関西ぶらりラーメン食べ走り

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坂戸ラーメン
（魚介＋鶏ガラ非売品）

坂戸亭・坂戸ラーメン

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマ,海苔,煮玉子,糸唐辛子を使用。スープは煮干、鰹節と昆布ダシで煮込んだチャーシューの煮汁を加えています。鶏ガラは市販のスープですが煮干の風味がしっかりと効いており美味しく頂ける一杯です。自家製のチャーシューはもちもち感があり、しっかり煮込んでありよく味がしみ込んでます。肩ロースを選択してあるところがにくいですね。この店、いやいや、今回我が家のホームパーティで会社の先輩が特別に出してくれたラーメンなのですが素人とは思えないほどの出来栄えに感動しています
（スープがおすすめ）
2007.07.08

坂戸亭

坂戸亭

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[ 2007/07/08 21:05 ] 大阪　東成区 | トラックバック(-) | CM(4)

アップロード早いですね!

僕も今日のホームパーティーはアップロードさせて頂きます。
でも、アップロード早いですね。
僕のアップロードはいつになることやら？？

[ 2007/07/08 21:36 ] [ 編集 ]

チャーシュー麺：800円　煮卵：100円

こんなに深い（”濃い”ではないです）味とは思っていませんでした

今回はスープの量に限界があって、友達のを一口横取りするしか
できませんでした・・・

いつの日か坂戸亭までおしかけますので、スープ切れにならないよう
祈ってます

[ 2007/07/08 22:46 ] [ 編集 ]

いやいやまだまだ修行します

皆さん（人数限定ですが）喜んでいただいて良かったです。
でも、まだまだ全然納得できてないですね。
今回のできは、６０点位ですかね～
今日は、とよつね氏の策略にはまっての披露になりましたが、
次回は自分から自信を持って披露できるように修行します。

めざせ！リタイヤ（定年）後のラーメン屋！！

[ 2007/07/08 23:50 ] [ 編集 ]

楽しみですね！

坂戸亭の今後の更なる進化、次回期待しています！

[ 2007/07/09 22:05 ] [ 編集 ]

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