味わいで、鶏本来の旨みが伝わるコクと深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの短冊状のチャーシューが4枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:900kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き:+60kcal
2015.05.15


麺乃家らーめん新味 2杯目
(鶏+魚介 710円)
らーめん 麺乃家・麺乃家らーめん新味
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,春菊,切干し大根,揚げゴボウを使用。
 奥美濃古地鶏の丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油と背脂でコクと厚みをもたせ、揚げゴボウの香ばしさをアクセントに、丸みのあるカエシで醤油のほのかな甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと和出汁の旨みをバランスよく合わせもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間3分で20km走行で510kcal 計2750kcal
差し引き:-150kcal
2015.04.29


牡蠣みそらーめん
(鶏+味噌 900円)
らーめん 麺乃家 ・牡蠣みそらーめん
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,牡蠣,ネギ,白ネギ,豆苗,切干し大根を使用。
 今回は15食夜限定で3月15日まで提供される『牡蠣みそらーめん』を頂きました。丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、一味のピリ辛感をアクセントに、麹味噌・赤味噌・ニンニク味噌を合わせた味噌タレで、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、ほのかな牡蠣風味に鶏と魚介の旨味がじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく絡んで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、ぷりぷりの牡蠣が3個と別皿に蒸し牡蠣が1個付いていて、牡蠣の醍醐味を思う存分堪能できます。こちらで使っている牡蠣は瀬戸店主の実家である久美浜から直に取り寄せているそうです。
(麺・スープがおすすめ)
らーめん 麺乃家 ・別皿
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+110kcal
2015.03.03


麺乃家元味(しょうゆ) 2杯目
(鶏+魚介 710円)
らーめん 麺乃家 ・麺乃家本味(しょうゆ)
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,春菊,切干し大根を使用。
 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよくもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。切干し大根がいい香りと甘みでいい演出をしています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2650kcal
差し引き:-300kcal
2015.02.12


けいらん親子あんかけそば
(魚介+鶏 800円)
らーめん 麺乃家・けいらん親子あんかけそば
★★★★
スープは無化調の鶏ベースの魚介味噌醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,三つ葉,うす揚げ,玉子とじを使用。
 今回は3月末までの夜のみ20食限定『けいらん親子あんかけそば』を頂きました。丸鶏出汁に秋刀魚節・宗田鰹・昆布出汁を合わせたスープに山椒の香味油ととろみのあるあんかけで熱さを封じ込め、ほのか山椒風味をアクセントに、鶏と魚介の旨味が広がるほっこりと暖まるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。鳥取産がいな鶏のチャーシューが2枚入っていて、しっかりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2490kcal
差し引き:-90kcal
2015.01.22


冷やし鶏塩麺
(魚介+鶏ガラ 800円)
らーめん 麺乃家・冷やし鶏塩麺
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,キュウリ,ピーマン,ホールトマトを使用。今回は9月中旬まで昼夜各10食限定の『冷やし鶏塩麺』を頂きました。鶏ガラ出汁が効いたスープに適度の油分を加え、ほんのりとたトマトの酸味をアクセントに、さっぱりとした涼しい味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でほのかな小麦風味とスルリした喉越しの良さで頂けます。ブロック状の鶏肉チャーシューが4個入っていて、いい塩加減で美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車28分で8km走行で200kcal 計2600kcal
差し引き:-150kcal

8月トータルとして
食したラーメン数:41杯
総摂取カロリー:82450kcal 総消費カロリー:80810kcal
差し引きカロリー:+1640kcalとなりました。
2010.08.31


ひやあつ十八番
(魚介+鶏ガラ 700円)
らーめん 麺乃家・ひやあつ十八番
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中太ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマ,ホウレン草,ゴマを使用。スープはゴマとの風味とほんのりすだちの酸味が効いてすっきりとしたコクある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとした弾力感ともちもち感があり美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700kcal 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車20分で170k 計2170kcal
差し引き:+230kcal
2007.10.12


麺乃家らーめん(新味)
(魚介+鶏ガラ 650円)
らーめん 麺乃家・麺乃家らーめん(新味)
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し背脂醤油味。麺は平打ち細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具はネギ,,メンマ,春菊を使用。この新味のスープは元味をベースに背脂と柚子胡椒を加えこってり感とピリ辛感をだしています。とはいえ背脂は控えめになっており魚出の風味がほんのりとあり鶏ガラとのバランスが良く、品のあるスープとなっています。また、麺は自家製の平打ちの細麺で喉ごしの良い麺が頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:1200kcal 昼:500k 晩:500k 酒:600kcal 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車30分+ステッパー30分+スタジオ60分で720kcal 計2720kcal
差し引き:+80kcal
2007.08.14


麺乃家らーめん(元味)
(魚介+鶏ガラ 650円)
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚出し醤油味。麺は細ストレート麺。肉は柔らかめのバラ肉。具は,メンマ,ほうれん草。腰があり喉ごしの良い麺が頂けます
(麺がおすすめ)


らーめん 麺乃家
【主なメニュー】
麺乃家らーめん元味:710円 麺乃家らーめん新味:710円 麺乃家らーめん小(元味・新味):630円 紀州梅塩らーめん:780円 みそらーめん:780円 旨辛みそらーめん(数量限定):850円 辛口カレーらーめん(数量限定):780円 角煮らーめん(数量限定):950円 濃厚塩らーめん(数量限定):780円 親子そば(数量限定):780円 替え玉:+100円 ひやあつ十八番(しょうゆ):830円 ひやあつ十六番(みそ):830円 辛口カレーつけ麺:880円 しょうゆつけ麺:880円 しおつけ麺:880円 麺の量 1玉120g:-50円 1.5玉180g・2玉240g:同額 3玉360g:+100円 4玉480g:+200円 5玉600g:+300円 味付け玉子:+100円 チャーシュー:+150円 焼ぎょうざ:350円
らーめん 麺乃家
大阪市中央区上本町西5-1-6
Pなし
11:30~14:30 18:00~23:00 無休
06-6761-9117
https://www.facebook.com/uehommachimennoya
創業2002年

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Sugakiya ニトリモール東大阪店 

ラーメン
(豚骨+塩 320円)
Sugakiya ニトリモール東大阪店・ラーメン
★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
このお店は『Sugakiya』の支店にあたり、ニトリモール東大阪のフードコート内に10月25日にオープンしたお店です。豚骨・鯖からとったスープに油分控えめで、ほのかな豚骨風味にいい塩梅の塩加減であっさりとしたやさしい味わいに仕上がっています。小ぶりで薄めのチャーシューが1枚入っていて、さっぱりと上品に頂けます。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):385k 酒肴:600k 計2135kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14.8分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:-225kcal

10月トータルとして
食したラーメン数:49杯
総摂取カロリー:75135kcal 総消費カロリー:73550kcal
差し引きカロリー:+1585kcalとなりました。
2017.10.31


Sugakiya ニトリモール東大阪店
【主なメニュー】
ラーメン:320円 玉子入りラーメン:370円 肉入りラーメン:400円 特製ラーメン:450円 温野菜ラーメン:450円 台湾まぜそば:430円 坦々麺:390円 大盛:+100円 半熟玉子:+50円 肉+5枚:+100円
Sugakiya ニトリモール東大阪店
大阪府東大阪市西岩田2-3-25 ニトリモール東大阪内
P有
10:00~20:30 無休
06-6785-7560
http://www.sugakico.co.jp/
創業2017年

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