関西ぶらりラーメン食べ走り

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光龍益

ラーメン
（豚骨＋鶏ガラ 600円）

光龍益・ラーメン

★★★★
スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。肉は肩ロース肉。具は白ネギ,メンマを使用。『こうりょうます』と読みます。ここのお店、トンピ（豚皮）と鶏ガラを使ってとろりと粘度のあるスープに特徴があります。店主曰く、豚皮といっても表面の皮でなく背脂との間の脂肪分が少なくコラーゲンを多く含んだ部位でこれがとろみを出しているそうです。見た目こってり濃厚に見えますがクリーミーで意外とあっさり頂けます。また、備付の醤油タレやクラッシャーニンニクを入れることにより味が引き締まります。チャーシューも分厚く食べ応え十分で、メンマも甘辛く味付けされ美味しく頂けます。店内は明るく清潔感のある作りで女性１人でも入れる雰囲気がありますね。
（スープがおすすめ）
朝：700kcal　昼：400kcal　晩（ﾗｰﾒﾝ）：600kcal　酒：600kcal　計2300kcal
基礎代謝*1.3：2000kcal　自転車50分で440k　計2440kcal
差し引き：－１４０kcal
2007.09.07

光龍益

光龍益

大阪市都島区中野町5-9-5
Pなし
11:30～13:30 18:00～23:00 土日祝休
06-6923-5604

　

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[ 2007/10/05 00:20 ] 大阪　都島区 | トラックバック(-) | CM(0)

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