大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2020年08月関西ぶらりラーメン食べ走り
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ENISHI NOODLS 328 

担担麺
(ラー油+醤油 )
ENISHI NOODLS 328・担担麺

麺は平打ちの極太ビラビラ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,肉味噌,水菜,タマネギ,カシューナッツ,フライドオニオン,しば漬けを使用。
 このお店は『モンディアルカフェ328』が手掛けるお店で、『KOBE ENISHI』のFC店にあたり、大阪メトロ西大橋駅周辺に9月1日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。甜麺醤の甘みに特製ラー油・カイエンペッパー・唐辛子の辛味と山椒のシビ感がガツンと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。シビカラは5段階で調整できまます。標準の2辛でお願いしました。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。神戸ポークの肉ミンチと短冊状のレアチャーシューが多数入っていて、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。備付のオレンジ酢・辣粉酢・煮干し酢・黒胡椒で味の変化を楽しめます。この志賀高原クラフトビール(IPA)が担担麺とよく合います。
(タレがおすすめ)
志賀高原クラフトビール(IPA)
ENISHI NOODLS 328・志賀高原クラフトビール(IPA)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-170kcal
2020.08.29


ENISHI NOODLS 328
【主なメニュー】
担担麺:900円 濃厚担担麺:930円 パクチー担担麺:1150円 マグロスープの担担麺:900円 ジャパニーズだしヌードル:780円 温玉:+100円 味玉:+100円 肉汁ギョーザ:380円
ENISHI NOODLS 328
大阪市西区新町1-29-7
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 未定休
06-6532-1221
創業2020年

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[ 2020/08/31 22:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

虎ノ王 岸里店 

とんこつ醤油ラーメン
(豚骨+醤油 750円)
虎ノ王 岸里店・とんこつ醤油ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,モヤシ,メンマを使用。
 このお店は桜川にある『虎ノ王』の支店にあたり、岸里にあった元『 天龍軒』跡地に8月31日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨風味でクセのないさっぱりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくほのかな八角風味があり美味しく頂けます。備付のピリ辛高菜・紅生姜・ ゴマ・黒胡椒・ゆず七味・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+270kcal

8月トータルとして
食したラーメン数:43杯
総摂取カロリー:73090kcal 総消費カロリー:71070kcal
差し引きカロリー:+2020kcalとなりました。
2020.08.31


虎ノ王 岸里店
【主なメニュー】
とんこつ醤油ラーメン:750円 九州博多ラーメン:750円 とんこつ塩ラーメン:750円 とんこつ味噌ラーメン:780円 とんこつ辛味噌ラーメン:830円 とんこつ辛ラーメン:790円 辛ミンチラーメン:790円 ちゃんぽん麺:880円 特製ラーメン:980円 魚介とんこつつけ麺:830円 魚介とんこつ辛つけ麺:880円 特製つけ麺:1130円 特製辛つけ麺:1180円 大盛り:+120円 替玉:+120円 味玉:+100円 チャーシュー:+220円
虎ノ王 岸里店
大阪市西成区千本中1-3-2
Pなし
11:00~22:30 無休
06-6661-5858
創業2020年

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[ 2020/08/31 22:00 ] 大阪 西成区 | TB(0) | CM(0)

麺や 清流 

冷やし中華 2杯目
(油+醤油タレ 1000円)
麺や 清流・冷やし中華 2杯目
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,キュウリ,玉子焼きを使用。
 今回は限定の『冷やし中華』を頂きました。醤油タレに香味油を加えたタレが〆た平打ち太麺によく馴染み、ほのかな甘みに酸味しっかりと効かせた清涼感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、引き締まった跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが3枚入っていて、赤身と脂身がバランスよく、柔らかく肉の旨みがよく味わえ、温チャーシューと冷やし麺が相まってとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:350k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+240kcal
2020.07.28


あっさりしお
(鶏ガラ+魚介 750円)
麺や 清流・あっさりしお
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は極細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。
 鶏ガラ・豚足・豚出汁に秋刀魚出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。鹿児島茶美豚の中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレとと備付の鷹の爪・胡椒・一味・お酢で味の変化を楽します。スケールupした新製麺機に切り替えて量産体制を整えています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車41分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き:+80kcal
2020.07.02


塩つけ麺(お持ち帰り)
(鶏ガラ+塩 600円)
麺や 清流・塩つけ麺(お持ち帰り)
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。
 鶏ガラ・豚足・豚からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなでもっちりとしたコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。
(麺・スープがおすすめ)
お持ち帰りつけ麺(生スープ・生麺)
麺や 清流・お持ち帰りつけ麺
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:700k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+160kcal
2020.05.09


鶏白湯しお
(鶏ガラ+塩 800円+100円)
麺や 清流・鶏白湯しお
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みがしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。鹿児島茶美豚の大ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレと備付の鷹の爪・胡椒・一味・お酢で味の変化を楽します。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+10kcal
2020.04.01


サンマ出汁そば
(魚介+醤油 750円+100円)
麺や 清流・サンマ出汁そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,海苔,煮玉子を使用。
 秋刀魚節・鯖節・煮干・羅臼昆布からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、上品な秋刀魚出汁の風味と旨みが広がるコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレと備付の鷹の爪・胡椒。一味・お酢で味の変化を楽します。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車44分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:-20kcal
2020.03.02


塩つけ麺
(鶏ガラ+塩 900円+100円)
麺や 清流・塩つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子,柚子を使用。
 今回は定番メニューに加わった『塩つけ麺』を頂きました。鶏ガラ・豚足・豚からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、麺量は230gでしなやかなコシ感があり、柚子油でコーティングした麺は滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚と小ぶりでブロック状のチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレと備付の鷹の爪・胡椒。一味・お酢で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き:-120kcal
2019.12.02


裏塩
(鶏ガラ+塩 800円+100円)
麺や 清流・裏塩
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,ナルト,海苔,煮玉子を使用。
 鶏ガラ・豚足・豚からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレと備付の鷹の爪・胡椒。一味・お酢で味の変化を楽します。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車43分で15km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き:-50kcal

10月トータルとして
食したラーメン数:52杯
総摂取カロリー:72410kcal 総消費カロリー:685900kcal
差し引きカロリー:+3820kcalとなりました。
2019.10.31


冷やし中華
(油+醤油タレ 800円)
麺や 清流・冷やし中華
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,キュウリ,玉子焼きを使用。
 今回は限定の『冷やし中華』を頂きました。醤油タレに香味油を加えたタレが〆た平打ち太麺によく馴染み、甘みと酸味をバランスよく合わせた清涼感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、引き締まった跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが3枚入っていて、赤身と脂身がバランスよく、柔らかく肉の旨みがよく味わえ、温チャーシューと冷やし麺が相まってとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス50分で340kcal 計2420kcal
差し引き:+180kcal
2019.08.25


猫舌中華そば
(魚介+醤油 750円+100円)
麺や 清流・猫舌中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 秋刀魚節・鯖節・煮干からとった冷スープに油分を控え目に、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、秋刀魚出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がるコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、きれいな麺線でしなやかで跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレで味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車39分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き:+80kcal
2019.07.09


あっさりしょうゆ 2杯目
(鶏ガラ+魚介 700円+100円)
麺や 清流・あっさりしょうゆ 2杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマ,ナルト,海苔,煮玉子を使用。
 鶏ガラ・豚足・豚出汁に秋刀魚出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の香りと甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレで味の変化を楽します。今回からWスープに変更したそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間12分で22km走行で560kcal 計2640kcal
差し引き:+160kcal
2019.02.20


ホルモンまぜそば
(油+塩タレ 800円)
麺や 清流・ホルモンまぜそば
★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具はホルモン,バラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,刻みタマネギを使用。
 塩タレに香味油を加えたタレがあつもり太麺によく絡み、肉味噌のピリ辛感をアクセントに、カドの立たない塩タレでいい塩梅の味わいで、ホルモン出汁の旨みにニンニク風味が広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺量は200g・250g・300gから選べます。小ぶりのブロック状のチャーシューとホルモンが多数入っていてボリューム感があり、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。無料の辛ニラを投入するのをおすすめします。〆は無料の追い飯を投入してタレと絡めて完食できます。
(ホルモン・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車57分で18km走行+フィットネス50分で710kcal 計2790kcal
差し引き:-290kcal
2018.11.04


サンマ水つけ麺
(鶏ガラ+魚介 800円+100円)
麺や 清流・サンマ水つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギタマネギ,,メンマ,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、羅臼昆布・秋刀魚節・鯖節・煮干を使ったサンマ水を麺に浸し、丸みのあるカエシで甘みと酸味をバランスよく合わせた味わいで、鶏の旨み魚介風味がダイレクトに伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面でズルズルと頂けます。麺量は200g・250g・300gから選べます。中ぶりの肩ロース肉が3枚と小ぶりでブロック状のバラ肉が5枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめとても美味しく頂けます。残ったサンマ水をつけ汁に投入してスープ割りで頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間18分で22km走行で580kcal 計2820kcal
差し引き:-120kcal
2018.09.11


あっさりしょうゆ
(鶏ガラ+醤油 700円+100円)
麺や 清流・あっさりしょうゆ
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,海苔,煮玉子を使用。
 自家製麺に変わったとうことで訪問しました。鶏ガラ・豚足・豚からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の香りと甘みのある味わいで、あっさりとした中に鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのあるな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが4枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの激旨ニラダレで味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車38分で12km走行で300kcal 計2380kcal
差し引き:+120kcal
2018.06.05


鶏白湯しょうゆ
(鶏ガラ+醤油 750円+100円)
麺や 清流・鶏白湯しょうゆ
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 このお店は大東のオペラパークにある『麺や 清流』が近大前商店街に2月15日に移転オープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みがしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが4枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:+410kcal
2017.02.17


麺や 清流
【主なメニュー】
鶏白湯しょうゆ:800円 鶏白湯しお:800円 あっさりしょうゆ:750円 あっさりしお:750円 サンマ出汁そば:750円 裏塩:800円 ホルモンまぜそば:850円 サンマ水つけ麺:850円 塩つけ麺:900円 麺大盛:+100円 替玉:+150円 特製:+300円 ホルモン:+300円 ホルモンダブル:+550円 チャーシュー:+250円 味玉:+100円
麺や 清流
大阪府東大阪市小若江1-4-3
Pなし
11:00~21:30 第1,2日11:00~14:30 土休
06-6726-1123
創業2015年

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よ~いドン!本日のオススメ3 2020.09.02 

よ~いドン!本日のオススメ3


9月2日(水) 9時50分~11時15分 関西テレビ『よ~いドン!』の本日のオススメ3の
『新店で味わう!新店の絶品ラーメン』で
 ・蒲生四丁目に5月31日オープンした『ガモウスマイル』@塩ラーメン
 ・南海手塚山駅周辺に6月23日にオープンした『麺とカフェ処 悠然かしや』@魚香る生醤油そば
 ・北浜に4月7日オープンした『味噌NOODLE 麹』@和山椒味噌らーめん
を紹介させて頂きました。


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[ 2020/08/30 22:00 ] メディア | TB(0) | CM(0)

らーめん工房 麺作 

咖喱そば
(鶏+魚介 800円)
らーめん工房 麺作・咖喱そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介カレー味。麺は中太ストレート麺。具は三つ葉,刻み紫タマネギ,揚げナス,薄揚げ,煮玉子を使用。
 鶏と水のみでとった白湯出汁と昆布・鰹節・煮干等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みにスパイシーな程良い辛さが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。揚げナスのいい食感とスープがしみ込んだ薄揚げがよくマッチしていてとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+190kcal
2020.07.27


煮込み醤油そば
(鶏+醤油 750円)
らーめん工房 麺作・煮込み醤油そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,極太メンマ,海苔を使用。
 鶏と水のみでとった白湯スープに適度の鶏油を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みにほのかな酸味のある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ホロリとした柔らかさがあり、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。席間隔有り。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+180kcal
2020.04.23


煮込み塩そば
(鶏+塩 750円)
らーめん工房 麺作・煮込み塩そば
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,海苔を使用。
 鶏と水のみでとった白湯スープに適度の鶏油を加え、ほのかな胡椒風味をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ホロリとした柔らかさがあり、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+310kcal
2020.03.27


醤油そば
(魚介+醤油 750円)
らーめん工房 麺作・醤油そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,海苔を使用。
 昆布・鰹節・煮干等の魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、香ばしい醤油タレで甘みとほのかな酸味のある味わいで、上品な魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ホロリとした柔らかさがあり、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。もう3周年を迎えられますが、ラーメン単価も営業時間も変えず、味も洗練されブレない一杯です♪
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+250kcal
2020.03.13


塩そば
(魚介+塩 750円)
らーめん工房 麺作・塩そば
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,海苔を使用。
 このお店は地下鉄岸里駅前に3月21日にオープンしたお店です。吉川さん情報で早々の訪問です。煮干・昆布等の魚介からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレで引き締まったキレのある味わいで、上品な魚介の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めの炙りチャーシューが1枚入っていて、ホロリとした柔らかさがあり、いい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの妹尾店主は『阿倍野 めん家』で長年勉強をされ、この地で開業されたそうです。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+190kcal
2017.03.21


らーめん工房 麺作
【主なメニュー】
塩そば:750円 醤油そば:750円 煮込み塩そば:750円 煮込み醤油そば:750円 咖喱そば:800円 半麺:-100円 替え玉 半麺75g:+100円 1玉150g:+150円 つけそば 玉子入り 並200g:900円 中300g・大400g:+150円 肉増し:+200円 半熟煮玉子:+100円
らーめん工房 麺
大阪市西成区岸里2-3-3
Pなし
11:00~14:45 17:00~21:45 日休
06-6657-1468
創業2017年

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[ 2020/08/29 22:00 ] 大阪 西成区 | TB(0) | CM(0)

中華そば 冨士屋 

ミニ中華そば
(豚骨+醤油 480円)
中華そば 冨士屋・ミニ中華そば
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,を使用。
 豚骨からとったスープに適度のラードを加え、丸みのある醤油タレで塩気の薄い味わいで、ほのかな豚骨風味をもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。

摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):300k 酒:200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2020.07.25


中華そば 冨士屋
【主なメニュー】
中華そば:730円 ミニ中華そば:480円 全部のせ:+320円 チャーシュー:+150円 もやし・味玉・わかめ:各+100円 麺大盛り:+100円 餃子6ヶ:320円
中華そば 冨士屋
岡山県岡山市北区奉還町2-3-8
Pなし
11:00~19:30 水休
086-253-9759
http://okayama-fujiya.main.jp/
創業1950年

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[ 2020/08/28 22:00 ] 岡山  | TB(0) | CM(0)

中華そば 浅月 本店 

中華そば
(豚骨+醤油 700円)
中華そば 浅月 本店・中華そば
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、ほのかな豚骨風味をもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):300k 酒:200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2020.07.25


中華そば 浅月 本店
【主なメニュー】
中華そば:700円 カツそば:930円 浅月スペシャル:1250円 もやし・たまご:各+80えん わかめ・高菜・ねぎ:各+130円 チャーシュー:+230円 大盛:+100円 半麺:-100円 ギョーザ5ヶ:310円
中華そば 浅月 本店
岡山県岡山市北区奉還町2-5-25
Pなし
10:30~20:30 木休
086-252-1400
創業1948年

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[ 2020/08/27 22:00 ] 岡山  | TB(0) | CM(0)

らぁ麺 はんにゃ 

醤油中華そば
(鶏+醤油 800円)
らぁ麺 はんにゃ・醤油中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,三つ葉,穂先メンマを使用。
 丸鶏・鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、季揚げ醤油・再仕込み醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みが広がる味わいで、繊細な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は東京の菅野製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。こちらの河中店主は東京の『麺処ほん田』で修業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):300k 酒:200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2020.07.25


らぁ麺 はんにゃ
【主なメニュー】
醤油中華そば:800円 塩中華そば:800円 チャーシュー:+300円 特製:+250円 昆布水の淡麗醤油つけ麺:900円 昆布水の淡麗塩つけ麺:900円 肉増し:+300円 味玉:+100円 大盛:+100円
らぁ麺 はんにゃ
岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3
Pなし
11:00~14:00 18:00~20:00 水休

https://twitter.com/han_nya2018
創業2018年

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[ 2020/08/26 22:00 ] 岡山  | TB(0) | CM(0)

笠岡ラーメン 山ちゃん 

笠岡ラーメン(並)
(鶏ガラ+醤油 800円)
笠岡ラーメン 山ちゃん・笠岡ラーメン(並)
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモのチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は粉っぽさがが残るザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。親鶏のかしわが多数入っていて、程良い肉質感がありよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・ガーリックパウダー・ラーメンのタレで味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1200k おやつ(ラーメン):300k 酒:200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2020.07.25


笠岡ラーメン 山ちゃん
【主なメニュー】
笠岡ラーメン(並):700円 (大):800円
笠岡ラーメン 山ちゃん
岡山県笠岡市中央町34-9
Pなし
8:00~14:00 土日祝日6:00~14:00 水木休
0865-60-0256
創業2010年

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[ 2020/08/25 22:00 ] 岡山  | TB(0) | CM(0)

豚一頭 清湯麺 J.B GAIA 

豚一頭 清湯麺
(豚+醤油 850円)
豚一頭 清湯麺 JB GAIA・豚一頭清湯麺
★★★★
スープは豚ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉とロース肉のチャーシュー,白ネギ,芽ネギを使用。
 このお店はJR住吉駅周辺に3月9日にオープンしたお店です。豚からとった清湯スープにやや多めの油分で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、上品な豚の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はしなやかなコシ感があり、艶やかな表面で程越しよく頂けます。大判の内モモ肉とロース肉が1枚づつ入っていて、それぞれの肉質感に、肉本来の旨みを実によく引き出していてとても美味しく頂けます。先ベジという食前野菜を頂くことで余分な吸収を抑制されるそうです。日替わりで今回はズッキーニのオリーブ焼きでした。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
先ベジ(ズッキーニのオリーブ焼き)
豚一頭 清湯麺 JB GAIA・先ベジ
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き:+170kcal
2020.08.23


豚一頭 清湯麺 J.B GAIA
【主なメニュー】
豚一頭 清湯麺:850円 タコラーメン:1100円 肉皿中盛(肉3部位):+450円 肉皿大盛(肉5部位):+750円 マニア盛(希少部位3種):+1050円 味玉:+150円 ウインナーソーセージ:+200円
豚一頭 清湯麺 JB GAIA
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町3-15-18
Pなし
11:30~15:00 月火休

創業2020年

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[ 2020/08/24 22:00 ] 兵庫 神戸市 | TB(0) | CM(0)

中華そば ココカラサキゑ 

塩丸鶏
(鶏+塩 830円)
中華そば ココカラサキゑ・塩丸鶏
★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,紫タマネギ,メンマを使用。
 名古屋コーチンの丸鶏と水出しした昆布からとったスープに近江しゃもと近江黒鶏の鶏油で厚みをもたせ、キリリと引き締まったカエシでキレのある味わいで、繊細な鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちもちとしたコシ感があり、艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:-150kcal
2020.07.20


煮干そば
(魚介+醤油 780円)
中華そば ココカラサキゑ・煮干そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマを使用。
 白口・片口・平子・アジ煮干・鰹節・鯖節からとったスープにやや多めのラードで厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、上品な煮干の香りと旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2019.07.04


鶏そば
(鶏+醤油 780円)
中華そば ココカラサキゑ・鶏そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は阪急三国駅周辺に6月9日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・近江鶏と水からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの友利店主は『中華そば ムタヒロ 大阪福島店』の店長を務められ、この地で開業されたそうです。しばらくはお昼のみの営業となります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):385kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2185kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+65kcal
2018.06.09


中華そば ココカラサキゑ
【主なメニュー】
丸鶏:830円 塩丸鶏:830円 ノドグロ煮干:900円 塩ノドグロ煮干:900円 特製:+200円 味玉:+100円 チャーシュー:+220円
中華そば ココカラサキゑ
大阪市淀川区西宮原1-7-39
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 土日祝11:00~15:00 18:00~21:00 火休
06-6398-7782
https://twitter.com/kokosaki_tomo
創業2018年

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[ 2020/08/24 22:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン 桃李路 

トンコツラーメン
(豚骨+醤油 830円)
ラーメン 桃李路・トンコツラーメン
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,海苔を使用。
 豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みの旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は神奈川県の大橋製麺所を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした中に程良い肉質感があり肉の旨みよく引き出しててとても美味しく頂けます。備付の一味・お酢・胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:1000k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+680kcal
2020.07.19


ラーメン 桃李路
【主なメニュー】
トンコツラーメン:830円 醤油ラーメン:850円 ゆず香る塩ラーメン:850円 濃厚海老ラーメン:950円 濃厚辛海老ラーメン:1040円 中盛:+110円 大盛:+220円 つけ麺 ミニ160g:830円 並240g:中盛320g:1020円 大盛400g:1130円 特大480g:1240円 おこさまラーメンセット:680円 チャーシュー:+300円 味玉:+120円
ラーメン 桃李路
滋賀県大津市鳥居川町8-5
P有
11:00~14:00 18:00~21:30 火休
077-575-0277
創業2012年

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[ 2020/08/23 22:00 ] 滋賀  | TB(0) | CM(0)

ラーメン 奏 

地鶏醤油
(鶏+魚介 880円)
ラーメン 奏・地鶏醤油
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,穂先メンマ,海苔を使用。
 はかた地鶏・魚介からとった清湯スープに適度の鶏油を加え、奈良県産の3種類の天然醸造を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わいで、繊細な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺ははるゆたか・春よ恋・はるきらり・きたほなみをブレンドした自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした中に程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を田もします。
(スープ・麺・チャーシューおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:1000k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+680kcal
2020.07.19


魚介鶏そば しょうゆ(並)
(鶏ガラ+魚介 700円)
ラーメン 奏・魚介鶏そば しょうゆ(並)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。
 このお店はJR野洲駅周辺に4月5日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨・魚介からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大盛も同一料金です。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの秦店主は大阪の『JET600』で4年間務められ、奥さんの地元であるこの地で独立開業されました。『きんせいの中村さん』の遺伝子を引き継いだ『ラーメン人生JETのタカさん』、その遺伝子を引き継いだ秦さんのオリジナリティのある一杯が頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
師弟
ラーメン 奏・師弟2
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で8km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:-100kcal
2016.04.05


ラーメン 奏
【主なメニュー】
鶏そば:850円 魚介鶏そば:880円 地鶏醤油(数量限定):880円 地鶏塩(数量限定):900円 カレーラーメン:900円 まぜそば(数量限定):850円 麺大盛:+100円 半熟味付玉子:+100円 チャーシュー2枚:+250円
ラーメン 奏
滋賀県野洲市冨波乙690-32
P有
11:00~15:00 木休

創業2016年

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[ 2020/08/22 22:00 ] 滋賀  | TB(0) | CM(0)

麺屋 えぐち 

塩そば
(動物系+魚介 850円)
麺屋 えぐち・塩そば
★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの魚介醤油味。麺は中細縮れ麺。具は肩ロース肉チャーシュー,白ネギ,メンマ,糸唐辛子,海苔を使用。
 淡海地鶏・豚足豚背ガラ出汁にイリコ・節系・昆布の一番出汁と二番出汁を合せたスープに適度の鶏油を加えい、引き締った塩タレでキレのある味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はカネジン食品を使用し、モチモチとした弾力感のあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく引出していてとても美味しく頂けます。いつもながら独特の味付けと食感のメンマいい演出をしています。
(スープ・メンマ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車8分で3km走行+フィットネス30分で210kcal 計2290kcal
差し引き:-140kcal
2020.07.18


つけそば 並
(魚介+鶏ガラ 750円)
麺屋 えぐち・つけそば 並
★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は太縮れ麺。具はウデ肉とモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。スープはまろやかな鶏ガラ出汁に酸味をもたせやや魚系を強めにした深みのある仕上がりになっています。麺は弾力がありモチモチとした食感で頂けます。ブロック状のウデ肉が4個と中ぶりモモ肉のチャーシューが1枚入っていてく肉の旨みをよく引出していてとても美味しく頂けます。いつもながら、細長く切られた穂先メンマは食感が絶妙です。
(スープ・メンマ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:750kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):500k 晩:700k 酒肴:1000k 計3550kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間44分で61km走行+フィットネス45分で1720kcal 計3800kcal
差し引き:-250kcal
2008.11.09

中華そば
(魚介+鶏ガラ 650円)
麺屋 えぐち・中華そば
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。このお店は鶴見区の『カドヤ食堂』のお弟子さんがこの9月16日にオープンしたお店です。スープは鶏ガラ出汁と魚系がバランスよくまとまっていて表面にたっぷりと浮かんだ油でコクと深みのある仕上がりになっています。カドヤ食堂の味を継承しつつ少しこってり感をもたせた印象です。麺も違いがあり少し太くなっているのと縮れ具合を緩めています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて脂身と赤身のバランスがよく肉の旨みがよく伝わりとても美味しく頂けます。また、細長く切られた穂先メンマは食感が絶妙です。今後の活躍が期待できるお店です。
(スープ・メンマ・チャーシューがおすすめ)
2008.09.17

麺屋 えぐち
【主なメニュー】
中華そば:800円 こってり中華そば:850円 塩そば:850円 つけそば 並盛200g:850円 大盛300g:950円 特盛400g:1000円 塩つけそば(限定)並盛200g:900円 大盛300g:1000円 特盛400g:1100円 特製まぜそば 並盛200g:900円 大盛300g:1000円 味付けたまご:+100円 大盛りメンマ:+200円 自家製ワンタン:+200円 大盛りチャーシュー:+350円 豚足(つけそばのみ):+300円
麺屋 えぐち
大阪府吹田市江坂町1-4-20
P有
11:00~15:00 18:00~23:00(日祝~22:00) 月休
06-6338-0077
https://www.chukasoba-eguchi.co.jp/
創業2008年

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[ 2020/08/21 22:00 ] 大阪 吹田市 | TB(1) | CM(13)

麺屋 一ノ助 

鶏ポタらーめん
(鶏+塩 800円)
麺屋 一ノ助・鶏ポタらーめん
★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
 このお店は西中島にあった『三豊麺 南方店』跡地に8月初旬にオープンした店です。丹波黒どり・野菜からとったざらつき感のあるスープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したクリーミーでコクのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場と太陽製麺所を用意し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。今回は太陽製麺所での提供です。中ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のカレーパウダー・胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:-210kcal
2020.08.20


麺屋 一ノ助
【主なメニュー】
鶏ポタらーめん:800円 鶏清湯らーめん:800円 大:+100円 レアチャーシュー:+200円 味たま:+100円
麺屋 一ノ助
大阪市淀川区西中島3-16-6
Pなし
11:30~15:00 17:30~21:30 日休
06-4580-5000
創業2020年

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[ 2020/08/20 22:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

人情麺家 牛骨王 新深江店 

醤油ラーメン
(牛骨+醤油 700円)
人情麺家 牛骨王 新深江店・醤油ラーメン
★★★☆
スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は牛スジ肉,白髪ネギ,水菜,大根おろしを使用。
 牛骨・牛スジからとった清湯スープに適度の油分を加え、キリっとした生姜風味と七味のピリ辛感をアクセントに大根おろしでまろやかさをもたせ、濃い目の醤油タレで甘みの広がる味わいで、しっかりとした牛骨出汁に牛スジの旨みが伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。よく煮込んだ小ぶりの牛すじが多数入っていて、トロけるような柔らかさで甘く味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・ニンニク・ゴマ・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。
(スープ・牛すじがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+180kcal
2020.07.14


白湯ラーメン
(牛骨+醤油 800円)
人情麺家 牛骨王 新深江店・白湯ラーメン
★★★☆
スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は牛スジ肉,ネギ,刻みタマネギを使用。
 このお店は長堀橋にある『人情麺家 牛骨王』の2号店にあたり、大阪メトロ新深江駅周辺に6月17日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。牛骨・牛スジからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、胡椒風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、牛骨出汁に牛スジの旨みが伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。よく煮込んだ小ぶりの牛すじが多数入っていて、トロけるような柔らかさで甘く味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・ニンニク・ゴマ・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。次回から味玉・替玉・ライス・唐揚げ・サラダから一つ選べる無料クーポン券を配布しています。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア換気。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+20kcal
2020.06.17


人情麺家 牛骨王 新深江店
【主なメニュー】
牛骨白湯ラーメン:800円 牛骨醤油ラーメン:700円 牛骨塩ラーメン:700円 牛骨魚介つけ麺 1玉:800円 1.5玉:900円 2玉:1000円 味玉:+100円 肉増し:+200円 替玉:+100円
人情麺家 牛骨王 新深江店
大阪市東成区大今里南6-2-1
Pなし
11:30~23:30 無休
06-6981-9520
創業2020年

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[ 2020/08/20 22:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

麺とカフェ処 悠然かしや 

芳醇香味鶏白湯
(鶏+魚介 950円)
麺とカフェ処 悠然かしや・芳醇香味鶏白湯
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み紫タマネギ,水菜,ラディッシュ,サニーレタス,揚げレンコン,レモンを使用。
 大和肉鶏の丸鶏・香川産親鶏・煮干からとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかなレモン風味をアクセントに、数種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みにキレをもたせた味わいで、凝縮した鶏の旨みが広がるクリーミーで濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり、ツルツルとした表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。お昼はカフェも兼ねています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒:300k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で10km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き:-320kcal
2020.07.12


魚香る生醤油そば
(鶏+魚介 )
麺とカフェ処 悠然かしや・魚香る生醤油そば

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,刻み紫タマネギ,三つ葉,ラディッシュ,揚げレンコンを使用。
 このお店は玉出にある『和風とんこつらーめん かしや』の新ブランド店にあたり、南海手塚山駅周辺に6月23日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。大和肉鶏の丸鶏・ガラ・鮪節からとったスープに節系を抽出した鶏油・白絞油を使った香味油で厚みをもたせ、金沢のひしほ生醤油を軸に数種類の生醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、上品な鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。お昼はカフェも兼ねています。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア解放。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+80kcal
2020.06.19


麺とカフェ処 悠然かしや
【主なメニュー】
魚香る生醤油そば:880円 琥珀色の白醤油そば 檸檬を添えて:880円 芳醇香味鶏白湯:950円 煮卵:+100円 チャーシュー増し:+300円
麺とカフェ処 悠然かしや
大阪市阿倍野区帝塚山1-14-13
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 カフェ11:30~16:00 月休
06-6606-8393
創業2020年

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[ 2020/08/19 22:00 ] 大阪 阿倍野区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 馨 

ラーメン
(豚骨+塩 580円)
らーめん 馨・ラーメン
★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,煮玉子を使用。
 このお店はJR野田駅前に8月17日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控えめに、いい塩梅の塩タレであっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺はしっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂けます。備付の揚げ玉葱・胡椒・一味・ラー油・お酢まで味の変化を楽しめます。先着50名に煮玉子の無料サービスがあります。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):500k 酒:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:-30kcal
2020.08.18


らーめん 馨
【主なメニュー】
ラーメン:580 円 ワンタン麺:680円 チャーシューメン:680円 チャーシューワンタンメン:780円 特製排骨ラーメン:780円 チャンポン麺:680円 アンカケチャンポン麺:780円 天津麺:780円 カレーラーメン:780円 餃子8個:300円
らーめん 馨
大阪市福島区野田3-13-19
Pなし
11:00~20:30 日休
06-6147-2982
創業2020年

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[ 2020/08/18 22:00 ] 大阪 福島区 | TB(0) | CM(0)

みそ吟 長居公園店 

味噌ラーメン
(鶏ガラ+味噌 760円)
札幌ラーメン みそ吟 長居公園店・味噌ラーメン
★★★☆
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は挽肉,白ネギ,モヤシ.タマネギを使用。
 このお店は札幌に本店がある『みそ吟』のFC店にあたり、JR鶴ケ丘駅周辺に8月17日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、赤味噌と麹味噌を使ったカエシで芳醇な味噌の薫りと甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。会計時にマスク入りの味噌ラーメン500円券・餃子無料セット券が頂けます。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):400k 晩:600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2020.08.17


札幌ラーメン みそ吟 長居公園店
【主なメニュー】
味噌ラーメン:760円 味噌ラーメン彩:890円 味噌ラーメン極:990円 味噌バターラーメン:842円 味噌コーンラーメン:896円 塩ラーメン:760円 醤油ラーメン:760円 バター:+100円 味玉:100円 コーン:+200円 チャーシュー4枚:+250円 麺大盛:+100円 みそ吟の餃子5個:350円
札幌ラーメン みそ吟 長居公園店
大阪市阿倍野区西田辺町2-5-4
Pなし
11:00~14:00 17:00~21:00 土日祝11:00~21:00 不定休
06-7503-7542
http://www.men-kona.com/
創業2020年

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[ 2020/08/17 22:00 ] 大阪 阿倍野区 | TB(0) | CM(0)

小麦生まれ、麺育ち。 

中華そば 旨味醤油テイスト
(鶏+醤油 )
小麦生まれ、麺育ち。・中華そば 旨味醤油テイスト

スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は南森町にあった『どストライク軒 FACTORY』跡地に、8月17日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みの広がる味わいで、鶏出汁の旨みをよく引き出したコクと深みをもたせた仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めののチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの清田店主は『必死のパッチ製麺所』で7年間務められ、この地で開業されました。
 濃厚鶏白湯そばも少し頂きました。泡泡クリーミーで濃厚な仕上がりになっています。
(麺・スープがおすすめ)
濃厚鶏白湯そば
小麦生まれ、麺育ち。・濃厚鶏白湯そば
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:800k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+330kcal
2020.08.11


小麦生まれ、麺育ち。
【主なメニュー】
中華そば 旨味醤油テイスト:850円 塩そば ゆず香る塩テイスト:850円 濃厚鶏白湯そば(数量限定):880円 みんな大好き中華そば:280円 麺大盛り:+100円 特製:+480円 チャーシュー2枚:+200円 とろり味玉:+120円
小麦生まれ、麺育ち。
大阪市北区南森町2-3-25
Pなし
11:00~14:30 17:00~20:00 日休
06-4397-3795
https://twitter.com/mensodachi
創業2020年

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[ 2020/08/16 22:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

らーめん けいしょう 

鶏しょうゆらーめん
(鶏ガラ+醤油 650円)
らーめん けいしょう・鶏しょうゆらーめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,煮玉子.海苔を使用。
 このお店は泉北高速和泉中央周辺に8月13日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をを加え、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいで、鶏出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は井上製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のお酢・胡椒・ラー油で味の変化を楽します。ランチタイムにはお得なセットメニューが充実しています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+500kcal
2020.08.15


らーめん けいしょう
【主なメニュー】
鶏しょうゆらーめん:750円 半熟煮玉子入り:950円 けいしょうチャーシューめん:950円 味噌らーめん:850円 味噌チャーシューめん:1000円 替え玉:+100円
らーめん けいしょう
大阪府和泉市室堂町40-12
P有
11:30~14:30 18:00~ 未定休
080-6177-3331
創業2020年

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[ 2020/08/15 22:00 ] 大阪 和泉市 | TB(0) | CM(0)

ラーメン 李宝 

とんこつ醤油
(豚骨+醤油 650円)
ラーメン 李宝・とんこつ醤油
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,海苔を使用。
 このお店は俊徳道にあった『ラーメン 丸っ子 』跡地に8月12日にオープしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの味わいであっさりとした仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のキムチ・ラー油・胡椒で味の変化を楽します。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 徒歩45分で300kcal 計2380kcal
差し引き:+20kcal
2020.08.14


ラーメン 李宝
【主なメニュー】
とんこつ醤油:650円 中華そば:600円 塩ラーメン:600円 みそらーめん:600円 天津麺:600円:600円 チャンポン麺:800円   替え玉 半玉:+50円 1玉:+100円 チャーシュー増し:+200円 味付玉子:100円 ギョーザ:250円
ラーメン 李宝
大阪府東大阪市永和2-24-20
P有
11:00~22:00 未定休
06-6747-9388
創業2020年

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むぎとオリーブ 伊丹ゲート店 

鶏SOBA
(鶏+醤油 1180円)
むぎとオリーブ 伊丹ゲート店・鶏SOBA2
★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,三つ葉,カマボコを使用。
 このお店は東京銀座に本店がある『むぎとオリーブ』の大阪初上陸店にあたり、伊丹空港内に8月5日にオープンしたお店です。丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は三河屋製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりの豚ロース肉が1枚と鶏ムネ肉が3枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のエシャロットオリーブオイル・黒胡椒で味の変化を楽しむことができます。保安検査後の出発到着ターミナル内のお店ですので、伊丹空港からの旅行の際に利用できます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 徒歩45分で300kcal 計2380kcal
差し引き:+20kcal
2020.08.14


むぎとオリーブ 伊丹ゲート店
【主なメニュー】
鶏SOBA:1180円 蛤SOBA(醤油・塩):1280円 麺の大盛:+100円 味付き半熟卵:+150円 銘柄鶏チャーシュー:+380円 豚チャーシュー:+380円
むぎとオリーブ 伊丹ゲート店
大阪府豊中市螢池西町3-555 大阪国際空港南ターミナル2F
Pなし
11:00~18:00 無休
06-6856-9145
創業2020年

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[ 2020/08/14 22:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(0)

どうとんぼり 神座 大阪国際空港店 

おいしいラーメン
(野菜系+醤油 750円)
どうとんぼり 神座 大阪国際空港店・おいしいラーメン
★★★☆
スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,豚肉,白菜,ニラを使用。
 このお店は大阪・奈良・兵8庫・東京に店舗展開を広げる理想実業が手がけるお店で、伊丹空港内に8月5日にオープンしたお店です。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のニラ・豆板醤・ニンニク・胡椒・ラー油・七味で味の変化を楽しむことができます。保安検査後の出発到着ターミナル内のお店ですので、伊丹空港からの旅行の際に利用できます。また、朝6時30からの営業で朝ラー可能店となっています
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン2杯):1000k おやつ(ラーメン):500k 晩(ラーメン):600k 酒:200k 計2900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 徒歩1時間30分で610kcal 計2690kcal
差し引き:+210kcal
2020.08.13


どうとんぼり 神座 大阪国際空港店
【主なメニュー】
おいしいラーメン:750円 大2玉:+200円 煮玉子・ネギ・キムチ:各+130円 小チャーシュー:+200円 チャーシュー:+400円 焼き餃子:300円
どうとんぼり 神座 大阪国際空港店
大阪府豊中市螢池西町3-555 大阪国際空港北ターミナル2F
Pなし
6:30~19:50 無休
06-6854-3790
http://kamukura.co.jp/
創業2020年

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[ 2020/08/14 22:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(0)

麺処 葵 aoi 

さんまブラックらーめん
(魚介+醤油 700円)
麺処 葵 aoi・さんまブラックらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,三つ葉,メンマ,糸唐辛子を使用。
 秋刀魚・片口イワシ・鰹節・昆布からとったスープに適度の油分を加え、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わで、魚介出汁の旨みと風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシがあり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとてもとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒・お酢で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2020.07.07


つけめん
(魚介+豚骨 800円)
麺処 葵 aoi・つけめん
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,メンマ,海苔,煮玉子を使用。豚骨出汁がしっかりと効いたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに魚系出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりのブロック状のチャーシューが6個入っていて、柔らかくジューシーで肉の旨みがよく味わえとても美味しくいただけます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車4分で1km走行で30kcal 計2110kcal
差し引き:+590kcal
2013.05.03


らーめん
(魚介+豚骨 750円)
麺処 葵 aoi・らーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,水菜,メンマ,海苔を使用。このお店は阪急池田駅周辺に2月26日にオープンしたお店です。爆睡鯨さん情報で早々の訪問です。豚骨出汁がしっかりと効いたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、魚系出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシがあり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで2cm程のぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくジューシーで肉の旨みがよく味わえとても美味しくいただけます。こちらの山本店主は東京の『椿』で修業をされ、『金久右衛門 江坂店』を経て、この地で独立開業されたそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal フィットネス45分で230kcal 計2310kcal
差し引き:+290kcal
2013.03.10


麺処 葵 aoi
【主なメニュー】
醤油つけめん 200g:800円 さんまブラックらーめん 150g:700円 豚骨魚介つけめん 200g:800円 鶏とんこつらーめん 150g:800 出汁を味わう醤油らーめん 150g:500円  大盛(麺 1.5倍)つけめん:+100円 らーめん:+50円 味付玉子:+100円 醤油つけめん用肉増し:250円 チャーシュー:+350円
麺処 葵 aoi
大阪府池田市鉢塚3-1-23
Pなし
11:30~14:00 18:00~21:30 日休
072-761-0125
https://twitter.com/aoi_ikeda176
創業2013年

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[ 2020/08/13 22:00 ] 大阪 池田市 | TB(0) | CM(3)

IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアムアウトレット店 

博多流とんこつラーメン
(豚骨+醤油 759円)
IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアムアウトレット店・博多流とんこつラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。
 このお店は博多に本店がある『一風堂』の新ブランド店にあたり、ららぽーとEXPOCITY店に続き、りんくうプレミアムアウトレット内に8月12日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。別コーナーの胡椒・ゴマで味の変化を楽します。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+420kcal
2020.08.12


IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアムアウトレット店
【主なメニュー】
博多流とんこつラーメン:759円 博多流とんこつしょうゆラーメン:825円 お子さまセット:649円 替玉:+110円 スペシャル:+330円 玉子:+110円 チャーシュー:+220円 野菜:+220円 博多ひとくち餃子:462円
IPPUDO RAMEN EXPRESS りんくうプレミアムアウトレット店
大阪府泉佐野市りんくう従来南4-17 りんくうプレミアムアウトレット店
Pなし
10:00~19:45 無休
072-479-5587
https://www.ippudo.com/
創業2020年

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[ 2020/08/12 22:00 ] 大阪 泉佐野市 | TB(0) | CM(0)

らぁ麺 TORRY 

塩らぁ麺
(魚介+塩 800円)
らぁ麺 TORRY・塩らぁ麺
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,三つ葉,メンマを使用。鰹節・昆布・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な魚介の風味と旨みが広がり鶏動物系出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は摂津大黒屋を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:0kcal
2020.07.06


醤油らぁ麺
(魚介+醤油 750円)
らぁ麺 TORRY・醤油らぁ麺
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,三つ葉,メンマを使用。このお店はJR吹田駅周辺に4月8日にプレオープンし、4月10日にグランドオープンするお店です。鰹節・昆布・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介の風味と旨みが広がり鶏動物系出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は摂津大黒屋を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と小ぶりのバラ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。プレオープン中はラーメンを100円引きで提供しています。こちらの店主は『麺屋 楼蘭』で20年務められ、この地で独立開業されたそうです。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き:+290kcal
2019.04.08


らぁ麺 TORRY
【主なメニュー】
醤油らぁ麺:750円 醤油つけ麺:800円 塩らぁ麺:800円 塩つけ麺:850円 味噌らぁ麺:800円 味噌つけ麺:850円 汁なし担々麺(ごはん付):700円 替え玉 半玉:+100円 1玉:+200円 味玉:+100円 チャーシュー:+200円 チャーシュー3種盛り:+300円
らぁ麺 TORRY
大阪府吹田市吹東町35-29
Pなし
10:00~21:00 日祝休
06-6319-8736
https://twitter.com/TORRY14009576
創業2019年

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[ 2020/08/12 22:00 ] 大阪 吹田市 | TB(0) | CM(0)

らーめん 藤平 藤井寺ソリヤ店 

藤平らーめん
(豚骨+醤油 700円)
らーめん 藤平 藤井寺ソリヤ店・藤平らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は藤井寺にあった『希望軒 藤井寺ソリア店』跡地に、8月1日にオープンしたお店です。拳骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁で甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。備付のラー油・胡椒で味の変化を楽しめます。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き:+130kcal
2020.08.09


らーめん 藤平 藤井寺ソリヤ店
【主なメニュー】
藤平らーめん:750円 みそ藤平:850円 梅白醤油らーめん:750円 しお藤平:800円 醤油らーめん:800円 おこさまらーめん:100円 スペシャル:+50円 味玉:+100円 ねぎ:+100円 ピリ辛:+100円 チャーシュー:+220円 全部のせ:+350円 半らーめん:-50円 大盛:+100円 替玉:+100円 ギョウザ6ヶ:280円
らーめん 藤平 藤井寺ソリヤ店
大阪府藤井寺市岡2-8-41 ソリア1F
Pなし
11:00~22:30 無休

創業2020年

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[ 2020/08/09 22:00 ] 大阪 藤井寺市 | TB(0) | CM(0)

麺 FACTORY JAWS 2nd 

手揉み醤油らーめん 3杯目
(豚+魚介 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み醤油らーめん 3杯目
★★★★
スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,煮玉子を使用。
 もち豚肉の出汁に昆布・煮干・鯖節を水出しした和風出汁を合わせたスープに名古屋コーチンの鶏油を適度に加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な豚出汁の旨みに和風出汁をバランスよく合わせ、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の朝打ち自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが4枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:350k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+50kcal
2020.07.08


手揉み和風豚骨らーめん 2杯目
(豚骨+魚介 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み和風豚骨らーめん 2杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,柚子皮,煮玉子を使用。
 豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、豚骨の旨みをよく引き出し魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:580k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2380kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+210kcal
2020.03.12


手揉み醤油らーめん 2杯目
(豚+魚介 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み醤油らーめん 2杯目
★★★★
スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,柚子,煮玉子を使用。
 もち豚肉の出汁に水出しした和風出汁を合わせ追い鮪節したスープに適度の香味油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な豚出汁の旨みに和風出汁をバランスよく合わせ、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の朝打ち自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが4枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:1400k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+500kcal
2020.01.23


手揉み塩らーめん
(豚+魚介 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み塩らーめん
★★★★
スープは豚ベースの魚介塩味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,柚子,煮玉子を使用。
 もち豚肉の出汁に水出しした和風出汁を合わせ追い鮪節したスープに適度のホタテ油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、上品な豚出汁の旨みに和風出汁をバランスよく合わせ、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は気温に合わせ塩分をやや抑え、胚芽入りの加水率40%の朝打ち自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+630kcal
2020.01.17


手揉み辛まぜそば(〆ごはん付)
(油+醤油タレ 900円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み辛まぜそば(〆ごはん付)
★★★★
麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ニラ,揚げタマネギ,卵黄,刻み海苔を使用。
 醤油タレにラー油を加えたタレがあつもりの自家製麺とよく絡み、甘みのあるタレに卵黄でまろやかさをもたせ、ラー油・唐辛子と山椒でシビ辛感をもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率42%の自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりでブロック状の炙りチャーシューが多数入っていて、香ばしく甘辛な味付けでとても美味しく頂けます。最後には残りタレに無料のごはんを絡めて完食できます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽します。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:1200k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+330kcal
2019.12.20


手揉みまぜそば(〆ごはん付)
(油+醤油タレ 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉みまぜそば(〆ごはん付)
★★★★
麺は極太縮れ麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ニラ,揚げタマネギ,卵黄,刻み海苔を使用。
 醤油タレに香味油を加えた油タレがあつもりの自家製麺とよく絡み、甘みのあるタレに生玉子でまろやかさをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりでブロック状の炙りチャーシューが多数入っていて、香ばしくて甘辛な味付けでとても美味しく頂けます。最後には残りタレに無料のごはんを絡めて完食できます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽します。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒肴:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+220kcal
2019.11.19


手揉み和風豚骨らーめん
(豚骨+魚介 850円)
麺 FACTORY JAWS 2nd・手揉み和風豚骨らーめん
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,姫ネギ,白ネギ,柚子,煮玉子を使用。
 豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、豚骨の旨みをよく引き出し魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで厚めのバラ肉が3枚と肩ロース肉が1枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:1200k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+230kcal
2019.11.06


特製手揉み醤油らーめん
(豚+魚介 )
麺 FACTORY JAWS 2nd・特製手揉み醤油らーめん

スープは豚ベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,姫ネギ,柚子を使用。
 このお店は谷六にある『麺 FACTORY JAWS』の2号店にあたり、大阪メトロ玉造駅周辺に10月30日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。もち豚肉の出汁に和風出汁を合わせ追い鰹したスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な豚出汁の旨みに和風出汁をバランスよく合わせ、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は胚芽入りの加水率40%の朝打ち自家製麺を使用し、もちっりとした中にプリップリのコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが4枚と小ぶりのブロック状の炙りチャーシューが6枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(麺・スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):450k 晩:700k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+230kcal
2019.10.28


麺 FACTORY JAWS 2nd
【主なメニュー】麺 FACTORY JAWS 2nd
大阪市天王寺区玉造元町3-28
Pなし
11:00~15:30 17:30~20:30 月休
06-4304-0042
https://twitter.com/factoryjaws
創業2019年

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[ 2020/08/09 22:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(0)

横浜家系ラーメン 一新家 別所 

ラーメン(醤油とんこつ)
(豚骨+醤油 700円)
横浜家系ラーメン 一新家 別所・ラーメン(醤油)
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,うずら,海苔を使用。
 このお店は桜川にある『横浜家系ラーメン 一新家』の3号店にあたり、近鉄河内松原駅周辺に8月8日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は神奈川にある四之宮商店から取り寄せ、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程よい肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。麺の種類、麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれます。別提供の刻みタマネギ・ゴマ・ラー油・お酢と備付のニンニク・キューちゃん・刻み生姜・豆板醤・黒胡椒で味の変化を楽します。オープン3日間はラーメンを500円で提供しています。
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-240kcal
2020.08.08


横浜家系ラーメン 一新家 別所
【主なメニュー】
ラーメン(醤油とんこつ):700円 ラーメン(塩とんこつ):700円 お子様ラーメン:400円 麺増し(半玉):+100円 MAX:+250円 チャーシュー:+150円 ネギ:+150円 味玉:+100円 ほうれん草:+100円 肉汁餃子:+350円
横浜家系ラーメン 一新家 別所
大阪府松原市別所1-8-15
P有
11:30〜24:00 無休
072-335-8536
https://www.instagram.com/explore/locations/106496381157482/
創業2020年

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[ 2020/08/08 22:00 ] 大阪 松原市 | TB(0) | CM(0)