関西ぶらりラーメン食べ走り

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あくまで私自身の主観的な好みです。ご参考までに
2009.05.31より好みの尺度改定

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醤丸河内長野店　　閉店しました

醤丸中華そば
（魚介＋動物系 700円）

醤丸河内長野店・醤丸中華そば

★★★★
スープは鶏ガラベース醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,極太メンマ,水菜,煮玉子,海苔を使用。このお店は南海河内長野駅周辺に、５月１４日にオープンしたお店です。鶏ガラ豚骨出汁がしっかりと効いたスープに、適度の油分を加え、魚系風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。極太メンマもいい食感といい味わいで頂けます。まだ、若そうな店主ですが、かなり丁寧な仕事ぶりが伺えます。信州のラーメン店で修行していて、暖簾分けされたようです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で13km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間40分で830kcal 計2910kcal
差し引き：－５１０kcal
2010.07.04

醤丸河内長野店
【主なメニュー】
醤丸中華そば：700円　特選中華そば：900円　醤丸塩そば：700円　特選塩そば：900円　醤丸豚骨そば：700円　特選豚骨そば：900円　大盛り：+100円　味玉：+100円　チャーシュー：+250円　醤丸つけ麺（並・大盛）：800円　たたき背脂つけ麺：850円　辛みつけ麺：850円　豚つけ麺：800円　辛み豚つけ麺：850円　特盛：+100円

醤丸河内長野店

大阪府河内長野市西代町3-1
Ｐ有
11:00～15:00 17:30～2:00 土日祝11:00～2:00 無休
0721-53-8801
創業2010年

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[ 2010/07/05 20:00 ] 大阪　南大阪方面　閉店・移転・一新したお店 | TB(0) | CM(6)

たたき背脂つけめん

どんなつけめんなんでしょうか……………
気になりますね(・・?)

[ 2010/07/05 20:39 ] [ 編集 ]

せんにん殿

残念ながら、たたきの内容は掴めていません...
しかしながら
ここ遠い場所にありますが
スープの必見の価値有りです♪

[ 2010/07/05 21:39 ] [ 編集 ]

本日醤丸中華そば食べてきました。メッチャ美味しかったです。家が近所なんでまた行きます。次回は【たたき背油つけ麺】にチャレンジします。店主さんの話によると【醤丸つけ麺】に背油が入ったバージョンとの話です。

[ 2010/07/08 23:21 ] [ 編集 ]

情報ありがとうございます！
次回、ぜひ、たたきの感想をお聞かせください♪

[ 2010/07/09 07:02 ] [ 編集 ]

個人的お薦めは醤丸中華そば

この辺で駐車場完備の個人でやるラーメン屋では夜営業店が無く重宝します。

スープの節系とコクのある醤油がなかなか良いバランスかと思いました。

他の２種類とつけ麺もたべましたが、醤丸中華そばをひと押しします。

[ 2010/12/28 22:05 ] [ 編集 ]

フナエモン殿

茨木の支店でつけ麺を頂きましたが
やはり中華そばがおすすめですね♪

[ 2010/12/29 07:26 ] [ 編集 ]

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