大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 大盛軒  閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走り
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大盛軒  閉店しました 

大盛軒・試作麺
このお店は茨城県に本店がある『茨城大勝軒』の系列店にあたり、八尾の青山通りにある『籐平』の跡地に、この3月5日にオープンするにあたって、前夜の試食会に伺うことになりました。ここのHPのサービス券をプリントアウトすると、3月14日まで、500円でつけ麺が頂ける特典があります。まず、つけ麺ですが、いろいろ試作麺を用意して頂きました。それぞれ個性があって楽しめます。当面は左上にある麺で提供するそうですが、今後、いろいろと改良を加えるそうです。


つけ麺
(魚介+動物系 750円)
大盛軒・つけ麺
★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。ゲンコツ・豚足・鶏ガラからとった出汁に、パンチのある魚系出汁を加えた仕上がりになっています。麺は自家製麺で、もっちりとした食感でわしわしと頂くことがでます。今後も日々改良が加えれると思います。
(スープ・麺がおすすめ)

朝打ち麺
大盛軒・朝つけ麺
朝打ち麺と魚粉を加えていないベース出汁です。試作麺をいろいろと出して頂きましたが、この麺がよかったでですね。ベース出汁との相性も抜群でした。残念ながら、当面、提供は考えていないそうです。


ラーメン
(魚介+動物系 680円)
大盛軒・ラーメン
★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺は中太ストレート麺。具は,ネギ,メンマ,ナルトを使用。豚骨鶏ガラがl効いたスープに、適度の油分を加え、ほんのりと魚系の風味が広がる仕上がりになっています。
(スープがおすすめ)

あっさりラーメン
大盛軒・あっさりラーメン
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,ナルトを使用。鶏ガラ出汁が効いたスープに多めの油分を加え、あっさりとした中にもコクのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが入っていて、肉の旨みがよくでていて、赤身と脂身とのバランスがよく、とても美味しく頂けます。好み的にはこのあっさりラーメン、いい感じですが当面、提供はないそうです。しかしながら、別途、ニンニク、背脂たっぷりで、野菜盛りの二郎系ラーメン『角ふじ麺』の提供があります。中毒性のあるラーメンで面白いと思います。
摂取カロリー 朝:850kcal 昼:600k 晩(ラーメン):1200k 酒:600k 計3250kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間9分で28km走行で670kcal 計2750kcal
差し引き:+500kcal
2010.03.04


大盛軒
【主なメニュー】
つけ麺:750円 味玉つけ麺:850円 野菜つけ麺:850円 特製つけ麺:1000円 チャーシューつけ麺:1050円 みそつけ麺:800円 ラーメン:680円 味玉ラーメン780円 野菜ラーメン:780円 特製ラーメン:930円 チャーシュー麺:980円 お子様ラーメン:350円 みそラーメン:700円 角ふじ麺:700円 小豚麺:850円 手作り餃子290円
大盛軒
大阪府八尾市高美町3-2-15
P有
11:00~23:00 無休
072-998-3287
http://kouji-dream.com
創業2010年


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[ 2010/03/06 19:16 ] [ 編集 ]

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