大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 三谷製麺所関西ぶらりラーメン食べ走り









三谷製麺所 

つけめん(150g)新太麺 41杯
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(150g)新太麺 41杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 1月9~11日間、地元の玉造八坂神社にて毎日、夜の9時頃までで麺の出張販売を行います。同時にその場で温かいミニラーメンを無料で振舞われるそうです。
(麺・スープがおすすめ)
年越しそば
摂取カロリー 朝:400kcal 昼:600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2200kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き:-30kcal
2012.12.23


つけめん(200g) 40杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 40杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今年も年越しそばの提供があります。店頭のみの予約販売で受付期間は12月25日です。受渡しは12月29・30・31日の鶴橋店でのお渡しとなります。
(麺・スープがおすすめ)
年越しそば
三谷製麺所・年越しそば
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:-170kcal
2012.12.01


つけめん(200g) 39杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 39杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 いつもながら安定したいい麺で安心して頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車30分で9km走行+フィットネス50分で490kcal 計2570kcal
差し引き:+30kcal
2012.11.11


つけめん(200g) 38杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 38杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 三谷製麺所の玉造販売所ができました。麺の販売のみで10月18日にオープンしたお店です。これでさらにお手軽に三谷麺が購入できます。
(麺・スープがおすすめ)
三谷製麺所 玉造販売所
三谷製麺所 玉造販売所
大阪市東成区中道3-10-9
Pなし
10:00~18:00 土日祝休
06-6975-5557
摂取カロリー 朝:120kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:600k 計2520kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き:+360kcal
2012.10.28


つけめん(200g) 37杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 37杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 麺販売も好調のようです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で3km走行+フィットネス50分で330kcal 計2410kcal
差し引き:+290kcal
2012.10.14


つけめん(150g)新太麺 36杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(150g)新太麺 36杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回は新太麺(150g)で頂きました。切歯14番の太麺、もっちりした食感でコシがあり、滑らかな表面でのど越しがよくいい塩梅で頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間30分で530kcal 計2610kcal
差し引き:+90kcal
2012.09.30


つけめん(200g) 35杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 35杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 久々に頂きましたが思わず唸ります。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン他):800k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車42分で13km走行+フィットネス30分で490kcal 計2570kcal
差し引き:-170kcal
2012.09.23


つけめん(200g) 34杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 34杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
ブレのない安定したいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:400k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間21分で26km走行+フィットネス1時間10分で1000kcal 計3080kcal
差し引き:-580kcal
2012.08.19


つけめん(200g) 33杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 33杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 8月4日~10日は臨時休業。8月11日~19日は店内での飲食が可能となっています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間33分で32km走行で800kcal 計2880kcal
差し引き:-280kcal
2012.07.22


つけめん(新太麺150g)数量限定 3杯目
(鶏ガラ+醤油 600円)
三谷製麺所・つけめん(新太麺150g)数量限定 3杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,煮玉子を使用。
 今回は運よく残っていた数量限定のつけめん(太麺150g) を頂きました。スープとの絡みがいいですね!
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒肴:800k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間で40km走行+フィットネス30分で1160kcal 計3240kcal
差し引き:-440kcal
2012.06.24


つけめん(200g) 32杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 32杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今日のお客さんの入りはすごいです。閉店間際での待ちがあります。関西スタンプラリーのらの道ポスター協力店となっています。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間20分で480kcal 計2560kcal
差し引き:-160kcal
2012.06.10


つけめん(150g)新太麺 31杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(150g)新太麺 31杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回は新太麺(150g)で頂きました。切歯14番の太麺、清湯スープの酸味ともよく合います。5月31日~6月6日まで臨時休業ですのでご注意ください。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間7分で40km走行+フィットネス40分で1210kcal 計3290kcal
差し引き:-890kcal
2012.05.27


つけめん(新太麺150g)数量限定 2杯目
(鶏ガラ+醤油 600円)
三谷製麺所・つけめん(新太麺150g)数量限定 2杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,煮玉子を使用。
 今回は数量限定のつけめん(太麺150g) を頂きました。程良いとろみのあるスープが麺とよく絡みいい感じに頂けます。最後に鶏ガラと魚介出汁を合わせた清湯スープで割るスープ割りがいい余韻を残します。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車57分で19km走行+フィットネス1時間10分で840kcal 計2920kcal
差し引き:-220kcal
2012.05.13


つけめん(130g)やきそば麺 30杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(130g)やきそば麺 30杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回はやきそば用の麺(130g)でつけめんを頂きました。このやきそば麺はかん水の量を抑え、玉子の量を変えています。切歯14番の太麺で、つけ麺用の太麺とはまた違った食感で楽しめます。麺量が130gなので少量で頂きたいときはいいですね。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き:+200kcal
2012.05.06


つけめん(130g)細麺 29杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 28杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回はラーメン用の細麺(130g)でつけめんを頂きました。通常のつけ麺は中太の切歯18番の麺を使用していますが、この細麺は切歯20番を使用した麺です。いつもとは違った食感で楽しめます。麺は細麺、中太麺、太麺、やきぞば麺、生パスタ麺があり、替玉でいろんな麺を試すのも面白いと思います。ゴールデンウイークは4月28~30日は臨時休業。5月3~6日は店内でも麺を頂くことができます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:150kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間10分で420kcal 計2500kcal
差し引き:+250kcal
2012.04.22


つけめん(新太麺150g) (仮称)数量限定
(鶏ガラ+醤油 600円)
三谷製麺所・つけめん(新太麺150g)(仮称)
★★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,煮玉子を使用。
 今回は数量限定のつけめん(太麺150g) (仮称)を頂きました。鶏ガラをじっくり煮込んだとろみのある白湯スープに適度の鶏油を加え、臭みのない鶏の旨みを凝縮したこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は新作の切歯14番の自家製麺を使用しています。試作時はさすがにやりすぎたようで、粘度を少し抑えマイルドに仕上げています。塩加減も良い塩梅です。スープ割りで鶏ガラと魚介出汁を合わせた清湯スープで割るのですが、これが一層スープの旨みを感じることができます。1日15食程度の提供になります。ネーミングはまだ決めてないそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal で 計2080kcal
差し引き:+320kcal
2012.04.15


試作つけめん150g(仮称)
(鶏ガラ+醤油 )
三谷製麺所・試作つけめん(150g)

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回は前回頂いた太麺用に新たに合わせた試作のつけ汁でを頂きました。鶏ガラを煮込んだとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、臭みのない鶏の旨みを凝縮したこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は切歯14番の自家製麺でもっちり感と歯切れのいい麺と高粘度スープがよく絡み、ストレート麺ながら最後にはスープをすべて持っていく勢いがあります。スープ割りは鶏ガラと魚介出汁の清湯スープで割り、マイルドな味わいにがらりと変化します。まだ、未定ですが更に改良を加え、4月15日(日)から数量限定での提供を予定しているそうです。なお4月14日(土)は臨時休業なのでご注意ください。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き:+210kcal
2012.04.06


つけめん(200g) 28杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 28杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。
 今回は別途、試作中の太麺を頂きました。通常のつけ麺は切歯18番を使用していますが、この太麺は切歯14番を使用した麺です。小麦種、加水率とも同じにしていますが、かなりの食感の変化を楽しめます。小麦風味ともっちり感がかなり増し、それでいて歯切れのいい麺となっています。まだ、提供する日は決まっていないそうですが、更に改良を加え近々提供される予定です。
(麺・スープがおすすめ)
太麺(試作品)
三谷製麺所・太麺(試作品)
摂取カロリー 朝:150kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):800k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間10分で420kcal 計2500kcal
差し引き:+250kcal
2012.03.25


つけめん(200g) 27杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 27杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。ほっと一息のつけ麺は格別です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間29分で31km走行+フィットネス1時間10分で1130kcal 計3210kcal
差し引き:-510kcal
2012.03.11


つけめん(200g) 26杯目
(豚骨+醤油 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 26杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。いつもながらいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車10分で3km走行+フィットネス1時間10分で420kcal 計2500kcal
差し引き:-100kcal
2012.03.04


つけめん(200g) 25杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 25杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。3時のおやつ感覚で頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き:+470kcal
2012.02.19


つけめん(200g) 24杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 24杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。いつもながら安定したいい麺です。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒肴:800k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間20分で27km走行+フィットネス1時間10分で1020kcal 計3100kcal
差し引き:-500kcal
2012.02.12


つけめん(200g) 23杯目
(魚介+動物系 600円)
三谷製麺所・つけめん(200g) 23杯目
★★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、酸味を利かせたピリ辛感のある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、プツンした歯切れの良さと表面がすべるような滑らかさで喉越し良く頂けます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車14分で4km走行+フィットネス1時間で400kcal 計2480kcal
差し引き:-80kcal
2012.01.22

らーめん(130g) 2杯目
(魚介+鶏ガラ 600円)
三谷製麺所・らーめん(130g)
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,煮玉子を使用。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の鶏油を加え、魚介出汁をバランスよく合わせ、コクと深みある仕上がりになっています。麺は真空ミキサーを使用した自家製麺で、しっかりとしたコシがあり、プツンした歯切れの良さと滑らかで喉越しのいい食感で頂くことができます。中ぶりの鶏チャーシューが2枚入っていて、肉の旨みがよく味わえてとても美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:350kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間で20km走行+フィットネス1時間10分で850kcal 計2930kcal
差し引き:-180kcal
2012.01.08


三谷製麺所 / 2011年に食したラーメンの記事はこちら


三谷製麺所
【主なメニュー】
店内飲食 らーめん(細麺130g):600円 つけめん(中太麺200g):600円 つけめん(新太麺150g):600円(数量限定) 大盛り・替え玉(細麺130g・中太麺150g・太麺150g):+100円 麺販売 細麺130g・中太麺150g・太麺150g・パスタ麺・焼そば麺:各100円
三谷製麺所
大阪市東成区玉津3-1-6
Pなし
13:00~17:00 土休11:00~17:00 祝休 らーめん・つけめんの店内飲食は土日のみ
06-6975-5557
創業2011年

【ラーメン店の地図】
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[ 2013/01/08 20:00 ] 大阪 東成区 | TB(0) | CM(4)

以前に一度、某所でお会いした者です。お久しぶりです。

新太麺の記事を拝見して興味を持ったので、先日、こちらのお店に伺ってきました。

太麺の食感は素晴らしいですね。
[ 2012/04/22 06:52 ] [ 編集 ]

かもしか殿

御無沙汰しています!
バリエーションが増えて
訪問する楽しみが増えますね♪
[ 2012/04/22 07:43 ] [ 編集 ]

4月28日に突撃して臨休でした(ノд-。)
今後はちゃんとブログチェックします(*^^)v
[ 2012/05/02 16:44 ] [ 編集 ]

リスト殿

それは残念でしたね・・・
5月3日~6日は数量限定の鶏白湯を
提供するそうなのでリベンジください(笑)
[ 2012/05/02 17:15 ] [ 編集 ]

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