大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! らーめん専門 和海関西ぶらりラーメン食べ走り
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らーめん専門 和海 

 2杯目
(鶏+魚介 800円)
らーめん専門 和海
★★★★★
スープは無添加の鶏ベースの魚介塩味。麺は中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉・鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,水菜,,くるま麩を使用。
 鶏と少量の豚骨・煮干からとったスープに鶏油とイベリコ豚油を合わせたネギ油で厚みをもたせ、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、繊細な鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合せたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は中力粉と強力粉をブレンドした井澤製粉の小麦を使った自家製麺で、もっちりとしなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。こちらの製粉の小麦はロットバラツキがなく安定した製麺ができるそうです。中ぶりのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ入っていて、それぞれの肉の旨みと肉質感が楽しめとても美味しく頂けます。別途、1週間熟成させたイベリコ豚を頂きました。これは半端なく美味しいです♪
(スープ・麺・チャーシューがおすすめ)
熟成イベリコ豚
らーめん専門 和海・熟成イベリコ豚
摂取カロリー 朝:700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+380kcal
2019.02.19


白みそらーめん
(鶏+味噌 750円)
らーめん専門 和海・白みそらーめん
★★★★
関西らぁ祭2014・その12
 スープは無添加の鶏ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白菜,水菜,紅芯大根,車麩を使用。今回は29日・30日昼夜各15食限定の『白みそらーめん』を頂きました。鶏と少量の豚骨・煮干からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、白味噌タレの芳醇な薫りとまろやかな甘みが広がる味わいで、白味噌と鶏の旨みをうまく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが1枚と鶏レアチャーシューが2枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。5日間かけて干した刻み白菜と紅心大根はスープと合わさった時のシャキシャキ感としなやかさが絶妙な食感で頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2014
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車1時間10分で20km走行+ステッパー30分で810kcal 計3050kcal
差し引き:-450kcal
2014.03.29


塩らーめん
(魚介+鶏ガラ 650円)
らーめん専門 和海・塩らーめん
★★★★★
らの道スタンプラリー・その6
 スープは無添加の鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマ,くるま麩を使用。鶏からとったスープに適度の油分を加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、魚介出汁をバランスよく合せた上品で奥深い仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが1枚と鶏レアチャーシューが2枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒肴:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間10分で52km走行で1250kcal 計3330kcal
差し引き:-630kcal
2012.07.08


醤油
(魚介+鶏ガラ 650円)
らーめん専門 和海・醤油
★★★★
スープは無添加の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,メンマ,くるまふを使用。このお店は阪神武庫川駅周辺に6月8日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、魚介出汁をうまく合わせ、濃いめの醤油ダレでキレのある仕上がりになっています。中ぶりの豚チャーシューが1枚と鶏レアチャーシューが2枚入っていて、それぞれの旨みをよく引き出していて、とても美味しく頂けます。
(チャーシュー・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車31分で11km走行+フィットネス1時間10分で620kcal 計2700kcal
差し引き:-100kcal
2011.09.25


らーめん専門 和海
【主なメニュー】
塩ミックス:1000円 塩:800円 鶏塩:1000円 鶏チャーシュー:1050円 味噌(数量限定):800円 味噌チャーシュー(数量限定):1050円 かえ玉(細麺):+150円 節オイル:+50円 煮干オイル:+50円
らーめん専門 和海
兵庫県尼崎市武庫川町2-19-3
Pなし
12:00~15:30 日月休

https://twitter.com/rnagomi
創業2011年

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