大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2019年07月関西ぶらりラーメン食べ走り
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牛骨ラーメン 寅虎 

牛チャーラーメン
(牛骨+塩 700円)
牛骨ラーメン 寅虎・牛チャーラーメン
★★★
スープは牛骨ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちのストレート麺。具は牛モモ肉のチャーシュー,小口ネギ,メンマを使用。
 このお店は南海堺東駅周辺に7月25日にオープンしたお店です。牛骨からとったスープに油分を控え目に、ほのかな胡椒風味をアクセントに、濃いめのカエシで塩気の強い味わいで、ほのかな牛骨風味をもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は名古屋の製麺所から取り寄せ、もちもちとしたコシ感で頂けます。小ぶりの牛チャーシューが2枚入っていて、柔らかくさっぱりと頂けます。備付の黒胡椒・香酢・肉入ラー油漬け・紅生姜で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+70kcal

7月トータルとして
食したラーメン数:41杯
総摂取カロリー:74950kcal 総消費カロリー:71370kcal
差し引きカロリー:+3580kcalとなりました。
2019.07.31


牛骨ラーメン 寅虎
【主なメニュー】
牛チャーラーメン:700円 牛骨トマトラーメン:800円 牛骨醤油ラーメン:750円 牛骨カレーラーメン(数量限定):750円 牛骨カレー野菜メン(数量限定):900円 替え玉:+100円 玉子:+100円 自家製牛チャー:+200円
牛骨ラーメン 寅虎
大阪府堺市堺区翁橋町1-9-15
Pなし
11:30~14:00 18:00~1:00(日~24:00) 月11:30~14:00 火休

創業2019年

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[ 2019/07/31 22:00 ] 大阪 堺市堺区 | TB(0) | CM(0)

ノ貫(へちかん) 

圧縮淡麗純煮干そば
(魚介+醤油 780円)
ノ貫(へちかん)・圧縮淡麗純煮干そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,ベニーナ,ばら海苔を使用。
 今回は限定の『圧縮淡麗純煮干そば』を頂きました。8種類の煮干からとったスープに香味油を控えめに、ばら海苔のほのかな磯風味をアクセントに、凝縮した煮干の旨みと風味ががじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は某店の自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのあるコシで小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+100kcal
2019.06.27


台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば
(魚介+醤油 900円)
ノ貫(へちかん)・台湾ザガミと羅臼昆布の冷やしそば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,レッドキャベツスプラウト,サラダ菜,レモンを使用。
 今回は限定の『台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば』を頂きました。台湾ザガミ・羅臼昆布からとった冷スープに米油を使った香味油を適度に加え、爽やかなレモンの酸味をアクセントに、台湾ガザミの独特なカニ風味が広がる味わいで、まろやかな昆布の旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、跳ね返りのある引き締まったコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車25分で8km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き:-50kcal
2018.08.30


秋刀魚節と羅臼昆布の冷やしそば
(魚介+醤油 750円)
ノ貫(へちかん)・秋刀魚節と羅臼昆布の冷やしそば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,レッドキャベツスプラウト,サラダホウレン草,アオサ,レモンを使用。
 今回は限定の『秋刀魚節と羅臼昆布の冷やしそば』を頂きました。秋刀魚節・イリコと羅臼昆布からとった冷スープに米油を使った香味油を適度に加え、爽やかなレモンの酸味とアオサの磯風味をアクセントに、上品な魚介出汁の旨みが広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、跳ね返りのある引き締まったコシ感があり喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車27分で8km走行で210kcal 計2450kcal
差し引き:+50kcal
2018.06.27


純煮干そば 2杯目
(魚介+醤油 780円)
ノ貫(へちかん)・純煮干そば 2杯目
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,カイワレを使用。
 大量の煮干からとったスープに香味油を控えめに、凝縮した煮干しの旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車23分で8km走行で190kcal 計2430kcal
差し引き:-130kcal
2018.04.04


ウルメイワシ白湯そば
(魚介+醤油 850円)
ノ貫(へちかん)・ウルメイワシ白湯そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,青紫蘇,レッドキャベツスプラウト,海苔を使用。
 今回は『ウルメイワシ白湯そば』を頂きました。きれいにワタを取り除いたウルメイワシの鮮魚からとったスープに適度の香味油を加え、醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、臭みのない新鮮なイワシ出汁の旨みがじわじわと広がるコクのある魚介濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:-140kcal
2018.02.07


新鮮魚白湯そば
(魚介+醤油 850円)
ノ貫(へちかん)・新鮮魚白湯そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,小松菜,レッドキャベツスプラウト,海苔を使用。
 鮪と鮭の頭・中骨の鮮魚アラからとったスープに香味油を控えめに、凝縮した鮮魚出汁の旨みがガツンと伝わるコクのある魚介濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。新鮮魚白湯そばは仕入れ毎に部位が異なり、その時の組み合わせで提供されます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車25分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:-40kcal
2017.12.06


煮干し清湯そば
(魚介+醤油 780円)
ノ貫(へちかん)・煮干し清湯そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,カイワレ,海苔を使用。
 鯖煮干・八戸背黒・伊吹イリコからとったスープに香味油を控えめに、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、洗練された煮干しの旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車24分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き:+130kcal
2017.09.28


純煮干そば
(魚介+醤油 780円)
ノ貫(へちかん)・メニュー1・純煮干そば
★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,カイワレを使用。
 大量の煮干からとったスープに香味油を控えめに、凝縮した煮干しの旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車31分で10km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:+10kcal
2017.05.25


煮干しあえそば
(魚介+醤油 680円)
ノ貫(へちかん)・煮干しあえそば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。
 煮干し出汁と鶏白湯出汁を合わせた煮こごりに醤油タレと香味油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな鶏の旨みにイワシ粉のざらつき感と煮干風味がガツンと伝わる煮干濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり、タレとよく絡んで頂けます。短冊状のレアチャーシューが多数入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別皿のザラメを加えた自家製黒酢を加えると引き締まった味わいに変化して楽しめます。
(タレ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で13km走行で320kcal 計2400kcal
差し引き:-50kcal
2016.11.02


鯛白湯そば
(魚介+醤油 900円)
ノ貫(へちかん)・鯛白湯そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,糸唐辛子を使用。
 今回は7杯限定の『鯛白湯そば』を頂きました。鯛煮干からとった白湯スープに適度の香味油を加え、凝縮した鯛の旨みがガツンとくる味わいで、コクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間10分で21km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:-420kcal
2016.01.11


極灰汁中華(鯖)
(魚介+醤油 900円)
ノ貫(へちかん)・極灰汁中華(鯖)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。
 今回は6月20.21日の2日間限定の『極灰汁中華(鯖)』を頂きました。大量の鯖煮干からとったスープに香味油を控えめに、凝縮した鯖の旨みと塩気がガツンとくる味わいで、コクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で厚めのレアチャーシューが1枚と中ぶりで厚めのレアチャーシューが1枚入っていて、食べ応えがあり、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車30分で10km走行で240kcal 計2480kcal
差し引き:+120kcal
2015.06.21


横浜赤中華
(魚介+醤油 830円)
ノ貫(へちかん)・横浜赤中華
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。すり潰したイリコを濾した出汁に丸鶏・鶏ガラの白湯出汁を合わせたスープにやや多めの自家製ラー油をでピリ辛感をもたせ、凝縮した煮干の旨みがガツンとくる味わいで、コクのある煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大判で厚めのレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(うどん):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2440kcal
差し引き:+160kcal
2014.11.09


出汁そば
(魚介+醤油 780円)
ノ貫(へちかん)・出汁そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,カイワレ,糸唐辛子,海苔を使用。イリコからとったスープに海老・貝を抽出した香味油を適度に加え、ほのかな海老の香りをアクセントに、苦味ない煮干の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのレアチャーシューが5枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で20km走行+フィットネス30分で650kcal 計2730kcal
差し引き:-30kcal
2014.08.16


濃厚煮干しそば
(魚介+醤油 730円)
ノ貫(へちかん)・濃厚煮干しそば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,タマネギ,カイワレ,糸唐辛子を使用。このお店は横浜にある『灰汁中華 ノ貫』の姉妹店にあたり、近鉄布施駅周辺に8月6日にオープンしたお店です。すり潰したイリコを濾した出汁に丸鶏・鶏ガラの白湯出汁を合わせたスープに油分を控えめに、凝縮した煮干の苦みと旨みがガツンとくる味わいで、コクのある煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は香川の『佐藤製麺』から取り寄せていて、パツンとした歯切れのあるコシで喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は横浜の姉妹店で修業をされ、地元大阪の地で開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 夜食(ラーメン):600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2560kcal
差し引き:+40kcal
2014.08.06


ノ貫(へちかん)
【主なメニュー】
純煮干しそば:800円 鮮魚白湯そば(数量限定):850円 煮干しと昆布の中華そば:800円 煮干しあえそば:700円 肉増し:+250円 ウズラの炙り味玉:+100円 自家製香味油(カキ油・赤油・海老油):+100円 大盛り:+100円 和え玉:+150円
ノ貫(へちかん)
大阪府東大阪市足代南1-3-12
Pなし
11:30~14:30 18:30~23:00 火休

https://twitter.com/bow0313
創業2014年

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がふうあん 

煮干そば
(魚介+醤油 850円)
がふうあん・煮干そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,ばら海苔を使用。
 鶏・豚出汁に白口・背黒・鯵煮干を加えたスープに適度の油分を加え、ばら海苔でほのかな磯風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで香ばしい醤油の旨みある味わいで、煮干風味がしっかりと伝わり鶏豚出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。大ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+90kcal
2019.06.23


鶏のこく塩ラーメン
(鶏ガラ+塩 750円)
がふうあん 本店・鶏のこく塩ラーメン
★★★★
関西らぁ祭2015・その15
 スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,煮玉子,糸唐辛子を使用。朝引き鶏からとった清湯スープに適度の油分を加え、くっきりした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、しっかりとした鶏の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は2種類の小麦を使った自家製麺で、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの鶏レアチャーシューが5枚と豚肩ロースが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえ、とても美味しく頂けます。ビンゴ特典でチャーシュー増しで頂きました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):800k 酒肴:1800k 計3200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で8km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+900kcal
2015.05.10


がふうあん
【主なメニュー】
こく塩ラーメン:750円 煮干そば:850円 鶏濃らーめん:850円 あぶらそば:800円 だし味たまご:+100円 鶏チャー:+200円 替え玉:+150円
がふうあん 本店
兵庫県伊丹市西台2-1-11
Pなし
12:00~14:00 18:00~22:00 水第1,3火休
072-779-2272
https://twitter.com/gafooan
創業2009年

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小麦と大豆 麺や ひなた 

濃口醤油らーめん
(鶏+醤油 880円)
小麦と大豆 麺や ひなた 塚口店・濃口醤油らーめん
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,,メンマ,ナルトを使用。
 このお店は塚本にある『麺や ひなた』の2号店にあたり、阪急塚口駅周辺に7月15日にオープンしたお店です。天草大王の地鶏・豚からとったとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、7種の醤油を使ったカエシで醤油の芳醇な旨みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシュー1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。学生証提示で麺大盛りの無料サービスがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:350k 酒:600k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:-340kcal
2019.07.27


小麦と大豆 麺や ひなた
【主なメニュー】
濃口醤油らーめん:880円 白醤油らーめん:880円 麺大盛り:+100円 味玉:+100円 特製+400円 チャーシュー2枚:+300円
小麦と大豆 麺や ひなた 塚口店
兵庫県尼崎市南塚口町2-28-12
Pなし
11:30~14:15 木休

http://menyahinata.blog.jp/
https://twitter.com/menya_hinata
創業2019年

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浜堂 大阪本店 

朝煮干そば
(魚介+醤油 500円)
浜堂 大阪本店・朝煮干そば
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はネギ,松山あげ,煮玉子,海苔を使用。
 このお店は香川県にある『浜堂ラーメン』のFC店にあたり、難波にあった『三豊麺 ~匠~ 裏なんば店』跡地に7月24日にオープンしたお店です。ワシミさん情報で早々の訪問です。煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な煮干出汁の風味が広がるコクのある優しい仕上がりになっています。麺は『浜堂ラーメン』から取り寄せた自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりの松山あげが多数入っていて、ふわふわとした食感で出汁がよく沁み渡りジューシーでとても美味しく頂けます。朝6時からの営業で朝ラー可能店となっています。8時まではモーニングサービスで朝煮干そばを500円で提供しています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:350k 酒:600k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:-340kcal
2019.07.27


浜堂 大阪本店
【主なメニュー】
朝煮干そば 6:00~8:00:500円 8:00~10:00:680円 煮干中華そば:780円 煮干ちゃーしゅーめん:1080円 煮干釜揚めん:800円 煮干ざるめん:800円 チャーシュー:+150円 味玉:+100円
浜堂 大阪本店
大阪市中央区千日前2-8-10
Pなし
6:00~23:00 無休
06-6606-9313
創業2019年

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豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。 

濃厚豚骨魚介ラーメン
(豚骨+魚介 890円)
豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。・濃厚豚骨魚介ラーメン
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子,海苔,柚子を使用。
 このお店は福島にある『極濃拉麺 らーめん小僧』の新ブランド店にあたり、JR大阪天満宮駅周辺に7月26日にオープンしたお店です。拳骨・背骨出汁に8種の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みをよく引き出し魚介出汁をバランスよく合わせたたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品の特注麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。セイロで蒸した状態で提供されます。備付のワサビ・黒七味・ヒイラギ酢・煮干タレで味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車44分で15km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き:+240kcal
2019.07.26


豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。
【主なメニュー】
濃厚豚骨魚介ラーメン:890円 (味玉無し):790円 極濃豚骨魚介ラーメン:940円 あっさり豚骨魚介ラーメン:890円(味玉無し):790円 あっさり豚骨魚介素ラーメン:690円 豚骨魚介まぜそば:840円 豚骨魚介つけ麺:1000円 味付き替え玉:+190円 替え玉or大盛り:+150円 味玉:+100円 チャーシュー:+200円
豚骨魚介ラーメン 小僧またおまえか。
大阪市北区天神橋1-18-8
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 無休

https://twitter.com/kozoumataoma
創業2019年

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[ 2019/07/26 22:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

どストライク軒 THE BEACH 

どストレート
(動物系+醤油 788円)
どストライク軒 THE BEACH・どストレート
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 このお店は梅田にある『どストライク軒』の新ブランド店にあたり、貝塚にあった『泉州らーめん 柊 Next』跡地に7月25日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとった清湯スープに適度の香味油を加え、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は九州産小麦を使った森製麺工場の特注麺で、しっかりとしたたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉が1ずつ入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子味噌・山椒・一味・酢で味の変化を楽します。別途、ふわとろワンタンを頂きました。とろとろジューシーに頂けます。
(スープがおすすめ)
ふわとろワンタン
どストライク軒 THE BEACH・ふわとろワンタン
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+100kcal
2019.07.25


どストライク軒 THE BEACH
【主なメニュー】
どストレート:788円 真カーブ:788円 特選塩そば:993円 特選中華そば:993円 潮そば+手刈りわかめ:1004円 トリプルチャーシュー:+378円 煮卵子:+162円 ふわとろワンタン:+270円 海老ワンタン:+324円 天使の羽根ギョーザ5コ:410円
どストライク軒 THE BEACH
大阪府貝塚市脇浜4-4-8
P有
11:00~15:00 18:00~23:00 不定休
0724-37-5999
https://www.facebook.com/dostrikeken448/
創業2019年

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[ 2019/07/25 22:00 ] 大阪 貝塚市 | TB(0) | CM(0)

中華そば 埜邑 

埜邑の中華そば
(魚介+醤油 750円)
中華そば 埜邑・埜邑の中華そば
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,紫タマネギ,三つ葉を使用。
 このお店はJR弁天町駅前に7月23日にオープンしたお店です。鮪節・イリコ・飛魚・宗田鰹・ウルメ・鯖節等からとったスープにやや多めのラードを加え、本醸造・たまり醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、魚介の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。細麺と太麺から選べます。イタリア産ドルチェポルコの中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の煮干し酢で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1000k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+540kcal
2019.07.24


中華そば 埜邑
【主なメニュー】
埜邑の中華そば:750円 担担麺:850円 味玉:+100円 替玉:+150円 パリうまギョーザ:320円
中華そば 埜邑
大阪市港区波除3-9-2
Pなし
11:30-15:00 17:00~2:00 日11:30~23:00 無休
06-6568-9278
https://www.instagram.com/japanese_ramen_style/
創業2019年

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[ 2019/07/24 22:00 ] 大阪 港区 | TB(0) | CM(0)

麺や 江陽軒 

中華そば
(動物系+魚介 750円)
麺や 江陽軒・中華そば
★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 このお店はJR南彦根駅周辺に昨年の10月15日にオープンしたお店です。淡海地鶏・豚出汁に羅臼昆布・片口イワシ出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、兵庫のヒシモ醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、繊細な鶏豚の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『紬』を軸に使った自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの森垣店主は『麵屋 えぐち』出身の方で、この地で独立開業されたされたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+310kcal
2019.07.21


麺や 江陽軒
【主なメニュー】
中華そば:750円 背脂そば:800円 つけそば 並盛200g:850円 大盛300g:950円 特盛400g:1000円 チャーシュー大盛り:+300円 味玉:+100円 全部のせ:+400円 豚足:+300円
麺や 江陽軒
滋賀県彦根市蓮台寺町50-36
P有
11:00~15:00 18:00~21:30 月休
0749-28-3828
https://twitter.com/ko_yo_ken
創業2018年

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[ 2019/07/23 22:00 ] 滋賀  | TB(0) | CM(0)

ラーメン ひばり 

まろやか
(鶏+醤油 800円)
ラーメン ひばり・まろやか
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
 このお店は大津にある『ラーメン ひばり』がJR瀬田駅周辺に、7月10日に移転オープンしたお店です。鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+310kcal
2019.07.21


ラーメン ひばり
【主なメニュー】
まろやか:800円 魚介まろやか:800円 しお:800円 汁なしタンタン:780円 油そば:780円 温玉のせ:850円 麺大盛り:+150円 肉増:+250~270円
ラーメン ひばり
滋賀県大津市大将軍1-2-10
P有
11:30~14:15 18:00~20:45 日11:30~14:15 月火休

https://twitter.com/ra_men_hibari
創業2013年

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[ 2019/07/22 22:00 ] 滋賀  | TB(0) | CM(0)

イワッチーナ邸 

太刀魚ラーメン
(野菜+塩 1000円)
イワッチーナ邸・太刀魚ラーメン
★★★★
スープは野菜ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,太刀魚,水菜,トマトを使用。
 今回は7月限定の『太刀魚ラーメン』を頂きました。ニンジン・タマネギ・セロリ・ニンニク・生姜・野菜・白ワインに生太刀魚を煮込んだスープに適度の香味油を加え、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、野菜の甘みに臭みのない太刀魚の旨みがじんわりと広がるヘルシーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした歯切れのいいコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉とモモ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。また、ほぐした太刀魚の身がたくさん入っていて旨みの後押しをします。シメの雑炊セット(+150円)を残りスープに投入し、煮玉子をほぐして太刀魚リゾット風に頂けます。煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
シメの雑炊セット
イワッチーナ邸・シメの雑炊 イワッチーナ邸・シメの雑炊2 
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン他):800k 酒肴:1200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車36分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き:-70kcal
2019.07.20


醤油ラーメン
(野菜+醤油 )
IMG_3132.jpg

スープは野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚バラ肉と肩ロース肉・鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー,水菜,揚げタマネギ,茄子,ゴボウ,糸唐辛子を使用。
 このお店は阿波座にある『コジーナ邸』の系列店にあたり、大阪メトロ本町駅周辺に6月18日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。野菜からとったスープに適度のエビ油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、岐阜山川醸造の薄口醤油とマルハマ醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、野菜の甘みと旨みがじんわりと広がるまろやかなでヘルシーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした歯切れのいいコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。茄子のお浸しとゴボウもいい演出をしています。+150円でアボカド炊き込みご飯等が頂けるお得なランチセットがあり、夜はイタリア料理居酒屋のお店としても営業されています。こちらの岩田店主は元イタリア料理人で『人類みな麺類グループ』『塩元帥』で修業をつまれこの地で開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
アボカド炊き込みご飯            店内
 イワッチーナ邸・アボカド炊き込みご飯 イワッチーナ邸・店内
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で70kcal 計2150kcal
差し引き:+150kcal
2019.06.15


イワッチーナ邸
【主なメニュー】
醤油ラーメン:850円 塩ラーメン:850円 トマトラーメン:850円 黒酢ラーメン:850円 麺大盛り:+100円 替え玉:+150円 煮玉子:+100円 チャーシュー大盛り:+300円
イワッチーナ邸
大阪市中央区淡路町3-6-3
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 日祝休
06-6484-6789
https://www.facebook.com/iwataramen/
創業2019年

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沖縄そば かじまやー 

沖縄そば
(動物系+醤油 750円)
沖縄そば かじまやー・沖縄そば
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,カマボコを使用。
 鶏ガラ・豚骨・鰹節からとったスープに油分を控えめに、醤油のほのかな甘みに鶏豚骨でコクをもたせ、鰹風味が広がるあっさりとしたやさしい仕上りになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。ランチタイムにはお得なセットメニューが充実しています。また、月曜メンズデー・水曜レディースデーで50円引きのサービスがあります。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行+フィットネス50分で420kcal 計2500kcal
差し引き:0kcal
2019.06.22


沖縄そば かじまやー
【主なメニュー】
沖縄そば:756円 ソーキそば:810円 軟骨ソーキそば:756円 野菜そば:756円 月見そば:702円 素そば:648円 みっくすそば:918円 沖縄焼きそば:756円 麺の大盛り:+108円
沖縄そば かじまやー
大阪府豊中市中桜塚2-20-10
Pなし
11:30~14:00 18:00~23:30 日祝休
06-6844-1515
創業2005年

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[ 2019/07/20 22:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(0)

堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店 

濃醇魚介醤油モダンラーメン
(動物系+魚介 )
堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店・

スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は泉ヶ丘にある『石原ラ軍団』の支店にあたり、松下IMPビル内に7月20日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏・豚出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、濃いめのカエシでキレのある香ばしい醤油の旨みのある味わいで、鶏豚の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの切歯16番の自家製麺を使用し、もちっとコシ感があり小麦風味豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。大ぶりでぶ厚めの炙りチャーシューが1枚入っていてボリューム感があり、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。食前に野菜ジュースが提供されます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
野菜ジュース
堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店・野菜ジュース
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:500k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車34分で10km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:+110kcal
2019.07.19


堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店
【主なメニュー】
濃醇魚介醤油モダンラーメン:880円 濃醇魚介醤油レトロラーメン:850円 濃醇魚介醤油ハイカララーメン:750円 替え玉 1玉:+150円 半玉:+100円 煮玉子:+100円 チャーシュー シングル:+250円 ダブル:+500円 トリプル:+750円 餃子5ヶ:400円
堺 醤油らーめん 石原ラ軍団 OBP店
大阪市中央区城見1-3-7 IMPビル1F
Pなし
11:00~21:00 年末年始休
06-6949-1500
https://www.facebook.com/%E5%A0%BA-%EF%BC%B3houyu-%EF%BC%ACa-men-%E7%9F%B3%E5%8E%9F%E3%83%A9%E8%BB%8D%E5%9B%A3-214779619180601/
創業2019年

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麺屋 一刃 

鶏清湯塩ラーメン
(鶏ガラ+塩 700円)
麺屋 一刃・鶏清湯塩ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・魚介からとった清湯スープに適度の香味油を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、上品な鶏の旨みにほのかな魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスルリとした喉越しで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が1枚とと中ぶりの鶏ムネ肉が2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、それぞれの肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。300gのライスに唐揚3つ・ぎょーざ3つ・煮玉子・チャーシューがのった丼が付く学生限定のお得なセットがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス50分で330kcal 計2410kcal
差し引き:+90kcal
2019.06.16


鶏白湯醤油ラーメン
(鶏ガラ+醤油 750円)
麺屋 一刃・鶏白湯醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。を使用。
 鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスルリとしたのど越しで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりでぶ厚めのブロック状のバラ肉が1枚ずつ入っていて、レア肩ロース肉はしっとりとした肉質感でバラ肉はホロホロとした柔らかさがあり、それぞれの肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+190kcal
2019.01.09


鶏清湯醤油ラーメン
(鶏ガラ+醤油 700円)
麺屋 一刃・鶏清湯醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・魚介からとった清湯スープに適度の香味油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、上品な鶏の旨みにほんのりと魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスルリとしたのど越しで頂けます。中ぶりでぶ厚めのブロック状のバラ肉と小ぶり方ロース肉が1枚ずつ入っていて、バラ肉はホロホロとした柔らかさで肩ロース肉はしっとりとした肉質感があり、それぞれの肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。300gのライスに唐揚3つ・ぎょーざ3つ・煮玉子・チャーシューがのった丼が付く学生限定のお得なセットがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き:-10kcal
2018.05.29


鶏白湯塩ラーメン(バラ)
(鶏ガラ+塩 750円)
麺屋 一刃・鶏白湯塩ラーメン(バラ)
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,笹切りネギ,穂先メンマ,キクラゲを使用。
 このお店は近鉄藤井寺駅近郊に5月8日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、ブラックペッパー風味をアクセントに、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りのミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり、小麦風味がよく頂けます。近々に自家製麺に切り替えるそうです。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり、いい味付けでとても美味しく頂けます。氣ばりい屋の店主さんが復活したお店です(^-^)
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン2杯):1200k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き:+390kcal
2017.05.08


麺屋 一刃
【主なメニュー】
鶏白湯醤油ラーメン:750円 鶏白湯塩ラーメン:750円 鶏清湯醤油ラーメン:700円 鶏清湯塩ラーメン:700円 つけ麺 200g・300g:900円 大400g:1000円 まぜそば(ミニライス付):850円 お子様ラーメンセット:+500円 玉子:+100円 チャーシュー:+250円 麺(大):+100円 ギョーザ6個:300円
麺屋 一刃
大阪府藤井寺市野中5-4-25
P有
11:30~15:00 18:00~23:30(土~1:00) 日11:30~22:30 月休
0729-59-9637
https://www.facebook.com/menyaitto.fujidera/
創業2017年

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[ 2019/07/18 22:00 ] 大阪 藤井寺市 | TB(0) | CM(0)

支那そば かりん 

醤油そば
(魚介+醤油 800円)
支那そば かりん・醤油そば
★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,つくね,白髪ネギ,三つ葉,メンマ煮玉子,海苔を使用。
 魚介・鶏からとったスープに適度の油分を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、上品な和風出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。生姜が効いたつくねもいい仕事をしています。夜は居酒屋『和酒おのろじ』として営業している二毛作店です。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2019.06.08


支那そば かりん
【主なメニュー】
塩そば:800円 醤油そば:800円 かりんの油そば:800円 麺大盛り:+200円 昆布〆鶏:+200円 豚チャーシュー:+200円 鶏つくね2個:+150円
支那そば かりん
兵庫県尼崎市東難波町5-8-12
Pなし
11:30~14:00 日月祝休
06-6487-3030
https://www.facebook.com/ramenkarin
創業2016年

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中華そば 丸京 

鶏ガラ醤油の中華そば
(鶏ガラ+醤油 )
中華そば 丸京・鶏ガラ醤油の中華そば

スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
 このお店は京橋にある『ササラ』の新ブランド店にあたり、京橋にあった元『マキノ家』跡地に7月17日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、ほのかな鶏の旨みが伝わるあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・高菜・辛味噌で味の変化を楽します。また、ランチタイムには麺大盛りの無料サービスがあります。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で27km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き:-260kcal
2019.07.15


中華そば 丸京
【主なメニュー】
豚骨醤油の中華そば:750円 鶏ガラ醤油の中華そば:750円 味玉子:+100円 チャーシュー増し:+250円 麺大盛り:+100円 替え玉:+150円
中華そば 丸京
大阪市都島区東野田町4-8-18
Pなし
11:30~23:30 水休
090-2100-0940
http://sasala.jp/
創業2019年

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[ 2019/07/16 22:00 ] 大阪 都島区 | TB(0) | CM(0)

和 dining 清乃 堂山 

清乃和歌山ラーメン
(豚骨+醤油 )
和 dining 清乃 堂山・清乃和歌山ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は和歌山有田にある『和 dining 清乃』の支店にあたり、大阪メトロ中崎町駅周辺に7月16日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、濃厚なカエシで香ばしい醤油の旨みが広がる味わいで、豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるこってり感のある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所のオーダー麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉が2枚と中ぶりで薄めのバラ肉が3枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で27km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き:-260kcal
2019.07.15


和 dining 清乃 堂山
【主なメニュー】
清乃和歌山ラーメン:880円 チャーシュー少なめ:800円 堂山ブラック:900円 清乃にんにくラーメン:930円 和歌山贅沢ラーメン:1080円 味玉子:+100円 油かすダブル:+200円 麺ダブル:+150円
和 dining 清乃 堂山
大阪市北区堂山町17-19
Pなし
11:00~15:00 17:00~22:00(金土~4:00) 無休
06-6131-3731
http://www.konomise.com/chuki/seino/
https://twitter.com/seino_douyama
創業2019年

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[ 2019/07/15 22:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

麺の鴨匠 

黒 京鴨らーめん
(鴨+魚介 )
麺の鴨匠・黒 京鴨らーめん

スープは鴨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鴨肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギを使用。
 このお店は堺筋本町にある『きたかた食堂 南久宝寺店』の新ブランド店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に7月16日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。京鴨出汁に秋刀魚節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの鴨油で厚みをもたせ、鴨を抽出したカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、臭みのない上品な鴨の旨みを実によく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は東京から取り寄せた全粒粉入りの麺で、プリプリとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。小ぶりの鴨チャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。備付の柚子胡椒・一味・胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で27km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き:-260kcal
2019.07.15


麺の鴨匠
【主なメニュー】
黒 京鴨らーめん:800円 白 京鴨らーめん:800円 京鴨レアチャーシュー3枚:+250円 九条ねぎ:+100円 煮卵:+100円
麺の鴨匠
大阪市中央区南船場4-10-16 2F
Pなし
11:00~スープ売り切れまで 不定休
06-6484-5356
創業2019年

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金彩 ~kin Iro~ 

煮干し薫るトリトン
(動物系+魚介 850円)
金彩 ~kin Iro~・煮干し薫るトリトン
★★★★
スープは鶏ベース塩味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,ラディシュ,メンマを使用。
 丸鶏・大山鶏ガラからとったスープに少量の煮干油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みに煮干風味をバランスよくもたせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。別皿のジェノベーゼソースでバジル風味の味変で楽しめます。別皿はサルサソース・シャンピニオンソースも選べます。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が1まと中ぶりの鶏ムネ肉2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
ジェノベーゼソース
金彩 ~kin Iro~・ジェノベーゼソース
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間25分で28km走行で710kcal 計2790kcal
差し引き:+110kcal
2019.06.10


生醤油
(鶏+醤油 )
金彩 ~kin iro~・生醤油

スープは鶏ベース醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉・バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は天六にある『天六 きんせい』が、きんせいの3つ目のブランド店として装いも新たに、令和元年5月1日にリニューアルオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。丸鶏・大山鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで薫り立つ香ばしい醤油の旨みのある味わいで、濃厚な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き:-320kcal
2019.04.30


金彩 ~kin Iro~
【主なメニュー】
生醤油:800円 煮干し薫るトリトン:850円 大盛り:+100円 特製つけめん(近日販売予定) 220g:900円 320g:1000円 半熟味付け玉子:+100円 チャーシュー増し:+200円
金彩 ~kin iro~
大阪市北区本庄東2-1-23
Pなし
11:00~15:00 日休
06-6371-9210
http://blog.livedoor.jp/kinsei1/
創業2019年

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[ 2019/07/13 22:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

麺屋 はなぶさ 

鶏そばプレミアム
(鶏+醤油 880円)
麺屋 はなぶさ・鶏そばプレミアム
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 今回は朝ラーで『鶏そばプレミアム』を頂きました。名古屋コーチン丸鶏とガラからとった白湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が1枚と中ぶりのバラ肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で11km走行+フィットネス50分で520kcal 計2600kcal
差し引き:-200kcal
2019.07.06


中華そば 6杯目
(鶏+醤油 780円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 6杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 名古屋コーチン丸鶏と水のみでとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏本来の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車36分で11km走行で290kcal 計2530kcal
差し引き:-230kcal
2019.04.02


中華そば 5杯目
(鶏+醤油 780円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 5杯目
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 名古屋コーチン丸鶏と水のみでとった清湯スープにやや多めの鶏油を加え、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏本来の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。今回からスープ出汁を醤油は名古屋コーチン丸鶏で塩は魚介100%での提供となっています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+330kcal
2018.05.03


中華そば 4杯目
(鶏+魚介 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 4杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、上品な鶏の旨みに魚介出汁の旨みがしっかりと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 昼:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間7分で20km走行+フィットネス50分で760kcal 計2840kcal
差し引き:-440kcal
2017.05.13


えび塩そば
(鶏+魚介 850円)
麺屋 はなぶさ・えび塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,エビ,ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 今回は1月から始まった数量限定の『海老塩そば』を頂きました。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープにやや多めのエビ油で厚みをもたせ、エビを抽出したカエシで輪郭のくっきりしたキレのある味わいで、鶏の旨みにエビの旨みがガツンと伝わるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙り鶏チャーシューが4枚と海老身が4枚入っていて、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車47分で16km走行で390kcal 計2630kcal
差し引き:-230kcal

1月トータルとして
食したラーメン数:43杯
総摂取カロリー:79200kcal 総消費カロリー:75760kcal
差し引きカロリー:+3440kcalとなりました。
2017.01.31


中華そば 3杯目
(鶏+魚介 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 3杯目
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車41分で13km走行で320kcal 計2560kcal
差し引き:+40kcal
2015.10.26


中華そば 2杯目
(魚介+鶏 700円)
麺屋 はなぶさ・中華そば 2杯目
★★★★
関西らぁ祭2015・その9
 スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏出汁に煮干・鰹・鯵・ウルメ・アサリ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかコシ感で、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが5枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。製麺機の故障で自家製麺ではないですが、もうすぐ復活するそうです。らぁ祭のビンゴ特典でチャーシューがたっぷりと入っています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):800k おやつ(ラーメン):500k 酒肴:800k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で8km走行+フィットネス50分で470kcal 計2550kcal
差し引き:+350kcal
2015.04.11


冷やしぶっかけ肉そば
(魚介+醤油 850円)
麺屋 はなぶさ・冷やしぶっかけ肉そば
★★★★
関西らぁ祭2014・その16
 スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚バラ肉,バラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,鶏節を使用。今回はらぁ祭冷やし限定メニューで昼夜各15食のみの『冷やしぶっかけ肉そば』を頂きました。魚介出汁からとった冷スープに適度の香味油を加え、一味のピリ辛感と鶏節の旨みをアクセントに、醤油ダレの程良い甘みと魚介風味豊かなコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりと引き締まったコシのある食感で小麦風味よく頂けます。甘めに味付けされた豚バラのスライス肉がたっぷりと入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。ビンゴ特典で大ぶりのチャーシューを付けて頂きました。
(スープ・麺がおすすめ)
関西らぁ祭2014
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間23分で25km走行で650kcal 計2730kcal
差し引き:+170kcal
2014.05.15


和えそば
(油+醤油タレ 700円)
麺屋 はなぶさ・和えそば
★★★★
関西らぁ祭2014・その5
 麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。醤油ダレに魚介を抽出した香味油を合わせた油ダレは太麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味をアクセントにやや塩気の強い味わいで、魚介風味がじんわりと広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で小麦風味よく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚とブロック状のチャーシューが6個入っていて、食べ応えがありいい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2014
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車34分で11km走行で280kcal 計2520kcal
差し引き:-70kcal
2014.02.26


塩そば
(魚介+鶏 650円)
麺屋 はなぶさ・塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、煮干出汁がじんわりと広がるコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:700k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間33分で26km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き:-160kcal
2013.04.13


中華そば
(魚介+鶏)
麺屋 はなぶさ・中華そば

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。このお店は地下鉄堺筋本町駅周辺に3月27日にオープンする店です。尼崎のおおさかさん情報で早々の訪問です。プレオープンでの試食を頂きました。名古屋コーチンの胴ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分を加え、煮干出汁がじんわりと広がり、鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある味わいに仕上がっています。麺は自家製麺でもっちりとしたコシのある食感で、滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン時には基本の中華そばを650円で提供する予定です。こちらの店主は『中華そば 無限』さんで修業をされた一番弟子の方で、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間30分で19km走行で540kcal 計2620kcal
差し引き:+380kcal
2013.03.25


麺屋 はなぶさ
【主なメニュー】
鶏そばプレミアム:880円 中華そば:800円 塩そば:800円 和えそば:830円 チャーシュー:+200円 半卵増:+50円 大盛:+100円
麺屋 はなぶさ
大阪市中央区本町1-1-4
Pなし
11:00~16:00 18:00~21:00 土11:00~16:00 日祝休
090-5969-8871
創業2013年

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Singapore Holic Laksa 新町店 

ラクサ M
(魚介+醤油 856円)
Singapore Holic Laksa 新町店・ラクサ M
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は海老,モヤシ,ラクサリーフ,薄揚げ,カマボコ,サンバルを使用。
 このお店は東京にある『SINGAPORE HOLIC LAKSA』の支店にあたり、大阪メトロ四ツ橋駅周辺に7月5日にオープンしたお店です。海老出汁からとったスープにやや多めの香味油を加え、サンバルのピリ辛感にまろやかなココナッツミルクの甘みをもたせ、ほのかな海老風味が香るエスニックな仕上がりになっています。米粉を使った麺は東京から取り寄せ、もちもちとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。7月末まで店頭に配布しているチラシ持参でラクサを540円で提供しています。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+300kcal
2019.07.11


Singapore Holic Laksa 新町店
【主なメニュー】
ラクサ M:864円 L:1080円 たまご:+108円 追加エビ5匹:+162円 辛さ:マイルド・ノーマル:0円 ホット:+32円 ベリーホット:+54円 スーパーホット:+108円
Singapore Holic Laksa 新町店
大阪市西区新町1-9-17
Pなし
11:30~14:30 17:00~23:00 無休
06-6585-7088
http://r.goope.jp/llcsngholiclaksa/
創業2019年

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[ 2019/07/11 22:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

スパイスラーメン 点と線. 大阪城下町店 

スパイスラーメン
(動物系+カレー味 950円)
スパイスラーメン 点と線 大阪城下町店・スパイスラーメン
★★★☆
スープは豚骨鶏ベースのカレー味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ニラ,ゴボウ,カイワレ,パプリカ,食用菊,レモン,キクラゲ,ナッツ,海苔,糸唐辛子を使用。
 このお店は北海道にある『Rojiura Curry SAMURAI.』の新業態となるカレーラーメン専門店にあたり、東京に続き、大阪城公園内のJO-TERRACE に7月10日にオープンしたお店です。豚骨・鶏・野菜からとったスープに適度のスパイシーな香味油を加え、爽やかなレモン風味をアクセントに、スパイシーなカレーの辛みに鶏豚骨出汁でコクをもたせたエスニックで濃厚な仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、具だくさんの野菜がたっぷりと入っていてヘルシーに頂けます。お向かいには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+50kcal
2019.07.10


スパイスラーメン 点と線. 大阪城下町店
【主なメニュー】
スペシャルスパイスラーメン:1400円 スペシャルスパイスパクチーラーメン:1600円 スパイスラーメン:950円 スパイスきのこラーメン:1100円 スパイスまぜそば:900円 ココナッツスパイスラーメン:1050円 パクチー増し:+250円 ゴボウ増し:+200円 エスニック味玉:+150円 炙りチャーシュー 1枚:200円 2枚:+350円 替玉:+150円 まぜそば大盛り1.5玉:+150円 麺半分:-50円 辛さ増し ×2倍:+50円 ×3倍:+100円 ×4倍:+150円 ×5倍:+200円 ×6倍:+250円
スパイスラーメン 点と線 大阪城下町店
大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE 2F
Pなし
11:00~20:30 無休
06-6809-6191
http://samurai-curry.com/tentosen/
創業2019年

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麺道 而今 大阪城テラス店 

たまり醤油の極み煮干しそば
(動物系+魚介 780円)
麺道 而今 大阪城テラス店・たまり醤油の極み煮干しそば
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,刻みタマネギ,カイワレ,キクラゲを使用。
 このお店は四ツ橋にある『麺道 而今』の支店にあたり、大阪城公園内JO-TERRACE 内に7月7日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、まろやかな鶏豚骨出汁に魚介風味をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛味噌ジャン・一味・胡椒で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車46分で15km走行+フィットネス50分で630kcal 計2710kcal
差し引き:-310kcal
2019.07.07


麺道 而今 大阪城テラス店
【主なメニュー】
天然塩の極上あさりそば:780円 たまり醤油の極み煮干しそば:780円 oh!それみ~そ食べて味噌:830円 スパイス香る華麗なるカレー中 自家製マー油ラーメン:800円 濃厚海のトリトン魚介(鶏・豚骨)ラーメン:830円 水出し昆布の塩つけ麺:830円 濃厚海のトリトン魚介(鶏・豚骨)つけ麺:880円 特製:+250円 味玉:+100円 チャーシュー:+250円 替え玉:+150円 大盛り1.5玉:+100円
麺道 而今 大阪城テラス店
大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE 2F
Pなし
11:00~21:00 無休

創業2019年

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天下一品 上朝宮店 

中華そば(こってり)
(鶏ガラ+醤油 700円)
天下一品 上朝宮店・中華そば(こってり)
★★★☆
スープは鶏ガラ野菜ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、鶏の旨みに野菜の甘みが加わったこってり濃厚な仕上りになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、さっぱりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。上朝宮店オリジナルメニューが充実しています。古民家を改装した店舗は落ち着いた雰囲気で、今までとは違った天下一品の一杯を楽しめます。
(雰囲気がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒:600k 計1800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:-320kcal
2019.05.26


天下一品 上朝宮店
【主なメニュー】
中華そば(こってり・あっさり・屋台の味):700円 中華そばチャーシュー:840円 中華そばのり玉子入り:840円 中華そばキムチ入り:840円 スタミナ中華そば:920円 辛コクラーメン:800円 牛スジ肉煮込みラーメンゴボウ入り:900円 こってり白湯ラーメン:980円 ホルモンモヤシ中華:900円 コーンバターラーメン:800円 こってりこがしにんにく麺:920円 白ネギあさりラーメン:920円 麺大:+100円 味付け玉子:+100円 餃子6ヶ:300円
天下一品 上朝宮店
滋賀県甲賀市信楽町上朝宮1141
P有
11:00~14:00 17:00~20:45 日祝11:00~20:45 水第3火休
0748-60-1954
https://www.tenkaippin.co.jp/
創業2019年

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[ 2019/07/06 22:00 ] 滋賀  | TB(0) | CM(0)

中華そば 花京 大正店 

つけ麺 普通盛(1玉)
(豚骨+魚介 800円)
中華そば 花京 大正店・つけ麺 普通盛(1玉)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチューシュー,三つ葉,煮玉子,刻み海苔を使用。
 豚骨・イリコ出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
焼豚盛り合わせ
中華そば 花京 大正店・焼豚盛り合わせ
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2019.05.25


あっさり鶏がら中華そば
(鶏ガラ+醤油 720円)
中華そば 花京 大正店・あっさり鶏がら中華そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,海苔,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい甘みのある味わいで、鶏の旨味をよく引き出したコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間2分で20km走行で510kcal 計2590kcal
差し引き:-390kcal
2018.04.07


こってり背脂中華そば
(豚骨+醤油 )
中華そば 花京 大正店・こってり背脂中華そば

スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は京橋にある『中華そば 花京』がJR大正駅前にあった『らーめん工房 正乃家』跡地に4月2日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
餃子
中華そば 花京 大正店・餃子
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間15分で23km走行で580kcal 計2660kcal
差し引き:-60kcal
2017.04.01


中華そば 花京 大正店
【主なメニュー】
こってり背脂中華そば:720円 あっさり鶏がら中華そば:720円 ピリ辛中華そば:850円 カレーそば:850円 のりそば:850円 大盛り1.5玉:+100円 替え玉:+150円 つけ麺 普通盛1玉:800円 大盛1.5玉:850円 特盛2玉:900円 チャーシュー麺:+350円 とろ~り半熟煮卵:+100円 餃子6個:300円
中華そば 花京 大正店
大阪市大正区三軒家東1-4-8
Pなし
11:30~1:00(金土祝日前~2:00)無休
06-4398-8794
創業2002年

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[ 2019/07/05 22:00 ] 大阪 大正区 | TB(1) | CM(0)

なにわ麺次郎 

黄金貝らーめん
(魚介+醤油 )
なにわ麺次郎・黄金貝らーめん

スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,三つ葉,焦がしタマネギ,メンマを使用。
 このお店は 近鉄大阪難波駅構内のTime’s Place難波内に7月4日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。シジミ・丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、上品なシジミの旨みがじんわりと広がり鶏出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麦と麺助』の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉と小ぶりで厚めの炙りバラ肉が1枚ずつ入っていて、肩ロース肉はしっとりとバラ肉は程良い肉質感があり、それぞので肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの近藤店主は『燃えよ 麺助』出身の方でその弟さんでもあり、この地で開業されたそうです。オープン4日間はラーメンを100円引き、丼物は50円引きで提供し、また、難波駅のサービス券付き入場券(150円)の提示で、同額のキャッシュバックのサービスがあります。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+290kcal
2019.07.03


なにわ麺次郎
【主なメニュー】
黄金貝らーめん:850円 地鶏醤油らーめん:850円 追い鰹らーめん:850円 黄金貝つけめん:1000円 味玉:+100円 特製:+300円 レアチャーシュー増し:+250円 こだわりなにわギョーザ:350円 替え玉:+200円
なにわ麺次郎
大阪市中央区難波4-1-17 近鉄大阪難波駅構内 Time’s Place難波
Pなし
11:00~22:45 不定休
06-6575-7536
https://twitter.com/naniwa_menjiro
創業2019年

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中華そば 花京 鴫野店 

あっさり鶏がら中華そば
(鶏ガラ+醤油 720円)
中華そば 花京 鴫野店・あっさり鶏がら中華そば
★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
 鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂と油分を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい甘みのある味わいで、鶏の旨味をよく引き出したコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車31分で10km走行で260kcal 計2500kcal
差し引き:-100kcal
2019.05.17


こってり背脂中華そば
(豚骨+醤油 750円)
中華そば 花京 鴫野店・こってり背脂中華そば
★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は大正にある『中華そば 花京』の暖簾分け店にあたりJR鴫野駅前に7月5日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中華麺から選べます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉で味の変化を楽しめます。こちらの滝内店主は『金久右衛門 阿波座店』で務められた方で、花京の暖簾分けとして開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:480k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2480kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車18分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:+130kcal
2018.07.05


中華そば 花京 鴫野店
【主なメニュー】
こってり背脂中華そば:750円 あっさり鶏がら中華そば:720円 こってり背脂ピリ辛中華そば:880円 こってり背脂のりそば:880円 こってり背脂カレーそば:880円 麺大盛り1.5玉:+100円 替え玉:+150円 つけ麺 並:830円 大:880円 特盛:930円 チャーシュー:+350円 煮玉子:+100円 餃子6個:310円
中華そば 花京 鴫野店
大阪市城東区鴫野西5-15-5
Pなし
11:30~23:00(金土~24:00) 月休
06-6180-3994
創業2018年

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[ 2019/07/02 22:00 ] 大阪 城東区 | TB(0) | CM(0)