大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! らーめん座談会 台風ギャング  閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走り









らーめん座談会 台風ギャング  閉店しました 

海老まぜそば
(油+醤油ダレ 700円)
らーめん座談会 台風ギャング・海老まぜそば
★★★☆
麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,干しエビを使用。醤油タレに海老油を加えたダレがあつもりの平打ちの麺とよく絡み、海老風味豊かな味わいが口の中じわじわと広がる仕上がっています。麺は『麺屋 彩々』の自家製麺を使用し、しっかりしたコシがあり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが8個入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。
(麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝(うどん):400kcal 昼(ラーメン他):900k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間22分で25km走行+フィットネス1時間20分で1040kcal 計3120kcal
差し引き:-620kcal
2012.09.29


海老つけ麺
(魚介+鶏ガラ 800円)
らーめん座談会 台風ギャング・海老つけ麺
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,海老団子,白髪ネギ,タマネギ,メンマ,干しエビを使用。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、海老風味豊かな味わいで、コクと鶏の旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 彩々』の自家製麺を使用し、しっかりしたコシがあり小麦風味よく頂けます。小ぶりで短冊状のチャーシューが6個入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。また、プリプリの海老団子は海老風味がじわりと広がり美味しく頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:550kcal 昼:500k 晩(ラーメン):700k 酒:600k 計2350kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車45分で14km走行で360kcal 計2440kcal
差し引き:-90kcal
2012.09.21


らーめん 2杯目
(魚介+鶏ガラ 650円)
らーめん座談会 台風ギャング・らーめん 2杯目
★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,ベビーリーフ,メンマ,ナルトを使用。鶏ガラからとった旨みのあるスープに魚介風味をバランスよく合せ、やや多めの鶏油で厚みをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 彩々』の自家製麺を使用し、スープとのまとまりがありいいバランスで頂けます。肩ロースのレアチャーシューはもっちりとした肉質感で旨みがありとても美味しく頂けます。オープン後初めての訪問となりましたが、オープン前と比べぐっぐと安定感が増してきています。
(スープ・麺がおすすめ)
摂取カロリー 朝:300kcal 昼(ラーメン):600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で19km走行+フィットネス40分で690kcal 計2770kcal
差し引き:-70kcal
2012.08.25


らーめん
(魚介+鶏ガラ )
らーめん座談会 台風ギャング・らーめん

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のレアチャーシュー,白髪ネギ,ルッコラ,メンマ,ナルトを使用。このお店は地下鉄中崎町駅周辺の旧『銀次郎』跡地に、6月26日にオープンするお店です。プレオープンに参加させて頂きました。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな魚介風味に鶏の旨みがじんわりと広がり深みのある味わいに仕上がっています。麺は『麺屋 彩々』の自家製麺を使用し、しなやかなコシと小麦風味豊かな味わいで頂けます。肩ロースのレアチャーシューはもっちりとした肉質感で旨みがありとても美味しく頂けます。以前、仕込み中に頂きたときと比べ断然進化しています。スープはぐっと深みが増し、彩々の麺との絡みが絶妙です。さすがに麺でかなり試行錯誤を繰返した結果ですね。オープンが楽しみです。
(麺・チャーシューがおすすめ)

海老つけ麺
らーめん座談会 台風ギャング・海老つけ麺
少し頂きました。鶏白湯のスープに海老風味が豊かな味わいです。

摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン他):800k 酒肴:800k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車2時間で40km走行+フィットネス30分で1160kcal 計3240kcal
差し引き:-440kcal
2012.06.24


ラーメン(仮称)
(魚介+鶏ガラ )
らーめん座談会 台風ギャング・ラーメン(仮称)

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロースのチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,メンマ,ナルトを使用。このお店は地下鉄中崎町駅周辺の旧『銀次郎』跡地に、6月20日(あくまで予定)にオープンを目指しているお店です。オープンまでの仕込み最中の一杯を頂きました。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、ほのかな魚介風味が広がるやさしい味わいに仕上がっています。麺は鶴見製麺の麺で頂きましたが、現在試行中で最終的にどの麺を使用するかはまだ未定です。肩ロースのレアチャーシューはもっちりとした食感で、バラ肉のチャーシューはかなり脂分で好みが分かれるところです。ナルトは台風の目と中野の『の』をイメージしているそうです。店主の秀太さん曰く、スープも含め出来栄えはまだまだとのこと。これから試行を繰り返しオープン時には完成度が高まり、がらりと変わる一杯が提供されるかもしれません。
作製中
らーめん座談会 台風ギャング・作製中
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:500k 晩(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計3000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車53分で16km走行で410kcal 計2490kcal
差し引き:+510kcal
2012.06.08


らーめん座談会 台風ギャング
【主なメニュー】
らーめん:650円 海老つけ麺:800円 海老まぜそば:700円 替え玉:+150円 煮たまご:+100円 チャーシュー:+300円 揚げ餃子:350円
らーめん座談会 台風ギャング
大阪市北区中崎2-1-1
Pなし
11:00~14:30 18:00~22:00 日休
06-6147-2388
http://typhoon-gang.com/
創業2012年

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ばらばらのラーメン

食べ歩きが趣味の奴て二分されるよな
本当に料理が上手な奴とそうでない秀みたいな奴と
食べ歩きだけしてたらいいのに
雇われ店長てのも情けない
[ 2012/06/27 21:02 ] [ 編集 ]

HRNのようになるか軍団のようになるか楽しみです頑張れ~
[ 2012/06/28 11:50 ] [ 編集 ]

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