ラーメン
（豚骨＋醤油 820円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレで酸味のある味わいで、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は博多から取り寄せ、しっとりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、トロけるような柔らかさにいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・胡椒・一味・ゴマで味の変化を楽しめます。こちらは神戸市灘区にある『らーめん専門 いっぽし』の兄弟店となります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.05.04


本場博多とんこつらーめん いっぽし
【主なメニュー】
ラーメン：820円　チャーシュー：1020円　赤辛ラーメン：870円　赤辛チャーシュー：1070円　ねぎ：+10円　からし高菜：+100円　半熟煮玉子：+100円　にんにく：+50円　替え玉：+150円　　

兵庫県丹波市柏原町田路28-1
P有
11:00～14:30 18:00～21:00 火休
0795-73-2273
https://www.instagram.com/ipposhitonkotsu/
創業2016年

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尾道中華そば　
（鶏ガラ＋魚介 880円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの背脂魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,ナルトを使用。
　こちらはＪＲ城北公園通駅周辺にある『尾道ラーメン 貴慶』が装いも新たに５月２２日にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁にイリコ・昆布・椎茸出汁を合わせたスープに適度の背脂を加え、濃い目の醤油でキレをもたせ、背脂の甘みに鶏の旨みが加わったコクのある仕上りになっています。麺は春よ恋を配合した切齒１６番で福山の松岡製麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・堺ヤマツ辻田の柚子七味・寺岡醸造の柚子ポン酢で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋２００kcal
2023.05.29


尾道純情中華そば らがら
【主なメニュー】
尾道中華そば：880円　北新地元味中華そば：900円　瀬戸内にぼし中華そぱ：930円　しじみ中華そば：1130円　かけ中華そば：780円　ハーフラーメン：490円　黒中華そば：930円　油かす中華そば：1140円　チャーシューメン：1210円　汁なし油そば：850円　冷やしざる中華そば：790円　尾道冷麺：880円　赤温玉：+130円　赤生卵：+110円　チャーシュー2枚：+220円　油カス：+260円　麺大盛り：+130円　餃子6コ：380円

大阪市都島区毛馬町2-3-12
Pなし
11:30～14:00 土日祝休
06-7410-2827
https://www.instagram.com/ragga_ra/
創業2023年

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鶏豚骨 こってり
（動物系＋醤油 1000円）

★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネのチャーシュー,ネギ,カイワレ,フライドオニオンを使用。
　こちらは茨木にある居酒屋『岡べろべっろ』が手掛けるお店で、阪急茨木市駅周辺に５月２７日２８日にプレオープンし、５月２９日にグランドオープンするお店です。鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んて頂けます。小ぶりのバラ肉が２枚とブロック状の鶏ムネ肉が多数入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の七味・ラーメンタレで味の変化を楽しめます。本格的なサーバーで注ぐクラフトビールがおすすめだそうです。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋４０kcal
2023.05.28


ｉｉ Ｒａｍｅｎ
【主なメニュー】
鶏豚骨 こってり：1000円　Wスープ こってり+あっさり：900円　鶏ガラ あっさり醤油or塩：850円　特製：+400円　チャーシュー増：+350円　煮玉子：+150円　生玉子：+150円　特盛1玉：+200円　大盛0.5玉：+100円　替玉1玉：+150円　

大阪府茨木市大池1-10-35
Pなし
11:30〜14:15 木休

https://www.instagram.com/iiramen2023/
創業2023年

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味噌らーめん
（動物系＋味噌 880円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,ワカメを使用。
　こちらは関東にある『和北海道らーめん みそ熊』の大阪初出店となるお店で、 KiKi京橋に５月２７日にオープンしたお店です。豚ガラ・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、白味噌を軸にブレンドしたカエシで芳醇な味噌風味が広がる味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は関東から取り寄せ、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。シャキシャキのモヤシがいい食感になっています。備付のニンニク・生姜・揚げタマネギ・揚げニンニク・一味・海老すりごま・柚子胡椒・マー湯・マヨネーズ・お酢で味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（具材がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で440kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.27


北海道らーめん みそ熊 大阪京橋店
【主なメニュー】
味噌らーめん：880円　特味噌らーめん：980円　背脂味噌らーめん：960円　札幌塩らーめん：790円　旭川醤油らーめん：790円　辛味噌らーめん：980円　激辛味噌らーめん：980円　ごま味噌担々麺：980円　でっかいどう：1100円　味玉：+120円　厚切りチャーシュー1枚：+230円　ネギ：+120円　バター：+120円　コーン：+120円　大盛：無料　替え玉：+150円　

大阪市都島区東野田町1-6-22 KiKi京橋1F
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6948-6649
https://grast2009.co.jp/
創業2023年

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醤油らーめん　３杯目
（豚骨＋醤油 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,細モヤシを使用。
豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂を加え、豚骨の旨みにコクをもたせ濃い目の醤油タレでキレのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚と細切れチャーシューが入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のヤンニンジャン・胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。また、＋８０円で高菜漬物・ライスが付く定食があります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2023.05.11


醤油らーめん　２杯目
（豚骨＋醤油 700円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とウデ肉のチャーシュー,ネギ,細モヤシを使用。
豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、のある味わいで、豚骨の旨みにコクをもたせ濃い目の醤油タレでキレのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚と細切れチャーシューが入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のヤンニンジャン・胡椒で味の変化を楽しめます。また、＋８０円で高菜漬物・ライスが付く定食があります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車35分で11km走行で280kcal 計2360kcal
差し引き：＋２４０kcal
2020.02.02


しょうゆラーメン
（豚骨＋醤油 680円）


★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はモモ肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,細モヤシを使用。豚骨のコクがしっかり出ている出汁とキレのある醤油ダレに背脂でこってり感をだした仕上がりになっています。備付のヤンニンジャンを加えるとまた違った風味で旨みが増します。中ぶりのチャーシューが５枚入っていてボリュームたっぷりで美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：750k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車1時間6分22kmで550kcal 計2550kcal
差し引き：＋１５０kcal
2008.05.25


らーめん 旭屋 野田本店
【主なメニュー】
醤油らーめん：800円　味噌らーめん：820円　チャーシューめん：+170円　自家製味付け玉子：+100円　中盛り(1.5玉)：+80円　大盛り(2玉)：+160円　餃子6個：280円　

大阪市福島区野田3-6-17
P有
11:00～20:30(日～17:30) 月休
06-6462-1218
創業1989年

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ニボ牛中華そば
（魚介＋醤油 900円+150円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は牛すじ肉,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらはＪＲ福島にあった『いっせーのーで』が兵庫県のハチ北スキー場近郊に２０２２年の１０月３０日に移転オープンしたお店です。煮干・牛すじからとったスープに煮干油と牛脂で厚みをもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、煮干出汁で深みをもたさせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、プリプリとたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶり牛すじ肉が多数入っていて、口の中に入れるとすーっと溶けるような食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味で味の変化を楽しめます。ご好意で旬の竹の子の天ぷらを頂きました。サクサクで柔らかくてめっちゃ美味しく頂きました♪
（スープ・牛すじがおすすめ）
旬の竹の子の天ぷら

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.05.04


いっせーのーで 村岡店
【主なメニュー】
ニボ牛中華そば：900円　ニボ牛レッド中華そば：1050円　香住カニ白湯ラーメン：950円　特製醤油の油そばクリスタル：900円　牛すじ：+250円　半熟味付玉子：+150円　鶏チャーシュー：+200円　豚チャーシュー：+250円　焼餃子：350円

兵庫県美方郡香美町村岡区日影710
P有
11:00～14:00 17:00～21:00 金17:00～21:00 月火水木休
090-9760-2124
https://twitter.com/issei_no_de0516
創業2022年

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鶏塩白湯そば　
（鶏＋塩 880円）

★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,揚げゴボウ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
　丸鶏・鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、藻塩を軸に羅臼昆布を抽出したカエシで口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏出汁でコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺はきたほなみを軸に全粒粉を配合したツルミ製麺所を使用し、ザクリととした歯切れのいいコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１数入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干酢・ラー油・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子は特典サービスで頂きました。
（スープがおすすめ）
追摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.04.23


しょうゆまぜそば (ミニ飯付)
（油＋醤油タレ 930円）

★★★☆
麺は太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,カイワレ,三つ葉,メンマ,卵黄を使用。
　こちらは堺筋本町にある『ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ』のＦＣ店にあたり、大阪メトロ肥後橋駅周辺に４月１日にオープンしたお店です。牡蠣を抽出した甘みのある醤油タレに鶏油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、卵黄でまろやかさをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はきたほなみを軸に全粒粉を配合したツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。短冊状のチャーシューが多数入っていで、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。無料の追いニンニクを投入しました。備付の黒胡椒・煮干酢・ラー油・一味で味の変化を楽しめます。先着１００名まで次回一杯無料券をは配布しています。
（タレがおすすめ）
追いニンニク&ミニ飯
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：800k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で420kcal 計2500kcal
差し引き：＋２００kcal
2023.04.02


ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ 肥後橋店
【主なメニュー】
しょうゆまぜそば (ミニ飯付)：930円　鶏塩まぜそば (ミニ飯付)：930円　鶏塩白湯そば：880円　麺大盛：+120円　出雲卵の味玉：+100円　チャーシュー増：+250円　肉汁水餃子：280円　

大阪市西区江戸堀1-15-7
Pなし
11:00～15:00 17:00～22:00 無休
06-6485-8003
https://www.instagram.com/soba_maren/
創業2023年

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油そば　
（ラー油＋醤油 750円）

★★★☆
麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,刻み海苔,白ゴマを使用。
　このお店は森ノ宮にある『油そば・まぜそば ロマン』の５店舗麺となるお店で、ＪＲ寝屋川市駅周辺に５月２３日にオープンしたお店です。醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。麺は宝産業を使用し、プリプリとしたコシ感でわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛味噌・ニンニクで味の変化を楽しめます。オープン１週間毎日先着５０名限定でトッピングor大盛りが無料の激レアシールを配布しています。また、学割１００引きのサービスもあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋４００kcal
2023.05.23


油そば・まぜそば ロマン 寝屋川日の出商店街店
【主なメニュー】
油そば：750円　まぜそば：900円　麺大盛(0.5玉)：+70円 ダブル盛(1玉)：+150円 トリプル盛(2玉)：+280円 チャレンジ盛(3玉)：+420円　半熟玉子：+100円　肉盛り：+200円　全部のせ：+300円　生玉子：+50円

大阪府寝屋川市日之出町1-5
Pなし
11:00～20:00 日休
090-1208-1984
https://www.instagram.com/romangroupjapan/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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豚骨魚介ラーメン
（豚骨＋魚介 950円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,タケノコ,煮玉子を使用。
　こちらはＪＲ茨木駅周辺にあった『らーめん 照輝』跡地に５月２３日にオープンしたお店です。豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨出汁の旨み魚介風味をバランスよく合わせたコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大判の炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。SNSフォローで味玉or替え玉1回のサービスがあります。味玉を頂きました。こちらの店主は『麺屋 青空』で２年間『らーめん 伊藝』３年間勤められこの地に独立開業されました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋４００kcal
2023.05.23


麺屋 乃まど
【主なメニュー】
豚骨魚介ラーメン：950円　イバラキ★ブラック：950円　替玉：+150円　濃厚つけ麺：1050円　つけ麺 大：+100円　特製：+350円　味玉：+150円　チャーシュー2枚：+200円　

大阪府茨木市駅前2-5-24
Pなし
11:00〜14:30 18:00〜21:00 月休
072-663-3066
https://www.instagram.com/nomado_ramen/
創業2023年

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牛じゃんラーメン
（動物系＋醤油 820円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。
　こちらは関西にチェーン展開してる『まこと屋』の支店にあたり、阪急庄内駅周辺に５月２２日にオープンしたお店です。日伝マンさん情報で早々の訪問です。牛骨・豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの背脂とマー油を加え、辛味噌のピリ辛感をアクセントに、ほのかに甘みが残るコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされて美味しく頂けます。備付の辛子高菜・紅生姜・ニンニククラッシャー・ラー油・ニンニクチップ・一味・胡椒・ゴマ・お酢で味の変化が楽しめます。オープン６日間は１０時からの営業となります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2023.05.22


ラーメン まこと屋 豊中豊南町店
【主なメニュー】
牛じゃんラーメン：820円　鶏じゃんラーメン：820円　熟成背脂醤油ラーメン：820円　赤辛牛じゃん：930円　お子様Aセット：320円 Bセット：430円　半熟煮玉子：+150円　とろ～りチャーシュー：+320円　青ねぎ：+130円　全部のせ：+320円　ピリ辛ミンチ：+160円　韓国キムチ：+210円　替玉：+160円　焼餃子5個：350円　

大阪府豊中市豊南町東4-1-37
P有
11:～24:00 無休
06-6335-7533
http://www.makotofood.co.jp/index.html
創業2023年

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たっぷり野菜の担担和え麺
（油＋塩タレ ）


麺は平打ちの極太ストレート麺。具はミンチ,タマネギ,水菜,アーリーレッド,ニンジン,パクチー,フライドオニオン,ナッツ,錦糸たまご,しば漬け,卵黄を使用。
　５月２２日から提供される『たっぷり野菜の担担和え麺』を試食会で頂きました。２０種類のスパイスを使った特製ラー油に自ら擦ったゴマにアマニオイルを加えた芝麻醤があつもり麺とよく絡み、ほのかなパクチー風味をアクセントに、大分産の龍の卵黄のまろやかさに甘みと酸味を効かせたさっぱりとした仕上がりになっています。ゴマは事前にしっかりと摺ることをオススメします。途中で塩タレスープを少量投入するとマイルドな味わいとなりとても美味しく頂けます。麺は全粒粉を配合した自家製麺でしなやかなコシ感で頂けます。神戸ポーク肉のミンチもいい仕事をして、野菜がたっぷりと入っていてヘルシーに頂けます。備付のエキゾチック酢・煮干酢・オレンジ酢・スパイスラー油で味の変化を楽しめます。SHIGA KOUGEN IPAのBEERがこの 和え麺によく合います。
（具材がおすすめ）
SHIGA KOUGEN IPA

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で360kcal 計2440kcal
差し引き：＋１６０kcal
2023.05.20


担担麺専門店 ＥＮＩＳＨＩ 総本店
【主なメニュー】
担担麺(不辣・小辛・中辛)：920円　麻辣：990円　スパイスカレー担担麺：990円　濃厚担担麺：990円　香醇：990円　マグロ節スープの担担麺(ダイブめし付)：980円　マグロ節スープのスパイスカレー担担麺(ダイブめし付)：1060円　たっぷり野菜の担担和え麺：1380円　和え玉：+480円　替え玉：+160円　温玉：+100円　パクチー：+300円　辛さ・シビレ増し(レベル5～10)：+110円　ダイブめし(60g)：+60円　

兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32
Pなし
11:00～21:00 月末火曜日15時以降休
078-861-7776
https://www.instagram.com/enishi_dandannoodles/
創業2018年

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麦×鶏
（鶏＋魚介 ）


スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,揚げレンコン,紅芯大根,サツマイモ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。
　こちらは心斎橋にある『麦×鶏』の２店舗目となるお店で、大阪メトロ天神橋筋六丁目駅周辺五５月１９,２０日にプレオープンし、５月２１日にグランドオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。鹿児島産の桜島どり・イリコからとったスープに適度の油分をもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクのある泡泡でクリーミーな仕上がりになっています。麺は愛知県の太陽食品を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒七味山椒で味の変化を楽します。特徴的な器は高槻の今城焼を使用しています。
（スープがおすすめ）
今城焼

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で360kcal 計2440kcal
差し引き：＋１６０kcal
2023.05.20


麦×鶏 天満店
【主なメニュー】
麦×鶏：950円　麦×雲丹：1550円　麦×味噌：1200円　つけ×鶏：1000円　つけ×雲丹：1600円　つけ×味噌：1250円　煮玉子：+100円　特製：+350円　麺大盛り：+100円　

大阪市北区天神橋5-8-12
Pなし
11:00～21:30 不定休
090-5631-6211
https://www.instagram.com/mugitori_tenma/
創業2023年

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牛醤油塩らぁ麺
（牛＋魚介 900円）

★★★★
スープは牛ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,牛肉,ネギ,白髪ネギを使用。
　９年ぶりの訪問です。牛肉出汁に煮干・本枯鰹節・真昆布・椎茸出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、牛出汁のコクに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりの方ロース肉と牛肉がたっぷりと入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の揚げニンニクタマネギ・一味で鯵の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で240kcal 計2320kcal
差し引き：－２０kcal
2023.04.22


牛塩らぁ麺
（牛＋魚介 750円）

★★★★
スープは牛ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,牛肉,クレソン,白髪ネギ,タマネギ,刻みマッシュルームを使用。このお店は北浜にあった『牛薫る麺処 嵐風』が、京阪萱島駅近郊に１１月７日に復活リニューアルオープンしたお店です。牛肉出汁に煮干・鰹等の節出汁を合わせたスープに適度の香味油を加え、カドの立たない塩ダレでまろやかな味わいで、魚介出汁をバランスよく合わせ、牛出汁の旨みが薫り立つコクと深みにある仕上がりになっています。麺は東京の三河屋から取り寄せていて、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けまます。小ぶりで厚めのチャーシューと牛肉がたっぷりと入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。オープン３日間は半味玉or半ライス無料のサービスがあります。お近くには新店でよくお合いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車19分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１０kcal
2014.11.07


牛薫る麺処 嵐風
【主なメニュー】
牛塩らぁ麺：900円　牛醤油らぁ麺：900円　中華ソバ：900円　大盛100g：+180円旨つけ麺：900円　濃厚つけ麺(13時～販売予定)：1000円　牛つけ麺：695円　まぜそば：900円　味玉：+100円　焼豚3枚：+300円　

大阪府門真市四宮5-9-15
Pなし
11:30～14:30 18:00～21:30 木11:30～14:30 月休
072-813-2145
http://ameblo.jp/kabakaba38/
創業2012年

【ラーメン店の地図】

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豚ガラ中華そば　
（豚骨＋醤油 850円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用
　こちらは北新地にある『中華そば ひふみ』の姉妹店にあたり、『極濃豚骨 らーめん小僧』がプロデュースするお店で、大阪メトロ天満橋駅周辺に５月１１日にオープンしたお店です。豚骨からとった清湯スープに多めの背脂を加え、島根県の松島屋の醤油を使ったカエシでまろやかな味わいで、豚骨出汁のコクに背脂で甘みをもたせたこってり感ある仕上がりになっています。麺はゆめちからを配合した自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの炙りチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ニンニクで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：350k 酒：400k 計1950kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－３８０kcal
2023.05.18


豚ガラ中華そば おんだ
【主なメニュー】
豚ガラ中華そば：850円　旨ネギ中華そば：990円　特製中華そば：1100円　すっぴん中華そば：690円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円　炙りチャーシュー1枚：+150円　半熟味玉：+150円　激辛爆弾：+150円　餃子6個：280円　

大阪市中央区谷町2-8-7
Pなし
11:30～13:30 18:00～22:00 土日祝休

創業2023年

【ラーメン店の地図】

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鶏そば 醤油　
（鶏＋醤油 950円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレを使用。
　こちらは新名神高速茨木千提寺IC近郊に２０２２年の１２月２１日にオープンし、月１回のみの営業するお店です。丹波篠山の山奥に湧く名水と鶏ガラ・丸鶏・胸肉からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、３種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりて厚め肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉々の旨みが味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主はラーメンを独学で学ばれたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.17


Ｓラーメン
【主なメニュー】
鶏そば 醤油or塩：950円　鳥白湯 醤油or塩：1050円　麺大盛り：+150円　チャーシュー増し 豚：+300円 鶏：+200円　半熟味玉：+100円　ワンタン3ヶ：+150円　替え玉：+200円　

大阪府茨木市銭原774
P有
11:00～20:30 月1回営業

https://www.instagram.com/s_ramen892/
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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東京まぜそば
（油＋醤油タレ 780円）

★★★☆
麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,刻み海苔を使用。
　こちらはＪＲ野田にある『横浜家系ラーメン 一蓮家 野田店』がまぜそば専門店として、装いも新たに５月１６日にサイレントオープンし、５月１７日にグランドオープンするお店です。醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、醤油甘みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺はパスタ粉を配合した四之宮商店を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。大盛り無料となっています。小ぶりで短冊状のチャーシューが多数入っていで、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の青のり・魚粉・黒胡椒・カレー粉・ラー油・山椒・ケイジャ・一味・お酢で味の変化を楽しめます。別コーナーの卵とじの追いスープで完食できます。

追いスープ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計3100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋７１０kcal
2023.05.16


まぜそば専門店 三本柱 野田店
【主なメニュー】
東京まぜそば：780円　辛東京まぜそば：880円　二郎まぜそば：980円　台湾まぜそば：880円　辛台湾まぜそば：980円　スペシャル盛：+300円　特盛：+100円　卵黄：+50円　肉増し40g：+150円　チャーシュー2枚：+150円　

大阪市福島区吉野3-7-7
Pなし
11:00～14:30 17:00～23:00 無休
06-6460-3090
http://www.ichirenya.com/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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塩そば
（魚介＋塩 850円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚ロース肉と鶏ムネ肉のチューシュー,白髪ネギ,カイワレ,アオサ,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらは平野にある『居魚や』がお昼にラーメン店として５月１６日にオープンしたお店です。夜のラーメン提供は食材があれば提供するかもしれないとのことです。マグロ節・鰹節・サバ節・昆布からスープにやや多めの鶏油・魚介油で厚みをもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉ごしよくと頂けます。中ぶりで厚めの豚肩ロース肉が２枚と鶏ムネ肉が入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。煮玉子はオープン記念でサービスで頂きました。こちらの店長は『麺と心７』で４年間勤められたそうてす。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計3100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋７１０kcal
2023.05.16


麺邸 いざかなや
【主なメニュー】
塩そば：850円　醤油そば：900円　つけそば：900円　全部乗せ：+400円　チャーシュー：+250円　味玉：+120円　大盛り：+150円　

大阪市平野区西脇3-1-1
P有
11:30～14:30 土日月休
06-6760-1378
https://twitter.com/menteiizakanaya
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

豚骨らーめん
（豚骨＋醤油 980円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は豚バラ軟骨,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。
　こちらは池田にある『らーめん 日本』の２店舗目となるお店で、京阪野江周辺にあった『中華そば＆酒場 一千香』跡地に５月１４日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨出汁であっさりとした仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりでぶ厚めの豚バラ軟骨が１枚入っていて、かなりのボリュームで食べ応えがあり、甘辛く味付されていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・ニンニク・胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。平日の１９時まではお得なセットメニューがあります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2023.05.15


らーめん 日本 城東関目店
【主なメニュー】
豚骨らーめん：980円　豚骨キムチらーめん：1100円　豚骨メンマらーめん：1100円　豚骨キムチメンマらーめん：1200円　らーめん肉ダブル：+300円　らーめん肉トリプル：+600　味玉：+120円　温玉：+130円　餃子：400円　

大阪市城東区関目1-19-27
Pなし
11:00～14:00 17:00～22:00 未定休
06-6180-5488
https://www.instagram.com/ramen.nippon/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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鶏白湯 醤油
（鶏＋醤油 950円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,アーリーレッド,水菜を使用。
　こちらは瓢箪山にある『彩りsoba 九兵衛 瓢箪山駅前店』が装いも新たにリニューアルし、５月９日からプレオープン、５月１６日にグランドオープンするお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味の残る味わいで、鶏の旨みをもたせた泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、やわらかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の胡椒・一味でで味の変化を楽しめます。プレオープン中は鶏白湯を９００円で提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：200k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き：－１９０kcal
2023.05.14


麺上 -めんじょう-
【主なメニュー】
鶏白湯 醤油：950円　鶏白湯 塩：950円　鶏白湯 ウマ辛：1000円　味玉：+120円　肉増し：+350円　

大阪府東大阪市神田町6-21
Pなし
11:00～15:00 18:00～23:00(金土～2:00) 日11:00～22:00 月休
072-986-1368
https://www.instagram.com/menjyou_hyoutanyama/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

鶏元素醤油つけ麺
（鶏ガラ＋醤油 1100円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,岩海苔,煮玉子を使用。
　鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープに適度の香味油を加え、岩海苔の磯風味をアクセントに、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別添えの生姜と備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：－１００kcal
2023.04.18


魚元素淡麗醤油ラーメン
（魚介＋醤油 900円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,岩海苔,糸唐辛子,煮玉子を使用。
　魚介出汁と鶏ガラに少しの高麗人参を加えた出汁を９：１の割合で合わせたスープに適度の油分を加え、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、魚介風味が際立ったコクと深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：－８０kcal
2023.03.14


鶏元素濃厚醤油ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 880円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,岩海苔,糸唐辛子,煮玉子を使用。
　　鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープに適度の香味油を加え、岩海苔の磯風味をアクセントに、香ばしい醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2022.01.21


鶏元素塩ラーメン
（鶏ガラ＋塩 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。
　鶏ガラ出汁に高麗人参を抽出した白湯スープにキャノーラ油を使った香味油を適度に加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに高麗人参由来の独特の風味をもたせたコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦の風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよくあ味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：－３６０kcal
2020.11.06


魚元素塩ラーメン
（魚介＋塩 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,焦しネギ,アオサ,メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。
　魚介出汁に高麗人参エキス入りの鶏清湯出汁を合わせたスープに油分を控え目に、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、アオサの磯風味をアクセントに、上品な魚介の旨みが広がるとコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、もっちりとした程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。途中で別皿の酢橘を加えて味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：900k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車51分で16km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き：－４００kcal
2018.02.03


中々
（魚介＋鶏ガラ 690円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。鶏ガラ出汁に高麗人参エキスを合わせた白湯と魚介出汁をバランスよくまとめたスープに適度の油分を加え、塩タレと醤油タレを半々に合わせタレで丸みにあるまろやかな味わいで、鶏の上品な旨みがじんわりと広がりコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり滑らかな表面でのど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、もっちりとした弾力感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車48分で16km走行で400kcal 計2640kcal
差し引き：－９０kcal
2013.01.23


魚元素らーめん
（魚介＋鶏ガラ 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ミツバ,イリコ,白キクラゲ,海苔,煮玉子を使用。鶏ガラと高麗人参からとった出汁と魚介出汁を２：８の割合で加え、魚系の風味が際立ったスープで、油分を抑えたすっきりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺で、表面が滑らかなで、のど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、旨みのある味付けでとても美味しく頂けます。具材にはめずらしい白キクラゲが入っていて、店主曰く、これを入れるかどうか悩まれているそうです。別皿にメンマを差し出されて、比べてみてくださいとのこと。個人的にはメンマが合ってそうです。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計3150kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間20分で27km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間40分で1180kcal 計3260kcal
差し引き：－１１０kcal
2009.08.15

鶏元素らーめん
（鶏ガラ＋醤油 680円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,糸唐辛子,煮玉子を使用。このお店はこの８月１日に天神橋５丁目付近にオープンしたお店です。鶏の旨みのよくでた白湯スープにやや多めの油分でこってり感をもたせ、鶏白湯に高麗人参を合わせることにより一層コクと深みのある仕上がりになっています。麺は店の一番奥にある製麺室で作られ、少し柔らかく表面の滑らかな麺で、のど越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、旨みのある味付けでとても美味しく頂けます。スープは２種類あり、もう一つの魚元素の方は魚介：８鶏白湯：２の割合であっさり系に仕上げています。ご主人は１０年ほど他のラーメン店で働いていて、今回独立開業されたそうです。今後の活躍に期待したいお店です。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：750kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：600k 計3250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal
差し引き：＋６１０kcal
2009.08.02

らーめん 麺元素
【主なメニュー】
中々：920円　魚元素塩ラーメン：930円　魚元素淡麗醤油ラーメン：930円　鶏元素濃厚醤油ラーメン：950円　鶏元素塩ラーメン：950円　鶏元素醤油つけ麺：1100円　鶏元素辛みそつけ麺：1100円　麺大：+120円　チャーシュー：+300円　煮玉子(半玉)：+70円　

大阪市北区天神橋5-2-16
Pなし
11:00～22:00(日祝～20:00) 月休
06-6351-8451
創業2009年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

ラーメン
（鶏＋魚介 850円）

★★★☆
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　こちらは心斎橋にある居酒屋『家和らぎ』の新業態となるお店で、京阪淀屋橋駅周辺に５月１０日にオープンしてお店です。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、さっぱりとした鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、ホロっとた柔らかさがありいい味付けてとても美味しく頂けます。丼は丹波焼を使用していてラーメン全体の旨みを引き立てています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：－２１０kcal
2023.05.10


麺や 信
【主なメニュー】
ラーメン：850円　チャーシューメン：1200円　味玉：+150円　替玉：+200円　チャーシュー：+300円　煮玉子：+150円　

大阪府大阪市中央区北浜3-2-25 京阪淀屋橋ビルB1F
Pなし
11:00～15:00 17:00〜21:00 土11:00～15:00 日祝休

https://www.instagram.com/ramen_shin_r5/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

脳好クリーミーラーメン #醤油　
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,わさび菜,刻みタマネギを使用。
　こちらは太融寺町にあった『麺道 つよし』跡地に、５月１０日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏・豚・牛からとったスープに適度の鶏油分を加え、４種の醤油をブレンドし昆布椎茸等で抽出したカエシで醤油の香ばしい旨みとキレのある味わいで、鶏の旨みにコクをもたせた泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もちっとした中に跳ね返りのあるコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの鶏ムネ肉と炭火の吊るし焼きバラ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、バラ肉は程良い肉質感で香ばしく頂けとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。こちらの西元店主は多くの人気ラーメン店で経験を積まれ、この地で独立開業されました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で15km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で530kcal 計2610kcal
差し引き：＋１９０kcal
2023.05.03


うまそうなラーメン屋
【主なメニュー】
脳好クリーミーラーメン #醤油：1000円　炙りチーズごはん：200円　

大阪市北区太融寺町2-21
Pなし
11:00～15:00 未定休
090-6328-3161
https://www.instagram.com/umasouna_ramen/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

焼き干し混ぜそば
（油＋醤油タレ 950円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,ナルトを使用。
　こちらは阪急東通り周辺にある『セイマル中華そば』が装いも新たに５月８日にリニューアルオープしたお店です。『セイマル中華そば』が提供する一杯と二ヶ月に一度、各地のラーメン店が入れ替わる一杯を提供するコラボレーションブランド店となります。第一弾は石川県の『らうめん 侍』のラーメン提供となります。『セイマル中華そば』の焼き干し混ぜそばを頂きました。醤油タレと焼き煮干油を加えた特製タレがあつもり極太麺とよく絡み、醤油の甘みに煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『 麺屋棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが８数入っていて食べ応えがあり、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・にぼし酢で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－２４０kcal
2023.05.08


ラーメンステーション 梅田店
【主なメニュー】
焼き干し中華そば：900円　焼き干し混ぜそば：950円　特製：+300円　チャーシュー増し：+300円　チャーシュー増し増し：+500円　麺大盛り：+150円　混ぜそば用ライス：+100円　甘えび香味らうめん：950円　特製甘えび香味らうめん：1200円　甘えび香味らうめん替え玉：+200円　味玉：+100円　

大阪市北区神山町6-2
Pなし
11:00～23:00 無休
06-6131-0588
https://www.ramen-station.jp/
創業2023年

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鶏豚々
（動物系＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの醤油味。麺は極太縮れ麺。具はロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　こちらはＪＲ奈良駅周辺に４月２４日にオープンしたお店です。鶏・豚からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏豚骨の旨みにコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は多加水の手揉み自家製麺を使用し、モチモチとしたコシ感があり小麦風味が豊かで、スープとよく絡んで頂けます。麺大盛まで無料となっています。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの内山店主は『らーめん家 みつ葉』で５年９ヶ月間勤められ、『みつ葉 the second』でも店長の経験を積まれた方で、この地で独立開業されました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2023.05.06


麺々 結び
【主なメニュー】
鶏豚々：900円　泡魚介塩白湯：900円　(上)：+200円　(特上)：+400円　麺大盛：無料　お子様ラーメン：500円　チャーシュー2枚：+200円　味玉：+120円　

奈良県奈良市西木辻町86-1
Pなし
11:00～15:00 火休

https://twitter.com/menmen_musubi
創業2023年

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鶏塩まぜそば (ミニ飯付)
（油＋塩タレ 930円）

★★★☆
麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ささみとしば漬けのマヨネーズ和え,刻みタマネギ,三つ葉,メンマ,レモン,煮玉子を使用。
　藻塩に羅臼昆布を抽出した塩タレに大葉オイルを加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、爽やかなの大葉風風味をアクセントに、口当たりのいい塩タレでまろやかなでコクのある仕上がりになっています。麺はきたほなみを軸に全粒粉を配合したツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていで、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。酸味と甘みが加わったささみとしば漬けのマヨネーズ和えもいいアクセントになっています。備付の黒胡椒・煮干酢・ラー油・一味で味の変化を楽しめます。煮玉子は特典サービスで頂きました。残りタレにミニ飯を投入して完食できます。
（タレがおすすめ）
ミニ飯

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋８０kcal
2023.03.30


しょうゆまぜそば (ミニ飯付)
（油＋醤油タレ 930円）

★★★☆
麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,水菜,メンマ,卵黄を使用。
　このお店は KiKi京橋にある『つけそば ｍａｒｅｎ』が、大阪メトロ堺筋本町駅周辺に１月１７日にオープンしたお店です。牡蠣を抽出した甘みのある醤油タレに鶏油を加えた特製タレがあつもり平打ち麺とよく絡み、卵黄でまろやかさをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺はきたほなみを軸に全粒粉を配合したツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていで、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・煮干酢・ラー油・一味で味の変化を楽しめます。〆はミニ飯で完食できます。先着５００名まで次回一杯無料券をは配布しています。
（チャーシューがおすすめ）
ミニ飯

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：500k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－１３０kcal
2023.01.17


ｓｏｂａ ＭＡＲＥＮ
【主なメニュー】
しょうゆまぜそば (ミニ飯付)：930円　鶏塩まぜそば (ミニ飯付)：930円　鶏塩白湯そば：880円　麺大盛：+120円　出雲卵の味玉：+100円　チャーシュー増：+250円　肉汁水餃子：280円　

大阪市中央区常磐町2-3-14
Pなし
11:00～15:00 17:00～22:00 無休

https://www.instagram.com/soba_maren/
創業2023年

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醤油(背脂あり)
（豚＋醤油 800円）

★★★☆
スープは豚ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　こちらは阪神出来島周辺に４月２９日にオープンしたお店です。豚肉からとったスープに多めの背脂を加え、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、豚出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は神戸瑞穂本舗を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付のラー油・胡椒・塩で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2023.05.02


中華そば 麺の道
【主なメニュー】
醤油(背脂あり なし)：800円　赤醤油(背脂あり なし)：800円　豚骨醤油(背脂あり なし)：800円　豚骨赤醤油(背脂あり なし)：800円　濃厚豚骨つけ麺(背脂あり なし)：900円　カレーつけ麺(背脂あり なし)：900円　味玉：+100円　チャーシュー：+250円　替え玉(醤油・豚骨醤油)：+150円　替え玉(つけ麺)：+200円　餃子：350円

大阪市西淀川区佃7-4-3
Ｐ有
11:00～20:45 無休
080-8320-6405
https://www.instagram.com/men_no_miti/
創業2023年

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金の塩
（鶏ガラ＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏ガラベース魚介塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,水菜,穂先メンマ.糸唐辛子を使用。
　こちらは高槻にある『中村商店 高槻本店』の支店にあたり、栄町にあった『彩色ラーメン きんせい 総本家 夢風』跡地に、４月２９日にオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい塩加減でとても美味しく頂けます。備付の胡椒・醤油・お酢・ラー油で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
２摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2023.05.02


中村商店 高槻南店
【主なメニュー】
金の塩：880円　中華そば：750円　投稿豚骨醤油：900円　麺大盛り：+150円　味玉：+120円　スペシャル：+250円　チャーシュー増し4枚：+300円　餃子5ヶ：360円　

大阪府高槻市栄町2-19-7
Pなし
11:00～14:45 18:00～20:45 月休
072-692-3578
https://twitter.com/nakamura_honten
創業2023年

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赤ホルモンラーメン　
（牛骨＋塩 990円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はホルモン,ネギ,タマネギを使用。
　ここちらは下新庄にある『８９１０ 白寿』の８店舗目となるお店で、天六にあった『九州屋台博多豚骨ラーメン 元祖ふくやま 長柄店』跡地に５月１日にオープンしたお店です。骨からとったスープにやや多めの油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、ホルモンと牛骨出汁の旨みがうまく合わさったコクのある仕上がりになっています。熱した石鍋を使って熱々で頂けます。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。小ぶりのホルモンが４個入っていて、柔らかくホルモンの旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別コーナーの黒胡椒・一味・七味と備付のおろしニンニクで味の変化を楽しめます。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－３１０kcal
2023.05.01


ホルモンらーめん 8910 白寿 なにわの湯店
【主なメニュー】
赤ホルモンラーメン：990円　白ホルモンラーメン：990円　赤カルビラーメン：990円　白カルビラーメン：990円　赤純豆腐ラーメン：980円　白純豆腐ラーメン：980円　白あさりラーメン：990円　赤きのこラーメン：980円　白きのこラーメン：980円　ホルモンつけ麺：1000円　替玉：+150円　つけ麺大(替玉)：+200円　ホルモン：+400円　カルビ：+380円　生玉子：+100円　ゆで玉子：+150円　

大阪市北区長柄西1-7-31 遊湯パーク内
P有
12:00～24:00 無休
06-6882-4126
https://twitter.com/ramen_8910
創業2023年

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家系ラーメン 醤油
（豚骨＋醤油 780円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　こちらは『町田商店』のプロデュース店にあたり、天六にあった『金彩 ～kin Iro～』跡地に、５月１日にオープンしたお店です。ナカタさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がっています。麺は四之宮商店を使用し、麺長は短めでもっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても頂けます。味の濃さ・麺の硬さ・脂の量をお好みに調整できます。また、備付のニンニク・刻み生姜・豆板醤・胡椒・ゴマ・ラー油・お酢・刻みタマネギで味の変化を楽しめます。オープン３日間はラーメンを５００円で提供しています。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－３１０kcal
2023.05.01


家系ラーメン 口伝家
【主なメニュー】
家系ラーメン 醤油：780円　家系ラーメン 塩：780円　味玉：+100円　チャーシュー：+100円　大盛り：+100円　替え玉：+100円　

大阪市北区本庄東2-1-23
Pなし
11:00～23:00 日休
080-9163-2756
https://www.instagram.com/kudenya_osaka/
創業2023年

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