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世界が麺で満ちる時 

BLACK YOUTH
(鶏ガラ+醤油 750円)
世界が麺で満ちる時・BLACK YOUTH
★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマを使用。
 このお店は阪急淡路駅周辺に5月16日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、濃いめのカエシで醤油の香ばしい芳醇な甘みと旨みが広がる味わいで、鶏の旨みがじんわりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺で、プリップリとした弾力のあるコシ感でスープとよく馴染んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの丸本店主は『人類みな麺類』の出身の方で、この地で開業されたそうです。
(麺・スープがおすすめ)
摂取カロリー 朝:700kcal 昼:800k 晩(ラーメン):600k 酒:600k 計2700kcal
消費カロリー 基礎代謝*1.5:2400kcal 自転車18分で6km走行で140kcal 計2540kcal
差し引き:+160kcal
2015.05.22


世界が麺で満ちる時
【主なメニュー】
ORANGE PHANTOM:750円 ALONE:750円 BLACK YOUTH:750円 世麺:900円 大盛り:+100円 替え玉:+150円 煮玉子:+100円
世界が麺で満ちる時
大阪市東淀川区淡路4-8-27
Pなし
11:30~15:00 18:00~23:00 日・第2,4月休
06-6325-1132
創業2015年

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[ 2015/05/23 20:00 ] 大阪 東淀川区 | TB(0) | CM(0)

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