彩色ラーメン きんせい 総本家 夢風 2023.01.01をもって閉店されました

鶏醤油
（鶏＋醤油 850円）

★★★★★
スープは鶏ガラベース醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ベニーナ,穂先メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、湯浅の丸新醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなで跳ね返りのあるコシ感で、滑らかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のヒマラヤピンクソルト・一味で味の変化を楽しめます。前回のくじで頂いた引換券で２０周年記念丼を受け取りました。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
２０周年記念丼

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2021.11.27


丹波黒鶏の白醤油ラーメン
（鶏＋魚介 1000円）

★★★★★
スープは鶏ベース魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
　今回は２０周年記念の数量限定『丹波黒鶏の白醤油ラーメン』を頂きました。丹波黒鶏の丸鶏出汁に日高昆布１等と特・伊吹煮干出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、湯浅の丸新醤油の白醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みにキレが加わった味わいで、鶏本来の旨みを引き出し魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感で、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。２０周年記念丼orおはしのどちらかをくじ引きで頂けます。次回、受け取りの丼を頂きました。継続は力なり２０周年、本当におめでとうございます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）

祝い花&ご挨拶
 

２０周年記念丼
 
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で11km走行で260kcal 計2340kcal
差し引き：－４０kcal
2021.11.07


生醤油ラーメン（お持ち帰り）
（鶏ガラ＋醤油 700円）

★★★★
スープはの鶏ガラベース醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギを使用。
　鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みがじんわりと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラ肉と中ぶりの肩ロース肉が１枚つづ入っていて、しっとりとした肉質感がありそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープ・麺がおすすめ）
お持ち帰り（生スープ・生麺）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２２０kcal
2020.05.10


しょうゆラーメン
（魚介＋鶏ガラ 680円）

★★★★★
スープは無化調の魚介ベース醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は高槻栄町にある『彩色ラーメン きんせい 高槻栄町』が１月２８日に、装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよくもたせ、シンプルながらもコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でもっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感で、滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューがそれぞれ１枚つづ入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。日清の『どん兵衛』をイメージして仕上げた一杯だそうです。店内には新店でよくお合いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で2km走行+ｽﾃｯﾊﾟｰ30分で370kcal 計2450kcal
差し引き：－１５０kcal
2015.01.31


彩色ラーメン きんせい 総本家 夢風
【主なメニュー】
鶏醤油：850円　極みの醤油：830円　トリュフ醤油：1050円　こだわりの塩：850円　燻製鶏塩ラーメン（数量限定）：1100円　つけめん 並2玉：900円 大3玉：1000円　チャーシュー：+250円　半熟味付け玉子：+120円

大阪府高槻市栄町2-19-7
Pなし
11:00～13:00 月火水木金休

http://www.kinseigroup.com/
創業2001年

【ラーメン店の地図】