大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 麺匠 而今関西ぶらりラーメン食べ走り
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麺匠 而今 

魚貝三獣士つけ麺
(動物系+魚介 800円)
麺匠 而今・魚貝三獣士つけ麺
★★★★
関西らぁ祭2015・その7
 スープは動物系ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロースと,カモ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。牛・豚・鶏からとった出汁にアサリ出汁を合せたとろみのある白湯スープに適度の油分をもたせ、アサリの旨みと動物系の旨みをバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシがありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉とスモークカモ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
関西らぁ祭2015
らぁ祭2015
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1200k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス1時間20分で440kcal 計2520kcal
差し引き:-20kcal
2015.03.29


濃厚魚介白湯そば(醤油)
(豚骨+魚介 750円)
麺匠 而今・濃厚魚介白湯そば(醤油)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,カモ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。拳骨出汁に煮干・昆布等の魚介出汁を合わせた白湯スープに適度の油分をもたせ、生醤油と鮎魚醤のカエシと出汁をバランスよく合せ、臭みのない豚骨出汁の旨みをうまく引き出したまろやかでコクのある仕上りになっています。麺は梅ヶ枝製麺所の麺を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりのスモークカモ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした食感で肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝(ラーメン):700kcal 昼(ラーメン):600k 晩:600k 酒:600k 計2500kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間12分で22km走行+フィットネス50分で810kcal 計2890kcal
差し引き:-390kcal
2014.08.24


香潤旨味そば(醤油)
(豚骨+魚介 730円)
麺匠 而今・香潤旨味そば(醤油)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,カモ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,ナルト,海苔を使用。このお店は京阪滝井駅周辺にあった『TEPPEN』跡地に、5月8日にオープンしたお店です。拳骨出汁に鯵煮干・羅臼昆布等の魚介出汁を合わせた清湯スープにやや多めの背脂で甘みと厚みをもたせ、生醤油と鮎魚醤のカエシで芳醇な薫りが広がる味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合せたコクと旨みのあるまろやかな仕上りになっています。麺は加水率39%の梅ヶ枝製麺所の麺を使用し、もっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの豚肩ロース肉と中ぶりのスモークカモ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした食感で肉の旨いがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)
摂取カロリー 朝:800kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2600kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間14分で24km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き:-80kcal
2014.05.08


麺匠 而今
【主なメニュー】
特製香潤旨味そば(醤油・塩):960円 香潤旨味そば(醤油・塩):730円 特製濃厚魚介白湯そば(醤油・塩):980円 濃厚魚介白湯そば(醤油・塩):750円 特製魚貝三獣士つけ麺(未定):1030円 魚貝三獣士つけ麺(未定):800円 特製ぱすた~麺(未定):1030円 ぱすた~麺(未定):800円 麺中盛1.5玉:+100円 麺大盛2玉:+150円 半熟味付煮玉子:+100円 スモークカモチャーシュー:+230円 スモークレアチャーシュー:+230円 特製盛チャーシュー:+230円
麺匠 而今
大阪府守口市紅屋町6-16
Pなし
11:00~15:30 火休
06-6998-2888
http://menya-jikon.com/
創業2014年

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[ 2015/05/08 20:00 ] 大阪 守口市 | TB(0) | CM(7)

お疲れ様でしたm(_ _)m

先日はお疲れ様でしたm(_ _)m
私も夜勤明け半死人状態で並んでました(^_^;)
[ 2014/05/10 00:32 ] [ 編集 ]

またか、、、

ラーメンと云うアイテムで少し儲けてるからといって2号店を出すアホな店主、またその回りにいるあなた、井上さん含めたらオタ、ブローガー
おそらく、金久右衛門同様、数年後には無くなる店舗。
それに立地が悪い!決して大阪市内ではないので、ムリなはず。
その辺りが見識のない人間たちの集まりだ。
[ 2014/05/10 02:05 ] [ 編集 ]

コンサルかなんか知らんけど

お前がアホじゃ
人のこと ほっとけ馬鹿
[ 2014/05/10 21:24 ] [ 編集 ]

コメントしたお前も同じ穴のムジナか⁈
だから、お前みたいな人間がおるから、業界が変わらんねん‼︎
[ 2014/05/11 00:55 ] [ 編集 ]

お前に業界変えていらんわいアホ 変えれる事無いけどアホサルやから

気持ち悪い ほっとこ
[ 2014/05/11 06:18 ] [ 編集 ]

お前、誰に口聞いてんねん⁉︎
お前、自分で商売したことあんのか?自分でラーメン作ったことあんのか?
それとも、お前は経営者か⁇
素人が口挟むな!
分かったか‼︎
[ 2014/05/13 00:59 ] [ 編集 ]

お前じゃ アホサル〜

気持ち悪い これで終わりじゃボケサル〜(笑)
[ 2014/05/13 13:37 ] [ 編集 ]

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