大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。毎日更新! めんや 美鶴関西ぶらりラーメン食べ走り
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めんや 美鶴 

濃厚鶏白湯そば
(鶏ガラ+塩 )
めんや 美鶴・濃厚鶏白湯そば

スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,刻みタマネギ,キクラゲを使用。
 このお店は四条烏丸にあった『マンマル』跡地に、5月8日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、カドの立たないカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒七味と粉山椒で味の変化を楽しめます。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

超濃厚鶏白湯そば
(鶏ガラ+塩醤油 )
めんや 美鶴・超濃厚鶏白湯そば

続いて『超濃厚鶏白湯そば』を頂きました。
 スープは鶏ガラベースの塩醤油味。麺は中細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,つくね,ネギ,刻みタマネギ,キクラゲを使用。大量の鶏ガラとモミジからとったとろみのあるスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、塩醤油のカエシで輪郭をもたせた引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってり濃厚な仕上がりになっています。麺は釧路製麺を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。少しオイリーさを感じましたが、オープン時には微調整が加えられベストな状態で提供されると思います。
(スープ・チャーシューがおすすめ)

摂取カロリー 朝(ラーメン):600kcal 昼(ラーメン):600k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2400kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.3:2080kcal 自転車1時間5分で21km走行+フィットネス50分で780kcal 計2860kcal
差し引き:-460kcal
2015.05.06


めんや 美鶴
【主なメニュー(仮)】
濃厚鶏白湯そば:780円 超濃厚鶏白湯そば:880円 京鰹節鶏湯湯そば:750円 濃厚鶏つけそば:800円
めんや 美鶴
京都市中京区菊水鉾町587
Pなし
11:30~15:00 17:30~22:00 日休
075-211-9007
創業2015年

【ラーメン店の地図】
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[ 2015/05/08 20:00 ] 京都 中京区 | TB(0) | CM(0)

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