大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 関西ぶらりラーメン食べ走り









麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店  

ラーメンケーキ
(スイーツ+紅茶 )
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・スイーツラーメン

スープはスイーツベースの紅茶味。麺は極太ストレート麺。具はクッキーチャーシュー,ふきゼリーのネギ,ホワイトチョコのナルト,杏子の煮玉子を使用。
 今回は東大阪猛麺会の新年会〆に、サプライズなバースデーラーメンケーキを頂きました。ゼリースープに油分を加えず、イチゴの酸味をアクセントに、紅茶を使ったカエシゼリーで甘みが口の中いっぱいに広がるスイーツな仕上がりになっています。麺はスイートポテトモンブランで作った自家製麺で極力コシを抑え、柔らかくポテトの旨みと甘みのある味わいで頂けます。中ぶりのクッキーチャーシューが2枚入っていて、カリッとした食感で脂身模様のクリームとあいまってとても美味しく頂けます。また、大阪でブレイクの予感があるかき氷の新作も頂きました。 ストロベリーエスプーマ・餡子チョコレート・みかん・マスカルポーネ、どれも個性のあるかき氷でとても美味しく頂けます。どぎゃんさん、サプライズと感動の一杯ありがとうございました!
(甘みがおすすめ)

麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・きゅうり漬 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・チキン南蛮 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・マッシュルームスープ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・どて焼 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・ローストビーフ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・焼肉 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・高井田中華そば 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・鶏白湯ラーメン 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・ストロベリーエスプーマ 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・餡子チョコレート 
麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・みかん 麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・マスカルポーネ 摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 酒肴:1600k 計2800kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車5分で2km走行+フィットネス50分で290kcal 計2370kcal
差し引き:+430kcal
2016.02.13


梅冷やしそば(仮称)
(魚介+鶏 )
燕三条系背脂ラーメン・梅冷やしそば(仮称)

スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,カイワレ,大葉,ワカメ,梅肉を使用。
 今回は懇親会の〆に、間もなく提供される『梅冷やしそば(仮称)』を頂きました。煮干・鶏からとった冷スープに油分を控えめに、いい塩加減のカエシに梅の酸味が加わったいい塩梅の味わいで、煮干の旨みが広がる清涼感のあるさっぱりとした仕上がりになっています。中ぶりの鶏レアチャーシューが5枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
(スープがおすすめ)

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏刺し 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・やみつきキュウリ 

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・チキン南蛮 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ炭火焼

宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・とで焼 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・ロース肉
摂取カロリー 朝:800kcal 昼:500k 酒肴:1400k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2420kcal
差し引き:+280kcal
2015.07.29


高井田中華そば
(鶏+醤油 650円)
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・高井田中華そば
★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉,ネギ,メンマを使用。丸鶏・豚肉・モミジ・利尻昆布・干し椎茸らとったスープに適度の油分を加え、マルハマ醤油を使用したカドの立たない醤油タレで甘みのある味わいで、コクと旨みのある仕上がりになっています。中ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ねぎ増・背脂増・メンマ増が無料となっています。
(スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:600k おやつ(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計3100kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で19km走行で490kcal 計2570kcal
差し引き:+530kcal
2015.02.18


燕三条系背脂ラーメン
(魚介+鶏 )
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店 ・燕三条系背脂ラーメン


スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,アオサを使用。
  このお店は博労町にある『宮崎郷土料理 どぎゃん』の2号店にあたり、地下鉄本町駅周辺に1月31日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。煮干出汁と鶏出汁からとったスープにやや多めの背脂と香味油を加え、マルハマ醤油を使ったカエシで香ばしい旨みと甘みが広がり、煮干し風味豊かなコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は『ミネヤ食品工業』を使用し、もっちりとした食感で頂けスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが5枚入っていて、程よい肉質感でとても美味しく頂けます。お昼はラーメンをメインに提供し、夜は鶏料理のお店になります。
(スープがおすすめ)

乾杯・やみつきキュウリ
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・乾杯 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・やみつきキューリ 

チキン南蛮・セセリの炭火焼き
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・チキン南蛮 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・せせりの炭火焼 

シーザサラダ・蓮根ステーキ
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・シーザーsラダ 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・蓮根ステーキ 

鶏モモ肉のたたき・鶏モモ肉の炭火焼き
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ肉のタタキ 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店・鶏モモ肉の炭火焼き    
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:400k 酒肴:1600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.4:2240kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2390kcal
差し引き:+310kcal
2015.01.29


麺鶏 宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店
【主なメニュー】
高井田中華そば:650円 燕三条系背脂ラーメン:800円 鶏白湯ラーメン:800円 台湾ラーメン:750円 油かすそば:800円 特製まぜ麺:800円 大:+100円 肉増:+200円 台湾まぜそば(〆の小ライス付き):800円 台湾カレーまぜそば(〆の小ライス付き):850円
宮崎郷土料理 どぎゃん 立売堀店
大阪市西区立売堀1-6-14
Pなし
11:30~14:00 17:00~24:00 土17:00~23:00 日祝休
06-6543-6689
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創業2015年

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[ 2016/02/16 20:00 ] 大阪 西区 | TB(0) | CM(0)

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