鶏極濃(鶏ガラ+醤油 )

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,アスパラ,エリンギを使用。このお店は阪急塚口駅周辺に、8月21日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・少量のじゃがいもからとったとろみのある白湯スープに適度の香味油を加え、鶏の旨みよく引き出したこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、しなやかなコシがあり小麦風味よく頂けます。大判で薄めのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。鶏つけ麺も少し頂きました。鶏極濃スープに魚介を合わせたスープは麺とズルズルとよく絡んで頂けます。こちらのお店は居酒屋『鳥貴族』の新業態で、店長の菊池さんは『よかにせ』をはじめ、その他多くのお店で修業をされ、こちらのお店を任されているそうです。
(スープ・チャーシューがおすすめ)鶏つけ麺

摂取カロリー 朝:700kcal 昼:450k 晩(ラーメン他):1000k 酒:600k 計2750kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2550kcal
差し引き:
+200kcal2014.08.18
麺69 チキンヒーロー【主なメニュー】
鶏極濃:700円 鶏中濃:700円 鶏つけ麺:900円 麺大盛:+100円 味玉:+100円 チャーシュー:+200円

兵庫県尼崎市南塚口町1-2-15
Pなし
11:00~15:00 18:00~22:00 未定休
06-6415-8116
創業2014年
【ラーメン店の地図】
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【新店】麺 69 チキンヒーロー ~チャーシュー極濃~
訪問日:2014年8月21日(木)
本日8月21日に阪急神戸線の塚口駅近くにオープンする新店の『麺69 チキンヒーロー』!
しかし、先月の7月11日に、あの「69」な店が東京・赤坂から、ここ兵庫県尼崎市の塚口に移転したばかしで!
それに便乗するかのように、この屋号でオープンする店があることを、オープン前のレセプションに参加していた:うっし~さんのブログで知った。
...
[2014/08/25 11:00]
URL
ラーメン一期一会