特製つけ麺
（野菜＋醤油 ）


スープは野菜ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,豚肉,白菜,水菜,柚子皮,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　こちらは『どうとんぼり 神座』のつけ麺専門となるスピンオフブランド店にあたり、元『寶式中華そば 寶』跡地に６月３０日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。白菜等の野菜からとったスープにやや多めの油分を加え、爽やかな柚子風味とほのかな一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘味をもたせ、あっさりとした中にコクのある仕上りになっています。麺は北海道産小麦を配合した自家製麺を使用し、しなやかなで弾力のあるコシ感があり小麦風味よく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク・豆板醤・柚子酢・魚粉と別提供の黒七味で味の変化を楽しむことができます。最後はスープ割りで完食できます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1000k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き：＋１７０kcal
2023.06.29


麵屋 道頓 道頓堀本店
【主なメニュー】
特製つけ麺：1120円　つけ麺：890円　メンマつけ麺：990円　煮玉子つけ麺：1020円　チャーシューつけ麺：1100円　特製チャーシューつけ麺：890円　大盛り300g：+150円　特盛り400g：+250円　煮玉子：+130円　チャーシュー：+210円　

大阪市中央区道頓堀1-7-2
Pなし
11:00～22:30 無休
06-6926-8808
https://www.instagram.com/menya_douton/
創業2009年

【ラーメン店の地図】

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味玉醤油中華そば
（鶏＋醤油 ）


スープはの鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,煮玉子を使用。
　こちらは灘区にあった『竹家ラーメン』跡地に、６月２８日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。愛知県の錦爽鶏・少しの豚と水のみで引いたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、羅臼昆布と２種類の醤油をブレンドカエシで、芳醇な醤油の旨みと甘みのある味わいで、上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉が２枚と中ぶりのバラ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの飯島店主は島田製麺食堂関連の店舗で店長も任られ７年間程勤められた後、この地で独立開業されました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で690kcal 計2770kcal
差し引き：－３７０kcal
2023.06.24


中華そば 急がば啜れ
【主なメニュー】
味玉醤油中華そば：980円　醤油中華そば：880円　味玉鶏白湯そば(数量限定)：1030円　鶏白湯そば(数量限定)：930円　肉水餃子3個：230円　生姜水餃子3個：230円　

神戸市灘区下河原通3-1-10
Pなし
11:00～15:00 17:30～22:00 未定休
078-380-2238
https://www.instagram.com/isogaba__susure/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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のりそば＋とろ～り半熟煮卵
（豚骨＋醤油 930円+100円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,刻み海苔,焼海苔,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中華麺から選べます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。また、大判の焼海苔が３枚と刻み海苔がたっぷりと入っていて、海苔の醍醐味を存分に味わえます。備付の紅生姜・ゴマ・胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：＋１３０kcal

５月トータルとして
食したラーメン数：４６杯
総摂取カロリー：73650kcal　総消費カロリー：72600kcal
差し引きカロリー：＋１０５０kcalとなりました。
2023.05.31


炙りしめ鯖冷しそば GPスペシャル(ワサビめし付)＋とろ～り半熟煮卵
（魚介＋醤油 950円+100円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はしめ鯖,鶏ムネ肉のチャーシュー,カイワレ,キュウリ,酢橘,フライドオニオン,煮玉子を使用。
　今回は期間限定の『炙りしめ鯖冷しそば GPスペシャル』を頂きました。鰹・昆布からとった冷スープに適度の油分を加え、爽やかな酢橘の風味をアクセントに、さっぱりとした醤油タレで甘みのある味わいで、上品な魚介風味にすっきりとした清涼感のある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もちっとした中に跳ね返りのあるコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。炙ったしめ鯖の切身が４枚と小ぶりの鶏ムネ肉が２枚入っていて、しめ鯖はお酢の酸味がいい塩梅でとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。無料のワサビめしに残りスープを加えて頂きます。冷たい魚介出汁にツンとしたワサビ風味が相まってとても美味しく頂けます。提供期間が５月１７日までなので、未食の方はお急ぎを！
（麺・しめ鯖がおすすめ）
ワサビめし

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒肴：1200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2023.05.13


ピリ辛中華そば＋とろ～り半熟煮卵
（豚骨＋醤油 930円+100円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、挽肉の食感がいいアクセントに、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みに韓国産唐辛子の辛味がじんわりと伝わるＨＯＴな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中華麺から選べます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉。胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：－７０kcal
2023.02.06


つけ麺(冷) 並180g
（豚骨＋魚介 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,三つ葉,メンマ,煮玉子,刻み海苔を使用。
　豚骨・イリコ出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１１０kcal
2022.08.17


冷やしらーめん(小さなおにぎり付)＋とろ～り半熟煮卵
（魚介＋醤油 900円+100円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ビラビラストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,酢橘,ナルト,煮玉子を使用。
　今回は期間限定の『冷やしらーめん』を頂きました。魚介からとった冷スープに適度の油分を加え、爽やかな酢橘の風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、上品な魚介風味にすっきりとした清涼感のある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりの鶏ムネ肉が３枚とワサビ粉で一晩漬け込んだブロック状の肩ロース肉が多数入っていて、食べ応えがありそれぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。サービスのおにぎりに残りスープを加えて頂きます。魚介出汁にゆかりの酸味が相まってとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
小さなおにぎり付

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－１４０kcal

６月トータルとして
食したラーメン数：４３杯
総摂取カロリー：71100kcal　総消費カロリー：70730kcal
差し引きカロリー：＋３７０kcalとなりました。
2022.06.30


カレーそば＋とろ～り半熟煮卵
（豚骨＋カレー 880円+100円）

★★★★
スープは豚骨ベースのカレー味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、豚骨の旨みにスパイシーなカレー風味が広がりコクのある仕上がりになっています。麺は西埜製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋３０kcal
2022.03.28


鯛ラーメン
（魚介＋醤油 900円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの極太ビラビラストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,ニンジン,タケノコ,シイタケ,海苔を使用。
　今回はラーメンWalker関西２０２２の本誌持参で頂けるプレミアム限定麺で、１月から１カ月間、数量限定で提供される『鯛ラーメン』を頂きました。愛媛産の丁寧に下処理した鯛アラからとったスープに油分を控えめに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない鯛出汁の旨みをよく引き出した深みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が２枚と中ぶりのバラ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよ味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車48分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き：－４０kcal
2022.01.05


味噌ラーメン
（豚骨＋魚介 900円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,水菜,ニンニクの芽,ナルトを使用。
　今回は２月２８日までの期間限定で提供される『味噌ラーメン』を頂きました。大量の豚骨・モミジ出汁にサバ節出汁を合わせたスープに多めのラードで厚みをもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、芳醇な味噌の旨みと風味が薫り立つ味わいで、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁で深みをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2021.02.04


限定あんかけチャンポン＋とろ～り半熟煮卵
（豚骨＋醤油 900円+100円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肉,エビ,イカ,ニラ,キャベツ,モヤシ,ニンジン,カマボコ,うずら,煮玉子を使用。
　新年５杯目は１月３１日まで提供される『限定あんかけチャンポン』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。たっぷりの野菜が入っていて食べ応えがありヘルシーに頂けます。備付の胡椒・紅生姜・ゴマで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で12km走行で300kcal 計2380kcal
差し引き：－８０kcal
2021.01.04


こってり背脂中華そば（お取り寄せ）
（豚骨＋醤油 1100円）

★★★★
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマを使用。
　今回はｍｅｎｊｏｙさんのお取り寄せで『こってり背脂 中華そば』を自宅で頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はしっかりとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。お店と同じスープ・麺を瞬間冷凍しているので、店内飲食と比べても味の再現性が高いです♪　別途送料がかかりますが各店舗のラーメンをまとめて購入すると、人気店のラーメンが自宅で気軽に頂けお得感があります。
（スープがおすすめ）
お取り寄せ（冷凍スープ・冷凍麺）
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2020.12.08


あっさり鶏がら中華そば＋とろ～り半熟煮卵
（鶏ガラ＋醤油 750円+100円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,海苔,煮玉子を使用。。
　鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで香ばしい甘みのある味わいで、鶏の旨味をよく引き出したコクのある仕上りになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくてよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉・胡椒で味の変化を楽しめます。入店時と退出時の消毒アナウンスしています。テイクアウト有り。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋２００kcal
2020.04.25


こってり背脂中華そば＋とろ～り半熟煮卵
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　このお店は大正にある『中華そば 花京』の支店にあたり、天六にあった『麺屋 とんとん』跡地に２月２３日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中華麺から選べます。中華麺は西埜製麺を使用しています。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくよく味付けされてとても美味しく頂けます。備付の紅生姜・魚粉。胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：－２０kcal
2020.02.22


中華そば 花京 天六店
【主なメニュー】
こってり背脂中華そば：800円　あっさり鶏がら中華そば：800円　ピリ辛中華そば：930円　カレーそば：930円　のりそば：930円　大盛り1.5玉：+100円　替え玉：+150円　チャーシュー：+350円　とろ～り半熟煮卵：+100円

大阪市北区菅栄町6-13
Pなし
11:30～22:30 火休
06-6357-5511
https://twitter.com/rfUIymk3dS23gGF
創業2020年

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ラーメン 小150g　
（豚骨＋醤油 900円）

★★★☆
スープはうま調無添加の豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。
　こちらは『きんせいグループ』の二郎系を提供する新ブランド店にあたり、ＪＲ高槻駅周辺にあった『極旨担担麺専門店 京担』跡地に６月２６日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに濃い目の醤油タレを加え、胡椒風味と唐辛子のピリ辛感をアクセントに、豚骨出汁の旨みに多めの背脂とニンニクでこってり濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感が滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。野菜マシマシとあぶら・たれ・ニンニクのマシの無料トッピングのサービスがあります。備付の胡椒・一味・辛みそで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：460k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 計2260kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋６０kcal
2023.05.26


麺屋 きん次郎
【主なメニュー】
ラーメン 小150g：900円 中250g：1050円 大350g：1200円　まぜそば 小200g：920円 中300g：1070円 大400g：1220円　肉増し2枚：+250円　味玉：+150円　生卵：+80円　魚粉：+50円　スライスチーズ：+100円　ガリマヨ：無料　豚清湯中華そば：880円　豚清湯中華そば(味玉入り)：1030円　豚清湯中華そばスペシャル：1130円　豚清湯中華そばチャーシュー：1160円　麺大盛り：+150円　味玉：+150円　

大阪府高槻市芥川町1-7-9
Pなし
11:00～15:00 18:00～21:00 日休
072-682-5250
https://www.instagram.com/menya_kinjiro/
創業2023年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 780円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔,うずらを使用。
　こちらは東京にある『横浜家系ラーメン 赤家』の大阪初店舗となるお店で、大阪メトロ玉出駅周辺に６月２２日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、塩気のある醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上りになっています。麺は東京から取り寄せ、麺長は短めでもっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで頂けます。麺の硬さ・味の濃さ・油の量をお好みに調整できます。また、備付のニンニク・豆板醤・ゴマ・黒胡椒・お酢・タマネギ・ぎゅうちゃんで味の変化を楽しめます。１８時まではライス無料で食べ放題のサービスがあります。お近くには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車8分で3km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き：＋３６０kcal
2023.06.25


横浜家系ラーメン 赤家 粉浜西店
【主なメニュー】
MAXラーメン：1020円　スペシャルラーメン：1340円　赤盛りラーメン：1020円　赤家の坦々ラーメン：1020円　辛ネギチャーシューラーメン：1170円　ラーメン：780円　野菜ラーメン：940円　黒ラーメン：940円　チャーシューラーメン：1020円　辛ネギラーメン：940円　つけ麺：920円　赤家のつけ麺：1120円　赤家の坦々つけ麺：940円　油そば：920円　まぜそば：970円　麺大盛り：+200円　替玉：+100円　味玉：+100円　角煮：+250円　チャーシュー4枚：+250円　水餃子：300円　

大阪市住之江区粉浜西1-4-3
Pなし
11:00～24:00 未定休

創業2023年

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ラーメン　２杯目
（動物系＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、スッキリとした口あたりのいい醤油タレで、鶏豚出汁でコクをもたせたさっぱりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。１５年ぶりの訪問です。当時からは１００円ほど上がっていますが、それでもコスパは抜群です。ランチタイムにはお得な定食メニューがあります。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で440kcal 計2520kcal
差し引き：－２０kcal
2023.05.27


ラーメン
（動物系＋醤油 600円）


★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。スープは大阪でいうライト豚骨でコクと塩気がしっかり効いた仕上がりになっています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：520k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200kcal 酒：600k 計3020kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 自転車50分16kmで420k 計2420kcal
差し引き：＋６００kcal
2007.12.05


丸徳ラーメン
【主なメニュー】
ラーメン：700円　にんにくラーメン：700円　みそラーメン：800円　キムチ：+200円　チャーシューメン：+300円　ネギ：+100円　大盛り2玉：+300円　替玉：+200円　

大阪市平野区背戸口4-3-5
Pなし
11:30〜15:00 17:30〜20:00 月11:30〜15:00 火休
06-6701-1456
https://www.instagram.com/marutoku0/
創業1991年

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醤油らーめん
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマを使用。
　こちらは大正にあった『なにわとんこつらーめん 大正橋 まんてん』が大阪メトロ九条駅周辺に、６月２４日に復活リニューアルオープンしたお店です。秀太さん情報で早々の訪問です。京赤地鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、ほのかな魚介風味に鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がっています。麺はきたほなみ等を配合した井上製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車55分で17km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で690kcal 計2770kcal
差し引き：－３７０kcal
2023.06.24


出汁と麺 九条 まんてん
【主なメニュー】
醤油らーめん：800円　塩らーめん：800円　肉まし醤油らーめん：1100円　肉まし塩らーめん：1100円　替え玉：+120円　海老ワンタン：+300円　肉ワンタン：+300円　ミックスワンタン：+300円

大阪市西区九条1-11-17
Pなし
11:00～14:30 月休
070-9119-5846
創業2003年

【ラーメン店の地図】

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鶏白湯
（鶏＋塩醤油 880円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,レッドスプラウト,穂先メンマを使用。
　こちらは動物園前にあった『麺屋 中むら』が『西成ホルモン酒場 ToRi坊主』の二毛作店として夜のみ営業で、６月２３日に復活移転オープンしたお店です。鶏くるぶしのグリ骨からとったスープにやや多めの鶏油と牛脂を加え、丸みのある塩醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯１４番の森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺量は１４０ｇあります。また、麺は平打ち麺と細麺から選べます。山形県の雪豚を使った大判で薄めの肩ロースが２枚と中ぶりのバラ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。セルフの白ごはん・キムチの無料サービスがあります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
セルフの白ごはん・キムチの無料サービス

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２０kcal
2023.06.23


麺屋 中むら
【主なメニュー】
鶏白湯：880円　煮干し醤油：880円　

大阪市西成区山王2-12-1
Pなし
18:00～22:00 土日月休
090-8510-5323
https://www.instagram.com/toribouzu1221/
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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極濃鶏白湯(味玉付)　
（鶏＋醤油 950円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,水菜,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらは尼崎にある『らーめん Ｓｔａｎｄ Ｒ&Ｒ』の４店舗目となるお店で、京阪寝屋川市駅周辺に６月２２日にプレオープンし、７月１日にグランドオープンするお店です。阿波尾鶏からとった高粘度のスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みを引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ニラ辛子・極濃タレで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２２０kcal
2023.06.22


らーめん Ｓｔａｎｄ Ｒ&Ｒ ４号店
【主なメニュー】
極濃スペシャル：1050円　極濃レアチャーシュー(味玉付)：1300円　極濃鶏白湯(味玉付)：990円　純・鶏白湯：900円　魚介鶏白湯：950円　熟成醤油：800円　鶏醤油つけ麺 並：1100円 大：1300円　　替玉：+150円　とろーり味玉：+100円　レアチャーシュー：+330 円　ギョーザ5ヶ：400円　

大阪府寝屋川市八坂町15-4
Pなし
11:00～15:00 17:00～23:00 無休
072-813-9886
https://www.instagram.com/ramenstandrr/
創業2023年

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２ちゃん牛ラーメン　
（牛骨＋醤油 900円）

★★★
スープは牛骨豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は牛バラ肉,ネギ,豆苗,フライドオニオン,大根,メンマ,紅生姜を使用。
　こちらは大阪メトロ南巽駅周辺に６月２１日にオープンしたお店です。牛骨・豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない動物系出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。よく煮込まれた小ぶりで厚めの牛バラ肉が２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。備付の胡椒・ラー油で味を調整できます。その他、お得なセットメニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き：－１４０kcal
2023.06.21


２ちゃん牛ラーメン　
【主なメニュー】
２ちゃん牛ラーメン：900円　２ちゃん牛飯：900円　コーン蒸餃子：300円　フカヒレ蒸餃子：300円　

大阪市平野区加美北3-8-26
Pなし
11:00～15:00 日休
06-6796-8904
創業2023年

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醤油
（動物系＋魚介 ）


スープは鶏ガラ豚骨牛骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,芽ネギ,刻み紫タマネギ,メンマを使用。
　こちらは阪急十三駅周辺に６月２０日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ・豚骨・牛骨・野菜・ミンチからとったコンソメ掃湯(サオタン)出汁に鰹出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油とラードで厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、コンソメ掃湯でコクをもたせほのかな鰹風味が香る深みにある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は『人類みな麺類』で４年程勤められこの地て独立開業されました。お向かいには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間13分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き：－１５０kcal
2023.06.18


Ｒａｍｅｎ ～ｋａｚｍｉ～
【主なメニュー】
醤油：1050円　潮：1050円　

大阪市淀川区十三東3-28-14
Pなし
11:00～15:00 17:30～22:00 不定休

https://www.instagram.com/ramen_kazmi_/
創業2023年

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中華そば
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,ナルトを使用。
　こちらは西中島にある『麺や みらい食堂』の３店舗目となるお店で、内本町にあった『 麺処 虎ノ王 内本町店』跡地に６月１９日にオープンしたお店です。鶏ガラ・手羽ガラからとったスープに昆布・煮干・サバ節を抽出した香味油を適度に加え、湯浅醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁でコクをもたせあっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした コシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けてまとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・ニンニク・お酢で味の変化を楽しめます。その他、お得な定食セットメニューが充実しています。オープン３日間は全ての定食セットを５００円で提供しています。６００円でコスパ抜群の一杯が頂けます。
（コスパがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車39分で13km走行で330kcal 計2410kcal
差し引き：－２１０kcal
2023.06.19


麺や みらい食堂 本町店
【主なメニュー】
中華そば：600円　白醤油そば：700円　つけそば：700円　背脂まぜそば：750円　味玉：+100円　雲呑：+150円 　ニラ唐辛子：+100円　叉焼：+200円　替え玉：+130円　つけそば大盛り：+130円　

大阪市中央区南新町2-3-1
Pなし
11:00～15:00 17:00～23:00 無休
06-7777-1741
https://www.instagram.com/menyamirai/
創業2023年

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味噌豚骨ラーメン
（豚骨＋味噌 980円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの味噌味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鶏ミンチ,ネギ,モヤシを使用。
　こちらは尼崎市塚口にある『ラーメン東昇軒』の２店舗目となるお店で、阪急十三駅周辺に６月１８日にオープンしたお店です。拳骨からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない味噌タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付のニンニククラッシャー・ニラキムチ・焼海苔・胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。６月２４日までは味噌豚骨ラーメンを５００円で提供しています。また、６月２５日～７月３１日まで使える東昇軒・東雲亭共通のお得な無料券のプレゼントがあります。お並びには新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間13分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き：－１５０kcal
2023.06.18


らぁめん 東昇軒 十三店
【主なメニュー】
味噌豚骨ラーメン：980円　豚骨味噌スペシャルラーメン：1530円　ピリ辛豚骨ラーメン：980円　黒豚骨ラーメン：880円　豚骨ラーメン：880円　豚骨野菜たっぷりラーメン：980円　味噌豚骨野菜たっぷりラーメン：1080円　味噌豚骨はまぐりラーメン：1080円　石焼味噌豚骨つけ麺：1030円　塩つけ麺：1030円　チャーシューメン+350円　味付玉子：+110円　替え麺：+200円　

大阪市淀川区十三本町1-1-11
Pなし
11:00～23:00 不定休
06-6195-3799
https://www.instagram.com/ramen.toshoken/
創業2023年

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新風
（鶏ガラ＋醤油 920円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,刻みタマネギ,メンマ,ナルトを使用。
　鶏ガラ・モミジからとった高粘度のスープに適度の香味油を加え、ほのかな辛味噌のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みと酸味をもたせた味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいでスープとよく絡んで頂けます。麺大盛りの無料サービスがあります。中ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ラーメンタレ・すだち大根と別提供のニンニク・ラーメンスパイスで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋２４０kcal
2023.05.21


古風
（鶏ガラ＋醤油 820円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻みタマネギ,白髪ネギ,メンマ,ナルトを使用。
　鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の香味油を加え、丸みのある醤油タレで甘みにほのかな酸味をもたせた味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はの自家製麺を使用し、しなやかさの中に跳ね返りのコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺大盛りの無料サービスがあります。大ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした食感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ラーメンタレ・すだち大根で味の変化を楽しめます。ＱＲコードのアンケート回答で煮玉子のサービスがあり、毎月第３土曜日にはお冷がコーラになる飲み放題の無料サービスがあります。第３土曜日訪問で麺大盛・煮玉子を含めた３特典の最強サービスが受けられます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
コーラ飲み放題の無料サービス

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ他)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で280kcal 計2360kcal
差し引き：＋１４０kcal
2023.03.18


鶏ガララーメン（とろっと） 並
（鶏ガラ＋醤油 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,ナルトを使用。このお店は阪急淡路駅周辺に１０月１６日にオープンしたお店です。仙度さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ野菜からとったとろみのあるスープに適度の香味油を加え、臭みのない鶏の旨みをうまく引き出したこってり濃厚な仕上がりになっています。麺はお店の奥にある製麺室で作られた自家製麺で、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのレアチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした食感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のキムチの無料サービスがあります。中川店主は『真骨鳥らぁめん あざす』出身の方で、この地に開業されたそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：＋１１０kcal
2013.10.16


大阪 縁乃助商店
【主なメニュー】
古風：820円　新風：920円　真骨鳥魚介つけ麺：1050円　スパイシー汁なしほっと麺：1000円　味玉：+120円　チャーシュー：+220円　特製：+340円　火のとり：800円　スペシャルラーメン：1000円　並・大盛：同料金　鶏つけ（小150g・中200g・大300g）：850円　特盛400g：+100円　大盛り：+100円　

大阪市東淀川区淡路4-9-5
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 不定休
06-6300-7178
創業2013年

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濃厚オマール海老つけ麺
（魚介＋醤油 1000円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,水菜,タマネギ,揚げレンコン,海苔を使用。
　こちらは岐阜にある『ヌードル 麺和』の系列店にあたり、西心斎橋にあった元『北海道らーめん おやじ アメリカ村店』跡地に、４月１２日にオープンしたお店です。オマール海老・野菜からとったスープに適度の油分をもたせ、海老の旨みと風味がしっかりと伝わるクリーミーな仕上がりになっています。麺は春よ恋・ゆめちから・あやひかり・ロイヤルストーンFに全粒粉を配合した井上製麺の特注麺を使用し、しっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶり鶏ムネ肉が２枚と豚肩ロース肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のレインボーペッパー・トリュフオイルで味の変化を楽しめます。先着２５名にGoogleレビュー投稿で通常５００円の全部乗せが無料とInstagramフォロー＋メンションでソフトドリンク一杯が無料になるサービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車44分で13km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き：＋１８０kcal
2023.06.14


ゑび 真
【主なメニュー】
濃厚オマール海老つけ麺：1000円　濃厚オナーる海老ラーメン：1000円　全部乗せ：+500円　味付け卵：+150円　旬野菜盛り：+200円　自家製鶏ハム：+200円　自家製レアチャーシュー：+250円　麺大盛(1.5玉)：+150円　麺特盛(2玉)：+200円　スープ増量：+300円

大阪市中央区西心斎橋2-8-33
Pなし
12:00～14:30 18:00(金土日18:30～)～22:50(金土～23:45 日～23:30) 月12:00～14:30 無休

https://www.instagram.com/ebisin33/
創業2023年

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鶏白湯らぁめん
（鶏＋醤油 950円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
　こちらは大阪メトロ駅西大橋駅周辺に６月１３～１６日にプレオープンし、６月１７日にグランドオープンするお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなトリュフ風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏出汁でコクをもたせた泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。茶美豚を使った中ぶりの豚肩ロース肉が１枚と細切れ状の鶏ムネ肉が多数入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供のレモンと備付の黒胡椒・岩塩で味の変化を楽しめます。

別提供のレモン

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2022.06.13


Ｒａｍｅｎ 華
【主なメニュー】
鶏白湯らぁめん：950円　芳醇醬油らぁめん：850円　熟成塩らぁめん：850円　特製：+250円　味玉：+150円　チャーシュー：+450円　替え玉：+150円　

大阪市西区新町1-33-16
Pなし
11:00～14:30 17:00～21:30 無休
06-6533-9987
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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うまからーめん こってり
（豚骨＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　こちらは京橋にある『焼肉 元気くん』がラーメン店として６月８日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨風味でさっぱりととした仕上がりになっています。あっさりとこってりから選べます。麺は福岡のトリオ製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の固さは普通・かた・ばりかたから選べます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい塩加減で頂けます。備付の紅生姜・おろしニンニク・ゴマ・ラーメンタレで味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋６３０kcal
2023.06.12


博多らーめん 島くん
【主なメニュー】
うまからーめん：750円　チャーシューめん：950円　替玉：+150円　

大阪市都島区東野田町5-1-23
Pなし
11:00～14:00 17:00～22:00 日休
06-6354-6056
創業2023年

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はまぐり出汁の潮そば
（魚介＋塩 800円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　こちらは四ツ橋にある『麺道 而今 総本家』が屋号を改め、６月９日にリニューアルオープンしたお店です。蛤の一番出汁に身を取り出し刻んだ身を再度加え、低温でじっくりと煮込んだ清湯スープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、上品な蛤の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋・きたほなみを配合したツルミ製麺所の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車42分で13km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き：－３２０kcal
2023.06.09


麺匠 至誠
【主なメニュー】
はまぐり出汁の潮そば：800円　節薫る芳醇魚介中華そば 醤油：830円　節薫る芳醇魚介中華そば 塩：830円　はまぐり出汁の味噌ラーメン：850円　濃厚トリトンラーメン：980円　トリトンつけ麺：1030円　シビ辛まぜそば：900円　特製：+300円　味玉：+100円　チャーシュー+270円　大盛り：+100円　替え玉：+150円　

大阪市西区新町1-5-7
Pなし
11:00～15:00 月水金11:00～15:00 17:30～21:00 日祝休
06-6534-0008
https://www.instagram.com/mensho_shisei/
創業2023年

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醤油つけ麺
（鶏＋魚介 1100円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
　さつま知覧どり・丸鶏で引いた出汁に６種の魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、キレのある醤油タレで酸味と甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１２番の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しがよく小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2023.05.06


カレーつけ麺
（鶏ガラ＋カレー 1000円）

★★★★
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、、鶏の旨みにハバネロのスパイシーな辛さがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１０番の自家製麺を使用し、しなやかなさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－４３０kcal
2022.09.04


まぜそば
（油＋醤油ダレ 800円）

★★★★
麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,タマネギ,メンマ,鶏節,煮玉子を使用。
　醤油タレに鶏油を加えた元タレはあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味とハバネロの辛さをアクセントに、醤油タレの甘みが広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺量は２００ｇあり食べ応えがあります。タマネギと炒めたブロック状のチャーシューが多数入っていて、甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒と別提供のお酢で味の変化を楽します。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で280kcal 計2360kcal
差し引き：－６０kcal
2022.02.06


鶏魚塩つけ麺
（鶏ガラ＋魚介 900円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
　新年４杯目はこちらの『鶏魚塩つけ麺』を頂きました。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出し魚介風味をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１０番の自家製麺を使用し、しなやかなさの中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：400k 酒：800k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き：＋３７０kcal
2022.01.03


カレーラーメン ２辛
（鶏ガラ＋カレー 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,刻みタマネギ,ニンジン,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、、鶏の旨みにハバネロのスパイシーな辛さがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１４番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。辛さは１辛～３辛で調整してくれます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2021.08.14


鶏つけ麺
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,極太メンマを使用。
　鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味をもたせたまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１２番の自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で250kcal 計2330kcal
差し引き：＋１７０kcal
2021.01.24


鶏×魚ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
　鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、キレのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１４番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていてしっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で510kcal 計2590kcal
差し引き：－１９０kcal
2020.10.11


鶏ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
　このお店は奈良のもちいどのセンター街に１月６日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味をもたせたまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。製麺室には『桐麺』のチヨさんが応援に駆け付けていました。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの北尾店主は『ラーメン人生 ＪＥＴ』で４年半勤められこの地で独立開業されました。ＪＥＴのＤＭＡを引き継ぐ一味違った一杯が頂けます♪　お隣には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
北尾店主

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１８０kcal
2020.01.06


麵屋 Ｋ
【主なメニュー】
鶏ラーメン：900円　鶏×魚ラーメン(数量限定)：950円　カレーラーメン：950円　鶏つけ麺：1000円　鶏魚塩つけ麺(数量限定)：1000円　醤油つけ麺(数量限定)：1100円　まぜそば：900円　大盛：+150円　チャーシュー2枚：+250円　煮卵：+150円　

奈良県奈良市光明院町9
Pなし
11:00～14:00 18:00～21:00 土日祝11:00～17:00 水休

https://twitter.com/K16220075
創業2020年

【ラーメン店の地図】

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鶏がらラーメン
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギを使用。
　こちらは西中島のある『地鶏焼き にわ鶏』の新業態となるお店で、北方向１５０ｍ程先に６月８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏出汁で旨みをもたせたコクのある仕上がりになっています。麺は兵庫県滝野にある遠藤コンスを使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の黒胡椒・柚子胡椒・ラーメンタレ・紅生姜で味の変化を楽しめます。オープン３日間は替玉orごはんの無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2023.06.08


拉麺 にわ鶏
【主なメニュー】
鶏がらラーメン：900円　鶏がらラーメンマイルド：900円　鶏がらカレーラーメン：950円　替玉：+200円　　　

大阪市淀川区西中島3-10-13
Pなし
11:30～14:00 17:30～21:00 日祝休
06-6795-9428
https://www.instagram.com/ramen_niwatori/
創業2023年

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醤油らぁ麺
（鶏＋醤油 1000円）

★★★★
スープはうま調無添加の鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は豚ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　こちらは京都市北区にある『らぁ麺 とうひち』が、叡山電鉄修学院駅周辺にあった『らぁ麺 すぐる』跡地に２０２２年４月５日に移転したお店です。阿波尾鶏・黒さつま鶏・淡海地鶏と水のみからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、５種の生揚げ醤油と２種の生醤油をブレンドして独自に火入れしたカエシで、醤油の芳醇な旨みとほのかな酸味のある味わいで、繊細な鶏出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかコシ感があり艷やかな表面で喉越しがよく、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりの豚ロース肉と大ぶりで厚めの鶏ムネ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みを存分に楽しめます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2023.05.05


らぁ麺 とうひち
【主なメニュー】
鶏醤油らぁ麺：1000円　鶏醤油らぁ麺(小)：700円　鶏白湯らぁ麺：950円　煮干魚介らぁ麺：900円　鶏油まぜそば：850円　豚まぜそば(夜限定)：900円　鶏醤油つけそば：1200円　地鶏ワンタン：+300円　味玉：+100円　生卵：+80円　鶏チャーシュー増し3枚：+150円　豚チャーシュー増し4枚：+400円　全部増し：+500円　麺大盛り：+100円　味玉：+100円　チャーシュー増：+250円

京都市左京区山端壱町田町8-6
Ｐ有
11:00〜14:30 18:00〜21:30 木休
075-721-6556
https://twitter.com/touhichi_ramen
創業2018年

【ラーメン店の地図】

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６月９日(金) ９時５０分～１１時１５分　関西テレビ『よ～いドン！』の本日のオススメ３で『新店で味わう！絶品ラーメン』として
・大阪メトロ北加賀屋に4月24にオープンした『至高の出汁と麺 たかや』＠塩らーめん
・大阪メトロ天神橋筋六丁目に5月16日にオープンした『麺元素製麺所』＠タンメン
・大阪メトロ東梅田に5月10にオープンした『うまそうなラーメン屋』＠脳好クリーミーラーメン #醤油
を紹介させて頂きました。

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KING PORK まぜそば
（豚骨＋醤油 990円）

★★★★
麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,しば漬け,ナッツを使用。
　こちらは福島にある『豚骨まぜそば KOZOU+』の２店舗目となるお店で、大阪メトロ堺筋本町駅周辺に６月６日にオープンしたお店です。香味油と島根県の松島屋の醤油を使ったカエシに豚骨出汁を加えた特製タレは、醤油の香ばしい旨みと独特の甘みが広がる味わいで、まろやかな豚骨の旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。大判で厚めの炙りチャーシューが１枚と短冊状のチャーシューが多数入っていてボリューム感があり、程良い肉質感があり香ばしい肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。別コーナーにあるうまい棒を途中で潰して投入して頂くとタレとよく絡み旨みが倍増します。また、備付のチリパウダー・ガーリック・バジル・フライドガーリック・ラー油・タバスコ・柚子酢・ゴマで変化の変化を楽しめます。
（タレ・チャーシューがおすすめ）
うまい棒

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋３０kcal
2023.06.06


豚骨まぜそば KOZOU+ 本町店
【主なメニュー】
KING PORK まぜそば：990円　KING PORK ネギ塩まぜそば：1090円　KING PORK 担々まぜそば：1290円　KING PORK チーズまぜそば：1190円　PLUSまぜそば：890円　旨辛キムチまぜそば：1090円　BIG肉：+300円　生卵：+100円　超絶とろ玉：+150円　激辛爆弾：+150円　麺大盛り：+200円

大阪市中央区安土町2-5-5
Pなし
11:00～14:30 18:00～21:30 日休
06-7777-3163
https://www.instagram.com/kozouplus_honmachi/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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中華そば
（鶏＋醤油 850円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,刻み紫タマネギ,水菜,穂先メンマを使用。
　こちらは瓢箪山にある『麺上 -めんじょう-』の２店舗目となるお店で、布施にあった『彩りsoba 九兵衛』が、装いも新たに６月２日にリニューアルオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで酸味が残るまろやかさな味わいで、鶏出汁でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合したツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・柚子粉で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2023.06.05


麺上 -めんじょう- 布施店
【主なメニュー】
中華そば：850円　塩そば：900円　旨辛そば：1100円　味玉：+120円　肉増し：+300円　替え玉：+200円　水餃子：380円　

大阪府東大阪市足代新町3-10
Pなし
18:00～3:00 日休
06-4308-3567
https://www.instagram.com/menjyou_fuse/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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塩しじみらぁめん
（鶏＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,しじみ,ネギ,大葉を使用。
　こちらは西本町にある『麺食堂 コハクドリ 』が本町にあった元『TREE OF LIFE』跡地に、６月５日に移転オープンしたお店です。丸鶏出汁にしじみ出汁を合わせたスープに適度の柚子オイルを加え、引き締まった塩タレでキレのある味わいで、鶏出汁のコクにしじみ風味がじんわりと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は多加水のツルミ製麺所を使用し、もっちりでプリプリしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のフライドオニオンで味の変化を楽しめます。お隣には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2023.06.05


麺食堂 コハクドリ
【主なメニュー】
塩しじみらぁめん：880円　中華蕎麦 醤油：880円　黄金シャモの油そ(〆ライス付き)：950円　味玉：+120円　特製：+320円　チャーシュー3枚：+200円　麺大盛り：+150円　

大阪市中央区本町4-8-6
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 日休
06-6121-7266
https://www.instagram.com/kohakudori.ramen/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

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牛醤油と山椒の中華そば
（動物系＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,牛脂,sん所昆布ペーストを使用。
　淡海地鶏・豚出汁に昆布出汁を合わせたスープに多めの牛オイルで厚みをもたせ、九州の刺身醤油を軸に数種類の醤油をブレンドしたカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏豚出汁のコクとほのかな昆布風味に松坂牛の牛脂の甘みが加わった深みのある仕上がりになっています。途中で有田川のぶどう山椒に羅臼昆布を合わせた山椒昆布ペーストを溶かし込むと山椒風味が引き立ちます。麺は山口県のせときららを軸に国産小麦を配合した自家製麺を使用し、しなかやかなコシ感に艶やかな表面で、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2023.05.05


帆立と山椒の中華そば
（動物系＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店はＪＲ丹波口駅周辺に２月１７日にオープンしたお店です。淡淡海地鶏・豚・魚介からとったスープに朝倉山椒を使った山椒オイルとカエシで使った帆立鶏油で厚みをもたせ、帆立干し貝柱を白醤油で抽出したカエシで、キレのある引き締まった味わいで、鶏出汁の旨みにほんのりとした帆立風味に山椒風味がじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は山口県のせときららを軸に国産小麦を配合した自家製麺を使用し、しなかやかなコシ感に艶やかな表面で、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても頂けます。こちらの店主は製粉会社出身の方で、『鶴武者』で間借り営業されていましたが、この地で独立開業されました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋２４０kcal
2022.02.20


中華そば 麦の夜明け
【主なメニュー】
帆立と山椒の中華そば：880円　牛醤油と山椒の中華そば：880円　山椒麺と昆布水のつけ麺 並：1200円 大：1300円　鴨と山椒のつけ麺：1500円　味玉：+100円　特製：+300円　ワンタン：+200円　炭火チャーシュー増：+330円　替玉：+150円　

京都市下京区西七条掛越町12-5
P有
111:30〜14:00 18:00〜20:30 日11:30〜14:00 月休

https://www.instagram.com/mugino_yoake/
創業2022年

【ラーメン店の地図】

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中華そば
（鶏ガラ＋醤油 840円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,生卵を使用。
　こちらは京橋にある『中華そば 丸岡商店』の３店舗目となるお店で、萱島にあった『らーめん 豚郎 寝屋川萱島店』跡地に６月２日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚背ガラからとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、一味のピリ辛感と柚子風味をアクセントに、濃い目の醤油タレで甘みの広がる味わいで、生卵でまろやかさをもたせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとした弾力のあるコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。別提供の辛ニラと備付の一味で味の変化を楽しめます。オープン３日間は中華そばを５００円で提供しています。
（スープがおすすめ）
辛ニラ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2023.06.02


中華そば 丸岡商店 寝屋川萱島店
【主なメニュー】
中華そば：840円　替え玉：+180円　麺大盛り：+100円　肉増し：+300円　煮卵：+150円

大阪府寝屋川市萱島本町21-11
Pなし
12:00～22:00 未定休
072-821-8588
https://www.instagram.com/maruokashoten_kayashima/
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

油そば　
（ラー油＋醤油 780円）

★★★☆
麺はややウェーブのかかった太縮れストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,半熟玉子,刻み海苔,白ゴマを使用。
　こちらは日本橋にある『きりん寺』の支店にあたり、道頓堀に６月１日にオープンしたお店です。醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。麺はプリプリとしたコシ感でわしわしと頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛味噌・醤油タレで味の変化を楽しめます。Twitterの合言葉で半熟玉子の無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：－１２０kcal
2023.06.02


きりん寺 千日前店
【主なメニュー】
油そば：780円　麺大盛り：+50円 麺W盛り：+100円 麺トリプル盛り：+200円　半熟玉子：+100円　キムチ入り：+200円　肉盛り：+200円　全部のせ：+300円　

大阪市中央区道頓堀1-4-15
Pなし
11:00～23:30 無休
06-6212-2727
https://instagram.com/suzume.kirinji_official
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

淡麗醤油ラーメン
（動物系＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　こちらは難波千日前にある『喜多方食堂 なんば千日前店』が、６月１日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。麺喰さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラ・魚介からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレで口当たりいいまろやかな味わいで、動物系の旨みに魚介風味がじんわりと広がるコクと深みのある仕上りになっています。麺は東京から取り寄せた多加水麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのバラ肉が３枚と肩ロース肉が２枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・ラー油・山椒・お酢で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で19km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2023.06.01


麺や 玄 なんば千日前店
【主なメニュー】
淡麗醤油ラーメン：750円　全部のせ醤油ラーメン：1150円　焼豚醤油ラーメン：1050円　柚子ねぎラーメン：950円　辛麺：950円　和えそば：850円　ちーたま和えそば：1100円　四川風濃厚担々麺：900円　四川風濃厚海老担々麺：1100円　大盛り1.5玉：+100円　特盛り2玉：+200円　味玉：+110円　チャーシュー5枚：250円　水餃子：350円　

大阪市中央区難波千日前10-13
Pなし
11:00～21:55 無休
06-6616-9580
創業2023年

【ラーメン店の地図】

【ラーメン店の地図を閉じる】

ピストル　
（鶏＋醤油 890円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　こちらは『人類みな麺類』が手掛ける『ラーメン 大戦争』の支店にあたり、ＪＲ信太山駅周辺に６月１日にオープンしたお店です。名古屋コーチンからとったスープに貝柱を抽出した香味油をやや多めに加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、上品な鶏の旨みをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、艶やかな表面で小麦風味か豊かな味わいで頂けます。替え玉１回無料(半玉)のサービスがあります。大ぶりで薄めのチャーシューが５枚入っていてボリューム感があり、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。チャーシューは１枚～５枚まで同一料金で選べます。また、６月１４日までTwitter or Instagramをフォローと#ラーメン大戦争 を付けて画像を投稿で、１２月３１日まで次回使えるピストル1杯無料券を配布しています。
（麺・チャーシューがおすすめ）
製麺機

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間で19km走行で470kcal 計2550kcal
差し引き：－１５０kcal
2023.06.01


ラーメン 大戦争 和泉店
【主なメニュー】
ピストル：890円　平和：890円　錆びた刄：890円　自由：946円　とろーり半熟煮玉子：+121円　替え玉 1玉：+165円　ピリ辛：+11円　にんにく生しぼり1片：+11円　セアブラ：+110円　黒豚餃子：319円　

大阪府和泉市富秋町3-2-36
P有
11:00～14:30 17:00～22:00 無休
0725-92-8510
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創業2023年

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