しょうゆらあー麺 １０杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。移転の為しばらくの間、休業されています。移転予定は泉佐野市です。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：
－４０kcal2016.02.23
しょうゆらあー麺 ９杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2510kcal
差し引き：
＋９０kcal2016.01.26
豚骨しょうゆらあー麺 ５杯目
（豚骨＋醤油 730円）
★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
豚骨・鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをうまく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：
＋２３０kcal2016.01.09
しょうゆらあー麺 ８杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：
＋１３０kcal2015.11.19
しょうゆらあー麺 ７杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車16分で4km走行で120kcal 計2520kcal
差し引き：
－２２０kcal2015.10.09
豚骨しょうゆらあー麺 ４杯目
（豚骨＋醤油 730円）
★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
豚骨・鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをうまく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：
＋１９０kcal2015.09.15
鯛塩の冷やしラーメン（魚介＋鶏ガラ 800円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。
今回は９月末までの提供で数量限定の『鯛塩冷やしラーメン』を頂きました。鶏ガラ出汁に鯛煮干の出汁を合わせたスープに油分を控えめに加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいで、鶏の旨みにすっきりとした上品な鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。冷水で〆た麺屋棣鄂の麺はしっかりとした跳ね返りのあるコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車23分で6km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：
－６０kcal2015.08.29
しょうゆらあー麺 ６杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、程良い肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。事故に遭われ、長い間休業されていましたが、８月２２日から再開されています。全快には至ってないですが無理をせず頑張ってほしいものです。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：
＋１３０kcal2015.07.06
しょうゆつけ麺 並（魚介＋鶏ガラ 750円）
★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。今回は夜のみ数量限定の『しょうゆつけ麺 並』を頂きました。鶏ガラ出汁に秋刀魚節・昆布出汁を合わせたスープにやや多め鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、酸味・甘味・辛みをバランスよく合せたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しっかりとしたコシがあり小麦風味よく頂けます。中ぶりで薄めの肩ロース肉が３枚と鶏ムネ肉が２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車38分で10km走行で270kcal 計2350kcal
差し引き：
＋５０kcal2014.06.18
しょうゆらあー麺 ５杯目
（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。水曜夜１０食限定でつけ麺を提供されるそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車20分で5km走行で130kcal 計2370kcal
差し引き：
－７０kcal2014.05.20
豚骨しょうゆらあー麺 ３杯目
（豚骨＋醤油 680円）
★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをうまく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚入っていて、適度の弾力感がありやや強めの塩加減で頂けます。
（麺・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：
＋１１０kcal2014.02.06
しょうゆらあー麺 ４杯目
（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。この冬に向けて味噌らあー麺を思考中だそうです。暖まりそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で530kcal 計2770kcal
差し引き：
－２７０kcal2013.11.26
しょうゆらあー麺 ３杯目
（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。１杯６００円という価格でがんばっておられます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：
＋２９０kcal2013.10.10
豚骨しょうゆらあー麺 ２杯目
（豚骨＋醤油 680円）
★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。オープン当初よりは濃度を少し下げてマイルド感が増しています。
（チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：
＋４０kcal2013.09.19
しおらあー麺（魚介＋鶏ガラ 650円）
★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。今回は新たにレギュラーメニューに加わった『しおらあー麺』を頂きました。近江黒鶏の鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープに貝柱・昆布・鰹で抽出した香味油をやや多めに加え、口当たりのいい塩ダレでまろやかな味わいでコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（チャーシュー・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：
＋２０kcal2013.08.26
しょうゆらあー麺 ３杯目
（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。１杯６００円という価格でがんばっておられます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：
＋１７０kcal2013.07.29
冷やしらあー麺 並（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。今回は数量限定の『冷やしらぁー麺』を頂きました。近江黒鶏の鶏ガラ出汁に和風出汁を合せ油分を調整した冷スープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。途中で柚子を投入すると爽やかな清涼感が増して頂けます。冷水で〆た麺屋棣鄂の麺は、温麺の時とは異なり、跳ね返りのあるしっかりとしたコシがあり小麦風味がよく味わえて頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていてボリュームよく頂けます。冷やしにした時の脂身のごわつき感が残るので、部位を含めた一工夫を加えれば一層よくなりますね。現在、塩らあー麺を試作中で、なかなか思いのタレにたどり着かないそうですが、楽しみな１杯が増えそうです。
（スープ・麺がおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2380kcal
差し引き：
＋１２０kcal2013.07.23
しょうゆらあー麺 ２杯目
（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。近江黒鶏の鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン時に使用していた鶏ガラの入手が困難となり、地鶏種を変更したそうです。それにしても１杯６００円という価格でがんばっておられます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車18分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き：
＋１０kcal2013.07.11
豚骨しょうゆらあー麺（豚骨＋醤油 680円）
★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをうまく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚入っていて、適度の弾力感がありやや強めの塩加減で頂けます。こちらの店主は『きんせい 高槻本店 』で３年程修業をされ、この地で開業されたそうです。
（麺・スープがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：
＋３４０kcal2013.04.18
しょうゆらあー麺（魚介＋鶏ガラ 600円）
★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,白髪ネギ,メンマを使用。このお店はＪＲ玉造にあった『角力』跡地に、４月１５日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に和風出汁をバランスよく合せたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がる味わいでコクと旨みにある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。６００円でお値打ちの一杯が頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：
＋４９０kcal2013.04.15
らあー麺 ＳＨＯＵ 移転しました →
移転先【主なメニュー】
しょうゆらあー麺：650円 しおらあー麺：700円 豚骨しょうゆらあー麺：730円 麺大盛：+100円 替玉：+130円 味付玉子：+100円 チャーシュー：+220円
大阪市天王寺区玉造元町18-28
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:00 日祝休
06-6762-2040
創業2013年
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