大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 2021年03月関西ぶらりラーメン食べ走り
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餃子と唐揚げ ゆうじが行く。 

鶏白湯ラーメン
(鶏+塩 )
鶏白湯ラーメン

スープは鶏ベースの塩味。麺はウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み紫タマネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 ここのお店は谷九にある『焼鳥 祐』の新業態店で、大阪メトロ天満橋駅前に4月1日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もちっとしたコシ感がスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
餃子・唐揚げをメインとした居酒屋料理にラーメンも提供していて、お手軽価格でレベルの高い料理・ドリンクが頂けます♪ 店外菜園では餃子で使用するキャベツを育てています。また、4月12日からはランチ営業も開始します。
(スープがおすすめ)

豚清湯ラーメン              果肉丸潰しチュウハイ
豚清湯ラーメン 果肉丸潰しチュウハイ 
選べるお付だし              肉汁餃子
選べるお付だし 肉汁餃子 
紫蘇餃子                 唐揚げ盛合わせ
紫蘇餃子 唐揚げ盛合わせ 
バナナ餃子                ヤンニョムチキン
バナナ餃子 ヤンニョムチキン 
焼豚エッグ                店外菜園
焼豚エッグ 野外菜園 
メニュー
メニュー1 メニュー2 
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2021.03.28


餃子と唐揚げ ゆうじが行く。
【主なメニュー】
鶏白湯ラーメン:598円 豚清湯ラーメン:598円 ルーロー麺:598円 肉汁餃子5個:298円 紫蘇餃子5個:348円 唐揚げ盛合わせ:988円 ヤンニョムチキン:398円
IMG_7781.jpg
大阪市中央区大手前1-6-3
Pなし
17:00~20:30
06-6942-1129
https://yuufood.co.jp/
創業2021年

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鶏soba 座銀 高槻店 

鶏soba 並+燻製玉子
(鶏+醤油 )
鶏soba 座銀 高槻店・鶏soba 並+燻製玉子

スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,アーリーレッド,揚げゴボウ,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は肥後橋にある『鶏soba 座銀』の支店にあたり、高槻にあった『らー麺 藤平 高槻店』跡地に4月1日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、白醤油を使ったカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『 麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。肉寿司も頂きました。備付の合わせ山椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2021.03.28


鶏soba 座銀 高槻店
【主なメニュー】
鶏soba 並:900円 地鶏soba 並:900円 鶏つけsoba 並:920円 大:+100円 燻製玉子:+150円 ゴボウ増し:+100円 チャーシュー増し:+400円
鶏soba 座銀 高槻店
大阪府高槻市下田部町1-2-7
P有
11:00~15:00 18:00~21:00 月休
072-691-5266
https://twitter.com/torisobazagin
創業2021年

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[ 2021/03/31 20:00 ] 大阪 高槻市 | TB(0) | CM(0)

鶏白湯そば うちだ 

鶏白湯ラーメン
(鶏+塩 )
鶏白湯そば うちだ・鶏白湯ラーメン

スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマネギ,水菜,煮玉子を使用。
 このお店は『島田製麺食堂』のプロデュース店にあたり、近鉄河内小阪駅前に3月31日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました.鹿児島の鶏と少量の豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出しコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場のオーダー麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別皿のレモンと備付の煮干し酢・オレンジ酢・エキゾチック酢・胡椒で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
レモン
鶏白湯そば うちだ・レモン
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で16km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+30kcal
2021.03.26


鶏白湯そば うちだ
【主なメニュー】
鶏白湯ラーメン:880円 伊勢海老鶏白湯ラーメン:980円 ゆず鶏白湯ラーメン:980円 味玉:+100円
鶏白湯そば うちだ
大阪府東大阪市小阪1-8-18
Pなし
11:00~15:00 17:00~22:00 土日祝11:00~22:00 火休
06-6785-3489
https://www.instagram.com/torisobauthida/
創業2021年

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どうとんぼり 神座 住之江店 

おいしいラーメン
(野菜系+醤油 630円)
どうとんぼり 神座 住之江店・おいしいラーメン
★★★☆
スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。
 このお店は大阪・奈良・兵庫・東京に店舗展開を広げる理想実業が手がけるお店で、南海住ノ江駅周辺に3月30日にオープンしたお店です。コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のニラ・ニンニク・豆板醤・ラー油で味の変化を楽しむことができます。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-170kcal
2021.03.16


どうとんぼり 神座 住之江店
【主なメニュー】
小チャーシュー煮玉子ラーメン:980円 煮玉子ラーメン:780円 煮玉子ネギラーメン:910円 ネギキムチラーメン:1050円 チャーシューラーメン:930円 煮玉子もやしラーメン:910円 煮玉子コーンラーメン:910円 野菜いっぱいラーメン:900円 ワンタン麺:900円 おいしいラーメン:650円  スープ春雨:650円 こんにゃく麺:730円 中盛:+100円 大盛り:+200円 ハーフサイズ:-100円 煮玉子:+100円 小チャーシュー:+200円 チャーシュー:+400円 餃子:250円
どうとんぼり 神座 住之江店
大阪市住之江区浜口西3-12-2
P有
10:00~20:30 無休
06-6655-0688
http://kamukura.co.jp/
創業2021年

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[ 2021/03/30 20:00 ] 大阪 住之江区 | TB(0) | CM(0)

ラーメン 横綱 富田林店 

ラーメン 並
(豚骨+醤油 680円)
ラーメン 横綱 富田林店・ラーメン 並
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は京都に本店がある『ラーメン横綱』の支店にあたり、近鉄富田林駅周辺に3月29日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、まろやかな醤油タレで甘みにある味わいで、豚骨出汁のコクと旨みのあるマイルドな仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのウデ肉が3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のニントン・ニンニク・ラーメンタレ・胡椒・ラー油で味の変化を楽しむことができます。また、ネギも常備されていて好みの量で頂くことができます。
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-120kcal
2021.03.16


ラーメン 横綱 富田林店
【主なメニュー】
ラーメン 並:680円 野菜ラーメン 並:800円 彩ラーメン 並:850円 チャーシュー麺:830円 煮込みバラ肉ラーメン 並:920円 お子さまラーメン:280円 小:-100円 大:+150円 替え玉:+100円 味玉:+100円 黒豚餃子:220円
ラーメン 横綱 富田林店
大阪府富田林市中野町西1-427-1
P有
11:00~5:00 無休
0721-24-4581
http://www.4527.com/
創業2021年

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[ 2021/03/29 20:00 ] 大阪 富田林市 | TB(0) | CM(0)

宝麺 えびす丸 

濃厚鶏豚骨
(動物系+醤油 800円)
宝麺 えびす丸・濃厚鶏豚骨
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子,海苔を使用。
 大量の豚骨・鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みとコクがズシリと伝わる濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合しおた自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりしとた肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いつもながら煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行で70kcal 計2150kcal
差し引き:+150kcal
2021.02.27


煮干しまぜそば
(油+醤油タレ 800円)
煮干しまぜそば・煮干しまぜそば
★★★★
麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,チンゲン菜,カイワレ,煮玉子を使用。
 醤油タレに煮干油を加えたタレはつけ麺用のあつもり麺とよく絡み、醤油タレの甘みに煮干風味がしっかりと伝わるマイルドな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判のチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いつもながら煮玉子もいい仕事をしています。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):400kcal 昼(ラーメン):700k 酒肴:1200k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:-90kcal
2019.12.30


魚塩鶏そば
(鶏+魚介 800円)
宝麺 えびす丸・魚塩鶏そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 丹波地鶏からとった白湯スープに適度の油分をもたせ、3種類の塩をブレンドしたカエシでスッキリとしたキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりしとた肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いつもながら煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 酒:600k 計1900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で30kcal 計2110kcal
差し引き:-210kcal
2019.08.16


播州鶏醤油
(鶏+醤油 850円)
宝麺 えびす丸・播州鶏醤油
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 冷凍ではない生の丹波地鶏100%からとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、奥播州の足立醸造の醤油を使ったカエシで薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏本来の旨みがダイレクトに伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が2枚と鶏ムネ肉が3枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いつもながら煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車46分で15km走行+フィットネス50分で630kcal 計2710kcal
差し引き:-310kcal
2019.07.07


濃厚鶏白湯
(鶏+醤油 800円)
宝麺 えびす丸・濃厚鶏白湯
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 鶏ガラ・丸鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。イタリア産ドルチェポルコを使った中ぶりのチャーシューが4枚入っていて、しっとりしとた肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。いつもながら煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+350kcal
2019.06.08


宝醇中華そば
(鶏+魚介 750円)
宝麺 えびす丸・宝醇中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,刻みタマネギ,カイワレ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
 このお店は西中島にある『えびす丸』が阪急仁川駅周辺に、5月18日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・丸鶏出汁にイリコ・昆布出汁で合わせたスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、繊細な鶏出汁の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなで跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりしとた肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。煮玉子もいい仕事をしています。
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+160kcal
2019.05.18


宝麺 えびす丸
【主なメニュー】
播州鶏醤油:800円 濃厚鶏豚骨:800円 煮干しまぜそば:800円 麺大盛:+100円 鶏チャーシュー増:+160円 レアチャーシュー増し:+220円 半熟味玉:+100円
宝麺 えびす丸
兵庫県宝塚市鹿塩1-10-14
Pなし
11:00~14:00 18:00~22:00 月休

https://twitter.com/suita_ebisumaru
創業2014年

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[ 2021/03/29 20:00 ] 兵庫 宝塚市・川西市 | TB(0) | CM(0)

らーめん 伊藝 玉出店 

高級煮干しらーめん
(魚介+醤油 850円)
らーめん 伊藝 玉出店・高級煮干しらーめん
★★★★
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ,白髪ネギ,穂先メンマを使用。
 赤どりの丸鶏・伊吹イリコ・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレでほのかな酸味のある味わいで、鶏出汁のコクに上品な煮干風味が広がる深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:500k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:+70kcal
2021.02.26


幻のチャーハン
(油+醤油 500円)
らーめん 伊藝 玉出店・幻のチャーハン

具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,玉子を使用。
 ラーメン用のカエシで香ばしい醤油の旨みに、油の使い方と絶妙の炒め捌きによるお米のパサつき感が相まってとても美味しく頂けます。ゴロリと入ったチャーシューが程良い肉質感がありとても美味しく頂けます。今回は伊芸さん直々の華麗なる鍋捌きで作って頂いた『幻のチャーハン』を単品で頂きました♪
(パサつき感がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:700k 晩(チャーハン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-20kcal
2020.12.30


玉出ブラック
(鶏+醤油 850円)
らーめん 伊藝 玉出店・玉出ブラック
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ,穂先メンマを使用。
 赤どりの丸鶏・豚からとったスープに適度の背脂を加え、キレのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいに、鶏出汁コクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+90kcal
2020.11.27


超贅沢な鶏白湯ラーメン
(鶏+魚介 850円)
らーめん 伊藝 玉出店・超贅沢な鶏白湯ラーメン
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ,白髪ネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は大淀にある『らーめん 伊藝』の支店にあたり、玉出にあった『ラーメン 玉出』跡地に11月1日にオープンしたお店です。カズさん情報で早々の訪問です。赤どりの丸鶏出汁にイリコ・昆布出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出しコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽します。お隣には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):500kcal 昼(ラーメン):500k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間23分で27km走行で670kcal 計2750kcal
差し引き:-250kcal
2020.11.01


らーめん 伊藝 玉出店
【主なメニュー】
超贅沢な鶏白湯ラーメン:850円 超贅沢な鶏白湯つけ麺:950円 玉出ブラック:850円 高級煮干しらーめん:850円 替玉:+100円 味玉:+100円 チャーシュー増し2枚:+200円 特製:+300円 揚げ餃子5ヶ:300円
らーめん 伊藝 玉出店
大阪市西成区玉出西2-3-1
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 未定休
06-6651-5778
http://ramen-igei.com/
創業2020年

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[ 2021/03/28 20:00 ] 大阪 西成区 | TB(0) | CM(0)

総大醤 

塩つけ麺
(動物系+塩 950円)
総大醤・塩つけ麺
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 豚骨・鶏ガラ・魚介からとったスープにやや多めの香味油を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、エッジの効いた塩タレで引き締まったキレのある味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりのチャーシューが5枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のラー油・胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:500k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2021.02.25


焼き飯(スープ付)
(油+醤油 500円)
総大醤・焼き飯

具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,玉子を使用。
 ラーメン用のカエシで香ばしい醤油の旨みに、油の使い方と絶妙の炒め捌きによるお米のパサつき感が相まってとても美味しく頂けます。別途ラーメンスープが付きます。
(パサつき感がおすすめ)
スープ
総大醤・スープ
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(チャーハン):600k 酒:500k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車59分で19km走行+フィットネス1時間10分で840kcal 計2920kcal
差し引き:-520kcal
2020.12.12


醤油つけ麺
(動物系+醤油 950円)
総大醤・醤油つけ麺
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 豚骨・鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の香味油を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、動物系出汁のコクに酸味が加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。別提供の生姜と備付のラー油・胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:300k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2020.10.27


黒大醤 2杯目
(動物系+醤油 750円)
総大醤・黒大醤 2杯目
★★★★
スープはうま調無添加の豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,焦がしンベギ,メンマ,ナルトを使用。
 豚骨・鶏ガラ・魚介からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、湯浅の再仕込み醤油を使ったカエシでキレのある味わいで、動物系出汁のコクに焦がしネギの香ばしさが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面で喉越し良く頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。備付のラー油・胡椒と別コーナーのてんま玉一のキムチで味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-270kcal
2020.02.16


黒大醤 こいくち
(動物系+醤油 700円)
総大醤・黒大醤こいくち

★★★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの和風醤油味。麺は太ストレート麺。具バラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔,なると,焦がしネギ,ユズを使用。豚骨鶏ガラ出汁のコクがしっかりと効いたスープに和風の風味とこいくち醤油の旨みが存分に味わえ、焦がしネギの香ばしさとさっぱりとしたユズの風味がうまくマッチした仕上がりになっています。麺は今年1月から自家製麺していて、つるんとした食感で喉越し良く頂けます。超大ぶりの1枚物のチャーシューはジューシーで肉の旨みがよく味わえ美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン他):1000k 晩:950k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 計2000kcal
差し引き:+350kcal
2008.02.09


黒大醤
(魚介+豚骨 600円)
総大醤・黒大醤

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は太目の縮れ麺。肉はバラ肉でボリューム有り。具はメンマ,海苔,なるとを使用。魚出しと豚骨のバランスいいスープが味わえる一杯です。


塩ラーメン
(魚介+豚骨 650円)
総大醤・塩ラーメン

★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚出し塩味。麺は太目の縮れ麺。肉はバラ肉でボリューム有り。具はメンマ,なるとを使用。魚出しと豚骨のバランスいいスープが味わえる一杯です


総大醤
【主なメニュー】
黒大醤(醤油):800円 天然塩ラーメン:800円 こいくち黒大醤:900円 替え玉:+150円 醤油つけ麺:950円 塩つけ麺:950円 大盛り:+150円 半熟煮玉子:+100円 チャーシュー:+200円 焼き飯(スープ付):500円 ギョーザ300円
総大醤
大阪市北区浮田2-4-16
P有
11:00~24:00 無休
06-6375-8260
http://soudaisyou.com/
創業2004年

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彩色らーめん きんせい イオンタウン茨木太田店 

王道の醤油+味玉入り
(鶏+魚介 )
彩色ラーメン きんせい イオンタウン茨木太田店・王道の醤油+味玉入り

スープは鶏ベース魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。
 このお店は高槻にある『彩色らーめん きんせい』初のフードコート店にあたり、イオンタウン茨木太田に3月27日にグランドオープンするお店です。オープン前のイオンタウン茨木太田の内覧会に参加させて頂きました。京桜鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューがそれぞれ1枚つづ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。別コーナーのラー油・黒胡椒で味の変化を楽しめます。今回、きんせい特製のカレーライスも提供しています。
(スープがおすすめ)
京丹波鶏のカレーライス
彩色ラーメン きんせい イオンタウン茨木太田店・京丹波鶏のカレーライス
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン他):1200k 晩:400k 酒:400k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+490kcal
2021.03.23


彩色ラーメン きんせい イオンタウン茨木太田店
【主なメニュー】
王道の醤油:792円 黄金の塩:825円 濃厚鶏白湯:880円 お子様ラーメン(塩):297円 麺大盛り:+110円 味玉:+100円 特製:+220円 チャーシュー増し:+253円 京丹波鶏のカレーライス:792円 黒豚餃子6個:308円
彩色ラーメン きんせい イオンタウン茨木太田店
大阪府茨木市城の前町2-1 イオンタウン茨木太田2F
P有
10:00~20:50 無休
072-648-5440
http://kinseigroup.co.jp/
創業2021年

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[ 2021/03/26 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

横浜家系ラーメン 光来家飯店 

家系濃厚とんこつ醤油ラーメン
(豚骨+醤油 850円)
横浜家系ラーメン 光来家飯店・家系濃厚とんこつ 醤油ラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,ホウレン草,海苔,煮玉子を使用。
 このお店は天満にある『横浜家系ラーメン 光来家』の支店にあたり、イオンモール茨木に3月25日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がわしわしと頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。麺の太さと硬さ・味の濃さ・脂の量をお好みで調整できます。また、備付のニンニク・豆板醤・生姜・胡椒・ラー油・お酢・すりごまで味の変化を楽します。オープン2日間は醤油・塩ラーメンを500円で提供しています。
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2150kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:-150kcal
2021.03.25


横浜家系ラーメン 光来家飯店
【主なメニュー】
家系濃厚とんこつ醤油ラーメン:850円 家系濃厚とんこつ塩ラーメン:850円 家系濃厚とんこつ味噌ラーメン:980円 ピリ辛とんこつラーメン:960円 昔ながらのあっさり中華そば(醤油・塩):800円 ちゃんぽん:980円 自家製担々麺:960円 汁無し担々麺:850円 麵大盛:+110円 替え玉:+110円 味玉:+110円 チャーシュー増し:+260円 ぎょうざ5個:330円
横浜家系ラーメン 光来家飯店
大阪府茨木市松ヶ本町8-30 イオンモール茨木4F
P有
11:00~21:30 無休
072-648-7877
https://www.instagram.com/kouraiya_ionibaraki/
創業2021年

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[ 2021/03/25 20:00 ] 大阪 茨木市 | TB(0) | CM(0)

男のラーメン 鴫野 わっしょい 改 

豚骨魚介醤油
(豚骨+醤油 890円)
男のラーメン 鴫野 わっしょい 改・豚骨魚介醤油
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 豚骨・魚介出汁からとったスープに適度の香味油を加え、鳥取の再仕込みのたまり醤油を使ったカエシで芳醇な醤油の旨みと甘みある味わいで、豚骨の旨みと魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品の麺を使用し、もっちとりた弾力のあるコシ感があり滑らかな表面でわしわしと頂けます。豚バラ肉のスライスが2枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。備付の一味・お酢・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+230kcal
2021.02.23


男の根性豚骨黒醤油+煮玉子
(豚骨+醤油 )
男のラーメン 鴫野 わっしょい 改・男の根性豚骨黒醤油+煮玉子

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は炒めた豚バラ肉,モヤシ,キャベツ,煮玉子を使用。
 このお店は寺田町にある『麺屋 わっしょい』の新ブランド店にあたり、大阪メトロ鴫野駅前に1月8日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとった白湯スープに適度の香味油を加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、鳥取の再仕込みのたまり醤油を使ったカエシで芳醇な醤油の旨みと甘みある味わいで、豚骨のコクと旨みをもたせた濃厚仕上りになっています。麺はミネヤ食品の麺を使用し、もっちとりた弾力のあるコシ感がありわしわしと頂けます。豚バラ肉のスライスが2枚入っていて、よく味付されていてとても美味しく頂けます。また、たっぷりの野菜が入っていて食べ応えがありヘルシーに頂けます。備付の一味・お酢・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車38分で12km走行で300kcal 計2380kcal
差し引き:-80kcal
2021.01.04


男のラーメン 鴫野 わっしょい 改
【主なメニュー】
男の根性豚骨黒醤油:890円 豚骨魚介醤油:890円 麺大盛:無料 麺男盛:+200円 麺祭盛:+260円 野菜大盛:+220円 野菜男盛:+330円 野菜祭盛:+440円 全大盛:+340円 全男盛:+770円 人情豚骨黒醤油:790円 男のまぜ麺:890円 150g~400gまで同料金 300gまでなら白飯1杯無料 野菜盛:+110円 野菜大盛:+220円 豚骨つけ麺:990円 150g~400gまで同料金 男のまぜ麺:890円 150g~400gまで同料金 300gまで白飯1杯無料 男の台湾まぜ麺:990円 150g~300gまで同料金 白飯1杯無料 男の豚骨つけ麺:990円 150g~400gまで同料金 肉大盛:+120円 肉男盛:+240円 肉祭盛:+360円 肉10枚盛:+480円 チャーシュー盛り:+240円 1辛につき:+50円 煮玉子:+110円 消えニン 小:+10円 並:+20円 1.5倍:+30円 多:+40円 とろける超薄皮餃子:330円
男のラーメン 鴫野 わっしょい 改
大阪市城東区鴫野東2-23-15
Pなし
11:30~15:00 18:00~21:00 木休
06-6167-9911
https://wasshoi-group.com/
創業2021年

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[ 2021/03/25 20:00 ] 大阪 城東区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 四恩 

白湯塩
(鶏+魚介 780円)
らーめん 四恩・白湯塩
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,穂先メンマ,柚子皮を使用。
 鶏出汁に鰹・鯖節・煮干等の出汁を合わせたスープにやや多めの油分を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、いい塩加減の塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせ、コクをもたせたクリーミーな仕上りになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+340kcal
2021.02.22


鶏だし塩
(鶏+塩 780円)
らーめん 四恩・鶏だし塩
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,笹切りネギ,白髪ネギ,三つ葉,穂先メンマを使用。
 鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が1枚と小ぶり鶏ムネ肉が2枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:-140kcal
2020.07.30


鶏だし醤油(お持ち帰り)
(鶏+醤油 650円)
らーめん 四恩・鶏だし醤油(お持ち帰り)
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。
 鶏からとったスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、ウルメ節・煮干・羅臼昆布・豚肉を丸大豆醤油で抽出したカエシで香ばしい醤油の旨みとコクのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出した深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。店内飲食では備付の辛子高菜で味の変化を楽します。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。
(スープ・麺がおすすめ)
お持ち帰り(生スープ・生麺)
らーめん 四恩・お持ち帰り
摂取カロリー 朝(ラーメン):400kcal 昼(ラーメン):500k 晩:400k 酒肴:800k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:-80kcal
2020.05.14


白湯醤油
(鶏+魚介 730円)
らーめん 四恩・白湯醤油
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,穂先メンマを使用。
 鶏出汁に鰹・鯖節・煮干等の出汁を合わせたスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子高菜で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車27分で8km走行+フィットネス50分で450kcal 計2530kcal
差し引き:-430kcal
2019.09.01


鶏だし醤油
(鶏+醤油 730円)
らーめん 四恩・鶏だし醤油
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,焦しネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は河内山本ある『らーめん しおん』が近鉄八尾駅周辺に、8月11日に装いも新たに移転リニューアルしたお店です。まるよさん情報で早々の訪問です。鶏からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの煮豚チャーシューとレアチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子高菜で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車48分で15km走行で380kcal 計2460kcal
差し引き:-260kcal
2018.08.15


らーめん 四恩
【主なメニュー】
鶏だし醤油:780円 鶏だし塩:780円 白湯醤油:780円 白湯塩:780円 白湯味噌:850円 替玉:+100円 つけ麺 並200g:850円 大300g:950円 特400g:950円 特製:+250円 味玉子:+100円 鶏レアチャーシュー:+200円 チャーシュー:+250円
らーめん 四恩
大阪府八尾市光町2-180
Pなし
11:30~14:30 18:00~19:40 火休
072-920-7406
https://twitter.com/OSAKA_YAO_shion
創業2015年

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[ 2021/03/24 20:00 ] 大阪 八尾市 | TB(0) | CM(0)

らーめんセンター トミオ 

濃厚煮干し中華そば
(魚介+醤油 800円)
らーめんセンター トミオ・濃厚煮干し中華そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
 煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、煮干の旨みと風味がガツンと伝わり後味がすっきりとした魚介濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシュー1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干し酢・一味で味の変化を楽します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車38分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き:+30kcal
2021.02.19


らーめん
(豚骨+魚介 750円)
らーめんセンター トミオ・らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,細切りメンマ,ナルト,海苔を使用。
 このお店はJR寺田町駅周辺に1月18日にオープンしたお店です。ニシハラさん情報で早々の訪問です。豚骨・少量の鶏ガラ・煮干からとった清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシュー1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの城間店主は『煮干しらーめん 玉五郎』を9年間勤められ、この地で独立開業されました。備付の黒胡椒・煮干酢で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き:-90kcal
2020.01.18


らーめんセンター トミオ
【主なメニュー】
煮干し中華そば:750円 濃厚煮干し中華そば:800円 ざる:800円 納豆ざる:900円 煮干しまぜそば:750円 トミオ:+200円 フカヒレメンマ:+150円 味玉:+100円 ゆず薬味:+100円 チャーシュー:+350円 大盛:+100円 ざる特盛:+200円
らーめんセンター トミオ
大阪市生野区生野西2-1-27
Pなし
11:30~23:00 不定休
06-7221-2885
https://twitter.com/ramen_tomio
創業2020年

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[ 2021/03/23 20:00 ] 大阪 生野区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 賛平 

賛平らーめん 11杯目
(動物系+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 11杯目
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 鶏ガラ・豚骨からとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。ニンニクガバで頂きました。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、柔らかく赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味・ニラ味噌で味の変化を楽します。ランチタイムにはライス+キムチorトッピングの無料サービスがあり煮玉子を選びました。卓上にはニラ味噌が加わりました。これがまたスープによく合います♪
(チャーシュー・スープがおすすめ)
ニラ味噌
らーめん 賛平・ニラ味噌
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:-70kcal
2021.02.18


チャーシュー盛り合せ定食 大
(動物系+醤油 900円)
らーめん 賛平・チャーシュー盛り合せ定食 大

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ニンニク,味付モヤシ,キムチを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。別皿には小ぶりでぶ厚めのチャーシューが6枚あり、柔らかく赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。鶴橋の山亀商店のキムチは程良い辛みと酸味で頂け、ほのかに酸味をもたせた味付モヤシもシャキシャキ感がありとても美味しく頂けます。ボリュームたっぷりでお値打ちのランチ定食が頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+220kcal
2021.01.27


賛平らーめん+黒ニンニク 10杯目
(豚骨+醤油 800円+250円)
らーめん 賛平・賛平らーめん+黒ニンニク 10杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロとした柔らかで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。ランチタイムにはライス+キムチorトッピングの無料サービスがあり煮玉子を選びました。今回は通常ニンニクを普通に黒ニンニクをトッピングしました。黒ニンニク自体はニンニク臭は皆無で甘みのあるフルーティーな味わいで頂けます。生ニンニクをそのまま炊飯器で1カ月保温し作るそうですが、作る際の臭いが凄いらしく、今は青森から直接仕入れているそうです。
(チャーシュー・黒ニンニクがおすすめ)
黒ニンニク
らーめん 賛平・黒ニンニク
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車28分で8km走行で210kcal 計2290kcal
差し引き:-190kcal
2020.12.28


チャーシュー盛り合せ定食 小 4杯目
(豚骨+醤油 600円)
らーめん 賛平・チャーシュー盛り合せ定食 小 4杯目

スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ニンニク,味付モヤシ,キムチを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。別皿には小ぶりでぶ厚めのチャーシューが4枚あり、ホロホロとジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。鶴橋の山亀商店のキムチは程良い辛みと酸味で頂け、ほのかに酸味をもたせた味付モヤシもシャキシャキ感がありとても美味しく頂けます。600円でお値打ちの定食が頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩:600k 酒:600k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+80kcal
2020.10.16


賛平らーめん 9杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 9杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。今回もガバでお願いしました。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。ランチタイムにはライス+キムチorトッピングの無料サービスがあります。煮玉子を選びました。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+250kcal
2020.09.18


チャーシュー盛り合せ定食 小 3杯目
(豚骨+醤油 600円)
らーめん 賛平・チャーシュー盛り合せ定食 小 3杯目

スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ニンニク,味付モヤシ,キムチを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。別皿には小ぶりでぶ厚めのチャーシューが3枚あり、ホロホロとジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。鶴橋の山亀商店のキムチは程良い辛みと酸味で頂け、ほのかに酸味をもたせた味付モヤシもシャキシャキ感がありとても美味しく頂けます。600円でお値打ちの定食が頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き:+130kcal
2020.08.09


賛平らーめん(お持ち帰り)
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん(お持ち帰り)
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ガバで頂きました。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。銀紙入りの胡椒も同梱されていました。店主の心遣いが何気に感じとれます。消毒スプレー設置。前客離席後の設備消毒の実施。ドア開放。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
お持ち帰り(生スープ・生麺)
らーめん 賛平・お持ち帰り
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:-180kcal
2020.05.13


チャーシュー盛り合せ定食 小 2回目
(豚骨+醤油 600円)
らーめん 賛平・チャーシュー盛り合せ定食 小 2杯目

スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ニンニク,味付モヤシ,キムチを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。別皿には小ぶりでぶ厚めのチャーシューが3枚あり、ホロホロとジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。鶴橋の山亀商店のキムチは程良い辛みと酸味で頂け、ほのかに酸味をもたせた味付モヤシもシャキシャキ感がありとても美味しくけます。600円でお値打ちの定食が頂けます。消毒スプレー設置。前客離席後の設備消毒の実施。ドア開放。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間7分で23km走行で580kcal 計2660kcal
差し引き:-260kcal
2020.04.15


賛平らーめん 8杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 8杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。今回もガバでお願いしました。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。その他、お得な定食メニューが充実しています。麺を元の縮れ麺に戻されたそうです。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+160kcal
2020.04.03


チャーシュー盛り合せ定食 小
(豚骨+醤油 600円)
らーめん 賛平・チャーシュー盛り合せ定食 小

スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,ニンニク,味付モヤシ,キムチを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。別皿には小ぶりでぶ厚めのチャーシューが3枚あり、ホロホロとジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。鶴橋の山亀商店のキムチは程良い辛みと酸味で頂け、ほのかに酸味をもたせた味付モヤシもシャキシャキ感がありとても美味しく頂けます。600円でお値打ちの定食が頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車37分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き:+130kcal
2020.02.12


賛平らーめん 7杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 7杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。今回もガバでお願いしました。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。最近、麺を変えたそうです。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロとジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。ランチタイムにはライス+キムチorトッピングの無料サービスがあります。煮玉子を選びました。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車47分で14km走行+フィットネス50分で620kcal 計2700kcal
差し引き:-600kcal
2020.02.01


賛平らーめん 6杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 6杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。今回もガバでお願いしました。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・黒胡椒・一味で味の変化を楽します。その他、お得な定食メニューが充実しています。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:200k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+410kcal
2019.10.13


賛平らーめん 5杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 5杯目
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨の旨みに青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロジューシーで赤身と脂身がバランスよく合わさりとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。今回もニンニクの量をガバでお願いしました。これはパワーが付きます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で4km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+100kcal
2019.07.02


賛平らーめん 4杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 4杯目
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨に青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシーでとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。今回もニンニクの量をガバでお願いしました。これはパワーが付きます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き:0kcal
2018.11.06


賛平らーめん 3杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 3杯目
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨に青森県田子町直送のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べます。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが4枚入っていて、ホロホロジューシーでとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。今回はニンニクの量をガバでお願いしました。これはパワーが付きます。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き:+160kcal
2018.07.07


賛平らーめん 2杯目
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん 2杯目
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨に青森県田子のニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシーが4枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き:+230kcal
2018.02.27


チャーシューめん
(豚骨+醤油 1000円)
らーめん 賛平・チャーシューめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
 豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが9枚入っていて、ホロホロジューシーでとても美味しく頂けます。ランチタイムにはライスが付くお得なサービスセットがあります。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:600k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車14分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き:+60kcal
2016.05.26


賛平らーめん
(豚骨+醤油 800円)
らーめん 賛平・賛平らーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
 このお店はJR鶴橋駅前に4月29日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシーでとても美味しく頂けます。5月8日まではチャーシュー増量の無料サービスがあります。こちらの店主は『薩摩っ子ラーメン 北新地店』出身の方で、この地でオープンされたそうです。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車13分で4km走行+フィットネス50分で340kcal 計2420kcal
差し引き:+180kcal

4月トータルとして
食したラーメン数:45杯
総摂取カロリー:75309kcal 総消費カロリー:73160kcal
差し引きカロリー:+2149kcalとなりました。
2016.04.30


らーめん 賛平
【主なメニュー】
賛平らーめん:800円 チャーシューめん:1000円 麺大盛り:+150円 替玉:+150円 ハーフ:+100円 黒ニンニク:+250円 煮玉子:+100円
らーめん 賛平
大阪市天王寺区舟橋町18-2
Pなし
11:00~16:00 17:00~1:00 月休
06-4977-9677
創業2016年

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[ 2021/03/22 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(1) | CM(0)

麺匠 輪 

味噌ラーメン+煮玉子
(鶏ガラ+味噌 800円+100円)
麺匠 輪・味噌ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった平打ち中太ストレート麺。具は豚バラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,モヤシ,ニラ,タマネギ,柚子,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとった清湯スープに適度の油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、石川県輪島の麹味噌を軸にをブレンドしたカエシで芳醇な味噌の薫りと旨みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越し頂けます。中ぶりのチャーシュー2枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供のおろしニンニクと備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。毎月26日はお店お誕生日デーで前後の25~27日の3日間は煮玉子や大盛り等の無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
おろしニンニク
麺匠 輪・おろしニンニク
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):700k 晩:800k 酒:400k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車24分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き:+330kcal
2021.02.17


鶏白湯ラーメン(醤油)+煮玉子
(鶏ガラ+醤油 800円+100円)
麺匠 輪・鶏白湯ラーメン(醤油)+煮玉子
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ち中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,柚子,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、石川の谷川醸造サクラ醤油とよしるをブレンドしたカエシで薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越し頂けます。大ぶりのバラ肉と小ぶりの鶏ムネ肉が2枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。毎月26日はお店お誕生日デーで前後の25~27日の3日間は煮玉子や大盛り等の無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):600k 晩:1000k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で8km走行+フィットネス40分で410kcal 計2490kcal
差し引き:+210kcal
2021.01.09


鶏清湯ラーメン(塩)+煮玉子
(鶏ガラ+塩 750円+100円)
麺匠 輪・鶏清湯ラーメン(塩)+煮玉子
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子,柚子を使用。
 鶏ガラからとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、揚げ浜式製塩法の大谷塩を使ったカエシで引き締まったキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干佃煮・魚粉で味の変化を楽しめます。毎月26日はお店お誕生日デーで前後の25~27日の3日間は煮玉子や大盛り等の無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+400kcal
2020.10.12


鶏白湯ラーメン(塩)+煮玉子
(鶏ガラ+塩 800円+100円)
麺匠 輪・濃厚白湯塩ラーメン(塩)+煮玉子
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ち中太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,柚子,煮玉子を使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、揚げ浜式製塩法の大谷塩を使ったカエシで引き締まったキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり喉越し頂けます。大ぶりで厚めのバラ肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干佃煮・魚粉で味の変化を楽しめます。毎月26日はお店お誕生日デーで前後の25~27日の3日間は煮玉子や大盛り等の無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で7km走行+フィットネス30分で320kcal 計2400kcal
差し引き:-200kcal
2020.08.22


鶏清湯ラーメン(醤油)+煮玉子
(鶏ガラ+醤油 )
麺匠 輪・鶏清湯ラーメン(醤油)

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ち中太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子,柚子を使用。
 このお店は天六にあった『 拉麺 輪』が7月26日に大阪メトロ深江橋駅周辺に復活移転オープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、爽やかな柚子風味をアクセントに、石川の谷川醸造サクラ醤油とよしるの3種の醤油をブレンドしたカエシで薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はタピオカを配合したツルミ製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感がスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで厚めのバラ肉と中ぶりの鶏ムネ肉が1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・金箔七味・金箔一味で味の変化を楽しめます。お昼のみ提供の炊き込みチャーハンも頂きました。夜は一品も充実していて、塩のカエシで使っている同じ塩を使ったポテトチップスや明太子キムチなどがあり石川県のお酒で楽しむことができます。また、オープン3日間は味玉トッピングのサービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

炊き込みチャーハン           金箔一味と金箔七味
麺匠 輪・炊き込みチャーハン 麺匠 輪・金箔一味・金箔七味 
塩のポテトチップス           明太子キムチ
麺匠 輪・塩のポテトチップス 麺匠 輪・明太子キムチ 
しおサイダー・スイカ姫         石川県のお酒
麺匠 輪・しおサイダー・スイカ姫 麺匠 輪・石川県のお酒 
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン他):900k 晩:800k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+360kcal
2020.07.24


麺匠 輪
【主なメニュー】
鶏白湯ラーメン(塩・醤油):800円 鶏清湯ラーメン(塩・醤油):750円 チャーシュー増し:+350円 味玉:+100円 生たまご:+50円
麺匠 輪
大阪市東成区深江北1-1-24
Pなし
11:00~14:30 17:30~19:30 不定休
080-2545-3801
創業2020年

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[ 2021/03/21 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

らーめん 雑魚 

煮干しらーめん
(魚介+醤油 800円)
らーめん 雑魚・煮干しらーめん
★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,鮪節を使用。
 このお店は阪急庄内駅周辺に3月20日にオープンしたお店です。ノグチさん情報で早々の訪問です。煮干からとったスープに適度の煮干油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、上品な煮干の香りと旨みが広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した『 麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒肴:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス35分で270kcal 計2350kcal
差し引き:+50kcal
2021.03.22


らーめん 雑魚
【主なメニュー】
煮干しらーめん:800円 激・煮干しらーめん:850円 旨辛油そば:750円 味玉:+100円 チャーシュー3枚:+200円 全部盛り:+300円 麺増し:+100円
らーめん 雑魚
大阪府豊中市庄内西町2-20-30
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 未定休
06-6152-5667
https://www.instagram.com/noodle_zako/
創業2021年

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[ 2021/03/20 20:00 ] 大阪 豊中市 | TB(0) | CM(0)

中華そば専門 塩楽 

純情中華そば 2杯目
(鶏+塩 680円)
中華そば専門 塩楽・純情中華そば 2杯目
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 鶏手羽先・ウイングチップからとった清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減のカエシでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みがあり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感で肉肉しく頂け、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。中華そば注文でおにぎりの無料サービスがあります。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+10kcal
2021.02.15


牡蠣中華そば
(鶏+塩 780円)
中華そば専門 塩楽・牡蠣中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,柚子を使用。
 鶏手羽先・ウイングチップからとった清湯スープに鶏油を適度に加え、ほのかな柚子風味と鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、牡蛎煮干・干しエビを抽出したカエシでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みに牡蛎の旨みにほのかな海老風味が広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。中華そば注文でおにぎりの無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車35分で10km走行で270kcal 計2350kcal
差し引き:-150kcal
2021.01.20


海老塩中華そば
(鶏+塩 750円)
中華そば専門 塩楽・海老塩中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,干しエビ,柚子を使用。
 鶏手羽先・ウイングチップからとった清湯スープに海老を抽出した香味油を適度に加え、ほのかな柚子風味と鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、いい塩加減のカエシでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みに海老風味が広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。中華そば注文でおにぎりの無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き:-130kcal
2020.12.18


純情中華そば
(鶏+塩 )
中華そば専門 塩楽・純情中華そば

スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は元『中華そば 鴫野食堂』の山本さんが新たにオープンしたお店で、森ノ宮にあった『一品居 蘭州牛肉麺』跡地に11月25日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏手羽先・ウイングチップからとった清湯スープに適油分を控えめに、いい塩加減のカエシでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な鶏出汁の旨みがあり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。中華そば注文でおにぎりの無料サービスがあります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
おにぎりの無料サービス
中華そば専門 塩楽・おにぎり 中華そば専門 塩楽・山本氏 

摂取カロリー 昼(ラーメン他):800k 晩:800k 酒:300k 計1900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18.2分で6km走行+フィットネス30分で290kcal 計2370kcal
差し引き:-470kcal
2020.11.22


中華そば専門 塩楽
【主なメニュー】
純情中華そば:680円 海老塩中華そば:750円 牡蠣中華そば:780円 チャーシュー麺:+220円
中華そば専門 塩楽
大阪市東成区中道1-8-13
Pなし
11:00~14:00 (スープ切れまで最大16:00まで)

創業2020年

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[ 2021/03/20 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

らぁ麺 すずむし 

地鶏醤油らぁめん 小
(鶏+醤油 780円)
らぁ麺 すずむし・地鶏醤油らぁめん 小
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 丸鶏・鰹節等からとったスープに鶏油と貝油を使った香味油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。スペイン産の栗豚を使った大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(うどん2杯):600kcal 昼(ラーメン):500k おやつ(うどん2杯):600k 酒肴:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2021.03.13


らぁ麺 すずむし
【主なメニュー】
地鶏のかけらぁ麵 並:750円 地鶏醤油らぁ麵 小:780円 並:830円 大:930円 地鶏塩らぁ麵 小:780円 並:830円 大:930円 昆布水つけ麺(夜限定) 小:850円 並:900円 やわらかチャーシュー:+200円 味玉:+100円 特製:+300円
らぁ麺 すずむし
香川県高松市南新町4-11
Pなし
11:00~15:00 17:30~22:00 月休

https://twitter.com/suzumushi0411
創業2018年

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[ 2021/03/19 20:00 ] 香川  | TB(0) | CM(0)

さぬきうどん&ラーメンツアー12 

鳴門大橋 On Road
さぬきうどん&ラーメンツアー12

今回はうっしーさんPAPUAさん、cocoさんのメンバーでのさぬきツアーです。

曽根果樹園@三豊市
(みかん 無料)
曽根果樹園・みかん 曽根果樹園 マーマレードが人気あります!

象ヶ鼻岩銭形展望台&白栄堂 柳町本店@観音寺市
観光&お土産
象ヶ鼻岩銭形展望台 白栄堂 柳町本店 久々の岩銭形展望台でした!

讃岐麺処 山岡@観音寺市 創業2020年
(醤油うどん冷 小 250円)
讃岐麺処 山岡・醤油うどん冷 小 讃岐麺処 山岡 杵と臼で打った麺は超極太剛麵でまじ美味しく頂けました♪

ゆい製麺所@丸亀市 創業2020年
(ぶっかけ温 280円)
ゆい製麺所・ぶっかけ温 ゆい製麺所 つるんつるんとした喉越しで美味しく頂けます♪

ツルの家@高松市 創業2020年
(かけうどん 小 240円)
ツルの家・かけうどん 小 ツルの家 小でもかなりのボリュームがあります(^-^)

らぁ麺 すずむし@高松市 創業2018年
(地鶏醤油らぁめん 小 780円)
らぁ麺 すずむし・地鶏醤油らぁめん 小 らぁ麺 すずむし 讃岐で正統派中華そばが頂けます♪

おうどん 瀬戸晴れ@高松市 創業2019年
(生しょうゆ そのまま 420円)
おうどん 瀬戸晴れ・生しょうゆ そのまま おうどん 瀬戸晴れ 独特の粘りのある麵です♪人気があります。

今回のツアーは9か所を回り、お土産2軒、観光1軒、うどん4軒、ラーメン1軒を訪問。
ここ1~2年内にオープンしたお店を巡りましたが、独特のうどんのコシ感のあるお店や電子マネー決済の導入など、讃岐うどんの新風を感じたツアーとなりました(^-^)

摂取カロリー 朝(うどん2杯):600kcal 昼(ラーメン):500k おやつ(うどん2杯):600k 酒肴:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+180kcal
2021.03.13


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[ 2021/03/19 20:00 ] 香川  | TB(0) | CM(0)

つけ麺+酒場 選れ寄れ 

つけ麺
(豚骨+魚介 850円)
つけ麺_酒場 選れ寄れ・つけ麺
★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻み紫タマネギ,柚子皮,メンマを使用。
 このお店は天六にある『選れ寄れ酒場』がつけ麺と酒場を兼ねたお店として、3月12日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みの無い豚骨出汁の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は2種類の全粒粉を配合した『つけ麺 井手』の自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかな表面でスープとよく絡んで小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大盛無料のサービスがあります。小ぶりのブロック状のチャーシューが4枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の柚子ごしょう・辛八房・胡椒で味の変化を楽しめます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:700k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で6km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き:+250kcal
2021.03.18


つけ麺+酒場 選れ寄れ
【主なメニュー】
つけ麺:850円 特製つけ麺:1300円 濃厚ドロつけ麺:950円 カレーつけ麺:950円 魚介豚骨ラーメン:800円 実山椒豚骨ラーメン:900円 麻辣豚骨ラーメン:900円 味付け玉子:+100円 チャーシュー:+250円 全部のせ:+450円 麵増量:+100円
つけ麺_酒場 選れ寄れ
大阪市北区長柄西1-1-16
Pなし
17:00~21:00 水休
06-6948-6595
https://www.instagram.com/quanyuhua1026/
創業2021年

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[ 2021/03/18 20:00 ] 大阪 北区 天神橋周辺 | TB(0) | CM(0)

担々麺 青藍 

担々麺
(鶏ガラ+ゴマ )
担々麺 青藍・担々麺

スープは鶏ガラベースのゴマ味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は挽肉,ネギ,刻み白ネギを使用。
 このお店は谷町にある中華『青藍』の担々麺専門店としてスピンオフブランド店として、心斎橋パルコの心斎橋ネオン食堂街に3月18日にオープンするお店です。オープン前のプレオープンに招待頂きました。鶏ガラからとったスープにやや多めの辣油・紅油を加え、金ゴマの芝麻醤のまろやかな味わいに、ラー油のピリ辛感に紅油で香り付けしたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。甘辛く煮込まれた挽肉がたっぷりと入っていて、スープと相まってとても美味しく頂けます。備付のタレ・辣油で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き:-230kcal
2021.03.17


担々麺 青藍
【主なメニュー】
担々麺:890円 大盛:+150円 温玉:+100円 葱:+100円 もやし:+100円 青梗菜:+200円 パクチー:+200円 チーズ:+250円 肉増し:+250円 チャーシュー:+350円 焼餃子300円
担々麺 青藍
大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコB2F
Pなし
11:00~20:30 無休
06-6121-6456
創業2021年

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つけそば専門店 五常 

淡麗つけそば
(鶏ガラ+魚介 900円)
つけそば専門店 五常・淡麗つけそば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,柚子皮,メンマ,刻み海苔を使用。
 このお店は株式会社シナジーが手掛ける『つけ麺専門店 はしだ屋 総本店』の系列店にあたり、阪急三番街北館B2Fに3月8日にオープンしたお店です。Murataさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・鰹節・煮干からとったスープに適度の油分を加え、ほのかな柚子風味をアクセントに、甘みとほのなか辛みのある味わいに魚介出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。埼玉県の大進食品の蕎麦粉を配合した麺を使用し、ザクリとしたコシ感があり蕎麦風味よく頂けます。大盛り無料のサービスがあります。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの七味・山椒で味の変化を楽します。
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 晩(麵):700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車58分で19km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き:-150kcal
2021.03.16


つけそば専門店 五常
【主なメニュー】
淡麗つけそば:900円 淡麗揚げ茄子:1000円 濃厚つけそば:950円 濃厚鶏きのこ:1150円 旨辛つけそば:1000円 旨辛豚ねぎ:1200 煮玉子:+100円つけそば大盛り:無料
つけそば専門店 五常
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館B2F
Pなし
1100~20:30 無休
06-6131-7247
https://synergyinc.jp/
創業2021年

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[ 2021/03/16 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

亀の甲らーめん 

醤油とんこつらーめん
(豚骨+醤油 720円)
亀の甲らーめん・醤油とんこつらーめん
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 このお店はこちらは『横浜家系ラーメン一新家』を手掛けるトラオム(株)の新ブランドにあたり、南海大阪狭山市駅周辺に3月15日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は神奈川にある四之宮商店から取り寄せ、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感が楽しめいい味付けで美味しく頂けます。別提供の刻み紅生姜・豆板醤・白ゴマ・お酢・フライドガーリック・おろしニンニクと備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:-40kcal
2021.03.15


亀の甲らーめん
【主なメニュー】
醤油とんこつらーめん:720円 塩とんこつらーめん:720円 味噌とんこつらーめん:720円 中華そば:680円 魚貝塩そば:720円 味玉:+100円 ねぎ盛り:+100円 かめのこ+250円 レアチャーシューのせ:+250円 麺増し0.5玉:+100円 替え玉1玉:+150円 肉汁餃子:+380円
亀の甲らーめん
大阪府大阪狭山市池之原2-1123-1
P有
11:30〜24:00 無休
072-360-4936
https://kamenokou-ramen.shopinfo.jp/
創業2021年

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[ 2021/03/15 20:00 ] 大阪 大阪狭山市 | TB(0) | CM(0)

つけ麺専門店 はしだ屋 総本店 

濃厚8種の野菜
(動物系+魚介 950円)
つけ麺専門店 はしだ屋 総本店・濃厚8種の野菜
★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,オクラ,パブリカ,ブロッコリー,ヤングコーン,紅芯大根,トマトを使用。
 このお店はグランフロントにある『ご馳走そば そら』がつけ麺専門店として、装いも新たに3月15日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ豚骨出汁に鰹節・煮干出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨出汁に魚介風味をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は埼玉県から取り寄せ、もっちりでプリプリとしたコシ感で頂けます。大盛り無料のサービスがあります。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。また、8種類の野菜がたっぷりと入っていてヘルシーに頂けます。備付のオリーブオイル・柚子こしょう・黒七味で味の変化を楽します。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:-40kcal
2021.03.15


つけ麺専門店 はしだ屋 総本店
【主なメニュー】
濃厚8種の野菜:950円 濃厚つけ麺:950円 淡麗きのこあんかけ:1000円 淡麗つけ麺:900円 旨辛チキンカレー:950円 旨辛つけ麺:1000円 淡麗らーめん:900円 トマトとモッツァレラのらーめん:1100円 旨辛らーめん:950円 旨辛パクチーらーめん:1100円 煮玉子:+100円 角煮:+350円 らーめん大盛り:+150円 つけ麺大盛り:無料
つけ麺専門店 はしだ屋 総本店
大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪うめきた広場B1F
Pなし
1100~21:00 無休
06-6485-7990
https://www.gfo-sc.jp/shop-detail/Hashidaya/
創業2021年

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[ 2021/03/15 20:00 ] 大阪 北区 梅田周辺 | TB(0) | CM(0)

麺や 夢中 

とんこつラーメン
(豚骨+醤油 700円)
麺や 夢中・とんこつラーメン
★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,九条ネギ,モヤシを使用。
 このお店は天満橋にある『麺や 夢中』が内本町にあった『魚介豚骨つけ麺 内本町 咲村』跡地に、3月12日に移転オープンしたお店です。豚骨・モミジからとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、トロけるような柔らかさがあり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。・胡椒・一味で味の変化を楽しめます。ランチタイムは800円のお得なセットがあります。3月20日までアプリ会員登録で替え玉の無料サービスがあり、登録すると以降雨の日に替え玉無料となります。その他特典有りです。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き:-40kcal
2021.03.15


麺や 夢中
【主なメニュー】
とんこつラーメン:700円 バターラーメン:800円 にんにラーメン:800円 旨い辛いラーメン:800円 担々麺:800円 トマトラーメン(小ライス付):800円 カレーラーメン(小ライス付):800円 チャーシュ麺:+300円 替え玉:+100円
麺や 夢中
大阪市中央区内本町2-3-8 B1F
Pなし
11:30~14:00 17:30~21:00 日祝休
090-4280-3787
https://www.facebook.com/menya.muchyu
創業2012年

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布施 細見商店 

中華そば 3杯目
(鶏ガラ+醤油 680円)
布施 細見商店・中華そば 3杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、キレのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・ラー油で味の変化を楽しめます。仕込むガラを多くしたそうです。鶏感が更に増しています♪
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:700k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車25分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き:+120kcal
2021.02.10


辛味噌つけめん 3辛
(動物系+醤油 1000円)
布施 細見商店・辛味噌つけめん 3辛
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,水菜,穂先メンマを使用。
鶏ガラ清湯出汁と鶏豚骨白湯出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、麦味噌を使ったカエシで芳醇な味噌の薫りが広がる味わいで、鶏豚骨の旨みに一味とハバネロの辛味がズシリと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛さは1~5段階で選べます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなで跳ね返りのコシ感があり、滑らかな表面でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・ラー油で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:600k 晩(ラーメン):700k 酒:400k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き:-130kcal
2021.01.06


辛鶏豚骨つけめん 3辛
(動物系+醤油 900円)
布施 細見商店・辛鶏豚骨つけめん 3辛
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みに一味とハバネロの辛味がズシリと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛さは1~5段階で選べます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが6枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・ラー油で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-20kcal
2020.10.20


辛味噌ラーメン
(動物系+味噌 900円)
布施 細見商店・辛味噌ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ清湯出汁と鶏豚骨白湯出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、一味・ハバネロ・コチュジャンの辛味がズシリと伝わり、麦味噌の芳醇な薫りが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・ラー油で味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:450k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車31分で8km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+50kcal
2020.08.26


辛鶏豚骨ラーメン 3辛
(動物系+醤油 830円)
布施 細見商店・辛鶏豚骨ラーメン 3辛
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みに一味とハバネロの辛味がズシリと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。辛さは1~5段階で選べます。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマ・ラー油で味の変化を楽しめます。。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車26分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き:+170kcal
2020.06.16


金の麦味噌つけめん
(動物系+味噌 950円)
布施 細見商店・金の麦味噌つけめん
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,水菜,穂先メンマを使用。
 鶏ガラ清湯出汁と鶏豚骨白湯出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、麦味噌の芳醇な薫りが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが5枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマで味の変化を楽しめます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で8km走行で210kcal 計2290kcal
差し引き:+410kcal
2020.04.14


和風塩つけめん
(鶏ガラ+魚介 850円)
布施 細見商店・和風塩つけめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ出汁にサバ・秋刀魚・アジ節・昆布等の出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、青柚子の爽やかな風味をアクセントに、カドの立たない塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが5枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマで味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き:+230kcal
2020.03.03


鶏豚骨つけ麺
(動物系+醤油 850円)
布施 細見商店・鶏豚骨つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが多数入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の白胡椒・ゴマで味の変化を楽しめます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車26分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+200kcal
2020.01.07


布施ブラック
(鶏ガラ+魚介 800円)
布施 細見商店・布施ブラック
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラ出汁にサバ・秋刀魚・アジ節・昆布等の出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、青柚子の爽やかな風味をアクセントに、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:0kcal
2019.10.23


塩ラーメン
(鶏ガラ+魚介 730円)
布施 細見商店・塩ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,穂先メンマ,糸唐辛子を使用。
 鶏ガラ出汁にサバ・秋刀魚・アジ節・昆布等の出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、青柚子の爽やかな風味をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はフスマ入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き:-60kcal
2019.09.03


鶏豚骨ラーメン
(動物系+醤油 730円)
布施 細見商店・鶏豚骨ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラ・豚骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はフスマ入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:550k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2450kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+190kcal
2019.07.17


中華そば 2杯目
(鶏ガラ+醤油 630円)
布施 細見商店・中華そば 2杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
 鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、キレのあるカエシで香ばしい醤油の旨みのある味わで、鶏の旨みにコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はフスマ入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き:+240kcal
2019.04.10


金の麦味噌
(動物系+味噌 800円)
布施 細見商店・金の麦味噌
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,タマネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。鶏ガラと鶏豚骨の出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、麦味噌の芳醇な薫りが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で、しなやかなコシとほのかな小麦風味ある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり肉の旨みよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き:+30kcal
2012.12.10


中華そば
(鶏ガラ+醤油 580円)
布施 細見商店・中華そば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、シンプルながらもコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で、しなやかなコシとほのかな小麦風味ある味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり肉の旨みよく味わえとても美味しく頂けます。
(麺・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒肴:1800k 計3350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間54分で35km走行+フィットネス1時間20分で1290kcal 計3370kcal
差し引き:-20kcal
2012.07.28


和風醤油
(魚介+鶏ガラ )
布施 細見商店・和風醤油

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,ナルトを使用。このお店は布施駅周辺にある『壱豚』跡地に、7月24日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ややタレの立った味わいで魚介出汁をうまく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『きんせい 交野製麺所』の麺を使用し、しなやかなコシとほのかな小麦風味ある味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、適度の弾力感があり肉の旨みよく味わえとても美味しく頂けます。店主は『中村商店 高槻本店』でタコ店長として修業をつまれた卒業一期生の方で、この布施の地で独立開業されたそうです。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き:+360kcal
2012.07.16


布施 細見商店
【主なメニュー】
金の麦味噌ラーメン:850円 辛味噌ラーメン:900円 鶏豚骨ラーメン:780円 辛鶏豚骨ラーメン:830円 塩ラーメン:780円 布施ブラック:850円 中華そば:680円 鶏豚骨つけめん:850円 辛鶏豚骨つけめん:900円 和風塩つけめん:850円 金の麦味噌つけめん:950円 辛味噌つけめん:1000円 麺大盛り:+100円 チャーシュー:+200円 半熟味付け玉子:+100円 餃子6個:350円
布施 細見商店
大阪府東大阪市足代新町8-2
Pなし
11:00~18:00 日11:00~15:00 月休 
06-6224-7068
創業2012年

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ひな菊 

温泉水 味噌ラーメン
(鶏ガラ+魚介 800円)
ひな菊・温泉水 味噌ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマを使用。
 鹿児島垂水温泉水”美豊泉”と博多地鶏ガラ出汁に羅臼昆布・白口鰯・片口鰯等の出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、米・麦・豆の3種味噌をブレンドしたカエシで芳醇でまろやかな味噌の香りと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。鹿児島茶美豚の大ぶりで薄めのレアチャーシューと中ぶりのスモークチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の七味・胡椒で味の変化を楽します。
(チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:800k 酒:400k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2021.02.09


温泉水 醤油ラーメン
(鶏ガラ+魚介 800円)
ひな菊・温泉水 醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,バラ茶を使用。
 鹿児島垂水温泉水”美豊泉”と博多地鶏ガラ出汁に羅臼昆布・白口鰯・片口鰯等の出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合したミネヤ食品工業の特注麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車34分で11km走行で270kcal 計2350kcal
差し引き:+450kcal
2020.06.04


味噌ラーメン
(鶏ガラ+魚介 750円)
ひな菊・味噌ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,柚子を使用。
 博多地鶏ガラ出汁に羅臼昆布・白口鰯・片口鰯等の出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、米・麦・豆の3種味噌をブレンドしたカエシで芳醇でまろやかな味噌の香りと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合したミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の柚子七味・ラー油・唐辛子・胡椒で味の変化を楽します。丼の下には熱した石皿がありスープを熱々の状態のまま頂けます。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き:+20kcal
2019.12.16


醤油ラーメン
(鶏ガラ+魚介 750円)
ひな菊・醤油ラーメン
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,バラ茶を使用。
 博多地鶏ガラ出汁に羅臼昆布・白口鰯・片口鰯等の出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合したミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。備長炭でスモークした中ぶりの肩ロース肉が2枚入っていて、しっとりとした中に程良い肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。丼の下には熱した石皿がありスープを熱々の状態のまま頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
石皿
ひな菊・石皿
摂取カロリー 朝:450kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+60kcal
2019.09.18


特選貝醤油ラーメン+煮玉子
(鶏ガラ+魚介 )
ひな菊・特選貝醤油ラーメン

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,バラ茶,煮玉子を使用。
 このお店は玉造のにある『椋嶺(くらがね)』が9月9日にプレオープンし、9月12日に装いも新たにリニューアルオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。博多地鶏ガラ出汁に羅臼昆布・白口鰯・片口鰯等の出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、しじみ・あさりを抽出したカエシで魚介風味豊かな味わいで、繊細な鶏の旨みをよく引き出し、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合したミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。ハーブ・カルバドスで風味付をした大ぶりの豚肩ロース肉と備長炭でスモークした中ぶりの豚肩ロース肉とバーボンで風味付をした中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、こだわりのある肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。丼の下には熱した石皿がありスープを熱々の状態のまま頂けます。また、備付の山椒・鷹の爪・柚子七味で味の変化を楽します。プレオープン3日間は先着80名にラーメン一杯無料で提供します。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で6km走行+フィットネス50分で390kcal 計2470kcal
差し引き:-70kcal
2019.09.07


ひな菊
【主なメニュー】
温泉水 醤油ラーメン:800円 温泉水 味噌ラーメン:800円 温泉水 貝醤油ラーメン:850円 玉造ブラック:950円 備長炭焼き豚温泉水 醤油ラーメン(数量限定):1000円 特選:+150円 煮玉子:+100円 肉増し:+300円 替え玉:+150円
ひな菊
大阪市東成区東小橋1-1-6
Pなし
11:00~15:00 17:30~21:00 月休
06-6977-0800
https://www.instagram.com/ramenhinagiku/?hl=ja
創業2017年

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[ 2021/03/13 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

らぁめん しゅき 

醤油らぁめん
(鶏ガラ+魚介 800円)
らぁめん しゅき・醤油らぁめん
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,焦がしネギ,メンマ,海苔を使用。
 鶏ガラ・ムロアジ・サバ節からとったスープにやや多めの鶏湯で厚みをもたせ、焦しネギの香ばしさをアクセントに、丸みのあるカエシで香ばしい醤油の旨みに酸味を効かせた味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、きたほなみを配合した自家製麺でしなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。また、おかわり自由の鶴橋の丸金商店のキムチが付きます。
(スープ・麺がおすすめ)
丸金商店のキムチ
らぁめん しゅき・丸金商店のキムチ
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:300k 酒:400k 計1900kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:-330kcal
2021.02.08


牛スジかま玉まぜそば(〆ごはん付)
(油+醤油タレ 950円)
らぁめん しゅき・牛スジかま玉まぜそば(ごはん付)
★★★★
麺は中太ストレート麺。具は牛すじ肉,白ネギ,メンマ,刻み海苔,生卵を使用。
 醤油タレに鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、生卵でまろやかさをもたせ、牛すじ肉の旨みに濃い目の醤油のキレが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺はきたほなみを配合した自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありツルリとした表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。とろけるような柔らかさの牛すじ肉がたっぷりと入っていて、ボリューム満点でよく味付けされていてとても美味しく頂けます。鶴橋の丸金商店のキムチと〆ごはんが付きます。また、備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
(麺・牛すじがおすすめ)

丸鶴橋の丸金商店のキムチと〆ごはん
らぁめん しゅき・キムチと〆ごはん
摂取カロリー 朝:500kcal 昼(ラーメン他):900k 晩:500k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+90kcal
2021.01.14


醤油つけ麺
(鶏ガラ+魚介 900円)
らぁめん しゅき・醤油つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
 鶏ガラ・ムロアジ・サバ節からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで酸味・甘み・辛味をバランスよく合わせた味わいで、鶏の旨みに魚介出汁のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、きたほなみ・つくしの香を配合した自家製麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつと小ぶりの短冊状のチャーシューが多数入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。また、おかわり自由の鶴橋の丸金商店のキムチが付きます。
(麺・スープがおすすめ)
丸金商店のキムチ
らぁめん しゅき・鶴橋の丸金商店
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩(ラーメン):600k 酒:400k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:+80kcal
2020.12.22


鶏ぱいたん塩
(鶏ガラ+塩 850円)
らぁめん しゅき・鶏ぱいたん塩
★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマネギ,カイワレ,メンマを使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、ゆめちからの強力粉を配合した自家製麺でしなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。おかわり自由の鶴橋の丸金商店のキムチが付きます。
(スープ・麺がおすすめ)
丸金商店のキムチ
らぁめん しゅき・丸金商店のキムチ
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:400k 晩(ラーメン):600k 酒:300k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き:-120kcal
2020.11.04


塩らぁめん
(鶏ガラ+魚介 800円)
らぁめん しゅき ・塩らぁめん
★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,海苔を使用。
 鶏ガラ・背ガラ・豚足・ムロアジ・サバ節からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、きたほなみを配合した自家製麺でもちもちとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:-190kcal
2020.09.02


パイタンそば
(鶏ガラ+醤油 850円)
らぁめん しゅき・パイタンそば
★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。
 鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、きたほなみを配合した自家製麺でもちもちとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:+200kcal
2020.06.23


中華そば
(鶏ガラ+魚介 )
らぁめん しゅき・中華そば

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,焦がしネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
 このお店はJR鶴橋駅周辺に6月10日にプレオープンし、6月16日にグランドオープン予定のお店です。プレオープンで試食させて頂きました。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・ムロアジ・サバ節からとったスープにやや多めの油分を加え、焦しネギの香ばしさをアクセントに、濃いめのカエシで香ばしい醤油の旨みに酸味を効かせた味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はうどん用製麺機を使い、春よ恋を配合した自家製麺でもちもちとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚ずつ入っていて、それぞの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。こちらの長澤店主は『塩元帥』出身の方で、うどん店を経験しこの地で開業されました。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車26分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き:-300kcal
2020.06.10


らぁめん しゅき
【主なメニュー】
醤油らぁめん:800円 塩らぁめん:800円 鶏ぱいたん醤油:850円 鶏ぱいたん塩:850円 麺大盛:+100円 醤油つけ麺:900円 麺大盛:+150円 牛スジかま玉まぜそば(ごはん付):950円 チャーシュー4枚:+300円 味玉:+100円 特製:+200円
らぁめん しゅき
大阪市東成区東小橋3-14-10
Pなし
11:00~14:40 18:00~20:40 水休

創業2020年

【ラーメン店の地図】
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 ラーメン

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[ 2021/03/12 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(0)

中華そば ココカラサキゑ 

丸鶏+煮玉子
(鶏+醤油 900円+100円)
中華そば ココカラサキゑ・丸鶏
★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
 薩摩知覧鶏と丹波黒鶏を7:3で仕込んだガラと水のみからとったスープに京赤地どりの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、繊細な鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちもちとしたコシ感があり、艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車49分で16km走行+フィットネス30分で540kcal 計2620kcal
差し引き:-20kcal
2021.02.07


塩丸鶏
(鶏+塩 830円)
中華そば ココカラサキゑ・塩丸鶏
★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,紫タマネギ,メンマを使用。
 名古屋コーチンの丸鶏と水出しした昆布からとったスープに近江しゃもと近江黒鶏の鶏油で厚みをもたせ、キリリと引き締まったカエシでキレのある味わいで、繊細な鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちもちとしたコシ感があり、艶やかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:450k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2050kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:-150kcal
2020.07.20


煮干そば
(魚介+醤油 780円)
中華そば ココカラサキゑ・煮干そば
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,九条ネギ,メンマを使用。
 白口・片口・平子・アジ煮干・鰹節・鯖節からとったスープにやや多めのラードで厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、上品な煮干の香りと旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2019.07.04


鶏そば
(鶏+醤油 780円)
中華そば ココカラサキゑ・鶏そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
 このお店は阪急三国駅周辺に6月9日にオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン・近江鶏と水からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで香ばしい旨みある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの友利店主は『中華そば ムタヒロ 大阪福島店』の店長を務められ、この地で開業されたそうです。しばらくはお昼のみの営業となります。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):385kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 酒:600k 計2185kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+65kcal
2018.06.09


中華そば ココカラサキゑ
【主なメニュー】
丸鶏:900円 塩丸鶏:900円 のどぐろ:900円 塩のどぐろ:900円 特製:+200円 油そば220g:820円 150g:780円 味玉:+100円 チャーシュー:+250円 ワンタン2個:+100円 大盛:+100円
中華そば ココカラサキゑ
大阪市淀川区西宮原1-7-39
Pなし
11:30~14:30 18:00~21:00 土日祝11:00~15:00 18:00~21:00 火休
06-6398-7782
https://twitter.com/kokosaki_tomo
創業2018年

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[ 2021/03/11 20:00 ] 大阪 淀川区 | TB(0) | CM(0)

麺FACTORY JAWS 3rd 

つけ麺 並200g 3杯目
(動物系+魚介 950円)
麺FACTORY JAWS 3rd・つけ麺 並200g 3杯目
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,メンマ,柚子を使用。
 豚骨・鶏ガラ・豚肉に鯖節等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味と唐辛子のピリ辛をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した朝打ち自家製麺を使用し、むちむちとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は150g・200g・300gから選べます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが4枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。スープ割りは魚介出汁で割って頂きます。備付の胡椒・一味・すだち酢で味の変化を楽します。〆のだしごはんの無料サービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:400k 酒:400k 計2100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:-70kcal
2021.01.26


シビ辛つけ麺 並200g
(動物系+魚介 1000円)
麺FACTORY JAWS 3rd・シビ辛つけ麺 並200g
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,メンマを使用。
 豚骨・鶏ガラ・豚肉に鯖節等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、数種類の唐辛子とラー油・山椒でシビカラ感をガツンと効かせた味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した朝打ち自家製麺を使用し、むちむちとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は150g・200g・300gから選べます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが4枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。スープ割りは魚介出汁で割って頂きます。備付の胡椒・一味・すだち酢で味の変化を楽します。オープン記念で〆のだしごはんの無料サービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):800k 酒:1200k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き:+390kcal
2020.12.23


つけ麺 並200g 2杯目
(動物系+魚介 950円)
麺FACTORY JAWS 3rd・つけ麺 並200g 2杯目
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,メンマ,鷹の爪,柚子を使用。
 豚骨・鶏ガラ・豚肉に鯖節等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、爽やかな柚子風味と鷹の爪のピリ辛をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した朝打ち自家製麺を使用し、むちむちとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は150g・200g・300gから選べます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが4枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。スープ割りは魚介出汁で割って頂きます。備付の胡椒・一味・すだち酢で味の変化を楽します。オープン記念で〆のだしごはんの無料サービスがあります。
(麺・スープがおすすめ)
〆のだしごはん
麺FACTORY JAWS 3rd・〆のだしごはん
摂取カロリー 朝:600kcal 昼(ラーメン):700k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車11分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:+330kcal
2020.10.13


つけ麺 300g
(動物系+魚介 )
麺FACTORY JAWS 3rd・

スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギを使用。 このお店は『 麺FACTORY JAWS』の3号店となるつけ麺専門店で、JR玉造駅前に9月30にオープンするお店です。オープ前の試食会で頂きました。
 豚骨・鶏ガラ・豚肉に鯖節等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、むちむちとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺量は200g・300gから選べます。小ぶりでぶ厚めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。スープ割りは魚介出汁で割って頂きます。つけ麺専用の製麺機も導入しています。
(麺・スープがおすすめ)
製麺機
麺FACTORY JAWS 3rd・製麺機
摂取カロリー 朝:400kcal 昼(ラーメン):800k 晩:500k 酒:600k 計2300kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+110kcal
2020.09.28


麺FACTORY JAWS 3rd
【主なメニュー】
つけ麺:950円 シビ辛つけ麺:1000円 特製:+200円 10月はつけ麺のみの提供
麺FACTORY JAWS 3rd
大阪市天王寺区玉造元町3-2
Pなし
11:00~15:00 日休(未定休)
06-6762-3002
https://twitter.com/factoryjaws3rd
創業2020年

【ラーメン店の地図】
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[ 2021/03/09 20:00 ] 大阪 天王寺区 | TB(0) | CM(0)