老醤油とんこつ
（豚骨＋醤油 600円）

★★★★
スープは豚骨べースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。スープは熟成を重ねた「老」とサラリとしたクリーミーな「若」の２種類ありそのなかで「塩」「醤油」が選べます。今回は老醤油を選びました。スープは粘度が高く豚骨独特の臭みも少なく豚骨特有のコクがしっかり効いた濃厚な仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが３枚はいっていて味付けもよく美味しく頂けます。大鶴製麺処を出て天神旗に入ったのですが同じ店員がいるのは少し気恥ずかしさがありますね・・・・
（スープ・チャーシューがおすすめ）
2007.12.15


若醤油とんこつラーメン
（豚骨＋醤油 600円）
★★★
スープは豚骨べースの醤油味。。麺は極細ストレート麺。肉はとろけるくらいのバラ肉。具はもやし,きくらげを使用

博多とんこつ 天神旗


大阪市東淀川区上新庄3-19-87
Pなし
11:00〜15:00 18:00〜1:00 火休

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[ 2008/01/14 21:44 ] 大阪　東淀川区 | TB(0) | CM(2)