らーめん専門 和海

塩　２杯目
（鶏＋魚介 800円）

★★★★★
スープは無添加の鶏ベースの魚介塩味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉・鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,,くるま麩を使用。
　鶏と少量の豚骨・煮干からとったスープに鶏油とイベリコ豚油を合わせたネギ油で厚みをもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は中力粉と強力粉をブレンドした井澤製粉の小麦を使った自家製麺で、もっちりとしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。こちらの製粉の小麦はロットバラツキがなく安定した製麺ができるそうです。中ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の旨みと肉質感が楽しめとても美味しく頂けます。別途、１週間熟成させたイベリコ豚を頂きました。これは半端なく美味しいです♪
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
熟成イベリコ豚

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒肴：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2019.02.19


白みそらーめん
（鶏＋味噌 750円）

★★★★
関西らぁ祭２０１４・その１２
　スープは無添加の鶏ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白菜,水菜,紅芯大根,車麩を使用。今回は２９日・３０日昼夜各１５食限定の『白みそらーめん』を頂きました。鶏と少量の豚骨・煮干からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、白味噌タレの芳醇な薫りとまろやかな甘みが広がる味わいで、白味噌と鶏の旨みをうまく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが１枚と鶏レアチャーシューが２枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。５日間かけて干した刻み白菜と紅心大根はスープと合わさった時のシャキシャキ感としなやかさが絶妙な食感で頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間10分で20km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で810kcal 計3050kcal
差し引き：－４５０kcal
2014.03.29


塩らーめん
（魚介＋鶏ガラ 650円）

★★★★★
らの道スタンプラリー・その６
　スープは無添加の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマ,くるま麩を使用。鶏からとったスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、魚介出汁をバランスよく合せた上品で奥深い仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが１枚と鶏レアチャーシューが２枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒肴：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車2時間10分で52km走行で1250kcal 計3330kcal
差し引き：－６３０kcal
2012.07.08


醤油
（魚介＋鶏ガラ 650円）

★★★★
スープは無添加の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマ,くるまふを使用。このお店は阪神武庫川駅周辺に６月８日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、魚介出汁をうまく合わせ、濃いめの醤油ダレでキレのある仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが１枚と鶏レアチャーシューが２枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で11km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間10分で620kcal 計2700kcal
差し引き：－１００kcal
2011.09.25


らーめん専門 和海
【主なメニュー】
塩ミックス：1000円　塩：800円　鶏塩：1000円　鶏チャーシュー：1050円　味噌（数量限定）：800円　味噌チャーシュー（数量限定）：1050円　かえ玉（細麺）：+150円　節オイル：+50円　煮干オイル：+50円

兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
Pなし
12:00～15:30 日月休

https://twitter.com/rnagomi
創業2011年

【ラーメン店の地図】