関西ぶらりラーメン食べ走り

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まあまあふつうのラーメン

★★★
ふつうのラーメン

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もうひとがんばりほしいラーメン

★
二度と食べたくないラーメン

あくまで私自身の主観的な好みです。ご参考までに
2009.05.31より好みの尺度改定

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大杉製麺

濃厚鶏だくラーメン
（鶏ガラ＋醤油 700円）

大杉製麺・濃厚鶏だくラーメン

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太縮れ麺。具はバラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,アーリーレッド,揚げタマネギ,煮玉子を使用。このお店は地下鉄西中島南方駅周辺に１２月１８日にオープンしたお店です。鶏ガラ・モミジ・野菜からとった粘度のあるスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みが凝縮したコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺で、もっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのバラ肉と鶏モモ肉を豚バラ肉で巻いたチャーシューがそれぞれ１枚ずつ入っていて、ほのかな黒胡椒風味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は『みつ星製麺所』で修業をされ、この地で開業されたそうです。お隣には新店でよくお合いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(うどん)：400k 酒：300k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で18km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－６２０kcal
2014.12.20

大杉製麺
【主なメニュー】
濃厚鶏だくラーメン：700円　鶏×魚和風ラーメン：700円　替え玉：+100円　味玉子増し：+50円　チャーシュー増し：+200円

大杉製麺

大阪市淀川区西中島3-12-15
Pなし
11:00～16:00 日休
06-6309-7188
創業2014年

【ラーメン店の地図】

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[ 2014/12/21 20:00 ] 大阪　淀川区 | TB(0) | CM(1)

今年もラストスパートですね。
西中島はあまり来ることがないので２時間後に雨の中、
武者麺新大阪店に向かいました。

[ 2014/12/22 03:00 ] [ 編集 ]

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