大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 塩ラーメン工房 汐風  閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走り
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塩ラーメン工房 汐風  閉店しました 

醤油ラーメン
(豚骨+鶏ガラ 580円)
塩ラーメン工房 汐風・醤油ラーメン

★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉はバラ肉。具は白ネギ,ネギ,メンマ,モヤシ,煮玉子を使用。塩ラーメンがメインの店ですが醤油ラーメンを選びました。チャーシューは表面を炙っていて厚めで大ぶりの肉が2枚入っており美味しく頂けます。具材などは予めゆで湯の上で温めておくなど、店主は非常に丁寧な仕事振りが窺えます。580円という値段でがんばっているお店です。
摂取カロリー 朝:360kcal 昼(ラーメン):500kcal おやつ(ラーメン):500kcal 晩:530kcal 酒:600kcal 合計2490kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2000kcal 自転車90分で370kcal 合計2370kcal
差し引き:+120kcal
2007.07.28

塩ラーメン工房 汐風
塩ラーメン工房 汐風

大阪市西成区潮路1丁目9-19
Pなし
11:30~
06-6656-0332

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[ 2007/08/09 00:00 ] 大阪 西成区 閉店・移転・一新したお店 | トラックバック(-) | CM(4)

とよつね様は凄い!

何と!この店まで行かれていたとは…普通地元の人間しか解らないこの店に行かれていたとは途轍もなく凄い!ここのマスターは、元々フレンチだったかな?の料理人だったそうで、出汁の味については非常にこだわってました。また、会長の仰せの通り、チャーシューについてもこだわりがあるようで、そこのところ聞いてみたら結構色々話してくれます。残念ながら、昼間の営業が不定期になっており、どうやら危ないかもしれません。感じの良いマスターだっただけに繁盛して欲しい店の一つです。(場所が悪かったですね。本通りから裏に入ったところですし、余り人が集まらないような場所ですものね…)
[ 2009/07/13 20:46 ] [ 編集 ]

ゆーパパ殿

立地条件は必ずしも
いいとはいえませんね...
丁寧な仕事をするご主人です(^-^)
不利といば『紡(つむぐ)』の例もあるので
ぜひともがんばってもらいたいものです♪
[ 2009/07/13 21:36 ] [ 編集 ]

残念ながら・・・

今年の春先だったかな~閉店してしまいました。
終電に乗り酔った体を一服させて帰宅する前にうってつけの店でしたが・・・v-275
この50mほど南、松虫通を超えた場所に玉出にあった「麺屋どとんこつ」が先日引っ越して来ていますよv-271
 
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[ 2010/09/13 17:33 ] [ 編集 ]

G.RONDO殿

初コメントありがとうございます(^-^)
ブログは拝見させて頂きました。
宝石店、素敵なご商売ですね!!
貴重な情報もありあがとうございます。
アットホームな雰囲気があり、
いいお店だったのですが残念です・・・
どとんこつ、早々に訪問しますね♪
[ 2010/09/13 21:08 ] [ 編集 ]

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