大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! TSUKEMEN TATSU  リニューアルしました関西ぶらりラーメン食べ走り
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TSUKEMEN TATSU  リニューアルしました 

TATSUラーメン
(魚介+鶏ガラ )
TSUKEMEN TATSU・TATSUラーメン

スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,小松菜,メンマ,煮玉子,海苔を使用。このお店は堺に本店がある『龍旗信』の塩つけ麺専門店にあたり、南海難波駅周辺に10月15日にオープンするお店せです。開店前のレセプションに参加させて頂きました。5席のカウンターのみで小じんまりとした作りとなっています。鶏ガラ出汁がしっかりと効いたスープにやや多めの油分を加え、ややしっかりめの煮干風味が広がり、カドの立たないまろやかな塩ダレで、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺で近日オープン予定の狭山店で麺を打っています。スープも同様に狭山店で仕込んでいます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、肉の旨みをよく引き出していて美味しく頂けます。つけ麺は16番、冷しつけ麺は22番、ラーメンは24番の切歯で自家製麺は当面、ここTATSUと狭山店のみとなります。つけ麺の種類が多く、いろいろな味で楽しむことができます。5席のみで行列になること間違いなしです。

TATSU白湯・TATSU清湯
TATSU白湯・TATSU清湯
白湯は鶏の旨みがよく味わえます。清湯は煮干がキリリと引き立っていていい塩梅です。

渡り蟹(季節限定)・松茸(限定メニュー)
渡り蟹・松茸
蟹の風味と白湯スープがいい感じです。松茸を使ったつけ麺は初めてです。松茸の風味と松茸がたっぷりと入っていています。
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン他):1000k 酒:600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車40分で11km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き:+430kcal
2010.10.14


TSUKEMEN TATSU  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
TATSU白湯 並・大盛:800円 特盛:900円 TATSU清湯 並・大盛:700円 特盛:800円 ○得TATSU白湯 並・大盛:1000円 特盛:1100円 ○得TATSU清湯 並・大盛:900円 特盛:1000円 渡り蟹 並・大盛・特盛(数量限定):1200円 冷たいつけ麺 並・大盛・特盛(季節限定):900円 松茸 並・大盛・特盛(限定メニュー):900円 TATSUラーメン:800円 替え玉:+100円 和牛すじ肉:+250円 チャーシュー:+250円 半熟煮玉子:+100円
TSUKEMEN TATSU
大阪市浪速区難波中1-14-12
Pなし
11:30~24:00 金土祝前日1130~200 無休
06-6643-5739
創業2010年


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通し営業なんですね(^з^) 麺の茹で時間が短いからか、つけ麺専門店なのに“替え玉”があるのも面白いです♪ 行列を覚悟して行ってきます!
[ 2010/10/16 07:57 ] [ 編集 ]

タッチョ殿

さすがに替え玉は
TATSUラーメン用だったかと思います(笑)
[ 2010/10/16 10:04 ] [ 編集 ]

更新が…

また、滞っていますv-75

18日の月曜日に行ってまいりました。
松茸のつけ麺を、私も、初めていただきました。

松茸のお吸い物の麺をつけて食べているような感じもしましたけど、本物の松茸が使われておりましたし、私は、結構、気に入りました。

レモンを搾って、さっぱり爽やかに♪
スープ割りに麺を入れてラーメンとしても食べてみました…
どちらも美味しくいただけました!
[ 2010/10/23 08:38 ] [ 編集 ]

ramen151e殿

産地はさておき
いい松茸の風味がありました!
麺といいお値打ちの一杯だと思います♪
[ 2010/10/24 17:59 ] [ 編集 ]

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