金久右衛門 鴻池店 移転しました

金胡麻しじみ
（魚介＋動物系 750円）

★★★☆
大阪好っきゃ麺　２０１３秋の陣・その４
　スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。今回は鴻池店オリジナルの『金胡麻しじみ』を頂きました。豚骨鶏ガラからとった清湯スープに金醤油のタレを加え、ゴマ風味をアクセントにほんのりとシジミの旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車40分で12km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で520kcal 計2600kcal
差し引き：－２００kcal
2013.09.28


カレーまぜ麺＋ニンニクトッピング
（醤油＋カレー 800円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,トマトペーストを使用。今回は１日３０食限定で、『讃州カレー』とのコラボ企画の『カレーまぜ麺』を頂きました。大阪ブラックの醤油タレにはんしーんさん特製のカレースパイスを加えたタレは麺とよく絡み、辛さ控えめで独特のスパイシーの風味が口の中いっぱいに広がりとても美味しく頂けます。備付のニンニククラッシャーを加えるとコクと風味が一段と増します。販売期間は未定で、予定数量が売切れ次第終了となります。
（スパイスがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2013.07.21


豚骨味噌
（豚骨＋味噌 900円）

★★★★
スープは豚骨ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,水菜,メンマ,煮玉子を使用。今回は『金久右衛門』の豚骨×『麺屋 彩々』の味噌×『麺屋 NOROMA』レアチャーシューのコラボ企画で１２月３０日のみ５０食限定の『豚骨味噌』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、芳醇な味噌の風味でコクのあるまろやかな味わいに仕上がっています。麺は池村製麺所の特注麺を使用し、もっちりした食感でスープとよく絡んで頂けます。NOROMAの大ぶりのレアチャーシュー・鴻池店の大ぶりで厚めのチャーシュー・中ぶりのスモークチャーシューがそれぞれ１枚づつ入っていて、肉の食感と旨みの変化が楽しめとても美味しく頂けます。金久右衛門・彩々で修業をし来年独立開業予定する収蔵さんが１日店長で腕を振るっておられました。
（チャーシュー・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒肴：1800k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2012.12.30


ど・豚骨ブラック
（動物系＋醤油 750円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。今回は５月９日・１１日・１３日のみの提供で、鴻池店初の限定メニューとなる『ど・豚骨ブラック』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の香味油を加え、黒醤油ラーメンの返しを使った濃い目の味わいで、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤの切歯２４番から２２番に変えたそうです。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、三日間塩漬けした煮玉子もいい塩加減で美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車57分で19km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間10分で840kcal 計2920kcal
差し引き：－２２０kcal
2012.05.13


大阪ブラック＋ニンニクトッピング
（動物系＋醤油 700円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの濃口醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。鶏ガラ豚骨出汁の清湯スープに黒醤油のダレを加え、イカのワタ、エビを加えた香油でコクと旨みのある仕上がりになっています。備付のニンニククラッシャーを加えると深みが一層増します。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒肴：800k 計3000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋８２０kcal
2012.02.18


高井田ゴールド
（動物系＋醤油 ）


スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,丸腸,ネギ,極太メンマを使用。このお店は深江橋にある『金久右衛門』の支店にあたり、ＪＲ鴻池新田の『あじゅち屋』跡地に１月２７日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂き、メニューの裏にある裏メニューの『高井田ゴールド』を頂きました。鶏ガラ拳骨からとった清湯スープに適度の油分を加え、透明感のある金醤油タレですっきりまろやかな味わいで、丸腸の旨みがじわりと伝わる深みのある仕上がりになっています。高井田系を彷彿させる極太麺はもっちりとした弾力感があり、このスープとよく馴染んでいます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて柔らかくいい味付けで、丸腸は噛むほどに肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・丸腸がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒肴：800k 計3000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋８２０kcal
2009.12.24


金久右衛門 鴻池店　　移転しました　→　移転先

【主なメニュー】
金醤油ラーメン：650円　紅醤油ラーメン：650円　黒醤油ラーメン：650円　大阪ブラック：700円　なにわブラック：750円　金胡麻しじみ：750円　大盛（1.5玉）：+100円　半玉：-100円　煮玉子：+50円　チャーシュー：+250円　ホルモン：+250円　ギョーザ：250円
【裏メニュー】
白菜ラーメン：800円　三強醤油ラーメン：750円　五強醤油ラーメン：750円　なにわゴールド：750円　高井田ゴールド：900円

大阪府東大阪市西鴻池町2-1-3
Pなし
11:00～14:30 17:30～22:00（金土～23:00） 定休日：第2,3水休
06-4309-1255
創業2012年

【ラーメン店の地図】