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がちんこらーめん道 柊 泉大津店  リニューアルしました 

平打ちブラック
(魚介+鶏 )
がちんこらーめん道 柊 泉大津店・平打ちブラック

スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,鶏ミンチ,白ネギ,タマネギ,白髪ネギ,ナルト,煮玉子,海苔を使用。今回は元木大介プロデュースの東京『元福』と大阪『柊』のコラボ企画となる『平打ちブラック』の試食会に参加させて頂きました。鶏出汁に和風出汁を合わせたスープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、濃口の醤油タレでパンチを効かせ、コクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『元福』がチョイスした『麺屋棣鄂』の極太平打ち麺を使用しスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのブロック状のチャーシューが2枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。最後には替えめしorスープ割りで頂きます。スープ割りは豚骨白湯スープで割ります。豚骨白湯と鶏清湯と濃厚醤油タレがバランスよく相まってとても美味しく頂けます。この商品はこれから1ヶ月間ほど提供される予定です。また、この『柊 泉大津店』が7月29日より、『極上らーめん道 個室麺屋 ひいらぎ』でパワーアップして生まれ変わります。極上の極太炙りチャーシューを筆頭に具材・器を一新し、ニューメニューで提供されます。乞うご期待です。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き:+280kcal
2013.07.21


あっさりらーめん
(鶏ガラ+塩 650円)
がちんこらーめん道 柊 泉大津店・あっさりらーめん
★★★☆
スープは鶏ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,水菜,糸唐辛子を使用。このお店は貝塚にある『がちんこらーめん道 柊』の支店にあたり、JR信太山駅周辺に12月1日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏・豚出汁に和風出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、柚子の爽やかな風味をアクセントに、丸みのある塩タレであっさりした旨みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていていい味付けで美味しく頂けます。店内のほとんどは個室で区切ってあり、ファミリーが団欒で楽しめる空間となっています。また、イタリア直送の生ワインも用意されていて、女性にも受け入れやすい雰囲気になっています。
(スープ・麺がおすすめ)
イタリア産生ワイン
がちんこらーめん道 柊 泉大津店・イタリア産生ワイン
摂取カロリー 朝:200kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2000kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き:-170kcal
2012.12.01


がちんこらーめん道 柊 泉大津店  リニューアルしました → リニューアル後
【主なメニュー】
あっさりらーめん:650円 こってりらーめん:750円 炙りチャーシュー麺:1000円 大盛り:+100円 替玉:+150円 チャーシュー:+150円 味玉:+100円
がちんこらーめん道 柊 泉大津店
大阪府泉大津市曽根町1-11-27
P有
11:00~15:00 18:00~24:00 無休
0725-31-8082
http://ja-jp.facebook.com/ramendouhiiragi
創業2012年

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