大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 一蘭  リニューアルしました関西ぶらりラーメン食べ走り
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一蘭  リニューアルしました 

ラーメン
(豚骨+醤油 750円)
一欄・ラーメン

★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具はネギを使用。スープは豚骨独特のクセもなくまろやかに仕上がっています。唐辛子を基本とした秘伝のたれが独特の辛さを出していて味が引き締まります。このお店博多から始まり全国チェーン展開している人気店で9月2日に道頓堀のど真ん中にオープンした大阪発上陸のお店です。また、いろいろなシステムを取り入れていていて、まず元祖オーダーシステム:事前に「味の濃さ、こってり度、にんにくの量、ネギの種類、秘伝のたれの量、麺のかたさ」を用紙にチェックして注文時渡します。元祖味集中カウンター:目の前と隣席を仕切り1席1席が半個室状態になり、目の前で注文とラーメンが出てきます。味に集中できる環境にしていますが、うす暗いためラーメンがよく見えないのが残念です。テーブルがありませんので家族連れであろうとこの1席になります。回転率を上げるのにはいいかもしれませんね。
2007.09.02

一蘭  リニューアルしました → リニューアル後

一欄

大阪市中央区宗右衛門町7-18
Pなし
11:00~6:00 無休
06-6212-1805
創業2007年


 
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 ラーメン

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[ 2007/09/28 00:11 ] 大阪 中央区 閉店・移転・一新したお店 | トラックバック(-) | CM(2)

私が入った際には、肝心のオーダー用紙がなくなっており、隣の方に分けてもらいました。とよつね会長の仰せの通り、ラーメンの味に集中するためではなく、客の回転率を上げる為の策でしょうね。
[ 2009/06/30 20:59 ] [ 編集 ]

ゆーパパ殿

オープン初日に長蛇の列に並んで食しましたが
今はどうなんでしょうかね~
[ 2009/06/30 22:09 ] [ 編集 ]

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